Okroshka και κρύα σπιτικά ποτά

Μας αρέσει επίσης το okroshechka σε τυρί κρέμα + ξινή κρέμα, αλλά δεν μας άρεσε πολύ σε αγορασμένα kvass. Αν μόνο φτιάχνω σπιτικό kvass (τότε προσθέτω λίγο ζάχαρη για να το ξινίσω), τότε μπορείτε.

Έχω απλώς 5-6% ξινή κρέμα, οπότε προσθέτω τουλάχιστον 20% μαγιονέζα

Και μου αρέσει το kvass! στη μητέρα μου, κάνει μια απαράμιλλη στυπτηρία, και στον ορό γάλακτος ... καλά, φυσικά, όταν δεν υπάρχει kvass

Αν μόνο φτιάχνω σπιτικό kvass (τότε προσθέτω λίγο ζάχαρη για να το ξινίσω), τότε μπορείτε.

Αυτό είναι. Λοιπόν, αυτό ισχύει ήδη σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, εάν δεν υπάρχει σημύδα kvass. Τόσο έντονο. Το Okroshka σε τέτοιο kvass σβήνει αμέσως τη δίψα σας.

[Tanyusha]

Και μου αρέσει το kvass! στη μητέρα μου, κάνει μια ασύγκριτη στυπτηρία

Ακριβώς, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στυπτηρία.
Tanyushaμου θύμισες πώς ως παιδί πήγα στο χωριό όπου ζούσε η θεία μου. Και είχε πάντα μια τεράστια κατσαρόλα με δροσερό στυπτηρία στην είσοδο.

Ο πεθερός μου είναι από τη Σιβηρία, οπότε η okroshka είναι ένα συχνό πιάτο στο δικό τους (και επομένως ήδη στο τραπέζι μας). : D Έτσι, η kvass κατασκευάζει kvass για πολλά, πολλά χρόνια από την ίδια τη μητέρα του συζύγου της (τώρα ανακύκλωση και τα υπόλοιπα ψωμιά σίκαλης μου φύγουν). Τους αρέσει το kvass πιο αδύναμο και πιο γλυκό, αλλά ο άντρας μου και εγώ θέλω να τσιμπήσω. Άρα όλα είναι θέμα γεύσης. Αλλά κατά τη γνώμη μου η okroshka χωρίς kvass δεν είναι αρκετά okroshka (IMHO)

Η γιαγιά μου έκοψε τις κρούστες από ψωμί σίκαλης και χύθηκε βραστό νερό πάνω τους. Τα έκανε όλα αυτά σε ένα μεγάλο πήλινο σκεύος. Όσον αφορά τον όγκο, ήταν κουβά. Αυτές οι κρούστες έγιναν ξινές εκεί και ελήφθη ξινό ποτό.
Η γιαγιά τον ονόμασε kvass.
Το kvass αυτής της γιαγιάς ήταν πολύ νόστιμο okroshka. Δεν αναγνωρίζω κρέας στην okroshka. Χρειάζομαι μόνο χόρτο και ωμά λαχανικά στην okroshka μου, ένα τυπικό σύνολο: φρέσκο ​​αγγούρι, όλα τα είδη χόρτων, ραπανάκια, ξινή κρέμα
Και η γιαγιά μου μεγάλωσε το botvinya με αυτό το kvass. Από ό, τι ήταν ξινή η botvinya.

Αυτό είναι. Λοιπόν, αυτό ισχύει ήδη σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, εάν δεν υπάρχει kvass σημύδας. Τόσο έντονο. Το Okroshka σε τέτοιο kvass σβήνει αμέσως τη δίψα σας.

Όπως θα έλεγε ο γιος μου: «Σεβασμός και σεβασμός». Ναι, δεν έχουν ακόμη εφεύρει καλύτερα birch kvass για αυτήν την επιχείρηση.

Και το maple kvass; επίσης ένα αξιόλογο πράγμα

Και το maple kvass; επίσης ένα αξιόλογο πράγμα

Πες μου με περισσότερες λεπτομέρειες, δεν το έχω ακούσει ποτέ, και ακόμη περισσότερο δεν έχω δοκιμάσει ποτέ

[Σούσια]

Το καλύτερο από το birch kvass για αυτήν την επιχείρηση δεν έχει ακόμη επινοηθεί.

Δεν έχω ακούσει ποτέ τέτοιο kvass. Πώς γίνεται;
Σούσια
Και δεν ήξερα για την ύπαρξη του maple kvass. Εδώ οι σφένδαμνοι βρίσκονται πολύ σπάνια, μόνο με τη μορφή πρασίνων χώρων σε πάρκα και στους δρόμους.

Τρώμε okroshka για μια εβδομάδα ΚΑΘΕ μέρα - γιατί σε αυτή τη ζέστη δεν θέλουμε τίποτα άλλο ...
Προηγουμένως, δεν το έτρωγαν τόσο ενεργά, καθώς δεν είναι πολύ νόστιμο με το κεφίρ, αλλά χαζεύεις, προσθέτοντας kvass, χρένο ή κάτι άλλο - και πάλι, στη ζέστη δεν υπάρχει ούτε επιθυμία ούτε δύναμη ...
ΑΛΛΑ!!!!!!!!!!!!! Ένα υπέροχο ποτό TAN, από το Bio-Balance, έχει εμφανιστεί, εδώ είναι 🔗!!!!!!!!
Είναι σαν το κεφίρ με kvass - ξινό-αλμυρό, γενικά, ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για okroshka!

Και το maple kvass; επίσης ένα αξιόλογο πράγμα

Το γεγονός είναι ότι ο ίδιος ο χυμός σφενδάμνου είναι πολύ πιο γλυκός από τον χυμό σημύδας. Αλλά τι είδους kvass από αυτόν, ωστόσο, δεν έχω δοκιμάσει.

[Wildebeest]

Δεν έχω ακούσει ποτέ τέτοιο kvass. Πώς γίνεται;

Wildebeest, εδώ είσαι:

Προσθέστε καλά τηγανητό (μέχρι σκούρο καφέ) κριθάρι σε κανονικό φρέσκο ​​χυμό σημύδας, όταν αρχίσει να ξινίζει (γίνεται θολό και δεν έχει πια νόστιμη γεύση), προσθέστε καλά τηγανητό (μέχρι σκούρο καφέ) κριθάρι, καλύψτε και αφήστε το να ζυμώσει. Καλύτερα να το βάλετε σε κελάρι. Θα τσακίζει πιο αργά, αλλά δεν θα είναι τόσο ξινό.
Κάπου 100γρ. για 10 λίτρα χυμού. Αλλά δεν χρειάζεται να τηγανίζετε αυτό το κριθάρι σε ένα διαμέρισμα, αλλιώς μετά θα χρειαστεί να πλύνετε το τούλι (όλα τα υφάσματα θα μυρίζουν σαν καμένη μυρωδιά).
Στέλνω τον άντρα μου στο γκαράζ και εκεί τηγανίζει καλά σε μια ηλεκτρική κουζίνα σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι.
Δεδομένου ότι μεγάλωσα σε ένα ιδιωτικό σπίτι και είχαμε μια τεράστια σημύδα, θέλω να μοιραστώ τις παρατηρήσεις μου: προσθέσαμε σταφίδες και αποξηραμένα (μήλα) στο χυμό και ζυμώσαμε έτσι (ένας χυμός), αλλά δεν το έχω δοκιμάσει καλύτερα από το κριθάρι.

Ο χυμός σφενδάμνου συλλέγεται με τον ίδιο τρόπο όπως ο χυμός σημύδας, αλλά πώς γίνεται το kvass ... κρίμα, αλλά δεν ξέρω, αυτός είναι ο ειδικός της μητέρας μου σε αυτό το θέμα, αλλά δεν έχει καθόλου γλυκό, πολύ ευχάριστο, η μητέρα μου βάζει σταφίδες, μερικές φορές φύλλα μέντας (αλλά αυτό δεν ισχύει πλέον για την okroshka) για περιποίηση, για να το πούμε

[celfh]

celfh, τι είδους kvass προσθέτετε;

Εδώ στο Vladimir πουλάνε απολύτως υπέροχο kvass από βαρέλι. Δεν είναι γλυκό. Μας αρέσει πολύ.

Θυμήθηκα επίσης. Μερικοί κάνουν okroshka στο kombucha.
Ο ίδιος δεν προσπάθησε και ούτε βιάστηκε. Ίσως μου έλειπε κάτι στη ζωή μου;

Σήμερα διάβασα σε ένα μαγειρικό περιοδικό ότι η okroshka είναι φτιαγμένη με μπαστούνια καβουριών ... Έχει δοκιμάσει κάποιος; Και σε βάρος του μαύρου ... υπάρχει πραγματικά ένα προς πώληση, ακόμη και με το όνομα okroshechny ...

Έφαγα με μαύρισμα, σούπερ. είναι λίγο ανθρακούχο, τρώγεται σε μαύρισμα με άρωμα άνηθου.

Φυσικά δεν είναι φθηνό.

Το φτιάχνω μόνοι μου σε σπιτικό okroshechny kvass.

Η μαμά έκανε μεταλλικό νερό με λεμόνι.

Ανθρακούχο μαύρισμα με γεύση άνηθου - ναι, αγαπητέ, αλλά αυτό που έδειξα είναι ακόμα και στην τιμή του 2,5% κεφίρ. Εδώ!

Σήμερα διάβασα σε ένα μαγειρικό περιοδικό ότι η okroshka είναι φτιαγμένη με μπαστούνια καβουριών ... Έχει δοκιμάσει κάποιος; Και σε βάρος του μαύρου ... υπάρχει πραγματικά ένα προς πώληση, υπάρχει ακόμη και ένα με το όνομα okroshechny ...

Τι κακό. Είναι υγιεινό φαγητό - ψίχουλα. Και μόνο σε αυτά τα ραβδιά ... (δεν θα γράψω πολύ κακές λέξεις)
Έγραψα κάπου ότι το παιδί μου έτρωγε δύο pitsyk (μικρή πίτσα) με καβούρια σε ένα πάρτι. Και την επόμενη μέρα είχε θερμοκρασία κάτω από 39 και καλύφθηκε από εξάνθημα.

Σκεπτικά έτσι: τι γίνεται αν οι γαρίδες στην οκρόσκα; βασικά, θα πρέπει να είναι καλό ...

ναι, νομίζω ότι τα θαλασσινά θα είναι νόστιμα. και συνήθως κάνω στο κεφίρ στο μισό με μεταλλικό νερό. αλλά στο kvass κατά κάποιον τρόπο δεν το κάνω.

[okroshechny (λευκό) kvass με ψωμί σίκαλης]

Μόλις έφτασα στο ταμπλό okroshechny (λευκό) kvass με ψωμί σίκαλης:

Έτσι, για 3 λίτρα μπορεί:

Παρασκευάστε μισό ποτήρι αλεύρι σίκαλης με βραστό νερό (περίπου 1,5 φλιτζάνι), ανακατέψτε καλά και αφήστε το να κρυώσει. Όταν τα φύλλα τσαγιού κρυώσουν, προσθέστε 3 κουταλιές σούπας μαγιάς σίκαλης, βάλτε τα όλα στον "ώμο" του βάζου με νερό. Προσθέστε μαύρες κρούστες από ψωμί σίκαλης, περίπου 5 σταφίδες και αφήστε τη να ζυμώσει στο τραπέζι για ένα πλούσιο άρωμα.
Μετά από μια μέρα, αποστραγγίστε προσεκτικά (φιλτράροντας) το kvass σε ένα πλαστικό μπουκάλι και ρίξτε ξανά το ίζημα (η ίδια η μαγιά) με νερό και τροφοδοτήστε: 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίκαλης βρασμένο με βραστό νερό και ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου.

Το ίδιο το kvass θα έρθει στο ψυγείο, αν και το έχω παίξει ήδη σε μια μέρα ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Μπορείτε να ρίχνετε τη μαγιά κάθε δύο ημέρες με νερό, να τα ταΐζετε σε τόσο θερμότητα όπως είναι τώρα κάθε 3 ημέρες. Εάν δεν σκοπεύετε να πάρετε πολύ kvass, απλώς βάλτε ένα βάζο με μαγιά στο ψυγείο.

Αυτό το kvass είναι πιο πιθανό για okroshka, turi, botvinia - να το φτιάξετε με χρένο και να το φάτε.
Για ποτό, είναι λίγο σκληρό για το γούστο μου, αλλά αν χαλαρώσετε μια κουταλιά μέλι εκεί, αυτό είναι το πράγμα)

Τέτοιο kvass είναι το καλύτερο για την okroshka, αλλά πού να πάρετε την κρέμα σίκαλης

Τέτοιο kvass είναι το καλύτερο για την okroshka, αλλά πού να πάρετε την κρέμα σίκαλης

Και πού; Ακριβώς εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0 , για το kvass, όλα είναι απλά απλά - δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι να ωριμάσει σωστά, μετά από μερικές ημέρες μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ήδη.

Ευχαριστώ Cubik Καθώς έκανα μια ερώτηση, ας ψάξουμε αμέσως για μια ξινή - βρήκα τη σίκαλη από το VIKI και αμέσως την ζύμωσα και τώρα το μόνο που μένει είναι να περιμένουμε τι θα συμβεί

Για πρώτη φορά στη ζωή μου έφτιαξα okroshka (Λοιπόν, αυτό το πιάτο δεν έχει καθιερωθεί με κάποιον τρόπο στην οικογένειά μας). Το χύσαμε με γιαούρτι, πρόσθεσα λίγο νερό με πάγο έως ότου μια ευχάριστη συνοχή. Χύθηκε σε πιάτα και έφαγε αμέσως. Μας άρεσε.Φυσικά, κάθε μέρα δεν θα το φάω αυτό, αλλά για μια αλλαγή στη ζέστη - θα το κάνει.

Λοιπόν, με την έναρξη της ζεστασιάς, τα παιδιά θυμήθηκαν για την okroshka, πρέπει επειγόντως να το κάνουν! Πήγα σε αυτό το Temko - πόσο νόστιμα τα πάντα! Πήγα να προγραμματίσω!

Και λατρεύουμε την okroshka σε ζωμό με κιτρικό οξύ.
Βράζω το στήθος κοτόπουλου χωρίς λίπος και δέρμα, φιλτράρω το ζωμό, το ψύχω, το αραιώνω με κιτρικό οξύ έως ότου είναι ευχάριστο ξινό. Αυτό είναι το γέμισμα.
Και θρυμματίζουμε στήθος κοτόπουλου, πατάτες, αγγούρια, αυγά σε μικρούς κύβους. Προσθέστε χόρτα άνηθου. Αλέστε τα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια σε γουδί με ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, σεζόν με ξινή κρέμα, ρίξτε πάνω από το γέμισμα, αφήστε το να βράσει για περίπου μία ώρα (αν σταθείτε).
Και να απολαύσετε!

[ζωμό με κιτρικό οξύ.]

Και λατρεύουμε την okroshka ζωμό με κιτρικό οξύ.

Μην προσβάλλετε, αλλά ένα τέτοιο μείγμα, για να το θέσετε ήπια, δεν είναι χρήσιμο.

[Στέρν]

Θέλω να μοιραστώ και ταυτόχρονα να σας ευχαριστήσω Στέρν για τη σάλτσα της Pyaterochka.
Το Okroshka άρχισε να κατασκευάζεται μόνο φέτος.
Το έκανα με το kvass και το kefir.
Προσωπικά μου άρεσε περισσότερο το κεφίρ.
Εδώ και αρκετές μέρες είμαι διεστραμμένος με διαφορετικές εταιρείες, αλλά σήμερα
ξαφνικά, χωρίς κανένα λόγο, το πήρε και το πρόσθεσε στο τελικό okroshka
Σάλτσα Pyaterochka.
Είναι πολύ πιο νόστιμο από το απλώς okroshka με το κεφίρ.
Εμφανίζεται μια τόσο πικάντικη πικάντικη νότα.
Ευχαριστώ και πάλι Στέρν.)))
Και μπορείτε να δοκιμάσετε ένα μανιτάρι τσαγιού, μόνο για μένα είναι ελαφρώς γλυκό,
ίσως ανακατέψτε χωρίς ζάχαρη για okroshka ...

Μην προσβάλλετε, αλλά ένα τέτοιο μείγμα, για να το θέσετε ήπια, δεν είναι χρήσιμο.

Σε καμία περίπτωση δεν προσβάλλω))))
Νομίζω, φυσικά, δεν είναι χρήσιμο εάν κακοποιηθεί. Και αν ένα κουταλάκι του γλυκού είναι τρία λίτρα.
Και μερικές φορές το χρόνο)))
Ναι, δεδομένου ότι δεν είναι γνωστό τι προσφέρουμε σε άλλα προϊόντα (ορός γάλακτος, για παράδειγμα) που αγοράζονται σε καταστήματα. Και έχω συναντήσει (ή μάλλον τη πεθερά μου), γι 'αυτό προτιμώ προσωπικά προετοιμασμένη βοήθεια για τον εαυτό μου.

[Παίρνουμε φρέσκο ​​αλεύρι σίκαλης (δηλαδή σίκαλη και κανένα άλλο) και το αραιώνουμε με νερό έως ότου η ξινή κρέμα είναι παχύ. Χρειαζόμαστε περίπου μισό λίτρο του μείγματος. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε μαγιά, το αλεύρι έχει ήδη όλα όσα χρειάζεστε. Το μόνο πράγμα είναι, για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα ελαφρών σταφίδων (αλλά τότε θα πρέπει να το πιάσετε από τα έτοιμα εδάφη, δεν χρειάζεται να το αφήσετε). Ανακατεύουμε τα πάντα καλά και βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για αρκετές ημέρες. Όταν η ζύμωση φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση και θα έρθει η επιθυμητή κατάσταση, όταν γίνεται αισθητή οξύτητα στο μείγμα μας, μετατοπίζουμε το σχεδόν τελειωμένο "παχύ" σε ένα μεγάλο μπολ, το γεμίζουμε με τρία λίτρα νερό, προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μερικές κουταλιές αλεύρι και μετά από μερικές ημέρες αδειάζουμε όλο το υγρό από πάνω σε ξεχωριστό πιάτο. Πριν από εμάς είναι αυτό που ονομάζεται "νεαρός kvass". Είναι ακόμα πολύ υδατώδες για γεύση, αλλά αν προσθέσετε ζάχαρη στη γεύση και το αφήσετε στο ψυγείο για μερικές ακόμη ημέρες, παίρνετε ένα αρκετά αξιοπρεπές ποτό. Στη συνέχεια, γεμίστε ξανά το παχύ με νερό, προσθέστε μία ή δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, μια κουταλιά ζάχαρη, αφήστε για δύο ημέρες. Στραγγίξτε το τελικό kvass (τώρα ώριμο, όχι νέο), προσθέστε ζάχαρη στη γεύση, πιείτε. Γεμίστε το υπόλοιπο παχύ με νερό, προσθέστε μία ή δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, μια κουταλιά ζάχαρη, αφήστε για δύο ημέρες. Και τα λοιπά… Έχουμε μια συνεχή παραγωγή που, χωρίς την παραμικρή προσπάθεια από εμάς, μας παρέχει τρία λίτρα νόστιμο ποτό κάθε δύο ημέρες. Στη συνέχεια, όταν υπάρχει αρκετή πάχυνση, το kvass θα ωριμάσει κάθε μέρα. Όταν υπάρχει πάρα πολύ από αυτό και το ποτό αποκτά υπερβολική ξινή, απλώς πετάξτε την περίσσεια. Ή δώστε το στον γείτονά σας]

Συνταγή Okroshechny kvass. Το αντιγράψαμε από ένα ορθόδοξο φόρουμ, δεν θυμάμαι ακριβώς ποιο, και παραθέτω πλήρως, χωρίς περικοπές:
..."Παίρνουμε φρέσκο ​​αλεύρι σίκαλης (δηλαδή σίκαλη και κανένα άλλο) και το αραιώνουμε με νερό έως ότου η ξινή κρέμα είναι παχύ. Χρειαζόμαστε περίπου μισό λίτρο του μείγματος. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε μαγιά, το αλεύρι έχει ήδη όλα όσα χρειάζεστε. Το μόνο πράγμα είναι, για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα ελαφρών σταφίδων (αλλά τότε θα πρέπει να το πιάσετε από τα έτοιμα εδάφη, δεν χρειάζεται να το αφήσετε).
Ανακατεύουμε τα πάντα καλά και βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για αρκετές ημέρες. Όταν η ζύμωση φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση και θα έρθει η επιθυμητή κατάσταση, όταν γίνεται αισθητή οξύτητα στο μείγμα μας, μετατοπίζουμε το σχεδόν τελειωμένο "παχύ" σε ένα μεγάλο μπολ, το γεμίζουμε με τρία λίτρα νερό, προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μερικές κουταλιές αλεύρι και μετά από μερικές ημέρες αδειάζουμε όλο το υγρό από πάνω σε ξεχωριστό πιάτο. Πριν από εμάς είναι αυτό που ονομάζεται "νεαρός kvass". Είναι ακόμα πολύ υδατώδες για γεύση, αλλά αν προσθέσετε ζάχαρη στη γεύση και το αφήσετε στο ψυγείο για μερικές ακόμη ημέρες, παίρνετε ένα αρκετά αξιοπρεπές ποτό.
Στη συνέχεια, γεμίστε ξανά το παχύ με νερό, προσθέστε μία ή δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, μια κουταλιά ζάχαρη, αφήστε για δύο ημέρες. Στραγγίξτε το τελικό kvass (τώρα ώριμο, όχι νέο), προσθέστε ζάχαρη στη γεύση, πιείτε. Γεμίστε το υπόλοιπο παχύ με νερό, προσθέστε μία ή δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, μια κουταλιά ζάχαρη, αφήστε για δύο ημέρες. Και τα λοιπά…
Έχουμε μια συνεχή παραγωγή που, χωρίς την παραμικρή προσπάθεια από εμάς, μας παρέχει τρία λίτρα νόστιμο ποτό κάθε δύο ημέρες. Στη συνέχεια, όταν υπάρχει αρκετή πάχυνση, το kvass θα ωριμάσει κάθε μέρα. Όταν υπάρχει πάρα πολύ από αυτό και το ποτό αποκτά υπερβολική ξινή, απλώς πετάξτε την περίσσεια. Ή δώστε το στον γείτονά σας."
Παρατήρησα αυτή τη συνταγή μόνη μου και σκοπεύω να την φτιάξω - και η ζέστη μας θα τελειώσει μέχρι την 1η Μαΐου! Αλεύρι σίκαλης - Νομίζω ότι είναι ξεφλουδισμένο.
Και στην okroshka είναι καλό να προσθέτετε βραστό βόειο κρέας ή γλώσσες, φρέσκα αγγούρια, περισσότερα βότανα, βραστά αυγά, για τους λάτρεις - ραπανάκια.Μπορείτε να βράσετε πατάτες. Και με ξινή κρέμα!

Προάστιο της Μόσχας gazpacho.

Ξεφλουδίστε φρέσκα αγγούρια, αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες (βυθίστε σε βραστό νερό για 1 λεπτό) - αλέστε καλά με ένα μπλέντερ. Πράσινα - κρεμμύδια - σχοινόπρασο ή φτερά, κάρδαμο, μουστάρδα, άνηθο και μαϊντανό μπορούν επίσης να τεμαχιστούν με μπλέντερ ή πολύ ψιλοκομμένα. Ανακατέψτε τα πάντα και αραιώστε με μεταλλικό ανθρακούχο νερό όπως το Narzan - δηλαδή, χωρίς έντονη χημική γεύση. Περίοδος για γεύση με ξινή κρέμα.