Μηχανή παρασκευής ζυμαρικών, ραβιόλια

Αλλά για μένα, αντίθετα, ο κιμάς παίρνει πολύ περισσότερο από τη ζύμη ....: χάρη: Περίπου 35 έως 65% ... Κάπως ζύγισε και τα δύο ... Και δεν κάνω ζυμαρικά κάθε μέρα .. Μία φορά κάθε δύο ή τρεις εβδομάδες, τώρα, τα παιδιά τρώνε ζυμαρικά και ζυμαρικά που έχουμε κολλήσει σε αυτά, κατεψυγμένα ... Και είμαι πολύ τεμπέλης για να διαμορφώσω τον εαυτό μου .... Ο σύζυγος κοιτάζει ήδη προς τα πλάγια προς την κατεύθυνση των αγορασμένων ... Εκτός από τα ζυμαρικά, είχαμε επίσης γλυπτά ζυμαρικά ... Μόνο τα λάχανα αποδείχθηκαν άσχημα ...

Και για μένα, αντίθετα, ο κιμάς παίρνει πολύ περισσότερο από τη ζύμη ....: χάρη

για τον εαυτό μου, κάνω την πάστα πιο παχύ, για να μην σκέφτομαι περισσότερο το φαγητό. Το ξεδιπλώνω στους καλεσμένους με το πιο λεπτό, τότε ο κιμάς πηγαίνει πραγματικά έξυπνα, αλλά η ζύμη παραμένει, λοιπόν, κόψτε τα ζυμαρικά για φαγητό εκεί - είναι αρκετά φυσιολογικό.

Δεν θυμάμαι λοιπόν ... τι σημαίνει να μην σκέφτομαι το φαγητό; Θυμάμαι για αυτήν για πάντα .... Απλά, για τους δυο μας με τον σύζυγό μου, τώρα μετά τη δουλειά, δεν θέλω να σμιλεύσω τίποτα καθόλου .... Και ο σύζυγός μου ζητά ζυμαρικά ... αγόρασα ζύμη για τους Wontons ... Βρίσκεται στον καταψύκτη. Και έτσι, μαγειρεύω κάτι πιο απλό ... Όταν φτάσει το μουλάκα, θα είναι πιο διασκεδαστικό ...

τι σημαίνει να μην σκεφτόμαστε τρόφιμα; Πάντα θυμάμαι γι 'αυτήν ...

Λοιπόν, ποιος ξεχνάει το φαγητό για πάντα; Οχι όχι! Θυμάμαι γι 'αυτήν, αλλά είναι καλύτερα να το θυμάμαι όταν είναι μέσα και να μην περιμένω προετοιμασία.

Ευχαριστώ για την αναφορά!
Αναρωτήθηκα ποια μηχανή είναι καλύτερη. Αυτό, ή παρουσιάστηκε από τον Natay στη σελίδα 4
Μου φάνηκε ότι το μηχάνημά σας απαιτεί επιπλέον έξοδο από τη ζύμη με το χέρι, ή κάνω λάθος;
Ευχαριστώ!

PS: το ίδιο, κατάφερα να διαβάσω και να διαβάσω ολόκληρο τον κλάδο μέχρι το τέλος. Καμία ερώτηση
Αντίθετα, δεν έχω αποφασίσει ποιος είναι καλύτερος

Το κομμάτι του σιδήρου κερδίζει ένα πλαστικό παιχνίδι με πολλούς τρόπους.
Αλλά!! Είναι καλύτερα, φυσικά, να κάνουμε τα πάντα με το χέρι, υπάρχουν λιγότερα ζυμαρικά, αλλά η γεύση κερδίζει ..
Και εκτός αυτού, δεν μπορείτε να φάτε ΜΙΑ ζυμαρικά !!

Το κομμάτι του σιδήρου κερδίζει ένα πλαστικό παιχνίδι με πολλούς τρόπους.
Αλλά!! Είναι καλύτερα, φυσικά, να κάνουμε τα πάντα με το χέρι, υπάρχουν λιγότερα ζυμαρικά, αλλά η γεύση κερδίζει ..
Και εκτός αυτού, δεν μπορείτε να φάτε ΜΙΑ ζυμαρικά !!

Αυτό είναι σε μεγάλο βαθμό ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα.

[Λούις]

Λοιπόν, κύριε ... σας λέω. Οι συγγενείς μου, τροφοδοτημένοι από τις περιγραφές μου, αγόρασαν αυτό το θαύμα το καλοκαίρι ... Αλλά η δοκιμή με περίμενε. Πήρα αυτό το πράγμα στο σπίτι μου, αποφάσισα ότι σήμερα θα υπάρχουν ζυμαρικά ... Έφτιαξα τη ζύμη από 2 κιλά αλεύρι, 3 αυγά και ένα λίτρο νερό ... Φυτικό λάδι, φυσικά. Αλλά, συμβαίνει διαφορετικό αλεύρι - η ζύμη βγήκε όχι μόνο σφιχτή, αλλά τι φρίκη ... Κάθομαι, υποφέρω. Ο κιμάς του συζύγου είναι ένα μπολ ... Και πάλι, δεν μοιάζει με πάστα. Κρέας, κρεμμύδια, μπαχαρικά ... Ζητήστε δειλά, ίσως πρέπει να το στρίψω για άλλη μια φορά; Τότε λέω, λένε, ας ελέγξουμε τη γραφομηχανή τους, τι γίνεται αν κάτι δεν πάει καλά .. Θα μουρμουρίσουν ότι τους έχουμε σιροπίσει .. Και πραγματικά δεν είναι έτσι !!! Τα ρολά δεν περιστρέφονται !!! Ο σύζυγος αποσυναρμολόγησε αυτή τη μόλυνση, και εκεί το εργαλείο πέταξε ... Δεν ταίριαζαν (δεν έστρεψαν) τα μπουλόνια ... Ο σύζυγος έλαμψε με τα μάτια του απειλητικά, λένε, είναι ο ίδιος ανόητος, υπέγραψε επίσης μια ομάδα ανθρώπων. σε αυτό το bandurrra ... !!!! ... Νιώθω δειλά ότι σήμερα δεν υπάρχει ορκωμοσία, διακοπές ... ενότητας. ... Δεν είναι δυνατή η εύρεση βιδών αυτοεπιτροπής σήμερα ... Σαββατοκύριακο ... Λα με στον ημιώροφο, υπήρχε .... Επιδιόρθωσε αυτή την μπαντούρα ... Γλυπτόμε ... Η ζύμη είναι σφιχτή, αλλά ... δεν σπάει. Ελαττωματικά - τουλάχιστον, σχίστηκαν "στην κοιλιά", αλλά εξίσου εύκολα είχαν κολλήσει ... Το κύριο πράγμα είναι ότι ένας διανομέας όπως Λούις, είναι εκατό φορές πιο βολικό από το άλλο ... Η ζύμη δεν έχει στρωθεί ποτέ με βίδα !!! Ενώ οι συγγενείς περίμεναν, χρησιμοποίησαν όλη τη ζύμη ... Το κιμά είναι ακόμα εκεί ... Παίρνω άλλο αλεύρι (MacFoo), τα ίδια 2 κιλά, τρία αυγά και ένα λίτρο νερό ...Ένα άλλο πράγμα ... Η ζύμη είναι μαλακή .. Λοιπόν, περίπου 30 ζυμαρικά περιστράφηκαν, τα υπόλοιπα αφέθηκαν σε συγγενείς, στο τέλος, ποια μονάδα; Αφήστε τους να στριφογυρίσουν ... Έτσι ... Δεν ξέρω καν τι να πω ... Εξαρτάται από το διανομέα ή κάτι άλλο; Αλλά σε αυτό το μηχάνημα, η λαβή στρέφεται σφιχτά ... Συναρμολογήθηκε με τον πιο άσεμνο τρόπο ... Ναι ... Αλλά με την αηδιαστική ποιότητα του αλευριού, οι μπουλέττες αποδείχθηκαν ... Και ο κιμάς είναι πολύ μαλακός, όχι σαν πάστα ... σύζυγος, συγκρίνοντας δύο μηχανήματα, απλά μπερδεμένος ... Γιατί υπάρχει ένα τέτοιο σώμα με την πρώτη γραφομηχανή, και αυτό, αν και ήρθε κάπως συναρμολογημένο, αλλά λειτουργεί ... Αυτή τη στιγμή κάθομαι, γράφω, αλλά δεν έχω καμία καλή σκέψη γι 'αυτό. Η πρώτη ζύμη δεν ήταν απλώς σφιχτή, αλλά και ... θα ήταν δύσκολο να την τυλίξω ακόμη και με έναν πλάστη ... Και υπάρχουν αυγά σε αυτό ... Λοιπόν, υπήρχαν μερικά σπασμένα, αλλά τσίμπησαν εύκολα ... Και ζύμωσα τη ζύμη με τα χέρια μου, όχι θεριστική μηχανή ...

[Irochka]

Irochkaμάλλον, οι Κινέζοι (και τα προϊόντα τους), καθώς και οι Ρώσοι, δεν μπορούν να γίνουν κατανοητοί με το μυαλό ...

Το κομμάτι του σιδήρου κερδίζει ένα πλαστικό παιχνίδι με πολλούς τρόπους.
Αλλά!! Είναι καλύτερο, φυσικά, να κάνουμε τα πάντα με το χέρι, υπάρχουν λιγότερα ζυμαρικά, αλλά η γεύση κερδίζει ..
Και εκτός αυτού, δεν μπορείτε να φάτε ΜΙΑ ζυμαρικά !!

Λοιπόν δεν υπήρχε mmm * 3
Μετά από πολλή σκέψη και παρακολουθώντας το βίντεο που δημοσιεύτηκε εδώ (το οποίο έπαιξε καθοριστικό ρόλο) διέταξα ένα πλαστικό ρομπότ
Η γυναίκα μου δεν θα με συγχωρήσει ούτε τη ζύμη στην κουζίνα. Λοιπόν, θέλω, όπως πάντα - χωρίς περιττή φασαρία.
Κατάργηση εγγραφής μετά την πρώτη χρήση))

[Ο Ευγένιος είναι αληθινός]

Ο Ευγένιος είναι αληθινός, καλή τύχη, γενναία!
Αν πετύχετε, ίσως, θα το αιωρήσω! ..

Ευχαριστώ
Για κάποιο λόγο δεν έχω καμία αμφιβολία ότι όλα θα λειτουργήσουν. Οι Κινέζοι πετυχαίνουν, οι συνεργάτες μας πετυχαίνουν επίσης)
Μου αρέσει να μαγειρεύω και τα χέρια μου σε αυτήν την επιχείρηση μεγαλώνουν από το σωστό μέρος

Βρήκα μια μηχανή ζυμαρικών Bekker bk 5202 στο Διαδίκτυο. Τιμή: yahoo: Γράψτε μια κριτική αν κάποιος το έχει χρησιμοποιήσει

Είναι άβολη και αδύνατη

[Λούσκα]

Λούσκα
Και όμως, σε αυτό το μηχάνημα ζυμαρικών, χρειάζεστε δύο λωρίδες ζύμης, και στις δύο πλευρές είναι σαν πετσέτες σε κρεμάστρα, και ανάμεσά τους βάζετε κιμά, σε κάθε μπουλέττα με ένα κουτάλι ή από μια σακούλα με κομμένη γωνία ή χρησιμοποιήστε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής και γυρίστε τη λαβή μόνο για ένα ζυμαρικό, και στη συνέχεια γεμίστε τον κύκλο με κιμά, γυρίστε τον και επαναλάβετε. Βγαίνει μια ταινία, από την οποία τα έτοιμα ζυμαρικά σχίζονται, και η περίσσεια ζύμης σε μια μπάλα και ξεδιπλώνεται ξανά, δηλαδή, είναι ένα καλούπι τύπου βατράχου - υπάρχουν πολλά τέτοια στο παζάρι - φορέστε έναν άξονα, αν το φανταστείτε φανταστικά
Εδώ δεν θα μπορείτε να φορτώσετε τον κιμά στην χοάνη και να σερβίρετε και να στρίψετε τη ζύμη. Γι 'αυτό είναι τόσο φθηνό, αλλά φθηνότερο με το χέρι με καλούπια ή απλά με χύτευση με το χέρι.

Κατά τη διάρκεια αυτών των 6 ωρών, κατάφερα να δοκιμάσω 4 συνταγές ζύμης, συνολικά 4 τύπους γεμίσματος και έκανα περισσότερες από 5 προσεγγίσεις με διαφορετικές επιλογές πλήρωσης.

Όχι, στο τέλος έφαγα τα ζυμαρικά paki, τα έτρωγα και τα πάγωσα, αλλά δεν πήγαινα όσο έπρεπε, και δεδομένου ότι το μεγαλύτερο μέρος των ζυμαρικών έγινε ήδη στην 7η ώρα της ταλαιπωρίας μου, δεν μου άρεσε πολύ η διαδικασία. έλαβε. Τώρα η χρονολογία των γεγονότων:
Παρασκευάζονται 2 τύποι κιμά:
- Από την Τουρκία - αρκετά πλαστικό
- Βόειο κρέας + χοιρινό 50/50 σε μεσαίο πλέγμα μύλου.

Προσπάθεια # 1. Παρασκευασμένη ζύμη "Απλή ζύμη στα αυγά" στον σύνδεσμο https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...smf&topic=50979.msg236934

Δίνω τη συνταγή εδώ:
Συνταγή:
Αλεύρι - 500-600 γρ
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
αυγά - 2 τεμ.
νερό - 100-150 ml.
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Δείχνω 100-150 ml νερού - δεδομένου ότι η ζύμη παρασκευάζεται διαφορετικά στον αρτοποιό και στο συνδυασμό.
Τα αυγά συγκρατούν τη ζύμη μαζί, κάτι που είναι σημαντικό κατά το μαγείρεμα των προϊόντων και το βούτυρο καθιστά τη ζύμη λιγότερο στεγνή και ελαστική.
Και παίρνω κιμά γαλοπούλας για να δουλέψω. Τίποτα δεν βγαίνει. Η ζύμη σπάει. Τα κενά ζυμαρικά βγαίνουν όμορφα, αλλά μόλις φτάσει ο κιμάς, αυτό είναι. Τα ζυμαρικά σχίζονται στο κέντρο. Φοβερό ... αλλά ήθελα να το κάνω αμέσως και όμορφα. Τι να κάνω μετά? Πηγαίνω στο φόρουμ μας και βρίσκω μια συνταγή για ζύμη κρέμας:

Προσπάθεια # 2

- αλεύρι - 2 ποτήρια
- νερό (βραστό νερό) - 3/4 φλιτζάνι
- φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκούμεγάλο.

Το αποτέλεσμα είναι ακριβώς το ίδιο με την πρώτη φορά. Ακόμα χειρότερα κατά τη γνώμη μου. Παρ 'όλα αυτά, ήταν ακόμα δυνατό να πάρετε μερικά αξιοπρεπή ζυμαρικά από αυτήν τη μηχανή.

Σκεπτικά ξύνοντας τα γογγύλια μου και χτύπησα ένα προσωπικό στον φίλο μου Round. Ευτυχώς για μένα, ο Kamrad Krugly (πολλές ευχαριστίες σε αυτόν))) απάντησε αμέσως και έκανα ήδη την τρίτη παρτίδα σύμφωνα με τη συνταγή του:

Προσπάθεια # 3
500 γραμμάρια αλευριού
250 ml νερού
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Μετά από μισή ώρα, θα σταθούν για να δώσουν τη ζύμη στο ψυγείο.

Και χρησιμοποίησε κιμά και χοιρινό κρέας.
ALL-RAV-BUT-ALL-RVET-SYA AAAAA !!!!! Η γυναίκα ήρθε να τρέχει πολύ εγκαίρως με σταγόνες Barboval. Γκρίνισε ένα ποτήρι σταγόνες και συνέχισε τις απολαύσεις του. Δεν είχα ποτέ μια τέτοια γαστρονομική φιάσκο στη ζωή μου.
Υγραίνω τον κιμά με νερό για να δώσω πλαστικότητα. Το αποτέλεσμα είναι μηδέν.

Και πάλι, βγάζω τα πάντα, βγάζω και βάζω τη ζύμη στο γιαούρτι, που βρίσκεται στο φόρουμ μας, για να ζυμώσω:
- Ξινό γάλα 300 ml
- αλεύρι 550-600 γρ.
- χωρίς αλάτι, χωρίς λάδι

Εν τω μεταξύ, ενώ η ζύμη ζυμώνεται με γιαούρτι, πλένω για άλλη μια φορά αυτήν την θαυματουργή τεχνική για να φτιάξω ζυμαρικά με τυρί cottage για χάρη του πειραματισμού με την πλαστικότητα της γέμισης και να δοκιμάσω το Νο. 4

Προσπάθεια # 4
- ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή του Kruglyi από την προσπάθεια # 3
- γέμιση - τριμμένο τυρί cottage με ζάχαρη + 1 αυγό. Αποδείχθηκε πολύ μαλακό και εύκαμπτο και ρευστό. Μόνο ευάερο.

Το αποτέλεσμα είναι ήδη σαφές για εσάς. Fi-goo-shki. Ή nifigulechki. Τι υπάρχει στο προφίλ, τι είναι σε πλήρη πρόσωπο ...

Εν τω μεταξύ, η ζύμη γιαουρτιού είναι έτοιμη. Και πάλι η shaitan-typewriter μου και δοκιμάστε το # 5.

Προσπάθεια # 5
Περνάω προκαταρκτικά το διαθέσιμο κιμά και το χοιρινό κρέας μέσα από το καλύτερο πλέγμα του μύλου κρέατος, προσθέτω φυτικό λάδι σε αυτό και ανακατεύω τα πάντα με ένα μίξερ.

Η γυναίκα μου κάθεται ήδη σφιχτά σε αυτό το θέμα αφιερωμένο στα ζυμαρικά και μελετά την εμπειρία των συντρόφων μας, διαβάζοντας τα πιο σημαντικά σημεία για μένα.
Ως αποτέλεσμα, πραγματοποιήθηκαν επιπλέον οι ακόλουθες ενέργειες:
- οι οπές του διανομέα αλευριού είναι ανοιχτές στο μέγιστο
- περιοδικά ένα μέρος του αλευριού από τη συσκευή απορρίπτεται με ένα δάχτυλο στην οπή του μαχαιριού
- μόλις εμφανιστεί ένα σχισμένο μπουλέττο, η διαδικασία σταματά, ανοίγει το καπάκι του διαμερίσματος τροφοδοσίας κρέατος και η πίεση του κρέατος απελευθερώνεται ξεβιδώνοντας την πλαστική σπειροειδή ράβδο μερικές στροφές.
Μετά από όλες αυτές τις σαμανικές ενέργειες, η διαδικασία, θα μπορούσε κανείς να πει, πήγε και εγώ χρησιμοποίησα λίγο πολύ με επιτυχία αυτό που στο τέλος δεν πήγα στον κάδο απορριμμάτων - τα υπολείμματα ζύμης και κιμά. Αν μιλάμε για το ποσοστό του γάμου, ήταν ακόμη πολύ μεγάλο - κάπου περίπου 30-40 τοις εκατό σίγουρα. Μερικά από τα ελαττώματα καλύφθηκαν με επιτυχία με τα χέρια τους, αλλά 10 τοις εκατό χάθηκαν κάπου ανεπανόρθωτα, ως αποτέλεσμα, υπέστησαν την ίδια μοίρα με τις πρώτες προσπάθειες. Ήταν σχισμένα, κιμά, όλα όσα δεν κολλούσαν στη ζύμη επέστρεψαν στο γενικό κιμά και η εμποτισμένη ζύμη πήγε στον κάδο απορριμμάτων.

Έφαγα κάποια ζυμαρικά. Αυτό που είναι πιο ενδιαφέρον, μου άρεσε λιγότερο η ζύμη γιαουρτιού.

Τι δεν είναι ακόμα σαφές: Θα αρχίσω να απελευθερώνω την πίεση του κιμά όχι στην τελευταία προσπάθεια, αλλά λίγο νωρίτερα, κάτι λειτούργησε ή όχι;

Εδώ κάθομαι τώρα και γογγύλια chukha ... τότε κάποιος έγραψε για το γεγονός ότι διέταξε ένα τέτοιο μηχάνημα για έναν γείτονα και δεν πέτυχαν ούτε, αλλά όταν ήρθε το μηχάνημά τους, όλα λειτούργησαν καλά. Την επόμενη εβδομάδα περιμένω την άφιξη της γραφομηχανής που διέταξα για τους γονείς μου, γι 'αυτό σκοπεύω να το ελέγξω επίσης. Εάν όλα πάνε καλά, θα φορτώσω την ίδια ζύμη και τον κιμά στο δικό μου. Τότε θα φανεί. Εν τω μεταξύ, θα ακούσω με ενδιαφέρον τις σκέψεις σας σχετικά με αυτό το θέμα.
Έχω τα πάντα για σήμερα)))

Πάνω ήταν "στις γάτες" - σε ζυμαρικά με πατάτες για να εξασκηθείτε .... Η ζύμη για αρχή - χωρίς αυγά, αλλά με δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

Πάνω ήταν "στις γάτες" - σε ζυμαρικά με πατάτες για να εξασκηθείτε .... Η ζύμη για αρχή - χωρίς αυγά, αλλά με δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

Τι θα άλλαζε κατ 'αρχήν; Επιπλέον, έφτιαξα 3 από 4 τύπους ζύμης χωρίς αυγά. Λοιπόν, στο ρόλο των "γατών" έπαιζα τυρί cottage.

Για κάποιο λόγο, αποδεικνύεται άσχημα με τυρί cottage. Πόσες φορές το δοκίμασα, μόνο όταν αποδείχθηκε ... Και η ζύμη δεν πρέπει να είναι ούτε κρέμα γάλακτος ή πηγμένο γάλα.Κατάλληλο για γλυπτική με το χέρι, αλλά σε αυτό το μηχάνημα σπάει ... κατέστρεψα τόση ζύμη μέχρι να αποδειχθεί .... Και με τις πατάτες, είναι ευκολότερο και το να πετάς το γάμο δεν είναι τόσο λυπηρό, καλά, διαμορφώνονται πιο προσεκτικά. Πρόσφατα, έχω ήδη προσαρμοστεί και άρχισα να προσθέτω αυγά στη ζύμη ... Σχεδόν τίποτα δεν σχίστηκε. Άφησα επίσης τη ζύμη να ξαπλώσει για τουλάχιστον μία ώρα ...

[matroskin_kot]

matroskin_kot

Ο Ευγένιος είναι αληθινός

Γεια σας υποψήφιοι! (σαρκαστικά) γιατί για να πλένετε μια χούφτα χρυσή άμμο - ζυμαρικά σε αυτήν την περίπτωση - πρέπει να φτυάρετε μερικούς κύβους εδάφους και ταυτόχρονα να έχετε πολύ τρεχούμενο νερό, ώστε να μπορείτε να πλένετε όλο αυτό το νοικοκυριό κάθε λεπτό.

Και σοβαρά, περισσότερες από μία φορές θυμάμαι την παροιμία - το φθηνό δεν είναι καλό.

Ωστόσο, η μονάδα σιδήρου (βλ. Σελίδα 7) κατά κάποιον τρόπο έχει εμφανιστεί αρκετά καλά στη δουλειά, αλλά δεν ψάχνει για καλή από την καλή.

Όσον αφορά τον αριθμό των ζυμαρικών, 46 τεμάχια για ένα γέμισμα κιμά στην αποθήκη είναι τόσο πολύ που σε μια ώρα και μισή δουλειά, το Indesit μου στέκεται ήδη με τις «έγκυες» ζυμαρικές στον καταψύκτη, σε τρεις σειρές στις στοίβες .. Δεν υπάρχει σπατάλη. Και - το οποίο είναι πολύ σημαντικό - μετά από αυτό, αυτή η μονάδα δεν χρειάζεται να πλυθεί ή να στεγνώσει (εκτός από την αποθήκη κιμά) - τη σάρωσα με πινέλο ή ηλεκτρική σκούπα και συλλέξαμε υπερβολικό αλεύρι και - η συσκευή βρίσκεται σε κουτί και σε ράφι. ΜΑΚΡΥΣ!

Συμπαθώ, αλλά είναι ακόμα καλύτερο, νομίζω, να κάνω χωρίς ντέφι και σαμανικούς χορούς στην απόκτηση και προετοιμασία φαγητού για μελλοντική χρήση

Ο Ευγένιος είναι αληθινός
Παρ 'όλα αυτά, είμαι βέβαιος ότι θα πετύχετε, προσαρμόστε .. Δοκιμάστε τη ζύμη, απλώς το αλεύρι και το νερό, μια αναλογία 4: 1, ή ακόμα και ελαφρώς πιο απότομη και η ζύμη πρέπει πάντα να μουλιάζει κάτω από ένα μπολ ή σε πλαστικό για 20 λεπτά, και ιδανικά σε βάλτε το ψυγείο, μετά από κρύα επεξεργασία - σε μεμβράνη! - η ζύμη γίνεται πολύ πλαστική.

Τι θα άλλαζε κατ 'αρχήν; Επιπλέον, έφτιαξα 3 από 4 τύπους ζύμης χωρίς αυγά. Λοιπόν, στο ρόλο των "γατών" έπαιζα τυρί cottage.

Ζεν, μην ανησυχείς, πρέπει να συνηθίσεις τη μονάδα, όλοι το περάσαμε.

Καλημέρα, Αρτοποιοί! Στην αρχή αυτού του temka υπάρχει μια φωτογραφία από μια κινεζική μηχανή ζυμαρικών. τότε ειπώθηκε ότι δεν πωλούνται ακόμη, αν δεν το συγχέω. Κάπως ήδη αυτό το φθινόπωρο πήγα στη σελίδα του Διαδικτύου που είχα αποθηκεύσει. Και μου δόθηκε ότι δεν πωλούνται πλέον. Γνωρίζει κανείς εάν μπορεί να παραγγελθεί αυτή η κινεζική γραφομηχανή προς το παρόν; : girl_curtsey: Εάν είναι δυνατόν, αποθέστε τον σύνδεσμο όπου μπορείτε να παραγγείλετε

Καλημέρα, Αρτοποιοί! Στην αρχή αυτού του temka υπάρχει μια φωτογραφία από μια κινεζική μηχανή ζυμαρικών. τότε ειπώθηκε ότι δεν είναι ακόμη προς πώληση, αν δεν είναι αυτό που μπερδεύω. Κάπως ήδη αυτό το φθινόπωρο πήγα στη σελίδα που έσωσα στο Διαδίκτυο. Και μου δόθηκε ότι δεν πωλούνται πλέον. Γνωρίζει κανείς εάν μπορεί να παραγγελθεί αυτή η κινεζική γραφομηχανή προς το παρόν; : girl_curtsey: Εάν είναι δυνατόν, αποθέστε τον σύνδεσμο όπου μπορείτε να παραγγείλετε

Σύμφωνα με τις πληροφορίες μου, δεν πωλούνται τώρα. Ήμασταν πρόσφατα στο aliexpress, αλλά το prod περιορίστηκε το εμπόριο για άγνωστους λόγους

Black_cat, το γράφετε αυτό για καλούπια για ζυμαρικά και γλυκίσματα τύπου "βάτραχος" (δεν ξέρω πώς να το ονομάσω σωστά). Και πώς κόβεις κύκλους γι 'αυτούς. Χθες έστρεψα τη ζύμη σε ένα κόπτη νουντλς για πρώτη φορά. Μου αρεσε παρα πολυ. Η ζύμη είναι λεπτή, ακόμη και σε πάχος, οι κύκλοι κόπηκαν με ένα ποτήρι. Δεν έκοψε πολύ καλά. Το γλυπτό με τα χέρια μας. Και θα ήθελα να μάθω αυτά τα καλούπια βολικά; Και το κύριο πράγμα από το να κόβεις τις κούπες.

[Κίρχ]

Κίρχ

Αναποδογυρίστε το καλούπι για να δείτε τον κόφτη δίσκου. Τα κόβετε, ακριβώς πάνω στο τραπέζι, και τα βάλετε σε ένα σωρό, ξεσκονίζοντας με αλεύρι, ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους,
Στη συνέχεια, σε μια λωρίδα περγαμηνής, χτυπήστε τις μπάλες κιμά και θα πάει πολύ γρήγορα - βάλτε ένα δίσκο ζύμης στο καλούπι, στο κέντρο του κιμά, κατά μήκος του χείλους με μια βούρτσα βυθισμένη σε νερό (ή ένα αυγό) και λυγίστε το στη μέση, δεν χρειάζεται να πιέσετε σκληρά
Μόνο το κάνω λίγο διαφορετικά - όχι στο μισό ταυτόχρονα, αλλά έβαλα τον κιμά και απλώς τραβάω τη μισή ζύμη αυτού του κύκλου πάνω του και μετά συμπιέζω
και όλα
(Ελπίζω να το εξήγησα καθαρά)

[Ο Ευγένιος είναι αληθινός]

Γεια σας υποψήφιοι! (σαρκαστικά) γιατί για να πλένετε μια χούφτα χρυσή άμμο - ζυμαρικά σε αυτήν την περίπτωση - πρέπει να φτυάρετε μερικούς κύβους εδάφους και ταυτόχρονα να έχετε πολύ τρεχούμενο νερό, ώστε να μπορείτε να πλένετε όλο αυτό το νοικοκυριό κάθε λεπτό.

Και σοβαρά, περισσότερες από μία φορές θυμάμαι την παροιμία - το φθηνό δεν είναι καλό.

Παρόλα αυτά, η μονάδα σιδήρου (βλ. Σελίδα 7) κατά κάποιον τρόπο εμφανίστηκε αρκετά καλά στη δουλειά, αλλά δεν ψάχνουν για καλό από το καλό.
Ο Ευγένιος είναι αληθινός
Ωστόσο, είμαι βέβαιος ότι θα πετύχετε, προσαρμόστε .. Δοκιμάστε τη ζύμη, απλώς αλεύρι και νερό, η αναλογία είναι 4: 1, ή ακόμα και λίγο πιο απότομη και η ζύμη πρέπει πάντα να βρίσκεται κάτω από ένα μπολ ή σε πολυαιθυλένιο για 20 λεπτά, και στην ιδανική περίπτωση, την βάζετε στο ψυγείο και μετά από κρύα επεξεργασία - σε μεμβράνη! - η ζύμη γίνεται πολύ πλαστική.

Όπως είπα παραπάνω, πραγματικά δεν ήθελα να αγοράσω μια ζύμη. Επιπλέον, το βίντεο του συντρόφου του Krugly με τις όμορφες μπουλέττες του ήταν καθοριστικός παράγοντας στην επιλογή.

Η αναλογία είναι 4 προς 1 λέτε; Δεν θα ήταν πάρα πολύ ωραίο τεστ;

Όχι! Όχι 4 έως 1 !!! Το κάνω - για 1 κιλό αλεύρι 500 ml νερού ... Αλλά το αλεύρι είναι διαφορετικό, το έφτιαξα από δύο τύπους αλευριού την ίδια μέρα, αλλά η ζύμη ήταν εντελώς διαφορετική

Ως εκ τούτου, το αλεύρι πρέπει να προστεθεί σταδιακά και η συνοχή της ζύμης πρέπει να παρακολουθείται. Μην ξεχνάτε το φυτικό λάδι. Μερικά κουτάλια. Μπορείτε ακόμα να κτυπήσετε τη ζύμη στο τραπέζι για ελαστικότητα ...

... Αλλά το αλεύρι είναι διαφορετικό, έφτιαξα δύο τύπους αλευριού την ίδια μέρα, αλλά η ζύμη ήταν τελείως διαφορετική

Παρεμπιπτόντως, άκουσα από τα αυτιά μου ότι οι αρτοποιοί μας στο Κίεβο παραπονούνται ότι φέτος το αλεύρι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη (είμαι έτσι, ως αυτο-δικαιολογία). Παρόλο που χρησιμοποίησα το καλύτερο αλεύρι μας "Kievmlyn"
Στο επόμενο Σαββατοκύριακο θέλω να πειραματιστώ με το ρωσικό "Macfoy". Λοιπόν, όπως έγραψαν εδώ, θα ψάξω για γλουτένη (γλουτένη) προς πώληση για να προσθέσω στο αλεύρι.

Και πού να πάτε από το υποβρύχιο;

Αυτή η συνέπεια ή "όπως θέλουν" συνιστάται από τον κατασκευαστή (ή τον πωλητή πλαστικών)

Π-παρακαλώ, θα γράψω λεπτομερέστερα)))
Πού μπορώ να βρω τις προτάσεις του κατασκευαστή; Αυτό είναι το ίδιο ζύμη πέτρα δεν θα; Έχει δοκιμάσει κάποιος τέτοιες αναλογίες;

PS: Ουάου τι βρήκα στον κινεζικό ιστότοπο. Ο μεταφραστής Google είναι φυσικά καλός)))
🔗

Εδώ μπορείτε να βρείτε ένα βίντεο συναδέλφων Κινέζων; Εάν δεν το αισθάνεστε, τουλάχιστον κοιτάξτε οπτικά τη ζύμη τους.

Αρχική χρήση Ειδική σημείωση:
Ένα, και πρόσωπο: πριν χρησιμοποιήσετε το γνωστό "εγχειρίδιο", αλλά στο έδαφος το μέρος του συγκεκριμένου περιεχομένου υγρού και ξηρού λόγω του κλίματος διαφέρει από το αλεύρι διαφορετικής αντοχής της γλουτένης, παρακαλώ σημειώστε: δεν είναι τέλειο και την επιφάνεια, (ο τύπος προειδοποιεί για τη διαφορετική περιεκτικότητα της γλουτένης σε διαφορετικούς τύπους αλευριού) και καλή επιφάνεια για 20 - 30 λεπτά (ξύπνια επιφάνεια) και είναι σαν να αφήνουμε τη ζύμη να παραμείνει για 30 λεπτά) , χρησιμοποιήστε ξηρό αλεύρι για να ζυμώσετε τη ζύμη με σπείρα διαμέτρου 3 εκατοστών, που στάλθηκε σε μάχη στην κυλιόμενη επιφάνεια. (και αυτή είναι πιθανώς η διαδικασία σερβιρίσματος της ζύμης, όχι όπως στο βίντεο του Krugly, αλλά για να διαμορφώσουμε ένα ραβδί ζύμης και να σερβίρουμε αυτό το λουκάνικο στο τρυπάνι. Αλλά ποια είναι η διαφορά;) Και όταν χρησιμοποιείται θα παράγει εξαιρετικό κούνημα επιφάνειας πολύ σφιχτό, θόρυβο μετάδοσης, απώλεια λεπτομέρειας, Όλα αυτά μας απειλούν αν το τεστ είναι πολύ σφιχτό) Η έλλειψη μπουλέτας στο δέρμα είναι άμορφη και ούτω καθεξής. (αλλά αυτό είναι πολύ μαλακό) Η επιφάνεια είναι πολύ μαλακή, εύκολη στη μη διαμόρφωση άμορφων ζυμαρικών, ζυμαρικών ή όχι,
Δεύτερον, το σύστημα ανεφοδιασμού: Διαβάστε τις "οδηγίες" του περιεχομένου, αρθρώσεις κρέατος δύο φορές, αλλά και αποφύγετε τη δική τους σύνδεση μυϊκού κρέατος που προκαλείται από προσκολλήσεις (αλλά εδώ δεν είναι καθόλου σαφές τι "μεντεσέ 2 φορές" και γιατί πρέπει να χρησιμοποιήσω το δικό μου κρέας), τα σωματίδια τροφίμων δεν είναι πολύ μεγάλα. Παρακαλώ σημειώστε ότι συμπληρώνοντας λίγο λιγότερο νερό, το πρώτο λάδι που χρησιμοποιεί περισσότερα σημεία, Λοιπόν, λέγεται καλά για το πρώτο λάδι. Νομίζω ότι αν το κρέας έχει χαμηλή υγρασία, προσθέστε λάδι.
τρία πακέτα ζυμαρικών, το κούνημα ανακίνησης για να ξεκινήσει πιο αργό είναι καλύτερο, όχι περισσότερο από 20 ζυμαρικά / λεπτό, ταχύτερα επιρρεπείς σε φθορά ζυμαρικών.
εργοστάσιο τεσσάρων ζυμαρικών, ζυμαρικά, δίπλα στο στόμα δύο βιδών ρύθμισης Αισθάνομαι εδώ και υπάρχει μια απάντηση στην ερώτησή μου παρακάτω σχετικά με το σκοπό των 2 βιδών ρύθμισης. Αλλά η φαντασία μου δεν μου επιτρέπει ακόμη να βρω μια αξιοπρεπή περιγραφή για το συγκεκριμένο έχουν τοποθετηθεί, παρακαλούμε μην τραβάτε χαλαρά, για να χρησιμοποιήσετε πολλές φορές, ευελιξία γήρανσης από καουτσούκ

Υπάρχουν περιφερειακές διαφορές στο φορτίο, φωτογραφίζονται, επικοινωνήστε με τον ταμία, σας ευχαριστώ!

Π-παρακαλώ, θα γράψω λεπτομερέστερα)))
Πού μπορώ να βρω τις προτάσεις του κατασκευαστή; Αυτό είναι το ίδιο ζύμη πέτρα δεν θα; Έχει δοκιμάσει κάποιος τέτοιες αναλογίες;

Φυσικά, αυτές είναι οι αναλογίες που χρησιμοποιώ στο μηχάνημα και είναι χωρίς την προσθήκη αυγού. Το αλεύρι είναι διαφορετικό, πραγματικά, αλλά το τυλίγω αραιά, η ζύμη διαμορφώνεται καλά στις ζυμαρικές και, το σημαντικότερο, εύκολα σκίζεται "απόβλητο" - βγαίνουν σαν ένα είδος μανικιού για μένα, και έτσι, είναι πολύ εύκολο να τα χτυπήσω και να τα επαναφέρω σε μια μπάλα
Παρεμπιπτόντως, γιατί να πετάξετε τα χαλασμένα ζυμαρικά, όπως το καταλαβαίνω, με μια διαταραγμένη παρουσίαση; Ξεδιπλώστε αυτήν τη ζύμη και κόψτε τα χυλοπίτες, μόνο που θα πρέπει να την αποθηκεύσετε στον καταψύκτη, αν και, αν όχι σε πλαστικό, αυτά τα χυλοπίτες στεγνώνουν στο κρύο σε δύο εβδομάδες, αλλά είναι καλύτερα να μην το διακινδυνεύσετε.

Ωραία, δεν θα πεις τίποτα

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μου πείτε ποιες είναι αυτές οι 2 βίδες στο μπροστινό μέρος του ρομπότ; Προσπάθησα να τα στρίψω)) περιστροφή, αλλά το απόθεμα ισχύος είναι μικρό. Φοβήθηκα ότι θα ξεβιδώσω κάτι μέσα και το έστριψα μέχρι τέρμα. Δεν παρατήρησα τη διαφορά στην εργασία.
Ευχαριστώ!

Φυσικά, αυτές είναι οι αναλογίες που χρησιμοποιώ στο μηχάνημα και είναι χωρίς την προσθήκη αυγού.

Συγγνώμη, δεν το καταλαβαίνω. Δεν είσαι ρομπότ. Είστε βέβαιοι ότι αυτή η συνταγή 1: 4 θα λειτουργήσει για το ρομπότ;

Συγγνώμη, δεν το καταλαβαίνω. Δεν είσαι ρομπότ. Είστε βέβαιοι ότι αυτή η συνταγή 1: 4 θα λειτουργήσει για το ρομπότ;

1. Αυτές οι βίδες είναι ο συντονισμός αυτού του ρομπότ.

2. Διάβασα περίπου 4: 1 στον ιστότοπο taobao.com - εκεί επίσης μετάφρασα το google, δεν μπορούμε να είμαστε ακριβώς αυτό που ήταν στο αρχικό κείμενο;
Αλλά παρατήρησα ότι αυτή είναι η βέλτιστη αναλογία + \ - μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι. Παρεμπιπτόντως, έχουμε πολλά διαφορετικά ονόματα για το αλεύρι Stary Oskolskaya, και έτσι, το περασμένο φθινόπωρο ήταν ακατέργαστο, βαρύ, έπρεπε να χρησιμοποιηθεί έως και 4,5: 1, αλλά τώρα είναι στεγνό, ρέει μέσα από ένα κόσκινο, δεν χρειάζεται να το ανακινήσετε, αλλά χρειάζεται πολύ νερό.

Και το 4: 1 είναι κατάλληλο ή όχι, δεν με ενδιέφερε και δεν προσπάθησα - οι φίλοι έχουν, ή μάλλον αυτό το ρομπότ τους έχει))))

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μου πείτε ποιες είναι αυτές οι 2 βίδες στο μπροστινό μέρος του ρομπότ; Προσπάθησα να τα στρίψω)) περιστροφή, αλλά το απόθεμα ισχύος είναι μικρό. Φοβήθηκα ότι θα ξεβιδώσω κάτι μέσα και το έστριψα μέχρι τέρμα. Δεν παρατήρησα τη διαφορά στην εργασία.
Ευχαριστώ!

Αυτός είναι ένας σφιγκτήρας του ζυμαρικού, στο κέντρο του υποκαταστήματος υπήρχε μια περιγραφή και μια μετάφραση των οδηγιών που συνόδευαν το μηχάνημα
Google, φυσικά, αλλά τουλάχιστον κάτι. Μέχρι στιγμής, δεν χρησιμοποιώ το μηχάνημα, "σφυρήλατο" σε αυτό, υπάρχουν πιο ενδιαφέροντα πράγματα να κάνουμε

1. Αυτές οι βίδες είναι ο συντονισμός αυτού του ρομπότ.

Εάν μπορούσατε να υποδείξετε τι ακριβώς είναι αυτή η ρύθμιση, θα ήμουν πολύ ευγνώμων.
Το γύρισα λίγο, αλλά δεν παρατήρησα καμία διαφορά στη λειτουργία του ρομπότ. Τι γίνεται αν αυτό είναι το κλειδί για την ευτυχία μου;
Ευχαριστώ!

Εάν μπορούσατε να υποδείξετε τι ακριβώς είναι αυτή η ρύθμιση, θα ήμουν πολύ ευγνώμων.
Το γύρισα λίγο, αλλά δεν παρατήρησα καμία διαφορά στη λειτουργία του ρομπότ. Τι γίνεται αν αυτό είναι το κλειδί για την ευτυχία μου;
Ευχαριστώ!

Πιο συγκεκριμένα, δεν θα πω, πρακτικά δεν έκανα τίποτα εκτός από δύο ή τρία φιάκια, κοιτάξτε πάνω, υπάρχει ένας άνθρωπος που ανέλυσε αυτό το μπαντούρα, αυτό είναι μια ερώτηση γι 'αυτόν.

Όχι! Όχι 4 έως 1 !!! Το κάνω - για 1 κιλό αλεύρι 500 ml νερού ...

Νομίζω ότι ο σύντροφος Black_Cat ήταν σφραγισμένος Μάλλον 1: 0,4 (μηδέν-τέσσερα) Βρέθηκε στη σελίδα 11 αυτού του θέματος η ανάρτησή του

Η ζύμη πρέπει να είναι πυκνή, αλλά να ζυμώνεται καλά έτσι ώστε να είναι πλαστική.
υπάρχει η αναλογία αλευριού: νερό = 1: 0,4. αλλιώς θα σκιστεί και θα κολλήσει
χωρίς αυγά στη ζύμη

Νομίζω ότι ο σύντροφος Black_Cat ήταν σφραγισμένος Μάλλον 1: 0,4 (μηδέν-τέσσερα)

εχεις απολυτο δικιο

Δεν είμαι φίλος με αριθμούς από την παιδική ηλικία Λυπάμαι πολύ... Τι ΕΙΝΑΙ εκει πολύ - λυπάμαι πολύ))

Εάν μπορούσατε να υποδείξετε τι ακριβώς είναι αυτή η ρύθμιση, θα ήμουν πολύ ευγνώμων.
Το γύρισα λίγο, αλλά δεν παρατήρησα καμία διαφορά στη λειτουργία του ρομπότ. Τι γίνεται αν αυτό είναι το κλειδί για την ευτυχία μου;
Ευχαριστώ!

Δεν θα συνιστούσα να γυρίσετε τις βίδες.
Έχουν σχεδιαστεί για να ρυθμίζουν τη διάσπαση των ζυμαρικών.
Φαίνεται σαφές, εξήγησε

Ζεν, μην ανησυχείς για αυτό, πρέπει να συνηθίσεις τη μονάδα, το περάσαμε όλοι.

Αλλά ακόμα δεν είναι αρκετά καλό.

Για πολύ καιρό φανταζόμουν τι είδους ζύμη θα ήθελε αυτή η μηχανή shaitan. Μου φάνηκε ότι η ζύμη πρέπει να είναι πιο απότομη από ό, τι έχω δοκιμάσει σε προηγούμενες προσπάθειες.
Πρώτα πήρα 600 γρ. Αλεύρι και 200 ​​ml νερού. Ήδη κατά την ανάμιξη, συνειδητοποίησα ότι θα ήταν πολύ δροσερό. Προστέθηκαν άλλα 50 ml. Προστέθηκε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Δαχτυλίδι βούτυρο και ζυμωμένο με το χέρι, γιατί μετανιώνω για τον κατασκευαστή ψωμιού. Το έβαλα στο ψυγείο για ξεκούραση. Μετά από μισή ώρα το έβγαλα για ανάμιξη. Φαινόταν ότι η ζύμη δεν ήταν ακόμη αρκετά ελαστική. Πρόσθεσα άλλη μια κουταλιά της σούπας λάδι, ζυμώθηκε και ψύχθηκε για άλλη μισή ώρα. Ως αποτέλεσμα, η τελική συνταγή είναι:

Αλεύρι - 600 γρ.
Νερό - 250 ml
Λάδι σκουριάς - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Στο ψυγείο για 1 ώρα.

Κατανάλωση ζύμης και πλήρωσης:
Από τον προκύπτον όγκο ζύμης, ελήφθησαν 95-100 ζυμαρικά με πατάτες. Που έκανε ενάμισι μπολ για κιμά.

Ο άμεσος χρόνος μοντελοποίησης δεν υπερβαίνει τα 5-7 λεπτά.
Πραγματικά δεν υπήρχαν ελαττωματικά ζυμαρικά. Μόνο στην αρχή.

Τι συνέβη σε 5 λεπτά στρίψιμο της λαβής στη φωτογραφία. Ξαφνικά γρήγορα. Πρέπει να μαγειρέψετε πολύ ζύμη και πολλή γέμιση ταυτόχρονα. Κατά τη διάρκεια της γλυπτικής συνηθίστηκα με τις ιδιαιτερότητες της μηχανής. Είναι πολύ λεπτό να παρακολουθείτε την παρουσίαση της ζύμης. Δείτε ποιος σωλήνας βρίσκεται στην έξοδο από τον εξωθητή. Εάν φαίνεται λεπτό, τότε θα υπάρξουν κενά. Εάν το πατήσετε, τροφοδοτείται πάρα πολύ ζύμη και το μαχαίρι κοπής δεν έχει χρόνο να αντιμετωπίσει τη ροή. Ως αποτέλεσμα, ο σωλήνας γεμίσματος ζύμης αρχίζει να κάμπτεται και δεν διέρχεται μέσω του διανομέα αλευριού.

Δεδομένου ότι το μηχάνημα αποδείχθηκε πραγματικός τρώγων ζύμης, και υπήρχε ακόμη πολύ γέμισμα, και επίσης εμπνευσμένο από την πρώτη επιτυχία, ζύμω περισσότερη ζύμη.
Για να εδραιώσω την επιτυχία, έβγαλα επίσης τον κιμά από την προηγούμενη κακή εμπειρία από τον καταψύκτη. Φόρτωσα το mince και…. Έλα διαλείμματα. Κάτι που ήμουν τόσο αναστατωμένος που δεν θυμήθηκα αμέσως τη συμβουλή να ελαφρώσω ελαφρώς την πίεση του κιμά. Ως αποτέλεσμα, σαν ζόμπι σε ένα πλήρως αυτόματο μηχάνημα, ρολόι λίγο σπασμένα μπουλέττες. Τότε μου επιτράπηκε και απέκτησα την ικανότητα να σκέφτομαι. Έριξε το καπάκι, ξεβιδώθηκε το στέλεχος τροφοδοσίας και κοίτα! Πάμε ζυμαρικά! Απλά πρέπει να παρακολουθήσετε πολύ προσεκτικά τη διαδικασία. Μόλις εμφανιστεί η πρώτη μικρότερη ρωγμή, κυριολεκτικά μερικά χιλιοστά, δεν πρέπει να περιμένετε, αλλά να σταματήσετε τη διαδικασία και να ανακουφίσετε την πίεση του κιμά. Αυτός είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο σπάει η ζύμη. Το μηχάνημα κιμάς δεν το μετανιώνει)) Στην πραγματικότητα, η λειτουργία της ανακούφισης της πίεσης δεν είναι καθόλου αγχωτική και δεν διαρκεί περισσότερο από 10 δευτερόλεπτα - για να πετάξετε το βραχίονα, να σηκώσετε το καπάκι, να περιστρέψετε το στέλεχος 2 φορές και να τοποθετήσετε ξανά το καπάκι στη θέση του.
Ως αποτέλεσμα, στα ίδια 7-10 λεπτά τελείωσα τα ζυμαρικά. Από όλα τα ελαττωματικά, μόνο μερικά κομμάτια δεν μπορούσαν να επισκευαστούν. Φυσικά, τα προμαγειρευμένα ζυμαρικά δεν ήταν τόσο ομοιόμορφα και όμορφα σε σχήμα, η αισθητική ήταν ακόμα κουτσό, αλλά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν διαχωρίστηκαν και ήταν με επιτυχία και νόστιμα φαγητά))

Περίληψη:
Το μηχάνημα είναι αρκετά ιδιότροπο και χρειάζεται να το συνηθίσετε, αλλά έχει το δικαίωμα στη ζωή.
Πολύ κατάλληλο για παρασκευή ζυμαρικών. Η κατασκευή ζυμαρικών απαιτεί περισσότερη προσοχή.

Τώρα θέλω πραγματικά να συγκρίνω αυτήν τη συσκευή με ένα μεταλλικό βαρέλι. Αγοράστε το και τι;

PS: Δεν μπόρεσα να εισαγάγω μια εικόνα όταν πατούσα το αντίστοιχο κουμπί. Γιατί;
ZZY: Γιατί οι στρογγυλές μπουλέττες δεν σπάνε καθόλου;

ZZY: Γιατί οι στρογγυλές μπουλέττες δεν σπάνε καθόλου;

Δεν το είπα αυτό Το ποσοστό απορρίψεων εξακολουθεί να υπάρχει σε μια τέτοια αναλογία περίπου 250-300 τεμαχίων ολόκληρου-ελαττωματικού 10-15.

Δεν το είπα αυτό Το ποσοστό απορρίψεων εξακολουθεί να υπάρχει σε μια τέτοια αναλογία περίπου 250-300 τεμαχίων ολόκληρου-ελαττωματικού 10-15.

Και ποιος είναι ο λόγος κατά τη γνώμη σας; Πώς πολεμάτε (κάθε είδους χορούς με ένα ντέφι και χαλαρώνετε την πίεση του κιμά) ή απομακρύνεται από μόνη της;

ανακουφίζοντας την πίεση του κιμά

Ο κιμάς δεν εξασθενεί ποτέ.
Απλώς συμβαίνει κάτι από μόνο του

Αγαπητοί φίλοι, αρτοποιοί και πραγματικοί γνώστες ζυμαρικών, γεια! Εάν κάποιος από εσάς αγόρασε πρόσφατα το παραπάνω περιγραφικό μηχάνημα pelmeni, ή ίσως τους φίλους σας, δώστε μια πραγματική αναφορά ή έναν αριθμό τηλεφώνου όπου μπορείτε να το παραγγείλετε, ώστε να μπορείτε να το φέρετε στη Μόσχα με κανονικά χρήματα. Αυτές οι επιλογές που συνάντησα κόστισαν περίπου 6-7 χιλιάδες με παράδοση! Μια πλαστική μονάδα δεν κοστίζει τόσα πολλά χρήματα, αλλά θα ήθελα να έχω μια στο σπίτι. Η οικογένεια είναι μεγάλη και υπάρχουν πολλοί επισκέπτες, δεν μπορείτε να κολλήσετε τα χέρια σας σε όλους! Θα ήμουν πολύ ευγνώμων σε όλους.

Μια άλλη προσπάθεια να φτιάξετε ζυμαρικά




Η γυναίκα μου πήγε για δουλειά.
Πρώτον, η ζύμη είναι μόνο στο αυγό! Η συνταγή από την HP Panasonic, ζυμώθηκε από την Panasonic, ζύμωσε με μικρές λαβές μέχρι η ζύμη να μην κολλήσει στα χέρια. Χωρίς λάδι! Ο κιμάς περιστράφηκε 2 φορές σε ένα μεγάλο και μικρό πλέγμα μύλου Panasonic. Ο διαχωριστής κιμά δεν περιστράφηκε, δεν κατάλαβε, ο κιμάς δεν κτυπήθηκε. Γύρισα αργά τη λαβή με το "αριστερό μου πόδι" Η ζύμη σερβίρεται με τον ίδιο τρόπο (το ξέχασα). Οι βίδες στο μπροστινό μέρος ξεβιδώθηκαν και μετά σφίγγονταν με έναν πολύ μικρό σφιγκτήρα.
Ως αποτέλεσμα, από 110 ζυμαρικά, γάμο 2 τεμαχίων και στη συνέχεια με τέντωμα, απλά δεν κολλούσαν στη ραφή
Και η ιδιαιτερότητα, ζυμαρικά με "ρωγμή" κατά μήκος της ραφής, αλλά δεν έχει περάσει

[sazalexter]

sazalexter , πού και πότε αγοράσατε ένα τέτοιο μηχάνημα; Το θέλω αυτό για πολύ καιρό Αύριο θα χειροποίητα χειροποίητα ζυμαρικά για τέσσερις άντρες μου και για τον εαυτό μου ΑΓΑΠΗ

Μόλις εγγραφείτε σήμερα. Αγαπητοί χρήστες του φόρουμ, πώς νομίζετε ότι αυτή η μηχανή κατασκευάζει ζυμαρικά; Ίσως αυτό ζει ήδη με κάποιον; Μοιραστείτε την εμπειρία σας, παρακαλώ ..

Πρόκειται για μια μηχανή παρασκευής ζυμαρικών VEKKER 5202

Θέλω να το δώσω ταυτόχρονα. Σμιλεύει πραγματικά όπως στη φωτογραφία; Μορφή εννοώ.

Θα ήθελα να συμβουλεύσω μια απλή μέθοδο παρασκευής ζυμαρικών, όταν έδειξα στη γυναίκα μου, τώρα γλυπτά 2 φορές πιο γρήγορα.
Πάρτε έναν απλό κατασκευαστή ζυμαρικών όπως ...
Ξεδιπλώστε τη ζύμη ως συνήθως, απλώστε την ....
Παίρνουμε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής.
Είναι επιθυμητό οι λαβές να είναι πιο δυνατές. Το γεμίζουμε με κιμά.
Και πιέστε τον κιμά σε κάθε κελί σε μερίδες. Πίστεψέ με .... πολύ γρήγορα. Για ένα zamez, πρέπει να γεμίσετε τη σύριγγα 2 φορές.
Λοιπόν, λοιπόν, ως συνήθως, ένα φύλλο ζύμης στην κορυφή ... τυλίξτε το με μια κουνιστή καρέκλα ..
Η παραγωγικότητα έχει διπλασιαστεί με αυτήν τη σύριγγα.
Είναι αλήθεια ότι πρέπει να αγοράσετε μια σύριγγα περισσότερο ή λιγότερο υψηλής ποιότητας
Και δεν χρειάζονται κινεζικά αυτοκίνητα

Αυτό δεν είναι, αγαπητέ .. όλοι θέλουμε να γυρίσουμε τη λαβή, και εσείς με ένα ρολό και μια μηχανή ζυμαρικών που απελευθερώθηκαν κατά τη διάρκεια των σοβιετικών χρόνων ..
raz μας, σοβιετική, μπορεί να συγκριθεί με τις σύγχρονες κινεζικές εφευρέσεις .. ναι για δολάρια, και όχι κάποια ρούβλια ή hryvnia εκεί

Γεια σε όλους τους αρτοποιούς
Εδώ κάθομαι διαβάζοντας το φόρουμ για σχεδόν μια εβδομάδα και σκέφτομαι αν θα αγοράσω αυτό το θαύμα (γραφομηχανή) ή όχι. Ευτυχείς ιδιοκτήτες, καταργήστε την εγγραφή σας για πόσο καιρό χρειάζεται να προετοιμάσετε, για παράδειγμα, 150 ζυμαρικά. ή, με άλλα λόγια, πόσο καταφέρνετε να κάνετε σε 1 ώρα; Το γεγονός είναι ότι σήμερα για πρώτη φορά (!) Στη ζωή μου έκανα ζυμαρικά. Έτσι, ξεκινώντας από την προετοιμασία του κιμά (η ζύμη είχε ήδη αναμιχθεί με έναν κατασκευαστή ψωμιού))) και τελειώνοντας με το σκούπισμα του τραπεζιού από το αλεύρι, πέρασε μόνο 1 ώρα, στο τέλος: 150 ζυμαρικά. Θα πω αμέσως ο σύζυγός μου έστρεψε τη ζύμη και γέμισα το ίδιο στρογγυλό σχήμα κουταλιού με κιμά με τη βοήθεια κάπου, στις αρχικές σελίδες της περιγραφόμενης, σύριγγας ζαχαροπλαστικής (της ομοιότητας). Επιπλέον, με εξέπληξε ευχάριστα το γεγονός ότι ολόκληρη η οικογένεια περιστράφηκε, όπως σε κάποιο είδος έλξης, προσπαθώντας να τραβήξει έναν τροχό και βοήθεια) Βοήθεια, παρακαλώ

[πήχης]

πήχης Θα το πω ότι δεν χρειάζεστε μηχανή! Οι μπουλέττες είναι αρκετά για εσάς, δεν θα εξοικονομήσετε χρόνο.
Εξασφαλίστε καλύτερα τις ζυμαρικές σιλουμίνη και θα είστε ευχαριστημένοι. Παρεμπιπτόντως, δοσολογούμε τον κιμά με ένα απλό κουταλάκι του γλυκού.