Μηχανές ζύμωσης

Η ερώτηση δεν ήταν για ζυμαρικά, αλλά για μικρές ποσότητες. Κάποιοι επιχρίσσουν τη ζύμη στους τοίχους, άλλοι τυλίγουν σε γάντζο. Δεν είναι ακόμη σαφές ποια μηχανή παίρνει μικρούς όγκους καλά, επιλέξτε μαχαίρια ή γάντζους;

Τι αποκαλείτε "μικρές ποσότητες"; Δεν είναι πιο εύκολο λοιπόν να πάρετε ένα συνηθισμένο μίξερ; Αγοράστε ένα Zelmer για 3 λίτρα - τον όγκο του μπολ. Αλλά θα μετατρέψει 100 γραμμάρια αλεύρι + 50 ml νερού σε ζύμη για εσάς

Αγοράστε ένα Zelmer για 3 λίτρα - τον όγκο του μπολ. Αλλά θα μετατρέψει 100 γραμμάρια αλεύρι + 50 ml νερού σε ζύμη για εσάς

Και πώς είναι Zelmer, κάνουν τον εξοπλισμό με αξιοπρέπεια; Δεν ξέρω γι 'αυτούς, αν κάτι.

Το Zelmer είναι η Πολωνία. Μοιάζει με ένα συνηθισμένο μίξερ χειρός, όπως το Bosch, με ένα μπολ, το μπολ περιστρέφεται γύρω από τον άξονά του. Το μίξερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο ως χειροκίνητο, και σε ένα κρεβάτι, αγκίστρια και ουίσκι, μια σπάτουλα, καθώς και ένα μπλέντερ περιλαμβάνονται.

Η ερώτηση δεν ήταν για ζυμαρικά, αλλά για μικρές ποσότητες. Κάποιοι επιχρίσσουν τη ζύμη στους τοίχους, άλλοι τυλίγουν σε γάντζο. Δεν είναι ακόμη σαφές ποια μηχανή παίρνει μικρούς όγκους καλά, επιλέξτε μαχαίρια ή γάντζους;

Είναι τόσο μικρός όγκος;
Δώστε ένα παράδειγμα συνταγής.

Έχω έναν συνδυασμό BOSCH MUM-4406
Σχετικά με την περιέλιξη σε γάντζο:
φτιαγμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή
Για τη δοκιμή, θα χρειαστείτε:
Αλεύρι - περίπου 1,75 φλιτζάνια
Νερό - 0,5 φλιτζάνια
Ναι, η ζύμη τελειώνει και η μπάλα κυλά στο άγκιστρο, αλλά αφαιρείται εύκολα και ζυμώνεται γρήγορα.
Με άλλα λόγια, χτύπησε σε μια μπάλα και στη συνέχεια περιστράφηκε στο άγκιστρο.

Και εδώ είναι μια λεπτότερη ζύμη, για παράδειγμα αυτό το ψωμί:
160 ml νερού
160 g αλεύρι
45 γραμμάρια δημητριακών
μισή μερίδα είναι περίπου η παραγωγή 350 γραμμαρίων ψωμιού

Χτυπημένο στον τοίχο και έπρεπε να μαζέψει με ένα κουτάλι (είναι απλό και γρήγορο).
Δεν νομίζω ότι είναι μειονέκτημα, αν συνέβαινε σε συνδυασμό με μαχαίρι, θα ήταν πιο δύσκολο να συλλεχθεί λόγω της παρουσίας ενός στύλου στο κέντρο του μπολ, αλλά εδώ είναι πολύ βολικό να συλλέξουμε, η ζύμη δεν αναπηδά από το μπολ.
Αλλά ζύμωσε τέλεια ολόκληρη τη μερίδα.
Εν ολίγοις, εάν χρειάζεστε ένα μίξερ ζύμης σε μικρές ποσότητες, σας συνιστώ να προσέχετε στατικά μίξερ:
το πιο ισχυρό σε αυτήν την ομάδα είναι το Bosch MFQ 3560.
ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΣΤΑΘΕΡΩΝ ΜΙΚΡΩΝ σε σύγκριση με μια μηχανή ψωμιού: ζύμωμα ζύμης μπισκότων (για παράδειγμα σε κέικ), κτυπώντας λευκά, κρέμες με σύρμα.
Μειονεκτήματα σε σύγκριση με τους συνδυασμούς, είναι αδύνατο να ζυμώσουμε πολλά περίπου 1 κιλό ζύμης κάθε φορά, η μέγιστη ποσότητα ζύμωσης είναι 0,5 κιλά.
ευκαιρία.
Οι αρτοποιοί που είναι κατάλληλοι για ζύμωμα ζύμης είναι επίσης πολύ φθηνοί.
για παράδειγμα
αρτοποιείο Supra BMS 150, παρτίδα περίπου 500-550 γραμμάρια
κοστίζει μόνο 1130 ρούβλια !!!
Μειονεκτήματα κατασκευαστών ψωμιού, κακή ποιότητα αντικολλητικής επιφάνειας:
αλάτι, ζάχαρη συνιστάται να διαλύεται σε υγρό.

Μια μπάλα δεν είναι μπάλα ...
Εξαρτάται από τη συνοχή της ζύμης.
Εάν η ζύμη είναι υγρή, νομίζω ότι οποιαδήποτε συσκευή θα την λερώσει ...

Αν έχω αρκετό χρόνο τις προάλλες, θα σας πω (με ένα βίντεο) πώς κατάφερα να πάρω ψωμί στο BOSCH MUM-4406 (έτσι προσπάθησα για πρώτη φορά να πάρω μια μπάλα, αλλά η ζύμη υπέφερε από αυτό, αποδείχθηκε σφυρήλατο και άγευστο, τώρα το κατάλαβα)

Εν ολίγοις, εάν χρειάζεστε ένα μίξερ ζύμης σε μικρές ποσότητες, σας συνιστώ να προσέχετε στατικά μίξερ:
το πιο ισχυρό σε αυτήν την ομάδα είναι το Bosch MFQ 3560.
Αν έχω αρκετό χρόνο τις προάλλες, θα σας πω (με ένα βίντεο) πώς κατάφερα να πάρω ψωμί στο BOSCH MUM-4406 (έτσι προσπάθησα για πρώτη φορά να πάρω μια μπάλα, αλλά η ζύμη υπέφερε από αυτό, αποδείχθηκε ότι ήταν σφυρηλατημένη και άγευστη, τώρα το κατάλαβα)

Ευχαριστώ για το βίντεο, είναι κρίμα που το πιο ενδιαφέρον πράγμα δεν δείχνει πώς κατέληξε να μπερδεύεται.

Και δεν θα ήταν κακό να δούμε τι συνέβη στον Μπόχ

Καλημέρα σε όλους.

Αποφάσισα να συμμετάσχω σε μια φιλική οικογένεια αρτοποιών και αρτοποιών. Χρησιμοποιούμε ήδη τη σόμπα Panasonic 257 με δύναμη και κύριο.Θα ήθελα να ευχαριστήσω την οικογένεια με ένα καλό μηχάνημα ζύμωσης ζύμης (συμπεριλαμβανομένου ενός απότομου για ζυμαρικά και ζυμαρικά). Η επιλογή έπεσε στο συνδυασμό Krups KA9027 Krups Prep Expert.

Το διέταξα σήμερα, υποσχέθηκαν να το παραδώσουν τη Δευτέρα.
Έτσι αποφάσισα να ρωτήσω ειδικούς, μπορεί κάποιος να έχει εμπειρία με αυτό το μηχάνημα και πώς είναι; Ενδιαφέρομαι για το στόχο "Για να μην είναι βασανιστικό επώδυνο για σπατάλη χρημάτων."

[σχετικά με]

Δεν υπάρχει καλύτερος συνδυασμός στον κόσμο, αλλά stσχετικά μεαυτό, μπάσταρδο, όχι φθηνό.

Και πού πωλείται τότε;
Αναζήτηση μόνο για Σουηδία και αναχώρηση. Και πόσο αξίζει ένα τέτοιο θαύμα;

Και πού πωλείται τότε;
Αναζήτηση μόνο για Σουηδία και αναχώρηση. Και πόσο αξίζει ένα τέτοιο θαύμα;

Εσθονία, Ισπανία ... πριν από έξι μήνες, αυτό το θαύμα κόστισε 700 ευρώ .. και προσθέστε αποστολή

Κατά τη γνώμη μου, το Krups KA9027 Krups Prep Expert και το GASTRORAG QF-3470 από ένα μηχάνημα, μόνο το τελευταίο είναι 4 φορές φθηνότερο.
Έκανα μια επιλογή μεταξύ αυτών των δύο και ενός άλλου Bork E 800 (αν και τράβηξα τα μάτια μου ενώ ταξίδεψα σε όλη την πόλη και όλα τα γραφεία των διαδικτυακών καταστημάτων που πωλούν μίξερ ζύμης ...).
Μετά το στρίψιμο, γυρίζοντας όλες τις μονάδες - Ο Μπορκ βούρτσισε αμέσως. Το πλαστικό χλοοτάπητα είναι ακριβό. Προφανώς για το όνομα, μια σήμανση 500%. Αχ-χα-χα)))
Δεν ήθελα να πληρώσω υπερβολικά για δημητριακά, καθώς το μπλέντερ και το μύλο κρέατος είναι πολύ καλό. Δεν χρειάζονται λοσιόν. Ο μίξερ μόλις έσπασε και αποφάσισε να βρει ένα ζυμωτήριο αντ 'αυτού.
Ως αποτέλεσμα, αγόρασα το GASTRORAG. Απεριόριστα ικανοποιημένοι. Δεν ήταν τίποτα που έτρεξα γύρω από την πόλη και τα γραφεία και ένιωσα, δοκίμασα τα πάντα με τα χέρια μου. Υπήρχε κάτι για σύγκριση.
Κατά τη γνώμη μου, η GASTRORAG αποδείχθηκε υψηλής ποιότητας και, παραδόξως, η φθηνότερη. Μεταλλικό μπολ. Μεταλλικά ακροφύσια. Και ο ίδιος ο όμορφος άντρας στα κορόιδα. Σηκώθηκα στην κουζίνα μου, καθώς ήταν εκεί.
Ζυμώνει μια μικρή ποσότητα ζύμης και μια μεγάλη ποσότητα - πολύ καλά. Είμαι πολύ χαρούμενος μέχρι τώρα.

[Έλίνα]

Έλίνα
Συγχαρητήρια για την αγορά σας !! Θα ήταν πολύ ενδιαφέρον να γνωρίζουμε τι όγκους ζύμης μπορεί να ζυμώσει αυτό το μηχάνημα και πώς αντιμετωπίζει τη ζύμη σε ζυμαρικά ...
Δάσκαλε, θα περιμένουμε τις εντυπώσεις σας. Καλή τύχη!!

Ευχαριστώ! Δεν θα σταματήσω να κοιτάζω την αγορά. Δεν ξέρω αν θα ικανοποιήσει όλες τις προσδοκίες, αλλά μου αρέσει και ταιριάζει πάρα πολύ στο σχεδιασμό της κουζίνας μου. Και τα αιτήματά μου είναι μικρά: ένας καλός μίξερ και ζυμωτήριο για ψωμί και κέικ σίκαλης.
Το δοκίμασα 4 φορές μέχρι τώρα.
Χτυπάμε τα αυγά (2 τεμ.) Με χτυπήστε ελαφρά. Ζύμωσα τη ζύμη για τηγανίτες με ένα ποτήρι, τη ζύμη για ρολά και τη ζύμη για ψωμί σίκαλης με ένα γάντζο.
Δεν έχω τραβήξει ακόμα φωτογραφίες. Δεν υπήρχε χρόνος. Όλα απαιτήθηκαν επειγόντως. Είμαι ευχαριστημένος με τα αποτελέσματα: τα αυγά χτυπούνται, η ζύμη για τα ρολά είναι ελαστική, δεν κολλάει στα χέρια μου, το μπολ παραμένει σχεδόν καθαρό. Το ψωμί δεν παρενέβη για πολύ - περίπου οκτώ λεπτά (νομίζω ότι δεν είναι αρκετό). Θα πρέπει να προσπαθήσω ξανά (χωρίς βιασύνη). Αλλά το ψωμί συναντήθηκε όμορφα.
Όταν παίρνω τα ζυμαρικά, σίγουρα θα τραβήξω μια εικόνα ολόκληρης της διαδικασίας.
Γάντζος: Η μέγιστη παρτίδα ζύμης ψωμιού είναι 2 κιλά.
Χτύπημα: Μέγιστο φορτίο αυγών - 16.
Beater: πλήρωση του μπολ όχι περισσότερο από 2/3 του όγκου (όγκος μπολ 4,5 λίτρα.)

Καλημέρα σε όλους. Κορίτσια και αγόρια, πες μου, κανείς δεν έχει συναντήσει κάτι τέτοιο: Μηχανή κουζίνας PROFI COOK KM 1004
Απλώς τώρα έχουμε μια προσφορά 5 app store. Και σε γενικές γραμμές, η τιμή είναι αρκετά αποδεκτή σε σύγκριση με το ίδιο Kenwood. Όλα τα αδρανή είναι μη μεταλλικά. Υπάρχει μόνο μία κριτική και είναι θετική. Και το ζυμωτήριο είναι πολύ ζεστό

Και για ποιους σκοπούς θέλετε να πάρετε αυτό το θαύμα; Υπάρχουν πάρα πολλά πράγματα στο κιτ. Εάν μόνο για ζύμωμα της ζύμης, είναι δυνατόν και ευκολότερο να βρεθούν μονάδες. Και αν χρειάζεστε επίσης μπλέντερ, μύλο κρέατος - τότε ίσως αξίζει να το πάρετε.

Ναι, φαίνεται ότι υπάρχει πάρα πολύ και όχι πολύ. Θέλω να ζυμώσω τη ζύμη. Κατ 'αρχήν, ένα μπλέντερ δεν βλάπτει ούτε, γιατί έχω μόνο ένα υποβρύχιο και το μπολ ελικόπτερο έσπασε. Υπάρχει πραγματικά ένας μύλος κρέατος. Και από τις υπόλοιπες συσκευές, μοιάζει μόνο με διαφορετικά ακροφύσια για ξυλοδαρμό και κάτι για την παραγωγή μακαρονιών. Με μπερδεύει ο όγκος του μπολ - 6 λίτρα Λοιπόν, ποιο μέγεθος θα είναι αυτή η μονάδα; Κατσαρόλα από MV - 4,5 λίτρα. και αυτό είναι 1,5 λίτρα. περισσότερο.

Σε γενικές γραμμές, μερικά εκπληκτικά χαμηλό κόστος σε σύγκριση με το Kenwood

Κατά τη γνώμη μου, υπάρχει ένα σφάλμα στην περιγραφή στον ιστότοπο από τον οποίο δώσατε τις πληροφορίες (τις εξέτασα ήδη). Το πλάτος δεν μπορεί να είναι 420 cm. Πιθανώς ακόμα 420 mm. (δηλαδή 42 εκ.)
Κατ 'αρχήν, όχι τόσο πολύ Και ποιο είναι το βάρος του Kenwood; Η τιμή είναι σίγουρα ελκυστική. Φαίνεται ότι στο Foxtrot αυτός ο επαγγελματίας μάγειρας είναι ζωντανός. Θα πάω να δω αύριο. Ω, θέλω ήδη κάτι

Κατά τη γνώμη μου, υπάρχει ένα σφάλμα στην περιγραφή στον ιστότοπο από τον οποίο δώσατε τις πληροφορίες (τις εξέτασα ήδη). Το πλάτος δεν μπορεί να είναι 420 cm. Πιθανώς ακόμα 420 mm. (δηλαδή 42 εκ.)
Κατ 'αρχήν, όχι τόσο πολύ Και ποιο είναι το βάρος του Kenwood; Η τιμή είναι σίγουρα ελκυστική. Φαίνεται ότι στο Foxtrot αυτός ο επαγγελματίας μάγειρας είναι ζωντανός. Θα πάω να δω αύριο. Ω, θέλω ήδη κάτι

Ακριβώς, έχουν μια ολίσθηση της γλώσσας, τώρα θα την προωθήσω εδώ
Μπορείτε να έρθετε σε μένα
Μου αρέσει επίσης, αλλά ακόμη και μέσω του yahuu δεν βρήκα τον πλανητικό μηχανισμό γι 'αυτόν ή όχι ...

Ευχαριστώ! Δεν θα σταματήσω να κοιτάζω την αγορά. Δεν ξέρω αν θα ικανοποιήσει όλες τις προσδοκίες, αλλά μου αρέσει και ταιριάζει πάρα πολύ στο σχεδιασμό της κουζίνας μου. Και τα αιτήματά μου είναι μικρά: ένας καλός μίξερ και ζυμωτήριο για ψωμί και κέικ σίκαλης.
Το δοκίμασα 4 φορές μέχρι τώρα.
Χτυπάμε τα αυγά (2 τεμ.) Με χτυπήστε ελαφρά. Ζύμωσα τη ζύμη για τηγανίτες με ένα ποτήρι, τη ζύμη για ρολά και τη ζύμη για ψωμί σίκαλης με ένα γάντζο.
Δεν έχω τραβήξει ακόμα φωτογραφίες. Δεν υπήρχε χρόνος. Όλα απαιτήθηκαν επειγόντως. Είμαι ευχαριστημένος με τα αποτελέσματα: τα αυγά χτυπούνται, η ζύμη για τα ρολά είναι ελαστική, δεν κολλάει στα χέρια μου, το μπολ παραμένει σχεδόν καθαρό. Το ψωμί δεν παρενέβη για πολύ - περίπου οκτώ λεπτά (νομίζω ότι δεν είναι αρκετό). Θα πρέπει να προσπαθήσω ξανά (χωρίς βιασύνη). Αλλά το ψωμί συναντήθηκε όμορφα.
Όταν παίρνω τα ζυμαρικά, σίγουρα θα τραβήξω μια εικόνα ολόκληρης της διαδικασίας.
Γάντζος: Η μέγιστη παρτίδα ζύμης ψωμιού είναι 2 κιλά.
Χτύπημα: Μέγιστο φορτίο αυγών - 16.
Beater: πλήρωση του μπολ όχι περισσότερο από 2/3 του όγκου (όγκος μπολ 4,5 λίτρα.)

Λοιπόν, πώς κάνει η ζύμη ζυμαρικών; Μου αρέσει επίσης πολύ η συσκευή. Αλλά διάβασα κάπου ότι είναι για ένα εύκολο τεστ και μπορεί να λειτουργήσει για 5 λεπτά. σύμφωνα με τις οδηγίες, οπότε περιμένω τα σχόλιά σας.

Κατά τη γνώμη μου, το Krups KA9027 Krups Prep Expert και το GASTRORAG QF-3470 από ένα μηχάνημα, μόνο το τελευταίο είναι 4 φορές φθηνότερο.
Έκανα μια επιλογή μεταξύ αυτών των δύο και ενός άλλου Bork E 800 (αν και τράβηξα τα μάτια μου ενώ ταξίδεψα σε όλη την πόλη και όλα τα γραφεία των διαδικτυακών καταστημάτων που πωλούν μίξερ ζύμης ...).
...

Eco είχατε αρκετά !!!

Τα Krups είναι 2 κεφάλια υψηλότερα από το GASTRORAG σας τουλάχιστον στις ακόλουθες θέσεις:

1) Μετά από κάθε 4 - 5 λεπτά συνεχούς λειτουργίας, αφήστε τον κινητήρα να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Εάν δεν το κάνετε, μπορεί να προκληθεί βλάβη του εξοπλισμού λόγω υπερφόρτωσης.
Δηλαδή, σταθείτε με το ρολόι και μετρήστε.
2) Ο εξοπλισμός δεν προορίζεται για ζύμωμα ζύμης ψωμιού. Η περιεκτικότητα σε υγρασία της ζύμης (η αναλογία του όγκου του νερού προς τη μάζα του αλευριού) δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 75%. Εάν δεν το κάνετε, μπορεί να προκληθεί βλάβη του εξοπλισμού λόγω υπερφόρτωσης.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η GASTRORAG είναι τόσο φθηνή. Και όπως γνωρίζετε, τα καλά πράγματα δεν είναι ποτέ φθηνά.
Το Krups KA9027 Prep Expert δεν έχει περιορισμούς στο χρόνο ζύμωσης (αν και έχω εξετάσει προσεκτικά τις οδηγίες, λέει ότι όταν ζυμώνομαι μια σκληρή ζύμη για περισσότερο από 30 λεπτά, συνιστάται να κάνετε ένα διάλειμμα για να ξεκουραστεί ο κινητήρας) και ΠΡΟΟΡΙΖΕΤΑΙ ΓΙΑ ΜΙΑ ΣΤΡΑΣΗ ζύμη.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Η εγγύηση κινητήρα της Krups είναι 10 χρόνια.

Eco είχατε αρκετά !!!

Τα Krups είναι 2 κεφάλια υψηλότερα από το GASTRORAG σας, τουλάχιστον στις ακόλουθες θέσεις:

1) Μετά από κάθε 4 - 5 λεπτά συνεχούς λειτουργίας, αφήστε τον κινητήρα να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Εάν δεν το κάνετε, μπορεί να προκληθεί βλάβη του εξοπλισμού λόγω υπερφόρτωσης.
Δηλαδή, σταθείτε με το ρολόι και μετρήστε.
2) Ο εξοπλισμός δεν προορίζεται για ζύμωμα ζύμης ψωμιού. Η περιεκτικότητα σε υγρασία της ζύμης (η αναλογία του όγκου του νερού προς τη μάζα του αλευριού) δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 75%. Εάν δεν το κάνετε, μπορεί να προκληθεί βλάβη του εξοπλισμού λόγω υπερφόρτωσης.

Το Krups KA9027 Prep Expert δεν έχει περιορισμούς στο χρόνο ζύμωσης (αν και έχω εξετάσει προσεκτικά τις οδηγίες, λέει ότι όταν ζυμώνομαι μια σκληρή ζύμη για περισσότερο από 30 λεπτά, συνιστάται να κάνετε ένα διάλειμμα για να ξεκουραστεί ο κινητήρας) και ΠΡΟΟΡΙΖΕΤΑΙ ΓΙΑ ΜΙΑ ΣΤΡΑΣΗ ζύμη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η GASTRORAG είναι τόσο φθηνή.Και όπως γνωρίζετε, τα καλά πράγματα δεν είναι ποτέ φθηνά.


ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Η εγγύηση κινητήρα της Krups είναι 10 χρόνια.

Πιθανότατα έχετε δίκιο Αλλά θέλω να ακούσω από την επικεφαλής του τμήματος μεταφορών Έλίνα, αλλά εξαφανίστηκε κάπου

Anna1957, όπου αφαιρέσατε: 1) Μετά από κάθε 4 - 5 λεπτά συνεχούς λειτουργίας, αφήστε τον κινητήρα να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Εάν δεν το κάνετε, μπορεί να προκληθεί βλάβη του εξοπλισμού λόγω υπερφόρτωσης.
Δηλαδή, σταθείτε με το ρολόι και μετρήστε.
2) Ο εξοπλισμός δεν προορίζεται για ζύμωμα ζύμης ψωμιού. Η περιεκτικότητα σε υγρασία της ζύμης (η αναλογία του όγκου του νερού προς τη μάζα του αλευριού) δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 75%. Εάν δεν το κάνετε, μπορεί να προκληθεί βλάβη του εξοπλισμού λόγω υπερφόρτωσης.
Δεν έχω αυτό στις οδηγίες. Χρησιμοποιώ το GASTRO από τον Αύγουστο του 2009, η ζύμη παίρνει οποιαδήποτε, υγρή και απότομη, και αγοράστηκε ειδικά για ιταλικό ψωμί από MISH, η ζύμη εκεί είναι λεπτή και χωρίς διακοπή λειτουργεί για μένα για 20-25 λεπτά. Η πτήση ήταν φυσιολογική εδώ και 3 χρόνια. Το μόνο πράγμα που με ενοχλεί είναι ο ήχος, ο κινητήρας λειτουργεί σαν τρακτέρ.

Anna1957, όπου αφαιρέσατε: 1) Μετά από κάθε 4 - 5 λεπτά συνεχούς λειτουργίας, αφήστε τον κινητήρα να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Εάν δεν το κάνετε, μπορεί να προκληθεί βλάβη του εξοπλισμού λόγω υπερφόρτωσης.
Δηλαδή, σταθείτε με το ρολόι και μετρήστε.
2) Ο εξοπλισμός δεν προορίζεται για ζύμωμα ζύμης ψωμιού. Η περιεκτικότητα σε υγρασία της ζύμης (η αναλογία του όγκου του νερού προς τη μάζα του αλευριού) δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 75%. Εάν δεν το κάνετε, μπορεί να προκληθεί βλάβη του εξοπλισμού λόγω υπερφόρτωσης.
Δεν έχω αυτό στις οδηγίες. Χρησιμοποιώ το GASTRO από τον Αύγουστο του 2009, η ζύμη παίρνει οποιαδήποτε, υγρή και απότομη, και αγοράστηκε ειδικά για ιταλικό ψωμί από MISH, η ζύμη εκεί είναι λεπτή και χωρίς διακοπή λειτουργεί για μένα για 20-25 λεπτά. Η πτήση ήταν φυσιολογική εδώ και 3 χρόνια. Το μόνο πράγμα που με ενοχλεί είναι ο ήχος, ο κινητήρας λειτουργεί σαν τρακτέρ.

Δεν το διάβασα, απλώς παραθέτω. Ενδιαφέρομαι απλώς για την πραγματική εμπειρία χρήστη - άτομα σαν εσένα. Αντιμετωπίζει τα ζυμαρικά;

Αύριο θα κοιτάξω ζωντανά και θα ρωτήσω τους συμβούλους, αν μπορώ να το βρω.

Αναφέρω: Πήγα και ένιωσα τις ακόλουθες εντυπώσεις:
1) οι διαστάσεις είναι λανθασμένες. Όταν διάβασα για το πλάτος των 42 εκατοστών, σκέφτηκα πώς να τοποθετήσω μια τέτοια μυρωδιά στην κουζίνα. Ζήστε, ακόμα κι αν λάβετε υπόψη το πλάτος της λαβής στο μπολ, καλά, δεν θα λειτουργήσει τόσο πολύ. Το πλάτος είναι περίπου 20-25 cm. Το ύψος εκεί είναι σαφώς όχι 24 - αλλά και τα 40 θα έρθουν. Μπορεί να φανεί ότι κάτι αναμίχθηκε στον ιστότοπο.
2) σχετικά με τον μηχανισμό - δεν κατάλαβα τίποτα. Οι σύμβουλοι είναι κάπως παγωμένοι, για να το θέσουμε ήπια. Αυτό που δεν γνωρίζουν τα ακροφύσια στο σετ, και ο όρος "πλανητικό" τους έφερε σε ένα stupor για ένα λεπτό στις 2 .: τρελό Όσο εγώ εγώ θα μπορούσα να σκεφτώ - φαίνεται ότι το χείλος περιστρέφεται γύρω από τον άξονά του και παρακάμπτει γύρω από την περίμετρο του μπολ. Αλλά σε ποια γωνία - ποιος ξέρει.
3) Η γενική εντύπωση δεν είναι κακή. Φαίνεται ότι όλα είναι συμπαγή, ανθεκτικά. Το να στέκεται δίπλα στους Kenwoods δεν χάνει τίποτα. Αρκετά συμπαγής. Αλλά είναι οπτικό. Θα ήθελα σχόλια από αυτούς που διαθέτουν αυτήν τη συσκευή.

Λοιπόν, πώς κάνει η ζύμη ζυμαρικών; Μου αρέσει επίσης πολύ η συσκευή. Αλλά διάβασα κάπου ότι είναι για ένα εύκολο τεστ και μπορεί να λειτουργήσει για 5 λεπτά. σύμφωνα με τις οδηγίες, οπότε περιμένω τα σχόλιά σας.

Η Άννα, τελικά έφτασε στις μπουλέττες χθες!

Ζύμη και ζυμαρικά


Σε πέντε λεπτά


Σε 10 λεπτά.




Εδώ αποδείχθηκε η ζύμη


Και ζυμαρικά

Οι οδηγίες λένε πραγματικά ότι η συνεχής εργασία του ζυμωτηρίου είναι 5-6 λεπτά. Κατ 'αρχήν, όλα κτυπηθούν και ζυμώνονται σε 10 λεπτά (και κάτι σε 5)! Επομένως, όταν μπορείτε να ξεκουραστείτε στο αυτοκίνητο) Αυτό είναι φυσικά μείον, αλλά δεν είναι σημαντικό για μένα, δεν μαγειρεύω σε βιομηχανική κλίμακα. Και αυτό το μείον για διαφορά 15-20 χιλιάδων δεν τραβάει καθόλου! Θα προτιμούσα να αγοράσω τον εαυτό μου 4 ζυμωτήρια και να τους αφήσω να σπάσουν για υγεία)) Εκτός αυτού, δεν είναι γεγονός ότι για 20-30 χιλιάδες δεν θα σπάσει σε ένα χρόνο !! Θα υπάρχει εγγύηση 50 ετών - θα σκεφτόταν κανείς.

Ένα άλλο μειονέκτημα αυτού του ζυμωτηρίου είναι ότι δεν μπορείτε να προσθέσετε συστατικά κατά τη διάρκεια της λειτουργίας. Θα πρέπει να το απενεργοποιήσουμε, να το ανοίξουμε και να προσθέσουμε ό, τι χρειάζεται.
Σε γενικές γραμμές, αν όχι για αυτά τα 2 αρνητικά - το τέλειο αυτοκίνητο.Αλλά για αυτήν την τιμή, όλα μου ταιριάζουν πάρα πολύ. Χαίρομαι!!!!

Ζύμωμα της ζύμης για πίτες. Έριξα φαγητό. 2 λεπτά σε 1 ταχύτητα, 2 λεπτά σε 2 ταχύτητες και 2 λεπτά σε 3 ταχύτητες. Και η ζύμη είναι έτοιμη. Αποδείχθηκε καλά, η ζύμη είναι ελαστική, δεν κολλάει στα χέρια σας. Η ομορφιά!

Οι οδηγίες λένε πραγματικά ότι η συνεχής εργασία του ζυμωτηρίου είναι 5-6 λεπτά. Κατ 'αρχήν, όλα κτυπηθούν και ζυμωθούν σε 10 λεπτά (και κάτι σε 5)! Επομένως, όταν μπορείτε να ξεκουραστείτε στο αυτοκίνητο) Αυτό είναι φυσικά μείον, αλλά δεν είναι σημαντικό για μένα, δεν μαγειρεύω σε βιομηχανική κλίμακα. Και αυτό το μείον για διαφορά 15-20 χιλιάδων δεν τραβάει καθόλου! Θα προτιμούσα να αγοράσω τον εαυτό μου 4 ζυμωτήρια και να τους αφήσω να σπάσουν για την υγεία)) Εκτός αυτού, δεν είναι γεγονός ότι για 20-30 χιλιάδες δεν θα σπάσει σε ένα χρόνο !! Θα υπήρχε εγγύηση 50 ετών - θα σκεφτόταν κανείς.

Ένα άλλο μειονέκτημα αυτού του ζυμωτηρίου είναι ότι δεν μπορείτε να προσθέσετε συστατικά κατά τη διάρκεια της λειτουργίας. Θα πρέπει να το απενεργοποιήσουμε, να το ανοίξουμε και να προσθέσουμε ό, τι χρειάζεται.
Σε γενικές γραμμές, αν όχι για αυτά τα 2 μειονεκτήματα - ένα ιδανικό αυτοκίνητο. Αλλά για αυτήν την τιμή, όλα μου ταιριάζουν πάρα πολύ. Χαίρομαι!!!!

ATP για μια ενδιαφέρουσα αναφορά. Ενδιαφέρομαι κυρίως για ζυμαρικά και ζύμη σίκαλης, δεν υπάρχουν άλλα προβλήματα. Έχετε δοκιμάσει να ζυμώσετε ψωμί σίκαλης; 5 λεπτά αρκεί με τη δύναμή του; Και πόσο πρέπει να υπάρχει διάλειμμα; Απλώς, διαβάζοντας αυτό το ζυμωτήριο, αποφάσισα ότι ακόμη και η ζύμη ζύμης είναι πολύ πυκνή για αυτόν, όπως μόνο μπισκότο και πρωτεΐνες. Αλλά με κάνατε ευχαριστημένο με τα συμπεράσματά σας.

ATP για μια ενδιαφέρουσα αναφορά. Ενδιαφέρομαι κυρίως για ζυμαρικά και ζύμη σίκαλης, δεν υπάρχουν άλλα προβλήματα. Έχετε δοκιμάσει να ζυμώσετε ψωμί σίκαλης; 5 λεπτά αρκεί με τη δύναμή του; Και πόσο πρέπει να υπάρχει διάλειμμα; Απλώς, διαβάζοντας αυτό το ζυμωτήριο, αποφάσισα ότι ακόμη και η ζύμη ζύμης είναι πολύ πυκνή για αυτόν, όπως μόνο μπισκότο και πρωτεΐνες. Αλλά με κάνατε ευχαριστημένο με τα συμπεράσματά σας.

Αν μόνο μπισκότο και σκίουροι - δεν θα το αγόραζα! Η ζύμη σίκαλης με ενδιέφερε (αφού τρώμε μόνο ψωμί σίκαλης) και ζύμη μαγιάς για ψωμάκια και κέικ.
3 συνημμένα επισυνάπτονται σε αυτό.

Χτυπήστε ελαφρά - για να χτυπήσετε αυγά, κρέμες.
Beater - για χτύπημα μέτριας ζύμης.
Το άγκιστρο προορίζεται για ζύμη ψωμιού.
Έτσι μαγιά - ζυμώνεται χωρίς προβλήματα.

Έφτιαξα τη ζύμη σίκαλης. 6 λεπτά (δοκίμασα χωρίς διακοπή). Το ψωμί είναι καλό. Οι οδηγίες λένε ότι χτυπάμε τη ζύμη ψωμιού για 2 λεπτά σε ταχύτητες 1,2,3 (μόνο 6 λεπτά). Κατ 'αρχήν, ζυμώνεται. Θα προσπαθήσω ξανά με διαλείμματα για 10-15 λεπτά. Διάλειμμα για 10 λεπτά. Θα δω αν έχει νόημα να ζυμώνομαι τόσο πολύ! Θα το κάνω - Θα ρίξω φωτογραφίες.

[Κουζίνα κουζίνας PROFI COOK KM 1004]

Σε γενικές γραμμές, μερικά εκπληκτικά χαμηλό κόστος σε σύγκριση με το Kenwood
Ψάχνω για μια πλανητική παρτίδα ή όχι

Κουζίνα κουζίνας PROFI COOK KM 1004

Αυτή η θεριστική μηχανή μοιάζει πολύ με αυτόν:

Επεξεργαστής τροφίμων (4 σε 1) Clatronic KM 3350

4 σε 1: μπλέντερ (ψαλίδι) + μίξερ (ζυμωτήριο) + μύλος κρέατος + συσκευή παρασκευής ζυμαρικών



Επεξεργαστής τροφίμων:

- ηλεκτρικός κινητήρας βαρέως τύπου 1000W,

-6 ταχύτητες συν λειτουργία παλμού.

- μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα 5 λίτρων για 2 κιλά ζύμης.

- δοχείο για ανάμιξη προϊόντων με σχολείο και άνοιγμα για την προσθήκη συστατικών (όγκος - 1,5 λίτρα)

- ειδικός αναδευτήρας γάντζου (με προστασία από πιτσιλιές) για ζύμη ζύμης και ψωμιού

- Πρόσθετο γάντζο με προστασία από πιτσιλιές.

-μεταλλικό σύρμα με προστασία από πιτσίλισμα

- μαζική ειδική μονάδα δίσκου

- πολυλειτουργικός κινητός βραχίονας.

- βολική λειτουργία και καθαρισμός

- προστατευτικό κάλυμμα με τρύπα για την προσθήκη προϊόντων.

- σύστημα ασφαλείας μπλοκαρίσματος

- Μηχανισμός κλειδώματος για τον πολυλειτουργικό μοχλό.

- αξιόπιστη εγκατάσταση


Μύλος κρέατος:

-μεταλλικό λαιμό

-μεταλλικό τρυπάνι

-3 ανοξείδωτο χάλυβα με τρύπες.

- μαχαίρι από ατσάλι υψηλής ποιότητας.

- ακροφύσιο για πλήρωση λουκάνικων

- ένα ακροφύσιο για μπισκότα ·

- μεταλλικό δίσκο για την προσθήκη προϊόντων.
Κατασκευαστής ζυμαρικών:

-τη δυνατότητα μαγειρέματος χυλοπίτες με 5 ακροφύσια στο σπίτι.

- φόρμα για μαγείρεμα λαζάνια

- φόρμα για την παρασκευή ζυμαρικών / πέννας.

- φόρμα για την παρασκευή σπιτικών ζυμαρικών.

- μορφή για το μαγείρεμα μεγάλων μακαρονιών.

- φόρμα για το μαγείρεμα λεπτών μακαρονιών

-στο σετ για αποθήκευση συνημμένων.



Τροφοδοσία: 220-240V 50 / 60Hz

1000W max, 600W nom.
Αυτή η φωτογραφία δείχνει ξεκάθαρα ότι ο μηχανισμός είναι πλανητικός:

Μοιάζει παρόμοιο, αλλά όχι αρκετά. Ο σχεδιασμός είναι διαφορετικός. Η δηλωμένη ισχύς του proficuc είναι 1400 W, και το clathronic είναι 1000. Και ο μηχανισμός φαίνεται λίγο διαφορετικός, το κύπελλο του proficuc είναι πιο επιμηκυμένο προς τα πάνω. Γενικά, ξεκινούν νέες ερωτήσεις - τι είναι καλύτερο από το proficouk ή το clathronic. Δυστυχώς, δεν θα δω τον κλαθρονικό στην πόλη ζωντανό πουθενά, μόνο μέσω του Διαδικτύου. Δεν υπάρχει τρόπος σύγκρισης. Και δεν βρήκα σχόλια πουθενά.

[tuskarora,]

tuskarora, Εννοούσα ότι η εικόνα δείχνει ότι ο μηχανισμός του Clatronic KM 3350 είναι πλανητικός. Ο άξονας του ακροφυσίου δεν βρίσκεται στο κέντρο του δίσκου, πράγμα που σημαίνει ότι εκτός από τον άξονα περιστροφής με το ακροφύσιο, υπάρχει επίσης μια κίνηση του δίσκου, και έτσι ο άξονας κινείται επίσης σε κύκλο.

Εγώ ο ίδιος δεν ξέρω τι να αγοράσω.

Έχω έναν συνδυασμό με έναν τεμαχιστή, ένα μπολ μπλέντερ και έναν καλό μύλο κρέατος. Ενδιαφέρομαι μόνο για το ζύμωμα ζύμης και χτυπημάτων αυγών και κρέμας. Δηλαδή, θα ήμουν ικανοποιημένος με αυτήν την επιλογή:

Μίξερ + Μίξερ ζύμης Clatronic KM 2718

Επεξεργαστής τροφίμων KM 2718 ασήμι 1000 W
Μίξερ + μίξερ ζύμης
Ειδική ενισχυμένη κίνηση
Ανοξείδωτο μπολ 5 λίτρων

Το μέγιστο επιτρεπόμενο βάρος φορτίου είναι 2 κιλά
Βαρέως τύπου κινητήρας 1000W
Ειδικός γάντζος μίξερ για ζύμη ζύμης και ψωμιού
Πρόσθετο μεταλλικό γάντζο με προστασία από πιτσιλιές
Διακόπτης 6 θέσεων + λειτουργία παλμού
Μηχανισμός περιστροφής

Οι συνημμένες συνταγές στα ρωσικά
230 x 360 x 225 mm
230 V, 50 Hz, 1000 W

Λοιπόν, για παράδειγμα, τραβώντας την κολλώδη ζύμη - χρησιμοποιώ τη λαβή του μπολ με το ένα χέρι και γυρίζω αυτό το μπολ όπως θέλω, με το άλλο χέρι βοηθάω με τη σπάτουλα.
Και χωρίς λαβή, έτσι; Γείρετε και αγκαλιάστε στην κοιλιά σαν καρπούζι; Όχι, είναι άβολο, χωρίς λαβή, δεν μπορώ να το κρατήσω με το ένα χέρι

Βλέπω ήδη τουλάχιστον τρεις ενδιαφερόμενους για νέα πράγματα.

Ας, ίσως ο συλλογικός εγκέφαλος να επιλέξει κάτι που αξίζει τον κόπο.

Αύριο θα πάω στο Foxtrot, Technopolis και Comfi. Θα δω τι μπορείς να ζήσεις.

Μέσα, το συλλογικό μυαλό είναι όλη η δύναμη! Μπομ να σκεφτώ. Μου αρέσει επίσης το στυλό. Για να κρατήσετε. αν και ο Klatronikovsky ήταν απλά ένας αναμίκτης ζύμης. το ίδιο, θα δώσω στον εαυτό μου ένα δώρο στις 8 Μαρτίου. Απομένει να αποφασίσει ποιο.

Σήμερα τους έκανα να τρέξουν (πωλητές), να γυρίσω τον Proficuk σε όλες τις λειτουργίες
Το έργο του συνδυασμού φαινόταν πολύ αξιόπιστο και ισχυρό!
Με την υψηλότερη ταχύτητα - γρύλισε σαν μύλος κρέατος! (αλλά για μένα είναι πολύ δυνατό, τη νύχτα, κατά κάποιον τρόπο, όταν οι άνθρωποι κοιμούνται, είναι τρομακτικό να πάμε να ζυμώσουμε τη ζύμη)

Κουμπιά 4 τρόπων λειτουργίας - Μύλος κρέατος, Μπλέντερ, Αυγά / xxx (ξέχασα τι γράφτηκε μέσω του κλάσματος) και κάποια άλλη τελευταία λειτουργία.
Σε όλες τις λειτουργίες δεν είναι δυνατή η ομαλή αλλαγή της ταχύτητας, μόνο σε μία λειτουργία, το χτύπημα πληκτρολογώντας.
Λειτουργεί μόνο με ένα μονταρισμένο μίξερ, είπαν ότι υπάρχει ένα βύσμα έτσι ώστε ο μίξερ να μην λειτουργεί, αλλά δεν έλεγξα αυτή τη στιγμή με το βύσμα, δεν έψαχναν το βύσμα.
Ο μηχανισμός είναι ναι - πλανητικός!!!

Όταν γυρίζετε τη λαβή για να σηκώσετε το πάνω μέρος και να αφαιρέσετε το μπολ, πρώτα ο συνδυασμός ανεβαίνει από μόνος του, τότε πρέπει να το ρυθμίσετε χειροκίνητα. Το μπολ κάθισε εκεί σταθερά και με ασφάλεια, βγήκε με δυσκολία. Ήταν επίσης δύσκολο να εισαχθεί, γυρίστηκε στο τέλος με μια προσπάθεια, μόνο μετά από αυτό η κορυφή θα μπορούσε να κλείσει πίσω.

Ο μύλος κρέατος δεν κουνιέται πολύ.
Και επίσης - είναι σε βεντούζες για να αναδιατάξετε είναι πολύ προβληματικό για τα γυναικεία χέρια.

Δηλαδή, η θεριστική μηχανή εμπνέει σεβασμό και, νομίζω, το μπολ μεταφέρεται στις αυλακώσεις, θα είναι εύκολο εδώ και εκεί.
Μου αρέσει πολύ, αλλά συνειδητοποίησα ένα πράγμα για τον εαυτό μου - ότι είναι πολύ πιο ήσυχο, γρηγορότερο και ευκολότερο για μένα να δουλεύω με ένα μίξερ 2-χτυπημάτων και HP για ζύμωμα ζύμης.

Αναρωτιέμαι - πόσο πιο ήσυχο είναι το KitchenAid ή το ίδιο δυνατό;

Δεν θα πω τίποτα για το KitchenAid, αλλά ο ειδικός προετοιμασίας krups ka9027 είναι πολύ πιο ήσυχος από τους Kenwood (Kenwood KM 010) και Bosch (Bosch MUM 84MP1). Εδώ είναι μια παρατήρηση.

Κοίταξα ξανά το ProfiCuck. (Σε άλλο κατάστημα). Η θέα είναι εντυπωσιακά αξιόπιστη. Το άνοιξαν και για μένα. Φυσικά, είναι δύσκολο να κρίνουμε το έργο χωρίς τα περιεχόμενα του μπολ. Αλλά λειτουργεί τόσο δυνατά. Φυσικά υπάρχει θόρυβος. Αλλά ο σταθερός μου μίκτης Zelmer με τη μέγιστη ταχύτητα βρυχάται κάπου επίσης, ίσως. Υπάρχουν οδηγίες στα ρωσικά, και υπάρχουν ακόμη και μερικές συνταγές εκεί, πραγματικά δεν τις διάβασα. Διαστάσεις - αυτό δεν μου αρέσει πολύ. Σε πιο προσεκτικό έλεγχο, είναι πιο ογκώδες από το Kenwood. Πρώτα απ 'όλα, σε ύψος. Σε γενικές γραμμές, θα το σκεφτώ. ..... Αλλά υποθέτω ότι θα το πάρω.

Αυτό είναι, το έχω !!!! Χθες μου έδωσαν το proficook μου. Χθες πραγματικά δεν είχα χρόνο να το χρησιμοποιήσω, αλλά έλεγξα όλες τις λειτουργίες. Ετσι:
Το αυτοκίνητο είναι ένα κτήνος !!!!! Όταν αυξάνετε την ταχύτητα, φαίνεται ότι τώρα θα απογειωθεί.
Ο μηχανισμός φαίνεται να λειτουργεί εύκολα. Η μόνη προσπάθεια που έκανα ήταν όταν αφαίρεσα το κύπελλο. Περπατά πολύ σφιχτά. Θα δοκιμάσω τη δοκιμή ζύμωσης σήμερα. Χθες οδηγούσα μύλο κρέατος και μπλέντερ. Το μπλέντερ είναι πολύ καλό, δυνατό. Χτυπάμε το κοκτέιλ μία ή δύο φορές, κόβουμε τα φρούτα σε πουρέ πατάτας.
Αλλά ο μύλος κρέατος με αναστάτωσε. (Δεν το χρειάζομαι πραγματικά, το Zelmer μου το κάνει υπέροχο), αλλά εξακολουθεί να είναι δυσάρεστο. Μασάει το κρέας αντί να το στρίβει. Και σε γενικές γραμμές, με φόντο ολόκληρη τη συσκευή, φαίνεται κάπως μη συμπαγής. Το τρυπάνι είναι σαν ένα παιχνίδι, κάπως χαριτωμένο.

Περιλαμβάνει συνημμένα για 4 τύπους ζυμαρικών, μπισκότα, λουκάνικα κ.λπ. Αν θα το χρησιμοποιήσω - δεν ξέρω.
Η κύρια εστίαση είναι στο ζυμωτήριο και στο μπλέντερ. Θα τρέξω το μίξερ ζύμης με τα προϊόντα σήμερα και θα το αναφέρω. Αλλά εμπνεύστηκα αμέσως από το ζυμωτικό γάντζο του. Είναι τόσο - έτσι ......... Βαρύ. Με την ταχύτητα που γυρίζει ο μάγειρας, το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι αρκετά στο επίπεδο.
Και παρεμπιπτόντως, οι οδηγίες για αυτήν τη συσκευή λένε ακριβώς "μίξερ ζύμης". Αυτή είναι λοιπόν η πρώτη του προτεραιότητα.

Ψωμί σίκαλης (με τον βοηθό μου GASTRORAG QF-3470)


Μετά από 5 λεπτά


Σε 10 λεπτά.


15 λεπτά.


Εδώ είναι μια ζύμη.


Και το τελευταίο κομμάτι ψωμιού))))

tuskarora, συγχαρητήρια για την αγορά σας!

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε macaros τουλάχιστον μία φορά. Λοιπόν, θα ήταν πολύ ενδιαφέρον να δούμε!

Πρωτεΐνη με ζάχαρη! Είναι απλώς ένα θαύμα. Δεν μπορούσα να το νικήσω με ένα μίξερ)

[tuskarora]

Αυτό είναι, το έχω !!!! Χθες μου έδωσαν το proficook μου. Χθες πραγματικά δεν είχα χρόνο να το χρησιμοποιήσω, αλλά έλεγξα όλες τις λειτουργίες. Ετσι:
Το αυτοκίνητο είναι ένα κτήνος !!!!! Όταν αυξάνετε την ταχύτητα, φαίνεται ότι τώρα θα απογειωθεί.

tuskarora - Συγχαρητήρια !!! Otozh - η πρώτη λέξη που ήρθε στο μυαλό μου είναι ένα ισχυρό θηρίο

Τέρας, μετά θηρίο! Αλλά το γεγονός ότι δεν είχε μύλος κρέατος στο κιτ ...

Τέρας, μετά θηρίο! Αλλά το γεγονός ότι δεν είχε μύλος κρέατος στο κιτ ...

Ίσως ο σχεδιασμός του μαχαιριού να μην επιλυθεί εκεί, δεν μπορεί να διορθωθεί με καμία δύναμη.

Ψωμί σίκαλης (με τον βοηθό μου GASTRORAG QF-3470)


Μετά από 5 λεπτά


Σε 10 λεπτά.


15 λεπτά.


Εδώ είναι μια ζύμη.


Και το τελευταίο κομμάτι ψωμιού))))

ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ. Και χωρίς διάλειμμα για 15 λεπτά;

Όταν η συσκευή είναι 5 σε 1, είναι δύσκολο να περιμένουμε καταπληκτικά αποτελέσματα σε όλα. Θυσιάζουν πάντα κάτι!
Είναι το ίδιο, εκατό για να συγκρίνουμε την κάμερα στο τηλέφωνο και μια ξεχωριστή επαγγελματική))))

Ίσως ο σχεδιασμός του μαχαιριού να μην επιλυθεί εκεί, δεν μπορεί να διορθωθεί με καμία δύναμη.

Εννοούσα ότι αν ο κατασκευαστής μπόρεσε να ολοκληρώσει αυτήν τη θεριστική μηχανή με μύλο κρέατος σύκου, τότε είναι πιθανές άλλες εκπλήξεις.

Όταν η συσκευή είναι 5 σε 1, είναι δύσκολο να περιμένουμε καταπληκτικά αποτελέσματα σε όλα. Θυσιάζουν πάντα κάτι!
Είναι το ίδιο, εκατό για να συγκρίνουμε την κάμερα στο τηλέφωνο και μια ξεχωριστή επαγγελματική))))

Λοιπόν, δεν ξέρω, έχω ένα μύλο κρέατος στη θεριστική μηχανή Philips - είναι σαν ένα θηρίο, πιθανότατα μπορεί να αλέσει τα οστά. Και υπάρχουν συναρτήσεις ...

ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ. Και χωρίς διάλειμμα για 15 λεπτά;

Το έκανα με 2 διαλείμματα κάθε 5 λεπτά. Ωστόσο, το ψωμί αποδείχθηκε το ίδιο από τη ζύμη σε 5 λεπτά. και από τη ζύμη σε 15 λεπτά. Επομένως, είναι λογικό να ζυμώνουμε για 15 λεπτά. Δεν είδα. 6-7 λεπτά χωρίς διακοπή. Είναι αρκετά.

Το έκανα με 2 διαλείμματα κάθε 5 λεπτά. Ωστόσο, το ψωμί αποδείχθηκε το ίδιο από τη ζύμη σε 5 λεπτά. και από τη ζύμη σε 15 λεπτά. Επομένως, είναι λογικό να ζυμώνουμε για 15 λεπτά. Δεν είδα. 6-7 λεπτά χωρίς διακοπή. Είναι αρκετά.

Πόσο διαρκούν τα διαλείμματα; Εσείς που ψηθήκατε για χάρη του πειράματος για 5 και 15 λεπτά.σύνολο παραγωγής? Τέλεια, χάρη στον πρωτοπόρο

Κορίτσια, ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια. Εγώ ο ίδιος δεν είμαι πολύ χαρούμενος, παρά την πολύ επιτυχημένη εμπειρία με το μύλο κρέατος.
Τώρα ζυμώνω τη ζύμη για ψωμί (κόσκινο στη μαγιά σύμφωνα με τη συνταγή του Γκι). Ζυμώνεται πολύ έντονα, η ταχύτητα αυξάνεται πολύ ομαλά, εάν είναι απαραίτητο. Πρακτικά δεν λερώνονται στους τοίχους. Η ζύμη ζυμώθηκε αρκετά γρήγορα - σε 5-7 λεπτά. Για πρώτη φορά είδα από πρώτο χέρι τι είναι το τεστ για τη μεμβράνη γλουτένης. Όσον αφορά τον όγκο, η ζύμη υπάρχει συνολικά 445 γραμμάρια αλεύρου (75 σε μαγιά, 150 σε ζύμη, 220 σε ζύμη). Φωτογραφίες αργότερα, όταν δοκιμάζω σίκαλη και ζυμαρικά.

Πόσο διαρκούν τα διαλείμματα; Εσείς εσείς ψηθήκατε για χάρη του πειράματος για 5 και 15 λεπτά. σύνολο παραγωγής? Τέλεια, χάρη στον πρωτοπόρο

Διάλειμμα 10 λεπτά. Ναι, για χάρη του πειράματος, ζύμω για 5 και 15 λεπτά. και ζύμη σίκαλης και ζύμη για πίτες. Όλα ζυμώνονται σε 5-6 λεπτά. (όπως είναι γραμμένο στις οδηγίες) και κάψτε για 10-15 λεπτά. κατά τη γνώμη μου δεν έχει νόημα.