Kefir cupcake με μαρμελάδα

Kefir cupcake με μαρμελάδα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά	1 ποτήρι
επιλεγμένα αυγά	3 κομμάτια
ζάχαρη	1 ποτήρι
άλας	πρέζα
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	2 ποτήρια
μπέικιν πάουντερ	2 κουταλάκια του γλυκού
μαρμελάδα (κατά προτίμηση ξινά φρούτα)	γεύση
ποτήρι	250 ml
Καλούπια σιλικόνης	d = 25-26 εκ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε λίγο τα αυγά και τη ζάχαρη.
• Ρίξτε στο κεφίρ.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και προσθέστε σταδιακά στο μείγμα κεφίρ.
• Ανακατέψτε καλά.
• Η ζύμη είναι σαν παχιά ξινή κρέμα.
• Λιπάνετε το καλούπι με λάδι.
• Βάλτε λίγο ζύμη στο κάτω μέρος, απλώστε τη μαρμελάδα στην κορυφή και ανακατέψτε με ένα ραβδί.
• 
• Βάλτε τη ζύμη στη μαρμελάδα, προσθέστε περισσότερη μαρμελάδα, ανακατέψτε με τον ίδιο τρόπο.
• Απλώστε την υπόλοιπη ζύμη, μαρμελάρετε ομοιόμορφα και ανακατέψτε καλά στη ζύμη.
• 
• Βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 60-70 λεπτά.
• Προθυμία δοκιμής με ένα ραβδί.
• Αφαιρέστε προσεκτικά από το καλούπι και κρυώστε τελείως.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για την οικογένεια

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 90 λεπτά + ψύξη

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Έχω μαρμελάδα δαμάσκηνο, λειτούργησε σωστά

Η φόρμα στη συνταγή έδειχνε σιλικόνη, σε κανονική μαρμελάδα κολλήθηκε σε ένα μέρος και όταν βγήκε η κορυφή χαλάστηκε.