Μαριναρισμένη γλώσσα βοείου κρέατος

Μαριναρισμένη γλώσσα βοείου κρέατος

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Βρασμένο βόειο κρέας (χοιρινό) κομμένα σε λεπτές φέτες
Ανεφοδιασμός με καύσιμα:
Σκόρδο - ψιλοκόψτε	1-2 σκελίδες
Ραστ. λάδι	2-3 st. μεγάλο.
Ξύδι λευκό κρασί	1-2 κουταλιές της σούπας.
Ζάχαρη	1-2 κουτ
Μείγμα βοτάνων Provencal (Χρησιμοποίησα μέντα + πράσινο βασιλικό)	1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ο αριθμός των στοιχείων πλήρωσης εξαρτάται από την ποσότητα της γλώσσας.
  
• Ανακατέψτε το σάλτσα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Γευτούμε και προσαρμόζουμε.
  
• Βάζουμε τη γλώσσα στα πιάτα σε στρώσεις (μπολ, βάζο) και ρίχνουμε κάθε στρώση με σάλτσα.
  
• Κλείστε με ένα καπάκι και διατηρήστε στο ψυγείο για 12 ώρες (όσο το δυνατόν περισσότερο). Περιστρέφετε περιοδικά τις γλωττίδες, για ακόμη και μαρινάρισμα.
  
• Ολα! Εγινε!
  
• Μπορείτε να σερβίρετε και να δοκιμάσετε!
  
• Όρεξη, όλοι!
  

Τατιάνα! Επανεξέταση του συζύγου μου στη γλώσσα, που ετοιμάστηκε σύμφωνα με τη συνταγή σας: "Δεν έχω φάει ποτέ πιο νόστιμη γλώσσα στη ζωή μου"! Τι νομίζετε και αν μαγειρεύετε βραστά καρδιές κοτόπουλου με αυτόν τον τρόπο;

Θα απαντήσω στον εαυτό μου. Δεν αγοράζουμε τη γλώσσα συχνά. Αλλά οι καρδιές κοτόπουλου που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή είναι απλά αριστούργημα. Είναι κρίμα που η συνταγή δεν είναι αρκετά απαιτητική .....

[Τζούλια]

Τζούλια, συγγνώμη - μόλις είδα τις δημοσιεύσεις σε αυτό το νήμα
Χαίρομαι για την αντικατάστασή σας με ένα μανάβικο, και ειδικά όταν αποδεικνύεται νόστιμο, και ειδικά όταν του αρέσει ο σύζυγός μου.
Στην υγεία σου!

Τάνια, ευχαριστώ, είναι πολύ νόστιμο! Πάντα αγόραζα βόειο κρέας, αλλά μετά αποφάσισα να εξοικονομήσω χρήματα και να πάρω χοιρινό. Ο σύζυγος τρώει, αλλά κάπως απρόθυμα. Εδώ «ενθουσιάστηκαν» με μια τέτοια μαρινάδα. Πρόσθεσα επίσης φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι μόνος μου και έχυσα ελαιόλαδο κάτω από τις δικές σας λιαστή ντομάτα! Ναι! Ελπίζω ότι ο σύζυγός μου θα το εκτιμήσει επίσης! Ευχαριστώ και πάλι!

[Βικτώρια]

Βικτώρια, καλή τύχη σε εσάς και τον σύζυγό μου, ελπίζω ότι θα του αρέσει. Μια καλή διέξοδος

Υπάρχουν επίσης τέτοιες συνταγές με γλώσσες:

Βρασμένη γλώσσα στη χύτρα πίεσης Oursson (Διαχειριστής)

Γλώσσα βοείου κρέατος μαριναρισμένη με γλυκό πιπέρι (Διαχειριστής)

Τάνια, σας ευχαριστώ για τη γευστικότητα!

Φτιαγμένο ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή. Η γεύση είναι καταπληκτική.

[Γκάλια]

Γκάλια, στην υγεία σου! Οι φέτες είναι τόσο νόστιμες με σκόρδο
Ήθελα επίσης να ξεπαγώσω τη γλώσσα μου;

Τάνια, έπεσα στη γλώσσα, το έχω ήδη κόψει, η πυκνότητα είναι το ίδιο πράγμα, νόστιμο ήδη τώρα, αλλά θέλω να δοκιμάσω το τουρσί. Πρώτη ερώτησηποιο λάδι είναι καλύτερο να πάρετε, με ή χωρίς γεύση. Έχω έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ηλίανθο του χωριού με τη μυρωδιά των τηγανητών σπόρων, του σουσαμιού, της μουστάρδας, του κύμινου. Φυσικά, υπάρχει εξευγενισμένο, αποσμημένο ηλιέλαιο.
Αντί της Προβηγκίας, θέλω να βάλω ιταλικά βότανα, τα λατρεύω περισσότερο, νομίζετε ότι δεν θα είναι χειρότερο, το ίδιο είναι διαφορετικό.

[Λούντα]

Λούντα, λάδι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας - οποιοδήποτε

Εάν το λάδι είναι συνηθισμένο ηλιέλαιο (ή άλλο ουδέτερο με γεύση), τότε μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, θα συμπληρώσουν τη γεύση προς το καλύτερο
Εάν το λάδι είναι "δύσοσμο", μυρίστε, τότε τα μπαχαρικά θα χαθούν στο πλαίσιο άλλων ισχυρών μυρωδιών.

Επιλέξτε για τον εαυτό σας, το γούστο σας Όσο για μένα, θα επέλεγα το συνηθισμένο λάδι και τα μπαχαρικά της Προβηγκίας (ή άλλα). Μετά από όλα, φτιάχνουμε κρέας τουρσί, όχι ρέγγα με κρεμμύδια, όπου θα πάει το αρωματικό λάδι

[Τάνια]

Τάνια, έριξα μουστάρδα, γιατί μια γλώσσα με μουστάρδα είναι πάντα νόστιμη! Ήδη γεμάτο, αυτό συνέβη, δεν είναι αρκετή μαρινάδα;

Θα βάλω ένα πιατάκι και ένα βάρος στην κορυφή, και στο ψυγείο.
Τάνιακαι τι πιστεύετε πόσο μπορεί να αποθηκευτεί έτσι. Σκοπεύω να το κάνω στο τραπέζι για την επέτειο του γάμου, αναρωτιέμαι πόσο να κάνω;

Βάρος, αυτό είναι καλό. Συνιστάται να ρίχνετε τη μαρινάδα περισσότερο έτσι ώστε τα κομμάτια να καλύπτονται ελαφρώς με υγρό
Ω, πόσο να αποθηκεύσετε - Δεν ξέρω πώς είναι η ημερομηνία του γάμου σας. Είχα λίγα, το έφαγαν σε μια εβδομάδα, το κράτησαν στο ψυγείο

[Τάνια]

Τάνια, πριν από το γάμο (09.02) Θα μαγειρεύω ακόμα, αυτό είναι ένα τεστ για το "στυλό", ο σύζυγος πρέπει να εγκρίνει, είναι το κύριο μπακάλικο μας. Και εκεί θα αγοράσω μερικές γλώσσες σε μια εβδομάδα, αυτή αποδείχθηκε μικρή και θα πετάξει μέσα σε λίγες μέρες
Κάτω από το ζυγό, το βούτυρο ανέβηκε στο επίπεδο ενός πιαταριού, οπότε όλα βυθίζονται στη μαρινάδα

[Λούντα]

Λούντα, προσέξτε αυτή τη συνταγή Γλώσσα βοείου κρέατος μαριναρισμένη με γλυκό πιπέρι

Εδώ μαρινάρεται με γλυκό πιπέρι, είναι πολύ νόστιμο, όμορφο και η ίδια η γλώσσα σε ένα μεγάλο τραπέζι θα χρειαστεί λιγότερα

Τάνια, για εμάς αυτή είναι μια καλοκαιρινή έκδοση, έχω ήδη κοιτάξει, μου άρεσε. Ο σύζυγός μου έχει δυσανεξία στην αποθήκευση πιπεριών, μπορεί να φάει μόνο τη δική του, και η δική του είναι ακόμη μακριά.

Περιμένετε λοιπόν τις καλοκαιρινές πιπεριές, αλλά προτείνω να δοκιμάσετε

[Τάνια]

Συνιστώ να δοκιμάσετε

Τάνια, το καλοκαίρι είναι υποχρεωτικό Και σήμερα ο σύζυγός μου θα επιστρέψει από την πόλη και θα το δοκιμάσει, θα χρειαστούν περισσότερες από 12 ώρες, τον περιμένω ο ίδιος, δεν προσπαθώ, θα είμαστε μαζί του. , γενικά, απολαμβάνει αυτά τα συναισθήματα τόσο πολύ που είναι ιδιαίτερη χαρά για μένα να τον βλέπω να «δοκιμάζει» αυτό που έχω ετοιμάσει. Είναι ο πιο ευγνώμων μου, αλλά και αυστηρός κριτικός και δοκιμαστής

Θα περιμένω επίσης τη γνώμη του

Η πρώτη αναφορά: Το δοκίμασα με τον σύζυγό μου και συνειδητοποίησα ότι ήταν υπερβολικό, αποδείχθηκε ότι το ψυγείο μου ήταν πολύ κρύο, το κατάλαβα καλά από τη γλώσσα και έτσι ακόμη και η κρέμα μου πάγωσε στο ψυγείο, μετέφεραν το ψυγείο σε μικρότερο αριθμό. Αν και έχει ήδη γίνει αισθητή μια ενδιαφέρουσα ασυνήθιστη γεύση, αλλά προς το παρόν η μαρινάδα είναι ξεχωριστή, η γλώσσα είναι ξεχωριστή Αύριο το βράδυ το δεύτερο μέρος Μπαλέτο Marlezon γευσιγνωσία Άφησα τη γλώσσα μου στο ψυγείο σε θερμοκρασία δωματίου, πριν χαλάσει, θα μαρινάρω

Λούντα, ίσως η μαρινάδα είναι αδύναμη, δεν υπάρχει αρκετό ξύδι και μπαχαρικά; Αν σας αρέσει το πικάντικο φαγητό

Όχι, Τάνια, είναι απλώς ότι δεν τουρσί στους + 1 βαθμούς. Η μαρινάδα είναι νόστιμη. Αλλά μέχρι να εμποτιστεί η γλώσσα, θα το δοκιμάσουμε για δεύτερη φορά το βράδυ. περιμένουμε τουλάχιστον λίγο θέρμανση



Tanya, λοιπόν, η γλώσσα τελείωσε, καθώς κάθισαν να προσπαθήσουν, καθώς τελείωσε κάπως ανεπαίσθητα. Ακόμα και μετά τη μαρινάδα, ο σύζυγός μου συνέλεξε ολόκληρο το φρέσκο ​​ψωμί, αν και δεν είχε απομείνει πολύ μαρινάδα, μούσκεψε καλά τη γλώσσα σε θερμοκρασία δωματίου. Πρέπει ακόμα να κάνουμε και πολλά άλλα, πετάει - δεν θα το προσέξετε. Περίληψη: το κάνει ξεκάθαρα! Αυτό είναι νόστιμο. Η γεύση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το ξύδι. Έτσι, αν το ξίδι είναι νόστιμο, τότε η γλώσσα θα είναι επίσης νόστιμη.

[Λούντα]

Λοιπόν, εδώ, και είμαι όλοι απογοητευμένοι από τα συναισθήματα, επομένως χρειάζεστε ξίδι ισχυρότερο και πιο νόστιμο και κρατήστε το ζεστό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα
Λούντα, στην υγεία σου!

Τάνια, από τον άντρα μου, όπως συνήθως με τις συνταγές σας, σας ευχαριστώ πολύ! Υπέροχη ιδέα! Θα επαναλάβουμε!