Τι τρώμε και τι τρώμε οι ίδιοι

[Κλασικό εμπλουτισμένο γιαούρτι γάλακτος με μπισκότα μπανάνας και Rastishka, 3% λιπαρά.]

Προτείνω ένα θέμα για συζήτηση «Τι τρώμε και τι τρώμε εμείς οι ίδιοι», όπου μπορείτε να εισάγετε τη σύνθεση των προϊόντων που προσφέρονται από τα καταστήματα, αρκετά γνωστά και τα οποία τρώμε ευχαρίστως, και για τα οποία γνωρίζουμε πολύ λίγα, καθώς η όλη αλήθεια είναι κρυμμένη ή απουσιάζει πακέτα.
Αφού διαβάσω τη σύνθεση των προϊόντων, θέλω να πω: το χρειαζόμαστε !;

Κλασικό εμπλουτισμένο γιαούρτι γάλακτος με μπισκότα μπανάνας και Rastishka, 3% λιπαρά.

Σύνθεση γιαουρτιού: κανονικοποιημένο γάλα, πληρωτικό (πουρέ μπανάνας, σακχαρόζη, σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης, γαλακτικό ασβέστιο / γλυκονικό ασβέστιο, σταθεροποιητές: E1442, κόμμι χαρουπιού · γεύση όμοια με τη φυσική μπανάνα, reg οξύτητας: κιτρικό οξύ, ασκορβικό οξύ, προμίγμα βιταμινών, βήτα-βαφή καροτίνη), ζάχαρη, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, γιαούρτι.

Σύνθεση cookie αλεύρι σίτου, ζάχαρη. λάδι. άμυλο σίτου, σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης, πλήρες γάλα σε σκόνη, θαλασσινό αλάτι, γλυκιά σκόνη ορού γάλακτος, σταθεροποιητής ανθρακικού ασβεστίου, διογκωτικοί παράγοντες: όξινο ανθρακικό αμμώνιο, όξινο ανθρακικό νάτριο. reg. οξύτητα κιτρικό οξύ, γεύση βανίλιας.

Τσίχλες "Orbit"

Συστατικά: σορβιτόλη Ε420, μαλτιτόλη Ε965, βάση από καουτσούκ, σταθεροποιητής Ε422, πυκνωτικό Ε414, μαννιτόλη Ε421, γαλακτωματοποιητής λεκιθίνης σόγιας, γλυκαντικά ασπαρτάμη Ε951, ακεσουλφάνη Ε950, βαφή Ε171, λούστρο Ε903, αντιοξειδωτικό Ε320, φαινυλαλανίνη και άλλα.

Παξιμάδια με γεύση μανιταριού "Bombaster"

Συστατικά: "μανιτάρια" αρωματικών τροφίμων (σκόνη μανιταριού, μαλτοδεξτρίνη, βελτιωτικά γεύσης E621, E627, E631), αντιγηραντικός παράγοντας E551. αρωματικές ουσίες φυσικές και πανομοιότυπες με τις φυσικές κ.λπ. (δεν προσδιορίζονται)

E621, E627, E631 - διεγείρει την όρεξη, όταν καταναλώνεται σε μεγάλες δόσεις, προκαλεί αδυναμία, αίσθημα παλμών της καρδιάς, απώλεια ευαισθησίας στον αυχένα και την πλάτη.
Η μαλτοδεξτρίνη είναι ένα σφραγιστικό, ένα συνδετικό υλικό, η βλαπτικότητά του δεν έχει αποδειχθεί, αλλά απαγορεύεται η χρήση του στην παραγωγή παιδικών τροφών.

Η μαλτοδεξτρίνη είναι ένα μείγμα γλυκόζης, ολιγοσακχαριτών και σακχάρου βύνης. Πεπίνει καλά και προάγει την παραγωγή ινσουλίνης.

Κοίταξα ειδικά το κουτί με παιδικές τροφές και κουτιά με κουάκερ: αντί για ζάχαρη, υπάρχει κακή παντού η δυσδεξτρίνη, τα τρόφιμα δεν είναι φθηνά και όχι οικιακά.

ΜΑΛΤΟΔΕΞΤΡΙΝ
Ένα προϊόν που λαμβάνεται από φυσικό άμυλο μέσω της τεχνολογικής του επεξεργασίας, ως αποτέλεσμα του οποίου τα μόρια πολυατομικού αμύλου χωρίζονται σε μέρη. Η μαλτοδεξτρίνη (ή η μελάσα) είναι ποιότητας τροφίμων (όχι πρόσθετο τροφίμων). Χρησιμοποιείται σε προϊόντα για τη βελτίωση της συνοχής τους και είναι εξαιρετικά διαλυτό στο κρύο νερό. Η μαλτοδεξτρίνη έχει μια γλυκιά γεύση και απορροφάται από τον οργανισμό καλύτερα από το κανονικό άμυλο, δηλαδή δεν δημιουργεί προβλήματα με το υπερβολικό βάρος. Αυτό το ακίνητο το καθιστά ελκυστικό για χρήση σε μια μεγάλη ποικιλία βιομηχανιών:

Ποτά και Στιγμιαία Τρόφιμα - Χρησιμοποιείται ως αρωματικό παχυντικό σε σοκολάτα, καφέ, ζελέ, πουτίγκες, στιγμιαία τρόφιμα, σούπες και κατεψυγμένα επιδόρπια.

Προϊόντα αρτοποιίας και αρτοσκευάσματα - χρησιμοποιούνται ως μέσο συγκράτησης νερού, το οποίο επιτρέπει στο προϊόν να παραμείνει φρέσκο ​​περισσότερο.

Γαλακτοκομικά προϊόντα - χρησιμοποιούνται ως παχυντές στην παραγωγή ξινή κρέμα, τυρί, σαντιγί.

Ζαχαροπλαστική - σε υαλοπίνακες, γλυκά, φοντάν, κρέμες.

Φαρμακευτικά προϊόντα - Χρησιμοποιείται ως φορέας.

Παρμένο από 🔗

[Προϊόντα "Miracle"]

Προϊόντα "Miracle"

Συντάκτης 🔗

Πώς μπορείτε να φτιάξετε δημοφιλές γιαούρτι, γιαούρτι, στάρπη, παγωτό από συνηθισμένο νερό βρύσης; Τα κόλπα των χημικών προϊόντων είναι εντυπωσιακά με τη φυσικότητά τους και τη νοστιμιά τους!
Λαμβάνουμε όλο και περισσότερες ερωτήσεις από τους αναγνώστες μας σχετικά με το σκάνδαλο στο οποίο ο υγειονομικός γιατρός της Ρωσικής Ομοσπονδίας Gennady Onishchenko διέταξε νομικά πρόσωπα και μεμονωμένους επιχειρηματίες να σταματήσουν την παραγωγή και να αφαιρέσουν από την πώληση μέχρι να ειδοποιήσουν περαιτέρω πρόσθετα τροφίμων και προϊόντα διατροφής που περιέχουν κόμμι γκουάρ (E 412) Ινδών ή Ελβετικό παρασκευασμένο με υψηλή περιεκτικότητα σε διοξίνη και πενταχλωροφαινόλη.
Λοιπόν, τι είδους ζώο είναι αυτό - κόμμι Γκουάρ;

Το ίδιο το κόμμι γκουάρ είναι μια σκόνη που παράγεται από τους σπόρους του Cyamopsis tetraganoloba, ένα φυτό γνωστό ως γκουάρ, ή πιο απλά: το μπιζέλι Από το 1907, το δέντρο γκουάρ έχει αναγνωριστεί ως πηγή πρώτων υλών φυτικής προέλευσης, κατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο και, πάνω απ 'όλα, για βοοειδή, αν και αυτό το φυτό καλλιεργήθηκε πάντα στη δυτική Ινδία και τις γειτονικές περιοχές του Πακιστάν. Σήμερα, η ετήσια συγκομιδή της Ινδίας αντιπροσωπεύει σχεδόν το 80% του παγκόσμιου συνόλου.
Οι ακόλουθες κύριες ποικιλίες ινδικού γκουάρ είναι γνωστές: Pusa Mausmi, Pusa Sadabahar, Pusa Baubanar, Durgapura Safed. Τα φυτά διαφέρουν σε ύψος και ο χρόνος που απαιτείται για να αρχίσει να καρποφορεί.
Το 1957, το κόμμι γκουάρ εισήχθη στη διεθνή αγορά. Για εμπορικούς σκοπούς, χρησιμοποιήθηκε κυρίως η πυκνωτική δύναμη του γκουάρ.

Ως πυκνωτικό, το κόμμι γκουάρ έχει χρησιμοποιηθεί στις βιομηχανίες χαρτιού, μεταλλείας, κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων, λαδιών και καλλυντικών και φαρμακευτικών προϊόντων. Στη συνέχεια, το κόμμι γκουάρ χρησιμοποιήθηκε στη βιομηχανία τροφίμων.

Η απόδοση των δέντρων εξαρτάται από τις μετεωρολογικές συνθήκες της ανθοφορίας, της ωρίμανσης · ​​οι έντονες βροχοπτώσεις αυξάνουν την απόδοση των δέντρων. Στα τέλη Οκτωβρίου, η συγκομιδή συγκομίζεται και ξηραίνεται για 15 ημέρες στους αγρούς κάτω από τον ήλιο. Τα απόβλητα από τη συλλογή σπόρων, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ίνες, χρησιμοποιούνται για ζωοτροφές. Φωτογραφία: Αποξηραμένα λοβό και φασόλια γκουάρ.

Το γκουάρ θρυμματίζεται σε σκόνη χρησιμοποιώντας μηχανική δράση. Για τον έλεγχο των φυσικών παραμέτρων, χρησιμοποιούνται διάφορες μάρκες σκόνης γκουάρ, οι οποίες διαφέρουν ως προς το μέγεθος των σωματιδίων, το ιξώδες κατά την ενυδάτωση του κόμμεου γκουάρ με νερό και τον βαθμό ενυδάτωσης.
Όσον αφορά τη χημική δομή, το κόμμι γκουάρ είναι ένας μη ιονικός πολυσακχαρίτης φυτικής προέλευσης. Η μοριακή δομή είναι μια ευθεία αλυσίδα που σχηματίζεται από γαλακτόζη και μαννόζη, επομένως το κόμμι γκουάρ είναι γαλακτομαννάνη.
Η γαλακτομαννάνη είναι ένα υδροκολλοειδές υψηλού μοριακού βάρους. Όταν διαλύεται σε κρύο και ζεστό νερό, το κόμμι γκουάρ σχηματίζει ένα πολύ ιξώδες τζελ.
Το ιξώδες της γέλης εξαρτάται από τη θερμοκρασία, το χρόνο και τη συγκέντρωση κόμμι γκουάρ.

Σε τυποποιήσεις τροφίμων, το κόμμι γκουάρ χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό με τις ακόλουθες ιδιότητες: έλεγχος ιξώδους, σταθεροποίηση γαλακτωμάτων, πρόληψη της συναίρεσης. προσδίδοντας γευστική πληρότητα και κρεμώδη συνέπεια στα προϊόντα γαλακτώματος · εμποδίζοντας την ανάπτυξη κρυστάλλων πάγου, σταθεροποιώντας την υπέρβαση και αυξάνοντας την ελαστικότητα του τελικού προϊόντος.
Στα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κόμμι γκουάρ χρησιμοποιείται για να διατηρήσει την υγρασία, σε κατεψυγμένα προϊόντα χρησιμοποιείται ως ρυθμιστής ιξώδους για να δώσει μια ομοιογενή κρεμώδη δομή. Ο σχηματισμός σταθερών αναρτήσεων διευκολύνει την εφαρμογή και επιτάχυνση διαφόρων τεχνολογικών σταδίων και βοηθά στην παράταση της διάρκειας ζωής του τελικού προϊόντος. Κατά τη διαδικασία παρασκευής τυριού, το κόμμι γκουάρ προάγει το σχηματισμό στάρπης και αυξάνει την απόδοση. Μερικές ειδικές ποιότητες κόμμι γκουάρ είναι πιο ανθεκτικές στη μηχανική καταπόνηση και διαλύονται ευκολότερα.
Αυτές οι ιδιότητες χρησιμοποιούνται με επιτυχία στην παραγωγή μαγιονέζας, γλυκών γαλακτοκομικών προϊόντων, παγωτού και επιδέσμων με χαμηλά λιπαρά.

Ένα αναγνωρισμένο πλεονέκτημα του κόμμεου γκουάρ είναι η ικανότητα να επιτευχθούν οι μέγιστες δυνατές τιμές ιξώδους τα πρώτα 3 λεπτά όταν ενυδατωθούν. Αυτή η ιδιότητα του κόμμεου γκουάρ χρησιμοποιείται για τη σταθεροποίηση σούπας, στιγμιαίων δημητριακών, σιροπιών και ποτών φρούτων, στιγμιαίων ποτών.

Στα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, το κόμμι γκουάρ χρησιμοποιείται ως βελτιωτικό ζύμης για τη μείωση της απώλειας υγρασίας κατά την παραγωγή και αποθήκευση. Σε μερικά ψημένα προϊόντα, το κόμμι γκουάρ προωθεί το σχηματισμό φιλμ και μια τραγανή και εύθρυπτη υφή. Στα στιγμιαία ζυμαρικά, χρησιμοποιείται για να δώσει ομοιόμορφη δομή και άμεσο μαγείρεμα.
Το κόμμι Guar, με το ευρύ φάσμα εφαρμογών του, είναι ο πιο οικονομικός διαθέσιμος σταθεροποιητής τροφίμων.

Σήμερα, κανένα προϊόν δεν μπορεί να παραχθεί χωρίς αυτό το πληρωτικό φασολιών. Για κάθε κατασκευαστή, αυτό είναι απλά ένα ορυχείο χρυσού.
Το γεγονός είναι ότι το κόστος αυτού του θαύματος είναι από 40 έως 60 ρούβλια ανά κιλό. Ταυτόχρονα, για να πάρετε το ίδιο γιαούρτι, για 100 λίτρα νερού βρύσης, χρειάζεστε μόνο 50-70 γραμμάρια κόμμι γκουάρ! Στη συνέχεια ανακατεύετε - και το Θαύμα είναι ΕΤΟΙΜΟ: 100 λίτρα γιαουρτιού - απλά έχετε χρόνο, ρίξτε το.
Όχι κακό: 100 λίτρα γιαουρτιού για 60 ρούβλια!

Για τη διευκόλυνση των κατασκευαστών, μεγάλοι χημικοί γίγαντες έχουν αναπτύξει μια σειρά χημικών σκονών και μεθόδων για την παραγωγή οποιωνδήποτε "τροφίμων".
Επιπλέον, οι περίεργοι επιστήμονες κατάφεραν να τροποποιήσουν χημικά το ίδιο το γκουάρ. Σήμερα μπορείτε να αγοράσετε στο εργοστάσιο χημικών όχι μόνο πρώτες ύλες για την παραγωγή πλαστικών σακουλών, αλλά και προϊόντα διατροφής που είναι ανώτερα από το φυσικό κόμμι γκουάρ: μεθυλοκυτταρίνη, μεθυλυδροξυπροπυλοκυττάριο άμπελος; Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη; Ιδιαίτερα καθαρισμένο νάτριο καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη ...

Ακολουθεί ένα παράδειγμα για το πώς να κάνετε μαγιονέζα στο νερό - προσθέτοντας ένα χημικό συστατικό:
Σε 100 λίτρα νερό προσθέτετε
- Το Geny pectin, Slendid® type 120 - το οποίο είναι υποκατάστατο λίπους, δίνει στο προϊόν μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση.
- κόμμι ξανθάνης, KELTROL® - που παρέχει υφή, σταθερότητα, γευστικότητα και καλές ιδιότητες ρευστότητας του προϊόντος. Παρέχει σταθερότητα γαλακτώματος, κρεμώδη γεύση.
- κόμμι gellan, KELCOGEL® - το οποίο αναπτύσσει το σώμα και το ιξώδες του προϊόντος.
Και πάλι, ένα υπέροχο Miracle - 100 λίτρα μαγιονέζας για μόνο 100-200 ρούβλια σκόνης.

Οι κολλώδεις και πυκνωτικές ιδιότητες αυτών των ουσιών δρουν στο κρύο νερό και διαλύονται σε ζεστό νερό, σχηματίζοντας μια ομοιογενή ζελέ σαν και συνήθως άγευστη μάζα όταν ψύχεται.
Η χρήση του κόμμεος Xanthan στην παραγωγή των ίδιων προϊόντων αρτοποιίας αυξάνει τον όγκο της παραγωγής τουλάχιστον 2-3 φορές. Επιπλέον, το προϊόν έχει μια ευχάριστη γεύση, άρωμα και δεν έχει παρωχηθεί. Τι άλλο χρειάζεται ένας επιχειρηματίας για να κερδίσει καλά κέρδη και να συναντήσει έναν πλούσιο γηρατειά;
Το ίδιο επικεντρώνεται στην παραγωγή λουκάνικων, όλων των ειδών ημιτελών προϊόντων ... και ταυτόχρονα, οι ίδιες οι γεύσεις αυξάνονται μόνο κάθε χρόνο, καθώς η ποικιλία στην αγορά αυξάνεται και επεκτείνεται - χημικά αρωματικά πρόσθετα ...

Όλα θα ήταν όμορφα και διασκεδαστικά, σε όλα αυτά τα ούλα - και, αν ήταν φυσικά και βρώσιμα. Αλλά σε αυτήν την κωμωδία - όχι ένα κωμικό που τελειώνει με τη μορφή σοβαρών φυσιολογικών ασθενειών. Η κατανάλωση πλαστικών τροφίμων καταστρέφει πραγματικά το σώμα ενός ζωντανού ανθρώπου.

[Πίνετε παιδιά Coca-Cola!]

Πίνετε παιδιά Coca-Cola!

Συγγραφέας του "World of News"

Η ιστορία της Coca-Cola ισχυρίζεται.
Σε πολλές πολιτείες των ΗΠΑ, η αστυνομία έχει πάντα 2 γαλόνια Cola στο περιπολικό τους αυτοκίνητο για να ξεπλύνει αίμα από τον αυτοκινητόδρομο μετά από ατύχημα.

• Βάλτε μια μπριζόλα σε ένα πιάτο της Coca-Cola - και μετά από 2 ημέρες δεν θα το βρείτε εκεί. Για να καθαρίσετε την τουαλέτα, ρίξτε ένα κουτάκι Coke κάτω από το νεροχύτη και αφήστε το για μια ώρα.
• Για να αφαιρέσετε λεκέδες σκουριάς από τον προφυλακτήρα χρωμίου του αυτοκινήτου σας, τρίψτε τον προφυλακτήρα με ένα τσαλακωμένο φύλλο αλουμινόχαρτου βυθισμένο στην Coca-Cola.
Για να αφαιρέσετε τη διάβρωση από τις μπαταρίες ενός αυτοκινήτου, ρίξτε ένα δοχείο Cola πάνω από τις μπαταρίες και η διάβρωση θα εξαφανιστεί.
• Για να χαλαρώσετε ένα σκουριασμένο μπουλόνι, βρέξτε ένα πανί με την Coca Cola και τυλίξτε το γύρω από το μπουλόνι για λίγα λεπτά.
• Για να καθαρίσετε τη βρωμιά από τα ρούχα, ρίξτε ένα κουτί της Coca-Cola πάνω από ένα σωρό βρώμικα ρούχα, προσθέστε απορρυπαντικό και πλύσιμο στο πλυντήριο ως συνήθως. Η κόλα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από λεκέδες. Η Coca-Cola θα αφαιρέσει επίσης τη σκόνη του δρόμου από τα παράθυρα του αυτοκινήτου σας.
• Το δραστικό συστατικό της Coca-Cola είναι το φωσφορικό οξύ. Το pH του είναι 2,8. Σε 4 ημέρες, μπορεί να διαλύσει τα νύχια σας.
• Για τη μεταφορά συμπυκνωμάτων της Coca-Cola, το φορτηγό πρέπει να είναι εξοπλισμένο με ειδικές παλέτες σχεδιασμένες για υλικά με μεγάλη διάβρωση.
• Οι διανομείς της Coca-Cola το χρησιμοποιούν για να καθαρίσουν τους κινητήρες φορτηγών τους για 20 χρόνια.

Σύνθεση της Coca-Cola Light χωρίς καφεΐνη.
Συστατικά: Agua carbonatada, E952, E150d, E950, E951, E338, E330, Aromas, E211.
1. Agua carbonatada - ανθρακούχο νερό.
2. E952 - Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου, καλίου και ασβεστίου. Υποκατάστατο ζάχαρης. Το Cyclamate είναι μια συνθετική χημική ουσία. Έχει γλυκιά γεύση 200 φορές τη ζάχαρη και χρησιμοποιείται ως τεχνητό γλυκαντικό. Αναφέρεται σε ουσίες που απαγορεύονται για χρήση σε ανθρώπινα τρόφιμα, καθώς είναι καρκινογόνος που προκαλεί καρκίνο. Το 1969, με εντολή της Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) 34 FR 17063, απαγορεύτηκε η χρήση του στις Ηνωμένες Πολιτείες, καθώς αποδείχθηκε ότι, όπως η σακχαρίνη και η ασπαρτάμη, προκαλεί καρκίνο της ουροδόχου κύστης σε αρουραίους. Απαγορεύτηκε στον Καναδά τον ίδιο χρόνο. Απαγορεύτηκε το 1975 στην Ιαπωνία, τη Νότια Κορέα και τη Σιγκαπούρη. Απαγορεύεται για χρήση στη βιομηχανία ποτών και στην Ινδονησία. Το 1979, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) αποκατέστησε τους κυκλαμίτες, αναγνωρίζοντάς τους ως αβλαβείς!
3. E150d - βαφή - χρώμα ζάχαρης 4, που λαμβάνεται με την τεχνολογία "θειώδες αμμωνία" (CARAMEL 4 - θειώδες αμμώνιο). Δηλαδή, το χρώμα της ζάχαρης (καμένη ζάχαρη) λαμβάνεται με επεξεργασία ζάχαρης σε ορισμένες θερμοκρασίες με την προσθήκη χημικών αντιδραστηρίων ή χωρίς αυτά. Σε αυτήν την περίπτωση, προστίθεται θειικό αμμώνιο.
4. E950 - κάλιο ακεσουλφάμης - 200 φορές πιο γλυκό από τη σακχαρόζη. Ένα μείγμα καλίου με ασεσουλφάμη και ασπαρτάμη χρησιμοποιείται ευρέως στα αναψυκτικά. Πλεονεκτήματα. Αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, δεν έχει θερμίδες. Μειονεκτήματα. Περιέχει μεθυλεστέρα, ο οποίος βλάπτει την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος, το βαπορογόνο οξύ, το οποίο έχει συναρπαστική επίδραση στο νευρικό σύστημα και είναι εθιστικό. Το Acesulfame είναι ελάχιστα διαλυτό. Τα προϊόντα με αυτό το γλυκαντικό δεν συνιστώνται για παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Η ασφαλής δόση δεν υπερβαίνει το 1 g ανά ημέρα.
5. E951 - ασπαρτάμη - ένα υποκατάστατο σακχάρου για διαβητικούς ασθενείς, που αποτελείται από δύο αμινοξέα (διπεπτίδιο): ασπαραγίνη και φαινυλανίνη. Συνιστάται επίσης για όσους ελέγχουν το βάρος τους. Η Εθνική Ένωση Αναψυκτικών (NSDA), που εκπροσωπεί το 95% των εταιρειών αναψυκτικών στις Ηνωμένες Πολιτείες, συνέταξε μια διαμαρτυρία που δημοσιεύτηκε στην Έκθεση Κογκρέσου των ΗΠΑ στις 7 Μαΐου 1985, η οποία περιγράφει τη χημική αστάθεια της ασπαρτάμης. Μετά από μερικές εβδομάδες σε ζεστά κλίματα (ή θερμαίνονται στους 30 ° Κελσίου (86 ° Fahrenheit), το μεγαλύτερο μέρος της ασπαρτάμης στη σόδα διασπάται σε φορμαλδεΰδη, μεθανόλη, φαινυλαλανίνη κ.λπ. τυφλοί χιλιάδες πότες) μετατρέπεται σε φορμαλδεΰδη, στη συνέχεια σε μυρμηκικό οξύ (δηλητήριο από δάγκωμα μυρμηγκιών).
Η φορμαλδεΰδη είναι μια ουσία με έντονη οσμή, καρκινογόνο κατηγορίας A. Η φαινυλαλανίνη, από την άλλη πλευρά, γίνεται τοξική όταν συνδυάζεται με άλλα αμινοξέα και πρωτεΐνες. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ασπαρτάμη μπορεί να δράσει απευθείας στο έμβρυο, ακόμη και όταν λαμβάνεται σε πολύ μικρές δόσεις. Το FDA έχει λάβει πάνω από 10.000 καταγγελίες καταναλωτών σχετικά με την ασπαρτάμη, αντιπροσωπεύοντας το 80% όλων των καταγγελιών για συμπληρώματα διατροφής.Το FDA είναι σιωπηλό, το κοινό δεν γνωρίζει σε μεγάλο βαθμό, πιστεύοντας ότι επειδή ένα προϊόν διαφημίζεται τόσο ευρέως, πρέπει να είναι ασφαλές. Το FDA έχει 92 τεκμηριωμένα περιστατικά δηλητηρίασης από ασπαρτάμη, όπως απώλεια αφής, πονοκεφάλους, κόπωση, ζάλη, ναυτία, αίσθημα παλμών, αύξηση βάρους, ευερεθιστότητα, άγχος, απώλεια μνήμης, θολή όραση, εξανθήματα, επιληπτικές κρίσεις, απώλεια όρασης, πόνος στην αρθρώσεις, κατάθλιψη, σπασμοί, ασθένειες των αναπαραγωγικών οργάνων, αδυναμία και απώλεια ακοής. Επίσης, η ασπαρτάμη μπορεί να προκαλέσει τις ακόλουθες ασθένειες: όγκος του εγκεφάλου, σκλήρυνση κατά πλάκας, επιληψία, νόσος του Graves, χρόνια κόπωση, ασθένειες του Πάρκινσον και του Αλτσχάιμερ, διαβήτης, διανοητική καθυστέρηση, φυματίωση, ακόμη και να προκαλέσει θάνατο.
6. E338 - ορθο-φωσφορικό οξύ - χημικός τύπος H3PO4. Εμφάνιση - άχρωμο ή με αχνό κίτρινο υγρό απόχρωσης σε στρώμα 12-15 mm όταν προβάλλεται σε λευκό φόντο, με ελαφριά οσμή. Απεριόριστα διαλυτό στο νερό, σχηματίζει διαλύματα οποιασδήποτε συγκέντρωσης. Πυρκαγιά και εκρηκτικό. Ερεθίζει τα μάτια και το δέρμα. Εφαρμογή: για την παραγωγή φωσφορικών αλάτων αμμωνίου, νατρίου, ασβεστίου, μαγγανίου και αλουμινίου, καθώς και για οργανική σύνθεση, στην παραγωγή ενεργού άνθρακα και φιλμ, για την παραγωγή πυρίμαχων υλικών, πυρίμαχων συνδετικών, κεραμικών, γυαλιού, λιπασμάτων, συνθετικών απορρυπαντικών (CMC), σε ιατρική, η βιομηχανία κατεργασίας μετάλλων για τον καθαρισμό και τη στίλβωση μετάλλων, στη βιομηχανία κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων για την παραγωγή υφασμάτων με εμποτισμό επιβραδυντικών φλόγας, στο λάδι και τα κουτιά. Το ορθοφωσφορικό οξύ ποιότητας τροφίμων χρησιμοποιείται για την παραγωγή ανθρακούχου νερού και για την παραγωγή αλάτων (σκόνες για την παρασκευή μπισκότων, κράκερ).
7. E330 - κιτρικό οξύ - άχρωμοι κρύσταλλοι. Διανέμεται ευρέως στη φύση. Το κιτρικό οξύ λαμβάνεται από τον καπνό και με ζύμωση υδατανθράκων (ζάχαρη, μελάσα). Χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία φαρμάκων και τροφίμων. Τα άλατα κιτρικού οξέος (κιτρικά) χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων ως οξέα, συντηρητικά, σταθεροποιητές και στην ιατρική - για τη διατήρηση του αίματος.
8. Αρώματα - αρωματικά πρόσθετα, ποια δεν προσδιορίζονται.
9. E211 - βενζοϊκό νάτριο - ένα αποχρεμπτικό, συντηρητικό τροφίμων στην παραγωγή μαρμελάδας, μαρμελάδας, μελανιού (ζαχαροπλαστικής), παπαλίνα, χαβιάρι σολομού, χυμοί φρούτων, ημιτελή προϊόντα. Το βενζοϊκό οξύ (Ε210), το βενζοϊκό νάτριο (Ε211) και το βενζοϊκό κάλιο (Ε212) εισάγονται σε ορισμένα τρόφιμα ως βακτηριοκτόνος και αντιμυκητιασικός παράγοντας. Αυτές περιλαμβάνουν μαρμελάδες, χυμούς φρούτων, μαρινάδες και γιαούρτι φρούτων. Τα τρόφιμα που περιέχουν βενζοϊκό νάτριο και ασβέστιο δεν συνιστώνται για ασθματικούς και άτομα ευαίσθητα στην ασπιρίνη

Τι συμβαίνει στο σώμα σας εάν πίνετε
Κόκα κόλα?

Σε 10 λεπτά.
10 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη θα «χτυπήσουν» το σύστημά σας (αυτό είναι το ημερήσιο συνιστώμενο ποσό).
Δεν μπείτε στον πειρασμό να κάνετε εμετό επειδή το φωσφορικό οξύ καταστέλλει τις επιδράσεις της ζάχαρης.
Σε 20 λεπτά.
Θα υπάρξει μια αύξηση της ινσουλίνης στο αίμα. Το συκώτι μετατρέπει όλη τη ζάχαρη σε λίπος.
Σε 40 λεπτά.
Η απορρόφηση της καφεΐνης είναι πλήρης. Οι μαθητές σας θα διασταλούν.
Η αρτηριακή πίεση θα αυξηθεί καθώς το ήπαρ απελευθερώνει περισσότερο σάκχαρο στην κυκλοφορία του αίματος.
Οι υποδοχείς αδενοσίνης αποκλείονται, αποτρέποντας έτσι την υπνηλία.
Σε 45 λεπτά.
Το σώμα σας θα αυξήσει την παραγωγή της ορμόνης ντοπαμίνης, η οποία διεγείρει το κέντρο ευχαρίστησης του εγκεφάλου.
Η ηρωίνη λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο.
Μία ώρα μετά.
Το φωσφορικό οξύ δεσμεύει το ασβέστιο, το μαγνήσιο και τον ψευδάργυρο στο έντερο, επιταχύνοντας τον μεταβολισμό σας.
Η απέκκριση ασβεστίου μέσω των ούρων αυξάνεται.
Πάνω από μία ώρα αργότερα.
Η διουρητική δράση μπαίνει στο παιχνίδι.
Το ασβέστιο, το μαγνήσιο και ο ψευδάργυρος, που βρίσκονται στα οστά σας, αποβάλλονται, καθώς και το νάτριο, ο ηλεκτρολύτης και το νερό.
Πάνω από μιάμιση ώρα αργότερα.
Γίνετε ευερέθιστοι ή ληθαργικοί.Όλο το νερό που περιέχεται στην Coca-Cola απεκκρίνεται μέσω των ούρων.

Στην Ινδία, η κόλα βοηθά στον έλεγχο των παρασίτων.
Πριν από έξι μήνες, το ινδικό κοινοβούλιο εξέτασε το θέμα του κακού
την ποιότητα των Coca-Cola και Pepsi που παρέχονται στην ινδική αγορά, στην οποία
φέρεται ότι περιέχει φυτοφάρμακα. Το επίπεδό τους στα "Ινδικά" ανθρακούχα ποτά
36 φορές το ποσό των φυτοφαρμάκων σε σύγκριση με αυτά τα κόλα και
Pepsi που πίνουν οι Αμερικανοί και οι Ευρωπαίοι. Οι νομοθέτες στο Δελχί ζήτησαν
κυβέρνηση για αυστηρότερο έλεγχο ποιότητας και αυστηρότερα πρότυπα.
Οι εκπρόσωποι των "Coca-Cola C °" και "PepsiC ° Inc" διαφωνούν έντονα
συμφώνησε με τα πορίσματα του Κέντρου Επιστήμης του Δελχί για την προστασία του περιβάλλοντος
Τετάρτη και δήλωσε ότι τα προϊόντα τους ήταν εντελώς καθαρά. Ήταν ήδη
έτοιμος για το γεγονός ότι μετά από τέτοιου είδους «διαφήμιση», οι όγκοι των πωλήσεων κόλα και πεψών
θα πέσει απότομα. Στην πραγματικότητα, ωστόσο, όλα αποδείχθηκαν ακριβώς το αντίθετο.
Όταν από την Ινδία στα κεντρικά γραφεία αυτών των πολυεθνικών εταιρειών
πληροφορίες για μια απότομη αύξηση των πωλήσεων άρχισαν να φθάνουν, διευθυντές
για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν μπορούσαν να καταλάβουν τι ήταν αυτό. Είναι αλήθεια ότι η ανάπτυξη έχει επιτευχθεί
αποκλειστικά σε βάρος των αγροτικών περιοχών. Όπως είπαν οι ίδιοι οι έμποροι,
αν νωρίτερα πούλησαν σε ένα χωριό κατά μέσο όρο 30
συσκευασίες με 12 μπουκάλια ενός λίτρου "αφρώδους" και στη συνέχεια ξεκινώντας από
Αύγουστος, αυτός ο αριθμός αυξήθηκε σε σχεδόν 200!
Απογοητευτείτε γρήγορα από την απροσδόκητη δίψα των Ινδών αγροτών
άσωτος. Οι ινδοκαλλιεργητές αγόρασαν επίσης κόλα
Φυτοφάρμακα. Ανακατέψτε γρήγορα φυτοφάρμακα που παράσιτα
συνηθίστε το, με ένα σιρόπι με βάση την Coca-Cola και τους Pepsi
Επιστήμονες. Αυτοί που ισχυρίστηκαν ότι ήταν σε ανθρακούχα γλυκά ποτά
υπάρχουν επιβλαβείς ουσίες. Έχοντας κάνει απλούς υπολογισμούς, οι αγρότες
συνειδητοποίησε ότι αυτή η μέθοδος καταπολέμησης των εντόμων είναι πιο επικερδής από την αγορά καθαρών
χημικά. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι το "εκρηκτικό μείγμα" δεν ήταν
μόνο φθηνότερα, αλλά και πολύ πιο αποτελεσματικά από τα καθαρά φυτοφάρμακα.
"Είδαμε ότι η κόλα έχει ισχυρή επίδραση στα έντομα, -
λέει ο Hamunaya, ένας από τους πρωτοπόρους ενός νέου τρόπου αντιμετώπισης
παράσιτο, ένας χωρικός στη νοτιοανατολική πολιτεία της Άντρα Πραντές.
Χάρη στην κόλα και την Πέψα, έσωσε το βαμβάκι. - Σφάλματα,
όταν τα ψεκάζετε με διάλυμα, γίνονται ληθαργικά και πέφτουν στο έδαφος.
Επιπλέον, η ζάχαρη προσελκύει κόκκινα μυρμήγκια, τα οποία καταβροχθίζουν τις προνύμφες.
παράσιτα ". // Πηγή" Κόσμος των ειδήσεων "

Ευχαριστώ για το ενδιαφέρον άρθρο, περιπλανώμενος, όχι κόλα, όχι Pepsi, δεν πίνω πότε, αλλά τα παιδιά άρχισαν μερικές φορές να πίνουν, αν και ξέρουν ότι είναι επιβλαβές, θα το τυπώσω σίγουρα και θα τους αφήσω να το διαβάσουν. Όταν τα παιδιά μου πήγαν για σπορ (κωπηλασία), απαγορεύτηκαν αυστηρά να πίνουν κόλα και Pepsi.

Δεν πίνω Coca-Cola και όλα τα άλλα ποτά αυτού του είδους.
Κάποτε, έχω ήδη διαβάσει τέτοιες πληροφορίες. Έλεγξα μόνο την αλληλεπίδραση της Cola με το κρέας, δεν έχει πάει πουθενά και δεν έχει καν μειωθεί σε μέγεθος.
Μπορώ να φανταστώ τι θα συμβεί στο ποτήρι εάν πλυθεί με Cola, νομίζω ότι θα γίνει κολλώδες και θα παραμείνει βρώμικο.
Και τα λοιπά.

Ο σύζυγος ξεβιδώνει τα σκουριασμένα μπουλόνια με κόλα.
Γενικά δεν είμαστε υποστηρικτές της κατανάλωσης γλυκού νερού. Προσπαθούμε ακόμη και να πίνουμε λίγο χυμούς. Ακριβώς νερό από κάτω από το φίλτρο ή κομποτέκ.
Η πεθερά κάνει δροσερό kvass.

Και χρησιμοποίησα ένα σπρέι πριν από μερικά χρόνια για να καθαρίσω το αφρό στο τσαγιέρα και να μουλιάσω τα φλιτζάνια - όλα τα ίχνη του τσαγιού ξεπλύθηκαν από μόνα τους. Το κιτρικό οξύ προστίθεται επίσης εκεί, έτσι δίνει αυτό το αποτέλεσμα

Celestine, γιατί πριν από μερικά χρόνια; βρήκατε κάποιον καλύτερο τρόπο για να κάνετε sprite;
και πλένω τον βραστήρα από κλίμακα με κιτρικό οξύ.
Θα προσπαθήσω και με ένα ξωτικό. Το κύριο πράγμα είναι να ξεπλύνετε καλά μετά.

Celestine, γιατί πριν από μερικά χρόνια; βρήκατε κάποιον καλύτερο τρόπο για να κάνετε sprite;

Μόνο εκείνη τη στιγμή ήταν μόνο το σπρέι στο σπίτι και ο βραστήρας έπρεπε να καθαριστεί. Το κιτρικό οξύ θα είναι φθηνότερο

Και χρησιμοποίησα ένα sprite πριν από μερικά χρόνια για να καθαρίσω την ζυγαριά στην τσαγιέρα και να μουλιάσω τα φλιτζάνια - όλα τα ίχνη τσαγιού ξεπλύθηκαν από μόνα τους.Το κιτρικό οξύ προστίθεται επίσης εκεί, έτσι δίνει αυτό το αποτέλεσμα

Και τώρα κάνω ένα πείραμα, μόνο με κόλα. Έχω ηλεκτρικό βραστήρα, είναι ήδη 5 ετών, το αγόρασα σε μια εποχή που πολλά αγαθά πουλήθηκαν χωρίς οδηγίες στα ρωσικά και τα ουκρανικά, και κατά κάποιον τρόπο είχα το ζήτημα της έγκαιρης πρόληψης του βραστήρα από την κλίμακα και έχυσα νερό εκεί, χωρίς να κοιτάω ποτέ τι συμβαίνει εκεί. Κοίταξε μια φορά και έκπληκτος. Άρχισα να επεξεργάζομαι αυτήν την ερώτηση, τι να κάνω. Τότε έμαθα ότι μία φορά το μήνα ο βραστήρας πρέπει να εκτελείται με κιτρικό οξύ. Μόνο τώρα αυτή η κλίμακα δεν έφυγε εντελώς από μένα, γιατί μόνο εν μέρει. Δηλαδή, η πρόληψη του προηγούμενου μήνα, και αυτό που συνέβη πριν, δεν πήρε τίποτα. Και όλα τα ίδια, σταδιακά, σε αυτήν την κλίμακα, όλα ήρθαν και πήγαν, παρά την έκθεσή μου στο κιτρικό οξύ, και αργότερα ήδη με ξίδι (άλλαξα στο ξίδι, διαβάζοντας ότι πρέπει να είναι ισχυρότερο από το κιτρικό οξύ), και σε ένα σημείο η τσαγιέρα μπήκε στον πειρασμό σταμάτησε να ανάβει. Και χθες, υπό την επήρεια του υλικού για την κόλα, αποφάσισα να εκτελέσω την κόλα. Χύθηκε κόλα. Μια ώρα αργότερα, ο βραστήρας άρχισε να λειτουργεί! Το πρωί κοίταξα, κατέβηκε πολύ κλίμακα, αλλά απέμεινε τελείως. Θυμώντας την ιστορία της διάλυσης της μπριζόλας κόλα μέσα σε 2 ημέρες, αποφάσισα να υποβάλω και τον βραστήρα μου σε αυτήν την περίοδο - ας δούμε τι θα συμβεί, είτε η κλίμακα εξαφανίζεται τελείως είτε όχι.

Ναι, προφανώς, διατάσσεται το άρθρο εναντίον της Κόλα!
Φυσικά, υπάρχει βλάβη από την κόλα (γιατί δεν υπάρχει βλάβη τώρα; αλλά όχι τόσο όσο περιγράφεται στο άρθρο.
Κράτησα την κόλα στον ηλεκτρικό βραστήρα για περίπου 5 ημέρες, η σπείρα παρέμεινε στη θέση της (σκέφτηκα ότι η τύχη της μπριζόλας που περιγράφεται στο άρθρο το περίμενε), όχι, δεν εξαφανίστηκε πουθενά και η πλάκα δεν εξαφανίστηκε εντελώς, κάπου μόνο η μισή πλάκα κατέβηκε και αυτό ήταν, δεν ήθελε να φύγει περισσότερο.

[Ποιος ταΐζει κρυφά τη γενετική τροφή της Ρωσίας]

Ποιος ταΐζει κρυφά τη γενετική τροφή της Ρωσίας

Τον Σεπτέμβριο του 2002, τέθηκε σε ισχύ η Επιθεώρηση Υγειονομικής και Επιδημιολογικής Επιθεώρησης, υποχρεώνοντας την επισήμανση προϊόντων που περιέχουν περισσότερο από το 5% των γενετικά τροποποιημένων πηγών, αλλά οι γραμμές «περιέχουν γενετικά τροποποιημένες πηγές» ή απλά «ΓΤΟ» εμφανίζονται εξαιρετικά σπάνια στα προϊόντα. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των οργανώσεων καταναλωτών, υπάρχουν σήμερα 52 ονόματα προϊόντων στη ρωσική αγορά, που περιέχουν περισσότερο από το 5% των ΓΤΟ (οργανισμοί), αλλά δεν φέρουν ετικέτα. Πρόκειται κυρίως για προϊόντα κρέατος - λουκάνικα και βραστά λουκάνικα, που μερικές φορές περιέχουν περισσότερο από 80 τοις εκατό διαγονιδιακής σόγιας. Συνολικά, περισσότερα από 120 ονόματα (επωνυμίες) προϊόντων ΓΤΟ είναι καταχωρισμένα στη Ρωσία, σύμφωνα με τα στοιχεία της εθελοντικής εγγραφής στο ειδικό μητρώο προϊόντων που εισάγονται από το εξωτερικό. Έτσι, ο κατάλογος των συστατικών που χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή ορισμένων τύπων ζυμαρικών ("Ζυμαρικά χωρίς βιασύνη, χοιρινό και βόειο κρέας", κλασικά ζυμαρικά "Daria") δεν έδειξε φυτική πρωτεΐνη, αν και μελέτες έχουν αποκαλύψει την παρουσία της και αποδεικνύουν ότι είναι γενετικά τροποποιημένη. Για παράδειγμα, τα ημιτελή προϊόντα κατεψυγμένου κρέατος που παράγονται από την MLM-RA LLC, γενικά, είχαν αντίστροφη ένδειξη - "Δεν περιέχει γενετικά τροποποιημένα συστατικά." Αυτό αποδείχθηκε αναληθές: GMI βρέθηκε στις μπριζόλες βόειου κρέατος Vkusnye. Μεταξύ των κατασκευαστών, των οποίων τα προϊόντα περιέχουν GMI, υπήρχαν: LLC "Daria - ημιτελή προϊόντα", LLC "Εργοστάσιο επεξεργασίας κρέατος Klinsky", MPZ "Tagansky", MPZ "CampoMos", CJSC "Vicyunay", LLC "MLM-RA", LLC "Talosto- προϊόντα ", Ostankino MPK, Bogatyr Sausage Factory LLC, ROZ Mari Ltd. Ωστόσο, σύμφωνα με τους συμμετέχοντες στη συνέντευξη τύπου, οι πωλητές προϊόντων GM δεν μπορούν να κατηγορηθούν για τίποτα." Ούτε η έβδομη ήπειρος ούτε ένας η εμπορική εταιρεία δεν φταίει και δεν είναι υπεύθυνη για τις ενέργειες των κατασκευαστών. Η εμπορική εταιρεία δεν μπορεί να επαληθεύσει καθένα από τα προϊόντα. Σε καμία περίπτωση δεν θα σας ζητούσα να μην πάρετε αυτήν τη συνέντευξη τύπου ως απόπειρα να κατηγορήσετε κανέναν από τους πωλητές, ακόμη και τους κατασκευαστές. Αυτό είναι απλώς μια επίδειξη του τι πραγματικά συμβαίνει στη Ρωσία ", δήλωσε ο Ivan Blokov στην RBC καθημερινά.
Ποιος προμηθεύει ΓΤ προϊόντα στη Ρωσία

Κατασκευαστική εταιρεία Unilever:
Lipton (τσάι)
Brooke Bond (τσάι)
"Συνομιλία" (τσάι)
Calve (μαγιονέζα, κέτσαπ)
Ράμα (λάδι)
"Pyshka" (μαργαρίνη)
"Delmi" (μαγιονέζα, γιαούρτι, μαργαρίνη)
"Αλγίδα" (παγωτό)
Knorr (καρυκεύματα)

Κατασκευαστική εταιρεία Nestle:
Nescafe (καφές και γάλα)
Maggi (σούπες, ζωμοί, μαγιονέζα, μπαχαρικά, πουρέ πατάτας)
Nestle (σοκολάτα)
Nestea (τσάι)
Nesquik (κακάο)

Κατασκευαστική εταιρεία Kellog's:
Νιφάδες καλαμποκιού (νιφάδες)
Παγωμένες νιφάδες (νιφάδες)
Ρύζι Krispies (δημητριακά)
Καλαμπόκι (δημητριακά)
Smacks (νιφάδες)
Froot Loops (χρωματιστές νιφάδες-δαχτυλίδια)
Apple Jacks (νιφάδες μήλου)
Afl-bran Apple Cinnamon / Blueberry (πίτουρο με μήλο, κανέλα, βατόμουρο)
Τσιπ σοκολάτας (τσιπ σοκολάτας)
Pop Tarts (γεμιστά μπισκότα, όλες οι γεύσεις)
Nutri-grain (τοστ με γαρνίρισμα, όλων των τύπων)
Crispix (μπισκότα)
All-Bran (νιφάδες)
Just Right Fruit & Nut (δημητριακά)
Νιφάδες καλαμποκιού μελιού (νιφάδες)
Raisin Bran Crunch (δημητριακά) Cracklin 'Oat Bran (δημητριακά)

Κατασκευαστική εταιρεία Hershey's:
Toblerone (σοκολάτα, όλα τα είδη)
Μίνι φιλιά (καραμέλα)
Kit-Kat (σοκολάτα)
Φιλιά (καραμέλα)
Ημι-γλυκά τσιπ ψησίματος (μπισκότα)
Τσιπ σοκολάτας γάλακτος (μπισκότα)
Κύπελλα φυστικοβούτυρου Reese (φυστικοβούτυρο)
Ειδική σκούρα (μαύρη σοκολάτα)
Σοκολάτα γάλακτος (σοκολάτα γάλακτος)
Σιρόπι σοκολάτας (σιρόπι σοκολάτας)
Ειδικό σιρόπι μαύρης σοκολάτας (σιρόπι σοκολάτας)
Σιρόπι φράουλας (σιρόπι φράουλας)

Εταιρεία κατασκευής Mars:
Μ & Μ
Snickers
Γαλαξίας
Twix
Φωλιάζω
Crunch (νιφάδες σοκολάτας)
Γάλα σοκολάτας Nestle (σοκολάτα)
Nesquik (ποτό σοκολάτας)
Cadbury (Cadbury / Hershey's)
Φρούτα και καρύδια

Κατασκευαστική εταιρεία Heinz:
Κέτσαπ (κανονικό & χωρίς αλάτι) (κέτσαπ)
Σάλτσα τσίλι
Heinz 57 Steak Sauce (σάλτσα για κρέας)

Κατασκευαστική εταιρεία Coca-Cola:
Κόκα κόλα
Ξωτικό
Κεράσι κόλα
Λεπτό πορτοκαλί υπηρέτρια
Λεπτό σταφύλι καμαριέρας

Εταιρεία παραγωγής PepsiCo:
Πεψί
Κεράσι Pepsi
Βουνισια ΔΡΟΣΙΑ

Frito-Lay / PepsiCo κατασκευαστική εταιρεία:
(ΓΤ συστατικά μπορούν να βρεθούν σε λάδι και άλλα συστατικά)
Βάζει πατατάκια
Cheetos

Κατασκευαστική εταιρεία Cadbury / Schweppes:
7-Up
Δρ. Πιπέρι

Εταιρεία κατασκευής Pringles:
Pringles (μάρκες με αυθεντικά, χαμηλά λιπαρά, plzza-licious, ξινή κρέμα & κρεμμύδι, αλάτι και ξύδι, τυριά)
Μια πηγή: 🔗

Σήμανση για "Φρανκενστάιν φαγητό"

Ποια ψευδώνυμα δεν έχουν λάβει προϊόντα από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς! Έχουν χαρακτηριστεί «φαγητό Φρανκενστάιν» και «φαγητό ζόμπι».

Στη Δύση, πολλοί άνθρωποι αρνούνται να καταναλώνουν τρόφιμα που παράγονται από ΓΤ οργανισμούς. Οι περισσότερες ευρωπαϊκές κυβερνήσεις έχουν δηλώσει μορατόριουμ για την εισαγωγή ΓΤ προϊόντων και υποχρέωσαν τους κατασκευαστές να επισημάνουν προϊόντα που περιέχουν αυτά τα συστατικά.

Στη Ρωσία, την 1η Σεπτεμβρίου 2002, τέθηκε σε ισχύ το Ψήφισμα του Αρχηγού Υγειονομικού Ιατρού της Ρωσικής Ομοσπονδίας "σχετικά με την εισαγωγή κανόνων υγιεινής" (με ημερομηνία 14 Νοεμβρίου 2001, αρ. 36). Αυτό το έγγραφο (SanPiN 2.3.2.1078-01) περιέχει έναν κανόνα σχετικά με την υποχρεωτική επισήμανση των προϊόντων που περιέχουν περισσότερο από 5% GM-συστατικά. Παρεμπιπτόντως, ο νόμος υποχρέωσε τους κατασκευαστές να το κάνουν αυτό από το 1999.

Επιπλέον, ανεξάρτητα από το ποσοστό ΓΤ-πρώτων υλών στο προϊόν. Ωστόσο, οι γιατροί δεν μπόρεσαν να ελέγξουν την εφαρμογή αυτού του διατάγματος προτού τεθεί σε ισχύ το νέο SanPiN. Οι γιατροί υγειονομικής περίθαλψης δεν θα έχουν την ευκαιρία να ελέγξουν κάθε προϊόν, οι ΓΤ πρώτες ύλες έρχονται στην αγορά μας σε μια χιονοστιβάδα και οι καταναλωτές συχνά δεν γνωρίζουν καν τον πιθανό κίνδυνο των διαγονιδιακών προϊόντων.

Ο ανταποκριτής μας, Βέρα Ποναμάρεβα, πήρε συνέντευξη από τον Μάξιμ Βόνσκι, υποψήφιο βιολογικών επιστημών, ερευνητή στο Ινστιτούτο Κυτταρολογίας της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών.

- Ποιος, κατά τη γνώμη σας, είναι ο κίνδυνος των ΓΤ προϊόντων;

- Υπάρχουν αρκετά επίπεδα κατανόησης για το ποια είναι η πραγματική και πιθανή βλάβη των ΓΤ συστατικών γενικά. Επιτρέψτε μου να σας δώσω μια απλή αναλογία. Υπάρχει ένας ραδιοφωνικός δέκτης, υπάρχει ένας ραδιοερασιτέχνης αγόρι που ξέρει ήδη τι είναι ένα τρανζίστορ και μια αντίσταση, και θέλει πραγματικά να συνδέσει μια λάμπα με αυτόν τον ραδιοφωνικό δέκτη για να ανάψει ένα σκοτεινό ντουλάπι. Το αγόρι βρίσκει με ένα βολτόμετρο όπου υπάρχει τάση, και πουλάει έναν λαμπτήρα σε αυτό. Το φως είναι αναμμένο, το αγόρι είναι χαρούμενο. Αλλά δεν σκέφτεται ποιο μήκος κύματος θα λάβει παρεμβολές ή ποιος σταθμός δεν θα λειτουργήσει. Σήμερα οι επιστήμονες δεν μπορούν να πουν ακριβώς πού εισάγεται η γενετική κατασκευή και ποιες αλλαγές συμβαίνουν στο γονιδίωμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μετασχηματισμού. Και το χειρότερο είναι ότι χωρίς να το κατανοήσει πλήρως, η ανθρωπότητα απελευθερώνει ΓΤ οργανισμούς στη φύση. Και αυτή η πράξη είναι μη αναστρέψιμη.

Υπάρχει μια γνωστή περίπτωση όταν γονίδια-τροποποιητές του καλαμποκιού, που του δίνουν αντοχή στο αλουμίνιο (αυτή η καλλιέργεια δεν αναπτύσσεται καλά στο έδαφος με υψηλή περιεκτικότητα σε αλουμίνιο), ανακαλύφθηκαν στο Μεξικό σε μέρη όπου αναπτύχθηκε συνηθισμένο, μη τροποποιημένο καλαμπόκι. Δηλαδή, αυτά τα γονίδια έχουν δώσει στο GM καλαμπόκι ένα τόσο επιλεκτικό πλεονέκτημα που αντικαθιστά τις «φυσικές», μη τροποποιημένες ποικιλίες.

Ήδη τώρα, οι Ευρωπαίοι αγρότες λένε ότι δεν μπορούν να εγγυηθούν την πλήρη απουσία ΓΤ συστατικών στα προϊόντα τους.Ο λόγος για αυτό μπορεί να είναι η τυχαία είσοδος ΓΤ καλλιεργειών σε χωράφια (για παράδειγμα, ο άνεμος μεταφέρει σπόρους για εκατοντάδες χιλιόμετρα), καθώς και ανάμιξη γενετικώς τροποποιημένων φυτών με «φυσικά» κατά την αποθήκευση.

- Πόσο ασφαλή είναι τα τρόφιμα που περιέχουν ΓΤ τρόφιμα;

- Οι συνέπειες από τη χρήση γενετικώς τροποποιημένων τροφίμων δεν έχουν ακόμη μελετηθεί πολύ καλά και κανείς δεν μπορεί να εγγυηθεί την ασφάλειά τους για την ανθρώπινη υγεία. Ως αποτέλεσμα της εισαγωγής ξένων γονιδίων, επιβλαβείς ουσίες μπορούν να σχηματιστούν και να συσσωρευτούν σε ΓΤ φυτά. Μελέτες διαγονιδιακών πατατών έδειξαν ότι η τοξίνη που παράγεται στα κύτταρα της επηρέασε το μέγεθος των εσωτερικών οργάνων σε αρουραίους. Εκτός από τις τοξίνες, η μεταμόσχευση γονιδίων παράγει νέες πρωτεΐνες που μπορούν να είναι ισχυρά αλλεργιογόνα. Έτσι, η εταιρεία "Pioneer Hi-Bred Int." κατασκευασμένη σόγια με γονίδια καρυδιών Βραζιλίας με την ελπίδα ότι θα βελτιώσει την ποιότητα της πρωτεΐνης σόγιας. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Νεμπράσκα διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση τέτοιας ΓΤ σόγιας μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις σε άτομα που είναι αλλεργικά στα καρύδια της Βραζιλίας.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι αδύνατο να προβλεφθεί εάν ένα συγκεκριμένο προϊόν θα είναι επικίνδυνο για τους πάσχοντες από αλλεργίες. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να αναπτύξουν σταδιακά ευαισθησία στα ΓΤ τρόφιμα, ενώ άλλοι μπορεί να αναπτύξουν αλλεργική αντίδραση αμέσως μετά το πρώτο γεύμα.

- Ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι ως αποτέλεσμα της κλιμάκωσης του αριθμού των ΓΤ καλλιεργειών, τα γονίδια που είναι υπεύθυνα για χαμηλή ευαισθησία στα αντιβιοτικά παραδοσιακά για την ιατρική και την κτηνιατρική μπορεί να μεταφερθούν στον άνθρωπο. Μοιράζεστε αυτές τις ανησυχίες;

- Στη φύση, υπάρχει μια «οριζόντια» μεταφορά γονιδίων (όταν τα γονίδια δεν μεταφέρονται από τη μητέρα στο παιδί, όχι από τον πρόγονο στον απόγονο, αλλά μεταξύ δύο άσχετων οργανισμών). Είναι θεωρητικά πιθανό τα γονίδια, συμπεριλαμβανομένων των γονιδίων για αντοχή στα αντιβιοτικά, να μεταφερθούν από φυτά σε μικροοργανισμούς, από μικροοργανισμούς σε κάποιον άλλο ανώτερο οργανισμό, ή απευθείας από μικροοργανισμούς στους ανθρώπους. Και ακόμη και ο πολλαπλασιασμός αυτών των γονιδίων αντοχής στα αντιβιοτικά και στη μικροχλωρίδα μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες.

- Συμμετέχετε τώρα σε ένα έργο που το Ινστιτούτο Κυτταρολογίας της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών υλοποιεί από κοινού με τον διεθνή οργανισμό "Greenpeace". Ποιες εργασίες σκοπεύει να επιλύσει;

- Πριν από την εισαγωγή της σήμανσης αγαθών και προϊόντων που περιέχουν ΓΤ συστατικά, είναι απαραίτητο να ορίσουμε τι μπορούμε να ονομάσουμε «προϊόντα χωρίς ΓΤ». Αναπτύσσουμε τώρα το πρότυπο για τέτοια "καθαρά" προϊόντα. Το πιο δύσκολο εδώ είναι να κατανοήσουμε τι θα ονομάσουμε προϊόντα χωρίς ΓΤ, επειδή μπορείτε να προσδιορίσετε τη συγκέντρωση στο επίπεδο του 0,5% και ακόμη και του 0,05%.

Δηλαδή, υπάρχει ένα «επίπεδο ανίχνευσης» με την ερευνητική μέθοδο. Και μπορούμε μόνο να πούμε ότι αυτό το προϊόν δεν περιέχει GM στοιχεία στο επίπεδο ανίχνευσης. Το ένα εκατοστό του ένα τοις εκατό μπορεί να είναι, επειδή οι ίδιοι μύλοι αλέθουν αλεύρι από τροποποιημένη και φυσιολογική σόγια. Φυσικά, υπάρχει πάντα κάποιο είδος ακαθαρσίας, ρύπανσης. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ποια ακαθαρσία είναι σημαντική.

Μια τέτοια δοκιμή θα κοστίσει τον κατασκευαστή φθηνά, και ήδη τώρα πολλά μεγάλα καταστήματα και εστιατόρια δείχνουν ενδιαφέρον για αυτό. Ενδιαφέρονται να προωθήσουν το προϊόν τους ως φιλικό προς το περιβάλλον. Η ανάπτυξη ενός προτύπου για προϊόντα «απαλλαγμένα από ΓΤ συστατικά, στα οποία συμμετέχουμε, είναι το πρώτο βήμα προς τη δημιουργία ενός συστήματος ελέγχου ΓΤ, το οποίο δεν θα εμφανιστεί πολύ σύντομα.

- Πώς μπορούμε να περιηγηθούμε στα προϊόντα που μας προσφέρονται έως ότου αναπτυχθεί το πρότυπο "GM-purity" και δεν έχουν εμφανιστεί οι αντίστοιχες επιγραφές στη συσκευασία των προϊόντων; Πολλοί ειδικοί συμβουλεύουν να αποφεύγουν τα τρόφιμα που περιέχουν σόγια. Είναι οι φόβοι τους δίκαιοι;

- Σύμφωνα με διάφορες εκτιμήσεις, το 30 έως 60% του συνόλου της σόγιας στην παγκόσμια αγορά τροποποιείται γενετικά.Όταν αγοράζετε ένα προϊόν που περιέχει αλεύρι σόγιας, είτε πρόκειται για λουκάνικα είτε για παιδικές τροφές, δεν μπορούμε να είμαστε σίγουροι ότι ο κατασκευαστής έχει αγοράσει αμετάβλητο αλεύρι, επειδή η Ρωσία δεν έχει καν ξεχωριστούς τελωνειακούς κωδικούς, μια ξεχωριστή ταξινόμηση για τα ΓΤ προϊόντα. Ο κατασκευαστής συχνά δεν γνωρίζει τον εαυτό του ότι πωλείται γενετικά τροποποιημένες πρώτες ύλες.

Μια πηγή: 🔗

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα: ήσυχη εξαγορά της ρωσικής αγοράς

Ποιοι είναι οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί, ποιος κίνδυνος για την ανθρώπινη υγεία μπορεί να δημιουργηθεί από τη χρήση ΓΤ καλλιεργειών στα τρόφιμα, είναι δυνατόν να εμπιστευόμαστε τι τρώμε και ποια ανθρώπινη παρέμβαση στη γενετική συσκευή των φυτών μπορεί να αποδειχθεί ευεργετική ή καταστροφή - αυτά είναι τα ερωτήματα που ζητούνται σήμερα από επιστήμονες τόσο στη Ρωσία όσο και στον κόσμο.

Σύμφωνα με τον γιατρό των βιολογικών επιστημών, υπάλληλος του Ινστιτούτου Φυσιολογίας Φυτών. Timiryazev Vladimir Kuznetsov, το πιο σημαντικό πράγμα είναι να προσδιορίσουμε πόσο επικίνδυνα προϊόντα είναι οι ΓΤ οργανισμοί για την ανθρώπινη υγεία.

"Το όλο πρόβλημα είναι ότι οι τεχνολογίες παραγωγής ΓΤ οργανισμών είναι ατελείς. Ένας γενετικός μηχανικός σήμερα μπορεί να πάρει ένα θραύσμα από ένα ποντίκι ή ένα ψάρι και να το εισαγάγει σε μια συγκεκριμένη θέση στο γονιδίωμα του φυτού", λέει ο επιστήμονας.

«Και απλά φανταστείτε», συνεχίζει ο Kuznetsov, «ότι ένα μικρό πρόγραμμα εισάγεται σε ένα γιγαντιαίο πρόγραμμα που καθορίζει ολόκληρη τη ζωή ενός φυτού! για φαγητό. "

Ο Alexander Baranov, Υποψήφιος Βιολογικών Επιστημών, εξηγεί τις συνέπειες της εισαγωγής γενετικώς τροποποιημένων οργανισμών στα φυτά ακόμη πιο εύκολα.

"Εάν βάλετε ένα καρφί στο χέρι σας, το σώμα σας θα αρχίσει να αντιστέκεται, η θερμοκρασία σας θα αυξηθεί ως αντίδραση στην εισβολή ενός ξένου αντικειμένου στο σώμα σας. Λοιπόν εδώ συμβαίνει το ίδιο πράγμα!", - εξηγεί.
Πράσινο ψάρι

"Όχι πολύ καιρό πριν, ως πείραμα, εισήχθη ένα γονίδιο ανάπτυξης στα ψάρια. Ως αποτέλεσμα, άρχισαν να μεγαλώνουν γρηγορότερα, αλλά έγιναν πράσινοι", θυμάται ο Baranov.

Τα πειράματα ψαριών πραγματοποιήθηκαν στην Ταϊβάν. Οι επιστήμονες της Taikong Corporation τροποποίησαν τον γενετικό κώδικα των ριγέ ψαριών ζέβρας χρησιμοποιώντας DNA μεδουσών. Ως αποτέλεσμα, τα εκκολαφθέντα ψάρια άρχισαν να λάμπουν στο σκοτάδι με ένα μυστηριώδες κιτρινωπό-πράσινο φως.

Σύμφωνα με την Taikong, τα ψάρια θα κυκλοφορήσουν σύντομα. Μεγάλο ενδιαφέρον για το νέο προϊόν αποδεικνύεται από βρετανικές εταιρείες, όπου η επιχείρηση "ενυδρείο" έχει φτάσει σε απίστευτα ύψη. Οι δημιουργοί του "μαργαριτάρι νύχτας", όπως ονομάστηκαν τα ψάρια, διαβεβαιώνουν ότι είναι εντελώς ασφαλές, ανίκανο για αναπαραγωγή και ότι η λάμψη του φθορισμού είναι ακίνδυνη για όσους το βλέπουν.

Ωστόσο, εάν οι Βρετανοί είναι έτοιμοι να αντιμετωπίσουν ένα παράξενο κατοικίδιο ζώο με εφησυχασμό και να το αποδεχτούν ως αξεσουάρ μόδας, τότε οι κάτοικοι της Βρετανίας, και μάλιστα της Ευρώπης γενικά, εξετάζουν την κατανάλωση γενετικά τροποποιημένων προϊόντων διατροφής.

Οι Ευρωπαίοι αρνούνται πεισματικά να καταναλώνουν γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, φοβούμενοι ότι δεν είναι ασφαλές για την υγεία. Μολονότι ορισμένα προϊόντα που περιέχουν γενετικά τροποποιημένα φυτά εξακολουθούν να εισάγονται στην Ευρώπη, στα τέλη του 2002 η Ευρωπαϊκή Ένωση εξέδωσε τετραετή απαγόρευση νέων γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών. Επιπλέον, ήδη στα ευρωπαϊκά καταστήματα, τα προϊόντα που κατασκευάζονται με χρήση ΓΤ συστατικών πρέπει να επισημαίνονται ανάλογα.

Όλα αυτά προκαλούν σημαντικό ερεθισμό στις Ηνωμένες Πολιτείες, η οποία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός ΓΤ προϊόντων.
Συμπίεση από την αγορά

Ωστόσο, εάν ο Ευρωπαίος καταναλωτής μπορεί να ελέγξει τι ακριβώς αγοράζει στο κατάστημα και, εάν είναι επιθυμητό, ​​να αγνοήσει τα GM προϊόντα, τότε στη Ρωσία φαίνεται ότι ο αγοραστής δεν έχει ακόμη αυτή την ευκαιρία. Και αυτό προκαλεί επίσης ανησυχία στους επιστήμονες.

"Η ρωσική αγορά συμπιέζει κυριολεκτικά τα κανονικά προϊόντα διατροφής με προϊόντα που περιέχουν γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς, και στις περισσότερες περιπτώσεις ο καταναλωτής δεν γνωρίζει καν τι αγοράζει", λέει ο Kuznetsov. "Δηλαδή, παραβιάζεται το στοιχειώδες ανθρώπινο δικαίωμα να γνωρίζει τι τρώει."

"Το πρόβλημα επιλύεται με στοιχειώδη τρόπο: όλα τα προϊόντα με ΓΤ οργανισμούς πρέπει να φέρουν ετικέτα, δηλαδή, η συσκευασία πρέπει να λέει: αυτό το προϊόν περιέχει συστατικά γενετικά τροποποιημένων οργανισμών. Στη συνέχεια, κάθε πελάτης θα ξέρει ακριβώς τι φαγητό τρώει", δήλωσε ο επιστήμονας.

Ένα από τα κύρια επιχειρήματα των Αμερικανών επιστημόνων που εμπλέκονται στη δημιουργία γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών είναι το άμεσο οικονομικό όφελος για τη γεωργία.

Η χρήση ΓΤ φυτών μπορεί να επιτρέψει στους αγρότες όχι μόνο να αυξήσουν την παραγωγή τους, αλλά και να μειώσουν σημαντικά τη χρήση φυτοφαρμάκων. Για παράδειγμα, σύμφωνα με τους Αμερικανούς επιστήμονες, η καλλιέργεια βαμβακιού που λαμβάνεται χρησιμοποιώντας βιοτεχνολογία απαιτεί 40% λιγότερα φυτοφάρμακα από το συνηθισμένο.

Ωστόσο, όπως λένε οι Ρώσοι ειδικοί, κατά μία έννοια, η χρήση χημικών φυτοπροστατευτικών προϊόντων είναι ασφαλέστερη από τους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς.

«Μέχρι σήμερα, η αμερικανική εταιρεία Monsanto έχει καταγράψει δύο ποικιλίες γενετικά τροποποιημένων πατατών στη Ρωσία», λέει ο Alexander Byrikhin, υπάλληλος της εταιρείας «August», η οποία παράγει φυτοπροστατευτικά χημικά. «Και οι δύο αυτές ποικιλίες είναι ανθεκτικές στον σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι πολλές τα παράσιτα γίνονται συχνά ανθεκτικά σε ένα ή το άλλο μέσο προστασίας. "
"Αν αγοράσεις - θα παράγω"

«Τι θα κάνουμε εάν ο σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο αναπτύξει αντοχή στις γενετικά τροποποιημένες πατάτες; Θα είναι πολύ πιο δύσκολο να αλλάξουμε την ποικιλία», προειδοποιεί ο Alexander Byrikhin. «Η θέση μας είναι αυτή: θέλουμε να αφήσουμε στα παιδιά μας μια φύση που δεν είναι πολύ διαφορετική από αυτήν που ήταν μας".

Ωστόσο, ο επιχειρηματίας Boris Vershinin, ειδικός στη βελτίωση των πατατών σπόρου, παραδέχεται ότι προσωπικά δεν ενδιαφέρεται πολύ για την ασφάλεια των γενετικά τροποποιημένων προϊόντων για την ανθρώπινη υγεία.

«Ως κατασκευαστής, δεν έχει σημασία για μένα», λέει ο Vershinin. «Αν αγοράσετε ΓΤ πατάτες από εμένα, θα τα παράγω! Αφήστε την επιστήμη να αποδείξει την επίδραση των γεωργικών προϊόντων με εισαγμένες τροποποιημένες καλλιέργειες στο ανθρώπινο σώμα»

«Εμείς, οι παραγωγοί, ανησυχούμε πολύ περισσότερο για κάτι άλλο: σήμερα υπάρχει ένας καθαρά οικονομικός αγώνας, η κατάσχεση της αγοράς και, δυστυχώς, όχι από εγχώριους, αλλά από ξένους παραγωγούς. Και αποδεικνύεται ότι είμαστε πλήρως εξαρτημένοι από τον θείο Σαμ», ο επιχειρηματίας ενοχλείται.


🔗

[Η Αμερική εγκαταλείπει ΓΤ τρόφιμα]

Η Αμερική εγκαταλείπει ΓΤ τρόφιμα

Την περασμένη εβδομάδα στις Ηνωμένες Πολιτείες, καταγράφηκε για πρώτη φορά μια «νομοθετικά τυποποιημένη» διαμαρτυρία του πληθυσμού κατά της χρήσης της βιοτεχνολογίας στη γεωργία. Οι κάτοικοι της κομητείας Mendocino, Καλιφόρνια, διάσημες για τα κρασιά της, υποστήριξαν την απαγόρευση παραγωγής γενετικά τροποποιημένων τροφίμων σε δημοψήφισμα. Περίπου το 97% των πολιτών που έχουν δικαίωμα ψήφου συμμετείχαν στο δημοψήφισμα και το 56% απάντησε υπέρ της απαγόρευσης. Προφανώς, ο λαός της Αμερικής δεν είναι πλέον ομόφωνος όσο οι κατασκευαστές ΓΤ προϊόντων (κυρίως η Monsanto) προσπαθούν να παρουσιάσουν, υποστηρίζουν την κατανάλωση γενετικά τροποποιημένων τροφίμων. Φαίνεται ότι οι Αμερικανοί, παρά την εκτεταμένη προπαγάνδα των ΓΤ τροφίμων, αρχίζουν σταδιακά να αμφιβάλλουν ότι τα ΓΤ τρόφιμα είναι απολύτως ακίνδυνα. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι σήμερα σε πολλά μέσα μαζικής ενημέρωσης της χώρας έχουν αρχίσει να εμφανίζονται αναφορές ότι σχεδόν ολόκληρο το έθνος, για κάποιο άγνωστο λόγο, καλύπτεται από μια επιδημία "υπέρβαρου".Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, το μέσο βάρος των Αμερικανών έχει αυξηθεί τα τελευταία 10 χρόνια - και έτσι έχει περάσει πολύς χρόνος από την έναρξη της μαζικής εισαγωγής ΓΤ καλλιεργειών - κατά σχεδόν 2 κιλά, ενώ το μέσο ύψος παρέμεινε το ίδιο. Οι Αμερικανοί επιστήμονες μέχρι στιγμής αρνήθηκαν πεισματικά οποιαδήποτε σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ΓΤ τροφίμων και του υπερβολικού βάρους μεταξύ των πολιτών τους, αλλά παρόλα αυτά, η φράση «είμαστε αυτό που τρώμε» για τις Ηνωμένες Πολιτείες γίνεται πλέον πιο σημαντική σήμερα από ποτέ.

Οι Αμερικανοί κατασκευαστές γενετικά τροποποιημένων τροφίμων, παρά την απαγόρευση της χρήσης της τεχνολογίας τους στις περισσότερες χώρες του κόσμου, μέχρι πρόσφατα, στην πατρίδα τους, ένιωσαν εξαιρετικά άνετα χάρη στις καλές σχέσεις τους με τις κυβερνητικές δομές. Κατάφεραν ακόμη και να απαγορεύσουν την επισήμανση των ΓΤ προϊόντων και έτσι να στερήσουν τους Αμερικανούς από την επιλογή. Ωστόσο, την περασμένη εβδομάδα, οι παραγωγοί του λεγόμενου «φαγητού Φρανκενστάιν» έλαβαν ένα πραγματικό χτύπημα στο πίσω μέρος: οι κάτοικοι μιας από τις κομητείες της Καλιφόρνιας ψήφισαν κατά της χρήσης της βιοτεχνολογίας στη γεωργία στη διοικητική τους μονάδα. Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει την εμφάνιση ενεργού αντιπολίτευσης στα GM προϊόντα σε όλη τη χώρα. Η αμερικανική προπαγάνδα λειτουργεί μέχρι τώρα καλά, και οι περισσότεροι Αμερικανοί εξακολουθούν να πιστεύουν ότι η διαμαρτυρία του υπόλοιπου κόσμου κατά των ΓΤ προϊόντων προκαλείται αποκλειστικά από το γεγονός ότι οι άνθρωποι σε άλλες χώρες απλώς από τον «αντι-αμερικανισμό» δεν θέλουν να φάνε αυτό που τους προτείνει η Monsanto και η Ουάσινγκτον. Ωστόσο, αυτές οι ψευδαισθήσεις δεν προορίζονται να διαρκέσουν πολύ. Τον Φεβρουάριο, μια ομάδα Αμερικανών επιστημόνων δημοσίευσε μια έκθεση ότι σε 50 χρόνια δεν θα υπάρχει «φυσικός» ζωντανός οργανισμός στην αμερικανική ήπειρο - όλα τα ζωντανά πλάσματα θα τροποποιηθούν γενετικά. Από αυτήν την άποψη, οι επιστήμονες καλούν την Ευρώπη, τη Ρωσία και όλες τις άλλες χώρες, όπου αυτές οι τεχνολογίες δεν είναι ακόμη ευρέως διαδεδομένες, να απαγορεύσουν κατηγορηματικά κάθε ανάπτυξη γονιδίων. Σύμφωνα με αυτούς, τώρα δεν απειλείται τόσο πολύ η ανθρώπινη υγεία όσο η επιβίωση ολόκληρης της βιόσφαιρας μας.

Ωστόσο, με την κυριολεκτική έννοια της λέξης, παρατηρούνται σοβαρά προβλήματα με την υγεία των Αμερικανών. Για να είμαστε πεπεισμένοι για αυτό, αρκεί να περπατάμε στους δρόμους οποιασδήποτε πόλης της Αμερικής. Περισσότεροι από τους μισούς περαστικούς που θα συναντήσετε θα είναι είτε εντυπωσιακοί, είτε πολύ εντυπωσιακοί, ή απλώς απίστευτοι σε μέγεθος. Αυτό επιβεβαιώνεται από την τελευταία έρευνα από γιατρούς στις Ηνωμένες Πολιτείες. Σύμφωνα με τα δεδομένα που ελήφθησαν, σχεδόν κάθε πέμπτος άντρας μπορεί να ταξινομηθεί ως "άσχημος", ο ίδιος αριθμός είναι παχύσαρκοι, τα δύο τρίτα των γυναικών έχουν σχήμα αχλαδιού και το μεγαλύτερο μέρος του δίκαιου σεξ στις Ηνωμένες Πολιτείες σήμερα απλώς δεν ταιριάζει σε μεγέθη που θεωρούνται από καιρό τυπικά. ... Αλλά το χειρότερο είναι ότι τα παιδιά πάσχουν επίσης από αυτή την «περίεργη παχυσαρκία». Στο τέλος του περασμένου έτους, δημοσιεύθηκαν πληροφορίες στις Ηνωμένες Πολιτείες ότι ένα στα τέσσερα παιδιά στη χώρα είναι υπέρβαρα και έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση. «Υπάρχει μια απολύτως λογική εξήγηση γι 'αυτό, στην οποία οι Ηνωμένες Πολιτείες εξακολουθούν να στρέφουν σκληρά τα μάτια. Ο συνδυασμός των γενετικώς τροποποιημένων τροφίμων και του υποσιτισμού, που είναι γενικά ένα διακριτικό χαρακτηριστικό της Αμερικής, δίνει απλώς καταστροφικά αποτελέσματα και σε 15 χρόνια η κατάσταση θα αρχίσει να αναπτύσσεται με ακόμη πιο γρήγορο ρυθμό, - δήλωσε ο Alexander Baranov, ανώτερος ερευνητής στο Ινστιτούτο Αναπτυξιακής Βιολογίας της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών, Υποψήφιος Βιολογικών Επιστημών, στο RBC καθημερινά. - Και, όπως πάντα, η νέα γενιά θα υποφέρει πρώτα. Ήδη, οι Αμερικανοί βιώνουν μακροπρόθεσμες συνέπειες - έναν τεράστιο αριθμό παχύσαρκων ανθρώπων. Αυτό είναι το αποτέλεσμα των ορμονικών αλλαγών που προκαλούνται από το γεγονός ότι οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έτρωγαν κρέας κοτόπουλου, το οποίο περιείχε πρόσθετα (ορμόνες ανάπτυξης κοτόπουλου), και τα παιδιά τους έγιναν παχύσαρκα στην ηλικία των 11-12 ετών.Τι συνέπειες για την εμβρυογένεση μπορεί να προκύψουν κατά την κατανάλωση ΓΤ τροφίμων, κανείς δεν μπορεί να πει με σιγουριά, καθώς κανείς δεν διαθέτει χρήματα για αυτό το είδος δοκιμής. Είναι δυνατόν να προβλέψουμε μόνο με έμμεσα επιστημονικά δεδομένα ότι οι συνέπειες δεν θα είναι λιγότερο τραγικές και μεγάλης κλίμακας. "

Στην ίδια την Αμερική, μαζί με τη συνήθη «αρνητική» θέση, αρχίζουν επίσης να εμφανίζονται κρίσιμες απόψεις σχετικά με την κατανάλωση τελείως μη δοκιμασμένων ΓΤ τροφίμων. «Δεν υπάρχει καμία σχέση μεταξύ της κατανάλωσης γενετικά τροποποιημένων τροφίμων και του υπερβολικού βάρους μεταξύ των πολιτών μας. Αυτό είναι ένα εντελώς συνηθισμένο φαγητό, δεν προκαλεί ανθυγιεινή όρεξη », δήλωσε η Jane Riesler, ανώτερος συνεργάτης του Union of Concerned Scientists, μια οργάνωση που προωθεί ενεργά την κατανάλωση ΓΤ τροφίμων. - Πράγματι, πολλά από τα πρόσθετα δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητά, αλλά αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι είναι επιβλαβή. Οι ενεργές διαμαρτυρίες εκφράζονται κυρίως σε ευρωπαϊκές χώρες και οφείλονται, κατά τη γνώμη μου, αποκλειστικά στον ευρωπαϊκό συντηρητισμό. " Ωστόσο, σύμφωνα με άλλους Αμερικανούς επιστήμονες, ορισμένες ανησυχίες είναι βάσιμες. «Πολλοί Αμερικανοί σήμερα σταματούν να αγοράζουν παντοπωλεία σε κανονικά καταστήματα και προτιμούν να ψωνίζουν σε καταστήματα που πωλούν τα λεγόμενα« βιολογικά »τρόφιμα», ανέφερε πηγή στην Εθνική Ακαδημία Επιστημών των ΗΠΑ στο RBC καθημερινά. - Σε τελική ανάλυση, είναι αδύνατο να αγνοήσουμε πλήρως το γεγονός ότι η επίδραση των ΓΤ προϊόντων στο ανθρώπινο σώμα δεν έχει ακόμη μελετηθεί επαρκώς. Πρέπει να υπάρχει τουλάχιστον κάποιο είδος μηχανισμού αυτοσυντήρησης. " Είναι αλήθεια, λένε οι ειδικοί, οι δυνάμεις εξακολουθούν να είναι άνισες. Οι διαμαρτυρίες των απλών Αμερικανών θα γίνουν ανεπαρκείς όσο εταιρείες όπως η Monsanto, που είναι ήδη ενσωματωμένες στο υπάρχον πολιτικό κατεστημένο, θα λάβουν ισχυρή υποστήριξη από την Ουάσινγκτον, η οποία θεωρεί ότι τα φτηνά GM προϊόντα αποτελούν σημαντικό στοιχείο της αμερικανικής οικονομικής επιρροής στον κόσμο. «Αυτό είναι το στοιχειώδες ξέπλυμα χρήματος και κανένας από αυτούς τους μύθους που ξεκίνησαν τόσο ενεργά στα μέσα ενημέρωσης σήμερα (τροφοδοτούν τους πεινασμένους, αυξάνουν τις αποδόσεις, βοηθούν τα παιδιά σε χώρες του τρίτου κόσμου που πάσχουν από ανεπάρκεια βιταμινών, δυστροφία κ.λπ.) να μην έχουν καμία σχέση με την πραγματικότητα , - πιστεύει ο Alexander Baranov. - Και το γεγονός ότι το ανθρώπινο σώμα αργά ή γρήγορα θα μπορεί να προσαρμοστεί σε νέα γονιδιακά προϊόντα είναι επίσης μύθος. Αυτά είναι βιολογικά ξένα στοιχεία για εμάς, και αν όλα συνεχίσουν έτσι, ο κόσμος θα είναι απλά καταδικασμένος σε καταστροφή. Στις ΗΠΑ, οι διαδικασίες εισαγωγής τεχνολογιών GM είναι σχεδόν πρακτικά ανεξέλεγκτες. Και, δυστυχώς, είναι αδύνατο να προβλέψουμε τις συνέπειες στις οποίες θα οδηγήσουν όλα αυτά ».



Δεν υπάρχει αξιόπιστο σύστημα ελέγχου για τη χρήση ΓΤΟ στη Ρωσία

Στη Ρωσία, εισάγονται ευρωπαϊκά πρότυπα για τα διαγονιδιακά προϊόντα. Από την Τρίτη, η Ρωσία εισάγει ευρωπαϊκά πρότυπα για την επισήμανση προϊόντων διατροφής που περιέχουν γενετικά τροποποιημένες πηγές (ΓΤΟ).

Εν τω μεταξύ, το ρωσικό υποκατάστημα της Greenpeace ανακοίνωσε τα πρώτα αποτελέσματα της δράσης "Χωρίς διαγονίδια στα τραπέζια των Ρώσων!" Ο οργανισμός έχει δημοσιεύσει μια λίστα κατασκευαστών που προμηθεύουν καταστήματα με κρέας, προϊόντα ψαριών και ζαχαροπλαστικής, παιδικές τροφές και ποτά με γενετικά τροποποιημένα συστατικά. Υπάρχουν 129 επιχειρήσεις σε αυτήν τη λίστα. Ωστόσο, οι ειδικοί πιστεύουν ότι οι αγοραστές εξακολουθούν να μην γνωρίζουν πλήρως τι τρώνε.

Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη καταλήξει σε σαφή συμπεράσματα σχετικά με το εάν τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία. Έτσι, ο πρόεδρος της Εθνικής Ένωσης Γενετικής Ασφάλειας, Αλέξανδρος Μπαράνοφ, λέει ότι η χρήση τέτοιων προϊόντων είναι «ωρολογιακή βόμβα». Οι συνέπειες ενδέχεται να μην επηρεάζουν τους ίδιους τους καταναλωτές, αλλά τα παιδιά τους.

«Τα διαγονιδιακά προϊόντα είναι όταν, στην πραγματικότητα, ένα ξένο γονίδιο εισάγεται στο σύστημα συσχετισμένων (συνδεδεμένων) χαρακτηριστικών και διαταράσσει το ισορροπημένο σύστημα», εξηγεί ο Alexander Baranov.- Αλλαγές στο έργο των γονιδίων οδηγούν στην εμφάνιση εντελώς άγριων και που δεν είχαν συναντηθεί προηγουμένως σε διαταραχές της φύσης. Είναι σαν την αμερικανική ιστορία κοτόπουλου. Τρέφθηκαν ορμονικά συμπληρώματα και τους είπαν ότι αυτά τα συμπληρώματα ήταν απολύτως ακίνδυνα, και στη συνέχεια αποδείχθηκε ότι οι ορμόνες δεν λειτουργούσαν στους ανθρώπους που έτρωγαν το κρέας αυτών των κοτόπουλων, αλλά χτύπησαν τα παιδιά που μεταφέρθηκαν στη μήτρα. Τα παιδιά γεννήθηκαν σαν κανονικά, αλλά όταν έφτασαν στην αναπαραγωγική ηλικία - 12 ετών, όταν το ορμονικό σύστημα ενεργοποιήθηκε και λειτούργησε εντατικά, οι "ορμόνες κοτόπουλου" που ήταν σιωπηλές προς το παρόν ενεργοποιούνται. Από εδώ προέρχονταν όλα αυτά τα τραπεζοειδή σώματα, οι υπέρβαροι άνθρωποι. "

"Τώρα οι ίδιες εταιρείες που παρήγαγαν αυτές τις ορμόνες παράγουν χάπια διατροφής. Αυτός είναι ο κόσμος των επιχειρήσεων και των χρημάτων. Τα ανθρώπινα ενδιαφέροντα προσελκύονται εδώ" από τα αυτιά "και για συγκεκριμένα προϊόντα. Οι μύθοι που διαδίδονται από τους υποστηρικτές της χρήσης του GMI είναι φαινόμενα της ίδιας τάξης «Αυτοί είναι μόνο μύθοι: να ταΐζουμε τους λαούς, να ταΐζουμε τις χώρες», λέει ο Μπάρανοφ.

Την 1η Ιουνίου, η Ρωσία εισήγαγε ευρωπαϊκά πρότυπα για την επισήμανση προϊόντων διατροφής που περιέχουν GMI - τώρα η ετικέτα πρέπει να υποδεικνύει την παρουσία άνω του 0,9% των διαγονιδιακών συστατικών.

Ωστόσο, το μέγεθος των προστίμων για παραβίαση της εντολής του επικεφαλής ιατρού της Ρωσικής Ομοσπονδίας Gennady Onishchenko είναι γελοία μικρό: από 100 έως 20.000 ρούβλια.

Ανεξάρτητοι περιβαλλοντολόγοι και εκπρόσωποι της Συνομοσπονδίας Εταιρειών Καταναλωτών (ConfOP) αμφιβάλλουν ότι όλοι οι παραγωγοί θα συμμορφωθούν με αυτές τις οδηγίες. Πολλοί από αυτούς δεν επισήμαναν τα προϊόντα τους ακόμη και με πιο επιεικείς απαιτήσεις (από την 1η Σεπτεμβρίου 2002, τα προϊόντα με περιεχόμενο GMI 5% ή περισσότερο έπρεπε να επισημανθούν στη Ρωσία). Επιπλέον, δεν υπάρχουν μέθοδοι και εξοπλισμός στη Ρωσία για την αντικειμενική ανάλυση των προϊόντων.

"Ενώ η Ρωσία δεν διαθέτει ένα αξιόπιστο σύστημα ελέγχου της χρήσης ΓΤΙ σε προϊόντα διατροφής και επισήμανση", λέει η Natalya Olefirenko, εκπρόσωπος του ρωσικού υποκαταστήματος της Greenpeace, "οι αγοραστές κυριολεκτικά δεν θα γνωρίζουν τι τρώνε."

Σε αυτήν την περίπτωση, οι καταναλωτές πρέπει να είναι ικανοποιημένοι με λίγα. Το ρωσικό υποκατάστημα της Greenpeace έχει ετοιμάσει ένα "Εγχειρίδιο για τον καταναλωτή", το οποίο παρουσιάζει δεδομένα σχετικά με τις επιχειρήσεις που κατασκευάζουν προϊόντα χρησιμοποιώντας GMI.

Ο κατάλογος περιέχει τρεις λίστες - "πράσινο", "πορτοκαλί" και "κόκκινο".

Η πράσινη λίστα περιλαμβάνει εταιρείες που έχουν δώσει γραπτές εγγυήσεις ότι δεν θα χρησιμοποιούν GM στοιχεία. Σε "πορτοκαλί" - εταιρείες που χρησιμοποίησαν το GMI από άγνοια, αλλά είναι έτοιμες να εγκαταλείψουν αυτήν την πρακτική. Στο "κόκκινο" - κατασκευαστές που χρησιμοποιούν GMI και δεν πρόκειται να τα εγκαταλείψουν, ή εταιρείες που δεν έχουν παράσχει καμία πληροφορία για τον εαυτό τους.

Οι Πράσινοι έστειλαν ερωτηματολόγια σε περισσότερες από 1000 επιχειρήσεις. Ωστόσο, η συντριπτική πλειονότητα των κατασκευαστών αγνόησε το αίτημα των περιβαλλοντολόγων. Ως αποτέλεσμα, συνολικά 314 εταιρείες συμπεριλήφθηκαν στη λίστα.

129 εταιρείες συμπεριλήφθηκαν στο "κόκκινο". Ανάμεσά τους: OJSC "Ice-Fili", LLC "Company from Palycha", CJSC "Mikoyanovsky meat-packing packing", OJSC "Mosagroprom", LLC "Ochakovo-16", CJSC "Rublevskie λουκάνικα και λιχουδιές", CJSC "Ρωσική λουκάνικο", JSC Russkoye Bistro, JSC MPZ Tagansky, JSC Talosto-products, JSC Cherkizovsky MPZ, εργοστάσια ζαχαροπλαστικής JSC Bolshevik και Udarnitsa, πειραματικά ζαχαροπλαστεία και αρτοποιείο Zvezdny.

Ωστόσο, σύμφωνα με ειδικούς, αυτός ο κατάλογος δεν μπορεί να χαρακτηριστεί αντικειμενικός. Για παράδειγμα, η "πράσινη" λίστα (173 εταιρείες) περιλαμβάνει τη "Daria" LLC, αν και τον Ιανουάριο οι "πράσινες" βρήκαν GM συστατικά στα ζυμαρικά αυτής της εταιρείας.

Το όνομα του εργοστασίου ζαχαροπλαστικής "Udarnitsa" βρίσκεται τόσο στις "πράσινες" όσο και στις "κόκκινες" λίστες.

"Οι λίστες αντιπροσωπεύουν μόνο τις πολιτικές ΓΤ των εταιρειών, αλλά δεν εγγυώνται την παρουσία ή την απουσία ΓΤ σε συγκεκριμένα προϊόντα που κατασκευάζονται από αυτές τις εταιρείες", δήλωσε η Greenpeace.

Ο Alexander Baranov, Πρόεδρος της Εθνικής Ένωσης Γενετικής Ασφάλειας, αμφιβάλλει για την αντικειμενικότητα του οδηγού. "Η ιδέα της σύνταξης ενός τέτοιου οδηγού είναι αξιέπαινη. Αλλά αμφιβάλλω ότι όλοι οι κατασκευαστές είπαν την αλήθεια", είπε.

Κατά τη διάρκεια της εργαστηριακής εξέτασης που πραγματοποιήθηκε από το Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών και της Greenpeace, δοκιμάστηκαν μόνο προϊόντα από 12 κατασκευαστές που περιλαμβάνονται στη λίστα «πορτοκαλί».

Αυτή η λίστα περιλαμβάνει το εργοστάσιο λουκάνικων "Bogatyr", το εργοστάσιο "CampoMos", το "Tsaritsyno", το εργοστάσιο επεξεργασίας κρέατος Tushinsky, την "Baby Food" Istra-Nutricia LLC, την εταιρεία "Kolinska" - τα "Baby" porridges (Πολωνία).

Αλλά ακόμη και τα "πορτοκαλί" έχουν παράπονα για τους μεταγλωττιστές του καταλόγου. Έτσι, εκπρόσωποι του εργοστασίου επεξεργασίας κρέατος OOO "CampoMos" ανέφεραν ότι έστειλαν ανεξάρτητα τα προϊόντα του εργοστασίου σε ένα από τα γαλλικά εργαστήρια, των οποίων οι ειδικοί βρήκαν μόνο τα εκατοστά του ποσοστού του GMI στα δείγματα που παρουσιάστηκαν.

Ανταποκρινόμενοι στην κατηγορία, οι υπάλληλοι της Greenpeace πρότειναν να σταλούν στη Γαλλία προϊόντα που κατασκευάζονται από διαφορετική παρτίδα πρώτων υλών για εξέταση.

Η μέθοδος δημιουργίας GMI είναι να αλλάξει τη γενετική δομή των φυτών με τέτοιο τρόπο ώστε να αποκτήσουν νέες ιδιότητες: γίνονται λιγότερο ευαίσθητα σε παράσιτα, ασθένειες ή αποκτούν αντίσταση στην ξηρασία και τον κρύο καιρό.

Τα διαγονίδια μπορούν τώρα να βρεθούν σε λουκάνικα, πίτες, μάρκες, παιδικές τροφές, σοκολάτα και σόδα. Στα περισσότερα από αυτά τα προϊόντα, η διαγονιδιακή πρωτεΐνη είναι 70-80%.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), προκειμένου να ελεγχθεί η ασφάλεια των ΓΤΙ, είναι απαραίτητο να αναλυθεί η τοξικότητα, η αλλεργιογένεση και η σταθερότητα της δομής τέτοιων προϊόντων.

Μία από τις μελέτες πραγματοποιήθηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο από τον Δρ. Pusztai, το άλλο - στη Ρωσία, στο Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών. Τα πειράματα πραγματοποιήθηκαν σε εργαστηριακούς αρουραίους που τρέφονταν με ΓΤΟ πατάτες. Τα αποτελέσματα που λαμβάνονται είναι σε μεγάλο βαθμό παρόμοια: σε αρουραίους, η κυτταρική δομή του στομάχου και του ήπατος διαταράχθηκε, η φόρμουλα αίματος άλλαξε, το βάρος των ζώων και το βάρος του εγκεφάλου τους μειώθηκε.

Ωστόσο, μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν σαφείς επιστημονικές ενδείξεις για τη βλάβη ή το όφελος των ΓΤ τροφίμων για τον άνθρωπο.

Μια πηγή: 🔗

[ΟΛΑ ΤΑ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΕΣ ... ΕΚΤΟΣ ΤΟΥ ΓΚΡΑΣ ΤΡΕΞΕΙ]

«Ανησυχώ ότι ορισμένες εξελίξεις στην επιστήμη θα μπορούσαν να οδηγήσουν στη δημιουργία νέων τύπων όπλων μαζικής καταστροφής, ίσως ακόμη πιο προσιτών από την πυρηνική. Η γενετική μηχανική μπορεί να αποδοθεί σε τέτοια επιτεύγματα λόγω της τρομαχτικής εξέλιξης που έλαβε πρόσφατα».
Joseph Rotblat, βραβευμένος με Νόμπελ 1995.


Στο τέλος του 20ού αιώνα, οι φουτουρολόγοι που μας έχουν χαροποιήσει τα τελευταία πενήντα χρόνια με τις εφευρέσεις τους έπληξαν και πάλι τον ουρανό με τις «προβλέψεις» τους. Παρά όλες τις "έγκυρες" διαβεβαιώσεις για την επίτευξη σχεδόν είκοσι δισεκατομμυρίων ανθρώπων έως τις αρχές του ΧΧΙ αιώνα, η "πρόβλεψη" απέτυχε και πάλι να γίνει πραγματικότητα - σήμερα υπάρχουν περίπου 5 δισεκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο. Ωστόσο, ακόμη και αυτό το «μη προβλεπόμενο» σχήμα είναι πολύ σταθερό, πράγμα που δικαιολογεί εικασίες σχετικά με την έλλειψη τροφής, που φέρεται να οφείλεται στον υπερπληθυσμό της Γης. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι η μαγεία ενός μεγάλου αριθμού και τίποτα περισσότερο. Φανταστείτε ένα κομμάτι γης - 50 επί 50 χλμ., Εάν όλοι οι ζωντανοί άνθρωποι συγκεντρώνονται, και σε κάθε πλατεία. ο μετρητής θα αντέξει έως δύο άτομα - αυτοί είναι όλοι οι κάτοικοι του πλανήτη μας. Συμφωνώ, δύο άτομα ανά τετραγωνικό μέτρο είναι πολύ πιο ελεύθερο από ό, τι σε ένα μετρό σε ώρα αιχμής.

Εκτός από τον «υπερπληθυσμό», για σχεδόν μισό αιώνα, το «καθήκον» και το πολύ κερδοφόρο θέμα σχετικά με την εγγύτητα μιας περιβαλλοντικής καταστροφής, από τη χρήση, για παράδειγμα, φυτοφαρμάκων, λιπασμάτων και άλλων «χημικών» στη γεωργία, έχει χρησιμοποιηθεί θορυβώδης. Ωστόσο, ακόμη και αν αυτά τα «προβλήματα» δεν υπήρχαν, ορισμένοι επιστήμονες, προκειμένου να επιλύσουν τα εντελώς διαφορετικά καθήκοντά τους, θα προσπαθούσαν ακόμη να φυτέψουν τη βιοτεχνολογία ή, όπως είναι μοντέρνο να πούμε τώρα, η γενετική μηχανική (GM) στη γεωργία.

Η ουσία του ΓΕ έχει ως εξής: κάθε φυτό ή ζώο έχει χιλιάδες διαφορετικά χαρακτηριστικά.Για παράδειγμα, στα φυτά είναι το χρώμα των φύλλων, ο αριθμός των σπόρων, η ποσότητα και οι τύποι βιταμινών στα φρούτα κ.λπ. Ένα συγκεκριμένο γονίδιο είναι υπεύθυνο για κάθε χαρακτηριστικό (ελληνικό γένος - κληρονομικός παράγοντας). Ένα γονίδιο αντιπροσωπεύει ένα μικρό κομμάτι μορίου δεοξυριβονουκλεϊκού οξέος (DNA) και δημιουργεί ένα συγκεκριμένο χαρακτηριστικό φυτού ή ζώου. Εάν αφαιρέσετε το γονίδιο που είναι υπεύθυνο για την εμφάνιση οποιουδήποτε χαρακτηριστικού, τότε το ίδιο το χαρακτηριστικό θα εξαφανιστεί. Αντίθετα, εάν εισαγάγετε, για παράδειγμα, ένα φυτό, ένα νέο γονίδιο, τότε θα έχει μια νέα ποιότητα. Το τροποποιημένο φυτό ονομάζεται ευφορικά - διαγονιδιακό, αλλά είναι πιο σωστό να το ονομάσουμε, καθώς συνηθίζεται από αμνημονεύτων χρόνων - ένα μεταλλαγμένο (τροποποιημένο στα Λατινικά).

Ο γενετικός χειρισμός, που είναι ουσιαστικά μια εισβολή θεϊκού δικαιώματος, αναπόφευκτα οδηγεί σε απρόβλεπτες συνέπειες και επικίνδυνες εκπλήξεις που αποτελούν απειλή για τα φυτά, τα ζώα και το περιβάλλον γενικότερα. Οι ερευνητές που πραγματοποίησαν πειράματα στο Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν διαπίστωσαν ότι η δημιουργία ανθεκτικών σε ιούς φυτών ΓΕ αναγκάζει αυτούς τους ιούς να μεταλλαχθούν σε νέες, πιο ανθεκτικές και επομένως πιο επικίνδυνες μορφές. Οι επιστήμονες στο Όρεγκον διαπίστωσαν ότι ο ΓΤ μικροοργανισμός Klebsiella planticola "έτρωγε" απολύτως όλα τα θρεπτικά συστατικά στο έδαφος (μέχρι στιγμής, ευτυχώς, όχι σε ολόκληρο τον πλανήτη Γη, αλλά μόνο στον τόπο δοκιμών). Το 1997, η Αμερικανική Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος έκανε παρόμοιες δηλώσεις σχετικά με το διαγονιδιακό βακτήριο Rhizobium melitoli και ούτω καθεξής. Δυστυχώς, αυτή η λίστα είναι εξαιρετικά μεγάλη.

Οι Πράσινοι της Δυτικής Ευρώπης (Greenpeace, Friends of the Earth και άλλοι οργανισμοί) έχουν μεταγλωττίσει το φαγητό GI "το φαγητό του Frankenstein." Ίσως ορισμένοι από τους αναγνώστες θα είναι ενοχλημένοι. Ωστόσο, ακόμη και όταν εξετάσουμε στενότερα τους κινδύνους που απειλεί το "φαγητό του Φρανκενστάιν", ο ήρωας του μυθιστορήματος της Mary Shelley θα μοιάζει με άτακτος άνθρωπος που μπορεί να τρομάξει μόνο παιδιά προσχολικής ηλικίας.

Για παράδειγμα, η αμερικανική εταιρεία Pioneer Hi-Breed Int σχεδίασε τη σόγια GI με γονίδια καρυδιών Βραζιλίας με την ελπίδα ότι θα βελτιώσει την πρωτεΐνη σόγιας. Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Νεμπράσκα πραγματοποίησαν ένα πείραμα - πήραν ορό αίματος από άτομα που είναι αλλεργικά στα καρύδια της Βραζιλίας. Αποδείχθηκε ότι εάν αυτοί οι άνθρωποι τρώνε ΓΤ σόγια (διασταυρωμένο με καρύδι Βραζιλίας), θα προκαλέσει σοβαρή αλλεργική αντίδραση, πιθανώς θανατηφόρα. Με την ευκαιρία αυτή, το New England Journal of Medicine δηλώνει δυστυχώς: «Σε αυτήν την περίπτωση, το γονίδιο του δότη ήταν γνωστό για την αλλεργιογόνο δράση του, ήταν δυνατό να γίνει έγκαιρη εξέταση αίματος από άτομα που ήταν αλλεργικά σε αυτό το προϊόν. Ως αποτέλεσμα, η ΓΤ σόγια αποσύρθηκε βιαστικά από την παραγωγή ... Την επόμενη φορά μπορεί να είμαστε λιγότερο τυχεροί. "

Η γενετικά τροποποιημένη σόγια είναι μια εφεύρεση του χημικού γίγαντα Monsanto. Με τη βοήθεια της γενετικής μηχανικής, τα σωματίδια DNA ενός λουλουδιού πετούνιας, βακτηρίων και ενός ιού εισήχθησαν στον γονιδιακό του κώδικα. Κανένα από αυτά τα συστατικά δεν υπήρξε ποτέ μέρος της ανθρώπινης διατροφής. Έρευνα από τη βρετανική εταιρεία "Sainsbury" και "Marks-Spencer". Γαλλικά "Carefo"; υγειονομικές υπηρεσίες της Ολλανδίας, της Ελβετίας, της Δανίας, της Μεγάλης Βρετανίας · η ιαπωνική αγροβιομηχανική εταιρεία Kirin Brewery · Τα ερευνητικά κέντρα του Μεξικού και οι Ρώσοι επιστήμονες - η Ιρίνα Γιάργκινα, ο Βίκτορ Προκόροφ και πολλοί άλλοι - επιβεβαιώνουν κατηγορηματικά το συμπέρασμα ότι, για παράδειγμα, η χρήση σόγιας GI προκαλεί την εμφάνιση ογκολογικών και νευρικών παθήσεων, οδηγεί σε μη αναστρέψιμες αλλαγές στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.

Μετά από πολλά χρόνια έρευνας, ειδικοί στην Κλινική Παιδιατρικής του Πανεπιστημίου Cornell (Νέα Υόρκη) είναι πεπεισμένοι ότι η σίτιση των παιδιών με προϊόντα σόγιας GI (ακόμη και με μερική περιεκτικότητα!) Αυξάνει τον κίνδυνο ασθενειών του θυρεοειδούς αδένα τουλάχιστον τρεις φορές, οι επιστήμονες του Ομοσπονδιακού Υπουργείου Γεωργίας συμφωνούν με αυτό. οικονομία των Ηνωμένων Πολιτειών.

Αλλά προς το παρόν, η ουσία και η επιχείρηση των εταιρειών ΓΕ συνεχίζουν να διανέμουν δελτία τύπου σχετικά με τα αποτελέσματα των τακτικών μελετών ορισμένων ομάδων ανώνυμων επιστημόνων (θυμηθείτε τη σοβιετική - "ομάδα συντρόφων").Η αλήθεια αυτών των αναφορών θυμίζει την αλήθεια των προσωπικών αναμνηστικών του H. P. Blavatsky, γραμμένο για κάποιο λόγο από τη Mary Nef. Παγκόσμια διάσημοι εμπειρογνώμονες που προσπαθούν να φέρουν αρμονία στην κακοφωνία της «χορωδίας των ανώνυμων» παρεμποδίζονται αμέσως. Αλλά αυτό που είναι χαρακτηριστικό, πολλές εταιρείες που χρησιμοποιούν τεχνολογίες GI δηλώνουν προφορικά ότι δεν χρησιμοποιούν GI, κατηγορηματικά δεν δίνουν τέτοια επιβεβαίωση γραπτώς. Το γεγονός είναι αρκετά αξιοσημείωτο.

Το 1999, δημοσιεύματα από μεγάλες βρετανικές εφημερίδες αφιερώθηκαν στα σκανδαλώδη ερευνητικά ευρήματα του Dr. Arpad Pustai (Ινστιτούτο Rowett). Ο Δρ Pusztai ανακάλυψε ότι οι γενετικά τροποποιημένες πατάτες, στις οποίες τα γονίδια του snowdrop (!) Και ο συχνά χρησιμοποιούμενος υποκινητής, ο ιός μωσαϊκού λάχανου, εισήχθησαν στο DNA, προκάλεσαν ασθένειες των μαστικών αδένων.

Το ριζικό λαχανικό που ονομάζεται «πατάτα-ιικό-χιονόπλευρο» (ένα είδος τρίτροχου barbell) διαφέρει σημαντικά στη χημική σύνθεση από τις «απλές» πατάτες και επηρεάζει τα ζωτικά όργανα και το ανοσοποιητικό σύστημα των εργαστηριακών αρουραίων που το έτρωγαν. Αλλά το πιο ανησυχητικό πράγμα ήταν ότι η ασθένεια σε αρουραίους προέκυψε, προφανώς, υπό την επήρεια ενός ιικού υποκινητή που χρησιμοποιείται σε όλα σχεδόν τα προϊόντα ΓΕ (σόγια, αραβόσιτος (αραβόσιτος), ντομάτες κ.λπ.).

Ομιλία του Δρ. Η απελευθέρωση στην τηλεόραση προκάλεσε μια άγρια ​​αντίδραση. Απολύθηκε αμέσως. Όμως, ωστόσο, άκουσαν. Η Βασιλική Εταιρεία της Μεγάλης Βρετανίας διέταξε από τώρα και στο εξής να δημοσιεύει μόνο τα τελικά αποτελέσματα των επιστημονικών πειραμάτων και άρχισε να μελετά τα επιχειρήματα που έδωσε ο Pusztai. Και η British Medical Association ζήτησε μορατόριουμ για την καλλιέργεια ΓΤ καλλιεργειών. Η κυβέρνηση της Αυτού Μεγαλειότητας, η οποία σιωπά εδώ και πολύ καιρό για τις ΓΤ-τεχνολογίες, πρότεινε επίσημα να διερευνήσει τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία των ΓΤ τροφίμων. Και ο Πρίγκιπας Τσαρλς, απροσδόκητα για πολλούς υποστηρικτές της «υγιεινής» διατροφής ΓΕ, οδήγησε ... τον αγώνα κατά των ΓΕ τροφίμων που προορίζονται για παιδικές τροφές! Αλλά δεν είναι μόνο αυτό - πολλοί ιδιοκτήτες καταστημάτων σε διαφορετικές χώρες της ΕΕ έχουν ανακοινώσει ότι δεν θα πουλήσουν προϊόντα GM. Και τρεις μεγάλες πολυεθνικές εταιρείες που παράγουν GM προϊόντα - η Unilever, η Nestle, η Cadburys-Schweppes τέθηκαν σε δίκη.

Τα σκανδαλώδη αποτελέσματα της έρευνας του Δρ. Pustai έφτασαν στους Ρώσους «διατροφολόγους», προκαλώντας μια αναταραχή σχετικά με την προσωπικότητα του ίδιου του Δρ. Pustai και ακόμη και την εμφάνισή του (δείτε τη συνέντευξη του ακαδημαϊκού-επιστήμονα τροφίμων Β. Tentlyan «Echo of Mosvy»). Ωστόσο, κανένας από αυτούς δεν μπόρεσε να υποστηρίξει κάπως την αγανάκτησή τους, πόσο μάλλον να αντικρούσει τα αποτελέσματα που έλαβε ο Δρ. Pusztai.

Τι είναι λοιπόν η γενετική μηχανική; Γιατί η «επιτυχία» της προκαλεί φόβο όχι μόνο μεταξύ των «πράσινων», αλλά και μεταξύ πολλών εξαιρετικών (δυστυχώς, Δυτικών) επιστημόνων και ακόμη και πρίγκιπας, των οποίων οι δηλώσεις δεν μπορούν να εξηγηθούν από μια προσπάθεια αυτοπροώθησης ή έλλειψης ικανότητας; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε, αλλά πρώτα ας κάνουμε μια σύντομη εκδρομή στην ιστορία της γενετικής μηχανικής (βιοτεχνολογία).

ΟΛΑ ΤΑ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΕΣ ... ΕΚΤΟΣ ΤΟΥ ΓΚΡΑΣ ΤΡΕΞΕΙ

Υπάρχουν επιστήμες - υπερφυσικές - φυσικές - αφύσικες.
Λ. Λαντάου.


Το 1865, ο Αυγουστίνος μοναχός Gregor Mendel (1822-1884) δημοσίευσε τους νόμους της κληρονομικότητας, τους οποίους συνήγαγε παρατηρώντας τα μπιζέλια. Υποστήριξε ότι οι αόρατες, εσωτερικές "ενότητες πληροφοριών" ή "παράγοντες" κληρονομούνται από τη μια γενιά στην άλλη. Στα τέλη της δεκαετίας του εξήντα του 19ου αιώνα, ο Ελβετός βιολόγος Φρίντριχ Μίσερ απομόνωσε μια ουσία από επιδέσμους που ονομάζεται «νουκλεΐνη» (η τρέχουσα ουσία της κληρονομικότητας - δεοξυριβονουκλεϊνικό οξύ ή DNA)

Το 1902-03. Ο Walter Stanborough Sutton ανακοίνωσε ότι οι "παράγοντες" του Mendel βρίσκονται ακριβώς στα χρωμοσώματα. Το 1909, ο Dane Wilhelm Johannsen καλεί τους "παράγοντες" "Mendel" γονίδια. Το επόμενο έτος, ο Thomas Hunt Morgan καθόρισε τη θέση των διαφόρων γονιδίων της Drosophila που πετούν στα χρωμοσώματα.

Το 1943, το Ίδρυμα Rockefeller ξεκίνησε μια Πράσινη Επανάσταση με την κυβέρνηση του Μεξικού. Ο Norman Borlaf, αναπληρωτής διευθυντής του Ιδρύματος Rockefeller, κατάφερε να αυξήσει τις αποδόσεις σιταριού από 750 κιλά σε 2,7 τόνους ανά εκτάριο.

Το 1951, η Rosalind Franklin βγάζει σαφείς εικόνες ακτινογραφίας του δεοξυριβονουκλεϊκού οξέος. Αυτό επιτρέπει στους James Watson και Francis Crick. και η φυσική και ο ενθουσιώδης μαχητής για την ειρήνη είναι πολύ παράξενος - οι βιταμίνες είναι "απλώς" καταλύτες. Η αποτελεσματικότητα αυτού του "φαρμάκου" που απορροφάται από το δάχτυλο δεν έχει ακόμη επιβεβαιωθεί επιστημονικά, αλλά έχει ληφθεί από το ανώτατο όριο, ένας εντυπωσιακός κατάλογος για το τι επηρεάζει αυτή η μάλλον συνηθισμένη βιταμίνη) αποκρυπτογραφήστε τη δομή του DNA και ξεδιπλώστε τον μηχανισμό μετάδοσης γονικών γονιδίων σε απογόνους. Τα αποτελέσματα της έρευνας δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Nature το 1953 και οι ερευνητές έλαβαν το βραβείο Νόμπελ.

Ωστόσο, η γενετική μηχανική άρχισε να αναπτύσσεται ενεργά το 1970, όταν οι D. Baltimore, G. Temin και S. Mizutani ανακάλυψαν και απομόνωσαν ταυτόχρονα στην καθαρή μορφή της αντίστροφης μεταγραφάσης - ένα ένζυμο, η χρήση του οποίου απλοποίησε σημαντικά την παραγωγή αντιγράφων μεμονωμένων γονιδίων.

Αυτή η ανακάλυψη επέτρεψε στον P. Berg και τους συντρόφους του να αποκτήσουν ένα μόριο DNA που περιείχε ολόκληρο το σύνολο των γονιδίων του ογκογόνου ιού SV40, μέρος των γονιδίων του βακτηριοφάγου και ένα από τα γονίδια του Escherichia coli, δηλαδή ένα μόριο που δεν ήταν προηγουμένως διαθέσιμο στη φύση!

Για την εισαγωγή γονιδίων στο κύτταρο, χρησιμοποιούνται στοιχεία βακτηρίων - πλασμίδια. Αυτά είναι μικρά μόρια DNA που δεν βρίσκονται στον πυρήνα του κυττάρου, αλλά στο κυτταρόπλασμά του, και είναι σε θέση να εισβάλουν στο χρωμόσωμα ενός ξένου βακτηριακού κυττάρου και στη συνέχεια να το αφήσουν αυθόρμητα ή υπό οποιαδήποτε επίδραση, κατατάσσοντας τα χρωμοσωμικά γονίδια του κυττάρου ξενιστή. Τα πλασμίδια στη συνέχεια αναπαράγονται, δημιουργώντας πολλαπλά αντίγραφα.

Το 1973, οι επιστήμονες μεταμοσχεύουν DNA από έναν ζωντανό οργανισμό στον άλλο - οι Stanley Cohen και Annie Chang (Πανεπιστήμιο Stanford) και Herbert Boyer συνδυάζουν το DNA του ιού και των βακτηρίων και "δημιουργούν" ένα δακτύλιο με διπλή αντίσταση στα αντιβιοτικά - έτσι γεννιέται η γενετική μηχανική ως ανεξάρτητη πειθαρχία.

Το πρώτο διαγονιδιακό φυτό σχεδιάστηκε το 1983. Οι βιολόγοι εισήγαγαν στο μόριο DNA της πατάτας το γονίδιο του βακτηρίου Θουριγγίας, το οποίο παράγει μια πρωτεΐνη που είναι θανατηφόρα για το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο. Εκείνη την εποχή, πίστευε αφελώς ότι δεν επηρέαζε άλλους ζωντανούς οργανισμούς.

Χάρη σε αυτές τις ανακαλύψεις, κατέστη δυνατή η χρήση γενετικού υλικού σχεδόν όπως σε ένα σύνολο κατασκευής παιδιών. δημιουργία οργανισμών με προγραμματισμένες ιδιότητες. Είναι πολύ κατανοητό ότι αυτό προκάλεσε τεράστιο ενθουσιασμό στην επιστημονική κοινότητα. Ονειρευόμουν ότι πρόκειται να ξεκινήσει μια νέα εποχή - η εποχή της βιοτεχνολογίας, όταν οι κληρονομικές πληγές παραδίδονται, και τα διαγονιδιακά φυτά και ζώα θα αυξήσουν γρήγορα την αποτελεσματικότητα της γεωργίας και τελικά θα λύσουν το πρόβλημα της πείνας στις χώρες του Τρίτου Κόσμου. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, όλα αποδείχθηκαν ότι δεν ήταν τόσο απλά όσο φαινόταν τότε σε πολλούς.

Για παράδειγμα, οι μεταλλαγμένες λεύκες που καλλιεργούνται στη Γερμανία δεν έπρεπε να ανθίζουν. Ωστόσο, άνθισαν, βυθίζοντας τους δημιουργούς τους σε βαθιά θλίψη - το μη προγραμματισμένο αποτέλεσμα ήταν πολύ σαφές. Υπάρχουν όμως και τα λεγόμενα "αδρανή" γονίδια, η δράση των οποίων μπορεί να εμφανιστεί πολλά χρόνια αργότερα, όταν θα είναι αδύνατο να σταματήσει ο μηχανισμός λειτουργίας.

Ωστόσο, οι εταιρείες GI δεν ανησυχούν καθόλου για τέτοιες αδυναμίες, και συνεχίζουν να επιβάλλουν τις ιδέες τους με την επιμονή του Bulgakov's Rock από τα Fatal Eggs. Αυτός, όπως γνωρίζετε, δεσμεύτηκε να σώσει τη χώρα των Σοβιετικών από την επιδημία των κοτόπουλων (όπως ακριβώς οι εταιρείες συμβάλλουν τώρα για να σώσουν τον κόσμο από την πείνα λόγω του «υπερπληθυσμού»).Μόνο οι παγετοί του Αυγούστου έσωσαν τη χώρα των Σοβιέτ από την εισβολή των γιγαντιαίων ερπετών που εκτρέφονται από τον Ροκ, κάτι που, δυστυχώς, δεν μπορεί να αναμένεται να επαναληφθεί.

Αυτοί οι φόβοι απέχουν πολύ από την υπερβολική προσοχή - η χρήση ενός ενεργοποιητή ιού μωσαϊκού - Ο προαγωγός ιού του μωσαϊκού κουνουπιδιού (CaMV) μπορεί να ενεργοποιήσει ιούς που συνήθως είναι αδρανείς στο είδος στο οποίο εμφυτεύεται. Είναι γνωστό ότι το CaMV είναι ενσωματωμένο σε όλες σχεδόν τις καλλιέργειες GI. Τα υπερδραστήρια γονίδια αυξάνουν δραματικά την αιτιότητα του καρκίνου. Οι επιστήμονες που διεξάγουν αυτήν τη μελέτη απαιτούν ότι όλες οι διαγονιδιακές καλλιέργειες που περιέχουν CaMV 35S ή παρόμοιοι ενεργοποιητές δεν πρέπει να τεθούν σε παραγωγή και να δοκιμαστούν σε ανοιχτά πειραματικά πεδία (οι μέλισσες και άλλα έντομα, μαζί με τη γύρη, φέρουν παραμορφωμένα γονίδια).

Σήμερα, πολλές ποικιλίες καλλιεργειών ζύμης τροποποιούνται γενετικά για να επιταχύνουν τη διαδικασία ζύμωσης στην παραγωγή μπύρας και ψωμιού. Μελέτες ζυμομυκήτων, που περιλαμβάνουν γονίδια υπεύθυνα για την επεξεργασία γλυκόζης, έδειξαν ότι συσσωρεύουν τη μεταλλαξιογόνο και εξαιρετικά τοξική ουσία μεθυλογλυοξάλη. Έτσι, ένα επικίνδυνο υποπροϊόν της ζωτικής δραστηριότητας της μαγιάς καταλήγει στα τελικά προϊόντα διατροφής - μπύρα, ψωμί, δηλαδή σχεδόν σε όλα τα προϊόντα στην παραγωγή των οποίων χρησιμοποιούνται τεχνολογίες "Western". Η λέξη "western" σε αυτήν την περίπτωση πρέπει να γραφτεί σε εισαγωγικά, διότι στις ίδιες τις χώρες της ΕΕ, οι τεχνολογίες παραγωγής τροφίμων χρησιμοποιούνται "για εσωτερική κατανάλωση".

Αυτό το παράδειγμα δείχνει ότι ένα προϊόν που λαμβάνεται με τη βοήθεια γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (βακτήρια, καλλιέργειες ζύμης ή φυτά) μπορεί να υποστεί επικίνδυνες αλλαγές, στη σύνθεση τους μπορούν να εμφανιστούν νέες ή ήδη γνωστές τοξίνες.

Το πρόβλημα είναι "μικρά" - τα γονίδια, όπως έχουν δείξει επιστημονικές μελέτες, δεν λειτουργούν από μόνα τους. Επικοινωνούν με άλλα γονίδια και αλλάζουν τη συμπεριφορά τους ανάλογα με την επιρροή τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το αποτέλεσμα του "ραψίματος" του επόμενου θραύσματος είναι απολύτως απρόβλεπτο, ακόμη και αν η δράση αυτού του θραύσματος έχει μελετηθεί διεξοδικά. Συγκεκριμένα, το πείραμα για τη διεύρυνση του σολομού τελείωσε πολύ διασκεδαστικά. Θυμάστε το υποχρεωτικό newsreel πριν από την ταινία στους σοβιετικούς κινηματογράφους; Ο σολομός αποδείχθηκε τεράστιος και γεμάτος σώμα, είναι κρίμα που δεν μπορούσαν να καταναλωθούν, αφού το κρέας των «τροποποιημένων» ψαριών για κάποιο λόγο αποδείχθηκε ... πράσινο, «οικολογικό» χρώμα. Σήμερα, οι ιχθυοκαλλιεργητές της Άπω Ανατολής είναι σιωπηλοί, οι μηχανικοί σιωπούν για τη βιοτεχνολογία, για κάποιο λόγο δεν επιδεικνύουν μπροστά από τους φακούς των φωτογραφικών μηχανών με σολομό GI σε πορωμένα χέρια.

Σύμφωνα με το Κέντρο Τυποποίησης και Πιστοποίησης του Υπουργείου Υγείας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, από τις 26 Φεβρουαρίου 2001, 81 ονομασίες μεταλλαγμένων προϊόντων έχουν εισαχθεί στο Ρωσικό Ομοσπονδιακό Μητρώο Τροφίμων. Πρόκειται για συμπυκνώματα πρωτεΐνης σόγιας, αλεύρι σόγιας, φυτικές ίνες σόγιας, ξηρό ποτό από την ίδια σόγια, κόκκους σόγιας, ειδικά προϊόντα σόγιας για αθλητές, αντικαταστάτες γάλακτος σόγιας, πατάτες, καλαμπόκι (αραβόσιτος) κ.λπ. Όλα αυτά τα πατάτα σόγιας-καλαμποκιού Είναι πολύ δύσκολο να καλέσουμε προϊόντα φυτικά τρόφιμα, δεδομένου ότι κατασκευάζονται από ζωικά φυτά. Παρεμπιπτόντως, οι χώρες της ΕΕ τις μποϊκοτάρουν εν όλω ή εν μέρει (ωστόσο, η Ρωσία δεν είναι η ΕΕ - βλ.

Κεφάλαια από το βιβλίο "Προσοχή! Επιβλαβή προϊόντα", Nikitin Sergey, ψευδώνυμο - "Mikhail Efremov"

["Επιδόρπιο" ή ποιες είναι οι συστάσεις του Ινστιτούτου Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών]

"Επιδόρπιο" ή ποιες είναι οι συστάσεις του Ινστιτούτου Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών

Ζωντανή μετάδοση - 20: 15-21: 00, (ώρα Μόσχας), ραδιοφωνικός σταθμός "Echo of Moscow".
Ακαδημαϊκός της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών, Αναπληρωτής Διευθυντής του Ινστιτούτου Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών Viktor Tutelian και Ακαδημαϊκός της Ρωσικής Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών, Διευθυντής του Κέντρου Βιομηχανικής της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών, Καθηγητής Konstantin Skryabin απαντά στις ερωτήσεις των οικοδεσπότων - Sergey Korzun, Marina Astvatsaturyan.
S. KORZUN: Σήμερα μιλάμε για διαγονιδιακά φυτά και γενετική μηχανική γενικά. Ο Κωνσταντίνος θα υπερασπιστεί, φυσικά, τα φυτά, την τροποποίησή τους. Δοκίμασέ το.

Κ. SKRYABIN: Ας ξεκινήσουμε εξηγώντας τι είναι, τι είναι.Πράγματι, δεν συμβαίνει τίποτα νέο. Δεν επινοούμε κάτι νέο. Όλα συμβαίνουν όπως είναι στη φύση. Στη φύση, υπάρχει ένα βακτήριο που μπορεί να μεταφέρει ένα μικρό κομμάτι γενετικών πληροφοριών σε φυτά. Απλώς το χρησιμοποιούμε. Αλλά το χρησιμοποιούμε με σύνεση, γιατί δημιουργούμε φυτά με τις ιδιότητες που πραγματικά χρειαζόμαστε. Και τίποτα περισσότερο.

S. KORZUN: Δηλαδή, όλα τα Michurins και Lysenks δεν είναι πλέον σχετικά, δεν υπάρχει ανάγκη καλλιέργειας χρόνο με το χρόνο, επιλέγοντας προσεκτικά σπόρους, διαφορετικές καλλιέργειες; Αρκεί να κάνετε μια μικρή αλλαγή που δεν είναι ορατή με γυμνό μάτι - και όλα είναι καλά;

Κ. SKRYABIN: Ας μην κολλάμε τις ετικέτες, αλλά ας πούμε για τους κτηνοτρόφους. Πράγματι, οι κτηνοτρόφοι ασχολούνται με τη διέλευση για πολλές δεκαετίες και μετά από αυτό προσεκτικά, για πολλά χρόνια, έχουν επιλέξει εκείνες τις απαραίτητες ιδιότητες που χρειάζονται για οικονομικούς σκοπούς. Και μπορούμε να επιταχύνουμε ακριβώς την ίδια διαδικασία. Επομένως, έχετε απόλυτο δίκιο, ασχολούμαστε με κλασικές μεθόδους αναπαραγωγής, αλλά σε σύγχρονο μοριακό επίπεδο.

S. KORZUN: Victor, πες μου, από την άποψη του τι εμφανίζεται στο τραπέζι μας, υπάρχουν πραγματικά κάποιες αλλαγές;

V. TUTELYAN: Θα ήθελα να προσθέσω αμέσως ότι ακόμη και οι κτηνοτρόφοι που ενήργησαν με τον παραδοσιακό τρόπο, ωστόσο, προκειμένου να επιταχύνουν αυτά τα γεγονότα, χρησιμοποίησαν πολλά κόλπα, μέχρι το γεγονός ότι ειδικά ακτινοβολούσαν φυτά, υλικό σπόρου για να δημιουργήσουν και τα δύο είναι δυνατόν να έχουμε περισσότερες μεταλλάξεις και να αυξήσουμε αυτήν την ποικιλομορφία από την οποία θα μπορούσε να βρεθεί αυτή η αναζήτηση. Αυτό το μονοπάτι είναι δύσκολο και μακρύ. Τώρα η σύγχρονη επιστήμη, το σύγχρονο επίπεδο της γενετικής μηχανικής επιτρέπει αυτό να επιταχυνθεί πολύ (η ακτινοβόληση είναι, τελικά, μια διαδικασία επιτάχυνσης της μετάλλαξης και όχι η εμφύτευση ενός ζωικού γονιδίου σε ένα φυτό, όπως γίνεται στη γενετική μηχανική).

Μ. ASTVATSATURYAN: Αλλά πιθανώς κανείς δεν το γνώριζε, γιατί δεν υπήρχε τόσο καθολικός θόρυβος που βλέπουμε τώρα, τουλάχιστον στη Δύση.

V. TUTELYAN: Ναι, το έκαναν ήσυχα, υπήρχαν τεχνολογικές προσεγγίσεις των σχετικών κτηνοτρόφων στα σχετικά επιστημονικά ιδρύματα. Αλλά εδώ είναι ένα εντελώς διαφορετικό θέμα. Ο Konstantin Georgievich και εγώ είμαστε απέναντι από τα οδοφράγματα. Το καθήκον μας, πρώτα απ 'όλα, είναι η ανθρώπινη ασφάλεια και υγεία.

S. KORZUN: Παρέχονται στο τρέχον επίπεδο ανάπτυξης της διαγονιδιακής μηχανικής;

V. TUTELYAN: Ναι, απολύτως.

M. ASTVATSATURIAN: Τι έχουμε τώρα στο τραπέζι; Ίσως δεν ξέρουμε.

V. TUTELYAN: Από σήμερα, δύο τύποι διαγονιδιακών φυτών έχουν καταχωριστεί στη Ρωσική Ομοσπονδία. Το πρώτο είναι η διαγονιδιακή σόγια. Το δεύτερο είδος είναι διαγονιδιακές πατάτες (όπως επίσης καλαμπόκι, ντομάτες, κ.λπ. Προφανώς, ο διατροφικός ακαδημαϊκός δεν διαθέτει όλες τις πληροφορίες). Η σόγια δεν είναι ευαίσθητη σε ένα συγκεκριμένο ζιζανιοκτόνο, το οποίο του επιτρέπει να καλλιεργείται με λιγότερη σπατάλη και λιγότερη χρήση φυτοφαρμάκων. Εμείς, γιατροί, είμαστε πολύ ευχαριστημένοι που η υπολειμματική ποσότητα φυτοφαρμάκων σε αυτή τη σόγια είναι πολύ μικρότερη.

S. KORZUN: Δηλαδή, χρησιμοποιούνται φυτοφάρμακα, αλλά είναι πιο ανθεκτικά σε αυτά, επομένως ...

V. TUTELYAN: Χρησιμοποιούνται, αλλά σε πολύ χαμηλότερες συγκεντρώσεις, έτσι δεν συσσωρεύονται στα φυτά. Ακόμα και σε αυτές τις χαμηλές συγκεντρώσεις, σκοτώνει τα ζιζάνια που πρέπει να σκοτωθούν. Και μια διαγονιδιακή πατάτα που δεν είναι ευαίσθητη στο σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο. Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω ότι περίπου το 50% των πατατών είναι απώλειες από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, ξεκινώντας κάπου (!?) Από την Πολωνία έως τα Ουράλια (τελικά, η γνώση και η ακρίβεια του ακαδημαϊκού στη διατροφή είναι καταπληκτική).

K. SKRYABIN: Μπορώ να σχολιάσω αυτό το σχήμα; Οι Ρώσοι τρώνε κάπου (πού ακριβώς;) 35 εκατομμύρια τόνους πατάτας. Αυτό είναι περίπου 7 δισεκατομμύρια δολάρια. Χάνουμε περίπου το 40% των πατατών από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο (όλες οι άλλες απώλειες "κατά λάθος" έπεσαν σε αυτό το ασαφές σχήμα - από την μη τήρηση των κανόνων αποθήκευσης και μεταφοράς κ.λπ.).

V. TUTELYAN: Συγγνώμη, πρόσθεσα 10 τοις εκατό. Ίσως σε περίπου 50 περιοχές.

K. SKRYABIN: Λοιπόν, ανάλογα με το έτος. Πρόκειται ουσιαστικά για δάνεια του ΔΝΤ που λαμβάνει η Ρωσία.Όλο το δάνειο του ΔΝΤ καταναλώνεται από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο. Αλλά ακόμη και αυτό δεν είναι τρομακτικό, αλλά τρομακτικό είναι ότι παλεύουν με αυτό με τη βοήθεια της χημείας. Δεδομένου ότι όλες οι πατάτες καλλιεργούνται σε μικρά αγροτεμάχια, περίπου το 80%, μπορείτε να φανταστείτε τι είναι πραγματικά φρίκη! Επειδή ο Θεός ξέρει τι χρησιμοποιείται συχνά. Δεν συμφωνώ με τον Βίκτορ Αλεξάντροβιτς ότι είμαστε απέναντι από τα οδοφράγματα. Είμαι απόλυτα βέβαιος ότι χρειάζονται ακριβώς νέες μέθοδοι γενετικής μηχανικής για να διατηρήσουμε το περιβάλλον μας, ακριβώς για να βοηθήσουμε την οικολογία μας.

S. KORZUN: Εντάξει, αλλά τι γίνεται με τη γεύση; Μπορώ να φανταστώ ότι ακόμη και ο σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο δεν τρώει αυτές τις πατάτες, με τις οποίες θα τροφοδοτήσουμε τους ακροατές μας.

M. Astvatsaturyan: Δεν τρώει φύλλα, Serge!

Σ. ΚΟΡΖΟΥΝ: Δεν έχει σημασία. Έχω τις δικές μου πεποιθήσεις. Πρέπει να φάω ό, τι θέλω να φάω. Πηγαίνω στο κατάστημα, βλέπω μια απολύτως ομοιόμορφη ντομάτα, ελπίζω ότι δεν υπάρχουν ακόμα διαγονιδιακές. Δεν έχει καμία γεύση. Ταυτόχρονα, το σχήμα του βαρελιού, το οποίο αποσπάται από τον κήπο, έχει μια γεύση. Στην πραγματικότητα, αν πρόκειται για γεύση;

V. TUTELYAN: Πρέπει να πληρώσετε για τα πάντα. Και πρέπει να καταλάβουμε ότι, όπως λέγεται συχνά, μόνο το τυρί σε μια ποντικοπαγήδα είναι δωρεάν. Είναι σωστό. Φυσικά, δημιουργώντας νέες ποικιλίες που είναι βολικές για εμάς, χάνουμε κάτι. Συγκεκριμένα, οι ντομάτες που καλλιεργούνται σε συνθήκες θερμοκηπίου, φυσικά, διαφέρουν από αυτές του εδάφους σε γεύση. Για ασφάλεια - όχι, για το περιεχόμενο των θρεπτικών ουσιών - όχι.

K. SKRYABIN: Και δεν είναι γενετικά σχεδιασμένοι.

V. TUTELYAN: Ναι. Αλλά, φυσικά, διαφέρουν σε ορισμένες ιδιότητες. Αλλά είναι ασφαλείς, αλλά μπορούν εύκολα να μεταφερθούν σε μεγάλες αποστάσεις. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό πρόβλημα για εμάς. Αλλά απομακρυνόμαστε από τη συνομιλία μας.

S. KORZUN: Και επιστρέφουμε στις ίδιες πατάτες. Αλλάζει η γεύση του;

V. TUTELYAN: Όχι. Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα που θέλω να εξηγήσω. Δύο πράγματα. Το πρώτο ζήτημα είναι η ασφάλεια. Είμαστε, τελικά, σε αντίθετες πλευρές των οδοφράξεων, γιατί είμαστε υποχρεωμένοι, και το κάνω αυστηρά, να είμαστε μια τάξη μεγέθους πιο προσεκτική όσον αφορά τα συμπεράσματα και τα συμπεράσματα. Για παράδειγμα, η ταυτότητα της χημικής σύνθεσης. Καλός? Ναι πράγματι. Ένα πειστικό γεγονός είναι ότι οι πατάτες που καλλιεργούνται διαγονιδιακά και οι πατάτες που καλλιεργούνται υπό κανονικές συνθήκες, χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο, είναι πανομοιότυπες στη χημική σύνθεση με τα μικρότερα μικροσυστατικά. Αρκεί από ιατρική άποψη; Δεν νομίζω. Στη Ρωσία, εισαγάγαμε πρόσθετες δοκιμές στο σύστημα αξιολόγησης που δεν χρησιμοποιήθηκαν σε ολόκληρο τον κόσμο. Πραγματοποιούμε σίγουρα ολόκληρα μακροπρόθεσμα ακριβά πειράματα πολλαπλών επιπέδων για να μελετήσουμε την πιθανότητα ορισμένων τοξικών-λογικών αλλαγών, της εμφάνισης δευτερευόντων συστατικών και μεταβολικών αλλαγών. Ο Θεός να απαγορεύσει ότι κάτι αλλάζει, κάτι μπορεί να φαίνεται που δεν μπορεί να συλληφθεί. Αλλά αυτό θα εκδηλωθεί σε πειράματα σε ζώα, σε πειράματα στη μελέτη τέτοιων λεπτών βιοχημικών μηχανισμών. Αυτό είναι ένα υποχρεωτικό στοιχείο της ρωσικής μεθοδολογίας αξιολόγησης της ασφάλειας.

M. Astvatsaturyan: Αλλά οι δυτικές ποικιλίες δοκιμάζονται επίσης για αλλεργιογένεση. Μέχρι στιγμής έχουμε μιλήσει μόνο για δυτικά πράγματα.

V. TUTELYAN: Η αλλεργία είναι ιδιαίτερη. Το μελετάμε με μεγάλη λεπτομέρεια.

S. KORZUN: Υπάρχουν παραδείγματα; Έχετε ήδη κόψει τα φτερά του τμήματος του κ. Σριμπίν με αυτή την έννοια;

V. TUTELYAN: Φυσικά. Εάν αυτές οι μελέτες διεξάγονται για ενάμισι χρόνο, αυτά είναι πολύ κομμένα φτερά, επειδή ήλπιζε να θέσει τους Ρώσους στο τραπέζι πριν από ενάμισι χρόνο, και είναι αλήθεια ότι αυτή η πατάτα έχει ήδη δοκιμαστεί σε εκατομμύρια Αμερικανούς, Ευρωπαίους και Καναδούς.

S. KORZUN: Αυτό είναι, βλέπω ότι ο κ. Scriabin κάθεται λυπημένος.

V. TUTELYAN: Αλλά όλα τα ίδια, ενάμισι χρόνια είναι αυτές οι μελέτες και, φυσικά, ο κ. Scriabin συμφωνεί με αυτό, συμμετέχει σε λεπτομερείς μελέτες προς αυτή την κατεύθυνση. Είναι υπεύθυνος για την αξιολόγηση της ιατρικής-γενετικής ασφάλειας αυτών των προϊόντων. Επισήμως, το ίδρυμά του και είναι προσωπικά υπεύθυνος για αυτό το τμήμα, πολύ σημαντικό, θεμελιωδώς σημαντικό.

Σ. ΚΟΡΖΟΥΝ: Κωνσταντίνος, συμφωνείτε πραγματικά;

K. SKRYABIN: Ναι, φυσικά.Γιατί κάθομαι λυπημένος; Επειδή στη Ρωσία η αλήθεια είναι ότι σήμερα επιτρέπεται η καλλιέργεια ενός μόνο διαγονιδιακού φυτού. Θέλω αυτό να θυμόμαστε πολύ προσεκτικά.

S. KORZUN: Ποιος γενικά δίνει άδεια για αυτό;

Κ. SKRYABIN: Έχουμε ένα νόμο που εγκρίθηκε το 1996, υπάρχει μια διυπηρεσιακή επιτροπή, όπου εκπροσωπούνται όλα τα ενδιαφερόμενα τμήματα. Και από το 1997, έχει δοκιμαστεί ένας μεγάλος αριθμός διαγονιδιακών φυτών. Μέχρι τώρα, κανένα φυτό δεν μπορεί να καλλιεργηθεί στη Ρωσία. Εδώ είναι γενικά πολύ ενδιαφέρον ψαλίδι. Από τη μία πλευρά, οι γιατροί έχουν δείξει ότι είναι απολύτως ασφαλείς (σε αυτήν την περίπτωση, σόγια και πατάτες, αλλά ποιοι «γιατροί» είναι λογικά σιωπηλοί), και από την άλλη πλευρά, δεν έχουμε κανένα δικαίωμα να καλλιεργήσουμε αυτές τις πατάτες στη Ρωσία, μπορούμε μόνο να αγοράσουμε και εισαγωγή.

S. KORZUN: Οι γραφειοκράτες είναι σκοτεινοί ή τι;

Κ. SKRYABIN: Όχι, δεν είναι γραφειοκράτες. Πρόκειται για μια πολύ μακροχρόνια διαφωνία και συμφωνούμε με αυτήν τη διαφωνία. Πρέπει να κάνετε δημόσιες συζητήσεις, είτε πρέπει να έχετε διαγονιδιακά φυτά στη Ρωσία είτε όχι. Είμαι βέβαιος ότι τα επιστημονικά δεδομένα σήμερα μετά από ενδελεχή έλεγχο ... Δεν μιλώ για όλα τα φυτά, μιλώ μόνο για τα φυτά που έχουν δοκιμαστεί διεξοδικά για βιοασφάλεια, για περιβαλλοντική ασφάλεια. Εάν αυτά τα φυτά χρειάζονται στη Ρωσία, αυτό είναι ένα πολιτικό πρόβλημα. Διότι στην Ευρώπη, στην Αμερική, και τώρα στην Κίνα, υπάρχει μια άνθηση στα διαγονιδιακά φυτά. Και η Ρωσία το συζητά τώρα. Έχουμε μια τόσο πλούσια χώρα που μπορούμε να συζητήσουμε για πολλά χρόνια εάν μπορούμε να χάσουμε το 40% των πατατών ή όχι.

S. KORZUN: Η βασιλική οικογένεια στη Μεγάλη Βρετανία συζητά επίσης.

K. SKRYABIN: Διαφορετικά επίπεδα συζήτησης.

Μ. ASTVATSATURYAN: Ο πρίγκιπας Κάρολος είναι ένας πολύ γνωστός περιβαλλοντολόγος, αγωνίζεται για τη μέγιστη εγγύτητα με τη φύση (ο πρίγκιπας Κάρολος ηγήθηκε της καταπολέμησης των διαγονιδιακών «τροφίμων» για τα παιδιά).

V. TUTELYAN: Έχετε αγγίξει το πιο ευαίσθητο ζήτημα, ακόμη και ίσως, χωρίς να το καταλάβετε. Έχουμε ήδη μια πικρή εμπειρία ότι ένα παιδί πετάγεται μαζί με βρώμικο νερό και χάνουμε, πιστεύω, χάνουμε τα πράγματα εγκληματικά. Το περάσαμε αυτό το 1990-1991, όταν 10 φυτά που παρήγαγαν 2 εκατομμύρια τόνους πρωτεΐνης, μικροβιολογική σύνθεση, έκλεισαν λόγω του γεγονότος ότι υπήρχε περιβαλλοντικό πρόβλημα, ορισμένα φυτά είχαν ορισμένες εκπομπές.

M. ASTVATSATURIAN: Λύθηκαν αυτά τα προβλήματα;

V. TUTELYAN: Φυσικά, ήταν τεχνικά επιλύσιμα. Και υπολογίστηκε ότι αυτό το πρόβλημα θα μπορούσε να λυθεί με ελάχιστες οικονομικές επενδύσεις. Ελλείψει σχολίων σχετικά με το ίδιο το προϊόν. Είναι ενδιαφέρον, όσον αφορά τη συγκέντρωση των προσπαθειών, αυτό είναι συγκρίσιμο με ένα ατομικό έργο, ένα διαστημικό έργο. Όταν λύθηκε το πρόβλημα της ασφάλειας αυτού του συγκεκριμένου προϊόντος, οι προοπτικές του για ζωοτροφές, χάσαμε τη βάση των ζωοτροφών, χάσαμε εντελώς (;) Έχασα τη βιομηχανία πουλερικών, μέρος των ζώων, χωρίς να δημιουργήσουμε τίποτα σε αντάλλαγμα. Εγκληματικά!

S. KORZUN: Ας ενώσουμε τους ακροατές μας. Τώρα θα σας ρωτήσουμε για κάτι. Γενικά, ολοκληρώστε τη φράση: "Τα γενετικά τροποποιημένα φυτά πρέπει ..." να προωθήσουν ή να απαγορεύσουν; Εάν καταλήξετε να προωθείτε, το τηλέφωνό σας είναι 995-81-21. Εάν καταλήξετε να αρνηθείτε, το τηλέφωνο είναι 995-81-22. Από ό, τι καταλαβαίνω από την προηγούμενη συνομιλία, και οι δύο καλεσμένοι μας είναι υπέρ της προώθησης γενετικά τροποποιημένων φυτών ως μεγάλου τροφοδότη σήμερα. Σωστά, εάν με μία λέξη;

V. TUTELYAN: Ναι.

S. KORZUN: Γιατί σε αντίθετες πλευρές των οδοφράξεων; Λοιπόν, είναι ξεκάθαρο: τι υπάρχει στο τραπέζι και τι έρχεται από την αγορά εδώ ...

M. ASTVATSATURYAN: Μπορώ να κάνω μια παρατήρηση, μια παγκόσμια ανακοίνωση, για να περιγράψω την παγκόσμια φύση του προβλήματος; Στις 21-22 Ιουλίου, η συνάντηση της G8 θα πραγματοποιηθεί στην Οκινάουα. Σε αυτήν τη συνάντηση, προγραμματίζεται να συζητηθεί το θέμα της διεξαγωγής ενός παγκόσμιου φόρουμ για τα διαγονιδιακά προϊόντα. Πιθανότατα, αυτοί οι άνθρωποι θα μιλήσουν «σε μια μελωδία», αλλά στην πραγματικότητα υπάρχει ένα πρόβλημα, υπάρχουν ζητήματα που πρέπει να συζητηθούν. Όχι για τίποτα, πιθανώς, σε αυτό το επίπεδο ζυγίζονται όλα τα υπέρ και τα κατά.Τώρα έχει φτάσει σε μια ορισμένη κορύφωση. Πριν από αυτό, στον Τύπο εκφράστηκαν ξεχωριστές απόψεις. Και ένα ακόμη μήνυμα, το πιο φρέσκο. Το σημερινό Associated Press και οι χθεσινοί New York Times γράφουν για το ίδιο θέμα: επτά διαφορετικές εθνικές ακαδημίες, συμπεριλαμβανομένης της Βασιλικής Εταιρείας της Βρετανίας (που δεν υπάρχει στη φύση) και της Ακαδημίας Επιστημών των ΗΠΑ (η οποία επίσης δεν υπάρχει στη φύση), ενώθηκαν δυνάμεις και διατύπωσαν αρκετές απαιτήσεις. Διάβασα την έκθεσή τους. Κατά τη γνώμη μου, οι πιο σημαντικές απαιτήσεις είναι: πρώτον, 800 εκατομμύρια άνθρωποι στη γη υποσιτίζονται. Για να ταΐσετε τον αναπτυσσόμενο κόσμο, για να το κάνετε ασφαλές, φροντίστε να το ελέγξετε. Και το πιο σημαντικό πράγμα, κατά τη γνώμη μου, είναι να διασφαλίσουμε ότι οι αγρότες στις αναπτυσσόμενες, φτωχές χώρες αποφεύγουν το μονοπώλιο από κορυφαίες κατασκευαστικές εταιρείες, και να κάνουν αυτές τις μελέτες ασφάλειας και τη δημιουργία εγκαταστάσεων ήδη, και υπάρχουν πολλές από αυτές, βάσει κρατικών θεσμών. Ανεξάρτητη εμπειρογνωμοσύνη, και οι δημιουργοί θα πρέπει να είναι τα λεγόμενα δημόσια ιδρύματα. Μερικά έγγραφα διατυπώνονται, και στην πραγματικότητα, μιλάμε τώρα σε διεθνές επίπεδο.

S. KORZUN: Προβλέπω αντιρρήσεις. Όλη η προσφορά οφείλεται στο γεγονός ότι οι Αμερικανοί που ήταν οι πρώτοι που ξεκίνησαν σε αυτό το μονοπάτι έχουν πάρα πολλά χρήματα.

K. SKRYABIN: Αυτό δεν είναι αλήθεια.

M. Astvatsaturyan: Παρεμπιπτόντως, ήταν οι πρώτοι που μπήκαν;

K. SKRYABIN: Αυτό δεν είναι αλήθεια. Πρέπει να πω ότι η ερώτηση για το ricochet έχει τεθεί λανθασμένα, γιατί όχι μόνο τα γενετικά τροποποιημένα φυτά, αλλά και τα γενετικά τροποποιημένα φυτά που ελέγχονται διεξοδικά για την ασφάλεια και καταχωρούνται από κυβερνητικές υπηρεσίες. Για αυτό μίλησε ο Ακαδημαϊκός Tutelian στην περίπτωση των τροφίμων. Εδώ υπάρχει συνέχεια σύγχυση εννοιών. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά γενετικά τροποποιημένα φυτά που μελετώνται σε εργαστήρια. Κανείς δεν προσφέρει να τα σπείρει στα χωράφια, απαγορεύεται, και στη Ρωσία. Μιλάμε μόνο για τα φυτά που έχουν περάσει την πιο ενδελεχή επιθεώρηση (όλη η "ενδελεχής" επιθεώρηση μειώνεται μόνο στην "έγκριση" ή στην "απόρριψη" του διατροφικού υπαλλήλου).

S. KORZUN: Και οι έλεγχοι είναι αντιφατικοί. Η Μαρίνα μου γλίστρησε περιοδικά, τα διάβασα. Φρίκη! Δεν υπάρχει επίδραση στα χωράφια, αλλά στο εργαστήριο πεταλούδες ή κάμπιες πεθαίνουν. Υποτίθεται ότι εάν οι αρουραίοι χρειάζονται μακροπρόθεσμες συνέπειες σε ένα έτος, τότε για ένα άτομο είναι 10 χρόνια.

K. SKRYABIN: Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να κοιτάξετε την πηγή. Δυστυχώς, οι δημοσιογράφοι έχουν ένα μεγάλο πρόβλημα εδώ. Υπάρχει ένα τελικό παράδειγμα, το οποίο σχετίζεται με τις μέλισσες. Ένας πολύ καλός επιστήμονας στη Γερμανία μελετάει τις μέλισσες για μεγάλο χρονικό διάστημα και επίμονα. Παρεμπιπτόντως, είπε στους δημοσιογράφους ότι μελετούν πώς συμπεριφέρονται οι μέλισσες στα διαγονιδιακά φυτά. Επιπλέον, αυτές οι μέλισσες δεν ζουν ποτέ σε αυτά τα φυτά στη φύση. Αλλά τότε άρχισε ο θόρυβος. Ο επιστήμονας είπε, "Δεν το είπα."

Μ. ASTVATSATURYAN: Όχι, αυτός ο επιστήμονας είπε ότι «δεν έκανα μακροπρόθεσμες προβλέψεις και δεν είπα ότι ήταν κακό». «Αυτό είναι ένα πολύ σπάνιο γεγονός», είπε ο ίδιος επιστήμονας.

K. SKRYABIN: Το επώνυμό του είναι Kaats. Με βάση ένα δημοσιογραφικό πρόγραμμα, υπάρχουν δώδεκα άρθρα από σχολιαστές. Μιλάτε για επιστημονικά δεδομένα. Είμαστε υπέρ της επιστημονικής βάσης εκτίμησης κινδύνου. Είμαστε υπέρ της προώθησης μόνο εκείνων των διαγονιδιακών φυτών που, πρώτον, χρειάζονται και δίνουν πολύ σημαντικά αποτελέσματα για τη γεωργία μας, και μόνο εκείνα που έχουν εγγραφεί προσεκτικά και επαληθευτεί.

V. TUTELYAN: Κατά τη γνώμη μου, πρόκειται να κάνουμε μια τόσο βαθιά συζήτηση ...

Σ. ΚΟΡΖΟΥΝ: Όχι, δεν πάμε μακριά.

V. TUTELYAN: Και απομακρύνουμε τους ακροατές μας. Μόλις είπαν ότι πρόκειται για πρόβλημα των αναπτυσσόμενων χωρών, 800 εκατομμυρίων πεινασμένων ανθρώπων. Ένα από τα προβλήματα είναι τώρα οι ανεπτυγμένες χώρες: πλούσια Αμερική, ευημερούσα Ευρώπη, Ρωσία με τα προβλήματά μας. Αλλά ένα κοινό πρόβλημα είναι η έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών: βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, μεμονωμένα αμινοξέα. Είτε πλούσιοι είτε φτωχοί, το πρόβλημα είναι τώρα πολύ έντονο: απώλεια υγείας. Πώς να βγείτε; Αντιμετωπίζουμε ένα δίλημμα όλη την ώρα.Ίσως το γνωρίζετε αυτό καλύτερα από εμένα και ακόμη περισσότερο για το κοινό. Από τη μία πλευρά, υπάρχουν λιγότερα, επειδή το 55% του πληθυσμού μας άνω των 30 ετών είναι υπέρβαροι. Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν περισσότερα, επειδή το 70-100% είναι ήδη ανεπαρκές σε βιταμίνη C, το 60-80% είναι βιταμίνη Β, το 100% είναι ανεπαρκές σελήνιο, το 70% είναι ανεπαρκές σε ιώδιο. Τι να κάνω? Μόλις μπήκαμε σε μια αντιπαράθεση με τη φύση. Τα τελευταία 50 χρόνια, έχοντας αποκτήσει οφέλη - κουμπιά σε πλυντήρια ρούχων, σε φυσικό αέριο, ηλεκτρικές σόμπες, τηλεχειριστήρια αφής κ.λπ. - αρχίσαμε να κινούμαστε λίγο, η κατανάλωση ενέργειας έχει μειωθεί δραματικά. Αυτό είναι, μπήκαμε σε αντιπαράθεση με τη φύση. Πώς να κάνετε τη φύση να ωθήσει λίγο; Ένας από τους τρόπους είναι να δημιουργήσετε προϊόντα έτσι ώστε να περιέχουν την ποσότητα των απαραίτητων μικροθρεπτικών συστατικών που εσείς και εγώ χρειαζόμαστε για την υγεία μας (όλα τα παραπάνω στοιχεία και οι λόγοι για την εμφάνιση αυτών είναι μόνο οι φαντασιώσεις ενός ακαδημαϊκού φαγητού).

S. KORZUN: Λοιπόν, ναι, έφαγα - και παραγγείλω. Δεν χρειάζεται να προπονηθείτε και να τρέξετε το πρωί.

V. TUTELYAN: Ήταν έτσι πριν! Περάσαμε 3.500 κιλοκαλλιέργειες, 4 χιλιάδες στρατιώτες του τσαρικού στρατού - ένα καρβέλι μαύρο ψωμί, ένα κιλό κρέας.

Μ. ASTVATSATURYAN: Και τώρα είμαστε τόσο νευρικοί! Ξοδεύουμε επίσης ενέργεια.

V. TUTELYAN: Αυτή είναι όλη η συναισθηματική ενέργεια. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση ενέργειας είναι χαμηλή. Πρέπει να προχωρήσουμε εντελώς: να δημιουργήσουμε προϊόντα μιας δεδομένης ποιότητας, να τα εμπλουτίσουμε, τα βιολογικά ενεργά πρόσθετα, να ασχοληθούμε με τη φυσική αγωγή και να προωθήσουμε λίγο την εξέλιξη της φύσης. Αυτό είναι το μέλλον. Αλλά πίσω στο σήμερα, αυτό που μας ανησυχεί. Την 1η Ιουλίου, ο Αρχηγός Υγειονομικής Ιατρικής της Ρωσικής Ομοσπονδίας, πρώτος αναπληρωτής υπουργός Gennady Grigorievich Onishchenko, μίλησε επανειλημμένα στο ραδιόφωνο σας, υπογράφηκε διάταγμα για την καθιέρωση υποχρεωτικής επισήμανσης, υποδεικνύοντας ότι αυτή είναι μια γενετικά τροποποιημένη πηγή ή περιέχει ένα στοιχείο από μια γενετικά τροποποιημένη πηγή. Αυτό πρέπει να μας ανησυχεί τώρα.

Σ. ΚΟΡΖΟΥΝ: Με συγχωρείτε, θα διακόψω. Θα συνοψίσω την ερώτηση που θέσαμε. Σε μόλις 5 λεπτά, κλήθηκαν 593 άτομα. Πώς νομίζετε ότι απάντησαν οι ακροατές μας; Τι περισσότερο - για προώθηση ή απαγόρευση;

Κ. SKRYABIN: Είμαι σίγουρος τι να προωθήσω.

V. TUTELYAN: Και εγώ.

S. KORZUN: Γενικά, δεν έχω δει ποτέ τόσο στρογγυλούς αριθμούς. Από την αρχή έγινε 50 έως 50, οπότε κράτησε μέχρι το τέλος, ανεξάρτητα από το πόσες ψήφους προστέθηκαν. Ακριβώς 50 έως 50. Χαμογελάτε. Αυτό είναι ένα καλό αποτέλεσμα, υποθέτω. Ελπίζατε για το καλύτερο για εσάς, αλλά ...

Κ. SKRYABIN: Είμαι βέβαιος ότι αυτό είναι ένα αποτέλεσμα που αντανακλά τις ελλείψεις μας ως προπαγανδιστές της γνώσης. Τώρα είναι πολύ σημαντικό να διευκρινίζουμε όλο και περισσότερο στους ανθρώπους. Επειδή εργαζόμαστε για ανθρώπους. Αυτή είναι η απόφασή τους. Αν υπήρχε μια δημοσκόπηση - 10 υπέρ και 90 κατά, τότε ...

M. Astvatsaturyan: Τότε απλά πρέπει να φύγετε από τη δουλειά.

Κ. SKRYABIN: Όχι, δεν χρειάζεται να φύγετε από τη δουλειά. Μόλις μιλήσαμε για το γεγονός ότι υπάρχει πρόβλημα στη βασιλική οικογένεια της Μεγάλης Βρετανίας - μέρος της οικογένειας "για" μέρος της οικογένειας "κατά" (δεν υπάρχει μέρος "για". Σε κάθε περίπτωση, δεν υπάρχει υλικό που να δείχνει ότι το "μέρος" της βασιλικής οικογένειας είναι "για" διαγονίδια). Αλλά ταυτόχρονα θα σας πω τώρα, αυτή είναι η είδηση ​​του BBC στις 17 Μαρτίου 2000. Ταυτόχρονα, η κυβέρνηση του Ηνωμένου Βασιλείου ανοίγει και παρέχει 30 νέους ιστότοπους δοκιμών για γενετικά τροποποιημένα φυτά (για να κρύψει το σκάνδαλο που ακολούθησε τη δημοσίευση της έρευνας του Δρ. Δηλαδή, η συζήτηση συνεχίζεται, αλλά δεν μπορούμε να διεξαγάγουμε αυτήν τη συζήτηση χωρίς έλεγχο, χωρίς δουλειά, χωρίς να κάνουμε νέα πειράματα (στην Αγγλία δεν υπάρχει "βρετανική κυβέρνηση", αλλά υπάρχει η κυβέρνηση της Αυτού Μεγαλειότητας - αυτά δεν είναι μικροσκοπικά, αλλά η αδράνεια με λόγια σχετικά με τη στάση στο θέμα της συνομιλίας).

Σ. ΚΟΡΖΟΥΝ: Αλλά κανείς δεν μας απαγορεύει.

K. SKRYABIN: Όχι, απαγορεύεται! Στη Ρωσία, δεν επιτρέπεται η χρήση ενός διαγονιδιακού φυτού (επίσημα - ναι, στην πράξη - παρακαλώ).Αυτή είναι σχεδόν η μόνη χώρα στον κόσμο! Σήμερα 400 εκατομμύρια εκτάρια, δύο περιοχές στο Ηνωμένο Βασίλειο, φυτεύονται με διαγονιδιακά φυτά σε όλο τον κόσμο. Στη Ρωσία - μηδέν.

S. KORZUN: Ίσως αυτό είναι μόνο προσοχή, όπως και με τα κινητά τηλέφωνα; Υπάρχει επίσης μια έλλειψη από αυτά. Δεν υπήρχαν αρκετές τέτοιες τηλεφωνικές γραμμές - εισήγαγαν κινητές. Στην πραγματικότητα, δεν είναι γνωστό εάν λειτουργεί ή δεν λειτουργεί, αλλά αποφάσισαν ότι τα μικρά παιδιά είναι καλύτερα ...

M. ASTVATSATURYAN: Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, δεν φαίνεται να λειτουργεί.

V. TUTELYAN: Δεν μπορείτε να πατήσετε το ίδιο γκανιότα. Τίποτα δεν μπορεί να απαγορευτεί. Είναι απαραίτητο να ελεγχθεί, είναι απαραίτητο να βελτιωθεί η γενική κουλτούρα και η παραγωγή. Αυτές είναι υψηλές τεχνολογίες. Σε ολόκληρη την αλυσίδα από το πεδίο στον καταναλωτή, πρέπει να υπάρχει μια αρκετά υψηλή κουλτούρα τόσο της παραγωγής όσο και της κατανάλωσης.

M. ASTVATSATURYAN: Κάποιος επιτρέπει δοκιμές, αλλά κάποιος έρχεται και ξεριζώνει αυτές τις φυτεύσεις.

Κ. SKRYABIN: Θέλω να πω στο 50% των ακροατών ραδιοφώνου που ψήφισαν να μην το επιτρέψουν. Λάβετε υπόψη ότι σήμερα στη Ρωσία υπάρχουν περισσότερες από 70 προμήθειες, οι οποίες παρακολουθούν προσεκτικά κάθε πείραμα γενετικής μηχανικής σε κάθε ίδρυμα. ότι σήμερα υπάρχει μια τεράστια ομάδα, πάνω από 200 άτομα, η οποία αναλύει κάθε αποτέλεσμα και αναφέρει σχετικά με αυτά τα αποτελέσματα στη διυπηρεσιακή επιτροπή που συνεδριάζει. Λεπτομερής ανάλυση! Δεν λέω ότι η ασφάλεια των τροφίμων για την οποία μίλησε ο Ακαδημαϊκός Tutelian είναι γενικά φανταστική! Αν με ρωτούσατε τι είδους φαγητό, συμβουλεύω τα παιδιά μου και την εγγονή μου να τρώνε, τότε, φυσικά, μόνο προϊόντα με γενετική μηχανική, γιατί τίποτα στη Ρωσία δεν δοκιμάζεται τόσο καλά όσον αφορά τα τρόφιμα ως προϊόντα γενετικής μηχανικής. Το ζήτημα εδώ δεν είναι επιστημονικό, όχι ασφάλεια, σας διαβεβαιώνω, αλλά ένα οικονομικό και πολιτικό ζήτημα.

V. TUTELYAN: Είναι το ίδιο στον κόσμο. Γνώρισα με τον παλιό μου φίλο, είναι επικεφαλής της υπηρεσίας ασφάλειας τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Οικονομική Κοινότητα, υπάρχει ένα τέτοιο τμήμα D-24. Τον ρώτησα απευθείας: "Παρακαλώ πείτε μου, κύριε καθηγητή Somadi, υπάρχει επιστημονική προϋπόθεση για τη θέση της Ευρώπης σε αυτό το θέμα;" Οχι. Είπε άμεσα και ειλικρινά ότι αυτό ήταν ένα καθαρά οικονομικό, καθαρά πολιτικό ζήτημα. Δεν μπορείς να μείνεις πίσω. Σε αυτό που υποστηρίζω, αν και σε αντίθετες πλευρές των οδοφράξεων ...

S. KORZUN: Σε διαφορετικές πλευρές του τραπεζιού, θα το πούμε αυτό.

V. TUTELYAN: ... Scriabin - ότι δεν πρέπει να μείνουμε πίσω. Διαφορετικά, θα χάσουμε πολύ περισσότερα από την άποψη της υγείας του έθνους. Το έχουμε ήδη περάσει, δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό. Αλλά ας επιστρέψουμε όλα τα ίδια ...

S. KORZUN: Σχετικά με τη σήμανση των προϊόντων; Τέλος, θα ρωτήσω μόνο: εσείς οι ίδιοι τρώτε ήσυχα διαγονιδιακά τρόφιμα;

V. TUTELYAN: Φυσικά. Απολύτως ήρεμο.

S. KORZUN: Ταυτόχρονα, φαίνεσαι πολύ καλός, πρέπει να πω!

V. TUTELYAN: Θα ήθελα να πω τα εξής. Αυτό είναι ακόμη πιο πέρα ​​από το πεδίο εφαρμογής του θέματος μας σήμερα. Εγώ, ένας καταναλωτής, ήρθα στο κατάστημα, μου άρεσε το προϊόν, θέλω να αγοράσω ένα τέτοιο και ένα τέτοιο προϊόν, ας πούμε ένα γαλακτοκομικό προϊόν. Με βάση τις προτιμήσεις και τις παραδόσεις μου, επέλεξα ένα τέτοιο προϊόν. Πήρα αυτήν τη συσκευασία. Τι πρέπει να προσέχω ως καταναλωτής; Το πρώτο και αυτό που είναι θεμελιωδώς σημαντικό, πρέπει να μιλήσω γι 'αυτό και να ζητήσω παντού: την ημερομηνία λήξης. Ο πιο σημαντικός δείκτης ασφάλειας προϊόντων. Εάν τελειώσει, αυτό το προϊόν πρέπει να μείνει. Εάν έχει ήδη τελειώσει, τότε πρέπει να χτυπήσετε όλα τα κουδούνια και να πιέσετε ...

M. ASTVATSATURYAN:… ο προϊστάμενος του καταστήματος πρέπει να φάει αυτό το προϊόν.

V. TUTELYAN: Γιατί να το φάτε; Για να τον βγάλει από τις πωλήσεις. Το δεύτερο πράγμα που είναι σημαντικό είναι η σύνθεση αυτών που είναι απολύτως ασφαλείς και, όπως ήταν, περνούσαν: πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες Αυτό είναι που διαταράσσει σημαντικά την υγεία μας, από τη μία πλευρά. Για να είμαι ειλικρινής, δεν θα εξετάσω αν υπάρχουν πρόσθετα τροφίμων E150, E320. Εμπιστεύομαι τους επαγγελματίες. Αν το επέτρεπαν, τότε είναι απολύτως ασφαλές για μένα και για τις μελλοντικές γενιές. Και δεν θα κοιτάξω αν υπάρχει σήμα GMI, δηλαδή γενετικά τροποποιημένη πηγή ...

Μ. ASTVATSATURYAN: Θα το ονομάσω εδώ;

V. TUTELYAN: Ναι.Σέβομαι όμως τα δικαιώματα των καταναλωτών, σέβομαι τον νόμο περί δικαιωμάτων των καταναλωτών που έχουμε υιοθετήσει, όπου είναι γραπτό ότι κάθε καταναλωτής, κάθε πολίτης έχει το δικαίωμα να γνωρίζει τι αγοράζει σε ένα κατάστημα. Εάν υπάρχουν νέες τεχνολογίες, θα πρέπει να αντικατοπτρίζονται.

S. KORZUN: Επομένως, υποστηρίζετε κατ 'αρχήν αυτήν την απόφαση σχετικά με την επισήμανση;

V. TUTELYAN: Ναι. Συμμετείχα στη δημιουργία του. Σωστά. Αλλά δεν θα το χρησιμοποιήσω σωστά, μόνο για διασκέδαση. Αλλά είναι πολύ σημαντικό εδώ και θέλω να το τονίσω ξανά. Αυτό δεν έχει καμία σχέση με την ασφάλεια. Ούτε τα πρόσθετα τροφίμων - E150, E320, ούτε το γεγονός ότι θα υπάρχει σήμα GMI, δεν έχει καμία σχέση με την ασφάλεια. Αυτή η ασφάλεια καθορίζεται στο επίπεδο όταν επιτρέπεται η χρήση τους. Εκεί - ναι, υπάρχει ασφάλεια. Εδώ, είναι απλώς πληροφορίες που γνωρίζετε και το δικαίωμά σας να επιλέξετε αν θα το πάρετε ή θα πάρετε άλλο προϊόν. Αλλά πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί για το γεγονός ότι αυτό θα χρησιμοποιηθεί για εγωιστικούς σκοπούς και θα το παίξουμε. Και αυτό έγινε. Απολύτως ηλίθιο όνομα: Βιολογικά τρόφιμα. Αυτά είναι βλακείες! Δεν υπάρχουν τέτοια προϊόντα. Υπάρχουν προϊόντα που πληρούν τις υγειονομικές προδιαγραφές και όχι. Οτιδήποτε ταιριάζει είναι ασφαλές για εμάς και για τις μελλοντικές μας γενιές. Αντίθετα, καλλιεργούνται, δημιουργούνται, εφευρίσκονται ειδικά σήματα. Μόνο για να πάρουμε επιπλέον χρήματα από εμάς. Το αν αξίζει να το πληρώσετε ή όχι είναι η ερώτηση.

M. ASTVATSATURYAN: Θα πληρώσουμε επιπλέον χρήματα για την επισήμανση;

S. KORZUN: Νομίζω όχι. Konstantin, πώς νιώθεις για τη σήμανση;

K. SKRYABIN: Η στάση μου μοιάζει πολύ με αυτό που μόλις ακούσαμε. Πιστεύω ότι αυτή η σήμανση δεν περιέχει πληροφορίες. Επαναλαμβάνω, τα τρόφιμα που προέρχονται από γενετικά τροποποιημένες πηγές δεν διαφέρουν από τα συμβατικά τρόφιμα. Επομένως, αυτό το σήμα είναι απλά μια διακόσμηση. Αν είναι όμορφα αισθητικά, τότε είναι καλό που ήταν. Αλλά από την άποψή μου, συμφωνώ απολύτως με τις πληροφορίες για τον καταναλωτή, με την έννοια της ασφάλειας ... Τα προϊόντα που επιτρέπονται προς πώληση είναι απολύτως ασφαλή, επειδή ελέγχονται από ειδικούς. Αλλά θέλω να πω ένα ακόμη πράγμα. Τώρα στη Ρωσία έχουμε ένα πολύ σοβαρό ερώτημα. Η Ρωσία δεν μπορεί να είναι μια μεγάλη δύναμη εάν δεν έχει μεγάλη βιοτεχνολογία. Είμαστε μαζί σας τον 21ο αιώνα. Ο 21ος αιώνας είναι η εποχή της βιοτεχνολογίας. Οι Κινέζοι το κατάλαβαν αυτό. Δώστε προσοχή σε αυτό που κάνουν οι Κινέζοι τώρα (με αγκίστρι ή απατεώνες κατοικούν στη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή - οι Κινέζοι αποφεύγουν την «όαση της ευημερίας»). Οι Κινέζοι εντάχθηκαν στο πρόγραμμα Human Genome. Γνωρίζετε ότι σε κάποιο τελευταίο κινεζικό φεστιβάλ στην κεντρική πλατεία, το πρώτο γλυπτό που παρουσιάστηκε μπροστά από ένα πλήθος ανθρώπων ήταν ένα μοντέλο DNA με διπλή έλικα. Αυτό είναι το εθνικό σύμβολο της Κίνας τώρα (εντελώς ανοησία).

M. ASTVATSATURIAN: Λοιπόν, υπάρχουν πολλά από αυτά, αυτό είναι κατανοητό.

K. SKRYABIN: Ένα δευτερόλεπτο. Υπάρχουν επίσης πολλοί από εμάς, είμαστε μια μεγάλη αγροτική χώρα. Εάν δεν εφαρμόσουμε νέες μεθόδους, ασφαλείς μεθόδους, τότε θα περάσουμε στον 20ο αιώνα. Και πρέπει να προχωρήσουμε.

S. KORZUN: Καταλαβαίνω, Konstantin, σπρώχνεις το πατριωτικό σου σερί. Και καλύτερα να είσαι στο μυαλό ενός απλού ... Μίλησαν για πατάτες. Αυτό θα δώσει, για παράδειγμα, να σπείρει το ενάμισι έως διακόσια τετραγωνικά μέτρα, τα οποία είναι διαθέσιμα, σε μια προσωπική πλοκή της Μόσχας, με διαγονιδιακές πατάτες, προστατευμένες από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο.

K. SKRYABIN: Όχι μόνο από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο. Έχουμε τώρα, αυτό γίνεται στο ινστιτούτο μας, πατάτες που προστατεύονται από ιογενείς λοιμώξεις.

S. KORZUN: Από τη γρίπη, από την ηπατίτιδα Β;

K. SKRYABIN: Όχι, υπάρχουν ιοί πατάτας. Οι πατάτες σας αποθηκεύονται ελάχιστα το χειμώνα, επειδή έχουν μολυνθεί από ιούς. Η καλλιέργεια της πατάτας σας είναι μικρή επειδή έχει μολυνθεί από ιούς.

S. KORZUN: Ναι, υπάρχουν νιτρικά και νιτρώδη.

Κ. SKRYABIN: Όχι, όχι. Δεν θα υπάρξει, γιατί θα έχετε μια πατάτα που προστατεύεται από ιογενή λοίμωξη (και πάλι εξαπάτηση - τα νιτρικά άλατα σχηματίζονται σε όλες τις καλλιέργειες ως αποτέλεσμα της φωτοσύνθεσης, είναι, ως επί το πλείστον, μια φυσική διαδικασία. Επιπλέον, τα ίδια τα νιτρικά είναι αβλαβή, επικίνδυνα νιτρώδη, που έχουν ήδη σχηματιστεί στο ίδιο το ανθρώπινο σώμα). Δεν χρειάζεται να ψεκάζετε με εντομοκτόνα ή να σέρνετε και να συλλέγετε αυτά τα σφάλματα σε ένα βάζο, το οποίο κάνουν οι άνθρωποι. Και το τρίτο πράγμα είναι ότι θα έχετε μια πατάτα που προστατεύεται από μυκητιασικές και βακτηριακές λοιμώξεις. Δεν χρειάζεται να το χειριστείς.Δεν θα σαπίσει, δεν χρειάζεται χημική επεξεργασία και θα σας δώσει σημαντικά υψηλότερη απόδοση. Αυτό είναι ένα φανταστικό αποτέλεσμα! Σούπερ πατάτες. Και αυτό είναι το δεύτερο ψωμί για τη Ρωσία. Μπορώ να σας δώσω το ίδιο παράδειγμα για ζαχαρότευτλα, το ίδιο παράδειγμα για μια ολόκληρη σειρά - για καλαμπόκι και ούτω καθεξής.

M. Astvatsaturyan: Αλλά αυτή είναι η τεχνολογία. Υπάρχει μια μπανάνα με ένα εμβόλιο κατά, φαίνεται, στην ελονοσία, υπάρχουν ντομάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α. (Παρεμπιπτόντως, χάρη στα πειράματα με τις μπανάνες, είναι ένα είδος που απειλείται με εξαφάνιση. Σύμφωνα με ορισμένες εκτιμήσεις, σε 5-8 χρόνια θα παραμείνουν μόνο στη μνήμη των γαιών)

K. SKRYABIN: Όχι, συζητάμε πολύ απλά πράγματα τώρα. Συζητάμε τώρα τι είναι πραγματικά σημαντικό για τη Ρωσία. Θα ήταν έγκλημα, όπως το γεγονός ότι καταστρέψαμε τη βιομηχανία πρωτεϊνών, αν δεν πάρουμε τώρα μια απόφαση απολύτως αποδεδειγμένη, που χρησιμοποιείται σε πολλές χώρες ... Δύο εδάφη της Μεγάλης Βρετανίας οργώνονται εντελώς, και αυτά τα φυτά καλλιεργούνται! Και η Ρωσία περιμένει κάτι. Αυτό είναι κακό. (Ιδιαίτερα άσχημο είναι ότι αυτή είναι και πάλι μια ψευδή δήλωση - καλά, πού είναι αυτά τα "δύο εδάφη της Μεγάλης Βρετανίας";)

Σ. ΚΟΡΖΟΥΝ: Ωραία. Ας πούμε ότι έχουμε πείσει τους ακροατές μας, πείσαμε τους εαυτούς μας πρώτα απ 'όλα και τους δεύτερον, ότι υστερούμε και ούτω καθεξής. Πότε θα είναι; Οπου?

Κ. SKRYABIN: Τουλάχιστον αύριο.

S. KORZUN: Μπορώ να επικοινωνήσω μαζί σας στο Ινστιτούτο Βιοτεχνολογίας και να πάρω φυτά;

Κ. SKRYABIN: Όχι, δεν θα το δώσω, επειδή απαγορεύεται από τη ρωσική νομοθεσία. Μέχρις ότου αυτή η ποικιλία είναι στο μητρώο των ποικιλιών της Ρωσικής Ομοσπονδίας, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Και εμείς, οι άνθρωποι που επινοήσαμε αυτό το όλο πράγμα, οι εταιρείες που είναι έτοιμες να το παράσχουν, όλοι περιμένουμε μια απόφαση, μια πολιτική απόφαση, για να επιτρέψουμε την ανάπτυξη αυτών των διαγονιδιακών φυτών στη Ρωσία.

S. KORZUN: Σε ποιον εξαρτάται; Από τον Βίκτορ Αλεξάντροβιτς;

Κ. SKRYABIN: Όχι. Τώρα περιμένουμε βασικά τα αποτελέσματα της οικολογικής εμπειρογνωμοσύνης (Ακαδημαϊκός της Ρωσικής Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών, Διευθυντής του Κέντρου Βιομηχανικής της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών, ο καθηγητής Konstantin Skryabin περιμένει "τα αποτελέσματα της οικολογικής εμπειρογνωμοσύνης", αλλά προς το παρόν η ουσία και το θέμα επιβεβαιώνουν την πλήρη αβλαβή και ακόμη και τη χρησιμότητα των διαγονιδίων!). Και συζητάμε με τους συναδέλφους μας περιβαλλοντολόγους. Πάντα έλεγα ότι πρέπει να είναι η απόφαση ολόκληρης της κοινωνίας, πρέπει να υπάρχει συμφωνία μεταξύ μοριακών βιολόγων, μεταξύ γενετικών μηχανικών, μεταξύ οικολόγων, μεταξύ κοινωνιολόγων και μεταξύ ατόμων που ασχολούνται με τη γεωργία. Αυτή πρέπει να είναι η απόφαση των πολιτών μας.

Σ. ΚΟΡΖΟΥΝ: Τότε περιμένετε πολύ. Οι δύο αίθουσες δεν μπορούν να συμφωνήσουν με κανέναν τρόπο, αλλά εδώ ...

Κ. SKRYABIN: Τώρα η διυπηρεσιακή επιτροπή έλαβε επιστολές για πατάτες από, νομίζω, από έξι περιφέρειες της Ρωσίας από περιφερειακούς υπουργούς (υπάρχουν «περιφερειακά» υπουργεία στη Ρωσία;) ή αναπληρωτές υπουργούς γεωργίας, οι οποίοι απαιτούν άμεση εγγραφή. Νομίζω ότι μετά από αυτό το έτος, όταν το 40% των πατατών πεθαίνουν ξανά, σχεδόν κάθε περιφερειακός υπουργός θα γράψει μια επιστολή. Αυτή είναι η φωνή εκείνων των ανθρώπων που ασχολούνται καθημερινά με τη γεωργία. Και τότε θα ληφθεί μια τέτοια απόφαση. Είμαι σίγουρος γι 'αυτό. Ή θα επιστρέψουμε στο σπήλαιο με τους φακούς και θα μιλήσουμε για κάποιο είδος "φιλικής προς το περιβάλλον τεχνολογίας", όπως είπε ο Βίκτορ Αλεξάντροβιτς και ούτω καθεξής. Πραγματικά δεν καταλαβαίνω τι σημαίνει αυτό.

S. KORZUN: Λοιπόν, δύο σεβαστοί ακαδημαϊκοί υπερασπίστηκαν την απόλυτη ασφάλεια των γενετικά τροποποιημένων φυτών μπροστά από τα μικρόφωνα.

K. SKRYABIN: Εγγεγραμμένος.

V. TUTELYAN: Και όσοι έχουν περάσει τον πλήρη κύκλο των δοκιμών, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας.

S. KORZUN: Λοιπόν, θα περιμένουμε. Στον αέρα του ραδιοφωνικού σταθμού "Echo of Moscow" ήταν ο ακαδημαϊκός της Ρωσικής Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών, διευθυντής του κέντρου "Βιομηχανική" της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών, καθηγητής Konstantin Skryabin και ακαδημαϊκός της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών, αναπληρωτής διευθυντής του Ινστιτούτου Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών Βίκτορ Τεντέναν.

[Το σωστό καρπούζι]

Το σωστό καρπούζι

Οι ενήλικες και τα παιδιά λατρεύουν το καρπούζι. Και όχι μάταια - αυτό είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής που περιέχει σημαντική ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Αυτό είναι ένα διαιτητικό προϊόν που συνιστάται στην ιατρική διατροφή.Το καρπούζι είναι απλά νόστιμο και αφαιρεί τέλεια τη δίψα σε μια ζεστή μέρα. Αλλά αξίζει να το δώσετε στα παιδιά; Φυσικά είναι. Μόνο υπό την προϋπόθεση ότι αυτό το καρπούζι είναι ώριμο, ολόκληρο και δεν γεμίζεται με νιτρικά άλατα. Για να μην βλάψετε το παιδί, πρέπει να ξέρετε πού, πώς και πότε μπορείτε να αγοράσετε καρπούζια.
Εκατερίνα Πυριέα
Παιδίατρος, Ph.D., Τμήμα Διατροφής για Παιδιά και Εφήβους Ρωσική Ιατρική Ακαδημία Μεταπτυχιακής Εκπαίδευσης
Γοητεύει καρπούζι
Το καρπούζι προσελκύει όχι μόνο τη γεύση του. Είναι πλούσιο σε εύπεπτα σάκχαρα, κυρίως φρουκτόζη, ιχνοστοιχεία (μαγνήσιο, κάλιο κ.λπ.), πηκτίνες. Υπάρχει πολύ φολικό οξύ στο καρπούζι - 150 γραμμάρια φρούτων αρκούν για να καλύψουν την ημερήσια απαίτηση αυτής της βιταμίνης. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του καρπουζιού είναι η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες: 100 g του βρώσιμου μέρους του φρούτου περιέχει μόνο 27 kilocalories.

Ο πολτός αυτού του μοναδικού μούρου σβήνει καλά τη δίψα. Στη ζέστη, χάνουμε όχι μόνο νερό με ιδρώτα, αλλά και έναν αριθμό μικροστοιχείων, επομένως είναι πολύτιμο ότι το καρπούζι, σε αντίθεση με πολλά ποτά, αντισταθμίζει τις απώλειές μας σε υγρά και μικροστοιχεία, αυξάνει την αντίσταση του σώματος σε ζεστό καιρό. Η παρουσία μιας μεγάλης ποσότητας ινών στο καρπούζι βοηθά τα έντερα να λειτουργούν σωστά και βελτιώνει την πέψη. Η ίνα στο καρπούζι είναι λεπτή, οπότε λειτουργεί πολύ απαλά.

Και μια ακόμη χρήσιμη ουσία παρέχεται από το καρπούζι. Μιλάμε για λυκοπένιο - ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, αντιπροσωπευτικό μιας μεγάλης ομάδας ουσιών που βρίσκονται κυρίως στα φυτικά προϊόντα και είναι γνωστές για την αντικαρκινική τους δράση.

Ένα καλό καρπούζι είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν που μπορεί να συνιστάται σε άτομα κάθε ηλικίας. Είναι διουρητικός και χολερετικός παράγοντας, έχει θεραπευτική επίδραση σε ασθένειες του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος. Οι λεπτές ίνες και η χαμηλή οξύτητα επιτρέπουν σε όσους πάσχουν από γαστρίτιδα (φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου), γαστροδωδεδενίτιδα (φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου και δωδεκαδάκτυλου) να καταναλώνουν καρπούζια.
Από πού προέρχονταν τα κακά καρπούζια;
Πρόσφατα, οι στάσεις απέναντι στο καρπούζι έχουν αλλάξει κάπως. Αυτή η εγρήγορση, πρέπει να πω, δεν είναι αβάσιμη. Οι ακατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης και η παραβίαση των εμπορικών κανόνων μπορούν να κάνουν το καρπούζι επικίνδυνο για την υγεία. Οι εμπειρογνώμονες λένε ότι το πρώτο πράγμα που πρέπει να φοβηθεί είναι καταρρεύσεις καρπουζιού στην άκρη του δρόμου, όπου κατώτερα εμπορεύματα ή αγαθά που απορρίπτονται από εμπορικούς και υγειονομικούς επιθεωρητές συρρέουν. Σύμφωνα με τους κανόνες, το εμπόριο πεπονιών και κολοκυθών στην άκρη του δρόμου είναι γενικά απαγορευμένο και τα αγαθά από τέτοια σημεία πρέπει να αποσυρθούν. Μερικές ώρες είναι αρκετές για τα καρπούζια να απορροφήσουν βαριά μέταλλα που περιέχονται στην εξάτμιση του αυτοκινήτου.

Σύμφωνα με τους κανόνες, ο τόπος του εμπορίου πρέπει να είναι περιφραγμένος, κάτω από ένα κουβούκλιο. Τοποθετήστε τα καρπούζια στους δίσκους και μην τα συσσωρεύετε στο έδαφος. Η βρωμιά και τα παθογόνα μπορούν να διεισδύσουν σε καρπούζια που ρίχνονται απρόσεκτα μέσω μικροπραγμάτων.

Ο πωλητής πρέπει να έχει άδεια από τον υγειονομικό-επιδημιολογικό σταθμό (SES) για εμπόριο και ιατρικό βιβλίο. Τέλος, απαιτείται πιστοποιητικό συμμόρφωσης του πωλούμενου προϊόντος με τις απαιτήσεις του προτύπου.

Αφού ελέγξετε το πιστοποιητικό, μπορείτε να επαληθεύσετε την προέλευση του καρπουζιού. Επιπλέον, το πιστοποιητικό ελέγχει το περιεχόμενο των ορυκτών λιπασμάτων, την ποσότητα της ακτινοβολίας, τα βαρέα μέταλλα κ.λπ. Εάν φωτοτυπία του πιστοποιητικού, θα πρέπει να προσέξετε την εκτύπωση, η οποία πρέπει να είναι έγχρωμη. Εάν η σφραγίδα είναι μαύρη, το πιστοποιητικό είναι πλαστό.
Χωρίς παράθυρα, χωρίς πόρτες. Το δωμάτιο είναι γεμάτο νιτρικά άλατα
Το καρπούζι, όπως και όλα τα πεπόνια, είναι ένα πολύ ευγνώμονο φυτό. Υπό ορισμένες συνθήκες, σε μια εποχή, μπορείτε να συλλέξετε περισσότερες από μία καλλιέργειες αυτών των μούρων. Αλλά η «εντατική» γεωργία, η επιθυμία για γρήγορη συγκομιδή, τα μεγαλύτερα δυνατά φρούτα, καθώς και οι παραβιάσεις των κανόνων μεταφοράς, αποθήκευσης και εμπορίου μετατρέπουν το διαιτητικό προϊόν σε πηγή προβλημάτων.

Για να κάνει το καρπούζι να ωριμάσει γρηγορότερα και να αυξήσει το βάρος, οι τεχνίτες το υπερτροφώνουν με λιπάσματα, κυρίως άζωτο - νιτρικά άλατα (νιτρικά άλατα: νάτριο, κάλιο, αμμώνιο, νιτρικό ασβέστιο) Η εισαγωγή νιτρικών στο έδαφος συνοδεύεται από τη συσσώρευσή τους στον πολτό του φυτού. Η έλλειψη ήλιου και η αφθονία της υγρασίας συμβάλλουν στη συσσώρευση νιτρικών. Τα ίδια τα νιτρικά δεν είναι πολύ τοξικά, αλλά είναι πρόδρομοι ενώσεων Ν-νιτροζο που έχουν την ικανότητα να προκαλούν καρκίνο και νιτρώδη. Η μετατροπή των νιτρικών σε νιτρώδη γίνεται στο γαστρεντερικό σωλήνα με τη συμμετοχή της μικροχλωρίδας. Μερικά από αυτά εισέρχονται στο σώμα έτοιμα: μερικά από τα νιτρικά άλατα που βρίσκονται ήδη στο καρπούζι μετατρέπονται σε νιτρώδες, το οποίο διευκολύνεται από την υψηλή υγρασία. Με αύξηση της διάρκειας ζωής, η περιεκτικότητα σε νιτρώδη άλατα στο καρπούζι αυξάνεται αρκετές φορές. Τα νιτρώδη, σε αντίθεση με τα νιτρικά, είναι τοξικές ενώσεις. Διαταράσσουν τη λειτουργία μεταφοράς του αίματος, επηρεάζοντας την αιμοσφαιρίνη - τον φορέα οξυγόνου στους ιστούς. Εμφανίζεται υποξία - πείνα ιστών οξυγόνου, η οποία είναι ιδιαίτερα δύσκολη για τα παιδιά, καθώς και για εκείνα που πάσχουν από ασθένειες των καρδιαγγειακών, αναπνευστικών, εκκριτικών συστημάτων.
Η καθαριότητα είναι το κλειδί για την υγεία
Συχνά εμείς οι ίδιοι είμαστε η αιτία των δυσάρεστων συνεπειών από την κατανάλωση καρπουζιών. Σωματίδια εδάφους, σκόνης, διάφοροι μικροοργανισμοί παραμένουν στη φλούδα ενός καρπουζιού, επομένως, ένας καρπός που δεν πλένεται καλά μπορεί να προκαλέσει εντερική λοίμωξη. Δεν πρέπει να αγοράζετε καρπούζια με κατεστραμμένο φλοιό ή ήδη κομμένα. Τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται γρήγορα στη γλυκιά επιφάνεια του κατεστραμμένου φρούτου παρουσία αέρα (ακόμη και μια μικρή πληγή είναι αρκετή) και όταν τρώτε ένα τέτοιο καρπούζι, μπορεί να εμφανιστούν γαστρεντερικές διαταραχές. Επιπλέον, το καρπούζι συχνά δεν τρώγεται αμέσως και διατηρείται κομμένο σε θερμοκρασία δωματίου. Υπό αυτές τις συνθήκες, οι μικροοργανισμοί αρχίζουν επίσης να πολλαπλασιάζονται στην επιφάνεια του εμβρύου.
Πρόβλημα από καρπούζι
Δυστυχώς, σήμερα κανείς δεν μπορεί να εγγυηθεί την καλή ποιότητα ενός καρπουζιού 100 τοις εκατό, εκτός αν το έχετε μεγαλώσει προσωπικά. Δεδομένου ότι οι συνέπειες από την κατανάλωση ενός προϊόντος κακής ποιότητας είναι πολύ σοβαρές, δεν πρέπει να το προσφέρετε σε παιδιά κάτω των 2 ετών. Όσο νεότερο είναι το παιδί, τόσο λιγότερο προστατευμένο το σώμα του από δυσμενείς επιπτώσεις - μικρόβια, νιτρικά άλατα, τοξίνες, τόσο πιο σοβαρές είναι οι συνέπειες. Για μεγαλύτερα παιδιά, συνιστάται να προσφέρετε καρπούζι κατά τη διάρκεια της φυσικής ωρίμανσης - στα τέλη Αυγούστου, το φθινόπωρο. Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα καρπούζια ωριμάζουν ήδη χωρίς λιπάσματα και η γεύση τους κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι πολύ υψηλότερη. Για ένα παιδί 2-3 ετών, αρκούν 80-100 g καρπουζιού, για ένα παιδί 3-6 ετών - 100-150 g.

Το καρπούζι κακής ποιότητας μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερική αναστάτωση. Ο χρόνος εμφάνισης κυμαίνεται από 1-2 ώρες έως 1-2 ημέρες μετά τη χρήση του προϊόντος. Όσο νεότερο είναι το παιδί, τόσο νωρίτερα μπορεί να συμβεί. Εξωτερικές εκδηλώσεις διαταραχών: αδυναμία, λήθαργος, πονοκέφαλος, πυρετός, παροξυσμικός κοιλιακός πόνος, ναυτία, έμετος, αναστατωμένα κόπρανα, που μπορεί να οδηγήσουν σε αφυδάτωση.

Ανάλογα με την ποσότητα του επιβλαβούς παράγοντα που έχει εισέλθει στο σώμα, την ηλικία και την ατομική αντίσταση, η ασθένεια μπορεί να προχωρήσει σε διάφορες μορφές.

Σε ήπια μορφή, παρατηρείται αδυναμία, λήθαργος, ναυτία, 1-2 φορές έμετος και / ή 1-2 φορές υγροποιημένα κόπρανα. Σοβαρές διαταραχές στην εργασία οργάνων και συστημάτων συνοδεύονται από σοβαρή αδυναμία, πονοκέφαλο, υψηλό πυρετό, επαναλαμβανόμενο εμετό και υγροποιημένα κόπρανα, που οδηγούν σε αφυδάτωση.

Το παιδί χρειάζεται βοήθεια πριν φτάσει ο γιατρός. Ο κύριος στόχος είναι να δοθεί στο μωρό όσο το δυνατόν περισσότερο νερό και έτσι να μειωθούν οι εκδηλώσεις της νόσου. Απαιτείται συχνή κλασματική κατανάλωση. Όταν κάνει εμετό, το παιδί πίνεται με ένα κουταλάκι του γλυκού και ακόμη και μια πιπέτα.Είναι καλύτερα να προσθέσετε REGYDRON, GASTROLIT, ENTERODEZ στο ποτό σας - εξειδικευμένες συνθέσεις για την αποκατάσταση της απώλειας όχι μόνο υγρών, αλλά και αλάτων. Χρησιμοποιημένα φάρμακα που μπορούν να προσελκύσουν επιβλαβείς ουσίες και να τα αφαιρέσουν από το σώμα (ροφητικά) - SMEKTA, ENTEROSGEL, POLIFEPAM.

Για κοιλιακούς πόνους, είναι απαραίτητο να χορηγούνται φάρμακα που ανακουφίζουν τον εντερικό σπασμό - NO-SHPU, PAPAVERIN, αλλά όχι σε καμία περίπτωση παυσίπονα (αναλγητικά), όπως η αναλγη. Πρέπει να θυμόμαστε ότι κάτω από τη μάσκα δηλητηρίασης μπορεί συχνά να υπάρχει χειρουργική παθολογία, για παράδειγμα σκωληκοειδίτιδα - φλεγμονή του παραρτήματος. Η λήψη αναλγητικών μπορεί να καλύψει τα σημάδια σκωληκοειδίτιδας, ενώ η παθολογική διαδικασία θα αναπτυχθεί σταδιακά. Μια πρόωρη διάγνωση είναι γεμάτη από σοβαρές επιπλοκές και μπορεί να είναι δαπανηρή για την υγεία του παιδιού.

Μετά από ειδική εξέταση, ο παιδίατρος θα συνταγογραφήσει την απαραίτητη θεραπεία.

Σε σοβαρές περιπτώσεις της νόσου, το παιδί μπορεί να απαιτεί συστηματική ιατρική παρακολούθηση και βοήθεια σε νοσοκομείο.
Συμβουλές για όσους τρώνε καρπούζι
Πώς, λοιπόν? Έχετε σταματήσει να αγαπάτε τα καρπούζια ακόμα; Λοιπόν, σωστά. Και για να αποφευχθούν τα προβλήματα που προκαλούνται από τη χρήση τους, λάβετε υπόψη τη συμβουλή ενός ειδικού.

Πριν κόψετε το καρπούζι, μην ξεχάσετε να το πλύνετε καλά με ζεστό νερό και σαπούνι.

Αποθηκεύστε το κομμένο καρπούζι μόνο στο ψυγείο.

Σε διάφορα μέρη του φυτού, τα νιτρικά άλατα συσσωρεύονται άνισα. Μελέτες δείχνουν ότι στα καρπούζια, η σάρκα είναι πιο δηλητηριώδης κοντά στο φλοιό, το οποίο έχει πάχος περίπου 3 cm, οπότε είναι καλύτερο να προσφέρουμε στο παιδί το μέρος που είναι πιο κοντά στον πυρήνα.

Όταν απολαμβάνετε το αγαπημένο σας προϊόν, μάθετε πότε να σταματήσετε. Ανάλογη της ποσότητας του καρπουζιού και της ηλικίας του παιδιού.
Το καρπούζι είναι ένα πολύτιμο και νόστιμο προϊόν που μπορεί να φέρει πραγματική απόλαυση. Αλλά μόνο εάν καλλιεργείται σωστά, αποθηκεύεται σωστά, πωλείται σωστά και τρώγεται σωστά.
Πώς να φυλάσσετε σωστά το καρπούζι
Τα καρπούζια μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με σωστή αποθήκευση, μπορεί να διακοσμήσει το τραπέζι όχι μόνο για το νέο έτος, αλλά και για τις 8 Μαρτίου. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να αγοράσετε ένα καρπούζι το φθινόπωρο βάρους όχι μεγαλύτερο από 4 κιλά με στεγνή ουρά. Είναι επιθυμητό το κίτρινο σημείο στο πλάι να είναι όσο το δυνατόν μικρότερο. Πλύνετε, στεγνώστε, τοποθετήστε το καρπούζι σε ένα δίχτυ και κρεμάστε σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος, κατά προτίμηση σε ένα κελάρι, σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +5 C, έτσι ώστε να μην αγγίζει τίποτα. Φυσικά, μπορείτε να κάνετε με μια σκοτεινή ντουλάπα στο διαμέρισμα, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, το καρπούζι μπορεί να επιβιώσει μόνο μέχρι το τέλος του έτους.
Πώς να επιλέξετε ένα καρπούζι. Μαθαίνοντας να επιλέγετε καρπούζια!
Για να φέρει ένα καρπούζι χαρά και ευχαρίστηση, πρέπει να θυμόμαστε: η καλύτερη στιγμή για να αγοράσετε ένα καρπούζι στη Ρωσία είναι το τέλος του καλοκαιριού και του φθινοπώρου.

Το καρπούζι πρέπει να αγοράζεται σε μέρη ειδικά σχεδιασμένα για εμπόριο, σε καταστήματα και όχι σε αυθόρμητες αγορές.

Από καρπούζια της ίδιας ποικιλίας και μία παρτίδα, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μεγάλο, αλλά όχι γιγαντιαίο καρπούζι. Όσο μεγαλύτερο και ελαφρύτερο το καρπούζι, τόσο πιο ώριμο είναι. Όταν επιλέγετε καρπούζια, θα πρέπει να αποφεύγετε πολύ μικρά και πολύ μεγάλα.

Η ξηρή ουρά είναι ένα σημάδι ωριμότητας. Όταν είναι ώριμο, το καρπούζι "αποσυνδέεται" πρώτα από το πεπόνι - η ουρά του στεγνώνει. Στη συνέχεια, η χρωστική χλωροφύλλη, η οποία δεν είναι πλέον απαραίτητη για αυτήν, παύει να παράγεται, η οποία πιάνει το φως του ήλιου και εξασφαλίζει την αναπνοή και την ανάπτυξη των φυτών, και υπό την επίδραση του φωτός, εμφανίζονται φωτεινά σημεία. Αυτό είναι ένα σίγουρο σημάδι ότι το καρπούζι είναι ώριμο.

Το φως σημείο στην πλευρά του καρπουζιού πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κίτρινο, ακόμη και πορτοκαλί.

Η ριγέ κρούστα πρέπει να έχει όσο το δυνατόν μεγαλύτερη αντίθεση.

Ένα ώριμο καρπούζι καλύπτεται απαραιτήτως με ένα σκληρό γυαλιστερό φλοιό, το οποίο είναι δύσκολο να τρυπηθεί με ένα νύχι, και όλα αυτά επειδή, αφού «σπάσει» με το πεπόνι, το καρπούζι δεν είναι πλέον ικανό να απορροφήσει την υγρασία και το φλοιό του σκληραίνει. Αλλά αν το καρφί διαπερνά εύκολα το δέρμα του καρπουζιού, τότε το φρούτο είναι ωμό, άγουρο. Μπορείτε επίσης να τρίψετε την κρούστα και να μυρίσετε: η μυρωδιά του φρεσκοκομμένου χόρτου μιλά επίσης για αδυναμία.

Ένα ώριμο καρπούζι αναπηδά πάντα όταν χτυπά και μερικές φορές αντηχεί όταν χτυπά.Εάν το χτυπήσετε, δεν ακούτε έναν θαμπό ήχο, αλλά έναν καθαρό, ηχηρό ήχο.

Μπορείτε να βάλετε το καρπούζι στο αυτί σας και να το πιέσετε με τα χέρια σας όσο πιο σκληρά μπορείτε. Σε ώριμα μούρα, η φλούδα θα λυγίσει ελαφρώς και θα τσακίσει.

... Για να ελέγξετε την ωριμότητα ενός καρπουζιού, ρίχνεται στο νερό, επιπλέει - σημαίνει ώριμο.

Το καρπούζι είναι ένα αμφιφυλόφιλο μούρο. Σε ένα "αρσενικό" άτομο, το κάτω μέρος του μούρου είναι κυρτό και ο κύκλος πάνω του είναι μικρός. Τα «κορίτσια» έχουν πιο επίπεδη βάση και έναν ευρύ κύκλο. Τα «κορίτσια» θεωρούνται νόστιμα: έχουν λιγότερους σπόρους και περισσότερη ζάχαρη.
Σήματα SOS. Καρπούζι νιτρικών.
Εάν ένα καρπούζι «υπερφορτώνεται» με νιτρικά άλατα, μας το υποδεικνύει, δείχνοντας τα ακόλουθα σημάδια:

έντονο κόκκινο χρώμα της σάρκας με ελαφρά μωβ απόχρωση.

οι ίνες που πηγαίνουν από τον πυρήνα στον φλοιό δεν είναι λευκές, όπως αναμενόταν, αλλά με όλες τις κίτρινες αποχρώσεις.

Το "λάθος" καρπούζι έχει μια λεία, γυαλιστερή επιφάνεια κοπής και στο "σωστό" καρπούζι λάμπει με κόκκους.

Πολτοποιήστε ένα κομμάτι πολτού καρπουζιού σε ένα ποτήρι νερό. Εάν το καρπούζι είναι καλό, το νερό θα θολώσει. Εάν το καρπούζι είναι «κακό», το νερό θα γίνει κόκκινο ή ροζ.
Τα πρώιμα προϊόντα συνήθως περιέχουν περισσότερα νιτρικά από τα τέλη του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο. Αν και αυτό εξαρτάται όχι μόνο από την εποχή, αλλά και από το πότισμα και τις συνθήκες καλλιέργειας. Ο επιτρεπόμενος κανόνας των νιτρικών στα καρπούζια είναι 60 mg ανά 1 kg.

🔗

[Θανατηφόρα τρόφιμα στα Ουκρανικά]

Θανατηφόρα τρόφιμα στα Ουκρανικά

Ιρίνα ΛΟΜΕΙΚΟ, 12 Απριλίου, 11:26

Ροζ λουκάνικα, πράσινα μήλα και χιονισμένο τυρί cottage στα ράφια των ουκρανικών σούπερ μάρκετ προκαλούν ακούσια σάλιου μεταξύ των πελατών και τα χέρια τους φτάνουν για τα πορτοφόλια τους. Ταυτόχρονα, λίγοι άνθρωποι σκέφτονται για το τι μια «ταραχή χρωμάτων» δεν είναι τίποτα περισσότερο από χημικές τεχνολογίες που μπορούν να βλάψουν σοβαρά την υγεία.

Πόσο συχνά σκεφτόσασταν πού πηγαίνουν τα αδιάθετα προϊόντα από τα ράφια των καταστημάτων; Οι εργαζόμενοι επιχειρήσεων και καταστημάτων λιανικής πείθουν τους καταναλωτές ότι μετά την ημερομηνία λήξης τα προϊόντα καταστρέφονται. Δεν έχει σημασία πώς είναι. Ένας κάτοικος του Zaporozhye πήρε δουλειά σε ένα κατάστημα, εμπορεύονταν προϊόντα ενός από τα ουκρανικά εργοστάσια πουλερικών. Λίγες μέρες αργότερα, παρατήρησα πόσο μικρές πληγές εμφανίστηκαν στα χέρια της. Επέστησε την προσοχή στα χέρια των φορτωτών που της έφεραν τα "κοτόπουλο" αγαθά: όλα τα παιδιά είχαν πληγές στα χέρια τους. Οι μετακινούμενοι την «ενθουσιάστηκαν» με την ιστορία ότι ακόμη και τα γάντια δεν βοηθούν από αυτές τις πληγές, το δέρμα τρώει αμέσως. Στην παραγωγή, τα προϊόντα κοτόπουλου εμποτίστηκαν σε χημικό διάλυμα για να τα διατηρήσουν καλύτερα. Η ίδια λύση έδωσε στο «νεκρό» προϊόν μια νέα εμφάνιση. Μετά την επεξεργασία, τα σφάγια κοτόπουλου υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με καρότο και ζωμό κρεμμυδιού ή βάφτηκαν με βαφές. Αυτοί και άλλοι σταθεροποιητές χρώματος επιτρέπονται πλέον επίσημα, αν και τα προϊόντα "απόχρωσης" στο παρελθόν θεωρήθηκαν πλαστά.

Από καιρό σε καιρό ακούμε ότι τα λουκάνικα, τα λουτρά και τα βραστά λουκάνικα δεν παράγονται καθόλου από κρέας, αλλά από βαμμένο χαρτί υγείας Αυτή η δήλωση είναι εν μέρει αληθινή - το χαρτί υγείας είναι πολύ ακριβό συστατικό, αντί για τη χρήση σόγιας και αμύλου. Σύμφωνα με τακτικά διεξαγόμενες εξετάσεις, στα οικιακά λουκάνικα, η περιεκτικότητα σε κρέας δεν υπερβαίνει το 2-5%, στη χειρότερη περίπτωση - δεν υπάρχει καθόλου κρέας σε αυτά, αντικαθίσταται από πολλές μακριά από χρήσιμες ουσίες, ιδιαίτερα τοξικές για παιδιά, εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες. Χάρη στην ανάπτυξη τεχνολογιών, ορισμένες επιχειρήσεις στη Ρωσία και την Ουκρανία έχουν μάθει να χρησιμοποιούν τη λεγόμενη «βιομάζα» - μια πρωτεΐνη που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της εξευγενισμού πετρελαίου με τη χρήση μικροοργανισμών. Η υγρή μάζα εγχύεται σε ένα περίβλημα λουκάνικου, βράζεται, τηγανίζεται και ψύχεται. Ένα ανάλογο έτοιμου λουκάνικου κιμά σε γεύση, μυρωδιά, εμφάνιση, δομή δεν διαφέρει καθόλου από ένα φυσικό προϊόν.

Εκτός από τα τεχνητά προϊόντα με βάση το κρέας, οι τεχνίτες έμαθαν πώς να φτιάχνουν τεχνητό γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, ζυμαρικά, τσιπς "πατάτας", "μούρο" και "φρούτα" προϊόντα, "παξιμάδια" για ζαχαροπλαστική, παρόμοια με στρείδια και ακόμη και μαύρο κοκκώδες χαβιάρι. Συγκεκριμένα, μερικές φορές σε δοχεία με τεχνητό συμπυκνωμένο "γάλα" γράφουν το όνομα όχι "Συμπυκνωμένο γάλα", αλλά "Συμπυκνωμένο γάλα".Παρεμπιπτόντως, οι Κινέζοι τεχνίτες έχουν ήδη μάθει πώς να δημιουργούν τεχνητά αυγά κοτόπουλου, που δεν διακρίνονται από τα πραγματικά. Τα ψεύτικα μοιάζουν πολύ με τα «φυσικά προϊόντα», έχουν κελύφη, κρόκο και λευκό. Αλλά όταν τα μαγειρεύετε, μπορείτε να μυρίσετε τις χημικές ουσίες και τα κελύφη τους είναι πιο εύθραυστα από τα αυγά κοτόπουλου. Επιπλέον, όταν ένα χημικό "αυγό" τηγανίζεται, η πρωτεΐνη θα σχηματίσει πολύ πιο φουσκάλες από το φυσικό προϊόν. Κατασκευάζονται από ζελατίνη, βενζοϊκή σόδα, λακτόνη, καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, καρβίδιο του ασβεστίου, λυσίνη και άλλες χημικές-οργανικές ενώσεις.

Έχετε παρατηρήσει ποτέ ότι στα ράφια των καταστημάτων κάποια φρούτα, ιδίως τα μήλα, μπορεί να βρίσκονται για εβδομάδες χωρίς να χαλάσουν; Για καλύτερη ασφάλεια κατά τη μεταφορά και αποθήκευση, καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα παραφίνης ή κεριού με ακαθαρσίες επιβλαβών αρωματικών υδρογονανθράκων. Είναι αυτός που δίνει μια τόσο όμορφη στιλπνότητα στα εισαγόμενα μήλα. Εάν ένα μήλο που μόλις αφαιρεθεί από ένα δέντρο καλύπτεται με το λεπτότερο στρώμα παραφίνης, τότε μια τέτοια επικάλυψη κεριού θα επιτρέψει στο μήλο να αποθηκευτεί για έως και 2 χρόνια! Είναι αδύνατο να ξεπλύνετε την παραφίνη ή το κερί ξεπλένοντας απλώς το μήλο με νερό βρύσης. Χρειάζεστε ζεστό νερό και μια βούρτσα, την οποία πρέπει να τρίψετε πολύ προσεκτικά τα φρούτα από το κερί. Φημολογείται ότι τα εξωτικά φρούτα που δεν έχουν φτάσει στο χρώμα ωριμότητας είναι χρωματισμένα. Προκειμένου να διατηρηθούν καλύτερα, τοποθετούνται σε θαλάμους με φορμαλίνη (μια ουσία που χρησιμοποιείται σε νεκροτομεία για τη συντήρηση των νεκρών). Μια εταιρεία χονδρικής που ασχολείται με εσπεριδοειδή γέλασε όταν άκουσε αυτήν την ιστορία. "Τίποτα τέτοιο δεν μπορεί να είναι, τα φρούτα αποθηκεύονται σε συνηθισμένους θαλάμους λαχανικών της εποχής της Σοβιετικής Ένωσης. Εάν τα φρούτα υποβάλλονται σε επεξεργασία με οτιδήποτε, τότε σε φυτείες. Αυτή η θεραπεία είναι σαν εμβολιασμός κατά των" ασθενειών των φρούτων. Αλλά δεν βλάπτει την ανθρώπινη υγεία. "

Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί το γάλα σε μια δεξαμενή, βαρέλι ή δεν μπορεί να γίνει ξινό κατά τη διάρκεια της ημέρας στον καυτό ήλιο; Η συνταγή για την «αθανασία» είναι απλή: οι χωρικοί ρίχνουν συχνά αντιβιοτικά, σόδα και ακόμη και σκόνη πλυσίματος στη δεξαμενή γάλακτος! Επιπλέον, η σόδα και η σκόνη μετρώνται σε χιλιόγραμμα. Επιπλέον, μεγάλο μέρος του ζωικού πληθυσμού πάσχει από φυματίωση, λευχαιμία, μαστίτιδα και άλλες ασθένειες. Είναι πολύ επικίνδυνο να τρώτε γάλα από άρρωστες αγελάδες. Στις ανεπτυγμένες χώρες, απλώς δεν είναι αποδεκτή για επεξεργασία. Και στα χωριά της χώρας μας, το κτηνιατρικό σύστημα ελέγχου υπάρχει μόνο ονομαστικά. Τέτοια «πρόσθετα» οδηγούν στην προσαρμογή του πληθυσμού στα αντιβιοτικά - ως αποτέλεσμα, ο οργανισμός θα αποκτήσει αντίσταση σε αυτά τα φάρμακα. Και, επομένως, ακόμη και ο απλούστερος ιός της γρίπης, λόγω της απόρριψης των αντιβιοτικών, μπορεί να αποβεί θανατηφόρος.

🔗

Σχεδόν όλα τα παραπάνω φαίνονται στην ταινία ORT 2 μερών "Προσοχή στο φαγητό!" !!!

για ταινίες: 🔗

🔗 μέρος 1
🔗 μέρος 2ο

Χμμμ ....
Ζω στην εξοχη. Ο φίλος μου έχει ένα θερμοκοιτίδα. Φέτος, σε 3 μήνες, έβαλε 120 αυγά χήνας. Από αυτά, εκκολάφθηκαν 25 χηνάκια. Δεν είχε ποτέ κάτι τέτοιο. Το χηνάρι αναπτύσσεται κανονικά, αλλά στο δεύτερο μισό του όρου, αρχίζει να εξασθενεί αργά και ήδη αρχίζει να μαζεύει το κέλυφος, αλλά δεν έχει αρκετή δύναμη για αυτό. Έψαχνε για έναν λόγο - αποδείχθηκε ότι ήταν νερό βρύσης, με το οποίο ψέκασε αυγά, ξεκινώντας από 10 ημέρες. Όταν άρχισε να χρησιμοποιεί καθαρό νερό, 10 υγιή χηνάκια εκκολάφθηκαν από 10 αυγά.
Εδώ είναι το νερό στις βρύσες μας.

[Περιπλανώμενος]

Ναι, προφανώς, διατάσσεται το άρθρο εναντίον της Κόλα!
Φυσικά, υπάρχει βλάβη από την κόλα (γιατί δεν υπάρχει βλάβη τώρα ;, αλλά όχι τόσο όσο περιγράφεται στο άρθρο.
Κράτησα την κόλα στον ηλεκτρικό βραστήρα για περίπου 5 ημέρες, η σπείρα παρέμεινε στη θέση της (νόμιζα ότι η τύχη της μπριζόλας που περιγράφεται στο άρθρο το περίμενε), όχι, δεν εξαφανίστηκε πουθενά και η πλάκα δεν εξαφανίστηκε εντελώς, κάπου μόνο η μισή πλάκα κατέβηκε και αυτό ήταν, δεν ήθελε να φύγει περισσότερο.

Περιπλανώμενος, η λογική σας είναι φυσιολογική - εάν η κλίμακα έχει εξαφανιστεί μόνο κατά το ήμισυ, τότε δεν υπάρχει βλάβη και το άρθρο είναι κατά παραγγελία, οπότε δεν λυπάστε για το ήμισυ του στομάχου σας; αλλά αν ήταν ολόκληρο, τότε είναι άλλο θέμα

[Το φιλέτο ψαριού που πωλείται στα καταστήματα είναι μισό νερό - RG]

Το φιλέτο ψαριού που πωλείται στα καταστήματα είναι μισό νερό - RG

ΜΟΣΧΑ, 31 Ιουλίου - RIA Novosti.
Η δοκιμαστική αγορά φιλέτων ψαριών από τους Rosrybolovstvo και Rossiyskaya Gazeta έδειξε τεράστια αποτελέσματα - ένας Ρώσος αγοραστής σε πέντε περιπτώσεις στις επτά παίρνει κάτι για το οποίο πληρώνει. Σε όμορφες σακούλες στα ράφια, τα απορρίμματα επεξεργασίας ψαριών, καλυμμένα με πάγο και χημικά αντιδραστήρια που συγκρατούν το νερό, βρίσκονται παντού, γράφει ο Rossiyskaya Gazeta την Παρασκευή.
Οι αγορές πραγματοποιήθηκαν σε γνωστά καταστήματα αλυσίδων "ομοσπονδιακής σημασίας".

Τα συμπεράσματα της εξέτασης είναι απογοητευτικά. Στην πραγματικότητα, το "Perch parted" αποδεικνύεται ότι είναι γαρνιτούρα από pollock ή pangassius - παμφάγα συγγενής γατόψαρου, το οποίο οι Βιετναμέζοι αναπτύσσονται στα σκοτεινά νερά του Mekong τους. Τα ίδια διακοσμητικά στοιχεία κρύβονται σε ένα φωτεινό πακέτο με το όνομα "Cod parted". Είναι μόνο "μπακαλιάρος" σε μια πλαστική σακούλα - απλά φιλέτα pollock.

Τα ονόματα των εταιρειών που έχουν επιτύχει τα πιο «εξαιρετικά» αποτελέσματα στον τομέα της εξαπάτησης των αγοραστών είναι γνωστά στην Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Αλιείας. Ο επικεφαλής του τμήματος ψαριών, Andrei Krainy, δήλωσε στον ανταποκριτή της εφημερίδας ότι, έχοντας "βάση αποδεικτικών στοιχείων" στα χέρια του, σκοπεύει να αντιμετωπίσει σοβαρά αυτό το πρόβλημα.

Η ποιότητα των ψαριών στα ράφια δεν εμπίπτει στην αρμοδιότητα της Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας Αλιείας. Ωστόσο, αυτή η ακάθαρτη επιχείρηση, σύμφωνα με την Krainy, μεταξύ άλλων, «εμποδίζει τη μεταποίηση παράκτιων ψαριών», για την ανάπτυξη της οποίας η Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Αλιείας έχει διαθέσει χρήματα από τον ομοσπονδιακό προϋπολογισμό.
Οι έμποροι της Άπω Ανατολής λένε ότι τα εργοστάσιά τους λειτουργούν μόνο με 40% χωρητικότητα. Ο λόγος δεν είναι πωλήσεις. Το κινεζικό προϊόν αντικαθιστά ποιοτικό φιλέτο με την τιμή του.

Είναι σχεδόν άχρηστο για μια επιχείρηση συνείδησης να ανταγωνίζεται με τους παραχαράκτες, λέει ο διευθυντής μιας από τις εταιρείες μεταποίησης ψαριών στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας. Ο επιχειρηματίας έδωσε μια ανάλυση των τιμών ψεύτικων και κανονικών ψαριών. Το σφάγιο πέρκας, από το οποίο κατασκευάζεται το φιλέτο, κοστίζει τουλάχιστον 130 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Πετάξτε το δέρμα, τα οστά - τα μισά θα παραμείνουν. Ως εκ τούτου, λέει ο επιχειρηματίας, τα φιλέτα πέρκας δεν μπορούν να πωληθούν για λιγότερο από 270 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο.

Όμως, τα διακοσμητικά pollock με το πρόσχημα της "μερίδας πέρκα" είναι ήδη στον πάγκο που πωλείται για 141 ρούβλια 83 καπίκια. Ο αγοραστής επιλέγει συνήθως ένα φθηνότερο προϊόν. Αλλά μετά την απόψυξη, ανακαλύπτει ότι μικρά κομμάτια ψαριών επιπλέουν σε μια μεγάλη λακκούβα νερού, επιπλέον, δεν είναι πολύ βρώσιμα.

Τέτοια προϊόντα από την Κίνα παρέχονται μόνο στη Ρωσία. "Επειδή με εντολή των Ευρωπαίων, ένα εξαιρετικό προϊόν παρασκευάζεται από τις ίδιες πρώτες ύλες στα ίδια κινεζικά εργοστάσια επεξεργασίας ψαριών. Οι ευρωπαϊκοί νόμοι δεν επιτρέπουν την πώληση πάγου με το πρόσχημα των ψαριών και το ψαλίδι polock με το πρόσχημα της πέρκας", τονίζει η εφημερίδα.

Στη Ρωσία, το GOST είναι αυστηρό μόνο για εγχώριους παραγωγούς. Απαγορεύεται να παγώσουν περισσότερο από 4% πάγο στα ψάρια. Και στο εισαγόμενο φιλέτο μπορεί να υπάρχει τουλάχιστον ένα ολόκληρο παγόβουνο: υπόκειται σε ένα άλλο GOST, στο οποίο δεν υπάρχουν περιορισμοί στο ποσοστό του λούστρου. Οι απαιτήσεις για την περιεκτικότητα σε πολυφωσφορικά, χημικά πρόσθετα που συγκρατούν το νερό, διαφέρουν επίσης, αναφέρει η εφημερίδα.

Η εφημερίδα αναφέρει ένα από τα αποτελέσματα της ανάλυσης: από τα 55 δείγματα που αγοράστηκαν σε καταστήματα της Μόσχας, μόνο πέντε ταιριάζουν στις απαιτήσεις του GOST για το μαζικό κλάσμα του λούστρου για οικιακά φιλέτα. Παρεμπιπτόντως, ήταν νορβηγικά φιλέτα σολομού και τόνου από την Ινδονησία και την Ταϊβάν, αναφέρει η RG.

Αλλά στο "φιλέτο γάδου" που παράγεται στο Dmitrov κοντά στη Μόσχα, το λούστρο ήταν 39,3%. Το "φιλέτο λαβράκι", στο οποίο ο κατασκευαστής - η Κίνα ονομάστηκε ειλικρινά - περιείχε 40% πάγο. Ο πρωταθλητής όσον αφορά την περιεκτικότητα σε νερό ήταν το φιλέτο pollock, που φέρεται να παράγεται στη Ρωσία, το οποίο περιείχε 46% νερό, καθώς και 11 γραμμάρια φωσφορικών ανά κιλό βάρους. Είναι απλώς αδύνατο να παγώσει τόσο πολύ πάγο σε φτωχό pollock χωρίς χημεία, είπε οι επεξεργαστές ψαριών που ήδη προσπαθούν να αναπαραγάγουν κινεζικά πειράματα με νερό και ψάρια στη χώρα μας.

"Το θέμα πιθανότατα θα καταλήξει στο τέλος με το κράτος που κρίνει απαραίτητο όχι μόνο να προστατεύει το εμπόριο ψαριών, όχι μόνο να το παραδώσει σε όλη τη χώρα, αλλά και να βγει στη θάλασσα, να ψαριά", γράφει ο RG.

Με βάση τον στόλο τράτας του Αρχάγγελσκ, δημιουργείται ήδη μια μετοχική εταιρεία με εκατό τοις εκατό κρατικό κεφάλαιο, υπενθυμίζει η εφημερίδα.

Και εδώ αγόρασα ένα φιλέτο τελάπιας και ... μετά την απόψυξη, βρήκα ψάρια εκεί, και αρκετά αξιοπρεπές. Για πρώτη φορά. Και δεν κατάλαβα πώς να επιλέξω κατεψυγμένα ψάρια; Δεν φάνηκε να βλέπω την επιγραφή Made in Shin στα ψάρια ...

Πολύ καλό θέμα ...
Δεν αγοράζω κατεψυγμένα ψάρια κατ 'αρχήν, όπως ένα άτομο που μεγάλωσε στην Akhtuba (ένα τέτοιο ποτάμι στην περιοχή του Αστραχάν). Απλώς ξέρω τι καλό ψάρι είναι.
Ένας φίλος αγόρασε ένα παγωμένο φιλέτο πέρκας στο σούπερ μάρκετ. Αποδείχθηκε τααάμ ... Δεν καταλάβαμε καν τι είναι !; Επιστρέψαμε στο κατάστημα, πιστεύαμε ότι τώρα θα αποδείξαμε την υπόθεσή μας για μεγάλο χρονικό διάστημα και επίμονα. ΑΛΛΑ! Τα χρήματα επιστράφηκαν γρήγορα, γρήγορα, έτσι ώστε να μην σηκώσουμε την κραυγή. Ξέρουν ότι πωλούν πράγματα.

Χθες παρακολούθησα ένα πρόγραμμα για το πιο επιβλαβές προϊόν. Φοβερό! Περιλάμβαναν επίσης βιομηχανικά ξέσματα ψαριών. βιομηχανοποίηση. Καλύτερα να φροντίζετε την υγεία σας.

Για πολύ καιρό σκέφτομαι τι πωλούν στη χώρα μας με το πρόσχημα των τροφίμων. Όλα, σχεδόν όλα που πουλάμε είναι ουσιαστικά επικίνδυνα, ή τουλάχιστον δεν είναι χρήσιμα. Ίσως μόνο εκτός από το αλάτι και τη ζάχαρη. Και ακόμη και τότε δεν είμαι σίγουρος. Νομίζω ότι το κύριο πρόβλημα είναι οι ισχυροί υπηρέτες του λαού μας Κανένας από αυτούς, που είναι υπεύθυνος για ό, τι φτάνει στο τραπέζι μας, δεν σκέφτεται για τους ανθρώπους, ανησυχεί για το λάκτισμα που θα λάβει, αφήνοντας ένα άλλο υποκατάστατο στην αγορά μας. Εάν θέλετε, μπορείτε να αποκλείσετε την πρόσβαση στη χώρα για όλα τα προϊόντα χαμηλής ποιότητας, αλλά κανείς εκτός από εμάς, απλούς καταναλωτές, δεν το χρειάζεται.
Μόνο στη χώρα μας, επισήμως, το κρέας μπορεί να ονομάζεται μπιζού από οστά και άλλα απορρίμματα που προμηθεύονται από την Κίνα για την παραγωγή λουκάνικων. Μόνο στη χώρα μας κάλεσαν και καλούσαν σκόνη αραιωμένο με νερό, ανεξάρτητα από το πώς ο κ. Ονιστσένκο μορφασμούς και κλωτσάει στο στήθος με τη φτέρνα του. Τα παραδείγματα είναι αναρίθμητα ... Και τι τραγούδια τραγουδά η κυβέρνηση για την υποστήριξη της γεωργίας, για την υποστήριξη των εγχώριων παραγωγών. Ναι, απλώς καταστρέφονται. Οι αγορές πωλούν φρούτα και λαχανικά από όλο τον κόσμο εκτός από τη Ρωσία. Ακόμη και πατάτες από το Ισραήλ ...
Ειλικρινά, είναι τόσο οδυνηρό, δεν θέλω καν να γράψω, μπορείτε να περιγράψετε όλη αυτή τη φρίκη μέχρι το πρωί. Στην οικογένεια, έχουμε εγκαταλείψει εδώ και καιρό τα ημιτελή προϊόντα, τα λουκάνικα, τα ποτά.
Φτιάχνουμε λουκάνικο μόνοι μας, ψήνουμε ψωμί, σύντομα φοβάμαι ότι θα πρέπει να κρατήσω κοτόπουλα για χάρη χυλοπίτες και αυγά

εδώ, έχω ήδη ξεφύγει από μια μεγάλη πόλη σε μια μικρότερη - χήνες, κατσίκες, πάπιες, κουνέλια.
Και πώς ηρεμούν τα νεύρα.

[δώστε προσοχή στη διάρκεια ζωής του γάλακτος και στην εμφάνισή τους.]

Λέω ...

Αγόρασα ξινή κρέμα και τυρί cottage ...
Η μία ξινή κρέμα δεν του άρεσε η γεύση, η άλλη αποφάσισε να γερνάει λίγο.
Αποφάσισα επίσης να γεράσω λίγο το τυρί cottage.
Έβαλα το θάλαμο ψυγείου στο ψυγείο στο 0 ... Περιμένω.

Μιλήστε πολύ για τα πειράματα και τις αναζητήσεις σας σχετικά με τη γήρανση και την αποθήκευση γαλακτοκομικών προϊόντων, απλώς κοιτάξτε τις φωτογραφίες μόνοι σας, και ειδικά δώστε προσοχή στη διάρκεια ζωής του γάλακτος και στην εμφάνισή τους.


Sour cream Valio - ημερομηνία αγοράς 28 Μαρτίου 2010 - η εμφάνιση είναι αρκετά φυσιολογική, η μυρωδιά της φρέσκιας ξινής κρέμας, μόνο το υγρό έχει γίνει θολό.




Sour cream Blagoda - ημερομηνία αγοράς 15 Μαΐου 2010 - η εμφάνιση είναι αρκετά φυσιολογική, η μυρωδιά της φρέσκιας ξινής κρέμας, μόνο το υγρό έχει γίνει θολό.




Curd - ημερομηνία αγοράς 2 Μαΐου 2010 - η εμφάνιση είναι υπέροχη! Η μυρωδιά του φρέσκου τυριού cottage!





Αυτό είναι και πόσα συντηρητικά και αντιβιοτικά έπρεπε να "γεμιστούν" στο γάλα, ώστε να διατηρήσει την εμφάνιση και τη μυρωδιά του για τόσο καιρό !!!
Στη γεύση, συγγνώμη δεν προσπάθησα!
Τα πειράματα ολοκληρώθηκαν!

Θα πάω στις γαλακτοπαραγωγές μου - ήμουν αυτός που τιμωρήθηκε για τεμπελιά, περίμενε τη γαλακτοκομία!

[LIME SOLUTION]

Χμμμ ......

Παρακολουθώ, υπάρχουν πολλά προγράμματα στην τηλεόραση τώρα που λένε την αλήθεια για προϊόντα που πωλούνται παντού.

Ο κατάλογος των επικίνδυνων προϊόντων αυξάνεται συνεχώς.
Προς έκπληξή μου, αυτή η λίστα περιλαμβάνει τέτοια προϊόντα που δεν μπορούσα καθόλου να πιστεύω ότι ήταν επικίνδυνα και επιβλαβή.

Για παράδειγμα, μαύρες ελιές.
Αποδεικνύεται ότι ο κατασκευαστής μπορεί να πάρει πράσινες ελιές και να τις βάψει, δηλαδή να τις μετατρέψει σε ελιές.
Αυτό είναι τεχνολογικά πιο κερδοφόρο.

Αλλά η βαφή είναι πολύ επιβλαβής.

Περισσότερο κόκκινο χαβιάρι. Είναι λιχουδιά και είναι πλούσιο σε βιταμίνες. Αλλά αποδεικνύεται ότι το συντηρητικό που χρησιμοποιείται για την παραγωγή χαβιαριού στο σώμα διασπάται σε φορμαλδεΰδη και κάποια άλλα byaka.
Η φορμαλδεΰδη είναι τόσο τοξική που το χαβιάρι μετατρέπεται σε δηλητήριο ...

Όσο για το γάλα.
Η φίλη μου εργάστηκε ως μεταφορέας, πήγε στα χωριά για γάλα.
Στρατολόγησαν ένα δεξαμενόπλοιο γάλακτος, κατά την παράδοση θα εξεταστούν για οξύτητα, εάν η οξύτητα είναι ανώτερη από τον κανόνα, τότε το γάλα δεν θα γίνει αποδεκτό στη ρεσεψιόν.

Ποια λύση βρήκαν οι έξυπνοι διαχειριστές;
Ρίχνουν αρκετούς κουβάδες στο δεξαμενόπλοιο γάλακτος LIME SOLUTION, αυτό καθιστά την αντίδραση αλκαλική.
Αυτό είναι τόσο άσχημο υλικό μπαίνει στο γάλα ακόμη και πριν ξεκινήσει η παραγωγή.

Απλώς παρακολουθώ όλα αυτά τα προγράμματα σχετικά με τα προϊόντα.
Αποδεικνύεται ότι δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα για φαγητό.
Πρέπει να προσφέρουμε στους ανθρώπους κάποια διέξοδο.

[ναταμυλοβίτη]

Δυστυχώς, η Thrush δεν είναι πανάκεια. Επειδή η αγελάδα της τρώει όλα όσα οδηγούν τα αυτοκίνητά μας, τι παράγουν τα εργοστάσιά μας, κ.λπ. Για παράδειγμα, έχω έναν γίγαντα χημικής παραγωγής σε ένα χιλιόμετρο, εκ των οποίων υπάρχουν μόνο δύο στη Ρωσία, όσο θυμάμαι, και άλλα 10 χιλιόμετρα - μεταλλουργική, και είμαστε επίσης μια ζώνη με προνομιακή κοινωνικοοικονομική κατάσταση, που επηρεάζεται από την καθίζηση του Τσερνομπίλ. Τα σύννεφα με ραδιενεργό βροχή, που πήγαν στη Μόσχα, πολιορκούνται στο δρόμο. Λυπάμαι για τη Μόσχα, αλλά δεν είμαστε. Όλα αυτά τρώγονται από τις γαλακτοκόμες σας και τις αγελάδες μας. Επιπλέον, μετέφερα σίγουρα το γάλα στο SES για ανάλυση πριν γίνω κανονικός πελάτης κάποιου είδους γαλακτοπαραγωγής. Διαχειριστής, όπως το καταλαβαίνω, παίρνετε επίσης μόνο από ένα αποδεδειγμένο και το δικό σας. Τουλάχιστον από το κονίαμα στο γάλα είναι εγγυημένη.

Το φαγητό δεν πρόκειται να είναι υγιεινό εδώ. Κάπου πολύ βαθιά στην εξοχή μακριά από την κεντρική Ρωσία. Μπορούμε μόνο να προσπαθήσουμε να μην τρώμε κάτι που είναι γεμισμένο με μια δέσμη χημικών προσθέτων (ψήνουμε το ίδιο ψωμί μόνοι μας χωρίς βελτιωτικά κ.λπ.), αλλά η κακή οικολογία και η επιρροή της στα προϊόντα δεν μπορούν να τοποθετηθούν πουθενά.

ναταμυλοβίτη

Τουλάχιστον πηγαίνετε στην καλλιέργεια διαβίωσης. Και μετά. Φέτος, ένα συρματόσχοινο έφαγε τη μισή πόλη των γονέων. Τι να κάνω? Χωρίς χημικές ουσίες, πουθενά, θα φάνε τα πάντα: υφάσματα, προνύμφες του σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, κ.λπ. Η μαμά δεν της αρέσει τα χημικά στην περιοχή της, οπότε επιλέγει με το χέρι και κλαίει για εντελώς κατεστραμμένες ντομάτες και κολοκυθάκια.

Ω, αλλά για τις γαλακτοπαραγωγές ... η σόμπα μου κτυπά το βούτυρο ... Παραγγείλαμε γάλα από την πεθερά στη ντάκα, έφερα ένα βάζο 3 λίτρων, συνέλεξα την κρέμα, αλλά κάπως φαινόταν λίγο λεπτό για μένα ... Κάναμε μια τέτοια παραγγελία τρεις φορές γάλα και τρεις φορές πήρα έναν πολτό, όχι βούτυρο ... Και πήραν τόσο νωρίς όσο και βράδυ και κατά τη διάρκεια της ημέρας, και στη συνέχεια η πεθερά παραπονέθηκε ότι με 3 λίτρα τυρί cottage αποδεικνύεται ότι είναι φθηνότερο να αγοράσω στην αγορά ... (μπορεί κάποιος να μου πει, στο ποιος είναι ο λόγος για αυτό το "φαινόμενο";) Πιο πιο ενδιαφέρον ... Πήγα στην αγορά, πήγα στη γαλακτοκομία, μπήκα σε μια συνομιλία για ξινή κρέμα, αυτή, όπως ένας έμπειρος υποστηρικτής, μου περιέγραψε τα πάντα soooo, καλά, θα το πάρω και θα βάλω το βούτυρο, θα αποδειχθεί, τόσο ξανά σε Θα σε έρθω ... Αμέσως έβγαλα κάποια άλλη ξινή κρέμα από κάτω από το πάτωμα (μιλάει πιο παχιά) και την έριξα καθόλου εκείνη που είχα προσφέρει ... Το βούτυρο κτυπήθηκε, αλλά πιστέψτε ποιος, άνθρωποι ... Θα πάω στη μητέρα μου σύντομα στο χωριό, και όλα είναι δικά του, νόστιμα, χωρίς χημικά και πρόσθετα ... Μόλις παρακολούθησα ένα πρόγραμμα, είπαν ότι στο εξωτερικό ολόκληρο Γιαμί πηγαίνουμε στα χωριά για το καλοκαίρι για να φάνε καθαρό φαγητό, πληρώνουν 3-4 φορές περισσότερο για φαγητό ...

Η πυκνότητα και η περιεκτικότητα του γάλακτος σε λιπαρά εξαρτάται από την αγελάδα και το τι τρέφεται. Το καλοκαίρι, το γάλα είναι πάντα λιγότερο πυκνό, η απόδοση του τυριού cottage είναι μικρότερη.
Η ποιότητα των προϊόντων της αγοράς είναι ένα ξεχωριστό ζήτημα. Αγοράζω χοιρινό, στιφάδο μισό δοχείο νερό, κοτολέτες επιπλέουν σε ένα τηγάνι. Σπιτικό κρέας, όχι πολωνικό.Τι είναι αυτό? Μου είπαν ότι τα χοιρίδια τρέφονται με ορμόνες, μεγαλώνουν πολύ γρήγορα και, όπως το καταλαβαίνω, λόγω κατακράτησης υγρών; Και τι αγοράζουμε σε αυτήν την περίπτωση στην αγορά;

sweeta, εγώ ο ίδιος παρακολουθώ προγράμματα στο STB για προϊόντα, έχω ήδη αφαιρέσει πολλά από τη διατροφή της οικογένειάς μας, πραγματικά δεν θα σκεφτόμουν ποτέ αυτά τα προϊόντα ... και πάνω απ 'όλα με ενοχλεί που εμφανίζονται στην τηλεόραση και κανείς δεν παίρνει κανένα μέτρο καθώς υπήρχαν βαφές έτσι και παραμένω ...
Μία φορά κάθε 2 εβδομάδες πηγαίνουμε στην αγορά 50 χλμ. Από το σπίτι, πουλάνε κρέας και γάλα, σπιτικά φρούτα και λαχανικά, πουλούν από κοντινά χωριά ... έτσι παίρνω σπιτικό βούτυρο εκεί για 33 UAH. ανά kg Αγορά για 50-70 εθνικού νομίσματος και δεν ψέμα κοντά. Αυτή είναι η γεύση του σοβιετικού παιδικού μου γλυκού και για κάποιο λόγο μυρίζει σαν φράουλες ... το λιώσαμε, οπότε δεν υπήρχε ούτε ένα γραμμάριο ορού γάλακτος
Και παίρνουμε ξινή κρέμα και κρέμα εκεί 2 φορές φθηνότερα και πιο φρέσκα από ό, τι έχουμε στο Ντόνετσκ και στο Μακιγιέκα. Το τυρί cottage είναι ξηρό και όχι ξινό, αλλά αγοράζεται στο κατάστημα σαν γεύση από πλαστικό. Σε ένα λάδι, πληρώνουμε μόνο τη βενζίνη για εμάς, αλλά και τα πιο φρέσκα λαρδί και κρέας. Έχουμε τον δικό μας κήπο και λαχανόκηπο, δεν μπορώ να φανταστώ πόσο ζουν στα πατώματα μπορείτε να ευχαριστείτε παιδιά με πολλά είδη μούρων και φρούτων σε αφθονία.
Το γάλα πιθανότατα εκτρέφεται ή όχι λιπαρό, οι αγελάδες είναι επίσης διαφορετικές ...

Τα κορίτσια, εκείνα που κάνουν εμπόριο στην αγορά έχουν επίσης πρόσβαση σε αντιβιοτικά, χημικά και ορμόνες. Δεν πιστεύω κανέναν, συγχώρεσέ με για τέτοια απαισιοδοξία. Πιστεύω μόνο στα χέρια μου. Αν καλλιεργούσα κρεμμύδια στον κήπο, τότε σε αυτόν, εκτός από σκουπίδια από το έδαφος, το οποίο είναι παντού και δεν ξεφεύγω από αυτό, προσωπικά δεν έχω προσθέσει τίποτα.

Θυμάμαι πώς στο νότο ο ιδιοκτήτης μου επέτρεψε να μαζέψω φρούτα από το δέντρο στον κήπο (βερίκοκα ή κάτι τέτοιο; Δεν θυμάμαι). Και μετά πρόσθεσε - μην τα σκίζετε και αυτά, τα μεγαλώνω προς πώληση, αλλά τα σκίζω - αυτά είναι για τον εαυτό σας, για φαγητό. Το συμπέρασμα είναι προφανές.

Ω, και για τις γαλακτοπαραγωγές ... η σόμπα μου χτυπάει το βούτυρο ... Παραγγείλαμε γάλα από την πεθερά στη ντάκα, έφερα ένα βάζο 3 λίτρων, συνέλεξα την κρέμα, αλλά κάπως μου φαινόταν λίγο λεπτό ... Κάναμε μια τέτοια παραγγελία τρεις φορές γάλα και τρεις φορές πήρα έναν πολτό, όχι βούτυρο ... Και πήραν τόσο νωρίς όσο και βράδυ και μέρα, και στη συνέχεια η πεθερά παραπονέθηκε ότι με 3 λίτρα τυρί cottage αποδεικνύεται ότι είναι φθηνότερο να αγοράσω στην αγορά ... (μπορεί κάποιος να μου πει, στο ποιος είναι ο λόγος για αυτό το "φαινόμενο";) Στη συνέχεια, είναι πιο ενδιαφέρον ... Πήγα στην αγορά, πήγα στη γαλακτοκομία, μπήκα σε μια συνομιλία για ξινή κρέμα, αυτή, όπως ένας εποχιακός υποστηρικτής, μου περιέγραψε τα πάντα, λοιπόν, θα το πάρω και θα βγάλω το βούτυρο, θα αποδειχθεί, έτσι πάλι σε Θα έρθω σε εσένα ... Αμέσως έβγαλα κάποια άλλη ξινή κρέμα από το πάτωμα (μιλάει πιο παχιά) και την έριξα καθόλου εκείνη που είχα προσφέρει ... Το βούτυρο κτυπήθηκε, αλλά πιστέψτε ποιος, άνθρωποι ... Θα πάω στη μητέρα μου σύντομα στο χωριό, και όλα είναι δικά του, νόστιμα, χωρίς χημικά και πρόσθετα ... Μόλις παρακολούθησα ένα πρόγραμμα, είπαν ότι στο εξωτερικό ολόκληρο yami πηγαίνετε στα χωριά για το καλοκαίρι για να φάτε καθαρό φαγητό, πληρώστε για φαγητό 3-4 φορές περισσότερο ...

Έχω επίσης τη δική μου τσίχλα. Το βρήκα όταν έμαθα πώς να φτιάχνω βούτυρο πέρυσι. Έτσι, έχει επίσης διάφορους τύπους ξινή κρέμα. Υπάρχουν κρέμα, γάλα, διαχωριστικό και κάποιο άλλο είδος. Αλλά όλα τα είδη είναι υψηλής ποιότητας. Και με συμβουλεύει: Αυτό είναι για βούτυρο, αυτό είναι για κάτι άλλο που χρειάζομαι. οπότε δεν είναι γεγονός ότι αυτό που σας προσφέρθηκε το πρώτο ήταν κακό ... απλά δεν ήταν κατάλληλο για βούτυρο.

Όσο για το κρέας, τι ξέρω.
Αυτό ισχύει για το χοιρινό. Τώρα πουλάμε ένα συμπλήρωμα διατροφής για τους χοίρους - εγγυώνται γρήγορη ανάπτυξη, αυτό και αυτό.
Αυτό είναι απλώς αηδιαστικό, υπάρχουν ορμόνες.
Οι άνθρωποι παίρνουν, το ξέρω, αλλά μέχρι στιγμής λίγοι.
βασικά όλοι οι χοίροι τρέφονται με σιτάρι και κριθάρι.
Αλλά που, όπως μια επιχείρηση, εκτρέφει χοίρους, ο γείτονάς μας κρατά 28 χοίρους, ίσως το κάνουν, δεν το ρώτησα.

Αυτό το συμπλήρωμα δεν είναι κατάλληλο για ταύρους.

Όσο για το πουλί, όλα είναι καλά εδώ (εκτός από τα κοτόπουλα),

ξεκινώντας την σύνθετη τροφή τις πρώτες 10-20 ημέρες της ζωής και μετά το σιτάρι.

και το κοτόπουλο καλλιεργείται μόνο σε σύνθετες ζωοτροφές.
Όσον αφορά την ξινή κρέμα (η ίδια πουλούσε για 10 χρόνια, ζούσε στην πόλη).
Φτιάξαμε 2-3 είδη ξινή κρέμα διαφορετικού βαθμού περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Διαχωριστής και ζύμωση.
Η ζύμωση γίνεται χρησιμοποιώντας μια τεχνολογία παρόμοια με την προετοιμασία του γιαουρτιού.

Διαχωριστής ξινή κρέμα + temprate γάλακτος 38 βαθμούς και ζεστό για 5-6 ώρες.

Πόσο γάλα προσθέτετε, μια λιπαρή περιεκτικότητα σε ξινή κρέμα θα αποδειχθεί.
Είχα 2-3 λίτρα γάλακτος για έναν κουβά με καθαρή κρέμα.

Πολύ νόστιμη, παχιά ξινή κρέμα.

Αλλά το λάδι δεν είναι καλό.

Είναι επιτακτική ανάγκη να ρωτήσετε τις γαλακτοκόμες, υπάρχει ξινή κρέμα για βούτυρο;
Είχα 2 είδη ξινή κρέμα στον πάγκο, σε διαφορετικές τιμές.

Ολα καλά. Δεν μπορείτε να φτιάξετε okroshka με διαχωριστικό, χρειάζονται και τα δύο.

Ω, ξέχασα.
Ήμουν στην Οδησσό εκείνο το καλοκαίρι, επειδή υπάρχει κρέμα (ξινή κρέμα διαχωριστή) και ξινή κρέμα στην αγορά.

Δεν υπάρχει κάτι για να αγοράσετε κάτι, άλλο.
Η τιμή είναι διαφορετική, για να είμαι ειλικρινής.

[γλυκό]

γλυκό

δεν θα πάρετε βούτυρο από αποβουτυρωμένη κρέμα.
Πρέπει να αγοράσετε ξινή κρέμα διαχωρισμού, να την φορτώσετε στη μονάδα και να πάρετε λάδι.

Η γιαγιά μας κράτησε μια αγελάδα, θυμάμαι από την παιδική ηλικία, άφησε την κρέμα με το χέρι (δεν υπήρχε διαχωριστής).
Είχε 5-6 μπουκάλια γάλακτος τριών λίτρων, έγινε ξινό και είχε ήδη αφαιρεθεί από την ξινή ίντσα.
Και αποδείχθηκε περίπου 0,5-0,8 κιλά βούτυρο (θα μπορούσα να κάνω λάθος)
Και με 0,5 κιλά καλή ξινή κρέμα διαχωριστή, θα έχετε 300 γραμμάρια βουτύρου.

Δυστυχώς, η Thrush δεν είναι πανάκεια.

Η Νατάσα είναι πανάκεια για τσίχλα, γιατί γάλα από αγελάδα και χωρίς αντιβιοτικά.
Το γάλα φέρεται σπίτι το πρωί, ακόμα ζεστό.

Όταν ζείτε σε μια πόλη, και δεν προβλέπονται άλλες επιλογές - η γαλακτοκομία είναι πολύ βολική, ειδικά από τότε που γνωρίζετε για πολλά χρόνια.

[ναταμυλοβίτη]

ναταμυλοβίτη , ευχαριστώ για τόσο λεπτομερείς εξηγήσεις ... Κάθε φορά που είστε πεπεισμένοι ότι εξακολουθείτε να μην γνωρίζετε τόσο πολύ ... Κατά κάποιον τρόπο, δεν σκέφτηκα ποτέ τι να φάω, πώς να φάω και, στη συνέχεια, μόλις έφτασα στον ιστότοπο, τα μάτια μου άνοιξαν σε τόσα πολλά πράγματα. .. Θέλω επίσης να φάω τον εαυτό μου και να ταΐσω την οικογένειά μου όχι μόνο με νόστιμο, αλλά και υγιές ... Πριν από έξι μήνες, δεν μπορούσα να φανταστώ ότι θα ψήσω τον εαυτό μου (με σόμπα), θα μάθω να μαγειρεύω γιαούρτι, βούτυρο, ψημένο γάλα, ζυμωμένο ψημένο γάλα, τυρί cottage και παγωτό ... Χάρη σε αυτόν τον ιστότοπο, σε όλους τους συμμετέχοντες για τη συμβουλή, τη βοήθεια και την εμπειρία που μοιράζονται από το κάτω μέρος της καρδιάς τους

Κάτι πρόσφατα τα προγράμματα που πηγαίνουν στην τηλεόρασή μας και μιλούν για τους κινδύνους ορισμένων προϊόντων έχουν αρχίσει να με ενοχλούν.
Γάλα / τυρί cottage / - δεν επιτρέπεται, κρέας / πουλερικά / ψάρια - δεν επιτρέπονται, σοκολάτα / γλυκά / - δεν επιτρέπονται, φρούτα / λαχανικά - δεν επιτρέπονται ... ΓΤΟ, αντιβιοτικά κ.λπ. κλπ είναι παντού ...
Λοιπόν, εδώ είναι ένα άλλο τηλεοπτικό πρόγραμμα, και τι ακολουθεί, τι έχει αλλάξει; Όλοι άρχισαν να μεγαλώνουν κοτόπουλα, αγελάδες και ψάρια; Δεν αγοράζετε περισσότερα λαχανικά και φρούτα;
Λοιπόν, ψήνουμε μόνοι μας το ψωμί, αλλά πόσο «καθαρό» είναι το αλεύρι που χρησιμοποιούμε, πώς επεξεργάζεται έτσι ώστε να είναι τόσο λευκό;
Πολλοί έχουν τώρα την ευκαιρία να αγοράσουν προϊόντα στην αγορά (γάλα), αλλά ποιος ξέρει τι αυτή η "γαλακτοπαραγωγός" ταΐζει την αγελάδα της, ή ίσως δεν το έκανε, ίσως ήταν απλώς πωλητής, πού είναι οι εγγυήσεις;

Γενικά, μόνο ένα συμπέρασμα υποδηλώνεται. Η παραγωγή και πώληση τροφίμων είναι μια επιχείρηση και η ιδέα είναι απλή - για τη μείωση του κόστους και την αύξηση των κερδών. Έτσι, ανεξάρτητα από το πόσες ιστορίες τρόμου μας έδειξαν - σύκα (λυπάμαι) που θα αλλάξουν.

[γλυκό]

γλυκό
... με 0,5 κιλά ξινή κρέμα διαχωριστή, θα έχετε 300 γραμμάρια βουτύρου.

400 γραμμάρια λαδιού θα είναι σίγουρα! Κράτησα την αγελάδα, χώρισα το γάλα μέσω ενός διαχωριστή, και έριξα το βούτυρο σε μια ανατροπή. Από 15 λίτρα γάλα βγαίνει 1 λίτρο κρέμας, και μόνο από 1 λίτρο παστεριωμένο σε 80 * και στη συνέχεια ζυμωμένη κρέμα, 800 γραμμάρια βουτύρου βγαίνουν από το φλοιό.

[Sonadora]

Sonadora
Συμφωνώ μαζί σας 100%!

Γενικά, μόνο ένα συμπέρασμα υποδηλώνεται. Η παραγωγή και πώληση τροφίμων είναι μια επιχείρηση και η ιδέα είναι απλή - για τη μείωση του κόστους και την αύξηση των κερδών. Έτσι, ανεξάρτητα από το πόσες ιστορίες τρόμου μας έδειξαν - σύκα (λυπάμαι) που θα αλλάξουν.

Αλλά μόνο νομίζω ότι όλα μπορούν να αλλάξουν. : λουλούδια: Ο κατασκευαστής είναι το ίδιο άτομο με, για παράδειγμα, εσείς και εγώ. Άλλωστε, πρέπει επίσης να τρώνε κάτι. : -X Και αν όλα είναι κοντά

ΓΤΟ, αντιβιοτικά κ.λπ. κ.λπ.

τότε αυτοί οι ίδιοι, ζουν δίπλα μας, τουλάχιστον γνωρίζω μερικούς ιδιοκτήτες μεγάλων ρωσικών εταιρειών τροφίμων. Συνηθισμένα παιδιά, κάποιος έχει μια γαλακτοκομική επιχείρηση (όλοι γνωρίζουμε το τυρί και το γάλα του), ο άλλος "συνάδελφός μας" ασχολείται με την παραγωγή hb πέντε είναι σφυρήλατο) Στην ερώτηση (σε άτυπο περιβάλλον), - Γιατί όλη αυτή η χημεία; ... Απάντηση - Η τιμή του κόστους είναι τόσο χαμηλότερη, οι δικτυακοί φορείς το χρησιμοποιούν για εφαρμογή υπό δρακόντειες συνθήκες, μειώνοντας την τιμή κατά περισσότερο από το ήμισυ, και αν δεν ήταν για χημεία, θα λειτουργούσε με απώλεια.
Έχετε παρατηρήσει ότι στα καταστήματα αλυσίδων μας στη Ρωσία, το βούτυρο δεν είναι συσκευασμένο, αλλά η συσκευασία είναι απλή και στη συνέχεια από την Αυστραλία; Νόμιζα ότι η οικογένειά μας πήρε ένα κιλό, αλλά αποδείχθηκε Και κέτσαπ; Μπορείτε να ονομάσετε τουλάχιστον μία από τις ρωσικές εταιρείες μας που θα προμηθεύει «αγνό» κέτσαπ στη ρωσική αγορά, χωρίς πρόσθετα .... αλλά ο Heinz (πραγματικά χωρίς πρόσθετα, αλλά επομένως ακριβό) είναι σε αφθονία.
Κατά τη γνώμη μου, κάποιος καταστρέφει πολύ σκόπιμα την αγορά μας για φυσικά προϊόντα, προκειμένου, για παράδειγμα, όπως ο Heinz να πουλήσει τα δικά του (πραγματικά καθαρά) σε υπερβολικές τιμές. Φοβάμαι ότι σύντομα θα είμαστε στην Αμερική - ποιος θα αγοράσει πλουσιότερους χωρίς ΓΤΟ, αντιβιοτικά κ.λπ. και ούτω καθεξής ... Και ποιος είναι φτωχότερος "χημεία".

Αμφιβάλλω ότι η επιγραφή στη συσκευασία "No soy" εγγυάται την απουσία της στο προϊόν.
Το "VELCOM" κολλάει μεγάλες ετικέτες στα λουκάνικα και βραστά λουκάνικα "χωρίς σόγια" και, ως αποτέλεσμα, μετά από όλες τις δοκιμές που αγοράστηκαν και ελέγχθηκαν, υπάρχει μόνο σόγια.