Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

είναι χαζός

απλώς να θυμάστε ότι έδωσα οδηγίες για τα μοντέλα 254-257. Και στα μοντέλα 2500, 2501 και 2502, ο αριθμός των προγραμμάτων είναι διαφορετικός και φαίνεται ότι δεν υπάρχουν προσδιορισμοί προγράμματος κοντά στο παράθυρο (δηλαδή, πρέπει να γνωρίζετε ποιον αριθμό προγράμματος να επιλέξετε για πίτσα και ψήσιμο).

Και στα μοντέλα 2500, 2501 και 2502, ο αριθμός των προγραμμάτων είναι διαφορετικός και φαίνεται ότι δεν υπάρχουν προσδιορισμοί προγράμματος κοντά στο παράθυρο (δηλαδή, πρέπει να γνωρίζετε ποιον αριθμό προγράμματος να επιλέξετε για πίτσα και ψήσιμο).

Γιατί, έχουμε επίσης επιγραφές.

SD-2500:



Και στο sd 2501 πρέπει να σηκώσετε το πάνω κάλυμμα που καλύπτει το διανομέα, τις επιγραφές εκεί:

[Νάρκομ]

είναι χαζός

απλώς να θυμάστε ότι έδωσα οδηγίες για τα μοντέλα 254-257. Και στα μοντέλα 2500, 2501 και 2502, ο αριθμός των προγραμμάτων είναι διαφορετικός και φαίνεται ότι δεν υπάρχουν προσδιορισμοί προγράμματος κοντά στο παράθυρο (δηλαδή, πρέπει να γνωρίζετε ποιον αριθμό προγράμματος να επιλέξετε για πίτσα και ψήσιμο).

Το 2502 διαθέτει μια λίστα προγραμμάτων υπό την κάλυψη των διανομέων.

Σε προηγούμενα μοντέλα, υπήρχαν λιγότερα προγράμματα (η ζύμη δεν βγήκε σε ξεχωριστά προγράμματα) και η οθόνη έμοιαζε έτσι (γι 'αυτό έγραψε "μέχρι ο δείκτης στην οθόνη να είναι απέναντι από την" πίτσα ").


Χρήστες 2500/2501/2502, βοήθεια, παρακαλώ, επεξεργαστείτε το κείμενο "Έλεγχος αγοράς" για τα μοντέλα σας

Ποιό απ'όλα?
εδώ είναι το πάνελ 2502 (και το 2501 είναι το ίδιο)

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94759.0

Κοιτάξτε τις σημειώσεις σας σχετικά με το θέμα.

Επεξεργάστηκε και άλλαξε

Νάρκομ, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ

Παρακαλώ πείτε μου: SD-ZB2502 ψωμί - οι οδηγίες στη συνταγή για να φτιάξετε φρούτα σε σιρόπι λένε για κάποιο είδος χάρτινου καπακιού - δεν κατάλαβα πού να το πάρετε και πού να το βάλετε; Και γιατί ?

Παρακαλώ πείτε μου: SD-ZB2502 ψωμί - οι οδηγίες στη συνταγή για να φτιάξετε φρούτα σε σιρόπι λένε για κάποιο είδος χάρτινου καπακιού - δεν κατάλαβα πού να το πάρετε και πού να το βάλετε; Και γιατί ?

Κρίνοντας από τις οδηγίες, το "χάρτινο καπάκι" ψήνει χαρτί με μια τρύπα στο κέντρο (προφανώς για τη διέλευση προς τον εξαερισμό), το οποίο χρησιμοποιείται ως φλάντζα για το καπάκι. Νομίζω ότι η περγαμηνή είναι μια χαρά.

Κρίνοντας από τις οδηγίες, το "χάρτινο καπάκι" ψήνει χαρτί με μια τρύπα στο κέντρο (προφανώς για τη διέλευση προς τον εξαερισμό), το οποίο χρησιμοποιείται ως φλάντζα για το καπάκι. Νομίζω ότι η περγαμηνή είναι μια χαρά.

Δηλαδή, κλείστε μόνο με αυτό το κάλυμμα χαρτιού και όχι κλείστε το συνηθισμένο;
Ή και χαρτί και κανονικό; Αλλά γιατί δεν καταλαβαίνω χαρτί

Δηλαδή, κλείστε μόνο με αυτό το κάλυμμα χαρτιού και όχι κλείστε το συνηθισμένο;
Ή και χαρτί και κανονικό; Αλλά γιατί δεν καταλαβαίνω χαρτί

Προφανώς, έτσι ώστε το σιρόπι να μην εκτοξεύεται από τον κάδο στο θερμαντικό στοιχείο κατά την ανάμιξη. Και το συνηθισμένο, νομίζω, πρέπει να είναι κλειστό.

Προφανώς, έτσι ώστε το σιρόπι να μην εκτοξεύεται από τον κάδο στο θερμαντικό στοιχείο κατά την ανάμιξη. Και το συνηθισμένο, νομίζω, πρέπει να είναι κλειστό.

Χμμ, λογικό - ευχαριστώ!
Μια άλλη ερώτηση έχει ωριμάσει - στο πρόγραμμα Fruit in Syrup λέγεται ότι μετά το μαγείρεμα, τα φρούτα πρέπει να μεταφερθούν σε ένα δοχείο και να αφεθούν να κρυώσουν στο σιρόπι, γυρίζοντας το δοχείο ανάποδα. Γιατί να το αναποδογυρίσετε; Δεν μπορείτε να κρυώσετε χωρίς να γυρίσετε;
Και μια άλλη ερώτηση - τι είναι η πηκτίνη σε σκόνη και πού να την αγοράσετε;
Ευχαριστώ

[Δεν καλύψατε το σιρόπι με χαρτί κατά την προετοιμασία του σιροπιού ή εσείςμην το αναποδογυρίζεις.]

Μια άλλη ερώτηση έχει ωριμάσει - στο πρόγραμμα Fruit in Syrup λέγεται ότι μετά το μαγείρεμα, τα φρούτα πρέπει να μεταφερθούν σε ένα δοχείο και να αφεθούν να κρυώσουν στο σιρόπι, γυρίζοντας το δοχείο ανάποδα. Γιατί να το αναποδογυρίσετε; Δεν μπορείτε να κρυώσετε χωρίς να γυρίσετε;
Και μια άλλη ερώτηση - τι είναι η πηκτίνη σε σκόνη και πού να την αγοράσετε;
Ευχαριστώ

Είναι παράδοση να αναποδογυρίζετε όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μετά την περιστροφή. Αναποδογυρίζουν τα πάντα, αλλά κανείς δεν ξέρει γιατί. Έτσι αναποδογυρίζετε, δεν υπάρχει τίποτα να ξεφύγετε από την ομάδα. )
Παρόλα αυτά, ας το σκεφτούμε. Ίσως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στην ανεστραμμένη θέση το καπάκι περνάει μια δοκιμή στεγανότητας. Εάν δεν χύνεται από το ανεστραμμένο, τότε το μη ανεστραμμένο θα είναι σίγουρα καλά αποθηκευμένο)
Ή ίσως έχει σχέση με τη διανομή φρούτων. Τα φρούτα αυξάνονται πάντα (σε σιρόπι). Αναποδογυρίσατε το βάζο - ολόκληρα τα φρούτα τραβήχτηκαν μέχρι το κάτω μέρος του βάζου και όταν το βάζετε για αποθήκευση, αργά, στην ήδη ψυχρή μαρμελάδα, ανεβαίνει στο καπάκι, σαν να αναμιγνύεται εκεί. Γενικά, αναποδογυρίστε) μην είστε έξυπνοι)))

Και τι γίνεται με το κάλυμμα χαρτιού. Στη σελίδα 36 των οδηγιών σας υπάρχει ένα σημάδι "Προβλήματα και πώς να τα διορθώσετε" Έτσι από εκεί:

Αιτίες -> διορθωτικά μέτρα
Ο καρπός εμποτίζεται άνισα σε σιρόπι. -> Δεν καλύψατε το σιρόπι με χαρτί κατά την προετοιμασία του σιροπιού ή εσείς
μην το αναποδογυρίζεις.

Ως εκ τούτου, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι τόσο το κομμάτι χαρτί όσο και το γύρισμα έχουν την ίδια λειτουργία - εμποτίζουν ομοιόμορφα τον καρπό με σιρόπι

Η πηκτίνη είναι μια διαλυτή ίνα φρούτων που πωλείται στο ίδιο μέρος με τη ζελατίνη. )

Μια άλλη ερώτηση έχει ωριμάσει - στο πρόγραμμα Fruits in Syrup λέγεται ότι μετά το μαγείρεμα, τα φρούτα πρέπει να μεταφερθούν σε ένα δοχείο και να αφεθούν να κρυώσουν στο σιρόπι, γυρίζοντας το δοχείο ανάποδα. Γιατί να το αναποδογυρίσετε; Δεν μπορείτε να κρυώσετε χωρίς να γυρίσετε;
Και μια άλλη ερώτηση - τι είναι η πηκτίνη σε σκόνη και πού να την αγοράσετε;

Έχω μια 255η σόμπα και οι οδηγίες είναι ελαφρώς διαφορετικές. Έχει ένα πρόγραμμα - JEWEL. Νομίζω ότι αυτό είναι το ίδιο πρόγραμμα με το δικό σας - Φρούτα σε σιρόπι. Μετά την προετοιμασία (IMHO), μόνο ερμητικά σφραγισμένα βάζα πρέπει να αναποδογυρίζονται εάν προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση, όπως οποιαδήποτε συντήρηση. Εάν πρόκειται να φάτε γρήγορα, τότε μπορείτε να το μεταφέρετε σε οποιοδήποτε δοχείο και να μην το αναποδογυρίσετε. Σε γενικές γραμμές, καλύτερα να μην παρασυρθείτε με αυτό το πρόγραμμα, λένε ότι το σιρόπι ρέει στο μέρος όπου περιστρέφεται η ωμοπλάτη, το σιρόπι καραμελοποιείται και ο κάδος μπορεί γρήγορα να επιδεινωθεί. Δεν έχω προσωπική εμπειρία με μαρμελάδα, αλλά πιστεύω ότι αξίζει να ακούσω αυτήν την άποψη. Εξακολουθούμε να αγοράζουμε έναν κατασκευαστή ψωμιού και η μαρμελάδα είναι απλώς ένα επιπλέον μπόνους και ενδέχεται να μην είναι ακίνδυνη για μια μηχανή ψωμιού.

Η πηκτίνη μπορεί να διαβαστεί από τον Διαχειριστή. Πηκτίνες Μπορείτε να αγοράσετε στη Μόσχα στο All-Russian Exhibition Center. Θα σας αφήσω ένα απόσπασμα από τον προσωπικό μου λογαριασμό όταν μου εξήγησαν πού μπορείτε να αγοράσετε.

"Πηκτίνη. Το αγόρασα μόνο σε ένα μέρος.

VVTs / VDNKh, περίπτερο Υγεία (από την κύρια είσοδο κατά μήκος του κύριου σοκάκι στην αριστερή πλευρά), μπαίνετε στο περίπτερο Υγείας από την κύρια πρόσοψη, στο τέλος και στα δεξιά. Δηλαδή, αυτό το κατάστημα με πηκτίνη βρίσκεται στην άκρη δεξιά γωνία. Αυτό είναι ένα ορθοπεδικό κατάστημα. Υπάρχουν πέλματα ... καλά, σε κοντύτερα πόδια. Και σε αυτό το κατάστημα πωλείται πηκτίνη. Πρέπει να κολλήσετε το κεφάλι σας στο παράθυρο και να ζητήσετε πηκτίνη. Κοστίζει περίπου 100 ρούβλια. Εάν ξαφνικά (δεν ξέρετε ποτέ) όχι, ρωτήστε γύρω από το περίπτερο. Ίσως κάπου αλλού είναι "

[Δεν καλύψατε το σιρόπι με χαρτί κατά την προετοιμασία του σιροπιού ή εσείςμην το αναποδογυρίζεις.]

Είναι παράδοση να αναποδογυρίζετε όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μετά την περιστροφή. Αναποδογυρίζουν τα πάντα, αλλά κανείς δεν ξέρει γιατί. Έτσι αναποδογυρίζετε, δεν υπάρχει τίποτα να ξεφύγετε από την ομάδα. )
Παρόλα αυτά, ας το σκεφτούμε. Ίσως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στην ανεστραμμένη θέση το καπάκι περνάει μια δοκιμή στεγανότητας. Εάν δεν χύνεται από το ανεστραμμένο, τότε το μη ανεστραμμένο σίγουρα θα αποθηκευτεί καλά)
Ή ίσως έχει σχέση με τη διανομή φρούτων. Τα φρούτα αυξάνονται πάντα (σε σιρόπι). Αναποδογυρίσατε το βάζο - ολόκληρα τα φρούτα τραβήχτηκαν μέχρι το κάτω μέρος του βάζου και όταν το βάζετε για αποθήκευση, αργά, στην ήδη ψυχρή μαρμελάδα, ανεβαίνει στο καπάκι, σαν να αναμιγνύεται εκεί. Σε γενικές γραμμές, αναποδογυρίστε) μην είστε έξυπνοι)))

Και τι γίνεται με το κάλυμμα χαρτιού. Στη σελίδα 36 των οδηγιών σας υπάρχει ένα σημάδι "Προβλήματα και πώς να τα διορθώσετε".

Αιτίες -> διορθωτικά μέτρα
Ο καρπός εμποτίζεται άνισα σε σιρόπι. -> Δεν καλύψατε το σιρόπι με χαρτί κατά την προετοιμασία του σιροπιού ή εσείς
μην το αναποδογυρίζεις.

Ως εκ τούτου, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι τόσο το κομμάτι χαρτί όσο και το γύρισμα έχουν την ίδια λειτουργία - εμποτίζουν ομοιόμορφα τον καρπό με σιρόπι

Η πηκτίνη είναι μια διαλυτή ίνα φρούτων που πωλείται στο ίδιο μέρος με τη ζελατίνη. )

evona πώς ζουν - μάθετε
Ευχαριστώ για την διευκρίνιση
Θα γυρίσω

[Lga]

Έχω μια 255η σόμπα και οι οδηγίες είναι ελαφρώς διαφορετικές. Έχει ένα πρόγραμμα - JEWEL. Νομίζω ότι αυτό είναι το ίδιο πρόγραμμα με το δικό σας - Φρούτα σε σιρόπι. Μετά την προετοιμασία (IMHO), πρέπει να παραδώσετε μόνο ερμητικά σφραγισμένες φιάλες εάν προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση, όπως οποιαδήποτε συντήρηση. Εάν πρόκειται να φάτε γρήγορα, τότε μπορείτε να το μεταφέρετε σε οποιοδήποτε δοχείο και να μην το αναποδογυρίσετε. Σε γενικές γραμμές, καλύτερα να μην παρασυρθείτε με αυτό το πρόγραμμα, λένε ότι το σιρόπι ρέει στο μέρος όπου περιστρέφεται η ωμοπλάτη, το σιρόπι καραμελοποιείται και ο κάδος μπορεί γρήγορα να επιδεινωθεί. Δεν έχω προσωπική εμπειρία με μαρμελάδα, αλλά πιστεύω ότι αξίζει να ακούσω αυτήν την άποψη. Εξακολουθούμε να αγοράζουμε έναν κατασκευαστή ψωμιού και η μαρμελάδα είναι απλώς ένα επιπλέον μπόνους και ενδέχεται να μην είναι ακίνδυνη για μια μηχανή ψωμιού.

Η πηκτίνη μπορεί να διαβαστεί από τον Διαχειριστή. Πηκτίνες Μπορείτε να αγοράσετε στη Μόσχα στο All-Russian Exhibition Center. Θα σας αφήσω ένα απόσπασμα από τον προσωπικό μου λογαριασμό όταν μου εξήγησαν πού μπορείτε να αγοράσετε.

Lga, Ευχαριστώ !
Το 2502 περιέχει μαρμελάδα και φρούτα σε σιρόπι - 2 διαφορετικά προγράμματα
Δοκίμασα μαρμελάδα από μια μηχανή ψωμιού με έναν φίλο - νόστιμο! Πραγματικά δεν μου αρέσει η μαρμελάδα, οπότε δοκιμάστε το hotzza
και φρούτα σε σιρόπι, υποθέτω ότι αυτός είναι ο τύπος κονσερβοποιημένων γλυκών στο κατάστημα, που χρησιμοποιούνται συνήθως για φρουτοσαλάτα, που μου αρέσει πολύ, οπότε δεν μπορώ να κάνω χωρίς αυτό το πρόγραμμα
Θα προσπαθήσω να μην κάνω κατάχρηση

Παρεμπιπτόντως, σχετικά με την πηκτίνη - στο κατάστημά μας κοντά στο σπίτι υπάρχει ένα τμήμα όπου πωλούνται όλα τα είδη φρουκτόζης και προϊόντων διατροφής, πιθανότατα θα πρέπει να κοιτάξετε εκεί

Θα προσπαθήσω να μην κάνω κατάχρηση

Ωχ-χο-χο! Μόλις προσπάθησα να μαγειρέψω μαρμελάδα στο τότε Moulinex, και το τηγάνι βιδώθηκε (με την έννοια ενός κάδου) - διέρρευσε λίγο μέσα από τους άξονες ακριβώς στη σόμπα. Είναι καλό που ήμουν υπό εγγύηση - ο κάδος άλλαξε. Αλλά το σκοτάδι παρέμεινε στη σόμπα.

[όχι περισσότερο από 700 γρ.]

Ωχ-χο-χο! Μόλις προσπάθησα να μαγειρέψω μαρμελάδα στο τότε Moulinex, και το τηγάνι βιδώθηκε (με την έννοια ενός κάδου) - διέρρευσε λίγο μέσα από τους άξονες ακριβώς στη σόμπα. Είναι καλό που ήμουν υπό εγγύηση - ο κάδος άλλαξε. Αλλά το σκοτάδι παρέμεινε στη σόμπα.

Θα τολμούσα να θυμηθώ τις οδηγίες για το πρόγραμμα "Jam". Υπάρχει μια κατηγορηματική απαίτηση για το βάρος των φρούτων: όχι περισσότερο από 700 γρ.
Έχοντας εκπληρώσει αυτήν την απαίτηση, μαγειρεύω μαρμελάδα κερασιού (με και χωρίς σπόρους) 4 φορές Η μαρμελάδα αποδείχθηκε πολύ σούπερ! : nyam: Δεν πέφτει σταγόνα από τον κάδο. Κάπου εδώ ακόμη και η έκθεση φωτογραφιών μου είναι. Ναι, το βρήκα! Σελίδα 30 "Απάντηση # 596 στις 11 Ιουλίου 2012, 21:57".
Όσον αφορά την καραμελοποίηση, πλύνετε το Duc αμέσως μετά το μαγείρεμα. Αφήστε το να παραμείνει με λίγο νερό για μισή ώρα για πιστότητα. Σύνολο επιχειρήσεων!
Σχετικά με την ανατροπή δοχείων:
"Κατά την αποθήκευση, τα βάζα με κομπόστα αναταράσσονται περιστασιακά ή μετατρέπονται σε καπάκια για 1-2 λεπτά, έτσι ώστε τα μούρα να απορροφούν καλύτερα τη ζάχαρη και να παραμένουν άθικτα ... "
Περισσότερες λεπτομέρειες εδώ: megacosmo. Δεν μπορούσα να το ανοίξω - οι διαχειριστές του συστήματος το μπλοκάρουν.

Σχετικά με την ανατροπή δοχείων:
"Κατά την αποθήκευση, τα βάζα με κομπόστα αναταράσσονται περιστασιακά ή μετατρέπονται σε καπάκια για 1-2 λεπτά, έτσι ώστε τα μούρα να απορροφούν καλύτερα τη ζάχαρη και να παραμένουν άθικτα ... "
Περισσότερες λεπτομέρειες εδώ: megacosmo. Δεν μπορούσα να το ανοίξω - οι διαχειριστές του συστήματος το μπλοκάρουν.

Τώρα φτιάχνω αχλάδια σε σιρόπι - φοβάμαι ότι δεν θα ζήσουν να τα κουνήσουν - θα πετάξουν πάνω από το στομάχι μου αυτή τη στιγμή

[όχι περισσότερο από 700 γρ.]

Θα τολμούσα να θυμηθώ τις οδηγίες για το πρόγραμμα "Jam". Υπάρχει μια κατηγορηματική απαίτηση για το βάρος των φρούτων: όχι περισσότερο από 700 γρ.

Και θα τολμούσα να σας υπενθυμίσω ότι το έκανα και στο Moulinex, σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά διέρρευσε όχι πάνω από την άκρη, αλλά μέσω των σφραγίδων του άξονα. Ίσως αυτή η "τύχη" με έχει κερδίσει;

Και θα τολμούσα να σας υπενθυμίσω ότι το έκανα και στο Moulinex, σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά διέρρευσε όχι πάνω από την άκρη, αλλά μέσω των σφραγίδων του άξονα. Ίσως αυτή η "τύχη" με έχει κερδίσει;

Θα τολμούσα να συμφωνήσω μαζί σας.Προφανώς, η "τύχη" που σας κέρδισε ήταν προκαθορισμένη από τις σφραγίδες άξονα Mulinex. Τώρα, χάρη στα ευρήματά μας, οι ιδιοκτήτες των κεφάλων θα μείνουν χωρίς μαρμελάδα. Οι σφραγίδες λαδιού άξονα δεν είναι αστείο για εσάς.

Και δεν θα κάνω μαρμελάδα στον Πάνα για καμία τιμή, αν και μου αρέσει πολύ. Δεν θα διακινδυνεύσω να καλύψω τον κάδο. Αυτός ο πολύ κουβά είναι πολύ ακριβός. Πρόσφατα, γενικά άλλαξα στο ψήσιμο στο φούρνο, και κάνω ζύμωμα και στεγανότητα στο KhP. Ψήνω και στην HP, αλλά κυρίως όχι στον δικό μου κουβά, αλλά σε αγορασμένες φόρμες με τούβλο, το οποίο έβαλα στην HP. Όμως, δεν θα εξαπλωθεί εδώ, υπάρχει ένα ξεχωριστό νήμα σχετικά με αυτό στο φόρουμ και δεν θα σας πείσω να τα ψήσετε, καθώς οι πιο ριψοκίνδυνοι άνθρωποι ψήνουν σε αυτούς με τον δικό τους κίνδυνο και κίνδυνο. Αλλά το γεγονός ότι η ζωή του κάδου κατά το μαγείρεμα της μαρμελάδας θα μειωθεί απότομα, είμαι σίγουρος, γι 'αυτό δεν το μαγειρεύω.

Θα τολμούσα να συμφωνήσω μαζί σας. Προφανώς, η «τύχη» που σας κέρδισε ήταν προκαθορισμένη από τις σφραγίδες άξονα Mulinex. Τώρα, χάρη στα ευρήματά μας, οι ιδιοκτήτες των κεφάλων θα μείνουν χωρίς μαρμελάδα. Οι σφραγίδες λαδιού άξονα δεν είναι αστείο για εσάς.

Γι 'αυτό, αφού έκαψα τον εαυτό μου στο Moulinex, φυσάω την Panasonic. είναι καλύτερα να μαγειρεύετε μαρμελάδα σε μια κατσαρόλα ή σε μια αργή κουζίνα.

[μαρινάστομ]

Και δεν θα κάνω μαρμελάδα στον Πάνα για καμία τιμή, αν και μου αρέσει πολύ. Δεν θα διακινδυνεύσω να καλύψω τον κάδο. Αυτός ο πολύ κουβά είναι πολύ ακριβός. Πρόσφατα, γενικά άλλαξα στο ψήσιμο στο φούρνο, και κάνω ζύμωμα και στεγανότητα στο KhP. Ψήνω και στην HP, αλλά κυρίως όχι στον δικό μου κουβά, αλλά σε αγορασμένες φόρμες με τούβλο, το οποίο έβαλα στην HP. Όμως, δεν θα εξαπλωθεί εδώ, υπάρχει ένα ξεχωριστό νήμα σχετικά με αυτό στο φόρουμ και δεν θα σας πείσω να τα ψήσετε, καθώς οι πιο ριψοκίνδυνοι άνθρωποι ψήνουν σε αυτούς με τον δικό τους κίνδυνο και κίνδυνο. Αλλά το γεγονός ότι η ζωή του κάδου όταν μαγειρεύετε τη μαρμελάδα θα μειωθεί έντονα, είμαι σίγουρος, γι 'αυτό δεν το μαγειρεύω

Και πώς η μαρμελάδα επηρεάζει την επίστρωση φθοριούχου διαμαντιού, αγαπητή μαρινάστομ?
Και με ψημένα προϊόντα, Μόνα τάση, ωστόσο! Θα τολμούσα να σημειώσω ότι ο κινητήρας κοστίζει περισσότερο από ένα κουβά. Και αποφασίσατε να τα χάσετε μαζί τους. Και δεν σας πειράζει; Καλύτερα με λαβές, λαβές και φούρνο! Και τέλος μπορείτε να αγοράσετε ένα καρβέλι στο κατάστημα. Αν και η γεύση δεν είναι η ίδια, αλλά ο νέος κάδος θα παραμείνει, και ... καλά, με καταλαβαίνετε.

Και δεν θα πολεμήσεις!

Ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του τι είναι καλύτερο για αυτόν. Προσωπικά δεν θα διακινδυνεύσω ποτέ έναν παρασκευαστή ψωμιού για τη σπάνια και βραχυπρόθεσμη ευχαρίστηση του να βλέπω έναν ψωμί να μαγειρεύει και να ανακατεύει τη μαρμελάδα με μια σπάτουλα. Και μαγειρεύω μαρμελάδα για δύο ημέρες σύμφωνα με τον Skukotsky-Kochergin. Και τώρα μαγειρεύω μαρμελάδα όλο το χρόνο, για παράδειγμα, μαρμελάδα φράουλας για τηγανίτες σήμερα και τρεις ημέρες αργότερα, μαρμελάδα μήλου-βατόμουρου για σουφλέ, έτσι ώστε να μπορώ να το φάω σε μία ή δύο ημέρες.

Τηγανίτες φράουλας σήμερα;

Ακριβώς!

[Μόνα]

Και με ψημένα προϊόντα, Μόνα τάση, ωστόσο!

Γιατί, η τάση, ίσως αμέσως - ΔΙΑΓΝΩΣΗ;
Και πώς ψήνω, αυτή είναι δική μου δουλειά, είτε είναι κακή είτε όχι. Ποιος δεν του αρέσει, καλά, εντάξει. Δεν επιβάλλω, απλά ψήνω. Και δεν χρειάζεται να φλερτάρετε, δεν είναι όμορφο, ειδικά για μια νεαρή κοπέλα.

Όλοι έχουν δικαίωμα στη γνώμη και την εμπειρία τους. Για παράδειγμα, δεν μαγειρεύω μαρμελάδα στην HP για τρεις λόγους:
1. Ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά δοκίμασα, η επικάλυψη στον κάδο είναι κατεστραμμένη (ή το αλάτι δεν διαλύθηκε ή πιάστηκαν κάποια σκληρά πρόσθετα) - ακόμη και στο δεύτερο κουβά (δηλαδή, ήμουν ήδη ένας πολύ έμπειρος χρήστης της μηχανής ψωμιού) εμφανίστηκαν κυκλικές γρατσουνιές κάτω από το μίξερ. Και κάτω από αυτήν την αντικολλητική επίστρωση έχουμε ένα κράμα αλουμινίου που μπορεί εύκολα να αντιδράσει με οξέα από φρούτα. Λοιπόν, δεν μαγειρεύω μαρμελάδα σε δοχεία αλουμινίου και ταψιά!
2. Το σιρόπι ζεστής ζάχαρης έχει περισσότερη τριχοειδή διαπερατότητα από το ζυγό. Και δεν πιστεύω ότι δεν διεισδύει ούτε στις καλύτερες σφραγίδες λαδιού.
3. Είχα μια κατάσταση - ήταν απαραίτητο να επεξεργαστώ μια μεγάλη ποσότητα κερασιών. Ως εκ τούτου, μέρος της μαρμελάδας ήταν ακόμη μαγειρεμένο σε μια αρτοποιία και η μαρμελάδα συσκευάστηκε σε βάζα Έτσι, ήταν η μαρμελάδα ψωμιού που άρχισε να χαλάει

Γενικά, ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του!

[Ρίνα]

Γιατί, η τάση, ίσως αμέσως - ΔΙΑΓΝΩΣΗ;
Και πώς ψήνω, αυτή είναι δική μου δουλειά, είτε είναι κακή είτε όχι.Ποιος δεν του αρέσει, καλά, εντάξει. Δεν επιβάλλω, απλά ψήνω. Και δεν χρειάζεται να φλερτάρετε, δεν είναι όμορφο, ειδικά για μια νεαρή κοπέλα.

Λοιπόν, που τόσο γρήγορα ο τόνος σου, κατά τη γνώμη μου, έμοιαζε με μέντορα, έπαιξα μαζί. Όπως αποδείχθηκε, έκανα λάθος. Ζητώ συγνώμη, δεν ήθελα να σε εξαπατήσω.
Καλύτερα να πάω στο Veliky Novgorod. Υπάρχουν τηγανίτες, μαρμελάδα φράουλας. ... και μην απειλείτε με κλύσμα.
Θα το λάβω υπόψη Ρίνα ... Θα μαγειρεύω σε μια κατσαρόλα. Και οι φιλοξενούμενοι έχουν ήδη φάει τη μαρμελάδα ψωμιού

[Rina, Mona1,]

Rina, Mona1, Διάβασα προσεκτικά το θέμα της μαρμελάδας εδώ. Συμφωνώ μαζί σας, ΔΕΝ θα μαγειρεύω μαρμελάδα στο HP Θα πρέπει να ξεφύγουμε από την ομάδα ...

Pralna, μόλις τώρα αυτό το μέρος της ομάδας που μαγειρεύει θα μας ρίξει παντόφλες, ετοιμαστείτε

Θα αντισταθούμε! Όπως στο ποδόσφαιρο, μπορείτε να βάλετε έναν τοίχο από εμάς!

🔗

Για ζύμη:
225 γραμμάρια αλεύρι (σύμφωνα με το GOST 1 s, μαγειρεύω με αλεύρι premium "Sokolnicheskaya")
2/3 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά στιγμής (πήρα SAF σε ένα κόκκινο πακέτο)
125 g νερό

Για την κύρια παρτίδα:
275 g αλεύρι
2/3 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά στιγμής (πήρα SAF σε ένα κόκκινο πακέτο)
7 g αλάτι
25 g ζάχαρης
40 μαργαρίνη ή βούτυρο (82% λίπος)
110 g νερό (πρόσθεσα άλλα 5 g κατά την ανάμιξη)
Περίπου 1 κουταλιά της σούπας ξηρούς σπόρους παπαρούνας για ψεκασμό


Αυτή είναι μια συνταγή για "Bagels σύμφωνα με το GOST".
Θέλω να φτιάξω ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic 2500. Συμβουλεύω πώς;

Θέλω να φτιάξω ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic 2500. Συμβουλεύω πώς;

πρέπει να το ρωτήσετε στο νήμα που βρήκατε τη συνταγή .. εκεί κορίτσια που μπορεί να έχουν ήδη μαγειρέψει θα σας πουν όλες τις λεπτομέρειες του μαγειρέματος ... και Τα ανεπιτυχή ψωμιά συζητούνται εδώ ...

[φίλος]

Για ζύμη:
.....
Για την κύρια παρτίδα:
.....
Θέλω να φτιάξω ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic 2500. Συμβουλεύω πώς;

φίλος, όλα είναι πολύ απλά. Βάλτε τα προϊόντα για τη ζύμη στον κάδο, ρυθμίστε το πρόγραμμα "πίτσα" και μετά από 10-15 λεπτά επαναφέρετε το πρόγραμμα. Πόσο διαρκεί η ζύμη; Γενικά, όταν η ζύμη είναι έτοιμη (για παράδειγμα, έχει ανέβει και έχει αρχίσει να πέφτει), βάλτε τα προϊόντα για το κύριο ζύμωμα στον κάδο και βάλτε ξανά την "πίτσα" για 10 λεπτά.

διαβάστε την τεχνολογία.
1. κάνουμε τα πάντα στην "πίτσα".
2. δεν κάνουμε σε δύο βήματα, αλλά σε τρία, δηλαδή, προσθέτουμε βούτυρο (μαλακό, όχι λιωμένο!) Κατά την τρίτη παρτίδα στην ίδια "πίτσα".

Η Ρίνα ευχαριστώ πολύ για την απάντηση. Και αν βάλω τη ζύμη σε πίτσα και την κύρια παρτίδα στο "Dough. Main" δεν θα ήταν καλύτερη;
* Anyuta * Δεν μπορώ ακόμα να πάρω τη ζύμη. Και η συνταγή που την πήρα φτιάχτηκε με το χέρι. Επομένως, στράφηκα για βοήθεια.

[φίλος]

Η Ρίνα ευχαριστώ πολύ για την απάντηση. Και αν βάλω τη ζύμη σε πίτσα και την κύρια παρτίδα στο "Dough. Main" δεν θα ήταν καλύτερη;
* Anyuta * Δεν μπορώ ακόμα να πάρω τη ζύμη. Και η συνταγή που την πήρα φτιάχτηκε με το χέρι. Επομένως, στράφηκα για βοήθεια.

δυσκολεύεστε να πάρετε τη ζύμη; δηλαδή, πώς θα ήταν πιο σωστό να ρωτήσετε .... .. έχετε δει ποια συνοχή εμφανίζεται η ζύμη στην αρχική συνταγή (δηλαδή, τι είναι όταν μαγειρεύεται με το χέρι); Πράγματι, στην πραγματικότητα, όταν μαγειρεύετε σε KhP, μπορεί να χρειαστείτε λιγότερο αλεύρι ... Σε τελική ανάλυση, όταν προετοιμάζετε με μη αυτόματο τρόπο τη ζύμη .., κατά κανόνα, πασπαλίζουμε τη ζύμη στο τραπέζι ή το ξύλο κοπής ακόμη και για να ζυμώσουμε τη ζύμη ... καλά, όχι Ξέρω πώς αλλιώς να διατυπώσω τις σκέψεις μου γραπτώς ...

Επομένως, στράφηκα για βοήθεια.

παρεμπιπτόντως, εάν η μνήμη μου με εξυπηρετεί, τότε στο εγχειρίδιο για το HP Panasonic υπάρχει μια συνταγή για bagels ... κοιτάξτε εκεί ποιος είναι ο λόγος των προϊόντων στη συνταγή .. ίσως εκεί θα βρείτε μια υπόδειξη για τον εαυτό σας ..

φίλος.. βρέθηκε .. δείτε τις σελίδες 25 και 26 του εγχειριδίου ... και προσαρμόστε για να ταιριάζει στη συνταγή σας ... δείχνει ακόμη και με σαφήνεια πώς να στρίψετε κρουασάν ..

Και αν βάλω τη ζύμη σε πίτσα και την κύρια παρτίδα στο "Dough. Main" δεν θα ήταν καλύτερη;

αν θέλετε να περιμένετε από μισή ώρα έως μία ώρα έως ότου ξεκινήσει το ζύμωμα, τότε μπορείτε να το βάλετε στη "Βασική ζύμη". Είναι απλώς ότι η «πίτσα» θα λειτουργεί σαν ένα απλό μίξερ ζύμης, θα πρέπει να τηρείτε όλα τα χρονικά διαστήματα σε κάθε περίπτωση, χωρίς να βασίζεστε στη σόμπα.

Εάν δεν κάνω λάθος, αυτά τα κουλούρια μπορούν να ζυμωθούν σε μια μη ζευγαρωμένη έκδοση, αλλά θα προτιμούσα μια ζύμη. Η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί πολύ μαλακή - δεν είναι αρκετά ψωμί, αλλά πιο κοντά στο βούτυρο... Κοίταξα τις φωτογραφίες, ακόμα πιο κοντά στο ψωμί.

Τι είδους ζύμη φτιάχνετε; Ακόμα δεν το καταλαβαίνω - είναι πολύ δροσερό ή πολύ μαλακό;

Δεν το έχω κάνει ακόμα. Η ζύμη με μπερδεύει. Προηγουμένως, ήμουν από αυτόν τον ιστότοπο, απλώς έβαλα τα συστατικά στο μπολ της μηχανής ψωμιού και ενεργοποίησα τη λειτουργία "Ζύμη. Βασική". Υπήρχε ζεύγος χωρίς ζεύγη. Και τώρα θέλω να μάθω πώς να φτιάχνω σφουγγάρι σε μια αρτοποιία.

[φίλος]

η ζύμη σφουγγαριών είναι πολύ απλή. Τώρα φτιάχνω απλό ψωμί με ζύμη. Πραγματικά δεν χρησιμοποιώ το πρόγραμμα "Βασικό. Ζύμη". Εκτός αν θέλετε να ψήσετε κάτι με πρόσθετα. Και έτσι, όλα είναι στην "πίτσα".

φίλος, έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε "υγρή" πιεσμένη μαγιά;

Μπορεί να αγοραστεί ζύμη "Ζωντανή". Αλλά πιθανώς μετά από τη συμβουλή σας, θα φτιάξω τη ζύμη σε λειτουργία "Πίτσα". Ευχαριστώ πολύ.

[1 βαθμός]

Και το ένα δεν αποκλείει το άλλο. Εγώ εγώ αρχίζω να σας παρακινεί να δουλεύετε με συμπιεσμένη μαγιά Δοκιμάστε το - δεν θα το μετανιώσετε.

Η συνταγή σας για κουλούρια, όσο θυμάμαι το GOST, απαιτεί 10 γραμμάρια πιεσμένης μαγιάς τόσο στη ζύμη όσο και στη ζύμη.
Η ζύμη χρειάζεται 3-4 ώρες για ζύμωση, η ζύμη (μετά το τέλος της ζύμωσης) 15-20 λεπτά.
Παρεμπιπτόντως, και αλεύρι σίτου 1 βαθμός, δηλαδή, γκρι.

🔗

Εδώ, για τη ζύμη στο συνηθισμένο ψωμί.

για ψωμί απλού σίτου, πάρτε 1,5-2 γραμμάρια συμπιεσμένης μαγιάς για κάθε 100 γραμμάρια αλεύρου. Συνήθως έχω 6-8 γραμμάρια καλής μαγιάς για ένα κιλό φραντζόλα αλευριού.

Χρησιμοποιώ δύο επιλογές:
1. Θρυμματίζω τη μαγιά απευθείας στο κάτω μέρος του κάδου, όλα τα προϊόντα στην κορυφή.
2. Ζυμώνομαι ζύμη + μισό αλεύρι + μισό νερό + τρίτο αλάτι στην "πίτσα". Μετά από 10-15 λεπτά, επαναφέρω το πρόγραμμα, προσθέστε άλλα προϊόντα, Εκθέτω το "κύριο" κατά βούληση - είτε αμέσως (η παρτίδα ξεκινά σε μια ώρα), ή με καθυστέρηση αρκετών ωρών (1-2-3-4), έτσι ώστε η ζύμη να έχει χρόνο να δουλέψει καλά.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτήν την επιλογή.

όχι !!!!! επιστρέψτε το πίσω! Τι είναι αυτό? Μην τολμάς να μεταφέρω τα emoticons μου!

Μόνα, τι κάνεις; Χαίρομαι που βλέπω πως οποιοδήποτε από τα ευρήματά μου είναι διάσπαρτα σε όλο το φόρουμ και σε ολόκληρο τον κόσμο ...

Επιπλέον, στο θέμα μας, τα emoticons είναι πολύ πιθανό 🔗

Λοιπόν, μόνο που ζήτησα συγνώμη για ένα χαμόγελο, πώς είναι μια τόσο δροσερή ηλεκτρική σκούπα εδώ. Τα χέρια μου φαίνονται ήδη να γλιστρήσουν.

Παρεμπιπτόντως, τα κορίτσια γράφουν για τη ζύμη εδώ. Πρόσφατα, όταν ψήνω στο φούρνο, φτιάχνω την πρώτη παρτίδα για πίτσα, για περίπου 20 λεπτά και μετά εκθέτω τη γαλλική ζύμη. υπάρχει η μεγαλύτερη δοκιμασία. Και βγάζω τη σπάτουλα ώστε το ζύμωμα να μην παρεμβαίνει στη ζύμη. Κοιτάζω περιοδικά. Έως και 2-2,5 φορές αύξηση. Τότε το απενεργοποιώ. Το βγάζω έξω, το ζυμώνομαι με το χέρι και - για τη δεύτερη δοκιμή - σε ένα καλάθι σε ένα ζεστό μέρος. Και αν ο φούρνος είναι στο φούρνο, τότε βάζω 20-30 g λιγότερο υγρό στη ζύμη.

Πείτε μου, κάπου είδα πληροφορίες σχετικά με ένα κατάστημα στο VDNKh, όπου μπορείτε να αγοράσετε καλό αλεύρι, βύνη και μαγιά. Πού βρίσκεται;

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0

όλα είναι στη Μόσχα - τι, πού, πώς να αγοράσετε ...

Παρεμπιπτόντως, τα κορίτσια γράφουν για τη ζύμη εδώ. Πρόσφατα, όταν ψήνω στο φούρνο, φτιάχνω την πρώτη παρτίδα για πίτσα, για περίπου 20 λεπτά και μετά εκθέτω τη γαλλική ζύμη. υπάρχει η μεγαλύτερη δοκιμασία. Και βγάζω τη σπάτουλα ώστε το ζύμωμα να μην παρεμβαίνει στη ζύμη. Κοιτάζω περιοδικά. Έως και 2-2,5 φορές αύξηση. Τότε το απενεργοποιώ. Το βγάζω έξω, το ζυμώνομαι με το χέρι και - για τη δεύτερη δοκιμή - σε ένα καλάθι σε ένα ζεστό μέρος. Και αν ψηθεί ο φούρνος, τότε βάζω 20-30 g λιγότερο υγρό στη ζύμη.

Τάνια, γεια. Και πόσο διαρκεί η δεύτερη δοκιμασία για εσάς και πώς να καταλάβετε "στο καλάθι";

Τάνια, γεια. Και πόσο διαρκεί η δεύτερη δοκιμασία για εσάς και πώς να καταλάβετε "στο καλάθι";

Γεια Λέρα! Τρώει ειδικά καλάθια για την απόδειξη της ζύμης. Έρχονται σε διάφορα σχήματα και μεγέθη. Αγόρασα από τη Lyulёk στο φόρουμ μας. Τα καλάθια μου είναι από εδώ
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=31266.0
Εκεί, στο κάτω τρίτο της σελίδας, δείτε τις εικόνες κάτω από τα μαστίχα και τις ξύστρες ζύμης. Είναι μπαστούνι. Αυτό είναι καλάμι ή καλάμι. Αλλά σαν ξύλο.Πασπαλίστε τα ελαφρά με καλαμπόκι πριν τοποθετήσετε τη ζύμη. Και μετά, όταν το αναποδογυρίζω, η ζύμη δεν κολλάει, βγαίνουν καλά. Πολλά ακόμη και σε μπολ διανέμονται, αλλά δεν υπάρχει πρόσβαση στον αέρα και η ζύμη κολλάει, είναι δύσκολο να αφαιρέσετε το μπολ από αυτό. Και σε αυτές τις μικροσκοπικές ρωγμές υπάρχουν μεταξύ των ράβδων, η ζύμη δεν βραχεί και δεν κολλάει.
Αλλά δεν χρησιμοποιώ αλεύρι σίκαλης, γιατί η ίδια η ζύμη σίκαλης είναι κολλώδης, κολλώδης. Μόνο εάν το ψωμί ή το καρβέλι παρασκευάζονται από αλεύρι σίτου.

Σας ευχαριστούμε για τη λεπτομερή απάντησή σας. 🔗

Είναι καλό που υπάρχει αυτό το φόρουμ. Πρέπει να ψήσω τον Kulich για αύριο από τις οδηγίες, αλλά η HP μου δεν διαθέτει διανομέα σταφίδας και ο χρονοδιακόπτης δεν είναι διαθέσιμος σε λειτουργίες "σταφίδας" - μόλις το έμαθα. Το έβαλα στο 1ο πρόγραμμα, μέγεθος M, ελαφριά κρούστα. Τώρα θα κοιμηθώ, θα πετάξω και θα γυρίσω, θα αποδειχθεί κέικ ή όχι; Πώς στο μέλλον μπορείτε να λύσετε το πρόβλημα της καθυστέρησης στο 2500ο μοντέλο;

Και μου είπαν ότι πρόκειται για τυπογραφικό λάθος, τόσο εκτεταμένο - υπάρχει καθυστέρηση !!
Πραγματικά δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη, έβαλα μόνο το Basic, Diet και Γαλλικά στο χρονοδιακόπτη

Και μου συνέβη ένα περιστατικό. Τώρα ψήνω ψωμί σίτου με ώριμη ζύμη. Και την ίδια στιγμή έβαλα πιεσμένη μαγιά 2 - 2,5 g, όχι περισσότερο (για μια ζύμη 500 g αλεύρι) ζυμώνομαι και ζύμωση σε HP, και η δεύτερη απόδειξη - σε ένα καλάθι και ψήσιμο - στο φούρνο. Έτσι, έβαλα όλα τα υλικά, έφτιαξα τη ζύμη που συνήθως κάνω, έχω ήδη πει εδώ πρόσφατα. Η δεύτερη παρτίδα είναι στη λειτουργία γαλλικής ζύμης. Αναμεμειγμένα. Και μετά συνειδητοποιώ με τρόμο ότι δεν έβαλα την ώριμη ζύμη. Δηλαδή, μόνο μια ζύμη φτιαγμένη από 500 γραμμάρια αλεύρι με 2,5 γραμμάρια συμπιεσμένης μαγιάς. Αν και συνήθως 7-8, αν χωρίς προσθήκη ώριμης ζύμης.
Ως αποτέλεσμα, αυτό συνέβη. Και η γεύση είναι απλώς ένα χτύπημα του κεφαλιού. Αυτό είναι όπου τα σκαθάρια μου φλοιό έχουν ήδη κόψει το ένα τρίτο.

Αυτές οι μεγάλες επιμήκεις τρύπες δεν είναι φυσαλίδες και δεν έστρεψα τη ζύμη πολύ σφιχτά σε ρολό, όταν χύτευα τη ράβδο, τα στρώματα ήταν ελαφρώς κολλημένα το ένα από το άλλο. Και έτσι είναι αφράτο, μια μάζα από μικρές τρύπες με φυσαλίδες.
Και από την άλλη πλευρά:

και με μακρά ανθεκτικότητα, χρειάζεται μόνο μια μικρή ποσότητα μαγιάς. Φαίνεται ότι στα GOST μιλάμε για ένα ή δύο γραμμάρια ...

και με μακρά ανθεκτικότητα, χρειάζεται μόνο μια μικρή ποσότητα μαγιάς. Φαίνεται ότι στα GOST μιλάμε για ένα ή δύο γραμμάρια ...

Rin, είναι αρκετή αυτή η ποσότητα μαγιάς για αύξηση; Αντιθέτως, συνήθως προσπαθώ να βάζω 1-2 ή ακόμα και 3 γραμμάρια ζύμης περισσότερο ... Φοβάμαι ακόμα ότι το ψωμί δεν θα αυξηθεί
Αν και άρχισε να παρατηρεί ... όσο λιγότερη μαγιά το απόθεμα, τόσο πιο ευάερο στο ψίχουλο το ψωμί αποδεικνύεται!

Θα προσπαθήσω να το εξηγήσω "στα δάχτυλα", όπως το καταλαβαίνω.

Εάν πάρουμε πάρα πολύ ζύμη, αρχίζουν να εργάζονται ενεργά, γρήγορα καταβροχθίζουν όλα τα σάκχαρα που μπορούν και αρχίζουν να πεθαίνουν από την πείνα (εξ ου και η μάλλον έντονη δυσάρεστη μυρωδιά της μαγιάς στο τελικό ψωμί). Και το διοξείδιο του άνθρακα δεν παράγεται πλέον - δεν υπάρχει τίποτα.

Ο κανόνας για τη ζύμη ψωμιού σίτου είναι 1,5-2 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια αλευριού! Οχι περισσότερο!
Απαιτούνται περισσότερα εάν η ζύμη περιέχει πολύ ψήσιμο - σάκχαρα, λίπος, αυγά.

Μπράβο, καθηγητής! Δεν υπάρχει καλύτερη εξήγηση. Και πώς είναι διαθέσιμο.

Ο κανόνας για τη ζύμη ψωμιού σίτου είναι 1,5-2 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια αλευριού! Οχι περισσότερο!
Απαιτούνται περισσότερα εάν η ζύμη περιέχει πολύ ψήσιμο - σάκχαρα, λίπος, αυγά.

ξέρουμε για τη ζάχαρη! ..
Αλλά μπορεί η ποσότητα της μαγιάς να επηρεάσει το "πορώδες" του ψωμιού;