Κέικ κοτόπουλου με μανιτάρια

Κέικ κοτόπουλου με μανιτάρια

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κέικ:
Φιλέτο κοτόπουλο	500 γρ
Μεσαίο κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Αυγά	2 τεμ.
Γάλα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαγιονέζα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά κοτόπουλου
Στρώμα μανιταριών:
Φρέσκα μανιτάρια (έχω πορτσίνι)	0,5 κιλά
Μεσαίοι λαμπτήρες	2 τεμ.
Μεσαία καρότα	2-3 τεμ.
Σκόρδο	2 σκελίδες
Μαγιονέζα	2-3 st. μεγάλο.
Χόρτα
Φυτικό λάδι
Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Κρέμα τυριών:
Τυρί λουκάνικου	300 γρ
Σκόρδο	2 σκελίδες
Μαγιονέζα	Λίγο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Περάστε το φιλέτο κοτόπουλου και το κρεμμύδι μέσω μύλου κρέατος. Προσθέστε αυγά στον κιμά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, μαγιονέζα, γάλα. Ανακατέψτε και προσθέστε αλεύρι. Πρέπει να πάρετε μια παχιά μάζα. Χωρίστε τη ζύμη σε τρία μέρη. Ψήνουμε τα κέικ σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές, όπως ένα κέικ συκωτιού. Αφήστε να κρυώσει.
• Για το στρώμα μανιταριών, τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να είναι παθητικά σε φυτικό έλαιο. Προσθέστε μανιτάρια,
• Προσθέστε βότανα, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράστε όλα ~ 15 λεπτά. Ψύξτε και ανακατέψτε με μαγιονέζα. Λιπάνετε το πρώτο στρώμα που έχει κρυώσει με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας. Καλύψτε την κορυφή με μια παχιά μάζα μανιταριών. Βάλτε το δεύτερο κέικ στην κορυφή, επίσης γράσο με μαγιονέζα και την υπόλοιπη μάζα μανιταριών. Βάλτε το τρίτο κέικ στην κορυφή, λαδώστε το με τυρί κρέμα. Και επίσης στις πλευρές του κέικ. Για να γίνει αυτό, τρίψτε το τυρί λουκάνικου σε ένα τρίφτη, προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο και μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά. Ψύξτε όλη τη νύχτα για να μουλιάσετε.

Σημείωση

Νόστιμο κέικ σνακ, δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε. Συνταγή με SAY 7 από το GINGER. Άλλαξα ελαφρώς τη διαδικασία μαγειρέματος.

Το ίδιο κέικ, αλλά διακοσμημένο διαφορετικά (οι φωτογραφίες είναι όλες δικές μου)