Ζύμη ζύμης "Khrushchevskoe"

Ζύμη ζύμης "Khrushchevskoe"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου (η ζύμη δεν πρέπει να είναι παχιά και βαριά, αξίζει τον έλεγχο κατά τη ζύμωση)	σχετικά με 3.5 Άρθ.
Φρέσκια μαγιά	50 γρ (ή 2 κουταλάκια του γλυκού)
Αλας	1/2 κουτ
Γάλα (μπορείτε από το ψυγείο)	1 κουταλιά της σούπας.
Ζάχαρη (λίγο περισσότερο για γλυκά αρτοσκευάσματα)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαλακή μαργαρίνη	200 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• (1 ποτήρι = 250 ml)
• Βάλτε όλα αυτά σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού και βάλτε το για να ζυμώσει. Στο τέλος της ζύμωσης, στείλτε τη ζύμη (μπορείτε απευθείας σε έναν κάδο, ή μπορείτε να την τοποθετήσετε κάπου) στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ή μπορείτε για μια νύχτα, ή μπορείτε ακόμη και για μερικές ημέρες (τόσο μεγάλα χρονικά διαστήματα δεν θα καταστρέψουν τη ζύμη, γι 'αυτό και ονομάζεται "αιώνιος"). Στο ψυγείο, η ζύμη θα αυξηθεί 2 φορές. Μετά από αυτό, μπορείτε να χαράξετε οτιδήποτε από αυτό, είναι πολύ ευέλικτο και ευχάριστο να συνεργαστείτε.

Σημείωση

Αυτή η ζύμη είναι γνωστή με το όνομα "Ageless Khrushchev". Οι έμπειρες νοικοκυρές έχουν πιθανώς αυτή τη συνταγή στο οπλοστάσιό τους, γι 'αυτό γράφω για όσους δεν την έχουν ακόμη, γιατί είναι υπέροχη από κάθε άποψη και αξίζει να την γράψετε
Οι πίτες ή οι πίτες είναι πολύ μαλακές, αφράτες και ταυτόχρονα λεπτές χωρίς να επικρατεί ζύμη πάνω από το γέμισμα. Και η ίδια η ζύμη είναι πολύ νόστιμη!
Ελπίζω να σας αρέσει και θα παραμείνετε το «αγαπημένο» σας για πολύ καιρό
Ζύμη "Γαλλικά" από τον σεφ Χρουστσόφ

Παρόμοιες συνταγές

Ζύμη ζύμης για τηγανητές πίτες (Γάτα)

Ζύμη ζύμης χωρίς αυγά "κρύα μέθοδος" (Γλυκάνισο)

Κρύα ζύμη ζύμης (χωρίς ζύμωμα) (Qween)

Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Μόνο δεν κατάλαβα γιατί η ζύμη πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο μετά;
Δεν μπορείτε να ψήσετε πίτες αμέσως;

Θα πρέπει να ζυμώσει στο ψυγείο. Μερικοί που δεν αντέχουν τη ζύμη για 4 ώρες στο ψυγείο λένε ότι το αποτέλεσμα ήταν εξίσου καλό. Έτσι μπορείτε να πειραματιστείτε αν θέλετε. Είναι πιο εύκολο για μένα να φτιάξω τη ζύμη το βράδυ και να την αφήσω στο ψυγείο όλη τη νύχτα και να φτιάχνω πίτες για πρωινό το πρωί

[Σκίουρος]

Κατασκευάστηκε μια γλυκιά μηλόπιτα τις προάλλες με βάση τη ζύμη σας Μας άρεσε πάρα πολύ. Σκίουρος, Ευχαριστώ πολύ!!! Έφαγαν τα πάντα, φυσικά, εγώ, εκείνο το βράδυ. Και έμεινε ένα μικρό κομμάτι ζύμης. Έζησε στο ψυγείο μας για 2 ημέρες, και σήμερα τα έφτιαξα ... μίνι ψωμάκια στέγης, μίνι ψωμιά σκεπής για γιο μου. Η ζύμη είναι πολύ επιτυχημένη! Ελαστικό, ανεβαίνει καλά. Επιστροφές από το νηπιαγωγείο - θα ευχαριστήσω.

Αγαπητέ μου, χαίρομαι που όλα λειτούργησαν και σας άρεσε
Λατρευτά σαλιγκάρια

Ω, ξέχασα να πω, η ζύμη πίτας βρισκόταν στο ψυγείο για περίπου μία ώρα. Το κέικ είναι πολύ τρυφερό! ευχαριστώ και πάλι

Και για πολλά χρόνια χρησιμοποίησα αυτή τη ζύμη για να ψήνω κουλούρια γεμιστά με μαρμελάδα σε φύλλα και δεν ήξερα καν ότι ονομαζόταν Χρουστσόφ. Αλλά στην εκδοχή μου, θα πρέπει να βρίσκεται στο ψυγείο για τουλάχιστον 40 λεπτά. Και επίσης μια υπέροχη ζύμη αποδείχθηκε πάντα. Με την έλευση της μηχανής ψωμιού, το φτιάχνω. Έβαλα το πρόγραμμα πίτσας και μετά από 20 λεπτά πατάω το stop. Το βγάζω από τον κάδο και στο ψυγείο.

[Αγαπημένος]

Αγαπημένος , όμορφα ψωμάκια! Είστε ευθεία καλλιτέχνης

[Αγαπημένος]

Αγαπημένος , όμορφα ψωμάκια! Είστε ευθεία καλλιτέχνης

Καλή μέρα!
Και κάποιος μπορεί να δώσει μια συνταγή για σφολιάτα για το khachupuri.

[όπως και]

Έχω συνταγές για το khachapuri, αλλά δεν είναι νιφάδες, ίσως κατ 'αρχήν θα λειτουργήσει όπως και ρουφηξιά, αλλά ζύμη μαγιάς σε συνταγές ...

[Bello4ka]

Bello4ka
σούπερ ζύμη !!!
Ψήνω ψωμάκια χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή για αρκετά χρόνια.
Λοιπόν αποδεικνύεται πολύ νόστιμο
Συνήθως το κάνω το βράδυ εάν πρέπει να ψήνω κάτι το πρωί.

Για να αποφευχθεί η ξινή της ζύμης την επόμενη μέρα, προσθέτω 1/2 ώρα. μεγάλο. σόδα, αυτό δεν αντανακλάται καθόλου στη γεύση και η ζύμη θα παραμείνει για αρκετές ημέρες στο ψυγείο.

[λίλι]

λίλι

Χαχαπούρι

Γρήγορη ζύμη
2 φλιτζάνια αλεύρι
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι κεφίρ, γιαούρτι (οποιοδήποτε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση) ή νερό

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε αλεύρι, αλάτι και ζάχαρη (προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ αν θέλετε, δεν το χρησιμοποιώ). Προσθέστε νερό ή οποιοδήποτε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και ζυμώστε σε μια μαλακή, λεία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας. Καλύψτε την προκύπτουσα ζύμη με μια πετσέτα ή πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε για 20-30 λεπτά.

Ζύμη ζύμης
2-2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
3/4 φλιτζάνι γάλα ή νερό

Ζυμώστε μια μαλακή, μη κολλώδη ζύμη - με το χέρι, σε ένα μίξερ ή σε ένα ψωμί.
Διαμορφώστε τη ζύμη σε μια μπάλα και τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο μπολ. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε σε ζεστό μέρος για 1 1/2 ώρες έως ότου διπλασιαστούν. Η ζύμη μπορεί επίσης να ψυχθεί για 8-24 ώρες

Συνταγή από την Ayn

Στο τέλος της ζύμωσης, στείλτε τη ζύμη (μπορείτε απευθείας στον κάδο ή μπορείτε να τη μεταφέρετε κάπου) στο ψυγείο

Μπορείτε να μου πείτε εάν θα στείλω τη ζύμη ΑΜΕΣΩΣ μετά την ζύμωση στο ψυγείο; Δηλαδή, μην τον αφήσετε να ανέβει στην HP;
Επιλέξτε τη λειτουργία ζυμαρικών, ζυμώστε τη ζύμη - και "δροσερή";

Ακριβώς

Γεια σε όλους! Αλλά δεν κατάφερα ((Ακριβέστερα, η ίδια η ζύμη αποδείχθηκε πολύ καλά, αλλά με πίτες ήταν πιο περίπλοκη ...
Αποδείχτηκαν πολύ σκληρά, εντελώς ξύλινα, καθώς δεν τα πασπαλίζω με νερό ... Και το πρωί ήταν ήδη κρουτόν με τη μορφή πίτας, αν και νόστιμα)))
Σε γενικές γραμμές, θέλω πραγματικά να φτιάξω πίτες με HP, αλλά τώρα φοβάμαι να πλησιάσω ...
Ή μήπως κάποιος έχει μια συνταγή για μια ζύμη, ώστε αργότερα να μπορούν να τηγανίσουν τις πίτες σε ένα τηγάνι και όχι στο φούρνο ???
Ζητώ πραγματικά βοήθεια και συμβουλές για αρχάριους!))

Η συνταγή από τις οδηγίες για το Panasonic 253:

Πίτες
Ξηρή μαγιά αμέσως 2 κουταλιές της σούπας
Αλεύρι σίτου 500 g (3 1/2 κουταλάκι του γλυκού)
Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγό 2 τεμ.
Βούτυρο ή μαργαρίνη 45 g (4 κουταλιές της σούπας)
Γάλα 220 ml
Πλήρωση 350 γρ. Έτοιμη πλήρωση
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Προετοιμάστε τη γέμιση για τις πίτες (βρασμένο λάχανο, ρύζι με αυγό
tsom, μαρμελάδα κ.λπ.)
2. Προετοιμάστε τη ζύμη ακολουθώντας τις οδηγίες στη σελίδα 12.
3. Χωρίστε τη ζύμη σε 18 ίσες μερίδες και κυλήστε από κάθε μία
μπάλα. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε για 20 λεπτά.
4. Τυλίξτε κάθε μπάλα με έναν πλάστη σε ένα στρογγυλό κέικ
Πάχους 7-10 mm.
5. Τοποθετήστε τη γέμιση στο κέντρο κάθε τορτίγιας και πιέστε τις άκρες σφιχτά.
6. Τοποθετήστε τη ραφή προς τα κάτω σε λιπαρό δίσκο. Τήκω
30-50 λεπτά μέχρι να διπλασιαστεί.
7. Βουρτσίστε τις πίτες με χτυπημένο αυγό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο
μετακινηθείτε στους 180 ° C μέχρι να ροδίσουν.

[Έλενα]

Έλενα, Δοκίμασα επίσης διαφορετικές συνταγές, αλλά για πίτες και λευκά το κάνω σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αποδείχθηκε η πιο επιτυχημένη.

Καλησπέρα όλοι, όλοι, όλοι! Και όλοι, όλοι, όλοι, ευχαριστώ πολύ για όλες τις συνταγές, τις εξηγήσεις, τις διευκρινίσεις σας. Για τρεις εβδομάδες διαβάζω δημοσιεύσεις στο φόρουμ σαν ένα συναρπαστικό μπεστ σέλερ. Από αυτές τις τρεις εβδομάδες, για τις δύο τελευταίες ψήνω ψωμί σε μια δωρεά HP και για πρώτη φορά γράφω στο φόρουμ. Αν όχι για αυτόν τον ιστότοπο, δεν είμαι σίγουρος ότι θα το είχα καταφέρει καθόλου. Diana_chka, πήρα τη συνταγή ζύμης από τις οδηγίες για το Panasonic-255 (η πρώτη συνταγή) και τηγανίζω τις πίτες με πατάτες. Τηγανίζω, γιατί ο φούρνος μου είναι απενεργοποιημένος. Η ζύμη είναι υπέροχη, οι πίτες είναι υπέροχες (όχι εξαιτίας μου, λόγω της ζύμης). Όταν κρυώσει το έβαλα σε μια σακούλα και στο ψυγείο. Και όμως, έβαλα τα προϊόντα σε όλες τις συνταγές όχι με τη σειρά που αναφέρεται στις οδηγίες, αλλά από τότε που διάβασα στον ιστότοπο το εκπαιδευτικό πρόγραμμα για αρχάριους - υγρό, αλεύρι, εσοχές και όλα αυτά που δεν χρειάζεται να αναδεύονται με νερό.

Αρίνα! και αυτό, το καλό ψωμί αποδεικνύεται εάν το νερό χυθεί πρώτα στο Panasonic 255, κλπ. Και προσπαθήσατε να το κάνετε όπως είναι γραμμένο στις οδηγίες; Τι μπορείτε να πείτε κατά τη σύγκριση; γράψτε αναλυτικά. Ψήνω ψωμί για τον τρίτο μήνα και φοβάμαι πολύ να χάσω κάτι ενδιαφέρον και σημαντικό

Diana_chka, πήρα τη συνταγή ζύμης από τις οδηγίες για το Panasonic-255 (η πρώτη συνταγή) και τηγανίζω τις πίτες με πατάτες. Τηγανίζω, γιατί ο φούρνος μου είναι απενεργοποιημένος. Η ζύμη είναι υπέροχη, οι πίτες είναι υπέροχες (όχι εξαιτίας μου, λόγω της ζύμης). Όταν κρυώσει το έβαλα σε μια σακούλα και στο ψυγείο.

Αρίνα, ευχαριστώ πολύ) Θα προσπαθήσω σίγουρα! Κάτι που δεν μαντέψα να πάρω τη συνταγή από το φυλλάδιο, εδώ, διαβάστε τις συνταγές)))

[Αρίνα]

Αρίνα! και αυτό, το καλό ψωμί αποδεικνύεται εάν το νερό χυθεί πρώτα στο Panasonic 255, κλπ. Και προσπαθήσατε να το κάνετε όπως είναι γραμμένο στις οδηγίες; Τι μπορείτε να πείτε κατά τη σύγκριση; γράψτε αναλυτικά. Ψήνω ψωμί για τον τρίτο μήνα και φοβάμαι πολύ να χάσω κάτι ενδιαφέρον και σημαντικό

Εγώ δεν Αρίνα, αλλά και ένας ευτυχισμένος ιδιοκτήτης των 255. Εάν χρησιμοποιείτε τις γρήγορες λειτουργίες, είναι το ίδιο με το να βάζετε το φαγητό, αν και ο ρυθμός της κίνησης του αναδευτήρα υπολογίζεται από το γεγονός ότι το αλεύρι βρίσκεται κάτω. Η σειρά ωοτοκίας δεν επηρεάζει τη γεύση του ψωμιού. Το δεύτερο σημείο: η μαγιά και έπειτα το υγρό αντενδείκνυται κατηγορηματικά όταν χρησιμοποιείτε χρονόμετρο. Μετά τη διάλυση της μαγιάς, τη στάση και την προθέρμανση στο στάδιο REST, απλά θα αρχίσει να λειτουργεί νωρίτερα και δεν θα ανεβάσει τη ζύμη. Όλες οι σόμπες είναι διαφορετικές και η σειρά του σελιδοδείκτη είναι διαφορετική, είναι καλύτερα να το ακολουθήσετε. Μου αρέσει πολύ στα 255: ρίχνουμε μαγιά, αλεύρι (δεν χρειάζεται να ευθυγραμμίζουμε τα μπιζέλια) ζάχαρη και αλάτι στις γωνίες, όπου το λάδι και το υγρό θα είναι οποιαδήποτε θερμοκρασίαΠροσπαθώ να το ρίξω ομοιόμορφα, ώστε το αλεύρι να μην πετάξει. Όλα χρειάζονται 7 λεπτά !!

Τελικά μπήκα στον υπολογιστή και αμέσως στο "Bread Maker". Το πρώτο μου ψωμί ήταν ένα ακατέργαστο τούβλο. Μετά από αυτό, διάβασα προσεκτικά τις Συμβουλές για αρχάριους, αγόρασα κανονική μαγιά, άρχισα να μετράω το αλεύρι ΠΡΙΝ το κοσκίνισμα και να κάνω καταθλιπτικά για το υπόλοιπο. προϊόντα, ώστε να μην παρεμβαίνουν μεταξύ τους. Έψησε το κυρίως, αυγό, γάλα, με τυρί και λουκάνικο, γαλλικά, ιταλικά με βασιλικό, Ντάρνιτσκυ από fugaski, με μπύρα και καφέ, χθες το βράδυ στο κεφίρ (ήθελα να βάλω ψωμί το πρωί και τότε φοβόμουν ότι το κεφίρ θα φύγει, έπρεπε να σηκωθώ). Η μόνη παρακέντηση μέχρι τώρα - η μπύρα σίκαλης αποδείχθηκε μονόπλευρη. Αλλά νομίζω ότι είναι δικό μου λάθος - το έβαλα για τη νύχτα, αλλά έπρεπε να παρακολουθήσω το kolobok. Όλα τα άλλα ήταν υπέροχα και όμορφα. Δεν έχω προσπαθήσει ακόμη να συμπληρώσω τα προϊόντα σύμφωνα με τις οδηγίες μου. Προφανώς η πρώτη κακή εμπειρία με φοβόταν τόσο πολύ, αλλά νομίζω ότι πρέπει να δοκιμάσω.

Diana_chka, συγχωρήστε τη βιασύνη. Έβλεπα τις συνταγές στις οδηγίες τώρα και με τρόμο παρατήρησα ότι η πρώτη συνταγή για τη ζύμη ήταν "βασική" σε αυτήν. Και δεν κοίταξα ούτε αυτή τη σελίδα, γιατί, επαναλαμβάνω, ο φούρνος μου σχεδόν δεν λειτουργεί. Κάνω μια απλή ζύμη χρησιμοποιώντας τη βασική λειτουργία. Και πάλι συγγνώμη.

Diana_chka, συγχωρήστε τη βιασύνη.

Ναι, είναι εντάξει))) Δεν είχα ακόμη χρόνο να δοκιμάσω κάτι ...

[Έτσι, η συνταγή:]

Αυτή η ζύμη είναι γνωστή με το όνομα "Ageless Khrushchev". Οι έμπειρες νοικοκυρές έχουν πιθανώς αυτή τη συνταγή στο οπλοστάσιό τους, γι 'αυτό γράφω για όσους δεν την έχουν ακόμη, γιατί είναι υπέροχη από κάθε άποψη και αξίζει να την γράψετε
Οι πίτες ή οι πίτες είναι πολύ μαλακές, αφράτες και ταυτόχρονα λεπτές χωρίς να επικρατεί ζύμη πάνω από το γέμισμα. Και η ίδια η ζύμη είναι πολύ νόστιμη!

Έτσι, η συνταγή:

(1 ποτήρι = 250 ml)

50 γρ. πιεσμένη μαγιά (ή 2 κουταλιές της σούπας)
1/2 κουτ άλας
1 κουταλιά της σούπας. γάλα (μπορείτε από το ψυγείο)
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη (λίγο περισσότερο για γλυκά ψημένα προϊόντα)
200 γρ. μαλακή μαργαρίνη
περίπου 3,5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι (η ζύμη δεν πρέπει να είναι παχιά και βαριά, αξίζει τον έλεγχο κατά τη ζύμωση)

Βάλτε όλα αυτά σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού και βάλτε το για να ζυμώσει. Στο τέλος της ζύμωσης, στείλτε τη ζύμη (μπορείτε απευθείας σε έναν κάδο, ή μπορείτε να την τοποθετήσετε κάπου) στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ή μπορείτε για μια νύχτα, ή μπορείτε ακόμη και για μερικές ημέρες (τόσο μεγάλα χρονικά διαστήματα δεν θα καταστρέψουν τη ζύμη, γι 'αυτό και ονομάζεται "αιώνιος"). Στο ψυγείο, η ζύμη θα αυξηθεί 2 φορές. Μετά από αυτό, μπορείτε να χαράξετε οτιδήποτε από αυτό, είναι πολύ ευέλικτο και ευχάριστο να συνεργαστείτε.
Ελπίζω να σας αρέσει και θα παραμείνετε το «αγαπημένο» σας για πολύ καιρό

Η συνταγή είναι πολύ καλή - το χρησιμοποιώ για μεγάλο χρονικό διάστημα και τη χρησιμοποίησα όταν ψήνω ψωμί σε KhP, μόνο αντί για γάλα - νερό, - 1 +1/3 κουταλιές της σούπας. και αντί για μαργαρίνη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. ελαιογραφίες. Είναι επίσης καλό να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σκόνη γάλακτος ή μια κουταλιά καλή ξινή κρέμα.
Σύμφωνα με τις τυπικές συνταγές, οι οδηγίες δεν λειτούργησαν - μετέφρασα πολλά προϊόντα!

Κορίτσια, γεια! Παρουσιάστηκα με έναν κατασκευαστή ψωμιού LG πριν από δύο εβδομάδες, τώρα γράφω τα μυαλά μου από έμπειρους οικοδέσποινες. Προσπάθησαν να ψήσουν το πρώτο ψωμί κατά τη διάρκεια του εορτασμού της επετείου. Ήταν "Αυγό" στη γρήγορη λειτουργία, δεν λειτούργησε. Δεν σηκώθηκα, δεν ψήσαμε. Αλλά οι φιλοξενούμενοι έσπασαν τις κρούστες, δοκιμάστηκαν και εγκρίθηκαν. Φίλοι που έδωσαν αυτό το θαύμα, διαβεβαίωσαν ότι αυτή η φόρμα πυροβολήθηκε, δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για ψήσιμο, σημείωσαν τις συνταγές σύμφωνα με τις οποίες ψήθηκαν. Τώρα τολμώ. Στη σόμπα μου, η σειρά των προϊόντων τοποθέτησης έχει ως εξής (σύμφωνα με τις οδηγίες): υγρό, αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, γάλα σε σκόνη, μαγιά. Όλα λειτουργούν, μόνο εσείς πρέπει να πειραματιστείτε με μαγιά (δεν μου αρέσει η μυρωδιά στο τελικό ψωμί). Έφτιαξα ζύμη ζύμης σύμφωνα με μια συνταγή από ένα βιβλίο, αποδείχθηκε υγρό, έπρεπε να προσθέσω αλεύρι. Θα προσπαθήσω να επαναλάβω τη συνταγή, ίσως έκανα κάτι. Και το κέικ αποδείχθηκε υπέροχο: πλούσιο. απαλό, νόστιμο.

Diana_chka, δοκιμάστε τη ζύμη για "Τρυφερές" πίτες (Στην ενότητα συνταγών - ζύμη), τις έχω κάνει ήδη πολλές φορές και το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό, ιδιαίτερα εκτιμώ τα πάντα με γέμιση κρέατος

Δοκιμάστε το με ωμή μαγιά σε μπρικέτες. Έκανα υπέροχα και το ψωμί μυρίζει πολύ καλύτερα. Παίρνω μαγιά με ρυθμό 10-12 γραμμάρια ανά 500 γραμμάρια. αλεύρι. Ανακατεύω τη μαγιά ακριβώς στο καλούπι σε ζεστό νερό, μετά από 10 λεπτά προσθέτω τα υπόλοιπα συστατικά και ανάβω τη σόμπα. Αλλά αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για προγράμματα όπου δεν υπάρχει εξίσωση θερμοκρασίας ή θέρμανση πριν από την ανάμιξη (για παράδειγμα, πρόγραμμα ολικής αλέσεως).

Έβαλα το πρόγραμμα πίτσας και μετά από 20 λεπτά πατάω το stop.

Πείτε μου, μπορείτε να το κάνετε στη λειτουργία DUMPLES; Λειτουργεί μόλις 20 λεπτά ...

Κορίτσια, γεια! Παρουσιάστηκα με έναν κατασκευαστή ψωμιού LG πριν από δύο εβδομάδες, τώρα γράφω τα μυαλά μου από έμπειρους οικοδέσποινες. Προσπάθησαν να ψήσουν το πρώτο ψωμί κατά τη διάρκεια του εορτασμού της επετείου. Ήταν "Αυγό" στη γρήγορη λειτουργία, δεν λειτούργησε. Δεν σηκώθηκα, δεν ψήσαμε. Αλλά οι φιλοξενούμενοι έσπασαν τις κρούστες, δοκιμάστηκαν και εγκρίθηκαν. Φίλοι που έδωσαν αυτό το θαύμα, διαβεβαίωσαν ότι αυτή η φόρμα πυροβολήθηκε, δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για ψήσιμο, σημείωσαν τις συνταγές σύμφωνα με τις οποίες ψήθηκαν. Τώρα τολμώ. Στη σόμπα μου, η σειρά των προϊόντων τοποθέτησης έχει ως εξής (σύμφωνα με τις οδηγίες): υγρό, αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, γάλα σε σκόνη, μαγιά. Όλα λειτουργούν, μόνο εσείς πρέπει να πειραματιστείτε με μαγιά (δεν μου αρέσει η μυρωδιά στο τελικό ψωμί). Έφτιαξα ζύμη ζύμης σύμφωνα με μια συνταγή από ένα βιβλίο, αποδείχθηκε υγρό, έπρεπε να προσθέσω αλεύρι. Θα προσπαθήσω να επαναλάβω τη συνταγή, ίσως έκανα κάτι. Και το κέικ αποδείχθηκε υπέροχο: πλούσιο. απαλό, νόστιμο.

Η LG έχει πολλές ζύμες στις συνταγές της. Ξέρω σίγουρα, γιατί χρησιμοποίησα 151 JE για σχεδόν 9 χρόνια. Ίσως προσπαθήσετε να μειώσετε τη μαγιά; Προσπαθήστε να το μειώσετε κατά μισό κουτάλι. Και όμως, αυγό - το αγαπημένο μας ψωμί που είχαμε. Τότε άρχισα να ψήνω το κύριο, απλά αντικαθιστώντας λίγο από το υγρό με αυγά. Είναι επίσης σημαντικό για αυτήν τη σόμπα όλα τα συστατικά να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου και τα υγρά να είναι ελαφρώς θερμότερα, περίπου 25 βαθμοί. Συνήθως κρατούσα όλα τα προϊόντα στο δωμάτιο για μισή ώρα πριν τα βάλω, όλα ήταν σωστά!

Έτσι οι πίτες έφτασαν εγκαίρως ...

Εξαιρετική ζύμη μαγιάς από την απάντηση # 16 αυτού του θέματος ζυμώθηκε για μένα από το φούρνο. Η γέμιση είναι τυρί cottage (γλυκό). Λαχταριστό

η ζύμη είναι απλή !!!
Σήμερα κοιτούσαμε σε πίτες με αυγά και πράσινα κρεμμύδια και τυροκομικά τυριά!
θα μπορούσα να βάλω μια φωτογραφία :) όμορφη, νόστιμη!

(1 ποτήρι = 250 ml)
50 γρ. πιεσμένη μαγιά (ή 2 κουταλιές της σούπας)
1/2 κουτ άλας
1 κουταλιά της σούπας. γάλα (μπορείτε από το ψυγείο)
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη (λίγο περισσότερο για γλυκά ψημένα προϊόντα)
200 γρ. μαλακή μαργαρίνη
περίπου 3,5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι (η ζύμη δεν πρέπει να είναι παχιά και βαριά, αξίζει τον έλεγχο κατά τη ζύμωση)

Κορίτσια που κάνουν αυτή τη συνταγή, απαντήστε.
Το έφτιαξα σύμφωνα με τη συνταγή που δόθηκε, το έβαλα στο ψυγείο όλη τη νύχτα, αυξήθηκε σημαντικά σε όγκο (υπερδιπλασιάστηκε).Ο άντρας με τζίντζερ ήταν εξαιρετικός όταν ζυμώνει.
Ήθελα να κολλήσω ψωμάκια με τυρί το πρωί πριν το πρωινό.
Τι δεν άρεσε:
Πρώτον, η ζύμη (όταν βγαίνει από το ψυγείο) δεν είναι πολύ πλαστική. Ίσως λόγω του κρύου; Σε δύο ρολά, οι ρωγμές μόλις πήγαν κατά το ψήσιμο (αυτό δεν συνέβη ποτέ με πίτες σύμφωνα με άλλες συνταγές).
Δεύτερον, ήδη στα ψημένα προϊόντα, η ζύμη δεν ήταν ιδιαίτερα μαλακή και ανυψωμένη. Φυσικά, είναι εντάξει για σάντουιτς, αλλά θα ήθελα να έχω νόστιμα ψωμάκια που είναι νόστιμα χωρίς τα πάντα (όπως "αυτοκρατορικό").
Τι είναι λάθος με μένα ??? Ίσως πρέπει να βγείτε από το ψυγείο εκ των προτέρων;

Μην προσφέρετε άλλες συνταγές, ξέρω πολλές από αυτές, σε αυτό το τεστ, με εντυπωσίασε η ιδέα της ζύμωσης το βράδυ και το πρωί για να το πάρω και να ψήσω.

[Ρουστίκ σόμπα]

Ρουστίκ σόμπα, Δεν θα αναφέρω τα συστατικά της συνταγής, αλλά επίσης δεν μου άρεσε η ουσία της μεθόδου παρασκευής ζύμης και ψησίματος, ούτε καν έγραψα για αυτό στο φόρουμ. Ίσως άξιζε τον κόπο, αλλά η γεύση είναι ...

Η ζύμη ανεβαίνει στο ψυγείο, προσπάθησα να την αντέξω σε θερμοκρασία δωματίου T * C για έως και 2 ώρες μέχρι να αυξηθεί κανονικά. Έχει αυξηθεί, αλλά η γεύση του τελικού ψωμιού δεν είναι καθόλου ίδια, "πρόωρη" κάποιας μορφής. Δεν θέλω καν να περιγράψω περαιτέρω τις λεπτές αποχρώσεις.
Δεν βλέπω εξοικονόμηση χρόνου. Είναι πολύ πιο εύκολο να ψήσεις ψωμί ή πίτες για δείπνο, σε ακραίες περιπτώσεις να το ζεστάνεις σε φούρνο μικροκυμάτων, θα είναι πολύ πιο νόστιμο.

Αν και, ίσως σε κάποιον αρέσει τέτοια ψητά

[διαχειριστής]

διαχειριστής,
Έχω ακόμα μια πολύ αξιοπρεπή ποσότητα ζύμης, θα κάνω κάτι μαζί της .. ίσως οι πίτες να αποδειχθούν καλύτερα, λόγω της γεύσης της γέμισης ..
Ωστόσο, χαίρομαι που το δοκίμασα. Και ότι υπάρχει εμπειρία με ένα τέτοιο τεστ.

Και για εξοικονόμηση χρόνου - σηκώθηκα και ενώ το κουάκερ μαγειρεύει, τα ψωμάκια ψήθηκαν .. Εάν παρεμβληθεί η ζύμη το πρωί, θα πρέπει να σηκωθώ νωρίτερα ...

Δοκίμασα αυτή τη ζύμη ακόμη και πριν αγοράσω μια μηχανή ψωμιού. Μόνο μαζί μου αυξήθηκε λίγο στο ψυγείο, όχι δύο φορές. Διήρκεσε από 4 ώρες έως δύο ημέρες. Θα κάνω μια κράτηση αμέσως, σε hp που δεν έχω παρεμβαίνει ποτέ, μόνο με τα χέρια μου. Τρία ποτήρια αλεύρι ήταν αρκετά. Έφτιαξα μόνο πίτες από αυτό (με μήλα, πράσινα κρεμμύδια, με ρολό, με μαρμελάδα). Η ζύμη αφέθηκε στο τραπέζι για 10-20 λεπτά για να ζεσταθεί ελαφρώς. Η ζύμη δεν είναι απολύτως κολλώδης (ακόμη και το αλεύρι δεν χύνεται πάντα πάνω στο στρώμα σιλικόνης), πλαστικό - δεν υπάρχει πουθενά, είναι χυτά τέλεια. δεν στραγγίσατε, δεν γράσα με ένα αυγό, αμέσως στο φούρνο. Δεν υπήρχαν ρωγμές, οι πίτες αυξήθηκαν σε όγκο, αλλά το στρώμα ζύμης παρέμεινε αρκετά λεπτό. Και οι πίτες δεν μπόρεσαν να συσσωρευτούν ενώ οι καυτές θρυμματίζονταν. Η γεύση (κατά τη γνώμη μου) είναι περίεργη, κάπως παρόμοια με τις "τρυφερές" πίτες. Παρεμπιπτόντως, η ζύμη από "τρυφερές" πίτες που πέρασα τη νύχτα στο ψυγείο, αποδείχτηκαν κανονικές πίτες. Η γεύση και το χρώμα, πραγματικά .. για μένα, είναι μόνο ζύμη ή "τρυφερό".

Γεια σε όλους! Ειλικρινά, η συνταγή για τη ζύμη "Χρουστσόφ" του άρεσε επίσης, για να το πούμε, ευελιξία, πασπαλίζουμε τη ζύμη από μισό κουβά, βάζουμε την στο ψυγείο και μετά βγάλουμε ένα κομμάτι και γλυπτά ό, τι θέλετε. Κατ 'αρχήν, είναι βολικό. Αλλά κάτι ήταν ακόμα ανησυχητικό. Είναι πραγματικά δυνατό να διατηρηθεί η ζύμη για μια εβδομάδα και αυτό δεν θα επηρεάσει καθόλου την ποιότητά της. Αν και ... έχω επίσης μια παρόμοια συνταγή ζύμης στους κάδους μου. Ο πνιγμένος άνθρωπος ονομάζεται.

Διαλύστε 1-2 σακούλες ξηρής εισαγόμενης μαγιάς σε 1/3 φλιτζάνια ζεστό νερό, τοποθετήστε όλα αυτά σε ένα βάζο σε μια μπαταρία ή σε άλλο ζεστό μέρος. Ζεσταίνουμε 1 λίτρο γάλακτος μέχρι να ζεσταθεί, χτυπάμε σε 5-6 αυγά, ανακατεύουμε με 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη και ροδαλή μαγιά. Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουταλιές αλάτι. Στη συνέχεια, βάζουμε το αλεύρι σαν σε παχιές τηγανίτες. Η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται μέχρι να βγει από τα χέρια και τους τοίχους των πιάτων.
Στη συνέχεια προσθέστε τηγμένη μαργαρίνη (180-200 γρ.) + 2-4 πίνακες. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Ανακατέψτε όλα. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα, αφού την ελέγξετε για τρύπες. Η σακούλα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη (περίπου 1 κουβά) καθώς η ζύμη θα αυξηθεί.
Δέστε τη σακούλα σφιχτά και τοποθετήστε σε ένα λουτρό με παγωμένο νερό όλη τη νύχτα.Συνιστάται να δέσετε ένα φορτίο σε αυτό ώστε να μην επιπλέει.
Μέχρι το πρωί θα έχετε μια ωραία ευάερη ζύμη. Το βγάζεις και το μαγειρεύεις! Και μπορείτε να μαγειρέψετε από αυτό πίτες, ψωμάκια, cheesecakes κ.λπ.

Δεν έχω δοκιμάσει ούτε αυτή τη ζύμη. Αλλά αναρωτιέμαι πόσο καλό ή κακό είναι. Ίσως κάποιος να ενδιαφέρεται, αν προσπαθήσετε - μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας.

Θα κάνω μια κράτηση αμέσως, σε hp που δεν έχω παρεμβαίνει ποτέ, μόνο με τα χέρια μου. Τρία ποτήρια αλεύρι ήταν αρκετά. Έφτιαξα μόνο πίτες από αυτό (με μήλα, πράσινα κρεμμύδια, με ρολό, με μαρμελάδα). Η ζύμη αφέθηκε στο τραπέζι για 10-20 λεπτά για να ζεσταθεί ελαφρώς.

lina, Η HP ζυμώνει τέλεια αυτήν τη ζύμη, κράτησα τη μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου για να γίνει μαλακή και έριξα ολόκληρο το πακέτο αμέσως, όλα αναμίχθηκαν πολύ καλά σε 20 λεπτά (Pelmeni mode). Αλλά με πήρε όπως στη συνταγή - 3,5 φλιτζάνια των 250 ml το καθένα (λίγο περισσότερο από 500 γραμμάρια αλεύρι).
Ίσως το πρόβλημά μου είναι ότι άρχισα αμέσως να το γλυπτώ ​​από το ψυγείο, ούτε το άφησα να "έρθει στις αισθήσεις μου" για 10-20 λεπτά.

Έχω επίσης μια κάπως παρόμοια συνταγή ζύμης στους κάδους μου. Ο πνιγμένος άνθρωπος ονομάζεται.
... δοκιμάστε το - μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας.

op33, ξέρεις, θα φοβόμουν να χρησιμοποιήσω μια τέτοια συνταγή.
Πρώτον, "1-2 πακέτα μαγιάς" - wow spread .. 1 ή 2 - όπως λένε, 2 μεγάλες διαφορές ...
Δεύτερον, πώς μπορεί μια ζύμη τηγανίτας να γίνει ζύμη πίτας;
Και τρίτον, η λιωμένη μαργαρίνη πρέπει να προστεθεί στη ζυμωμένη ζύμη. Σε τελική ανάλυση, εάν το λιώσετε, θα είναι άλλα 200 g υγρού. Πού θα πάει;

[ψυχρή ζύμωση.]

Δεν θα σχολιάσω το κείμενο του βιβλίου, το οποίο σας επισημαίνω.

Από το βιβλίο της Ilya Lazerson "Culinary Ambulance"

Ερώτηση: Θα ήθελα να μάθω τη συνταγή για μια πνιγμένη ζύμη.

Απάντηση:
Δεν υπήρχε συνταγή για ένα τέτοιο τεστ, και δεν θα υπάρξει ποτέ! Τι είναι ο "πνιγμένος άντρας"; Αυτό είναι ένα είδος τεχνολογικής μεθόδου για τη ζύμη.
Η κανονική ζύμη τυλίγεται σε ένα πανί και βυθίζεται σε έναν κάδο κρύου νερού. Πρώτα, η δέσμη στηρίζεται στο κάτω μέρος και, στη συνέχεια, καθώς η ζύμη εμπλουτίζεται με διοξείδιο του άνθρακα (ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία, αν και αργά, αλλά προχωρά), η δέσμη "φωτίζεται" και τελικά αναδύεται, όπως και οι πραγματικοί πνιγμένοι άνθρωποι, γιατί μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα επιπλέουν επίσης από επιφάνεια του νερού.
Η σύγκριση για ένα βιβλίο μαγειρικής δεν είναι πολύ αστεία, αλλά το όνομα για τη μέθοδο επεξεργασίας ζύμης, πρέπει να πω, "bull's-eye".
Ωστόσο, πίσω στη δοκιμή μας. Έχετε ήδη καταλάβει ότι η ουσία της τεχνικής είναι να επιβραδύνει τεχνητά τη διαδικασία ζύμωσης ζύμης. Ας πούμε το τέχνασμα, για συντομία, ψυχρή ζύμωση.
Ποιο είναι το «αποκορύφωμα» της ψυχρής ζύμωσης; Ίσως δίνει στη ζύμη κάποιες εντελώς ασυνήθιστες ιδιότητες; Δεν είμαι σίγουρος.
Είμαι κάπως ύποπτος για τη μέθοδο της κρύας ζύμωσης της ζύμης, αλλά πρέπει να είμαι αντικειμενικός.
Ίσως θυμήθηκα τη μόνη περίπτωση της βιομηχανικής του χρήσης που μου είναι γνωστή: στην κατασκευή μπριτσών. Υπάρχουν τέτοια ψωμάκια στη Γαλλία, τους αρέσει να τα σερβίρουν εκεί για πρωινό. Η ζύμη Brioche είναι γενικά κορεσμένη με βούτυρο, αυγά, ζάχαρη. Τα πρόσθετα ψησίματος είναι οι εχθροί της μαγιάς, με την περίσσεια ψημένων προϊόντων, είναι δύσκολο να δουλέψει η μαγιά. Ως εκ τούτου, οι Γάλλοι αρτοποιοί, τοποθετώντας τη ζύμη brioche σε δροσερά μέρη, τεντώνουν τεχνητά τη διαδικασία ζύμωσης με την πάροδο του χρόνου, αλλά παίρνουν μια ζύμη με καλό πορώδες.
Τώρα για την τελετουργική πλευρά του θέματος - για την πλωτή ζύμη σε έναν κάδο. Φυσικά, αυτό είναι αναχρονισμός. Είναι πολύ προφανές ότι η ρεσεψιόν προήλθε από τις ημέρες που δεν είχαν επινοηθεί ακόμη ηλεκτρικά ψυγεία. Στο χωριό, για παράδειγμα, υπήρχαν παγετώνες και κελάρια, αλλά τι απέμεινε να κάνει ο δήμος; Απλώς γεμίστε τον κάδο με κρύο νερό.
Τώρα, όταν σχεδόν κάθε οικογένεια διαθέτει ηλεκτρικό ψυγείο, οι ανεμιστήρες κρύας ζύμωσης πρέπει απλώς να τοποθετήσουν ένα δοχείο με ζύμη στο ψυγείο.
Ίσως να μην έπεισα τους αναγνώστες. Για τους πιο δύσπιστους, σχολαστικούς και τζόγο, εάν έχουν χρόνο για τέτοια παιχνίδια, προτείνω να κάνω ένα πείραμα: το βράδυ, μετά το ζύμωμα της ζύμης, χωρίστε το σε τρία ίσα μέρη.Βυθίστε το ένα μερίδιο του υφάσματος σε ένα κουβά με κρύο νερό, τα άλλα δύο στο ψυγείο. (Αλλά αφαιρέστε ένα μέρος της ζύμης από εκείνα που κρύβονται στο ψυγείο 2 ώρες πριν το ψήσιμο και βάλτε το δοχείο με αυτή τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος, για παράδειγμα, στο ψυγείο - για ζύμωση με τον κλασικό ζεστό τρόπο).
Το πρωί, πρέπει να ψήσετε ψωμάκια, έχοντας προηγουμένως με κάποιον τρόπο κρυφά τα σημάδια, από τρεις ποικιλίες (σύμφωνα με τη μέθοδο ζύμωσης) της ίδιας ζύμης και να κάνετε μια γεύση ψωμάκια για τους υποστηρικτές ενός κρύου τύπου ζύμωσης.
Είμαι βέβαιος ότι οι δοκιμαστές δεν θα είναι σε θέση να προσδιορίσουν με αξιοπιστία ποια ζύμη κουλούρι λούστηκε σε νερό, ψυχρή στο ψυγείο ή να ζεσταθεί ...
Γι 'αυτό είμαι δύσπιστος σχετικά με τους τεχνητούς τρόπους για να επιβραδύνω τη ζύμωση ζύμης.

Διαχειριστής,
Κατά πάσα πιθανότητα συμφωνώ ότι η ιστορία με το ψυγείο (ή κρύο νερό) είναι μόνο μια επιβράδυνση της διαδικασίας, χωρίς να προσθέτει γεύση.
Είχα ακόμη τη ζύμη "Χρουστσόφ", ζυμώθηκε χθες το βράδυ και έμεινα στο ψυγείο για περίπου 15 ώρες.
Σε θερμοκρασία δωματίου, αυξήθηκε μέσα σε μια ώρα σαν μια κανονική ζύμη ζύμης. Πραγματικά δεν μου άρεσε η γεύση, η μαργαρίνη προφανώς δεν είναι πολύ επιτυχημένη και υπάρχει πολλή μαγιά (η μυρωδιά είναι αισθητή), αλλά από την άποψη της απαλότητας και του μεγαλείου, δεν υπάρχουν παράπονα (σε αντίθεση με την πρωινή εμπειρία).
Δηλαδή, απλώς καθυστερούμε τεχνητά τη ζύμωση, αλλά για να επιτύχουμε ένα κανονικό αποτέλεσμα, πρέπει να δώσετε χρόνο για απόδειξη αργότερα.

Διαχειριστής,
Δηλαδή, απλώς καθυστερούμε τεχνητά τη ζύμωση, αλλά για να επιτύχουμε ένα κανονικό αποτέλεσμα, πρέπει να δώσετε χρόνο για απόδειξη αργότερα.

Συμφωνώ επίσης απολύτως με αυτό.

Μου αρέσει πολύ αυτή η ζύμη, αν και προσθέτω βούτυρο αντί μαργαρίνης, η ζύμη είναι πολύ βολική, το ζύμω το βράδυ, σηκώθηκα το πρωί και έκανα ένα ρολό με ένα μήλο. Εάν δεν υπάρχει ώρα το πρωί, το έριξα στον καταψύκτη, το έβγαλα, το ξεπαγώσαμε στο φούρνο μικροκυμάτων, όχι μόνο βολικό αλλά πολύ βολικό. Οι ξενώνες ζύμης ζουν και γενικά στους ζωντανούς ανθρώπους που τους αρέσει να ψήνουν.

Ρολό παπαρουνόσπορου
"Ελατο". ξεδιπλώστε το στρώμα, γράσο με γέμιση παπαρούνας,
τυλίξτε το ρολό, κάντε περικοπές με ψαλίδι, αλλά όχι εντελώς, και απλώστε
κομμάτια προς τα δεξιά και αριστερά σε μοτίβο σκακιέρας. Προσπάθησα να δείξω με σαφήνεια πώς γίνεται αυτό στις φωτογραφίες.
Η ζύμη μπορεί, καταρχήν, να πάρει οποιοδήποτε βούτυρο μαγιάς. Τότε δοκίμασα τους αιώνους. Έκανα την παπαρούνα να γεμίζει έτσι:
-150 γρ. παπαρούνα,
-100 γραμμάρια ζάχαρης
- Γάλα, αρκετό για να καλύψει το μείγμα ζάχαρης-παπαρούνας.
Βράζουμε για να αρχίσουμε να παχύνουμε. (Αλλά μην το χωνέψετε στην καραμέλα, αλλιώς θα είναι δύσκολο να λερωθεί).

Και εδώ είναι το τελικό αποτέλεσμα. Θέλω να προσθέσω - η ζύμη είναι πολύ επιτυχημένη.

Θέλω να πω ευχαριστώ για τη συνταγή για μια εξαιρετική ζύμη ζύμης, είναι πραγματικά υπέροχο, μερικές φορές δεν το βάζω καν στο ψυγείο, ψήνω αμέσως πίτες.

Εδώ είναι ένα άλλο ρολό σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή της "ζύμης Χρουστσόφ". Λαχταριστό

[Μίσα]

Μίσα, είναι το ίδιο ρολό, ψημένο μόνο με τη μορφή ρολού; Η κόρη «βυθίστηκε» στη φωτογραφία του τελευταίου σας αριστουργήματος και θέλει να δοκιμάσει το ίδιο.

[Μίσα]

Μίσα, είναι το ίδιο ρολό, ψημένο μόνο με τη μορφή ρολού; Η κόρη «βυθίστηκε» στη φωτογραφία του τελευταίου αριστούργημά σας και θέλει να δοκιμάσει το ίδιο.

Ναι, σύμφωνα με την ίδια συνταγή για γέμιση ζύμης και παπαρούνας, καμία αλλαγή, απλά ψημένο με κανονικό ρολό και εξίσου νόστιμο

Αρίνα! και ότι, καλό ψωμί αποκτάται εάν το νερό χυθεί πρώτα στο Panasonic 255, κλπ. Έχετε προσπαθήσει να το κάνετε όπως είναι γραμμένο στις οδηγίες; Τι μπορείτε να πείτε κατά τη σύγκριση; γράψτε λεπτομερώς.
:) Έχω Panasonic 255. Πάντα βάζω υγρό στον κάδο πρώτα: γάλα, λιωμένη μαργαρίνη (ζεστή), στη συνέχεια ζάχαρη, αλάτι, ένα αυγό και μόνο τότε πάνω από αλεύρι και ρίχνουμε μαγιά (στεγνή) σε ολόκληρη την επιφάνεια. Το ψήσιμο δεν διαφέρει στον τρόπο τοποθέτησης των συστατικών στον κάδο, το έχω δοκιμάσει πολλές φορές.Αλλά είναι πιο βολικό για μένα, δεν χρειάζεται να ανησυχώ ότι το νερό θα έρθει ξαφνικά σε επαφή με τη μαγιά εκ των προτέρων και ότι η μαγιά μπορεί να υπεροξειδωθεί. Το έχω!