Παρασκευαστής ψωμιού Kenwood BM366

Σκοπεύω να αγοράσω HP Kenwood BM366. Εάν έχετε εμπειρία με αυτήν τη συσκευή, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας.

Επέλεξα μεταξύ Panasonic και Kenwood 350. Βρήκα κατά λάθος αυτό το μοντέλο στο Διαδίκτυο. Αμέσως κατάλαβα - τι χρειάζομαι. Συμπαγής))
Αγόρασε ότι φαίνεται υπέροχο. Σε αντίθεση με τα ορθογώνια Kenwoods, η οθόνη είναι μπροστά στα μάτια σας. Και οι διαστάσεις του φούρνου είναι μικρότερες από την Panasonic.
Βρήκα το μόνο και προβλέψιμο μείον - τον θόρυβο κατά τη διάρκεια της ανάμειξης. Η Panasonic είναι 2 φορές πιο αθόρυβη.
Το ψωμί βγήκε την πρώτη φορά. Αναμίξαμε κάτι με αλεύρι σίκαλης.

Πένθος. Ανακάλυψα ότι στην Αγία Πετρούπολη σε καταστήματα εκτός από σιτάρι υψηλότερης ποιότητας, είναι δύσκολο να βρω άλλο αλεύρι. Θα πάω στη Φινλανδία για να ψωνίσω, εκεί η επιλογή είναι τεράστια και φθηνότερη.

Πένθος. Ανακάλυψα ότι στην Αγία Πετρούπολη σε καταστήματα εκτός από σιτάρι υψηλότερης ποιότητας, είναι δύσκολο να βρω άλλο αλεύρι. Θα πάω στη Φινλανδία για να ψωνίσω, εκεί η επιλογή είναι τεράστια και φθηνότερη.

Στην Αγία Πετρούπολη υπάρχει ένα κατάστημα πορτοκαλιών, όπου υπάρχουν πολλά για αρτοποιούς. Βασικά, όλα αγοράζονται εκεί, χωρίς να υπολογίζεται το ηλεκτρονικό κατάστημα Khlebdom. Μπορείτε να πάτε στο υποκατάστημα της Αγίας Πετρούπολης και να διαβάσετε εκεί - πού, τι μπορείτε να αγοράσετε.

Στην Αγία Πετρούπολη υπάρχει ένα κατάστημα πορτοκαλιών, όπου υπάρχουν πολλά για αρτοποιούς. Βασικά, όλα αγοράζονται εκεί, χωρίς να υπολογίζεται το ηλεκτρονικό κατάστημα Khlebdom. Μπορείτε να πάτε στο υποκατάστημα της Αγίας Πετρούπολης και να διαβάσετε εκεί - πού, τι μπορείτε να αγοράσετε.

Σας ευχαριστώ για τη συμβουλή, αλλά θα προτιμούσα να αγοράσω αλεύρι σε ένα finca, είναι πιο οικείο εκεί))) Αγοράζω επίσης κουάκερ σίκαλης εκεί

Αν και πάω στο Khlebdom, πρέπει να κάνω έναν περίπατο εδώ))

Αγαπητοί χρήστες αυτής της μηχανής ψωμιού, μπορείτε να γράψετε ποια προγράμματα υπάρχουν;
Στις περιγραφές στο Διαδίκτυο είδα ότι γράφουν είτε 11 είτε 12 προγράμματα. Και πώς, στην πραγματικότητα, και τι είδους προγράμματα;

Ευχαριστώ!

προγράμματα όπως σε όλα τα kenwoods. Υπάρχουν 11 από αυτούς, όπου υπάρχουν 14, προστέθηκαν δύο ακόμη επιταχυνόμενες και μερικές άλλες ανοησίες. Συγκρίνω την περιγραφή με την Panasonic - για τα ίδια προγράμματα.
εδώ το επιταχυνόμενο ονομάζεται eco και υπάρχει ένα ξεχωριστό κουμπί για αυτό.

προγράμματα όπως σε όλα τα kenwoods. Υπάρχουν 11 από αυτούς, όπου υπάρχουν 14, προστέθηκαν δύο ακόμη επιταχυνόμενες και μερικές άλλες ανοησίες. Συγκρίνω την περιγραφή με την Panasonic - για τα ίδια προγράμματα.
εδώ το επιταχυνόμενο ονομάζεται eco και υπάρχει ένα ξεχωριστό κουμπί για αυτό.

Ευχαριστώ!
Εάν δεν το κάνει δύσκολο, παραθέστε, τι είδους προγράμματα έχετε; για όσους δεν έχουν ακόμα Panasonic ούτε Kenwood, κανένας =)

Τρόπος λειτουργίας μενού BM366

1 Πρότυπο
2 γαλλικό ψωμί
3 Ψωμί ολικής αλέσεως
4 Brioche (γλυκό ψωμί)
5 Πρόγραμμα ψωμιού χωρίς γλουτένη
6 Κέικ
7 Ζύμη
8 Ζύμη πίτσας
9 Μαρμελάδα
10 Ψήσιμο
11 κουμπί "eco" (λειτουργία οικονομίας)

Μετά το ψήσιμο γλυκού ψωμιού, το πλαστικό στο καπάκι έγινε κίτρινο, στο σημείο που ήταν προσαρτημένο στο σώμα της σόμπας

Καλημέρα, αγαπητοί χρήστες του φόρουμ. Μου αρέσει να διαβάζω αυτό το φόρουμ εδώ και αρκετά χρόνια, και τώρα, τελικά, έκανα το κουράγιο να συμμετάσχω στη φιλική σας παρέα. Χάρη σε εσάς, η κουζίνα μου έχει μεταμορφωθεί, η οικογένειά μου απολαμβάνει τα καλούδια, τις συνταγές για τις οποίες βρήκα εδώ. ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΟΛΟΥΣ!!!
Πριν από έξι μήνες έγινα ο περήφανος ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού kenwood BM366. Όλα είναι υπέροχα, το ψωμί είναι νόστιμο, οι άντρες μου είναι γεμάτοι και χαρούμενοι. Μόνο μια περίσταση με ενοχλεί: η γωνία του καπακιού και η πλευρά της θήκης (που είναι κατασκευασμένα από λευκό πλαστικό) γίνονται κίτρινα, προφανώς από τη θερμοκρασία. Απλώς δεν προσπάθησα να το σβήσω ... τίποτα δεν προέρχεται από αυτό. Επιπλέον, αυτό το πρόβλημα εμφανίστηκε αμέσως την 3-4η ημέρα της χρήσης του έξυπνου κοριτσιού μου. Πες μου, κάποιος άλλος αντιμετώπισε αυτό το πρόβλημα; Πώς αντιμετωπίσατε αυτό;
Αυτό είναι το αγαπημένο μου πρόσωπο.

Δεν έχω αυτό το αποτέλεσμα. Το καπάκι είναι καθαρό. Ίσως υπήρχε κάτι στο καπάκι.Και όταν θερμαίνεται, κάτι κάηκε και έφαγε στο πλαστικό;!? ίσως ήταν απαραίτητο να ξεπλύνετε το κάλυμμα πριν ξεκινήσετε τη λειτουργία ;! στην πραγματικότητα, το κάναμε ακριβώς αυτό. Αλλά! μην αποθαρρύνεστε! η σόμπα είναι ακόμα SUPERRRR !!!!!!!!

[svan]

svan Κάρα Αυτό είναι φυσιολογικό! Θα έπρεπε να έχετε δει το HP μου
Ένα συνηθισμένο άλογο εργασίας, δεν χρειάζεται να μοιάζει με βιτρίνα
Και σκουραίνει από αλεύρι σίκαλης, βύνη, κβας, καραμελωτική ζάχαρη και άλλα χρώματα

[Κάρα]

Κάρα Πρόκειται για μια εντελώς άχρηστη άσκηση, πιστέψτε με, εδώ στο φόρουμ σχεδόν όλοι το πέρασαν. Ο αρτοποιός σας δεν θα είναι ποτέ σαν κατάστημα ξανά
Απλά πρέπει να αποφασίσετε μόνοι σας ότι χρειάζεστε καθαρά "έπιπλα" ή νόστιμο ψωμί Και μην ανησυχείτε γι 'αυτό

Ευτυχής κάτοχος της HP για μια εβδομάδα τώρα. Έχω δοκιμάσει μόνο 1 πρόγραμμα μέχρι τώρα, με χρονοδιακόπτη και IVF. Στο ECO, η άνω κρούστα είναι σχεδόν ελαφριά. Αλλά το ψωμί ψήθηκε, οπότε δεν με ενοχλούσε πολύ. Λίγο θορυβώδης κατά τη μίξη. Αλλά με την πόρτα της κουζίνας κλειστή, κανείς δεν ξύπνησε. Δεν έχουμε αγοράσει ψωμί σε μια εβδομάδα! Έχω μια ερώτηση: Δεν υπάρχει πρόγραμμα για ζυμαρικά - κάποιος προσπάθησε να ζυμώσει ζύμη σε ζυμαρικά στο HP μας;

Θέλω να μοιραστώ τις εντυπώσεις μου για αυτήν τη μηχανή ψωμιού.
αγοράστηκε πριν από ένα μήνα. μετά το πρώτο ψωμί, ο άξονας μπλοκάρεσε αμέσως. αποφάσισε να μην ασχοληθεί με την υπηρεσία, αγόρασε ένα νέο κουβά, μόνο για αυτό το μοντέλο δεν το βρήκε, πήρε από τον 350ο και τον 450ο προέκυψε.
Θα πάρω τον παλιό κάδο στην εγγύηση, ας δούμε τι λένε.
Είμαι πολύ ευχαριστημένος με τη σόμπα, ψήνω ένα μικρό καρβέλι κάθε μέρα. πειραματίζεται κάθε φορά. πολύ άνετο, ο οπίσθιος φωτισμός είναι εξαιρετικά σούπερ. Δεν μου άρεσε το Moulinex 2000 στο dacha της μητέρας μου, πρέπει να χτυπάω το μαχαίρι κάθε φορά. και μένει μαύρη ζύμη - το μέταλλο διαγράφεται, δεν νομίζω ότι είναι χρήσιμο. Αν και η σφραγίδα λαδιού είναι ήδη κουρελιασμένη εκεί, αλλά εξακολουθεί να περιστρέφεται. Και δεν πλένουν καθόλου τον κάδο.
Έχω τρυπήσει επίσης ένα πράγμα ώστε μια κενή κοιλότητα να μην παραμένει από το μίξερ. μια ώρα μετά την έναρξη της εργασίας, όταν η ζύμη έχει ήδη ζυμωθεί, βγάζω τον κάδο τακτοποιημένα, βγάζω το μαχαίρι, το βάζω πίσω. Το αποτέλεσμα είναι μια μικρή τρύπα στο ψωμί.
Και μια άλλη ερώτηση για όλους, μπορεί κανείς να ξέρει πού μπορείτε να αγοράσετε ένα πρωτότυπο κουβά για 366 στην Αγία Πετρούπολη; Φοβάμαι ότι δεν θα δεχτούν ένα κουβά με ένα βαθούλωμα στην υπηρεσία.

Γεια σε όλους. Τη δεύτερη εβδομάδα χρησιμοποιώ το Kenwood BM366, δοκίμασα διαφορετικές συνταγές, αλλά η κορυφή είναι πάντα ανοιχτή και η ίδια η φραντζόλα είναι επίπεδη, ακόμη πιο συχνά τυλιγμένη. Δεν μπορώ να φτιάξω ψημένο φλοιό στην κορυφή, όλες οι άλλες πλευρές ψήνουν αρκετά καλά, χρησιμοποιώ τη μέση κρούστα χρώματος. Επιπλέον, το αλεύρι της υψηλότερης ποιότητας αυξάνεται καλά, το αλεύρι χαμηλότερης ποιότητας και με την προσθήκη σίκαλης είναι πολύ χειρότερο. Στοιχηματίζω σε 1 κιλό. και το ίδιο, το καρβέλι ανεβαίνει στο μισό σχήμα, επίπεδο και εντελώς χλωμό πάνω, προσπάθησα ακόμη και να το καλύψω με αλουμινόχαρτο, όλα είναι ένα. Το αγόρασα για να ξεφύγω από το άσπρο ψωμί, αλλά .... Δεν ξέρω τι να κάνω;
Παίρνω τη σωστή μαγιά, όπως γράφεται στη συνταγή, δεν παρεκκλίνω από τη συνταγή. Ακόμα και το ψωμί που παρασκευάζεται από αλεύρι με υψηλό σορίτη αυξάνεται καλύτερα, αλλά εξακολουθεί να είναι το μισό. επίπεδη κορυφή και πολύ χλωμό.
Συνήθιζα να χρησιμοποιώ το Panasonik, ήταν καλύτερα, μέχρι το τέλος της εβδομάδας έχω χρόνο εγγύησης, νομίζω ότι μπορώ να το αλλάξω σε Panasonic ή Mulinex;
Θα ήθελα να μάθω, το καρβέλι σας αυξάνεται κατά το μέγεθος του καλουπιού (σε 1 κιλό); κυρτή κορυφή; και ακόμη και λίγο χρυσό;
Ίσως απλά λάθος με μένα; μέχρι την Παρασκευή μπορώ να προσπαθήσω να το αλλάξω μέχρι να λήξει η περίοδος εγγύησης
Παρακαλώ απαντήστε.

Γειά σου! Δεν υπήρχαν τέτοια προβλήματα. Το μόνο πράγμα είναι μια ελαφριά κρούστα σε λειτουργία ECO. Και υψώνεται, ψήνεται, και μαυρίζει με μέτρο. Ένα κιλό φραντζόλα είναι υψηλότερο από τον κάδο. Χρησιμοποιώ διαφορετικό αλεύρι, δεν ενοχλώ πάρα πολύ. Δοκίμασα Ashanovskaya, φθηνό, υπέροχο ψωμί. Η μαγιά είναι κυρίως ακατέργαστη, στεγνή μόνο όταν χρησιμοποιώ το χρονόμετρο. Πιθανότατα είναι η ίδια η σόμπα σας είναι ιδιότροπη.

Το kenwood366 μου φτιάχνει κατακόκκινο ψωμί από όλες τις πλευρές! Η κορυφή του ψωμιού είναι πάντα χρυσή, όπως και οι πλευρές (εκτός από τη λειτουργία eco). Αντιμετωπίζετε πρόβλημα τάσης; .. Αν κατάλαβα σωστά, τότε πριν από τον Kenwood είχατε Panasonic και το αποτέλεσμα ψησίματος δεν ήταν ιδιαίτερα ευχάριστο;

η κρούστα μου στην κορυφή δεν είναι ούτε σκοτεινή.αλλά όπως νόμιζα δεν θα έπρεπε να είναι έτσι. δέκα είναι γύρω από τον κάδο και όχι στην κορυφή. ψωμί ψήνεται καλά, αλλά τι άλλο χρειάζεται; το βυθισμένο ψωμί παρασκευάζεται συνήθως με πολλή μαγιά, ζάχαρη ή νερό. όλα είναι λογικά εδώ, το ψωμί στην αρχή αυξήθηκε έντονα και στη συνέχεια, κατά το ψήσιμο, έπεσε. Παρεμπιπτόντως, αγόρασα όλα τα είδη πίτουρου, προσθέτω αλεύρι στο βάρος, αποδεικνύεται εξαιρετικό ψωμί. Και εκατό ακόμη παρατήρησα ότι αν βάλετε ένα αυγό στο νερό, το ψωμί αποδεικνύεται πιο ελαστικό και δεν θρυμματίζεται. Παρόλο που ο κάδος δεν έχει ακόμη σπάσει μια εγγύηση, ψήνω σε έναν κάδο από κάτω από vm350-450. Εξαιρετική παρασκευή ψωμιού.

Σας ευχαριστώ όλους. Συνεχίζω να κυριαρχεί το KENWOOD μου, έχω διαβάσει πολλά στα φόρουμ διαφορετικών μοντέλων.
συνιστάται να καλύψετε το καπάκι, δηλαδή να μονώσετε. Παρατήρησα επίσης ότι το καπάκι με κάποιο τρόπο κλείνει ελεύθερα, δεν σφραγίζει με κανέναν τρόπο ... και μάλιστα, απλά έβαλα ένα μάλλινο μαντήλι διπλωμένο σε 3 στρώματα και η κρούστα είναι κατακόκκινη. Μερικές φορές ηρεμεί, καταλαβαίνω, είναι δικό μου λάθος, κάτι που έλειπε η συνταγή ... για παράδειγμα, χθες ο σύζυγός μου άνοιξε το παράθυρο στην κουζίνα και το ψωμί ήταν γαϊδουράκι, αλλά κατακόκκινο.
Η τάση μας είναι φυσιολογική, ζούμε στο κέντρο της Penza, δεν υπάρχουν πτώσεις και διακοπές ρεύματος.
Ψήνω το άσπρο αλεύρι κανονικά, αλλά το ψωμί δεν έχει φτάσει ποτέ στο ύψος ενός κάδου, το έβαλα και ψήνω για 1 κιλό. ακόμα και αν είναι κατακόκκινο και ελαφρώς κυρτό, εξακολουθεί να μην είναι γεμάτος κουβάς.
Ο κύριος σκοπός της εξαγοράς είναι να ξεφύγουμε από το άσπρο ψωμί και όλα τα είδη ΓΤΟ, πρόσθετα κ.λπ. Αλλά αποδεικνύεται ότι η σόμπα δεν είναι φιλική με το αλεύρι σίκαλης, μόνο 1 Χ 2 με λευκό. ακόμη και 50x50 δεν ανεβαίνει καλά, στεγνή μαγιά 1,5 κουτ. Επιπλέον, το ψίχουλο είναι κολλώδες, αν και ψημένο.
Με το PANASONIK δεν φοβόμουν να αποκλίνω από τις συνταγές, πειραματίστηκα. το ψωμί αυξήθηκε στο ύψος ενός κάδου και με ένα κατακόκκινο καπάκι.
Ίσως η ισχύς είναι 450v. πολύ μικρό?
Ήθελα να πάρω το PANASONIK ή το MULINEKS, ο πωλητής έστειλε στο VM 366.
Νομίζω λοιπόν, μπορεί να αλλάξει αύριο ;;;

Δοκιμάστε να αλλάξετε τη μαγιά. Έχω 1 κιλό ψωμί που σέρνεται έξω από τον κάδο με καπέλο και δεν μονώνω με κανένα τρόπο το καπάκι ... Το 366 είναι μια εξαιρετική σόμπα, αλλά η επιλογή είναι δική σας: είτε να αλλάξετε σε άλλο 366 είτε να πάρετε μια σόμπα από άλλη εταιρεία. Καλή τύχη!

ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ. ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΙΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΣΑΣ, Ο καθένας έχει μια υπέροχη εκτύπωση και έχω FIASCO. ΕΔΩ ΠΑΡΕΧΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ, SAF-LEVURE YEAST, REAL FRANC. Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ, ΦΡΕΣΚΑ ΚΑΙ ΤΟ ΨΩΜΙ ΕΙΝΑΙ ΞΥΛΙΝΗ ΣΤΟ ΔΑΠΕΔΟ, ΤΟ ΜΠΟΥΚΤΙ, ΤΟ ΠΛΕΥΡΟ ΚΑΙ ΤΟ ΜΠΟΥΤΙ ΣΤΟΝ ΑΓΟΡΑ ΣΤΟΝ ΜΕΣΟ ΜΕΤΡΟ, Ο ΚΟΡΥΦΟΣ ΕΙΝΑΙ ΕΛΑΦΡΟΣ, Ο ΘΑΛΑΣΣΟΣ ΕΙΝΑΙ ΣΤΥΛ ΣΙΤΙ ΡΑΪ
350 ML. ΝΕΡΟ, 50 ML. ΓΑΛΑ, 1, 5 CH. L. SALT, 1 ST. L. SAKHARA, 1 ST. Λ. ΡΑΣΤ. ΛΑΔΙΑ, 300 ΓΡ. Αλεύρι σίτου, 200 GR RYE, 150 GR. Νιφάδες βρώμης, 1,5 Χ. Λ. ΞΗΡΑ YEAST.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΚΑΛΟΤΕ ΜΟΥ ΔΩΡΕΑΝ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΠΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΑΣ ΕΛΕΓΧΟ ΓΙΑ ΕΛΕΓΧΟ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ ΤΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΣΑΣ ΣΑΣ ΔΙΑΘΕΤΕΙ ΜΠΟΥΚΑΝΚΑ ΜΕ ΚΓΠ ΜΕΓΕΘΟΣ ΜΠΟΥΚΚΕΤ.
ΠΑΡΑΚΑΛΩ .... ΘΕΛΩ ΝΑ ΚΑΤΑΝΟΗΣΩ ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΣ, ΕΙΜΑΙ ΕΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ;
Περιμένω ΒΟΗΘΕΙΑ.

SVAN, ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΑΛΛΑΓΗ YAST, ΤΙ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΕΤΕ ΝΑ ΑΛΛΑΓΕΤΕ; ΓΡΑΠΤΗΣΤΕ ΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΣΑΣ, ΕΛΕΓΜΕΝΟ, "Προσπαθήστε να αλλάξετε τη μαγιά. Έχω 1 κιλό ψωμί που σέρνεται έξω από τον κάδο με ένα καπέλο" - ΘΕΛΩ ΝΑ ΚΑΝΩ ΚΑΛΟ.

πώς χρησιμοποιείτε το saf-levure; σε νερό ή αλεύρι;
και πώς ψήνεται το απλούστερο ψωμί σίτου;

: γεια: Έχω πραγματικά ένα Kenwood 450, αλλά δεν υπήρξαν παράπονα για αυτό από την αγορά! Χρησιμοποιώ μαγιά Lvovskie. Ψήνει υπέροχα. Και αν αφήσετε ακόμα το ψωμί για 30-40 λεπτά στη θέρμανση, τότε aaa-τηγανίζεται μέχρι τραγανό, τρομερά! Με την έννοια ότι γκρινιάζει σαν γαλλικά. Νομίζω ότι πρέπει να το δοκιμάσετε ξανά με διαφορετική μαγιά και αν πρόκειται για φιάσκο ξανά, αλλάξτε το φούρνο!

SVAN, ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΑΛΛΑΓΗ YAST, ΤΙ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΕΤΕ ΝΑ ΑΛΛΑΓΕΤΕ; ΓΡΑΠΤΗΣΤΕ ΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΣΑΣ, ΕΛΕΓΜΕΝΟ, "Προσπαθήστε να αλλάξετε τη μαγιά. Έχω 1 κιλό ψωμί που σέρνεται έξω από τον κάδο με ένα καπέλο" - ΘΕΛΩ ΝΑ ΚΑΝΩ ΩΣ.

Χρησιμοποιώ το saf-instant (γαλλικά σε συσκευασίες των 125g από το μετρό)! Φαίνεται ότι το levure σας απογοητεύει ή τα ενεργοποιείτε εσφαλμένα πριν το ψήσιμο. Το επαληθευμένο-ελεγμένο ψωμί είναι ιταλικό από τον Διαχειριστή (συνταγή στο θέμα Ψήσιμο σε αρτοποιείο), αυτή η συνταγή με κανονική μαγιά δεν μπορεί να αποτύχει! Αλλά αυτό είναι λευκό ψωμί. Εάν ψήνετε μόνο με αλεύρι σίκαλης, τότε μην περιμένετε να ανεβείτε στην κορυφή του κάδου, ένα τέτοιο ψωμί δεν θα είναι ποτέ ψηλό και ελαφρύ. Είναι λογικό να ψήνουμε σιτάρι σίκαλης στο πρόγραμμα "ολικής αλέσεως" ή "χωρίς γλουτένη" - δεν υπάρχει ζύμωση σε αυτά τα προγράμματα. Όσο περισσότερο αλεύρι σίκαλης, τόσο βαρύτερο και χαμηλότερο είναι το ψωμί. Από σίκαλη (σιτάρι-σίκαλη) δοκίμασα με επιτυχία Darnitskiy από το Fugaski.

SAF-LEVURE, PR-VA PETER, 100GR. ΠΑΚΕΤΑ ΑΠΟ ΤΟ ΥΠΟΒΑΘΡΟ. ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΣΤΗΝ ΚΟΡΥΦΑΙΑ, ΣΕ ΤΟΠΗ ΣΤΟ Αλεύρι, ΔΕΝ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΜΕ ΝΕΡΟ, ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΤΙΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΟΥ ΠΛΗΡΩΜΑΤΟΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΣΕ ΚΑΘΕ, ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΙΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΣΑΣ: Ιταλικά από τον Διαχειριστή ΚΑΙ Σιτάρι σίτου έχει νόημα να ψήνουμε στο πρόγραμμα «ολικής αλέσεως» ή «χωρίς γλουτένη»

Θα περιγράψω το αποτέλεσμα.

δουλεύετε με νερό, πρέπει πρώτα να αραιωθούν σε ζεστό νερό - δεν δούλεψα μαζί τους, διάβασα τις οδηγίες, πρέπει να είναι γραμμένο στη συσκευασία εκεί. και η ασφαλής στιγμή λειτουργεί στο αλεύρι. ίσως αυτό είναι το πρόβλημα ...

Χάρη σε όλους, και ειδικά: FUGASKA - για το υπαινιγμό, το πραγματικά ασφαλές εργαλείο λειτουργεί με νερό, παρασύρθηκα τόσο πολύ με συνταγές από το εγχειρίδιο οδηγιών HP, δεν το διάβασα ούτε καν στη συσκευασία !!!
SVAN - για την ιταλική συνταγή από τον Διαχειριστή, έκανα τα πάντα όπως περιγράφει ο Διαχειριστής, αλλά πρόσθεσα αλεύρι σε λάθος στιγμή, αργά. μετά από αυτό, έγινε ήδη μέρος. Το ψωμί ψήθηκε καλά. αλλά πάνω από αλεύρι και. σίγουρα δεν είναι πολύ καλό. τριαντάφυλλο.
Καθώς το 366 μου κρυώθηκε, το έβαλα ξανά και αμέσως αύξησα το αλεύρι + 150 γρ. τότε μόλις είδα το κολόμποκ, ήταν πραγματικός ΚΟΛΟΒΟΚ! αλλά εξακολουθούσε να καλύπτει το καπάκι με μάλλινο κασκόλ, iii
εδώ είναι ευτυχία! επιτέλους σούπερ ψωμί! το ύψος ενός κάδου, κατακόκκινο από όλες τις πλευρές (στη μέση) με ένα καπέλο, ψημένο, ελαφρύ! Ζήτω!

Συγχαρητήρια!!!!!!!! το όμορφο ψωμί είναι πάντα μια χαρά !!!
Μια μικρή απόχρωση: δεδομένου ότι δεν είχατε χρόνο να προσθέσετε αλεύρι εγκαίρως, αυτό σημαίνει ότι αποσπάστηκαν από το κουλούρι; αυξάνοντας τη ζύμη. Καλή τύχη με το ψωμί σου !!!

Μπορεί κάποιος να μου πει; Ψήνω μόνο σύμφωνα με τις συνταγές μου μέχρι τώρα, πειραματίζομαι (παίρνω μόνο την αναλογία συστατικών ως βάση). πάντα ψήνω ένα καρβέλι μισό κιλό. Η πρώτη φορά ήταν 750 και το καπάκι σχίστηκε, ποιος είναι ο λόγος; (η συνταγή είναι περίπου 350 ml νερού με 2 αυγά, 300 σιτάρι, 100 αποφλοιωμένη σίκαλη, 50 πίτουρα)

Το πίτουρο χρειάζεται περισσότερο υγρό ... Δοκιμάστε να προσθέσετε 20 ml ...

Πόση μαγιά βάζετε;

ναι όχι η ζύμη είναι φυσιολογική, ακόμη και υδαρή. Παρατήρησα στον παρασκευαστή ψωμιού της μητέρας μου σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου, το αλεύρι είναι 30-40g περισσότερο. Και χρησιμοποιώ μαγιά, "Voronezh" 2 κουταλιές μέτρησης από CP. Και χρησιμοποιώ την ασφαλή στιγμή, μαζί τους είναι καλύτερα να μην υπερβαίνουμε τη δοσολογία, αυξάνεται έντονα ...

μετά από αρκετούς μήνες λειτουργίας.
Ψήνω μισό κιλό φραντζόλες, μην τρώω πια))
Ψήνω ψωμί από ένα μείγμα 250g απλού αλευριού, σίκαλης και φινλανδικού γκράχαμ με όλα τα είδη φλοιών. σίκαλη και γκράχαμ, ρίχνω συνολικά 100 γραμμάρια σε διαφορετικές αναλογίες - το αποτέλεσμα είναι περίπου το ίδιο.
Παίρνω κάθε μαγιά. τίποτα δεν εξαρτάται από τη μάρκα.
Σταμάτησα να προσθέτω γάλα σε σκόνη - το ψωμί έγινε καλύτερο.
ως αποτέλεσμα - νερό, αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, οποιοδήποτε φυτικό έλαιο, οποιαδήποτε μαγιά
Τώρα έβαλα μόνο το πρώτο πρόγραμμα. τα υπόλοιπα δεν χρειάζονταν
μερικές φορές προσθέτω λιαστή ντομάτα και πάστα ελιάς για γεύση.
το ψωμί (500g) ανεβαίνει σχεδόν στην άκρη του κάδου και μαυρίζει τέλεια

μερικές φορές προσθέτω λιαστή ντομάτα και πάστα ελιάς για γεύση.

τι είναι η πάστα ελιάς;

αγόρασα πριν από μερικά χρόνια στην Ελλάδα, τριμμένες ελιές σε βάζα. θεωρητικά, θα πρέπει να απλώνονται στο ψωμί, αλλά η διάρκεια ζωής έχει λήξει και ο φρύνος στραγγαλίζει για να τον πετάξει))) Τα προσθέτω στη ζύμη. μερικά κουταλάκια του γλυκού)) βγαίνει υπέροχα.

αγόρασα πριν από μερικά χρόνια στην Ελλάδα, τριμμένες ελιές σε βάζα. θεωρητικά, θα πρέπει να απλώνονται στο ψωμί, αλλά η διάρκεια ζωής έχει λήξει και ο φρύνος στραγγαλίζει για να τον πετάξει))) Τα προσθέτω στη ζύμη. μερικά κουταλάκια του γλυκού)) βγαίνει υπέροχα.

έτσι μπορείτε επίσης να φυστικοβούτυρο

ναι σίγουρα.η γεύση δεν είναι ακριβώς η ίδια. θα θέλεις κάτι γλυκό με φυστίκι. μερικά αποξηραμένα βερίκοκα

ναι σίγουρα. η γεύση δεν είναι η ίδια. θα θέλεις κάτι γλυκό με φυστίκι. μερικά αποξηραμένα βερίκοκα

Νομίζω ότι θα υπάρχει μια γεύση καρυδιού.
αν το ψωμί είναι λευκό, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα ή ακόμα και μόσχο. Καρύδι
και αν η σίκαλη ... δεν ξέρω ...
τι γίνεται αν ανακατεύετε ελιές και φυστικοβούτυρο

Δοκίμασέ το! επιχείρηση τότε! γράψτε μόνο για το αποτέλεσμα))

Δεν ψήνω καθόλου λευκό ψωμί.
μόνο σίκαλη και σιτάρι.
το φυστικοβούτυρο δεν είναι τώρα στους κάδους, αλλά στο μέλλον θα δοκιμάσω ...

οπότε δεν έγραψα για το λευκό.
Μιλώ για παρέμβαση σε αυτό και πώς θέλετε, πειραματιστείτε.

Έχω μία ερώτηση για εσένα. Και στο νότο έχετε όλα τα είδη χονδροειδούς αλευριού με διάφορα πίτουρα εκεί, ακόμη και σίκαλη ή σιτάρι; στην Αγία Πετρούπολη, αρ. Πρέπει να ταξιδέψω στη Φινλανδία, ευτυχώς κοντά.

Γειά σου ! Χθες έγινα ο ιδιοκτήτης αυτού του υπέροχου παρασκευαστή ψωμιού. Αμέσως έβαλα τα συστατικά για το ψωμί αυγών στο πρόγραμμα # 1, επέλεξα μεσαίο χρώμα κρούστας.
Έτσι οι εντυπώσεις μου:
ζύμωμα ζύμης - είναι πολύ θορυβώδες ... ίσως πρέπει να είναι, αυτή είναι η πρώτη μου εμπειρία.
κατά το ψήσιμο ψωμιού, μύριζε σαν ψωμί και πλαστικό ...
Ως αποτέλεσμα, το ψωμί αυξήθηκε, έφτιαξα 500 γραμμάρια, η κρούστα είναι ελαφριά, αλλά το ψωμί είναι το πιο νόστιμο

Έχω μία ερώτηση για εσένα. Και στο νότο έχετε όλα τα είδη χονδροειδούς αλευριού με διάφορα πίτουρα εκεί, ακόμη και σίκαλη ή σιτάρι; στην Αγία Πετρούπολη, αρ. Πρέπει να ταξιδέψω στη Φινλανδία, ευτυχώς κοντά.

Απάντηση: στην εποχή του καταστήματος, μια τεράστια ποικιλία πίτουρου, σίτου σίκαλης, ακόμη και φύτρου σίτου. Παίρνω επίσης σιτάρι για βλάστηση, όταν βλαστάνουν καλά, τα βάζω στο ψωμί. Πολύ νόστιμο και υγιεινό. Πάντα βάζω το πίτουρο και την παπαρούνα, εκτός από το γαλλικό καρβέλι.

🔗 υπάρχει μια οδηγία για το ποιος πρέπει να κατεβάσει.

[irvin_6]

irvin_6 Απαγορεύονται οι ενεργοί σύνδεσμοι στο φόρουμ!

Ναι, δεν με πειράζει, δεν βρήκα άλλο τρόπο να προσθέσω οδηγίες. Αυτός ο οδηγός δεν βρίσκεται στη σελίδα οδηγιών. Εάν ξέρετε πώς να το μετακινήσετε, κάντε το εκεί και εδώ δημιουργήστε έναν σύνδεσμο προς τη σελίδα λήψης ή ακόμη και διαγράψτε το μήνυμά μου.

Καλή μέρα. Επέλεξα αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού. Αλλά συγχέεται με μερικούς από τους όρους στο βιβλίο συνταγών:
ψωμί ψησίματος "," Λευκό αλεύρι για ψήσιμο ψωμιού "," ολόκληρο αλεύρι για ψωμί "," γαλλικό
αλεύρι T55 * "Ποιος χρησιμοποιεί αυτό το hp, πες μου τι σημαίνει και πώς να το αντικαταστήσω. Αυτό είναι το μόνο πράγμα που εμποδίζει την αγαπημένη μου να αγοράσει !!!!!!!

Το σκούρο αλεύρι είναι, πιστεύω, η σίκαλη .., το αλεύκαστο αλεύρι είναι πιθανότατα αλεύρι 1ης ποιότητας, το ολικής αλέσεως είναι ολικής αλέσεως ή ξεφλουδισμένο, το γαλλικό T55 είναι αλεύρι σίτου premium. Διαβάστε περισσότερα εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=5064.0 Καλή τύχη!

Ευχαριστώ πολύ . Χρησιμοποιείτε αυτήν τη στιγμή 366 Kenwood; πώς λειτουργεί;