Σαλάτα κινέζικου λάχανου με πρόβειο τυρί

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Λάχανο	ένα κομμάτι πυκνός 5 εκ
Μάνγκο μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκο αγγούρι, καρότα	1/2 τεμ.
Τυρί προβάτων - πασπαλισμένο
Αλας	γεύση
Φρέσκος μαϊντανός - ψιλοκομμένος	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πράσινα κρεμμύδια - ψιλοκομμένα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι - για ανεφοδιασμό

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε ένα κομμάτι πάχους περίπου 5 εκατοστών από ένα μεγάλο πιρούνι λάχανου και ψιλοκόψτε το λάχανο, συνθλίψτε το λίγο με τα χέρια σας.
Βάλτε το λάχανο σε ένα μπολ σαλάτας, τρίψτε το μάνγκο σε χοντρό τρίφτη.
Προσθέστε μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια, αλάτι, φυτικό λάδι, ανακατέψτε απαλά για να μην καταστρέψετε τη λαμπρότητα των κομμένων λαχανικών. Κάνω τη μίξη με τα χέρια μου, από κάτω προς τα πάνω.
Βάλτε τη σαλάτα σε χωρισμένα μπολ σαλάτας, κόψτε το τυρί σε λεπτές φέτες στην κορυφή, κόψτε με επιτυχία το τυρί με ένα τεμπέλης μαχαίρι, με το οποίο καθαρίζουμε τα λαχανικά.

Σημείωση

Σαλάτα από τη σειρά "From what ήταν" διαθέσιμη στο ψυγείο, σιγά-σιγά.

Το εναπομείναν κινεζικό λάχανο, που δεν έχει πουθενά αλλού, το υπόλοιπο μάνγκο από την προηγούμενη σαλάτα αποδείχθηκε πολύ βολικό. Το μάνγκο μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκο αγγούρι, καρότα, αλλά το μάνγκο δίνει στη σαλάτα μια ευχάριστη ξινή!

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί, αλλά μου άρεσε το πρόβειο ή το κατσικίσιο τυρί, είναι λίγο αλμυρό, αν τα τρώτε ακριβώς έτσι ή με ψωμί - και η σαλάτα αποδείχθηκε ό, τι χρειάζεστε! Μου αρέσει η δομή αυτών των τυριών, με τρύπες, χαλαρά στο εσωτερικό, εύθραυστα, και όσο περισσότερο βρίσκονται, τόσο πιο αλατισμένα γίνονται και πηγαίνουν πολύ καλά για το ράντισμα!

Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ ελαφριά, ζουμερή, φρέσκια γεύση σαλάτα! Είναι επίσης κατάλληλο ως συνοδευτικό για το κρέας, για παράδειγμα, ψητά φτερούγες κοτόπουλου ή ως ανεξάρτητο πιάτο, για παράδειγμα για δείπνο, όταν μετά τις έξι η ώρα δεν υπάρχει τίποτα για φαγητό. Αν και, πώς να το πούμε, η γεύση της σαλάτας βιταμινών, λίγο ξινή από το μάνγκο, θα σας κάνει να θέλετε να φάτε!

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!