Πώς να απαλλαγείτε από την περίεργη μυρωδιά του αρνιού;

Ίσως γράφω σε λάθος μέρος, ή ίσως εκεί που ήταν ήδη, αλλά κοίταξα, ωστόσο, παρακαλώ να μου πείτε πώς να απαλλαγείτε από αρνί από υπερβολικά έντονη συγκεκριμένη μυρωδιά. Ίσως μπορείτε να το μουλιάσετε σε κάτι;

[Oksyusha]

Oksyusha , δεν μπορείτε να απαλλαγείτε από αυτή τη μυρωδιά κρέατος. Μπορείτε να προσπαθήσετε να "γεμίσετε" με μερικά μπαχαρικά, αλλά η μυρωδιά θα παραμείνει. Αυτό είναι το κρέας ενός παλιού κριού. Με συμβούλευαν να μυρίσω κρέας όταν ψωνίζω. Το κανονικό αρνί δεν μυρίζει. Έχοντας ετοιμάσει τέτοιο κρέας, δεν μπορούσαμε να το φάμε.

Ναι, αυτό δεν είναι μόνο παλιό κρέας (σχεδόν γνώριζε ένα κριάρι στο πρόσωπο) και το κρέας φαίνεται φυσιολογικό (φωτεινό, λευκό λίπος κ.λπ.) Δεδομένου ότι οι γονείς διατηρούν ένα ολόκληρο κοπάδι, μπορώ να πω ότι όλοι μυρίζουν, αλλά διαφορετική ένταση, η οποία εξαρτάται ... και ποιος ξέρει τι. Μερικοί λένε ότι αν δεν σας αρέσει μια τέτοια μυρωδιά, τότε δεν υπάρχει τίποτα να αγοράσετε πρόβειο κρέας, γιατί η μυρωδιά είναι πανέμορφη. Δεν αγοράζω, μου δίνεται περιοδικά ως δώρο σε ποσότητα πολλών κιλών. Διάβασα στο Διαδίκτυο ότι μια ώρα πριν το μαγείρεμα είναι εμποτισμένο με γάλα, και στη συνέχεια αλείφεται με σκόρδο, θα προσπαθήσω. Σκέφτηκα ότι κάποιος άλλος ξέρει τρόπους ...

Εμείς, στη Μολδαβία, εμποτίζουμε το κρέας σε ξηρό κρασί, αλλά η συγκεκριμένη μυρωδιά παραμένει ίδια. Επιπλέον, χρησιμοποιώ πάντα πολύ σκόρδο, μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένων ξηρών βοτάνων όπως ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο, μερικές φορές κόλιανδρο, δάφνη, διάφορες πιπεριές.