Κατασκευαστής ψωμιού Bork X800

Μετά το τέλος του σταδίου KEEP WARM, βγάζουμε το ψωμί από το δίσκο και το δοκιμάζουμε. Στο εσωτερικό, το ψίχουλο είναι προφανώς υγρό
Δοκιμάσαμε διαφορετικές συνταγές, ακόμη και έτοιμο Khleburg. Σε γενικές γραμμές, το ψωμί είναι νόστιμο, όλα είναι υπέροχα, μόνο υγρό

Να είστε υπομονετικοί και να κρυώνετε το πλήρως μαγειρεμένο καρβέλι.
Καταλαβαίνω, θέλω να δοκιμάσω, αλλά το ψωμί όχι μόνο κρυώνει, αλλά και ωριμάζει. Η καυτή άμμος θα δώσει τέτοια υγρασία. Προσπαθήστε να κρυώσετε εντελώς σε μια σχάρα. Κατά τη θέρμανση, μετά το ψήσιμο, μπορείτε να το κρατήσετε για 15 λεπτά, στη συνέχεια σε έναν κάδο για 5 λεπτά και μόνο στη συνέχεια να το ανακινήσετε.
Η σίκαλη πρέπει να ωριμάσει για άλλες 10 ώρες, τυλιγμένη σε πετσέτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Δοκιμάστε το και θα πετύχετε

[Ζέρμπε]

Ζέρμπε, Το 98% των αστοχιών είναι λάθη χρήστη, όσο πιο έτοιμο το Khleburg διαβάσει το φόρουμ φούρνου σύμφωνα με τις συνταγές του φόρουμ, χρησιμοποιήστε μια ζυγαριά, μόνο ένα ποτήρι νερό!

Όλγα, σας ευχαριστώ περισσότερο! Θα προσπαθήσουμε. Δηλαδή, κατάλαβα σωστά ότι η υγρασία στο εσωτερικό είναι φυσιολογική αν βιάζεστε;

[Ζέρμπε]

ΖέρμπεΥποβάλετε τη φωτογραφία σας, θα σκεφτούμε τι είναι λάθος. Πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία στο μήνυμά σας https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Δηλαδή, κατάλαβα σωστά ότι η υγρασία στο εσωτερικό είναι φυσιολογική αν βιάζεστε;

Μπορεί.
Όμως, για αρχάριους, εάν είναι δυνατόν, ψήστε σύμφωνα με μια αποδεδειγμένη συνταγή από τον ιστότοπο, για παράδειγμα, αυτό το ψωμί https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146019.0
Δροσερά εντελώς!
Τραβήξτε μια φωτογραφία και δείξτε μας. Και αν κάτι πάει στραβά, θα το καταλάβουμε μαζί.
Καλή τύχη

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω

Hurray για το πρώτο υπέροχο ψωμί!
Στο πρόγραμμα BASIC, αυξήθηκε ο χρόνος ψησίματος κατά 20 λεπτά, ο χρόνος ζύμωσης κατά 5 λεπτά

Συγχαρητήρια

Μετά την τελευταία προπόνηση, μπορείτε να τραβήξετε το κουπί. Θα υπάρχει μόνο μια τακτοποιημένη μικρή τρύπα στο ψωμί.
Ποια ήταν η συνταγή για το ψήσιμο; Ωστόσο, η εντύπωση είναι ότι δεν έχουν κρυώσει εντελώς. Δεν φτάσατε για το μαχαίρι; Είναι καλύτερα να κρυώσετε σε ένα συρμάτινο ράφι ώστε να κρυώσει επίσης από το κάτω μέρος.
Αλλάζω την ώρα σε αυτό το πρόγραμμα για τη διόρθωση της ζύμης. Προσθέτω 20 λεπτά στο τρίτο στάδιο.
Αυξάνω το T κατά τη διάρκεια της δοκιμής - 33-34 βαθμούς, ανάλογα με το T στην κουζίνα.
Χρόνος ψησίματος - 1 ώρα, 10 λεπτά, T 145 μοίρες.

Όλγα, ευχαριστώ για τη συμβουλή
Πράγματι, το ψωμί δεν ψύχεται εντελώς, καθώς η κόρη μου ζήτησε πάρα πολύ να το κόψει. Αλλά θρυμματίζετε αυτό που χρειάζεστε, αλλιώς πριν αποδείχθηκε πάντα ωμό.
Διαλέξτε αυτήν την αποδεδειγμένη συνταγή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146019.0
Με συνταγές από το βιβλίο, τίποτα δεν βγαίνει καθόλου

Θα ήθελα πολύ να ψήσω ψωμί σίκαλης και βούτυρο. Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές, τα μάτια τεντωμένα

Ψήνω σίκαλη με ξινή. Αυτός ο φούρνος είναι πολύ βολικός για ψωμί μαγιάς.
Επιλέξτε μια συνταγή, κύριε.
Υπάρχουν πολλές συνταγές εδώ, μπορείτε να ψήσετε διαφορετικό ψωμί για ένα χρόνο και να μην το επαναλάβετε
Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε. Απλώς ακολουθήστε αυστηρά τη συνταγή σε γραμμάρια.
Και η σειρά των συστατικών. Έχουμε - πρώτα υγρό, μετά ελεύθερο.

Δεν νομίζω ότι θα χρειαστούν βιβλία

[Αντρέι]

Αντρέι, συγχαρητήρια για ένα επιτυχημένο ψωμί! : τριαντάφυλλο: κρίνοντας από την "στέγη", η ζύμη θα μπορούσε να γίνει λίγο πιο μαλακή, δηλαδή να προσθέσετε λίγο περισσότερο υγρό ή να μειώσετε το αλεύρι.

Ευχαριστώ! ο χρόνος θα είναι μεγαλύτερος, θα αρχίσω να ασχολούμαι με πιο περίπλοκες συνταγές. Θα μπορούσατε να συστήσετε λευκό ψωμί με άνηθο για το φούρνο μας; Ποια είναι η πιο αποδεδειγμένη συνταγή. Υπάρχει πολλή φασαρία για τα φύλλα. Πρέπει πρώτα να προετοιμαστεί, πρέπει να γίνει κατανοητό στη θεωρία. Δεν έχω καμία γνώση στο μαγείρεμα

[Αντρέι]

Θα μπορούσατε να συστήσετε λευκό ψωμί με άνηθο για το φούρνο μας;

Αντρέιψάχνοντας για να σας βοηθήσω

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/se...%F3%EA%F0%EE%EF%EE%EC#825
Επιλέξτε, ακολουθήστε τη σειρά των συστατικών. Προσέξτε για το kolobok. Και όλα θα λειτουργήσουν.

Θέλω να μοιραστώ την εμπειρία μου, ίσως να είναι χρήσιμο για κάποιον.Χθες έψησα το KULICH από το βιβλίο συνταγών για το Bork X800. Όλα σύμφωνα με τη συνταγή, απλά δεν πρόσθεσαν αποξηραμένα βερίκοκα. Η ζύμη βγήκε καλά, αλλά έψησε περισσότερο από ό, τι γράφτηκε στις οδηγίες. Η ετοιμότητα ελέγχθηκε με ανιχνευτή θερμοκρασίας. Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι 1 ώρα. Οι πλευρές ήταν λίγο κοκκινωμένες, αλλά νομίζω ότι έπρεπε να κάνω τη μέτρηση 10 λεπτά νωρίτερα. Το κέικ είναι νόστιμο, αλλά λίγο πυκνό, ίσως πρέπει να είναι. Αν κάποιος έχει σχόλια, θα χαρώ να το ακούσω.

Αγαπητοί χρήστες του φόρουμ, που κατέχουν αυτήν τη σόμπα, μιλήστε εδώ
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424426.msg1938619;topicseen

Αν κάποιος έχει σχόλια, θα χαρώ να το ακούσω.

Εκτ πώς έσπασε. Δεν υπάρχει ούτε αρκετό υγρό (τι είδους κουλούρι ήταν;) Ή όχι αρκετά. Ή και τα δύο μαζί.

Κορίτσια, έχω αυτό το πρόβλημα - η Μπόρκα είναι 3 χρονών, το ψήσιμο ευχαριστεί, αλλά κατά τη διάρκεια του ζυμώματος, ένα ισχυρό χτύπημα ενός κολομπόκ εμφανίστηκε στους τοίχους της σόμπας, φαίνεται ότι κάτι έχει γίνει χαλαρό. Ίσως κάποιος έχει ένα τέτοιο πρόβλημα και τι να κάνει τώρα;

[διαχειριστής]

Καλησπέρα σε όλους!
Λοιπόν, διάβασα 21 σελίδες του θέματος "Bork X800 Bread Maker". Πολλά πράγματα θα μπορούσαν να είχαν χαθεί, διότι ήταν ακριβώς στο τέλος ότι ειπώθηκε ότι εδώ είναι απαραίτητο να συζητήσουμε και να μοιραστούμε τις δυνατότητες αυτού του μοντέλου και όχι να αναζητήσουμε ΑΓΟΡΕΣ. Μέχρι σήμερα, όλα έχουν τεθεί στη θέση τους.
Έτσι, η οικογένειά μας έγινε τελικά ιδιοκτήτες της HP BORK. : my6050: Αποφασίσαμε να κάνουμε μια οικογένεια για το νέο έτος και εγκαταστήσαμε μια μηχανή ψωμιού. Για αρκετές μέρες διάβασα τις κριτικές (δυστυχώς όχι στον ιστότοπό σας) και πήγα στο βίντεο M (και πάλι, πείτε σε αυτό το κατάστημα ...) για την Panasonic 2512. Ο πωλητής απογοητεύτηκε, επειδή δεν υπάρχει παράθυρο προβολής και η ράβδος που περιστρέφει τη λεπίδα ήταν πλαστική ... Δεδομένου ότι πραγματικά ήθελα να ψήσω ψωμί σίκαλης, μας προσφέρθηκε BORK X800. Δεν θα γράψω τίποτα για την τιμή του σήμερα, εσείς ο ίδιος γνωρίζετε και βλέπετε τα πάντα. Περιλαμβάνει εγχειρίδιο οδηγιών, 2 λεπίδες ζύμωσης, βιβλίο συνταγών, φλιτζάνι μέτρησης και κουτάλι + γάντι. Όλα είναι ξεκάθαρα στο εγχειρίδιο και στη σελίδα 14 υπάρχει ένας πίνακας για την αλλαγή των παραμέτρων της λειτουργίας MODIFI. Επομένως, στην αρχή του θέματος, με εξέπληξε το γεγονός ότι ρώτησαν πώς να αλλάξουν τη συνταγή. (Μόνο αργότερα έδωσα προσοχή στην ημερομηνία έναρξης του θέματος).
Δεν έχω τίποτα να συγκρίνω, δεδομένου ότι αυτή είναι η πρώτη HP στο σπίτι. Καλύτερα να σας πω για το «χόμπι μου για ψωμί».
1) Ήταν η πρώτη που ψήνει ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή από το βιβλίο BORK "Παραδοσιακό λευκό ψωμί με σπόρους ηλίανθου" σελίδα 13 για 0,75 κιλά χωρίς να αλλάξει καμία ρύθμιση. Η κορυφαία κρούστα ήταν πολύ ελαφρύτερη από το αναμενόμενο και το ψωμί δεν θρυμματίστηκε, δεν ήταν πολύ χαλαρό (καμία φωτογραφία επειδή έτρωγαν τα πάντα γρήγορα) - είναι φυσιολογικό ή όχι; Ποιος το έψησε ήδη;
2) Το δεύτερο ψημένο ψωμί σίκαλης με κύμινο σπόρους σύμφωνα με τη συνταγή (όπου το πήρα, δεν θυμάμαι):
Συστατικά:
• Νερό - 1 ποτήρι
• Γάλα - 0,5 φλιτζάνια
• Αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού
• Μέλι - 2 Art. κουτάλια
• Ξίδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (κατά προτίμηση μήλο)
• Φυτικό λάδι - 2 Art. κουτάλια
• Βύνη σίκαλης που έχει υποστεί ζύμωση - 4 Art. κουτάλια
• Αλεύρι σίτου - 100 γραμμάρια
• Αλεύρι σίκαλης - 500 γραμμάρια
• Φρέσκια μαγιά - 20 γραμμάρια
• Μπαχαρικά - πιπέρι, μοσχοκάρυδο, κύμινο - για γεύση

Μερίδες: 5-7
Πήρα ακριβώς τη μισή συνταγή, πήρα ξηρή μαγιά. συνηθισμένο ξίδι, ψημένο στη λειτουργία RYE BREAD χωρίς να επαναφέρετε τίποτα. Το ψωμί αποδείχθηκε βρώσιμο, έχει γεύση σαν Borodinsky, αλλά επίπεδο. Δυστυχώς δεν υπάρχει φωτογραφία. έχουν ήδη φάει. Εντάξει, δεν νομίζω ότι μπορείς να με απαλλαγείς τόσο εύκολα, γιατί είμαι πεισματάρης
3) Δεδομένου ότι πραγματικά ήθελα πραγματική σίκαλη, πήρα μια άλλη, πολύ, παρόμοια συνταγή:
Συστατικά:
• Βύνη σίκαλης - 4 Art. κουτάλια
• Νερό - 400 χιλιοστόλιτρα
• Μέλι - 2-3 Art. κουτάλια
• Αλάτι - 1-1,5 κουταλάκια του γλυκού
• Κόλιανδρο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ξίδι κρασιού - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ξηρή μαγιά - 2 κουταλάκια του γλυκού
• Αλεύρι σίτου - 100 γραμμάρια
Αλεύρι σίκαλης - 400-450 γραμμάρια
Εδώ συνέβη. Το έκανα χωρίς κύμινο αυτή τη φορά και πλήρως.
🔗
Αυτή είναι μια φωτογραφία 3-4 ημέρες αργότερα. Νομίζω ότι πρέπει να είναι διαφορετικό. Είμαι σωστός ή όχι; Και στις δύο περιπτώσεις, η βύνη χύθηκε με βραστό νερό και αφέθηκε να παρασκευαστεί, και μόνο στη συνέχεια τοποθετήθηκε στο μπολ, ξεκινώντας με υγρά.
4) Τότε αποφάσισα να φτιάξω το "BRAND BREAD" σελίδα 19 του βιβλίου συνταγών. Δεν άλλαξα τίποτα και έκανα τα πάντα σύμφωνα με το βιβλίο.
🔗
Στη φωτογραφία υπάρχει ψωμί για 3 ημέρες. Η θέα δεν είναι επίσης πολύ καλή, αλλά έχει γεύση όπως ο Bran Hercules από το Bread House. Και πάλι, μεσαία πυκνότητα. Και έτσι θέλετε ένα πιο χαλαρό.
5) Καθώς καθόμουν και έγραψα μια κριτική, μια άλλη δημιουργία έφτασε εγκαίρως. Βρήκα μια συνταγή για ιταλικό ψωμί από διαχειριστής https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html.
Εδώ τι έχω
🔗 🔗
Πριν το ψήσιμο (αφού σηκώσω το 3) έβγαλα το κουπί ζύμωσης, ίσως γι 'αυτό είναι τόσο σύντομο; Είναι αλήθεια ότι το μπολ είναι ορθογώνιο Shir19 * Μήκος14 * Ύψος14 εκ. Γενικά, το ψωμί είναι πολύ νόστιμο, αλλά αποδείχθηκε γλυκό για μένα. Εάν μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης (έβαλα 25 γραμμάρια), κάτι θα αλλάξει κατά το ψήσιμο;

Σε γενικές γραμμές, μου αρέσει η HP, πρέπει ακόμη να το καταλάβω πολύ.
Θέλω να ρωτήσω αμέσως: είναι δυνατόν να ψήσουμε τρίχρωμο ψωμί στο HP; 🔗
Χάρη σε όλους για τη δουλειά, ο οποίος γράφει και απαντά, βοηθάει πολύ να κατανοήσουμε πολλά και όχι να πατήσουμε στην ίδια τσουγκράνα. Θα είναι ωραίο αν τα γραπτά μου βοηθήσουν κάποιον.

[Τατιάνα]

ΤατιάναΣυγχαρητήρια! Ωραία σόμπα. Εργαζόμενος.
Το μεγάλο μειονέκτημά της είναι το πτυσσόμενο μαχαίρι. Η επίστρωση ξεφλουδίζει συνεχώς στα σημεία επαφής. Αλλά μπορεί να αλλάξει στο SC, το οποίο κάνω περιοδικά.
Αγόρασα αυτόν τον φούρνο ειδικά για ψωμί με μαγιά σίκαλης. Τώρα το έχω.
Έχει καλλιεργήσει ειδικά τη μαγιά και το ψήσιμο. Πώς να ψήνετε και τι να ψάξετε https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...=9345.0
Μελετήστε το θέμα και θα έχετε ψωμί σίκαλης χωρίς ξύδι και πραγματικό. Στη συνέχεια, μεγαλώστε τη ζύμη και θα είστε ευτυχείς.
Στη συνέχεια, μεταβείτε στην ενότητα των ψωμιών σίκαλης
Είναι ένα τρίχρωμο ψωμί μια διαφήμιση για έναν ιστότοπο;
Κάνε, ψήνουμε. Τίποτα περίπλοκο εκεί. ΔΕΙΞΕ μας.
Καλή τύχη!

Καλό απόγευμα!
Γίνετε ο ιδιοκτήτης του κατασκευαστή ψωμιού x800!
Παρακαλώ πείτε μου, πρέπει το κουπί που διπλώνει όταν ζυμώνει η ζύμη να βρίσκεται ή να στέκεται;
Έψησα το ψωμί δύο φορές, όλα λειτούργησαν δύο φορές. Και σήμερα, όταν ζυμώνω τη ζύμη, παρατήρησα ότι η σπάτουλα ήταν ψέματα. Έτσι πρέπει να είναι;

[Έγκικ]

Καλό απόγευμα,Έγκικ.
Όταν ζυμώνετε, η σπάτουλα είναι κάθετη και ψέματα. Δεδομένου ότι η περιστροφή πηγαίνει σε διαφορετικές κατευθύνσεις, το μαχαίρι συμπεριφέρεται διαφορετικά. Είναι πτυσσόμενο.
Βεβαιωθείτε ότι το μαχαίρι διπλώνεται ελεύθερα. Μπορεί να πλυθεί, να στεγνώσει με χαρτοπετσέτα και να λιπανθεί ελαφρά με λάδι. Και η κίνηση θα είναι δωρεάν.

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα ΓκέραΔηλαδή, καταλαβαίνω σωστά ότι το μαχαίρι διπλώνεται και ισιώνεται κατά τη ζύμωση, και όχι ο αρτοποιός το ελέγχει. Συγγνώμη για τέτοιες ηλίθιες ερωτήσεις🙈.

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα Γκέρα, Σήμερα είδα το ζύμωμα και το μαχαίρι να ξαπλώνει πάντα

το μαχαίρι βρισκόταν πάντα

Μπορείτε να δοκιμάσετε μόνοι σας τι κίνηση έχει το πέταλο. Εάν είναι σφιχτό, λιπάνετε με λάδι. Το πέταλο πρέπει να διπλώνεται ελεύθερα. Ίσως ψηθεί εκεί η ζύμη;
Βάλτε σε νερό για μια ώρα, βουρτσίζετε απαλά, στεγνώνετε και λαδώνετε με λάδι.
Δεν ξέρω πού μένεις, στο SC μπορείς να αλλάξεις, στο Garden Ring

[Romario01]

Romario01,
γράψτε, γράψτε - και επωφελείστε, και πληροφορίες για όσους κοιτάζουν απλώς αυτόν τον HP.

Πείτε μου πού μπορείτε να κατεβάσετε τον πλήρη πίνακα των ενσύρματων λειτουργιών φούρνου; Βλέποντας στο φόρουμ για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι σύνδεσμοι δεν λειτουργούν

[Magicandrey]

Γεια σε όλους! Πάρτε τις τάξεις των ιδιοκτητών.

Το Quantum Sunbake (αυτό είναι το αρχικό μοντέλο, ένας κλώνος πουλήθηκε στην Ευρώπη με το όνομα DeLonghi-125S) σκοτώθηκε με ρίψη στο πάτωμα από άτακτα παιδιά φιλοξενουμένων και έπαψε την 8χρονη απρόσεκτη ύπαρξή του. Το ερώτημα προέκυψε για έναν αξιόλογο αντικαταστάτη. και Breville BM800 (αυτό είναι το αρχικό όνομα του μοντέλου, στο CIS πωλείται με το όνομα Bork, στην Ευρώπη - Catler, Gastroback, Rivera & Bar, Sage, Solis ή Stollar) - αποδείχθηκε το πιο κατάλληλο. Μου άρεσε ιδιαίτερα η δυνατότητα αλλαγής της θερμοκρασίας ψησίματος).

Magicandrey,
οι σύνδεσμοι απαγορεύτηκαν, οπότε θα προσπαθήσω προσωπικά
συνήθως στο τέλος του βιβλιαρίου

Κάτι δεν είναι σαφές - αποδείχθηκε με αποστολή ή όχι. Σε κάθε περίπτωση, οι σύνδεσμοι ήταν προς τον ιστότοπο Russian Bork και το Australian Breville.

Συμπλήρωμα: συγκριτικές συνταγές από αγγλικά και ρωσικά βιβλία. Είναι διαφορετικοί. Και στη σύνθεση και τις αναλογίες. Έτσι, ακόμη και αν ψήνετε "σύμφωνα με το βιβλίο" - θα διαρκέσει περισσότερο από μία εβδομάδα. Θα ξεκινήσω, ίσως, ελέγχοντας τις συνταγές που έχουν επεξεργαστεί στον προηγούμενο HP και τις συγκρίνω με τις "βιβλίο" ...

Και εδώ, γενικά, υπάρχει κάποιος ζωντανός στο θέμα; Και τότε η σιωπή είναι ύποπτη, κανείς δεν απάντησε σε μια απλή ερώτηση ...

Ευχαριστώ! Στο πιο σημαντικό πράγμα, το βιβλίο κατεβάστηκε, έκανα τα πάντα, αλλά δεν είχα το μυαλό να το κοιτάξω, ευχαριστώ και πάλι! Η σόμπα είναι δροσερή, δεν χρησιμοποίησα άλλους, όλες οι συνταγές λαμβάνονται σε αυτό, το μόνο πράγμα είναι ότι μερικές φορές η στέγη καταρρέει, αυτό προφανώς οφείλεται στο γεγονός ότι κοστίζει περισσότερο από ό, τι είναι απαραίτητο με μαγιά. Έτσι ήθελα να κοιτάξω τις λειτουργίες. Με τη μαγιά, όλα είναι φυσιολογικά 3-5 ώρες αυξάνοντας τη ζύμη και όλα είναι υπέροχα!

PS: Και ο "σκαντζόχοιρος" είναι ξεκάθαρος ότι ακόμα και 3 κουταλάκια του γλυκού - για το μεγαλύτερο καρβέλι (1,25 kg). ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΛΑ !!!! [/ q Νομίζω ότι δεν είναι ξεκάθαρο !!!!

Προστέθηκε Πέμπτη, 01 Σεπ 2016 15:34

Και ένα κανονικό άτομο πρέπει να καταλάβει, c = τι δεν σημαίνει συνηθισμένα κουταλάκια του γλυκού και κουταλιές της σούπας, αλλά αυτά που είναι συνημμένα, διαστατικά! Συνήθως ένα τραπέζι. lgg ξηρή μαγιά, και στο μετρούμενο-8 και, ανάλογα: 1 κουταλάκι του γλυκού 5g, στο μετρούμενο-2g !!!! Ψήνω ψωμί (Panasonic) στο KhP για επτά χρόνια και εκεί για 600 g αλεύρι - 2 κουταλάκια του γλυκού (μετρούμενο) !!!!

Καλό απόγευμα!
Έχοντας μάθει το Bork x800 νέο, δεν θα το μάθω ποτέ. Μπορείτε να μου πείτε πώς, για παράδειγμα, να αυξήσετε το χρόνο ζύμωσης ή ψησίματος; .. Δεν συνηθίζω στη σόμπα και δεν καταλαβαίνω ... Δεν υπάρχει κανένας να ρωτήσει.

Προστέθηκε Κυριακή, 27 Νοεμβρίου 2016 10:21 μ.μ.

Αλλά δεν μπορώ να πάρω σίκαλη - όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή σύμφωνα με το βιβλίο. Κάτι πήγε στραβά.

[Magpie-Beloboka]

Magpie-Beloboka, υπάρχει οδηγία; Όλα γράφονται εκεί πολύ καλά.

Θα προσπαθήσω στα δάχτυλά μου
Υπάρχει ένα κουμπί MODIFY και SELECT. Επιλογή προγράμματος. Κάντε κλικ στο MODIFY, περιστρέψτε το SELECT. Δοκίμασέ το. πρέπει να δεις με τα μάτια σου

Σχετικά με το ψωμί σίκαλης

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

και συγκεκριμένα στον προγραμματισμό
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Ευχαριστώ για τις πληροφορίες. Έχω μόνο έναν κατασκευαστή ψωμιού για μια εβδομάδα !!!
Σύμφωνα με τις οδηγίες, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο κρεμμύδι, σιτάρι, αλλά η σίκαλη δεν είναι αρκετή.
Τώρα διάβασα ότι πάρα πολλοί, όπως εγώ, πήγαν για την Panasonic και ο διευθυντής το προώθησε ...
Δεν ξέρω αν αυτό είναι καλό ή κακό, αλλά σχεδόν μου αρέσει ήδη η σόμπα μου.
Θέλω να προσπαθήσω να προσθέσω τον χρόνο ζύμωσης.
Όλοι ζητούν σίκαλη ...

[Άννα]

Άννα, Πήγα στη σίκαλη για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αγόρασα αυτή τη σόμπα ακριβώς λόγω του ψησίματος ψωμιού.
Αυτή τη στιγμή ψήνω με μαγιά
1 -1 παρτίδα 1 λεπτό
2ο -10, βοηθάω με μια σπάτουλα, καθώς αναμιγνύεται, σταματάω, βγάζω το μίξερ, ανάβω. Περιμένω το διανομέα. Κλείνω τον απογοητευτή (ακόμα δεν θα το δέσω έτσι ώστε να μην ανοίγει)

Διανέμω στάση για 6 ώρες. Περίπου 1 ώρα 40 λεπτά. Τ 33
ψήσιμο 1 ώρα και 30 λεπτά T 150

Τότε παίξτε τον εαυτό σας. Οι σόμπες είναι διαφορετικές.
Αντικατέστησα το πρώτο μου με εγγύηση. Τη δεύτερη φορά, ο κάδος ξεφλούδισε. Πρότειναν να αλλάξουν, αντικατέστησα.
Έτσι το πρώτο ήταν ένας μαλακός φούρνος ψησίματος. Και το νέο είναι πιο επιθετικό. Δεν έχει συνηθίσει ακόμα

Για το σιτάρι - δεν έψησα ούτε ένα ψωμί σύμφωνα με τις συνταγές του βιβλίου. Όχι σε μια σόμπα (υπήρχαν 4)
Πάρτε τη συνταγή εδώ. Χωρίς τρυπήματα.

[Λέλκα]

Λέλκα, ο διανομέας μου ήταν λοξός μετά το πρώτο ψήσιμο και δεν το χρησιμοποιώ - το έβαλα έτσι κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Δεν έχω προσπαθήσει ακόμα να αλλάξω τις παραμέτρους - ενώ το σκοτεινό δάσος, θα το καταλάβω με τον καιρό. Τώρα έβαλα τη σίκαλη σε ένα βιβλίο. Ενώ προσπαθείτε τα πάντα από το βιβλίο. Δεν υπάρχει ξινή, στα καταστήματα, όχι, δεν έχω επικοινωνήσει ακόμη με το ταχυδρομείο. Αλλά με ξηρό kvass θα ήθελα να δοκιμάσω.
Φτυαρίζω το Διαδίκτυο, ψάχνω για αποδεδειγμένες συνταγές μόνο για το bork μου. Αλλά καταλαβαίνω, μέχρι που έχω ένα καλό αποτέλεσμα για δύο μήνες, δεν ελπίζω να περιμένω. Αλλά το κρεμμύδι έκανε όλους ευχαριστημένους ... Θα περιμένω τη σίκαλη και θα ψάξω τη μαγιά. Ή μήπως έχετε μια συνταγή για να φτιάξετε την ίδια τη μαγιά;

Προστέθηκε την Τρίτη, 29 Νοεμβρίου 2016 2:42 μ.μ.

Θέλω να δοκιμάσω τη μαγιά ...

[Βάνια]

Φτυαρίζω το Διαδίκτυο, ψάχνω για αποδεδειγμένες συνταγές μόνο για το bork μου.

Γιατί χάνουμε χρόνο; Οποιαδήποτε συνταγή θα κάνει. Ακολουθήστε τον σύνδεσμο στο θέμα από Βάνια όλα είναι. Κανείς δεν μπορεί να το εξηγήσει καλύτερα σε εσάς.
Λοιπόν, οι τσουγκράνες άλλων ανθρώπων δεν είναι κατάλληλες, πρέπει να πατήσετε μόνοι σας ...

ο διανομέας είναι λοξός μετά το πρώτο ψήσιμο

Επομένως, πάρτε τη σόμπα σας στο κατάστημα ή καλέστε την υπηρεσία

Δεν έχω προσπαθήσει ακόμα να αλλάξω τις παραμέτρους - ενώ το σκοτεινό δάσος, θα το καταλάβω με τον καιρό.

Καταλαβαίνουν

Δεν υπάρχει κουλτούρα εκκίνησης, δεν υπάρχει κατάστημα στα καταστήματα, δεν έχω επικοινωνήσει ακόμη με το ταχυδρομείο

Αναπτύξτε τον εαυτό σας και θα υπάρχει ευτυχία και ψωμί στο σπίτι
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0 πάρτε τον κόπο να διαβάσετε τι δεν είναι σαφές ότι θα σας πουν
Ενότητα εκκίνησης https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=172.0
Καλή τύχη!

[Λέλκα]

Ω,Λέλκα, Ευχαριστώ. Σίγουρα θα χρησιμοποιήσω τις συμβουλές του Βάνια28. Μόνο τώρα έχει συστατικά που δεν έχω αγοράσει ακόμη. Αποκτήστε το - και φύγε! Ακόμα και στην πρώτη συνταγή - αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης. Και έχω ένα συνηθισμένο. Agram, malt (η βύνη μπορεί να αντικατασταθεί με kvass).
Γενικά, έχω πολλή δουλειά να κάνω.
Ευχαριστώ για τους συνδέσμους, προσπαθώ να φτιάξω τον εαυτό μου.

[Magpie-Beloboka]

Magpie-Beloboka, εδώ είναι ο Ντάριτσκυ.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100332.0
Ψήνω συνεχώς. Απλό και νόστιμο.
Έχω επίσης συνηθισμένο αλεύρι, από το κατάστημα. Τι πωλούν, αυτό που αγοράζω. Δεν χρησιμοποιώ το Agram. Η βύνη είναι απαραίτητη. Αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.
Επιστρέψτε το πρόγραμμα. Δείτε τι είδους ζύμη πρέπει να είναι και στη συνέχεια μπορείτε εύκολα να αντιμετωπίσετε οποιαδήποτε συνταγή

Ops ... Πόση δουλειά .. Και έριξα ένα άλλο κέικ σίκαλης που ονομάζεται "ψωμί σίκαλης" πριν από μία ώρα. Πιθανώς, πολλά εξαρτώνται επίσης από το αλεύρι. Τι είδους σίκαλη χρησιμοποιείτε; ..... Με απογοήτευση, έβαλα κρεμμύδι σε αλεύρι σίτου. Υπάρχει ομορφιά στο παράθυρο.

Τι είδους σίκαλη χρησιμοποιείτε; ..

Αυτό πουλήθηκε κοντά. Τόσο το γεράκι όσο και το Ryazanochka. Τραχύς. Σιτάρι, εάν είναι απαραίτητο, τότε 1 βαθμός.

Επιστρέψτε το πρόγραμμα. Δείτε τι είδους ζύμη πρέπει να είναι και στη συνέχεια μπορείτε εύκολα να αντιμετωπίσετε οποιαδήποτε συνταγή
Ναι .... Η συνταγή γράφτηκε για το φούρνο. Ποιο πρόγραμμα είναι το καλύτερο για ψήσιμο; Σιτάρι ολικής αλέσεως? ..
Έβαλα τη μαγιά.

Ποιο πρόγραμμα είναι καλύτερο για ψήσιμο

Βασικό - το αλλάζετε όπως χρειάζεστε ή δημιουργείτε ένα μεμονωμένο πρόγραμμα. Δεν ψήνω progs από προεπιλογή. Έχω αλλάξει όλα για μένα. Ενεργοποιώ οποιοδήποτε, εκτός από το τεστ, και κάνω το πρόγραμμα που χρειάζομαι

Η συνταγή είναι γραμμένη για το φούρνο

Και λοιπόν? Σου έδωσα έναν σύνδεσμο για το ψωμί μου από την KP. Υπάρχουν άλλοι. Τι είναι τρομακτικό;

Προστέθηκε Τετάρτη, 30 Νοεμβρίου 2016 11:25 π.μ.

Έβαλα τη μαγιά.

Το ζύμη θα μεγαλώσει - θα υπάρχει ψωμί)))
Εν τω μεταξύ, μεγαλώνει, εξασκείται με το πρόγραμμα. Το Vanya28 έχει έναν αλγόριθμο - χρόνο και Τ
Για ψημένα προϊόντα σίκαλης 1 ώρα και 30 Τ 150. Αφαιρέστε όλες τις βουτιές! Ζυμώστε μόνο μέχρι να γίνει ομαλό. Δεν υπάρχει kolobok. Κηλίδα
Για σιτάρι - 1h10 T 130-140

Ναι .. ας εκπαιδεύσουμε .. Μόνο τότε γιατί στο φυλλάδιο με συνταγές; ... φαίνεται ότι όλα πρέπει να προσαρμοστούν για έναν συγκεκριμένο κατασκευαστή ψωμιού ...

Μόνο τότε γιατί υπάρχει ένα βιβλίο με συνταγές στο βιβλίο;

Ποτέ δεν έθεσα στον εαυτό μου αυτήν την ερώτηση - γιατί είναι οι συνταγές στο βιβλίο για την HP. MV. ζαμπόν και άλλα σκεύη. Αυτό είναι το ίδιο με το να κολλάτε μια συνταγή σε ένα τηγάνι. Αν και, τώρα είναι μοντέρνο ακόμη και να γράφετε συνταγές σε ένα πακέτο αλεσμένο πιπέρι.
Δεν σας αποθαρρύνω να χρησιμοποιήσετε αυτές τις συνταγές, όπως σας φαίνεται, ειδικά για τη σόμπα σας.
Πάρτε οποιοδήποτε βιβλίο στην HP και συγκρίνετε.
Εδώ οι συνταγές έχουν ήδη δοκιμαστεί, αλλά τι έγραψαν εκεί. Τσέκαρέ το. Gee .. το τούβλο σίκαλης πετάχτηκε; Και το φάγαμε με χαρά. Αυτή είναι η όλη διαφορά

Ναι ... Σύμφωνα με την ίδια συνταγή, αποδεικνύονται διαφορετικά ψωμιά, βάζετε τα πάντα με τον ίδιο τρόπο ..

Καλημέρα όλοι, θέλω να αφήσω μια κριτική, χθες αγοράσαμε τον εαυτό μας ένα bork x800, Hurray ,,,, έφερα όλα τα πακέτα, τα τρίψαμε, άρχισα να ψήνουμε μια γαλλική χώρα από την πρώτη φορά, όλα αποδείχθηκαν μια ισχυρή συσκευή, χωρίς αλεύρι στις γωνίες καθώς γράφουν στο φόρουμ, το κουλούρι αποδείχθηκε υπέροχο, χωρίς πλαστικές βρωμές, αυτό το αρτοποιείο είναι κόστος των χρημάτων του .. η μάρκα είναι πραγματικά δροσερή, εξυπηρετούν τον εξοπλισμό τους με εγγύηση, έχω όλο τον εξοπλισμό bork, σε σύγκριση με την εμπειρία αγορών του Redmond, η διαφορά είναι κολοσσιαία, έχω σπάσει το bork multivarka μερικές φορές ήρθαν στην υπηρεσία, το πήραν, το διόρθωσαν, το έφεραν δωρεάν με εγγύηση, οι βλάβες συνέβησαν από εμένα.Αποσπάστηκα μόνο για την αγαπημένη μου εταιρεία, έγινε προσβλητικό, έψησα ψωμί ρίχνοντας τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά χωρίς βάρη, δηλαδή, χωρίς απόλυτη ακρίβεια, γράφουν ότι δεν δουλεύει την πρώτη φορά, είναι ανοησία, παίρνω μαγιά και αλεύρι υψηλής ποιότητας, λίγο αυτοσχεδιασμό και όλα θα λειτουργήσουν, πρόσθεσα από νερό κανόνες μισό γάλα, νόστιμο, προτείνω αυτό το ψωμί

Έψησα ψωμί από αλεύρι Endaxi - όλα είναι καλά και .. όλα είναι εντελώς διαφορετικά. Το ψωμί έχει αυξηθεί, πλούσιο, ψηλό .. Σύμφωνα με μια συνταγή με διαφορετικά αλεύρια και το αποτέλεσμα είναι σκαλισμένο. Είναι επίσης νόστιμο με τον Macfoy, αλλά η γεύση και η εμφάνιση είναι εντελώς διαφορετικά. Συνεχίζω να πειραματίζομαι περισσότερο με το μπορόκ μου. Επομένως, δοκιμάστε να αλλάξετε το αλεύρι όταν τα πράγματα δεν λειτουργούν.

Ποια είναι η συνταγή για ψωμί; ή διαφημίζουμε το αλεύρι;
Και τι να πειραματιστείτε με τη σόμπα; Ήδη ξετύλιξε τη σόμπα. Οχι νέος.
Μπορείτε να ψήσετε οποιοδήποτε ψωμί σε αυτό.

Προστέθηκε την Παρασκευή 09 Δεκ 2016 11:43 μ.μ.

Επομένως, δοκιμάστε να αλλάξετε το αλεύρι όταν τα πράγματα δεν λειτουργούν.

λίγο λάθος. Αρχικά, υπολογίζουμε την αναλογία νερού, ελέγχουμε την ποσότητα της μαγιάς και τη φρεσκάδα της. Τότε το αλεύρι

Η σόμπα είναι καινούργια για μένα, και είμαι επίσης αρτοποιός. Έχω μόνο μια σόμπα για δύο εβδομάδες !!! ... Δεν καταφέρνουν όλοι σε τίποτα, ακόμη και με μια συνταγή. Ψήνω διαφορετικά είδη ψωμιού, και από ένα βιβλίο επίσης. Κρεμώ τα προϊόντα στις κλίμακες. Αλλά με διαφορετικά αλεύρια αποδεικνύεται διαφορετικά, αυτό ακριβώς θέλω να πω. Γιατί να διαφημίσω το αλεύρι, δεν έχω καμία σχέση με την παραγωγή και την πώληση του. Έψησα με τη McFa, αλλά αποφάσισα να αλλάξω 2 βαθμούς για αλεύρι, όπως διάβασα εδώ. Με το αλεύρι Melnikoff βαθμού 1 (σιτάρι), δεν μπορώ καν να πάρω ψωμί καθόλου. Αλλά με το Endaxi (Vladimir), το ψωμί ολικής αλέσεως είναι ένα θαύμα, ακόμη και ένα δροσερό καπέλο. Πωλείται σε μικρές συσκευασίες των 500 γραμμαρίων και σίκαλης, φαγόπυρου και καλαμποκιού κ.λπ.
Ίσως είμαι κακός αρτοποιός, ψήνω μετά τη δουλειά, σχεδόν το βράδυ και τα σαββατοκύριακα.

Γεια σε όλους, περίπου πριν από ένα χρόνο αγόρασα αυτήν τη συσκευή, θέλω να σας πω πώς τα πράγματα με το ψήσιμο του ψωμιού, τη ζύμη, όλα είναι εξαιρετικά. Εδώ γράφουν ότι είναι απαραίτητο να ρίχνουμε και να ρίχνουμε σε γραμμάρια καθαρά, ειλικρινά δεν χρησιμοποιώ ζυγαριές, ένα μέτρο είναι αρκετό, αν και δεν είναι αυτό στο κιτ, μερικές φορές αυτοσχεδιάζω, προσθέτοντας κάτι από το μάτι. για ένα χρόνο δεν υπάρχει ούτε μια πυρκαγιά, από την πρώτη φορά όλα πήγαν με χτύπημα Προσωπικά μου άρεσε το ψωμί με ζύμη και μαγιά περισσότερο, αν και δεν υπάρχει πάντα χρόνος να χτυπήσω με τη μαγιά. Από την εμπειρία μου, το ζύμωμα και το μεγαλύτερο γραμμα είναι δύσκολο για ένα μίξερ, οπότε έβαλα το μεγαλύτερο καρβέλι σε 1 κιλό, αυξάνοντας το χρόνο ψησίματος κατά 10-15 λεπτά, έτσι αποδεικνύεται τηγανητό, το λατρεύουμε περισσότερο, προσπάθησα να αυξήσω τον χρόνο απόδειξης, αυτό δεν αξίζει να κάνουμε σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μου, η κρούστα πέφτει .... Η ζύμη ζυμώνεται σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές και στα 1250 γρ. αντιμετωπίζει καλά, ΣΥΝΙΣΤΩ ΑΥΤΟ ΤΟ ΜΟΝΤΕΛΟ ΣΕ ΚΑΘΕ ...