Αγγλικά Χριστούγεννα cupcake

Ψήστε ...
Κορίτσια, μια επείγουσα ερώτηση. Απάντηση ποιος ξέρει, παρακαλώ. Εάν ψήνετε με θερμόμετρο μέχρι να μαλακώσουν, τότε ποια είναι η θερμοκρασία. μέσα σε αυτό το cupcake;

[Αλένκα]

Αλένκα, Δεν είμαι πολύ έμπειρος σεφ ζαχαροπλαστικής, ψήνω αυτό το cupcake μόνο τη δεύτερη φορά.
Μετά από 2,5 ώρες από την έναρξη του ψησίματος, το κέικ έδειξε όλα τα σημάδια ετοιμότητας - ένα όμορφο χρώμα, απομακρύνθηκε από τους τοίχους, ένα στεγνό ραβδί. Η θερμοκρασία ψίχουλου ήταν 100 βαθμοί.
Μόλις μέτρησα τη θερμοκρασία κατά το ψήσιμο άλλων keskas - η ετοιμότητα ήταν, όπως και για το ψωμί - 96-98 βαθμούς.
Ίσως αργά να απαντήσω, ψημένο;

[Ελένη]

Ελένη, Δημιουργήσατε επίσης μια διαφορετική συνταγή, θέμα "Χριστούγεννα" cupcake (μακρά αποθήκευση). Υπάρχει διαφορά στη γεύση; Αυτή η συνταγή φαίνεται πιο εύκολη, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για ψήσιμο. Θα το κάνω για πρώτη φορά. Από πού να αρχίσω?

[Ελένη]

Ελένη, Δημιουργήσατε επίσης μια διαφορετική συνταγή, θέμα "Χριστούγεννα" cupcake (μακρά αποθήκευση). Υπάρχει διαφορά στη γεύση; Αυτή η συνταγή φαίνεται πιο εύκολη, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για ψήσιμο. Θα το κάνω για πρώτη φορά. Από πού να αρχίσω?

Αυτό που μου αρέσει περισσότερο !!!

Καλά Χριστούγεννα!!!! το 8 cupcake μου (ψήσιμο από το 2011)

Το δεύτερο cupcake μου. Τομή

Αυτή τη φορά αποδείχθηκε πιο ζουμερό. Το ψίχουλο είναι και πάλι σκοτεινό. Πρόσθεσα κουκουνάρι (για πρώτη φορά έφτιαχνα μόνο αποξηραμένα φρούτα), ταιριάζουν πολύ καλά, είναι μαλακά. Πρόσθεσα μερικά αποξηραμένα μήλα - πολύ καλά, τα μήλα είναι ξινά, το κέικ αποδείχθηκε ότι δεν ήταν ζαχαρούχο, με αξιοσημείωτη ξινή.