Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Γεια σε όλους! Εχω μία ερώτηση. Σήμερα βρήκα επιτέλους αλεύρι σίκαλης. Δεν το έχουμε πουθενά στην πόλη, ακόμη και σε μεγάλες αποθήκες, αν και υπάρχει αφθονία ψωμιού σίκαλης στα καταστήματα! Και αυτό είναι ένα αίνιγμα! Αλλά μετά από μια εβδομάδα, το βρήκα σε ένα ακριβό κατάστημα σε συσκευασία 1 κιλού. Ακριβά, 2 φορές πιο ακριβό από το σιτάρι της πρώτης τάξης. Τώρα η προσοχή είναι το ερώτημα. Εάν δεν έχω κλίμακες και μετρήσω με ένα κύπελλο μέτρησης, τότε μετράται η σίκαλη και το σιτάρι με τον ίδιο τρόπο; Δηλαδή, 250 ml = περίπου 160; Αλεύρι χωρίς σημάδια αναγνώρισης. Είναι γραμμένο απλά αλεύρι σίκαλης και γεια. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Τώρα η προσοχή είναι το ερώτημα.

Θέλω απλώς να πω στους ειδικούς: Έχει περάσει ένα λεπτό!

Και η μητέρα και η αδερφή μου δεν τους επισκέφτηκαν εδώ και πολύ καιρό, είμαι περισσότεροι από αυτούς, και μετά αγόρασα μια σόμπα, τους έστειλα μερικά ψωμιά και τους ενδιέφερε με την υπέροχη ζύμη που κάνει για ζυμαρικά. Αύριο θα έρθουν να με επισκεφθούν ειδικά για να δουν πώς φτιάχνει τη ζύμη και μετά θα κολλήσουμε τα πάντα γρήγορα και θα τα απολαύσουμε. Έχω ήδη συνδέσει τους συγγενείς μου με γιαούρτια. Αρχικά, αρνήθηκαν, λένε, δεν θα το κάνουμε ούτως ή άλλως, αλλά τώρα εμείς οι ίδιοι έχουμε φτάσει σε αυτό που χρειαζόμαστε. Αγόρασα έναν κατασκευαστή γιαουρτιού και αυτούς. Τώρα ξεκινά η μαλακή εισαγωγή του HP Panasonic στις τάξεις τους. Αυτήν τη στιγμή αρνούνται επίσης, αλλά η νίκη θα είναι δική μας !!! Το ξέρω αυτό.

Απάντηση προσοχής: Ποσότητα βασικών συστατικών σε ένα φλιτζάνι μέτρησης και ένα κουτάλι https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Πες μου ποιες από τις συνταγές του βιβλίου είναι πιο κατάλληλες ως μάφιν για τσάι; Ή ίσως υπάρχει μια επινοημένη συνταγή εδώ, ρίξτε έναν σύνδεσμο. Και περισσότερες ερωτήσεις - ποιος μαγειρεύτηκε μαρμελάδα πορτοκάλι; Έχετε συνταγή; Σημείο Χότα .....

Πες μου ποιες από τις συνταγές του βιβλίου είναι πιο κατάλληλες ως μάφιν για τσάι; Ή ίσως υπάρχει μια επινοημένη συνταγή εδώ, ρίξτε έναν σύνδεσμο. Και περισσότερες ερωτήσεις - ποιος μαγειρεύτηκε μαρμελάδα πορτοκάλι; Έχετε συνταγή; Σημείο Χότα .....

Kulich - πηγαίνετε στο τσάι. Και δεν σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε μαρμελάδα, εάν δεν θέλετε να αγοράσετε έναν νέο HP.

όχι ένα νέο CP, αλλά ένα νέο κουβά (οι κάδοι Panasonic δεν πάσχουν από διαρροές, σε αντίθεση με άλλες μάρκες, όπου το σιρόπι μπαίνει στον μηχανισμό του ίδιου του CP). Η μαρμελάδα μπορεί να μαγειρευτεί, αλλά πρέπει να γίνει πολύ σποραδικά και να πλένετε πολύ προσεκτικά τον κουβά, τον αναδευτήρα και τη ζάχαρη.

Εάν θέλω να προσθέσω κάτι στο ψωμί, για παράδειγμα, μερικά ξηρά βότανα που δεν περιλαμβάνονται στη συνταγή, τότε τα βάζουμε στο διανομέα και η ίδια η HP θα μαντέψει να το ανοίξει και να προσθέσει πρόσθετα, ή εάν αυτό δεν παρέχεται από το πρόγραμμα, τότε δεν θα το ανοίξει το ίδιο είναι καλύτερα να τα βάζουμε στη ζύμη αρχικά;

Εάν θέλω να προσθέσω κάτι στο ψωμί, για παράδειγμα, μερικά ξηρά βότανα που δεν περιλαμβάνονται στη συνταγή, τότε τα βάζουμε στο διανομέα και η ίδια η HP θα μαντέψει να το ανοίξει και να προσθέσει πρόσθετα, ή εάν αυτό δεν παρέχεται από το πρόγραμμα, τότε δεν θα το ανοίξει το ίδιο είναι καλύτερο να τα βάζουμε στη ζύμη αρχικά;

Μπορείτε να το βάλετε αρχικά στη ζύμη. Και αυτό μόνο εάν το πρόγραμμα με πρόσθετα. Η ίδια η HP δεν θα μαντέψει ακριβώς.

όχι ένα νέο CP, αλλά ένα νέο κουβά (οι κάδοι Panasonic δεν πάσχουν από διαρροές, σε αντίθεση με άλλες μάρκες, όπου το σιρόπι μπαίνει στον μηχανισμό του ίδιου του CP). Η μαρμελάδα μπορεί να μαγειρευτεί, αλλά πρέπει να γίνει πολύ σποραδικά και να πλένετε πολύ προσεκτικά τον κουβά, τον αναδευτήρα και τη ζάχαρη.

Νομίζω ότι τα ζυμαρικά μπορούν να μαγειρευτούν σε μια κατσαρόλα στη σόμπα.

Και το ερώτημα είναι τι είδους πίτουρο να προσθέσω, αλλιώς έχω βρει μέχρι τώρα μόνο τραγανά, αλλά αυτά δεν είναι τα ίδια;

[Uliya-Uliya]

Μπορείτε επίσης σε μια κατσαρόλα, απλώς να σταθείτε και να ανακατέψετε για μια ώρα, δεν έχουν όλοι ο χρόνος και η επιθυμία.

Παρεμπιπτόντως, Uliya-Uliya, λάβετε υπόψη ότι οι κονσέρβες και οι μαρμελάδες από τους αρτοποιούς είναι έτσι, για να τρώτε τώρα. Οπως και κενά δεν είναι αποθηκευμένο, ξινό. Δηλαδή, μπορείτε να φτιάξετε φρέσκια μαρμελάδα "στο τραπέζι" από, ας πούμε, κατεψυγμένα φρούτα. Αλλά στην εποχή της μαρμελάδας, πρέπει ακόμη να βγείτε ένα μπολ και να το μαγειρέψετε μόνοι σας.

Rina, ευχαριστώ, θα ήθελα απλώς να μαγειρέψω τη μαρμελάδα μερικές φορές, αλλά τα κενά δεν είναι για μένα, θα προτιμούσα να τα φτιάξω από παγωμένα παρά από φρέσκα σε βάζα. Αλλά την ίδια στιγμή, όχι οπαδός της μαρμελάδας να μαγειρεύει κάθε μέρα, οπότε νομίζω ότι μια φορά το μήνα είναι δυνατή, τίποτα δεν θα συμβεί εγκληματίας στην HP.

Πες μου ποιες από τις συνταγές του βιβλίου είναι πιο κατάλληλες ως μάφιν για τσάι; Ή ίσως υπάρχει μια επινοημένη συνταγή εδώ, ρίξτε έναν σύνδεσμο. Και περισσότερες ερωτήσεις - ποιος μαγειρεύτηκε μαρμελάδα πορτοκάλι; Έχετε συνταγή; Σημείο Χότα .....

Ψήνω επίσης πρόσφατα, αλλά μου άρεσε πολύ η συνταγή από το βιβλίο συνταγών: Απλό λευκό ψωμί με σταφίδες. Μόνο έβαλα 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη αντί για μία (για να το κάνουμε πιο γλυκό για τσάι), αλλά νομίζω ότι το 1,5 θα ήταν πιο βέλτιστο. και νερό στη συνταγή 260 ml, χρησιμοποίησα 240 (160 από αυτά - νερό και 80 - ορό γάλακτος) Εάν δεν υπάρχει τυρογάλακτος, μπορείτε 2-3 κουταλιές της σούπας κεφίρ, ξινή κρέμα ή οποιοδήποτε άλλο ξινό γάλα (Η ζύμη αυξάνεται πολύ καλά εάν υπάρχει κάτι που έχει υποστεί ζύμωση) Αλλά τότε το νερό πρέπει να μειωθεί κατά τον όγκο αυτών των τριών κουταλιών. Ναι, έψησα το μέγεθος Μ, η κρούστα είναι ελαφριά. Αν και αποδείχθηκε καθόλου ελαφρύ λόγω της μεγάλης ποσότητας ζάχαρης.
Και χθες το έψησα ξανά, αλλά εκτός από τις σταφίδες (το είχα κυλήσει στο αλεύρι, το βάζω στο διανομέα), έβαλα 1 μεσαίο μήλο κομμένο σε μεσαία-μικρά κομμάτια. Την πρόσθεσε στον κάδο αμέσως κατά την 1η παρτίδα. Και σε αυτή την περίπτωση έβαλε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη αντί για 2 όπως ακριβώς με τις σταφίδες, καθώς το μήλο θα δώσει οξύ. Και λάβετε υπόψη ότι πρέπει να βάζετε λιγότερο υγρό εδώ, με την ποσότητα χυμού από το μήλο. Βάζω σε 210 ml. (130 - νερό, 80 - ορός) Συνιστάται ο ορός να τοποθετείται από 1/3 έως 1/2 της συνολικής ποσότητας υγρού. Ναι, και στη δεύτερη συνταγή πρόσθεσα μισό πακέτο ζάχαρης βανίλιας.
Και τα δύο ψωμιά αποδείχθηκαν υπέροχα, όπως ένα γλυκό κουλούρι, μια πολύ λεπτή γεύση. Το ένα με σταφίδες - φτιαγμένο στο PAF-στιγμή με μαγιά, και το δεύτερο - ήδη σε βρεγμένο πιεσμένο με ζύμη, όπως συμβουλεύεται εδώ. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, μπορείτε να μου γράψετε σε ένα προσωπικό μήνυμα, θα μοιραστώ με χαρά την τόσο μικρή μου, αλλά νομίζω, επιτυχημένη εμπειρία.

Προσπάθησα να βάλω μια γαλλική συνταγή 100 γραμμάρια αλεύρι καλαμποκιού αντί σιταριού (δηλαδή 25%). Το ψωμί δεν σηκώθηκε. Ψημένο, νόστιμο, αλλά 2-2,5 φορές χαμηλότερο. Και η κρούστα είναι παχιά. Ποιος θα διευκρινίσει την κατάσταση;

Προσπάθησα να βάλω μια γαλλική συνταγή 100 γραμμάρια αλεύρι καλαμποκιού αντί σιταριού (δηλαδή 25%). Το ψωμί δεν σηκώθηκε. Ψημένο, νόστιμο, αλλά 2-2,5 φορές χαμηλότερο. Και η κρούστα είναι παχιά. Ποιος θα διευκρινίσει την κατάσταση;

Το αλεύρι καλαμποκιού είναι ένα βαρύ αλεύρι και δεν έχει γλουτένη, πρέπει να βάλετε λίγο στη ζύμη (δείτε συνταγές) και μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα μαγιάς, 20 τοις εκατό περισσότερο.

Συνιστώ να δείτε τις συνταγές για ψωμί με αλεύρι καλαμποκιού στο φόρουμ

Το αλεύρι καλαμποκιού είναι ένα βαρύ αλεύρι και δεν έχει γλουτένη, πρέπει να βάλετε λίγο στη ζύμη (δείτε συνταγές) και μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα ζύμης, 20 τοις εκατό περισσότερο.

Συνιστώ να δείτε τις συνταγές για ψωμί με αλεύρι καλαμποκιού στο φόρουμ

Ευχαριστώ. Θα διαβάσω. Νόμιζα ότι ήταν απλό.

Έβαλα λευκό ψωμί με σταφίδες, έβαλα μόνο 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και λίγο περισσότερη ζάχαρη βανίλιας, όταν αναμιγνύω βλέπω κάτι παχύ, τότε μου έρχεται να ζυγίσω 500 γραμμάρια αλεύρι, πρόσθεσα 10-20 ml νερό, όχι περισσότερο, διάβασα ότι είναι καλύτερο να μην αναφέρω αλεύρι από το νερό αργότερα προσθέστε, λοιπόν, φαίνεται ότι είναι η δεύτερη φορά που ανεβαίνει, ας δούμε τι συμβαίνει στην έξοδο.

Όταν η ζύμη ανεβαίνει ήδη, προσπαθήστε συχνά να μην κοιτάξετε μέσα. Όλα είναι ήδη ζεστά εκεί, το δικό του μικροκλίμα. Η γιαγιά μου με δίδαξε να μην χτυπάω με τίποτα, μιλάω ακόμη και με μισή φωνή όταν η ζύμη αυξάνεται, έτσι ώστε να μην φοβάμαι και να μην πέφτω.

Η γιαγιά το έμαθε για ζύμη βουτύρου. Το ψωμί, αν είναι σωστό, συγχωρεί πολύ, ακόμη και το γεγονός ότι οι άνθρωποι θα το εξετάσουν σε ένα κουβά.Η ζύμη ζύμης δεν συγχωρεί την κακή διάθεση ή τις φιλονικίες στο σπίτι - αυτό έχει δοκιμαστεί από πολλά μέλη του φόρουμ. Εάν ήμουν τεταμένη, τότε αρκετό ψωμί δεν λειτουργεί.

Και αφού αγοράσω μια μηχανή ψωμιού, μου φαίνεται ότι υπάρχει κάποιο είδος μαγικής αύρας στο διαμέρισμα. Η μυρωδιά του ψημένου ψωμιού ενοχλεί κάθε αρνητικό στη ρίζα, όλοι χαμογελούν. Ίσως θα υπάρξουν λιγότερες διαμάχες στο σπίτι όπου ψήνεται το ψωμί.

Σήμερα ο αγαπημένος μου σύζυγος έδωσε έναν κατασκευαστή ψωμιού
Δοκιμασμένο, ψημένο σύμφωνα με την 1η βασική συνταγή, χωρίς αλλαγές. Το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο
Έβγαλε πολύ εύκολα, το κουλούρι είναι ψηλό, χνουδωτό, ψημένο. Η κρούστα είναι τραγανή MMM! Τα παιδιά έτρωγαν αμέσως τα μισά, μόλις περίμεναν μέχρι να κρυώσει λίγο
Είμαι χαρούμενος, πολύ νόστιμος !!! Δεν μπορείτε να συγκρίνετε με το κατάστημα! Πες μου πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία;

Πες μου πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία;

Απέναντι ... και μετά επικολλήστε τον αντιγραμμένο σύνδεσμο.

Συχνά χρησιμοποιείτε τον τρίτο σύνδεσμο "Προεπισκόπηση. Κάντε κλικ για μεγέθυνση". Στη συνέχεια, αντιγράψτε και επικολλήστε τον σύνδεσμο χωρίς επιπλέον κωδικούς.

levZ60, με την πρωτοβουλία εσείς! Υπέροχο αποτέλεσμα για πρώτη φορά. Καλή τύχη και όρεξη.

Mona1, ευχαριστώ! Είμαστε όλοι σε καλή διάθεση! Μυρίζει σαν ψωμί στο σπίτι!

Πρόσφατα άρχισα να ψήνω. Έψησα μερικά ψωμιά τη στιγμή του SAF. Τότε τελείωσα μια τσάντα ζύμης και, μετά από συμβουλή της Ρίνα, ο Θεός απαγόρευσε την υγεία της, άλλαξε σε συμπιεσμένη μαγιά. Σε 2 στάδια με ζύμη. Δεν είναι δύσκολο, όπως φοβόμουν στην αρχή, αλλά πολύ απλό. Το ψωμί είναι γενικά νόστιμο και έχει καλύτερη γεύση και μυρίζει πιο ευχάριστο. Και αντικαθιστώ μέρος του νερού στη συνταγή με ορό γάλακτος (1/3). Δοκιμάστε το λοιπόν στο μέλλον, ελπίζω ότι θα σας αρέσει επίσης.

Mona 1, Ευχαριστώ για τη συμβουλή, θα προσπαθήσουμε. Όλα με τις επόμενες διακοπές! Άνοιξη διάθεση, χαμόγελα, ζεστός ήλιος!

Και το ερώτημα είναι τι είδους πίτουρο να προσθέσω, αλλιώς έχω βρει μέχρι τώρα μόνο τραγανά, αλλά αυτά δεν είναι τα ίδια;

Πολύ συχνά ψήνω με πίτουρο. Προστέθηκαν διάφορα: σίκαλη και σιτάρι (αγοράστηκαν στο Okey). Ο τελευταίος αγόρασε βρώμη και ένα μείγμα τριών τύπων πίτουρου (βρώμη, σιτάρι, σίκαλη) από τη Myllyn Paras. Όλα είναι καλά, αλλά μου άρεσαν τα τελευταία, είναι λίγο μεγαλύτερα.

Πολύ συχνά ψήνω με πίτουρο. Προστέθηκαν διάφορα: σίκαλη και σιτάρι (αγοράστηκαν στο Okey). Ο τελευταίος αγόρασε βρώμη και ένα μείγμα τριών τύπων πίτουρου (βρώμη, σιτάρι, σίκαλη) από τη Myllyn Paras. Όλα είναι καλά, αλλά μου άρεσαν τα τελευταία, είναι λίγο μεγαλύτερα.

Και δεν έχω φτάσει ακόμη στο πίτουρο, έχουν κάποια αναλογία κατά βάρος προς αλεύρι;

Και δεν έχω φτάσει ακόμη στο πίτουρο, έχουν κάποια αναλογία βάρους προς αλεύρι;

Οι οδηγίες για την HP λένε όχι περισσότερο από 75g. Προσθέτω πάντα 100g.

Οι οδηγίες για την HP λένε όχι περισσότερο από 75g. Προσθέτω πάντα 100g.

Είναι πιο νόστιμο ή πιο υγιεινό; Και γιατί υπάρχει 75; Μπορεί να ζυμώσει σκληρά στη σόμπα, εάν περισσότερο;

Είναι πιο νόστιμο ή πιο υγιεινό; Και γιατί υπάρχει 75; Μπορεί να ζυμώσει σκληρά στη σόμπα, εάν περισσότερο;

Η δική μου ζυμώνει εντάξει! Αναμφίβολα χρήσιμο. Γενικά, νομίζω ότι δεν είναι για όλους. Μπορείτε να προσθέσετε 10g.
Tanyusha, Happy Spring Festival! Καλό και νόστιμο ψωμί !!!!!

Το δικό μου ζυγίζει ωραία! Αναμφίβολα χρήσιμο. Γενικά, νομίζω ότι δεν είναι για όλους. Μπορείτε να προσθέσετε 10g.
Tanyusha, Happy Spring Festival! Καλό και νόστιμο ψωμί !!!!!

Ευχαριστώ. Εσείς, επίσης, όλα, όλα και έτσι όλα λειτουργούν!
Και έβαλα πάλι ψωμί με σταφίδες. Θέλω να βάλω κάτι άλλο, αλλά μου άρεσε τόσο πολύ που το απαιτούν μόνο.
Ήθελα να ρωτήσω ένα ακόμη πράγμα: Εκεί στο βιβλίο συνταγών υπάρχει ψωμί με αλεύρι σίκαλης (σε γαλλική γλώσσα). Υπάρχει σιτάρι. και αλεύρι σίκαλης. Δεν υπάρχει βύνη ή μπαχαρικό. Σκέφτομαι να προσπαθήσω να ψήσω. Αλλά ίσως να προσθέσετε κύμινο εκεί ή κόλιανδρο ή κάτι άλλο, ή καλύτερα να μην προσθέσετε σε αυτήν τη συνταγή; Και όμως, ο διανομέας δεν λειτουργεί σε αυτήν τη λειτουργία; Πρέπει να πετάξετε τα πάντα με το χέρι; Εάν ναι, τότε πότε ;. Πριν από το γαλλικό καθεστώς θα φτιάξω μια ζύμη με αλεύρι σίτου αναμεμιγμένο με πελένι. Ναι, και μετά πρέπει να βάλω χρονοδιακόπτη; Συνήθως αναβάλλω για 2 ώρες, αλλά εδώ τα γαλλικά είναι 6 ώρες, οπότε ίσως ο χρονοδιακόπτης μπορεί να γίνει λιγότερο ή καθόλου;

Και δεν έχω φτάσει ακόμη στο πίτουρο, έχουν κάποια αναλογία βάρους προς αλεύρι;

Κάποτε μίλησα με έναν τεχνολόγο παραγωγής ψωμιού ... είναι ήδη συνταξιούχος και εργάστηκε όταν υπήρχαν ακόμη σοβιετικά GOST. Για το πίτουρο, μου είπε ότι το 10% του πίτουρου επιτρέπεται στη ζύμη ψωμιού.Περισσότεροι γιατροί δεν το επέτρεψαν, επειδή το πίτουρο περιέχει νιτρικά άλατα (στο κέλυφος του σπόρου υπάρχουν τα περισσότερα νιτρικά). 10% ασφαλής δοσολογία. Δεν μπορώ να δώσω έγγραφα ή πρότυπα για αυτό το θέμα, αλλά αυτές οι πληροφορίες προκαλούν σκέψη.

Ευχαριστώ. Εσείς, επίσης, όλα, όλα και έτσι όλα λειτουργούν!
Και έβαλα πάλι ψωμί με σταφίδες. Θέλω να βάλω κάτι άλλο, αλλά μου άρεσε τόσο πολύ που το απαιτούν μόνο.
Ήθελα να ρωτήσω ένα ακόμη πράγμα: Εκεί στο βιβλίο συνταγών υπάρχει ψωμί με αλεύρι σίκαλης (σε γαλλική γλώσσα). Υπάρχει σιτάρι. και αλεύρι σίκαλης. Δεν υπάρχει βύνη ή μπαχαρικό. Σκέφτομαι να προσπαθήσω να ψήσω. Αλλά ίσως να προσθέσετε κύμινο εκεί ή κόλιανδρο ή κάτι άλλο, ή καλύτερα να μην προσθέσετε σε αυτήν τη συνταγή; Και όμως, ο διανομέας δεν λειτουργεί σε αυτήν τη λειτουργία; Πρέπει να πετάξετε τα πάντα με το χέρι; Εάν ναι, τότε πότε ;. Πριν από το γαλλικό καθεστώς θα φτιάξω μια ζύμη με αλεύρι σίτου αναμεμιγμένο με πελένι. Ναι, και μετά πρέπει να βάλω χρονοδιακόπτη; Συνήθως αναβάλλω για 2 ώρες, αλλά εδώ τα γαλλικά είναι 6 ώρες, οπότε ίσως ο χρονοδιακόπτης μπορεί να γίνει λιγότερο ή καθόλου;

Συνήθιζα να φτιάχνω ζύμη. Και τώρα απλώς αλέθω τη μαγιά με αλεύρι και σε έναν κάδο. Δοκιμάστε το, το αποτέλεσμα δεν θα είναι χειρότερο.
Και για το πίτουρο - γενικά, συνιστώ σε ένα άτομο να καταναλώνει όχι περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας την ημέρα. κουτάλια - κάπου 40g.

Κάποτε μίλησα με έναν τεχνολόγο παραγωγής ψωμιού ... είναι ήδη συνταξιούχος και εργάστηκε όταν υπήρχαν ακόμη σοβιετικά GOST. Για το πίτουρο, μου είπε ότι το 10% του πίτουρου επιτρέπεται στη ζύμη ψωμιού. Περισσότεροι γιατροί δεν το επέτρεψαν, επειδή το πίτουρο περιέχει νιτρικά άλατα (στο κέλυφος του σπόρου υπάρχουν τα περισσότερα νιτρικά). 10% ασφαλής δοσολογία. Δεν μπορώ να δώσω έγγραφα ή πρότυπα για αυτό το θέμα, αλλά αυτές οι πληροφορίες προκαλούν σκέψη.

Ουάου! χρήσιμο και τρομακτικό. Είναι αυτό το 10% κατά βάρος του συνόλου όλων των συστατικών, συμπεριλαμβανομένου του νερού, ή 10% σε ξηρά συστατικά;

Ουάου! χρήσιμο και τρομακτικό. Είναι αυτό το 10% κατά βάρος του συνόλου όλων των συστατικών, συμπεριλαμβανομένου του νερού, ή 10% σε ξηρά συστατικά;

Δεν διευκρίνισα αυτήν τη στιγμή, αλλά τώρα δεν υπάρχει τέτοια δυνατότητα. Νομίζω ότι εδώ μπορείτε ήδη να προσανατολιστείτε στη γεύση σας, το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε ότι όλα είναι καλά με μέτρο.

Ουάου! χρήσιμο και τρομακτικό. Είναι αυτό το 10% κατά βάρος του αθροίσματος όλων των συστατικών, συμπεριλαμβανομένου του νερού, ή 10% σε ξηρά συστατικά;

Η ποσότητα διαφόρων προσθηκών αλευριού, συστατικών πηγαίνει πάντα στην ποσότητα αλευριού και όλο το αλεύρι (διαφορετικών τύπων) στη συνταγή.

Παρατήρησα ένα ενδιαφέρον μοτίβο: αν μετά το ψήσιμο βγάζω το ψωμί σε μια ώρα ή περισσότερο, τότε έχει κάποιες κυρτές πλευρές στο εσωτερικό και η διόγκωση είναι αρκετά μεγάλη. Το ψωμί (και το παρατήρησα σε ψωμί με σταφίδες) είναι όμορφο, ψημένο, νόστιμο. Εάν το βγάλω μετά από 20 λεπτά, τότε ουσιαστικά δεν υπάρχει διόγκωση, οπότε μπορεί μόλις. για γεύση - το ίδιο. Υποψιάζομαι ότι αν το πάρετε σε 5 λεπτά, τότε θα υπάρχει τέλεια ομαλότητα. Είναι σαφές ότι ορισμένες διαδικασίες συνεχίζονται στο ψωμί για κάποιο χρονικό διάστημα, αλλά αν έχει την ίδια γεύση, τότε θα προσπαθήσω να το βγάλω νωρίς, για 10-15 λεπτά στο συρμάτινο ράφι, στη συνέχεια να το καλύψω με μια πετσέτα και να αφήσω αυτές τις διαδικασίες να συνεχίσουν σε ζεστό ψωμί. Θα προσπαθήσω.

κονσέρβες και μαρμελάδες από μηχανήματα ψωμιού - αυτό είναι σωστό, να τρώτε τώρα. Οπως και κενά δεν είναι αποθηκευμένο, ξινό. Δηλαδή, μπορείτε να φτιάξετε φρέσκια μαρμελάδα "στο τραπέζι" από, ας πούμε, κατεψυγμένα φρούτα. Αλλά στην εποχή της μαρμελάδας, πρέπει ακόμη να βγείτε ένα μπολ και να το μαγειρέψετε μόνοι σας.

γιατί δεν πρέπει να αποθηκευτεί; σχεδόν ολόκληρη η χειμερινή σεζόν αποθηκεύεται τέλεια στο ψυγείο (σχεδόν επειδή όλα τρώγονται) τίποτα ξινό ακόμη και μία φορά, μμμ

Πράγματι, παραδοσιακός Οι "χειμερινές προμήθειες" - μαρμελάδες και μαρμελάδες - έχουν σχεδιαστεί για αποθήκευση χωρίς ψυγείο.

[Panasonic SD-2501]

ο καθένας έχει διαφορετικές παραδόσεις μόνο)))) και κενά, και ψυγεία
αλλά σε γενικές γραμμές, δεν είμαι σε αυτό το νήμα με συμβουλές σχετικά με τα κενά, αυτό είναι ένα σχόλιο στο γεγονός ότι μπορείτε να αποθηκεύσετε τα πάντα

αλλά σε αυτό που έχουμε αποκτήσει Panasonic SD-2501
οπότε μελετώ τις συνταγές για αυτό το φούρνο, το πρώτο ψωμί δεν ήταν ιδιαίτερα χαρούμενο, αλλά ήμουν έτοιμος για αυτό, γιατί μέτρησα το αλεύρι με ποτήρια, και όχι με ζυγαριά αύριο θα φέρουν μια ζυγαριά κουζίνας και θα ξεκινήσουν το peeeeee

Παρεμπιπτόντως, για αποθήκευση στο ψυγείο, δεν χρειάζεται πάντα να μαγειρεύετε κάτι. Αρκετές συνταγές για «ωμό μαρμελάδα», όπου τα τριμμένα φρούτα αναμιγνύονται με ζάχαρη.

Αρκετές συνταγές για «ωμό μαρμελάδα», όπου τα τριμμένα φρούτα αναμιγνύονται με ζάχαρη.

Τα μούρα σε ζάχαρη μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο, φυσικά, αλλά αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν και μια διαφορετική γεύση
η μαρμελάδα δεν είναι μαρμελάδα, γιατί με τη συνήθη έννοια
υπάρχει διαφορετική συνέπεια, προστίθεται πηκτίνη κ.λπ. κ.λπ.

Και είμαι ευχαριστημένος με το ψωμί αυγών, δεν ψήνω το λευκό απλό, είναι πολύ απλό.
Έκανα τη ζύμη της πίτσας λεπτή, όλοι ήταν ευχαριστημένοι, ακόμη και μέρος της παρέμεινε, το έβαλα στο ψυγείο, θα υπάρχει μίνι πίτσα στο σανό.

Και είμαι ευχαριστημένος με το ψωμί αυγών, δεν ψήνω πια απλό, είναι πολύ απλό.
Έκανα τη ζύμη της πίτσας λεπτή, όλοι ήταν ευχαριστημένοι, ακόμη και μέρος της παρέμεινε, το έβαλα στο ψυγείο, θα υπάρχει μια μίνι πίτσα στο σανό.

Λατρεύω επίσης την πίτσα. Κάνατε τη συνταγή HP ή τη δική σας; Και η επιπλέον ζύμη στο ψυγείο, αλλά όχι στον καταψύκτη, σωστά;

Λατρεύω επίσης την πίτσα. Κάνατε τη συνταγή HP ή τη δική σας; Και η επιπλέον ζύμη στο ψυγείο, αλλά όχι στον καταψύκτη, σωστά;

Το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή και την περίσσεια στην τσάντα και στο ψυγείο, αν και δεν το έχω χρησιμοποιήσει ακόμα, δεν ξέρω πώς είναι εκεί, αλλά νομίζω ότι αποθηκεύω τη ζύμη για 2-3 ημέρες.

Αγαπητοί αρτοποιοί ... ρίξτε σε μένα έναν σύνδεσμο για τη μαγιά και τον αριθμό των κουταλιών για να το βάλετε αντί για ξηρή μαγιά και πού να το βάλετε στην καρτέλα συστατικών. Και τότε δεν μπορώ να βρω κάτι και να συγκεντρώσω πληροφορίες. Ευχαριστώ εκ των προτέρων!