Μηχανή κουζίνας Kenwood (2)

[Οξάνα]

Οξάνα, Ευχαριστώ! Από πέντε αυγά, ως συνήθως, το κάνω πάντα! 1,5 μ. Art. ζάχαρη και την ίδια ποσότητα αλευριού. Η διάμετρος του πολυ δεν θα πω ....: girl_red: Δεν ξέρω ..... αλλά όχι ευρύ. Κούκος 0804

... Ας πάμε στην πρακτική δουλειά

Αναφέρω, πήγα. Και όπως στη διάσημη ταινία: μυοκαρδιακό έμφραγμα και μια τέτοια ουλή. Εγκατέστησα το ακροφύσιο, αλλά δεν μπορώ να κατεβάσω την κεφαλή του μίκτη. Στο μυαλό μου, κυλήθηκε ολόκληρο το σενάριο των παρακάτω, γιατί νόμιζα ότι το είχα σπάσει. Έπρεπε να καλέσω τον άντρα μου. Η «μηχανική σκέψη» του λειτουργεί καλύτερα από τη δική μου. Εν ολίγοις, το παρέλειψα εσφαλμένα. Το πρωί έλαβα τέτοια αδρεναλίνη.
Λοιπόν, εντάξει, αναμίξαμε τυρί cottage με την κατσαρόλα. Λοιπόν, τώρα θέλω τηγανίτες. Ποιο ακροφύσιο είναι καλύτερο να παρέμβει;

[Ζενέκκα]

σκέφτηκα ότι το έσπασα

μην ανησυχείς, Ίριν. Τίποτα σε αυτό δεν θα σπάσει τόσο εύκολα. Δεν είναι τίποτα που να παρέχουν εγγύηση για τα κορόλια.
Ζυμώνομαι τη ζύμη τηγανίτας με ακροφύσιο σιλικόνης. Αποδεικνύεται καλά, χωρίς κομμάτια.
Ζενέκκα, το μπισκότο είναι καταπληκτικό! Και τότε μάλλον το κόψατε σε κέικ και σάντουιτς με κρέμα, σωστά;

[IrinaS111]

IrinaS111, τίποτα, αλλά τώρα ξέρετε πώς να το χαμηλώσετε και να το αυξήσετε και δεν θα υπάρχουν άλλα τέτοια προβλήματα

Ritochka, συνήθως ναι, αλλά χθες δεν υπήρχε καθόλου χρόνος, οπότε τρώνε, ρίχνουν κάλυμμα ..
Και μόλις χθες το βράδυ, κοίταξα τη ζύμη στο καρβέλι, το ζύμω .... Εκπληκτικά απλό! Το καρβέλι είναι υπέροχο !!!!
Σήμερα, αν δεν πέσω χωρίς πίσω πόδια, θα το ζυμώσω για κιμά για λουκάνικο ...

Κορίτσια, θέλω να αποκαταστήσω τη συνταγή. Τον επικρίναμε εδώ, αλλά είναι σωστός, καλός. Έκανα το eclairs το χθες, αποφάσισα συγκεκριμένα να το δοκιμάσω. Το Eclairs είναι εξαιρετικό, ευάερο.
Εδώ είναι.

Αυτά τα eclairs είναι καλύτερα από ό, τι πριν.

Κορίτσια, πού είναι η ίδια η συνταγή; Θέλω να προσπαθήσω να μαγειρέψω μαζί του, αλλά δεν μπορώ να το βρω ...: girl_cray: Βοήθεια, σε παρακαλώ.

Καπνός! Συνταγές για τις σελίδες 304 και 306

[KLO,]

KLO,Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.
Ζενέκκα, και η κύρια πηγή, βλέπετε, είναι εδώ
🔗

Κορίτσια, ευχαριστώ! Θα ήθελα να δοκιμάσω αυτήν τη συγκεκριμένη συνταγή!
Και τώρα οι τρεις πρωτεΐνες μου στεγνώνουν στο φούρνο ..... Κορίτσια, αυτός είναι χώρος !!!! τόσο γρήγορα και τόσο καλά η Κέσκα χτύπησε ....... Τη δεύτερη μέρα - η πτήση είναι εξαιρετική !!!! Δεν υπάρχει τίποτα από τους χθεσινούς φόβους, η αγάπη έχει έρθει ...

Μαρέγκα από 6 πρωτεΐνες)))) απλώς bezeshki και κενά για χιονάνθρωπους.

Κορίτσια, τι πολλά πράγματα έχετε ετοιμάσει εδώ !!!!

Μπράβο! Αμέσως δεν ήθελε πλέον να χάσει βάρος!

[76]

76, ΚαπνόςΤι φίλοι είσαι!

Ksyunya76, εξαιρετικό bezeshki!

Αμέσως δεν ήθελε πλέον να χάσει βάρος!

Και δικαίως. Χάστε βάρος - από τη λέξη κακώςκαι βελτιώστε - από τη λέξη σωστά, σωστά.

Λοιπόν, τώρα εγώ και ο Kesha 020 - το έφεραν την Παρασκευή.
Θέλω να εκφράσω τη βαθιά μου ευγνωμοσύνη σε όλους όσους μοιράστηκαν εδώ και συνεχίζουν να μοιράζονται τις εντυπώσεις τους που συνεργάζονται μαζί του, αυτό βοηθά να κάνετε τη σωστή επιλογή.
Διάβασα αυτό το θέμα για πολύ καιρό και επέλεξα μεταξύ της σειράς 080 με επαγωγή και του 020, αλλά η κοινή λογική προφανώς κέρδισε.
Αν και δεν μετανιώνω για την απουσία επαγωγής, ας δούμε τι θα συμβεί στη συνέχεια. Την πρώτη μέρα φτιάξαμε μια ζύμη για πίτσα - υπέροχη, η επόμενη έψησα ένα μπισκότο - έτσι περισσότερες από μία μονάδες δεν μου έτρωγαν τα αυγά και φυσικά το μπισκότο ήταν υπέροχο !!! Ενώ η απογοήτευση είναι μόνο από το μύλο του κρέατος (το συγκρίνω με το Moulinex μου, αν και φωνάζει, γυρίζει καλά και γρήγορα), θα προσπαθήσω να ακονίσω το μαχαίρι ούτως ή άλλως, ίσως αυτός θα αποκατασταθεί.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Αρχικά, ήθελα πραγματικά το Bosch Mum 5, μετά το MUMXL και μετά ήθελα το Kesha με επαγωγή, τελικά αγόρασα 020, αλλά δεν μετανιώνω ακόμα για την επιλογή. Σας ευχαριστώ για άλλη μια φορά

[Κριστίνα]

Κριστίνα, συγχαρητήρια για τον βοηθό σας !!! Σπουδαία επιλογή!

[Ναταλία]

Ναταλία, Ευχαριστώ για τα κοπλιμέντα!

[Τιμουνόχκα]

Τιμουνόχκα, με την αγορά.
Δεν το μετανιώνω ούτε, αλλά η σπιτική μου κρέμα είναι τώρα πολύ υγρή. Σαν να μαγειρεύω στο κιλότα, χωρίς καν να μελετώ πώς γενικά παρασκευάζονται οι κρέμες και σε ποιες αναλογίες λαμβάνονται όλα.

[Τιμουνόχκα]

Τιμουνόχκα,
Ω, και εγώ εγώ! Ξέρω από τον εαυτό μου αυτό το μαρτύριο! Σε ζηλεύω, έχεις ανοίξει το μυαλό, σε αντίθεση με εμένα!

Αυτό εννοώ ότι έχουν πάει τόσα πολλά χρήματα!

[Κριστίνα]

Αυτό εννοώ ότι έχουν πάει τόσα πολλά χρήματα!

τίποτα. Αλλά σκεφτείτε ότι έχετε παρασχεθεί στον εαυτό σας για πάντα.
Ερίν, έχετε ήδη ετοιμάσει κάτι τέτοιο;
Κριστίνα, Συμμετέχω επίσης σε όλα τα συγχαρητήρια. Αφήστε την Κένκα να σερβίρεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν ξέρετε τη φθορά.

[adelinalina]

Συγχαρητήρια σε όλους τους νέους δρυς για υπέροχες εξαγορές!

adelinalina, Οξάνα, πολύ όμορφα κουλουράκια, καθόλου στραβά.
Αλλά θα μπορούσε να είναι ακόμα καλύτερο!
Κρίνοντας από τη φωτογραφία, δεν ζυγίσατε λίγο τη ζύμη: πρώτα, εάν η ζύμη ζυμώθηκε καλά, συλλέγεται από τα τοιχώματα του μπολ κατά τη διαδικασία, δηλαδή, οι τοίχοι παραμένουν εντελώς καθαροί, όλα συλλέγονται στη μέση, σε ένα κομμάτι, ακόμη και αν η ζύμη είναι αρκετά υγρή και αμέσως γλιστρά από το άγκιστρο, ακόμη και μαγιά - και ακόμη περισσότερο.
Και δεύτερον, όταν διαμορφώνεται, το κουλούρι είναι λείο, λείο, χωρίς προσκρούσεις, βαθουλώματα, η επιφάνεια είναι ομοιόμορφα τεντωμένη.
Γι 'αυτό πρέπει να ακονίσετε την τεχνολογία λίγο περισσότερο, και γενικά θα υπάρχει απότομη ομορφιά, νόστιμη!

Ερίν, έχετε ήδη ετοιμάσει κάτι τέτοιο;

Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη με επαγωγή. Και έτσι μου άρεσε πώς το μίξερ ζύμωσε τον κιμά για τα κεφτεδάκια. Χρησιμοποίησα τους δίσκους, μου άρεσε επίσης.

[adelinalina]

adelinalinaΜου άρεσε πάρα πολύ το κουλουράκι. Πώς θα το αποφασίζω; Γενικά, δεν είμαι ειδικός μαγειρικής! Επομένως, το 020 θα ήταν αρκετό για μένα.

[IrinaS111]

IrinaS111, Ας είναι! Επιπλέον, οι τιμές για αυτά τα μοντέλα είναι σχεδόν οι ίδιες. Και εγώ, μόνο μαγειρεμένο τυρί στην επαγωγή. Τα υπόλοιπα θα ασχοληθούν με το χειμώνα όταν θα έρθει η ώρα.

[adelinalina]

adelinalina, IrinaS111, Ριτσιλιά, Όλγα VB, Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για τα συγχαρητήριά σας !!!
IrinaS111, σε καμία περίπτωση μην μετανιώσετε που αποκτήσατε με επαγωγή, με αυτό υπάρχουν πολύ περισσότερες ευκαιρίες και ευκολία, απλά επέλεξα για πολύ καιρό, και προφανώς είχα ήδη άρρωστος με την επαγωγή, έτσι η κοινή λογική πήρε το φόρο. Αν καταλάβω ότι χρειάζομαι επαγωγή, θα πουλήσω 020 και θα πάρω με επαγωγή. Εν τω μεταξύ, απλά γνωρίζω την Kesha στην πράξη, όσον αφορά τη διευκόλυνση της καθημερινής εργασίας στην κουζίνα.

Ας είναι!

Ναι, τι υπάρχει ήδη! Αν μόνο ο σύζυγός μου ήταν αποτρεπτικός, τότε δεν θα είχα χωριστεί. Μόνος μου, είμαι μπάσταρδος. Τα δολώματά μου έφτασαν, μπούμα ψάχνω για μια αξιοπρεπή συνταγή

Μην νομίζετε ότι λυπάμαι. Πλάκα κάνω. Αλλά δεν μπορώ να μοιραστώ την αγορά με κανέναν από τους φίλους μου, θα θεωρηθούν άρρωστοι.

[IrinaS111]

IrinaS111, ακριβώς το ίδιο! Ακόμα και χωρίς να γνωρίζω τις τιμές του εξοπλισμού, οι φίλοι και οι συγγενείς μου με θεωρούν τρελό. Και παίρνω τόσο ενθουσιασμό από τη χρήση συσκευών κουζίνας που οι λέξεις δεν μπορούν να μεταφέρουν! Τώρα, για παράδειγμα, το σίδερο βαφλών μου ψήνει βάφλες από κολοκύθια, το στεγνωτήριο στεγνώνει το viburnum και το θαλάσσιο ιπποφαές, και η Kesha με περιμένει να αρχίσει να σκουπίζει τις ντομάτες. Και αυτή τη στιγμή κάθομαι στον ιστότοπο!

[Κριστίνα]

Έφτασαν τα ακροφύσια μου

Ίριν, το έδωσαν γρήγορα. Μεγάλος! Τι γρήγορη παράδοση!
Πόσα χρήματα χρεώνουν για αποστολή;
Κριστίνα, Η Κένκα είναι πολύ ωραία! Δεν είχα ποτέ κάτι τέτοιο στη ζωή μου, γι 'αυτό θέλω να αγοράσω όλο και περισσότερα πράγματα γι' αυτόν, αλλά, δυστυχώς, τα οικονομικά τραγουδούν τραγούδια.
Προσβλέπω σε καλύτερες στιγμές.

Πόσα χρήματα χρεώνουν για αποστολή;

300r, έχω κάστρο 400
Όλα είναι εντάξει, μόνο το αγόρι δεν το έβαλε στο δηλωμένο διάστημα, καθυστέρησε για μια ώρα. Λοιπόν, αυτό είναι λίγο! Και το συνιστώ!

να του αγοράσει διαφορετικά πράγματα

Ρίτα, τι θα θέλατε να αγοράσετε;

Θα πάω στο σύνολό μου για ένα δάνειο, διαφορετικά ήμουν νευρικός!

[Όλγα VB]

Όλγα VBκαι, στη συνέχεια, πόσος χρόνος για ζύμωμα ή μήπως η ταχύτητα είναι λίγο πολύ πρέπει να γίνει; Αυτή τη φορά ζύμωσα για 35 λεπτά. Ποτέ δεν τραβήχτηκε μαζί. Και σε γενικές γραμμές, πόσες φορές η ζύμη ζύμης σε αυτό το ζυμωτήριο δεν ζυμώθηκε με κανέναν τρόπο, δεν θέλει να μαζευτεί στη μέση, δεν καταλαβαίνω τι συμβαίνει.
και όπως είπα, αυτή τη φορά έκανα τα αυγά να ρίχνονται στο αλεύρι, να απορροφούν υγρασία και έτσι παρέμειναν με φυματίνες. Δεν ήθελαν να διαλύσουν με κανέναν τρόπο, μόνο μετά την αποχώρηση.

[IrinaS111]

IrinaS111και τι είδους ακροφύσια πήρες;

AT 970, AT 644, AT 930.

[Κισούσα]

Κισούσα, ίσως είναι το αλεύρι;
Τώρα θα πάω να ζυμώσω τη ζύμη και να δω σε ποιο λεπτό θα μαζευτεί το κουλούρι. Θα φτιάξω ρολά. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430965.0

Κορίτσια, γεια σε όλους! ήρθε για πρώτη φορά σε αυτό το Temko.
Γνώρισα το φόρουμ χάρη στη διακόσμηση κέικ, επισκέπτομαι το σπίτι για διακόσμηση με μαστίχα.

Αγόρασα επίσης ένα kenwood με επαγωγή) Δεν ξέρω το μοντέλο. Ένας φίλος με κάλεσε σε μια επίδειξη του έργου του Kenwood, πήγα, ήταν άβολο να αρνηθώ. και μετά, μια εβδομάδα αργότερα, μας προσφέρθηκε ένα μεταχειρισμένο στη μισή τιμή, πουλήθηκε από έναν άντρα, έναν υπάλληλο αυτής της εταιρείας. έτσι έχουμε μια εγγύηση για ένα χρόνο) ο σύζυγός μου χτύπησε.
Εκεί, εκτός από τα κύρια συνημμένα, υπάρχει ένας μύλος κρέατος, αν και είχα τη δική μου, μια πρέσα εσπεριδοειδών και κάθε είδους συνημμένα για τον επεξεργαστή, αν και δεν ξέρω αν περιλαμβάνονται ή όχι.
Έχω ήδη φτιάξει μαστίχα (σούπερ, θερμαινόμενο marmyshki, και μετά άλλαξα το ακροφύσιο και αναμίξαμε με σκόνη !!!), ένα μπισκότο, λαχανικά στον ατμό, μαγειρεμένα μπλε, πρόκειται να μαγειρέψω συμπυκνωμένο γάλα.

μήπως είναι το αλεύρι;
Τώρα θα πάω να ζυμώσω τη ζύμη και να δω σε ποιο λεπτό θα μαζευτεί το κουλούρι.

ίσως να με ενημερώσετε. Επειδή ακόμη και το απλούστερο καρβέλι μου δεν ένωσε ακόμη ένα κουλούρι, αν και έχω ήδη προσθέσει λίγο περισσότερο αλεύρι από ό, τι στη συνταγή.
Ήδη άρχισα να σκέφτομαι πώς να ζυμώσω τη ζύμη και να ξεκινήσω το μηχάνημα, να το αφήσω να επηρεάσει όσο θέλει, θα δω αν θα συγκεντρωθεί σε ένα κομμάτι σε αυτήν την περίπτωση.

[Ksenyushka]

Ksenyushka, με την αγορά. )
Παρακολουθώ πολύ εδώ την Ksyusha και τον Oksan, όπως είπε ο σύζυγός μου: επειδή εσείς, η Oksana, είστε όλοι εμμονή με όλα τα είδη ζυμωτών και ούτω καθεξής

[IrinaS111]

IrinaS111, με ακροφύσια. Θέλω επίσης το πρώτο και το τελευταίο, αλλά για το δεύτερο εξακολουθώ να σκέφτομαι εάν πρέπει ή όχι, εάν έχω ήδη ένα τρίψιμο

[adelinalina]

adelinalina, Oksan, Natasha (Zhanik) και εγώ συζητούσαμε πριν από λίγους μήνες ότι δεν θέλει να μαζέψει τη ζύμη σε ένα κουλούρι, σέρνεται στο άγκιστρο και αυτό είναι! Δεν ήρθαν σε έναν κοινό παρονομαστή, κάποιος είπε ότι κάναμε το λάθος, κάποιος συμφώνησε ότι ... καλά, η ζύμη αποδεικνύεται έτσι. Εξακολουθώ να ζυμώνω τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, η Kesha μου ζυμώνει άσχημα τη ζύμη, απλά τίποτα. Αλλά το πήρα ως μίξερ, μύλο κρέατος, ψαλίδι, θεριστική μηχανή κ.λπ. και είμαι απόλυτα ικανοποιημένος με αυτό. Και έχω μια μηχανή παρασκευής ψωμιού Panasonic, απλά δεν είναι ίση με αυτήν στο ζύμωμα ζύμης!

Εξακολουθώ να ζυμώνω τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, η Kesha μου ζυμώνει άσχημα τη ζύμη, απλά τίποτα. Αλλά το πήρα ως μίξερ, μύλο κρέατος, ψαλίδι, θεριστική μηχανή κ.λπ. και είμαι απόλυτα ικανοποιημένος με αυτό. Και έχω μια μηχανή παρασκευής ψωμιού Panasonic, απλά δεν είναι ίση με αυτήν στο ζύμωμα ζύμης!

και πήρα το ίδιο ζυμωτήριο, όλα τα άλλα είναι ήδη μια εφαρμογή. Αλλά δεν θέλει να πάρει ένα κομμάτι. Φυσικά, δεν έχω κάνει ποτέ μαγιά σε τέτοιες μικρές μηχανές στο παρελθόν, στην εργασία ένα μίξερ ζύμης για 40 λίτρα. σε μια μικρή μόνο κρέμα και μαγιά φτιάχτηκαν.

[Κισούσα]

Κισούσα, αυτό πήρα, μια σύντομη έκθεση. Όλα τα προϊόντα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή.
Κοσκινισμένο αλεύρι, προστέθηκε αλάτι, ζάχαρη και άρχισε να ρίχνει σε κουταλάκι από γάλα, αυγά (CO) και μαγιά (πιέζεται από το ψυγείο)

Μετά από 1,5 λεπτό, σταμάτησε και το άφησε για 5-7 λεπτά. Πρόσθεσα λιωμένο βούτυρο και ενεργοποίησα την ταχύτητα 2.


Είναι στα 4 λεπτά


Αυτό είναι μετά από συνολικό χρόνο 11 λεπτών, συμπεριλαμβανομένης της αρχικής παρτίδας. Η ζύμη δεν συγκρατείται στο άγκιστρο, αλλά είναι πλούσια, πρέπει να είναι, αλλά δεν σέρνεται.


Σχετικά με τη ζύμη ψωμιού. Ψήνω πολύ συχνά "Μπαστούνι των χρόνων στασιμότητας", έτσι πρέπει πάντα να προσθέτετε νερό, γιατί η ζύμη αποδεικνύεται σφικτή.

[kseniya Δ]

kseniya Δ, Ksyusha, τι όμορφο κουλούρι! Δεν μπορώ να το κάνω αυτό, έκανα ήδη το Romin MK και έκανα το βίντεο, ότι απλά δεν το δοκίμασα, υποψιάζομαι ότι κάτι δεν πάει καλά με το άγκιστρο μου, μπορεί να μην ρυθμιστεί σωστά, αν και δεν μπορεί να στρίψει ...

[Κισούσα]

Κισούσα, Ευχαριστώ. Και πόσο καλός είναι, δεν θα το άφηνα ποτέ.

[kseniya Δ]

kseniya Δκαι πόσο φρέσκια μαγιά πήρατε; Πιθανότατα δεν θα είμαι εγκαίρως αύριο. Αλλά μεθαύριο θα προσπαθήσω να επαναλάβω την ίδια συνταγή όπως και εσείς, θα δω τι θα συμβεί.

Ksyusha, 12 g μαγιά. Αλεύρι γενικής χρήσης (όπως αναφέρεται σε αυτό).

[kseniya Δ]

kseniya Δ, Ευχαριστώ.
Ο τύπος αλεύρου μας T550 θεωρείται ο υψηλότερος βαθμός. Και υπάρχει επίσης το υψηλότερο T405. Συνήθως χρησιμοποιώ την ποικιλία 550.