Πίτα μανιταριών

[Ζύμη:]

Πίτα μανιταριών

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αυγά	3 τεμ.
Αλας	πρέζα
Μαλακό ημι-υγρό τυρί cottage	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαγιονέζα	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι	250 γρ
Μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
Αμυλο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Kefir (γάλα σε κατσαρόλα, γάλα)	της αναγκαιότητας
Πλήρωση:
Κρεμμύδι	1-2 τεμ.
Μανιτάρια	500-600 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή η πίτα μπορεί να ψηθεί στο φούρνο. Μαγειρεύω σε ένα πολυκουζινάκι Brand 502.
• 1. Προετοιμάστε τη γέμιση. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Ρίχνουμε λίγο ψητό στο κάτω μέρος του μπολ. ελαιογραφίες. Βάζουμε εκεί μανιτάρια και κρεμμύδια. Ποιος του αρέσει - μπορείτε να βάλετε πατάτες ταυτόχρονα σε ένα ράφι ατμού - 2-3 κομμάτια, κομμένα σε μικρούς κύβους. Λειτουργία ψησίματος κάτω από το καπάκι - 30 λεπτά. Παρέμεινε αρκετές φορές.
• 2. Ενώ προετοιμάζεται η γέμιση, φτιάξτε τη ζύμη.
• Το μαλακό ημι-υγρό στάρπη που απαιτείται για αυτή τη ζύμη πωλείται σε σωλήνες ή κύπελλα. Σαν αυτό
• 
• Η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν έχει σημασία, η συνέπεια είναι σημαντική ...
• 3. Είχα τυρί εξοχικό σπίτι. Επομένως, το τρίβω πρώτα με κόσκινο και μετά έχω προσθέσει κατσαρό γάλα στην επιθυμητή συνοχή και αναμίξαμε. Αποδείχθηκε έτσι.
• 4. Τώρα κτυπήστε τα αυγά με αλάτι, προσθέστε τυρί cottage - beat, μαγιονέζα - beat. Κοσκινίστε το αλεύρι + το άμυλο + τη σκόνη ψησίματος σε ξεχωριστό μπολ. Αδειάστε αργά το ξηρό μείγμα στο υγρό μείγμα, ανακατέψτε με ένα κουτάλι με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω. Η ζύμη πρέπει να μοιάζει με ζύμη τηγανίτας ... έτσι:
• 
• Εάν η ζύμη αποδειχθεί πιο απότομη από ό, τι χρειάζεται, τότε πρέπει να προσθέσετε λίγο κεφίρ (γιαούρτι, γάλα) σε αυτό και να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή.
• Εν τω μεταξύ, η πλήρωση είναι έτοιμη. Βάζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια και πατάτες από το "γελοιογραφία" σε ένα μπολ, ανακατεύουμε, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε αποξηραμένο μαϊντανό ή άνηθο - δροσερό και στη συνέχεια προσθέτουμε 1 αυγό χτυπημένο με ένα πιρούνι στη γέμιση και ανακατεύουμε ξανά καλά! (Το έκανα χωρίς πατάτες και χωρίς άνηθο και χωρίς αυγό)
• Πλύνετε το "γελοιογραφία" αφού μαγειρέψετε τα μανιτάρια, σκουπίστε το, στεγνώστε, γράψτε το κάτω μέρος της κατσαρόλας με βούτυρο και ρίξτε τη μισή ζύμη σε αυτό.
• Στη ζύμη, απλώστε απαλά, ομοιόμορφα το γέμισμα και ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη πάνω. Πασπαλίστε την κορυφή με σουσάμι.
• Λειτουργία ψησίματος - 60 λεπτά.
• 
• Μετά από 60 λεπτά, απενεργοποιήστε το "γελοιογραφία", ανοίξτε το καπάκι, τοποθετήστε το ατμόπλοιο στην αρχική του θέση και γυρίστε το κέικ πάνω του. Απαλά, κρατώντας το με μια πετσέτα ή ένα γάντι σιλικόνης, σηκώστε το κέικ από το ατμόπλοιο και γυρίστε το "λεία" προς τα πάνω και σπρώξτε το πίσω στο "καρτούν".
• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψήσιμο" για άλλα 20 λεπτά για καφέ
• κορυφή => κάτω!
• 
• Η πίτα αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμη. Ενώ είναι ακόμα ζεστό, μπορείτε να τρίψετε το τυρί πάνω σε ένα λεπτό τρίφτη (έχω Gouda). Καθώς τρώει, το τυρί λιώνει και - mmm !!!
• 
• Η πλήρωση μπορεί να είναι οποιαδήποτε ... Με κιμά, ψάρι, λάχανο, μειονεκτήματα. καλαμπόκι + λουκάνικα ...
• Για ένα τέτοιο κέικ, έπρεπε να βάλετε τη ζαχαροπλαστική για 50 λεπτά ... Ο Brandik ψήνει περισσότερα από ό, τι νόμιζα ...

Σημείωση

Μια πηγή: 🔗

Παρόμοιες συνταγές

Πίτα με σολομό και μανιτάρια (φως)

Πίτα πατάτας με μανιτάρια (k @ wka)

Τηγανίτα με μανιτάρια και τυρί (MariS)

Θέλω επίσης να ψήσω κάτι σαν αυτό το είδος πίτας. Τα χέρια δεν θα φτάσουν ποτέ. Γρήγορο και νόστιμο.

Πλύνετε το "γελοιογραφία" αφού μαγειρέψετε τα μανιτάρια, σκουπίστε το, στεγνώστε, γράψτε το κάτω μέρος της κατσαρόλας με βούτυρο και ρίξτε τη μισή ζύμη σε αυτό.

Μόλις τις προάλλες, για τέτοιες περιπτώσεις, σκέφτηκα να πάρω άλλη κατσαρόλα.

Λεν, λοιπόν, πάρτε τον τίτλο του σεφ - και πολλά άλλα !!!

Τι είδους σεφ. Κάνω το καλύτερό μου. Και θα ήθελα πιο συχνά
Θέλω μια άλλη κατσαρόλα για τα κινούμενα σχέδια - τηγανίστηκα εδώ, το έβαλα εκεί. Ναι, και με γιαούρτι. Ενώ κρύο και ηρεμεί στο ψυγείο, μπορείτε να το κάνετε στο δεύτερο.

Ωστόσο, αν κριθεί κανείς από το φλοιό, χρειάζονται 50 λεπτά. βάζω.

Gal, τι όμορφη πίτα!
Και αν δεν κάνετε ζογκλέρ - και έτσι φύγετε, τότε - τι;

Ω, είναι εντάξει ... ακριβώς το κάτω μέρος θα είναι λευκό ...

Ωστόσο, αν κριθεί κανείς από το φλοιό, χρειάζονται 50 λεπτά. βάζω.

Λοιπόν, ναι ... σας έγραψα για το απόγευμα όταν γύρισα την πίτα

Θέλω μια άλλη κατσαρόλα για τα κινούμενα σχέδια - τηγανίστηκα εδώ, το έβαλα εκεί. Ναι, και με γιαούρτι.

Στη συνέχεια, ρωτήστε τον Άγιο Βασίλη για ένα χρυσόψαρο

Ομορφιά ... Θα το δοκιμάσω σε 3 εβδομάδες μου αρέσουν τα αρτοσκευάσματα

Θέλω μια άλλη κατσαρόλα για τα κινούμενα σχέδια - τηγανίστηκα εδώ, το έβαλα εκεί. Ναι, και με γιαούρτι. Ενώ κρύο και ηρεμεί στο ψυγείο, μπορείτε να το κάνετε στο δεύτερο.

πρέπει να παραγγείλετε χύμα!

πρέπει να παραγγείλετε χύμα!

Ποιόν? Κασρυούλκα;

ναι

Ομορφιά ... Θα το δοκιμάσω σε 3 εβδομάδες. Μου αρέσουν τα αρτοσκευάσματα τυρί cottage

Δοκιμάστε το, φίλε! Νόστιμη πίτα!

ναι

Το χρειάζομαι;
Αν όλοι, τότε ίσως κι εγώ ...

[Γκάσα]

Γκάσατι πίτα! Τάξη! Μπορώ να κλέψω αυτό το κομμάτι σε ένα πιάτο; Παίρνω τη συνταγή στους σελιδοδείκτες.

Φερε μου! Για τον αγαπημένο σας φίλο - τουλάχιστον ένα κομμάτι πίτας !!!

Ganya, πόσο όμορφος είναι !! και τι είδους ζύμη, αφράτο, μμμ !! και γιατί σας έδωσα ένα πλεονέκτημα για το κουάκερ - η πίτα είναι τόσο υπέροχη !! περίμενε μια ώρα τώρα

Gyyy ... Ναι, θα περιμένω ... τι υπάρχει ;!

[Γκάσενκα!]

Γκάσενκα!
Πολύ ορεκτική πίτα! Σίγουρα θα ψήσω στο Kukushka (ειδικά με την άδειά μου στην ανάρτηση για γαλακτοκομικά προϊόντα)! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ευχαριστώ, Svetik! Θα περιμένω σχόλια!

Μου άρεσε πολύ η συνταγή! Αλλά δεν τρώω μαγιονέζα. Μπορείτε να μου πείτε τι μπορείτε να αντικαταστήσετε; Ίσως ξινή κρέμα; Σπίτι? Κατάστημα?

Μπορείτε επίσης να ξινίσετε κρέμα ανάλογα με τη συνοχή της μαγιονέζας ...

[Γκάσεσκα]

Γκάσεσκα
Έψησα το κέικ σου στο Κούκο



Μόλις πρόσθεσα βρασμένο και καπνιστό κοτόπουλο, ωμά πατάτες και κρεμμύδια στη γέμιση ... ρώτησε ο εγγονός μου
Φοβόμουν ότι οι πατάτες θα ήταν υγρές και θα την υπερέβαιναν με τον χρόνο ψησίματος (η κρούστα αποδείχθηκε λίγο παχύ λόγω αυτού ...) Την επόμενη φορά θα μειώσω τον χρόνο ψησίματος.
Η ζύμη είναι εξαιρετική, έγραψα τη συνταγή της στο Notebook. Ευχαριστώ, Gashechka!

Αυτό είναι το γέμισμα! Αυτό καταλαβαίνω !!! Για την υγεία σας, Svetik!

Ωραία, υπέροχη πίτα! Η ζύμη με τυρί cottage είναι πολύ νόστιμη, αλλά η ζύμη όταν ψήνεται είναι τρυφερή, όχι στεγνή, σωστά; Πώς λατρεύω τα γλυκά με τυρί cottage ... Και ακόμη και σε μια αργή κουζίνα, υπάρχει γενικά μια πίτα χωρίς ταλαιπωρία. Έχω πραγματικά ένα Panasonic multicooker, αλλά νομίζω ότι δεν είναι τόσο σημαντικό. Ευχαριστώ για τη συνταγή, είχα μόνο γλυκά αρτοσκευάσματα με τυρί cottage, τα πήρα στις καρτέλες, τα ψήνω.

[Melanyushka]

Melanyushka, Θα περιμένω το αποτέλεσμα!

[Γκανέσκα]

Γκανέσκακαι είμαι με μια πίτα. Έψησα τον άντρα μου για κυνήγι αύριο. Το γέμισμα, μαντέψτε τι.

Όλα είναι όπως πρέπει, κάτω (50 λεπτά):


κορυφή (20 λεπτά):


κομμένο (κομμένο ζεστό, το γέμισμα είναι ακόμα ζεστό):


Δεν είναι μόνο νόστιμο !! Μυρίζει ακόμα soooooooo !!!!! Παραδεχτείτε το, είναι ένα μυστικό εκεί !!!

Ναι tyzh μου λαγουδάκι !!! Λοιπόν, πόσο όμορφος είναι !!! Και μυρίζει ακόμη και μέσω της οθόνης !!!
Και το μυστικό ... - τα χέρια σου !!!

Και πάλι, γεια !!!

🔗

Το γέμισμα, ωστόσο, δεν είναι τόσο εκφραστικό (αυγά + κρεμμύδι + ρύζι), αλλά νόστιμο !!!!!

Γιατί δεν είναι εκφραστικό; Υπέροχη πλήρωση !!! Και το κέικ είναι θαύμα, πόσο καλό είναι !!!

Και βλέπεις ότι είμαι χωρίς χέρια. : girl_cray: Τρόμου - αποδείχθηκε τρομερό. ... Έχετε ζύμη με τρύπες στη φωτογραφία και έχω συμπαγές καουτσούκ. : cray: Προφανώς, κάπου με την τεχνολογία έσπασε, αλλά όλα τα ίδια, αυτά τα προϊόντα είναι καλά αρχικά και το αποτέλεσμα δεν είναι βρώσιμο. ... Πριν από αυτό έφτιαξα το "Σοκολάτα σε βραστό νερό" (το πρώτο πιάτο μου σε MV), οπότε ξέχασα να βάζω αυγά. Αλλά ήταν ένα γευστικό ύψος 7 εκατοστά .: Girl_love: Και εδώ όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή και bummer ((((((((δεν θα ρισκάρω))

[πικραλίδα]

πικραλίδαΛυπάμαι πολύ ... Το "καουτσούκ" θα μπορούσε να είχε αποδειχθεί σε δύο περιπτώσεις - είτε η ζύμη ήταν κατακλυσμένη, είτε η ζύμη ήταν πιο απότομη από ό, τι ήταν απαραίτητο ...

[πικραλίδα]

πικραλίδαΛυπάμαι πολύ ... Το "καουτσούκ" θα μπορούσε να είχε αποδειχθεί σε δύο περιπτώσεις - είτε η ζύμη ήταν κατακλυσμένη, είτε η ζύμη ήταν πιο απότομη από ό, τι ήταν απαραίτητο ...

Δεν θα μπορούσε να είναι απότομο, αφού το αραίωσα με κεφίρ, όπως για τηγανίτες. Αλλά χτυπήθηκε (εκτός από το αλεύρι) σε ένα μπλέντερ.

θα μπορούσαν να είναι ακόμη μαγειρεμένα - Έχω τόσο καουτσούκ στην κοπή, αν είναι μαγειρεμένα .. Η Panasonic δεν είναι τόσο ζεστή όσο η Μάρκα, ίσως θα έπρεπε να ήταν λίγο περισσότερο για να ψηθεί ..

πικραλίδα, τα ψημένα προϊόντα πρέπει να ελέγχονται με ξηρό ξύλινο ραβδί.Και προσθέστε χρόνο ψησίματος εάν το ραβδί είναι υγρό ή η ζύμη κολλήσει σε αυτό. Η Panasonic ψήνει πολύ καλά, αλλά λίγο περισσότερο.

πικραλίδα, τα ψημένα προϊόντα πρέπει να ελέγχονται με ξηρό ξύλινο ραβδί. Και προσθέστε χρόνο ψησίματος εάν το ραβδί είναι υγρό ή η ζύμη κολλήσει σε αυτό. Η Panasonic ψήνει πολύ καλά, αλλά λίγο περισσότερο.

Κάθε τόσο το ραβδί είναι στεγνό, αλλά είναι σαν παπούτσι.

Κορίτσια, εδώ είναι μια φωτογραφία του κέικ μου. : cray: Ακόμα και αυτή η εικόνα δείχνει ότι η ζύμη είναι βαριά.

[πικραλίδα]

Gaash, δώσε μου στο ΠΡΟΣΩΠΟ χέρια με παντόφλα!
Προσπάθησα τόσο σκληρά, έβαλα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, πέτυχα την επιθυμητή συνοχή, όπως διδάχθηκε, αλλά αποδείχθηκε, ah-ah-ah
Ελαφρώς ψηλότερο από πικραλίδα, αλλά το πρόβλημα, όπως μπορείτε να δείτε, είναι ένα παρόμοιο "κολλώδες" στο τεστ. Εσείς και η Omelka δείχνετε ξεκάθαρα το πορώδες στη ζύμη, αλλά έχω κάποιο είδος πορνό! Η λάμψη στη ζύμη υπάρχει εξωτερικά (προσπάθησα να τη μεταφέρω στη φωτογραφία) και μπορεί να φανεί ότι δεν υπάρχει ούτε μία φυσαλίδα, αν και ήταν ομοιογενής και αφράτη στην ακατέργαστη κατάσταση. Δεν καταλαβαίνω τίποτα!
Σκότωσε, αλλά θα το κάνω! κάντε το πριν usiru , μέχρι να καταλάβω ποιος είναι ο λόγος. Το γέμισμα είναι δροσερό, μανιτάρια, κρεμμύδια, πατάτες, άνηθος, αλλά δεν καταλαβαίνω τι δεν κατάφερα με τη ζύμη. Και όταν το έβγαλα ήταν πάνω από μισό εκατοστό, και στη συνέχεια κάθισε στη μέση. Μπορείς να με βοηθήσεις να κάνω την πτήση ;!
Κοίτα αυτήν την ντροπή, άσε με να ντρέπομαι !!


Και αυτή η εικόνα το χέρι δεν σηκώνεται για να το κάνει μεγαλύτερο:


Ίσως υπάρχει κάτι διαφορετικό με το καθεστώς ψησίματος για μένα; Αν και έψησα 50 + 20 και φάνηκε ότι δεν πρέπει να υπάρχουν ερωτήσεις σχετικά με το ψήσιμο.

Innus, γιατί να ντρέπεσαι; Ο καθένας έχει αποτυχίες ... Δοκιμάστε ξανά ... Ωστόσο, μου φαίνεται ότι το πρόβλημα είναι στη ζύμη ... Είναι δύσκολο να αποσυναρμολογηθεί η πτήση χωρίς να δούμε τη διαδικασία ... Η ζύμη πρέπει να είναι σχεδόν μπισκότο με συνέπεια ... λίγο παχύτερη ...

Διαβάστε περισσότερα εδώ

🔗

Εδώ η Lena-Flamena εξηγεί τι πρέπει να είναι η ζύμη

Gashenka, για κάποιο λόγο υποθέτω. όλα τα ίδια με ένα τεστ διάτρησης. Ωστόσο, κάτι μου λέει ότι έπρεπε να είμαι λίγο πιο αδύνατος. Πήγα και κοίταξα τον σύνδεσμο, και αποφάσισα ότι δεν βλέπω ακόμα άλλο λόγο. Στην επόμενη. Θα το δοκιμάσω μία φορά, θα το γράψω αργότερα. Θα τον τελειώσω ούτως ή άλλως! ... Ή θα ...

Η νίκη θα είναι δική μας !!!

Μου φαίνεται ότι ο φούρνος χρειάζεται λίγο περισσότερο. Ίσως με ένταση τι είναι λάθος .... Και επίσης κατά το ψήσιμο, εάν βγάζετε εντελώς τη βαλβίδα, θα ήταν καλύτερα να μην ψήνετε; Ίσως υπάρχει υπερβολική υγρασία μέσα στην κατσαρόλα και η ζύμη φαίνεται να βραχεί και να είναι βαριά. Δεν ξέρω αν εκφραζόμουν καθαρά;

[πικραλίδα]

πικραλίδα, Έψησα αυτό το κέικ σε Panasonic είκοσι φορές ... Δεν υπήρχε υπερβολική συμπύκνωση ... Η μάρκα δημιουργεί πολύ μεγαλύτερη υγρασία, αλλά, όπως μπορείτε να δείτε, τόσο εγώ όσο και ο Mistletoe δεν είχαν κανένα πρόβλημα κατά το ψήσιμο. Στην Panasonic, για πέντε χρόνια χρήσης της βαλβίδας, δεν έχω βγάλει ποτέ τη βαλβίδα ... Στην Μάρκα, την έβγαλα μία φορά όταν έψησα μια κατσαρόλα με κολοκύθα-τυρί… Γι 'αυτό ψάξτε για ένα λάθος είτε κατά παράβαση της τεχνολογίας είτε σε λάθος συνέπεια της ζύμης

Ψήνετε ακριβώς 60 + 20 λεπτά;

Ψήνετε ακριβώς 60 + 20 λεπτά;

Ακριβώς ... η μάρκα ψήνεται πιο δυνατά και σας συμβούλευα να ψήνετε 50 + 20, κάτι που έκανε η Omela

Και ποια θα είναι η ζύμη εάν υπερθέσετε το κέικ (ψήστε περισσότερο στο χρόνο) σε MV;

[πικραλίδα]

πικραλίδα , έχετε πρόβλημα με τη συνοχή της ζύμης, όχι με το χρόνο. Η φωτογραφία δείχνει ότι δεν είναι χλωμός. Τι είδους στάρπης είχες; Γενικά, τα ψημένα προϊόντα με τυρί cottage και κεφίρ είναι πολύ ιδιότροπα, εξαρτάται πολύ από την ποιότητα αυτών των προϊόντων.

[Πικραλίδα]

Πικραλίδα, Άλλαξα επίσης τη γνώμη μου, υποθέτω ότι είναι απαραίτητο να αρχίσω να δουλεύω με τη "ρευστότητα" του τεστ. Κατά τη γνώμη μου, εσείς και εγώ έχουμε ένα παρόμοιο πρόβλημα, επειδή από τη φωτογραφία, οι πίτες μας είναι δίδυμα.
Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να το βάλω λίγο και θα προτιμούσα να αναμειγνύω το τυρί cottage, μήπως τα μικρά κόκκαλά του έδωσαν αυτό το κολλώδες;
Τα κινούμενα σχέδια μου είναι γενικά διαφορετικά από τα δικά σας και ψήνονται ακριβώς 50 + 20, λαμβάνοντας υπόψη τις τροπολογίες του κοριτσιού. Νομίζω ναι, στην αρχή το 50 είναι αρκετό. Περισσότερα θα ήταν πάρα πολύ. Τίποτα, ήρεμο, όλα είναι poluzza. Είμαι σίγουρος.

[πικραλίδα]

πικραλίδα , έχετε πρόβλημα με τη συνοχή της ζύμης, όχι με το χρόνο. Η φωτογραφία δείχνει ότι δεν είναι χλωμός.Τι είδους στάρπης είχες; Γενικά, τα ψημένα προϊόντα με τυρί cottage και κεφίρ είναι πολύ ιδιότροπα, εξαρτάται πολύ από την ποιότητα αυτών των προϊόντων.

το τυρί cottage ήταν σπιτικό, αραιώθηκε με κεφίρ και ξινή κρέμα (χτυπημένο σε μπλέντερ). Και δεν είχα κόκκους λόγω του μπλέντερ.

[inusya]

Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να το καθορίσω λίγο

inusya , Δεν θα έλεγα ότι η ζύμη μου ήταν ιδιαίτερα λεπτή. Αν και αρχικά αποδείχθηκε δροσερό, και αραιώθηκα με το κεφίρ από τα μάτια.

shl. παρεμπιπτόντως, στην πρώτη πίτα είχα το τυρί cottage αραιωμένο με κεφίρ, και στη δεύτερη, διαιτητική πάστα.

[Πικραλίδα]

Δεν σημαίνει κόκκους. Πω πω!
Λοιπόν, ενώ το συγκρίνω από τη μνήμη με το τεστ Gashin, πιστεύω ότι είχα λίγο πιο δροσερό. Φοβόμουν ακόμα ότι θα το ζήσω, και θα ρέει καθόλου και δεν θα λειτουργεί, αλλά έπρεπε ... Σε κάθε περίπτωση, θα αρχίσω να αλλάζω με αυτό.
Πικραλίδα, μήπως η ξινή κρέμα σας απέτυχε; Μερικές φορές υπάρχει ενέδρα μαζί της, επειδή γίνονται επιλογές καταστημάτων με κάποιο είδος τεχνητού παχυντή; .. είναι επίσης δυνατή η επιλογή παρακέντησης ...

inusya , Δεν θα έλεγα ότι η ζύμη μου ήταν ιδιαίτερα λεπτή.

αυτό δεν είναι, φυσικά, όχι εντελώς φυσικά, εννοώ, αλλά ... είναι κρίμα που δεν έβγαλα μια φωτογραφία του στη διαδικασία ...