Αρτοποιός Kenwood BM350

Έχω τον Kenwood για περίπου ένα χρόνο τώρα. Ακολουθώ πάντα τη συνταγή και ακολουθώ το κουλούρι. (Χάρη στους ειδικούς από τον ιστότοπο - πρότειναν!). Όλα τα προγράμματα είναι ακόμα σε τάξη, εκτός από το πρόγραμμα "γλυκό ψωμί"! Η ζύμη ταιριάζει καλά, ψήνεται, η κρούστα στις πλευρές είναι κατακόκκινη, αλλά κακή τύχη - η οροφή είναι εντελώς λευκή! Δεν αρχίζει καν να καφέ !! Προσπάθησα να αφιερώσω επιπλέον χρόνο - οι πλευρές γίνονται σκούρες καφέ και η άσχημη οροφή δεν σκέφτεται καν να ψήσει !!! Στο πρόγραμμα Basic, French, Rye δεν υπάρχει τέτοιο πρόβλημα - όλα είναι ομοιόμορφα - αλλά εδώ ...
Όταν έψησα για πρώτη φορά σε αυτό το πρόγραμμα - όλα λειτούργησαν, αλλά από τότε - καθόλου !!!
Από τι πιστεύετε ότι εξαρτάται;

Καλή μέρα!
Επιτρέψτε μου να σας δώσω μια σύσταση ως αρχάριος. Είχα κι εγώ μια λευκή κορυφή της φραντζόλας και αυτό έκανα. Στο τέλος του ψησίματος, υπάρχει τρόπος θέρμανσης, οπότε προσπαθήστε να το αφήσετε σε λειτουργία θέρμανσης μέχρι το τέλος ολόκληρου του προγράμματος. Η HP θα πρέπει να σας συνταγογραφήσει. Σε αυτήν τη λειτουργία, το πάνω μέρος του καρβέλι θα φτάσει σίγουρα και θα καφέ. Απλώς θυμηθείτε να μην ανοίξετε το HP σε καμία περίπτωση.

γεια σας παρακαλώ πείτε μου για τα διάφορα σιρόπια και μελάσα μπορούν να αντικατασταθούν με κάτι και πού να τα αγοράσετε; Χθες πήγα στον μπουφέ και δεν βρήκα τίποτα.

Ευχαριστώ για τη βοήθεια που χρησιμοποιώ τη σόμπα για δύο εβδομάδες που μου έδωσε ο σύζυγός μου για το νέο έτος. Τι άλλο αλεύρι αγοράζετε για γαλλικό και σκοτεινό ψωμί;

Γεια σας, οι συνταγές για την HP έχουν ένα συστατικό όπως το χρυσό σιρόπι, τι είναι όπου μπορείτε να το αγοράσετε ή τι να το αντικαταστήσετε. Βοήθεια?

Καλή μέρα. Πριν από μερικές εβδομάδες, οι γονείς μου μου έδωσαν HP, τώρα διάβασα το φόρουμ τη νύχτα. Κατάλαβα το kolobok, και η μαγιά, φαίνεται να ανεβαίνει κανονικά, ΑΛΛΑ ... Γιατί το πάνω μέρος του ψωμιού παραμένει χλωμό; μπορεί κατά κάποιον τρόπο να γίνει αυτό το HP; (Μιλώ για την απλούστερη συνταγή ψωμιού σίτου σε 1 λειτουργία).

Μαρούσια, η εντύπωση είναι ότι η 450η ισχύς του θερμαντικού στοιχείου είναι μεγαλύτερη, επομένως ο χρόνος ψησίματος είναι μικρότερος.
Έχω ένα 350ο. Οι παρατηρήσεις μου: η κρούστα είναι καλύτερη όταν το ψωμί κοιτάζει έξω από τον κάδο, στην περίπτωσή μου είναι για 500-550 γραμμάρια αλεύρι, δείτε μόνοι σας.
Εάν χρησιμοποιώ τη λειτουργία ψησίματος, ψήνω για 60 λεπτά ..
Ναι, επίσης, στο φούρνο μας, σε αντίθεση με πολλούς άλλους, μπορείτε να προσθέσετε το χρόνο ψησίματος, μετά το ίδιο το ψήσιμο. Το ίδιο πρόγραμμα ψησίματος για άλλα 5-10 λεπτά, και μάλιστα, αν αφήσετε το ψωμί για εκείνη την ώρα θέρμανσης, τότε η κρούστα σκουραίνει λίγο, ειδικά αν το ψωμί φαίνεται έξω από τον κάδο ...
Αλλά ο ανεμιστήρας, για μένα, ανάβει πολύ σπάνια, μόνο σε ζεστό καλοκαιρινό καιρό ή μετά από 60 λεπτά ψησίματος, όχι νωρίτερα.
Μπορείτε απλά να προσθέσετε λάδι, απλωμένο, βούτυρο ή λαρδί σε μικρή ποσότητα στο κανονικό ψωμί, το οποίο θα κάνει το φλοιό πιο σκοτεινό.

και ρίχνω τα πάντα σε έναν σωρό, και έβαλα το καθεστώς στα 750g. καφέ καφέ καλύτερα και γενικά, κατά τη γνώμη μου, ο αέρας λαμβάνεται

Και εδώ είναι η ερώτησή μου για 250.
αριθμός λειτουργίας 8 Ζύμη. κατά τη γνώμη μου υπάρχει λίγος χρόνος για ζύμωμα ζύμης. η μαγιά είναι απίθανο να λειτουργήσει. και στη συνταγή για "brioche buns" η συνταγή αναφέρεται χωρίς μαγιά. αλλά τα ψωμάκια βγήκαν δρυς, αν και η ζύμη ήταν ευχάριστη, αλλά κατά τη γνώμη μου δεν ανέβηκε πολύ καλά.
ερώτηση προσοχής: ποιος τρόπος να χρησιμοποιήσετε για ζύμωμα ζύμης ζύμης; το ένα για ψωμί και το βγάζω σε μια ώρα; ή κάτι άλλο?

η ζύμη μου είναι 8. και ψήνω το πρώτο ψωμί. αλλά αν το μόνο που χρειάζομαι είναι ζύμη ζύμης. για εκεί, για παράδειγμα, πίτες. τότε τι γίνεται με 1μ; Στη συνέχεια συνεχίζει να εκτυπώνει. και δεν τσακίζει πριν από αυτό με κανέναν τρόπο. Πρέπει να χρονομετρήσετε το ξυπνητήρι ώστε να μπορείτε να το αφαιρέσετε πριν το ψήσιμο;

και έχω :
1. κύρια 6. έτοιμα μίγματα
2. Γαλλικά 7. Νέο
3. ολικής αλέσεως 8. ζύμη
5.γλυκό 9. ζυμαρικά και 10. μαρμελάδα 11. ψημένο ψωμί

και τώρα στις 8 η ζύμη ζυμώνεται στις 1:30, αλλά στην κύρια έκδοση είναι 3 ώρες και νομίζω ότι υπάρχουν τρεις φορές, τότε δεν θα είναι αρκετό για μιάμιση μύκητα
και δεν μίξαμε το brioche, αλλά τα ρολά. εδώ είναι χωρίς μαγιά στη συνταγή

νομίζεις ότι θα είναι εντάξει; απλώς μαγιά ζυμώνεται διαφορετικά. πρώτα πηγαίνει η ζύμη. ζυμώνεται από το δοχείο. τότε έρχεται. στη συνέχεια ζυμώνει ξανά. γι 'αυτό νομίζω ότι πρέπει να είναι όπως προβλέπεται

αυτό είναι το πρόβλημα. Πρέπει να το βγάλω κάπως εγκαίρως. αλλά είναι απλώς περίεργο ...

Ευχαριστώ))))))))

αυτό είναι το σημείο που πρέπει να εντοπίσετε

Γεια σας σε έμπειρους αρτοποιούς! Πες μου αν κάποιος το είχε. Έχω ψηθεί μόνο ψωμί στο Kenwood μερικές φορές. Χθες το ενεργοποίησα στην κύρια λειτουργία, όπως και πριν. Μετά από 15 λεπτά, η σόμπα σβήστηκε και δεν μπορούσα να την ξανανοίξω. Υπήρχε ένα τρεμόπαιγμα φωτός στο διαμέρισμα. Το κέντρο εξυπηρέτησης το πήρε σε άγνωστο βαθμό. Τι είδους κατανομή θα μπορούσε να είναι και πόσο σοβαρή;

Γεια σας σε έμπειρους αρτοποιούς! Πες μου αν κάποιος το είχε. Έχω φτιάξει μόνο ψωμί στο Kenwood μερικές φορές. Χθες το ενεργοποίησα στην κύρια λειτουργία, όπως και πριν. Μετά από 15 λεπτά, η σόμπα σβήστηκε και δεν μπορούσα να την ξανανοίξω. Υπήρχε ένα τρεμόπαιγμα φωτός στο διαμέρισμα. Το κέντρο εξυπηρέτησης το πήρε σε άγνωστο βαθμό. Τι είδους κατανομή θα μπορούσε να είναι και πόσο σοβαρή;

Ο εξοπλισμός που περιέχει ηλεκτρονικά δεν αρέσει να λειτουργεί καθόλου σε μειωμένη τάση και σε περίπτωση απότομων αλλαγών μπορεί γενικά να καεί. Επίσης, συχνά έχω χαμηλώσει στο δίκτυο: το πλυντήριο αρχίζει να κάνει έναν ύποπτο θόρυβο - το απενεργοποιώ εκεί, το φούρνο μικροκυμάτων δεν θερμαίνεται και γενικά φοβάμαι να το ενεργοποιήσω ...

Γεια σε όλους! Αποφάσισα να γράψω εδώ. Αγόρασα μια σόμπα Kenwood BM350, αλλά μετά από 3 εβδομάδες το καλούπι δεν ταιριάζει με κανέναν τρόπο, απλά περπατάει και χαλαρώνει. Πριν από αυτό, κράτησε τουλάχιστον λίγο, ακόμα και τώρα φοβόμαστε να την ξεκινήσουμε, και είναι τόσο σαφές ότι θα μπερδευτεί τρομερά στο κτίριο, θα παραδοθεί στο κατάστημα, εκεί πραγματοποίησαν μια εξέταση που δεν αποκάλυψε αποκλίσεις από τον κανόνα. Τώρα σκέφτομαι είτε να το πετάξω αμέσως στον χώρο υγειονομικής ταφής, είτε τα χέρια μου μεγαλώνουν εκεί;

στο kenwood μου, δεν χρειάζεται να γυρίσετε τίποτα ... εισάγεται ακριβώς, τα μάνδαλα είναι στην κορυφή ... ή ίσως ακριβώς αυτά τα ίδια αυτιά μανδάλωσης πρέπει να είναι ελαφρώς λυγισμένα;

Πώς εισάγετε τον κάδο; Εκεί τοποθετείται υπό γωνία και πρέπει να περιστραφεί ... Είστε βέβαιοι ότι έχετε τοποθετήσει σωστά τον κάδο;

Το έντυπο εισάγεται ελαφρώς υπό γωνία και περιστρέφεται δεξιόστροφα, αλλά δεν κουμπώνει στη θέση του, απλώς σφιγκτήρες, και τώρα δεν σφιχτά, απλώς περπατά μπρος-πίσω, δεν υπάρχει ούτε υπαινιγμός σφιγκτήρα. Αγόρασαν σε m-video, τους ζήτησαν να δείξουν πώς να το φτιάξουν σωστά, αλλά οι ίδιοι δεν μπορούσαν και αρνήθηκαν να αλλάξουν ή να κάνουν κάτι

Το αγόρασα στο ίδιο μέρος, είναι περίεργο που δεν μπορούσαν να σας δείξουν εκεί, αλλά δεν εκπλήσσομαι, μου έδωσαν την ηλεκτρική σκούπα για μισή ώρα και μετά τον γενικό διευθυντή. Και αγόρασα γενικά μέσω του διαδικτυακού τους καταστήματος. Θέλετε να επικοινωνήσετε με την υπηρεσία;

Πες μου, αποδεικνύεται ότι η φόρμα είναι απλώς στερεωμένη στο σώμα της μηχανής ψωμιού ή πρέπει να ασφαλίσει στη θέση της;

Όσον αφορά την υπηρεσία, εάν επικοινωνήσετε μαζί της, δεν υπάρχει πλέον στο m-video, επειδή έχω στα χέρια μου μια ειδική γνώμη από την υπηρεσία τους ότι η συσκευή πληροί όλα τα πρότυπα λειτουργίας

Εάν η φόρμα μπαίνει μπρος-πίσω, τότε ο άξονας δεν έχει εισέλθει στις αυλακώσεις και τα αυτιά στο πλάι δεν συγκρατούν τον κάδο. Στο 350, ο κάδος εισάγεται κάθετα και απαιτεί λίγη δύναμη για να κάνετε ένα κλικ. Και στο μοντέλο 450, ναι, ο κάδος εισάγεται όπως η Panasonic, υπό γωνία και με στροφή.

Εάν η φόρμα μπαίνει μπρος-πίσω, τότε ο άξονας δεν έχει εισέλθει στις αυλακώσεις και τα αυτιά στο πλάι δεν συγκρατούν τον κάδο. Στο 350, ο κάδος εισάγεται κάθετα και απαιτεί λίγη δύναμη για να κάνετε ένα κλικ. Και στο μοντέλο 450, ναι, ο κάδος εισάγεται όπως η Panasonic, υπό γωνία και με στροφή.

Φαίνεται να υπάρχουν κάποιες αυλακώσεις, έβγαλα φωτογραφίες, αν και υπάρχει μόνο ένα κινητό τηλέφωνο, στα δύο τελευταία υπάρχει μια μέθοδος στερέωσης

🔗 🔗 🔗 🔗

Πες μου παρακαλώ, τα αυτιά που λαμβάνονται δεν είναι όλα τα μοντέλα BT350;

Πες μου παρακαλώ, τα αυτιά που λαμβάνονται δεν είναι όλα τα μοντέλα BT350;

Λοιπόν ... τώρα το μοντέλο 350 έχει διαφορετική βάση ... δεν υπάρχουν αυτιά ...

Αγοράσαμε ένα αρτοποιείο πολύ πρόσφατα, για πρώτη φορά έψησα το συνηθισμένο άσπρο ψωμί, όλα αποδείχθηκαν καλά και τώρα, αν δεν ψήνω, η κορυφαία κρούστα είναι εντελώς ελαφριά, αν και το έχει κάνει ακόμη και σκοτεινό. Τι θα μπορούσε να είναι το θέμα;

μπορείτε να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος - τότε το ψωμί θα είναι πιο στρογγυλό

αλλά τότε θα είναι πιθανώς πολύ γλυκό

Μην κολλάτε στη ζάχαρη. το συνηθισμένο επιτραπέζιο ψωμί (στο νερό), ακόμη και μετά από μια ώρα να διατηρηθεί ζεστό, δεν γίνεται κόκκινο ... αλλά αν το φτιάξετε με γάλα ή αυξήσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά προσθέτοντας βούτυρο, για παράδειγμα, μπορείτε να επιτύχετε κατακόκκινο

στο πρόγραμμα "κανονικό ψωμί" δεν θα είναι γλυκό, θα τηγανίζεται και θα αυξάνεται πιο δυνατά, το γάλα θα δώσει μια πιο σκούρα κρούστα, αυγά, ειδικά σπιτικά, και επίσης προσθέτω κουρκούμη. λαχανικά όπως καρότα, ντομάτες, κολοκύθια και παράγωγα από αυτά κάνουν το ψωμί καφέ και προσθέτει γεύση

Αγόρασα τον εαυτό μου το παραπάνω μοντέλο. Αυτή είναι η πρώτη μου σόμπα, οπότε δεν υπάρχει τίποτα να συγκρίνω, αλλά δεν μου αρέσει γι 'αυτό ... Όταν η ζύμη ζυμώνει, είτε τα πόδια είναι κοντά, είτε κάνω κάτι λάθος, αλλά το αναμεμιγμένο αλεύρι παραμένει στις γωνίες του καλουπιού. Φυσικά, τη βοηθάω, αλλά όταν το φοράτε το βράδυ, το πρωί παίρνετε ένα ρολό με γωνίες από τηγανητό αλεύρι. Δεν μου αρέσει αυτό. Είναι το ίδιο σε άλλα μοντέλα;

Μερικές φορές συμβαίνει και σε μένα, αλλά το διορθώνω απλώς με ένα ξύλινο κουτάλι, ή μάλλον το βγάζω και το πετάω στο κουλούρι. Όλα εξαρτώνται από τη συνταγή ψωμιού.

στο πρόγραμμα "κανονικό ψωμί" δεν θα λειτουργεί γλυκό

Εδώ θα έλεγα ότι η σχέση μεταξύ της λήψης γλυκού ψωμιού και της χρήσης "κανονικού ψωμιού" για αυτό το πρόγραμμα είναι στην πραγματικότητα όχι εάν υπάρχει περισσότερη ζάχαρη, τότε το ψωμί σε οποιοδήποτε πρόγραμμα θα είναι γλυκό

PySy: ίσως απλά η φράση δεν είναι πολύ λογική

Καλός χρόνος για πάπιες.
Χθες αγοράσαμε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε ψωμί της Καραϊβικής. Αλλά το κάναμε ζυμαρικά ή κάτι τέτοιο. Όλα προστέθηκαν σύμφωνα με τη συνταγή. Αγοράσαμε ακόμη και μια κλίμακα για αυτό. Αλλά δεν λειτούργησε. Μπορεί να προσθέσετε σόδα σε φέτες αντί για μπέικιν πάουντερ;

αν υπάρχει περισσότερη ζάχαρη, τότε το ψωμί σε οποιοδήποτε πρόγραμμα θα είναι γλυκό

Δεν θα συμβούλευα να κάνω τέτοια πειράματα σε hp) Το έχω ήδη δοκιμάσει - το ψωμί αυξήθηκε, κολλήθηκε στο παράθυρο, βγήκε από το καλούπι στην κορυφή των πλευρών και έκαψε ανάλογα)) αλλά τα γλυκά σε αυτό δεν αυξήθηκαν πραγματικά

Λιγότερη μαγιά ... και δεν θα κολλήσει εκεί που δεν τη χρειάζεστε

Λιγότερη μαγιά ... και δεν θα κολλήσει εκεί που δεν τη χρειάζεστε

μαγιά σύμφωνα με τη συνταγή και αν είναι λιγότερο - πόσο λιγότερο εννοείς;)

[Λίγο]

9oxane9, αν υψωθεί ψηλά και κολλήσει, τότε πρέπει να προσθέσετε Λίγο λιγότερη μαγιά από τη συνταγή ...
αν είναι φρέσκα 10 γραμμάρια, τότε δοκιμάστε 8 γραμμάρια
Και στεγνώστε - όχι 1,5 ώρα ενός κουταλιού, για παράδειγμα, αλλά ρίξτε μερικές

Αλλά έχει νόημα να επαναλάβετε τη συνταγή εάν μπορείτε να ψήσετε γλυκό ψωμί σε ένα πρόγραμμα γλυκού ψωμιού; ή το πραγματικό αποτέλεσμα είναι τόσο διαφορετικό. τι αξίζει να δοκιμάσετε;

[Καλύτερος ο εχθρός του καλού.]

Η ερώτηση είναι φυσικά ενδιαφέρουσα (γ)
Αν όλα σας ταιριάζουν, και δεν υπάρχει πολύς ελεύθερος χρόνος, γιατί να τον ενοχλείτε.
Μερικά κορίτσια αρέσει ότι η κρούστα ψήνεται καλύτερα σε κανονική λειτουργία.
Έλειψα επίσης κάτι: είτε την ώρα της τελευταίας δοκιμασίας, ή κάτι άλλο.
Καλύτερος ο εχθρός του καλού.

άτομα και κάποιος δοκίμασε το πρόγραμμα PIE;
Σήμερα ανακάλυψα ότι δεν ξέρω απολύτως τον σκοπό των μισών προγραμμάτων στο HP μας. πάντα χρησιμοποιούσε το τυπικό σύνολο και ήταν αρκετό.
Σήμερα επρόκειτο να φτιάξω ένα κέικ και να διαβάσω ότι το πρόγραμμα PIE είναι καλύτερο για αυτό.

όλα φαινόταν να δουλεύουν, αλλά δεν μου αρέσει καθόλου - είναι ελαφρύ και φαινομενικά υγρό (αν και δεν μυρίζει έτσι).

όταν φτιάχνω κανονικό ψωμί, το αφήνω πάντα στη θέρμανση για άλλη μια ώρα, έτσι ώστε η κορυφή να σκοτεινιάζει. μόνο 22 λεπτά στο πρόγραμμα PIE ...

Γενικά, κάποιος έχει εμπειρία με αυτό το πρόγραμμα ;;; θα το πεις;

Σήμερα επρόκειτο να φτιάξω ένα κέικ και να διαβάσω ότι το πρόγραμμα PIE είναι καλύτερο για αυτό.

Πρόσφατα έχω HP, δεν υπάρχει τέτοιο πρόγραμμα. Φάτε κάτω από τον αριθμό 8 "κέικ" (βάρος - 500 γραμ. Ζυμώστε 1 - 3 λεπτά. Ζυμώστε 2 - 4 λεπτά. Ψήστε - 75 λεπτά)

Πρόσφατα έχω HP, δεν υπάρχει τέτοιο πρόγραμμα. Φάτε κάτω από τον αριθμό 8 "κέικ" (βάρος - 500 γραμ. Ζυμώστε 1 - 3 λεπτά. Ζυμώστε 2 - 4 λεπτά. Ψήστε - 75 λεπτά)

γι 'αυτό ρωτάω. προφανώς το μετονόμασε.

γι 'αυτό ρωτάω. προφανώς το μετονόμασε.

κυριολεκτικά την άλλη μέρα έψησα σε αυτόν τον τρόπο Αυτό(θέση # 153) cupcake.
Η λειτουργία έχει σχεδιαστεί για 500g, και εκεί αποδεικνύεται 1 κιλό, οπότε το έβαλα επιπλέον αμέσως στο ψήσιμο για 30 λεπτά και, μετά από συμβουλή λίγο, το κράτησα σε θέρμανση. Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο cupcake.

κυριολεκτικά την άλλη μέρα έψησα σε αυτόν τον τρόπο Αυτό(θέση # 153) cupcake.
Η λειτουργία έχει σχεδιαστεί για 500 g, και εκεί αποδεικνύεται 1 κιλό, γι 'αυτό το έβαλα αμέσως στο ψήσιμο για 30 λεπτά και, μετά από συμβουλή λίγο, το κράτησα σε θέρμανση. Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο cupcake.

Ευχαριστώ. Δεν σκέφτηκα να προσθέσω χρόνο ψησίματος. Νόμιζα ότι 75 λεπτά θα ήταν αρκετά με το κεφάλι μου.

η οικογένεια του cupcake, φυσικά, έσπασε, αλλά μου φάνηκε ότι ήταν μάλλον μικρό και νόστιμο, αλλά ήθελα να είναι επίσης εξωτερικά ελκυστικό. έκανε μπανάνα cupcake.

Ευχαριστώ. Δεν σκέφτηκα να προσθέσω χρόνο ψησίματος. Νόμιζα ότι 75 λεπτά θα ήταν αρκετά με το κεφάλι μου.

η οικογένεια του cupcake, φυσικά, έσπασε, αλλά μου φάνηκε ότι ήταν μάλλον μικρό και νόστιμο, αλλά ήθελα να είναι επίσης εξωτερικά ελκυστικό. έκανε μπανάνα cupcake.

Θα προσπαθήσω, ευχαριστώ)))
Μέχρι τη λήξη του προγράμματος "cupcake", άνοιξα το καπάκι, το cupcake ήταν χλωμό και έβαλα επίσης το πρόγραμμα ψησίματος.
Και σε ύψος ... καλά, δεν ξέρω .. δεν υπάρχει μαγιά, δεν υπάρχει τίποτα να σηκώσει τη ζύμη και ο κάδος είναι ορθογώνιος (όχι στρογγυλός), η ζύμη απλώνεται αρκετά έντονα.

[Alena902,]

Alena902, ω και όμορφος !!! αν έκανα το ίδιο, θα ήμουν ευτυχισμένος. Έχω το μισό σας μέγεθος.

Θα ξαναπροσπαθήσω. τώρα θα βάλω ξανά την μπανάνα και αύριο θα δοκιμάσω την έκδοσή σας.

Γειά σου! Παρακαλώ πείτε μου - Πάντα χρησιμοποιούσα μόνο έτοιμα μείγματα (από διαφορετικούς κατασκευαστές) και το ψωμί ψήθηκε με χτύπημα, αλλά πρόσφατα το ψωμί έχει ανέβει και πέφτει στη διαδικασία ψησίματος. Δεν καταλαβαίνω γιατί .. Ευχαριστώ εκ των προτέρων ... Ψήνω μόνο σκοτεινά είδη ψωμιού ..

Λοιπόν, vooot, η ΗΡ είναι μόλις 1,5 μηνών, και αυτή, μια τέτοια αηδία, ΟΘΟΝΕΣ. Κατά τη ζύμωση, φυσάει τόσο δυνατά, αλλά όχι πάντα, περιοδικά. Δεν καταλαβαίνω από τι εξαρτάται, η ζύμη σίγουρα δεν είναι απότομη, ζυμώνομαι όχι περισσότερο από 500 γραμμάρια αλεύρι, δηλαδή πρέπει να αντιμετωπίσω. Ίσως να το λιπαίνετε με κάτι;

Πες μου, γιατί αποτυγχάνει η κορυφή του καρβέλι; Φαίνεται να ζυμώνεται καλά, ανεβαίνει αλματωδώς όταν ψήνει σαν εντάξει, αλλά στο τέλος φαίνεται να εκτοξεύεται, ποιος είναι ο λόγος;
Ευχαριστώ.

Είναι η μαγιά πολύ γρήγορη, ή πάρα πολύ υγρή .... πιο συγκεκριμένα, περιγράψτε το ψωμί, τι είδους ψίχουλα;

Είναι η μαγιά πολύ γρήγορη, ή πάρα πολύ υγρή .... πιο συγκεκριμένα, περιγράψτε το ψωμί, τι είδους ψίχουλα;

Δεν μπορώ να περιγράψω, υπάρχει λίγη εμπειρία, θα προτιμούσα να δείξω: