Cookies "Τρούφες"

[🔗]

Cookies "Τρούφες"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Σοκολάτα (κομμένη)	200 γρ.
Το βούτυρο δεν είναι αλατισμένο	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (90 γρ.)
Μικρή ζάχαρη	1/2 φλιτζάνι (110g)
Αλας	πρέζα
Αυγά	3 τεμ.
Αρωμα βανίλιας	1 κουτ
Αλεύρι σίτου	1 1/2 φλιτζάνια (200 γρ.)
Η σκόνη κακάου δεν είναι γλυκιά	1/4 φλιτζάνι (25g)
Σκόνη ψησίματος (σκόνη ψησίματος)	1/2 κουτ
Ζάχαρη άχνη	3/4 φλιτζάνι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε μια μικρή κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.


• Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ μετά από κάθε ένα. Προσθέστε βανίλια.



• Κοσκινίστε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος στο μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε καλά. Καλύψτε το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για μία ώρα για να σκληρύνει τη ζύμη.



• Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C / 325 ° F.


• Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή ή λάδι.



• Ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μικρό μπολ. Με ένα κουταλάκι του γλυκού, τσιμπήστε λίγο από τη ζύμη και τυλίξτε το σε μια μπάλα 1 ιντσών με τις παλάμες σας. Βάλτε τις μπάλες, μία κάθε φορά, σε ζάχαρη άχνη και τυλίξτε καλά, τα μπισκότα πρέπει να καλύπτονται με ένα παχύ στρώμα σκόνης. Τοποθετήστε σε ένα ταψί σε απόσταση 4 cm.


• Ψήνουμε για 10-15 λεπτά (τα μπισκότα θα σπάσουν κατά το ψήσιμο).


• Ψύξτε τα τελειωμένα μπισκότα σε φύλλο ψησίματος για 2 λεπτά και, στη συνέχεια, μεταφέρετέ το σε ένα συρμάτινο ράφι μέχρι να κρυώσει εντελώς.


• Φυλάσσετε σε σφραγισμένο δοχείο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

40 τεμάχια.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος 160 ° C / 325 ° F

Σημείωση

Πηγή εδώ: 🔗

Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα της συνταγής Άιν !!!

Προετοιμάστε καλά sooo γρήγορα. Ο βαθμός δυσκολίας είναι μηδέν. Και το αποτέλεσμα! Έκανα τη μισή μερίδα.

[Ντένι]

Ντένι
Και μάλλον μπορείτε να το διατηρήσετε παγωμένο. Και καθώς δεν σκέφτηκα αμέσως, παγωμένη ζύμη και γλυκά. Και τα μπισκότα μου πετούν αμέσως και δεν έπρεπε να αποθηκευτούν
Ευχαριστώ για τη συμβουλή!!

Τρέχω να πω ευχαριστώ απόλυτα!

Έκανα επίσης μισή μερίδα (αποδείχθηκε 20 κομμάτια), έβαλα ένα αυγό, σοκολάτα γάλακτος. Λιωμένη μαργαρίνη και σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων (1,5 λεπτά 600 watt). Λοιπόν, έχυσα λίγο ποτό για το άρωμα.
Ενώ περίμενα τον άντρα μου από τη δουλειά, εγώ ο ίδιος δεν κατάλαβα πού είχαν πάει 5 κομμάτια!
Vkuuuusnoooo !!!

[Στέρνουσκα]

Στέρνουσκα, αγαπητέ μου άντρα ... καλά, είναι απαραίτητο, είμαι ποιήματα ... και τι ... ναι, δεν είναι τίποτα που λένε ότι ένας ταλαντούχος άνθρωπος, ταλαντούχος σε όλα, δηλαδή ποίηση, αυτό το ψήσιμο !!!
Αλλά δεν υποθέτω να προσθέσω ένα λικέρ, είμαι τόσο άπληστος άντρας (στο ίδιο το "Baileys" δεν υπάρχει ζήτηση) ... Υπόσχομαι να ορκιστεί, την επόμενη φορά να μην είμαι άπληστος!

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός, Σέβομαι πραγματικά το λικέρ στα ψημένα προϊόντα! Η αλκοόλη εξατμίζεται στη διαδικασία, αλλά το άρωμα παραμένει. Τα αρωματικά μπισκότα είναι απλά καταπληκτικά!
Ευχαριστώ και πάλι! 🔗

[Πλέκω]

Πλέκω Ευχαριστώ για τη συνταγή, έκανα μισή μερίδα, αποδείχθηκε 20 τεμ.

Εξαιρετικά μπισκότα τσιπ σοκολάτας, φτιαγμένα χωρίς προβλήματα και πολύ νόστιμα

[Πλέκω]

Πλέκω,
Σας ευχαριστώ πολύ που φέρατε αυτήν τη συνταγή στην προσοχή μου!
Νόστιμα μπισκότα, τρυφερά!
Ήθελα για αρκετές μέρες ένα απλό ανθρώπινο παϊδάκι για 12 καπίκια απλά τα μπισκότα και η συνταγή σας ήταν χρήσιμη. Παρεμπιπτόντως, αντικατέστησα 80 γραμμάρια αλεύρου στα διακόσια με ολόκληρους κόκκους, δεν έχω καν γεύση την παρουσία του στο ψημένο.
Και είναι πραγματικά απαραίτητο να κυλήσει καλά σε σκόνη, το τελικό αποτέλεσμα θα είναι "πιο θεαματικό", διαφορετικά στο αρχικό στάδιο θα απομακρύνω εντελώς την περίσσεια σκόνης από τις μπάλες.

[Πλέκω]

Πλέκω, Ευχαριστώ πολύ! Νόστιμο! Αποδείχθηκε ακόμη και με τη χρήση λευκής αεριούχης σοκολάτας Και πώς συνέβη! ... Όπως στην 1η εικόνα.
PS Έριξα επίσης μια κουταλιά της σούπας γάλα σε σκόνη ... Δεν έβλαψε.

Έκανα επίσης αυτά τα μπισκότα στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς χρησιμοποιώντας την ίδια συνταγή. Αλλά κάπως δεν έσπασε τόσο όμορφα. Και δεν ισοπέδωσε, οπότε παρέμεινε ουσιαστικά σε μπάλες
Αλλά ήταν υπέροχο, πρέπει να το δοκιμάσω ξανά.

[στη μεταφορά]

Θέλω να ευχαριστήσω ξανά τον Krosh! Αυτή τη φορά φτιάχνεται με σοκολάτα γάλακτος. Αποδείχθηκε ακόμη καλύτερο (πιο υπέροχο). Ευχαριστώ!!!

Η θερμοκρασία ρυθμίστηκε στους 140 ° C στη μεταφορά, με θέρμανση κάτω! Αρκετά και χωράει σε 15 λεπτά.

Krosh, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Νόστιμα και απαλά μπισκότα!

μην μου πείτε, αλλά τι μπορείτε να αντικαταστήσετε την ουσία της βανίλιας

Αντικατέστησα με βάμμα από κουκουνάρι της δικής μου παραγωγής

κατά τη γνώμη μου τα κουκουνάρια δεν μεγαλώνουν στα Ουράλια

Στα Ουράλια ο κέδρος μεγαλώνει σε αφθονία

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Μου έλειπαν κάποια συστατικά, αλλά το αποτέλεσμα ήταν μια ευχάριστη έκπληξη!
Οι αλλαγές μου: σοκολάτα 100 γρ. (Μπαρ με θρυμματισμένα καρύδια) (αντί 200 γρ.), Ζάχαρη 80 γρ. (Αντί 110), πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. λικέρ amarula, προστέθηκε 3-4 st. μεγάλο. δεν υπήρχε αλεύρι στη διαδικασία ζύμωσης μετά το ψυγείο και χωρίς ζάχαρη άχνη, τυλιγμένο σε ελαφρώς θρυμματισμένη ζάχαρη (μέσος όρος μεταξύ ζάχαρης και άχνη).
Το αποτέλεσμα είναι νόστιμο, μεθυσμένο, τραγανό εξωτερικό και απαλό εσωτερικό μπισκότα σοκολάτας - γλυκά με ξηρούς καρπούς

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Αποφάσισα να μην σπαταλήσω χρόνο σε μικροπράγματα, και έψησα μια πλήρη μερίδα. Η μυρωδιά είναι υπέροχη και συνειδητοποίησα ότι το κονιάκ είναι πολύ πρόθυμο για τη ζύμη. Αλλά θα το προσθέσω την επόμενη φορά. Μία σοκολάτα περιείχε ολόκληρα φουντούκια.

Και τι είδους cookie πρέπει να υπάρχει μέσα; Επίσης τραγανές ή μαλακές τρούφες; Κράτησα τη δεύτερη παρτίδα στο φούρνο για λιγότερο χρόνο, θα δω τη διαφορά.

Μπορεί να φανεί με γάλα τόσο υπέροχο να φάει αυτά τα μπισκότα.

Έχω ήδη φάει ένα μπισκότο, είναι πολύ νόστιμο, μόλις έχω φουντούκι. Την επόμενη φορά που θα βάλω ένα ποτήρι καρύδια, γιατί να είναι ντροπαλός, λοιπόν, σίγουρα θα προσθέσω κονιάκ.

PS: Τώρα έχω κοιτάξει την Temka, αλλά αποδεικνύεται Στέρνοχκα Ήμουν ήδη μπροστά μου με την προσθήκη αλκοόλ στη ζύμη.

[Κινέιν]

Κινέιν
Ναι, είσαι καλός μου, ψημένος! Anyut, προσθέτω αρώματα στη ζύμη για αυτά τα μπισκότα, ω, και αποδεικνύεται αρωματικό ... την τελευταία φορά που πρόσθεσα barberry, σκέφτηκε ότι υπήρχε "σαν σέλα αγελάδας", αλλά όχι, αποδείχθηκε τόσο αρωματικό, ολόκληρη η κουζίνα μύριζε βατόμουρα από την παιδική ηλικία ... πρότεινε η Donya να χρησιμοποιώ αποστάγματα αντί για άρωμα ...

Και τι είδους cookie πρέπει να υπάρχει μέσα; Επίσης τραγανές ή μαλακές τρούφες; Κράτησα τη δεύτερη παρτίδα στο φούρνο για λιγότερο χρόνο, θα δω τη διαφορά.

Anyut, το δικό μου είπε ότι έμοιαζε με μελόψωμο ...

Μπορεί να φανεί με γάλα τόσο υπέροχο να φάει αυτά τα μπισκότα.

Έχω ήδη φάει ένα μπισκότο, πολύ νόστιμο

Καλά? Πίνατε λίγο γάλα; Νόστιμο ?

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός, Έφαγα ακόμα 2 μπισκότα και πήγε τόσο καλά με κρύο γάλα: nyam :. Ω και καλά!

Το δικό μου, ανεξάρτητα από το χρόνο ψησίματος, μοιάζει επίσης με μελόψωμο. Μόνο εκείνοι που έψησαν περισσότερο, από κάτω σε τέτοια σταγονίδια καραμέλας.

Ψήνω αυτές τις τρούφες εδώ και πολύ καιρό και δεν ήξερα καν ότι υπάρχει αυτή η συνταγή εδώ. Αυτά είναι υπέροχα μπισκότα. Πρέπει να το αφαιρέσετε όταν τα μπισκότα είναι ακόμα μαλακά (τα δοκιμάζω με το δάχτυλό μου από την πλευρά, δεν κινούνται πλέον, αλλά εξακολουθούν να αναπνέουν). Τότε είναι τρυφερά μέσα, λιώνουν στο στόμα σας.

[Πλέκω]

Πλέκω, ευχαριστώ για τα νόστιμα μπισκότα, πολύ νόστιμο και σπιτικό σοκολάτα check out Θα ψήσω περισσότερες από μία φορές, μόνο 40 τεμάχια δεν κατάφερα

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, καλή υγεία για εσάς και τους αγαπημένους σας !!!

Έχουν βγει πολύ όμορφες "τρούφες" !!!

Όσο για την ποσότητα, όλα εξαρτώνται από το μέγεθος ...

Τα μπισκότα είναι νόστιμα και σοκολάτα. Για τους λάτρεις της σοκολάτας, είναι. Ευχαριστώ!

Αλλά έφτιαξα μπισκότα, παρακολούθησα μια ταινία, αποσπάστηκα από τα παιδιά και τηγάνισα ένα κοτόπουλο, με αποτέλεσμα να μην βάζω αυγά, η ζύμη ήταν θρυμματισμένη και θρυμματισμένη στα χέρια μου, αλλά έστρεψα τις μπάλες, τις έψησα, οι ρωγμές βγήκαν τόσο βαθιές, όμορφες και πολύ νόστιμες!

Γειά σου! Inna, ευχαριστώ για τη συνταγή! : girl_love: Ψάχνω τόσο πολύ καιρό, έτσι ώστε να είναι σαν μελόψωμο, αλλά πιο νόστιμο))) Αυτό είναι) Μπορείτε να φάτε τη γλώσσα σας. Έκανε δύο μερίδες. Η συνταγή ήταν δική σας, και μου άρεσε πολύ το όνομα "Σοκολάτα Κροτς" από τη Μάσα Σανόντορα

Νόστιμο. Θα δοκιμάσω με λευκή σοκολάτα

[Πλέκω]

Πλέκω, Innochka, προσθέστε στη συνταγή ότι η ζάχαρη άχνη για τη βύθιση της ζύμης. Σήμερα χαμένος στο πρόσωπό μου, όλη η ζάχαρη άχνη χύνεται στη ζύμη. Συγχέεται με τις σαφώς αναφερόμενες αναλογίες. Είναι σαφές, φταίει, βιάστηκε. Αλλά ξαφνικά κάποιος άλλος κάνει λάθος. Φυσικά, το cookie δεν λειτούργησε, μου θολή. Το αποτέλεσμα είναι κρουτόν σοκολάτας. Ίσως νόστιμο, δεν το έχω δοκιμάσει, τα αρωματικά που δύσκολα μπορούσα να αποτρέψω από το φαγητό

[Innochka]

Innochka, ευχαριστώ

Εδώ είναι
Με μικρές αλλαγές: σοκολάτα 100 γρ, βούτυρο 135, κακάο 50.
Είναι σαν να αντικατέστησα τη σοκολάτα με βούτυρο + κακάο.
Ευχαριστώ, ο γιος έχει ήδη εκτιμήσει, ο άντρας το βράδυ.

και μετά μου έστειλε από τη δουλειά μια φωτογραφία συσκευασίας μπισκότων σοκολάτας Lyubyatovo. Όπως, νόστιμο!
Σαν να αγοράσω

Υπέροχη συνταγή, νόστιμη και εύκολη στην προετοιμασία.
Ευχαριστώ πολύ, Krosh!

Γεια Tiny!
Τώρα έψησα τρούφες για όσους έχουν γλυκό δόντι. Είναι χαρούμενοι! Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Η σοκολάτα μου είναι πικρή, προφανώς εξαιτίας αυτού, τα μπισκότα δεν εξαπλώθηκαν, οπότε γεννήθηκαν σαν κολόμπους. Ραγισμένα κανονικά. Έκανα μπάλες των 25 γρ. 32 βγήκαν τρούφες. Τα ίδια τα μικρά έλασης και έλασης. Τότε οι ικανοποιημένοι έτρωγαν.

Συγγνώμη για την εκτός εστίασης φωτογραφία, η κόρη μου κρέμασε το χέρι της, μόλις την έπιασε στο πλαίσιο.