Γιαούρτι - επιλογή, σχόλια, ερωτήσεις λειτουργίας (2)

Έβαλα το χρονοδιακόπτη για 4 ώρες το βράδυ, σβήνει και μέχρι το πρωί "περιμένει" για μένα - Παχύ, το κουτάλι αξίζει .... Δεν καταλαβαίνω, αν η λέξη είναι ... περισσότερα - στρωματοποίηση - για 6 ώρες και 5 ώρες - δεν είναι έτοιμο ... κάποιο είδος μυστικισμού ...

Χρονοδιακόπτης 4 ωρών, σβήνει και με περιμένει μέχρι το πρωί
και
στρωματοποιημένο - για 6 ώρες, αλλά 5 ώρες - δεν είναι έτοιμο

Και αν δοκιμάσετε 4,5 - 5 ώρες στο Orion, και στη συνέχεια απενεργοποιήστε το και αφήστε το να περιμένει μέσα στο Orion μέχρι το πρωί.

Monochka, το γεγονός είναι ότι το έβαλα στις 11 μ.μ. και πάω για ύπνο, ο παρασκευαστής γιαουρτιού σβήνει χωρίς εμένα και συνεχίζω να κοιμάμαι ... χτυπάει ήσυχα. και τότε πρέπει να το απενεργοποιήσετε βίαια. αλλά σήμερα, για παράδειγμα, απενεργοποίησε αλλά με ξύπνησε, πήρα και έβγαλα τα βάζα στο τραπέζι .. και το γιαούρτι δεν ήταν έτοιμο μέχρι το τέλος. Λοιπόν, υποθέτω ότι = τι είναι αυτό ;;; τι είναι και πάλι

Monochka, πρέπει να την απενεργοποιήσουμε βίαια.

Κοίτα, έχω κάτι τέτοιο. Μηχανικός χρονοδιακόπτης με πρίζα. Ενεργοποιεί και απενεργοποιεί βίαια όταν είναι απαραίτητο. Συνδέεται σε πρίζα και εισάγετε μια συσκευή γιαουρτιού σε αυτήν. Είναι φθηνό, μηχανολογικό, αγοράστηκε φτηνά στην αγορά ραδιοφώνου. Υπάρχουν ηλεκτρονικά, αλλά πιο ακριβά.

Αλλά κοίτα, έχω πολλά από αυτά. Κρέμονται πάνω από το ενυδρείο μου. Και για μένα το ρολόι ανάβω και σβήνω το φως, τον συμπιεστή, τον οπίσθιο φωτισμό τη νύχτα Ακόμα και οι αυτόματες τροφοδοσίες ψαριών πωλούνται. Εάν τη συνδέσετε με ένα τέτοιο χρονόμετρο, τότε θα ταΐσει τα ψάρια τουλάχιστον 1-2 φορές την ημέρα απουσία σας (έφυγε για τις Μπαχάμες, για παράδειγμα). Σε γενικές γραμμές, το σωστό πράγμα στο σπίτι.

Monochka Έχω θερμοστάτη ... Είχα έναν κατασκευαστή γιαουρτιού Vinis. Αγόρασα έναν θερμοστάτη. αποδείχθηκε ότι ο Vinim δεν συνεργάστηκε με τον θερμοστάτη και αγόρασα τον Orion. αλλά κάτι πάει στραβά ξανά μαζί μου .... ίσως ο λόγος είναι μέσα μου;

Monochka Έχω θερμοστάτη ... Είχα έναν κατασκευαστή γιαουρτιού Vinis. Αγόρασα έναν θερμοστάτη. αποδείχθηκε ότι ο Vinim δεν συνεργάστηκε με τον θερμοστάτη και αγόρασα τον Orion. αλλά κάτι πάει στραβά ξανά μαζί μου .... ίσως ο λόγος είναι μέσα μου;

Τάνια, δεν καταλαβαίνεις, αυτό δεν είναι θερμοστάτης, αυτό είναι χρονοδιακόπτης. Ενεργοποιείτε το Orion που έχει ρυθμιστεί σε υπερβολική θερμοκρασία και αυτό το χρονόμετρο θα κόψει τα πάντα την κατάλληλη στιγμή - τόσο ο κατασκευαστής γιαουρτιού όσο και ο θερμοστάτης που έχουν εισαχθεί σε αυτό. Διαβάστε προσεκτικά.

Σε γενικές γραμμές, φαίνεται ότι αυτό το Vinis μάχεται ηρωικά για τη ζωή. Λοιπόν, έτσι ώστε να μην τον βάζεις στην ντουλάπα, αποφάσισε να φτιάξει γιαούρτι superfood.

: Ω, δεν ξέρω καν. αλλά αποδεικνύεται ότι ναι ... αύριο θα το βάλω στο Orion, δείτε ...

Κορίτσια, πες μου, παρακαλώ, ποια είναι η διαφορά μεταξύ DEH-107 και DEH-108; Ή με σπρώξτε όπου μπορείτε να το διαβάσετε (επιλέξτε)

Στο Dex 108 υπάρχει επίσης ένα μπολ για τυρί cottage ή τυρί ή ξινή κρέμα και επίσης φλιτζάνια μερίσματα, και δεν χρειάζεται να ρίξετε νερό σε αυτό. Και στο Dex107 δεν υπάρχει μπολ, υπάρχουν τρέχοντα φλιτζάνια και πρέπει επίσης να ρίξετε νερό σε αυτό. Εισάγετε απλώς το όνομα ενός από αυτά σε μια μηχανή αναζήτησης και θα λάβετε αμέσως συνδέσμους και στα δύο και θα δείτε. Για παράδειγμα. 🔗Κατάλογος / Κατασκευαστές γιαουρτιού

και κατά τη γνώμη μου κατάλαβα τι απέτυχα στο Orion - θερμαίνω το γάλα στους 40 βαθμούς, όπως στην Vinisa. Και εσύ?

και κατά τη γνώμη μου κατάλαβα τι απέτυχα στο Orion - θερμαίνω το γάλα στους 40 βαθμούς, όπως στην Vinisa. Και εσύ?

καλά, εξαρτάται από το τι κάνω. Βουλγαρικά και ιταλικά έως 37-38 γκρι και Vivovsky - έως 36. Και έως και 40 είναι κάπως υπερβολικά για όλα όσα ξέρω.

Κορίτσια, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας γιαούρτι. Απλά αγοράστε έναν θερμοστάτη. Έχω κατασκευαστή γιαουρτιού και σε αυτό σε ένα στρογγυλό καλάθι μοιράζω τη ζύμη, συμπεριλαμβανομένου του ρυθμιστή θερμοκρασίας για 29 βαθμούς.Αλλά το οβάλ καλάθι δεν ταιριάζει και σκέφτομαι να φτιάξω ένα τέτοιο πράγμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κατασκευαστής γιαουρτιού. Αρχή εάν ενδιαφέρεστε - στην ανάρτησή μου # 1119 εδώ
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=8945.1100
και μετά το προσφέρουν και σε αυτήν την αρχή.

Γειά σου! Διάβασα 26 σελίδες του φόρουμ, αποφάσισα, αγοράζω ακόμα γιαούρτι. Ζω στην Ουκρανία Σας ενημερώνουμε ότι είναι προτιμότερο να επιλέξετε VIVO με ενσωματωμένο θερμοστάτη ή DEX συν αγοράστε θερμοστάτη. Η τιμή δεν έχει σημασία. Είναι σημαντικό να υπάρχει καλύτερος έλεγχος θερμοκρασίας όπου υπάρχουν λιγότερα προβλήματα με την άνιση θέρμανση. Λοιπόν, ίσως δεν έλαβα υπόψη κάποια άλλα σημαντικά ζητήματα; Θέλω πραγματικά, τουλάχιστον μία φορά στη ζωή μου, να μάθω από τα λάθη των άλλων

Στο Dex μπορείτε να μαγειρέψετε γιαούρτι στα βάζα σας ή στο δικό σας δοχείο για σχεδόν 1,5 λίτρα. Επιπλέον, μπορείτε να παραλάβετε ένα σετ γυάλινων βάζων. Στην πρακτική έχω δει πόσο βολικό είναι να μην υπερθερμαίνουμε δύο σετ Dex, εκτός από το καλοκαίρι σε έντονη ζέστη. Αλλά τότε το γιαούρτι μπορεί να φτιαχτεί χωρίς καθόλου κατασκευαστή γιαουρτιού, αφού από καιρό δεν είναι ασυνήθιστο να έχουμε + 35 * στη σκιά, στα διαμερίσματα είναι εντελώς κάτω από 40 *. Ο κατασκευαστής γιαουρτιού είναι φθηνός, αξιόπιστος και συμπαγής.
Δεν θα πω τίποτα για το Vivo. Αλλά χάνει τη σύγκριση τιμών από την πρώτη ματιά. Το αν η σύγκριση θα κερδίσει από την άποψη της ποιότητας είναι ακόμα ένα ερώτημα. Τότε γιατί να πληρώσετε περισσότερα για ένα γουρούνι σε σπάζοντας εάν ο Dex έχει ήδη δοκιμαστεί από πολλούς και είναι κάτι παραπάνω από προσιτό;

Γαμώτο, κοίταξα, το Dex 108 έχει πλαστικά γυαλιά και το Dex 157 είναι γυαλί, αλλά το σώμα του κατασκευαστή γιαουρτιού είναι ορθογώνιο (καλύτερα είναι στρογγυλό) .... Ίσως τότε το Orion plus ένας θερμοστάτης να είναι καλύτερος; Τι σημαίνει ένα επιπλέον σετ γυάλινων βάζων, πού να τα πάρετε .... όπως για παιδικές τροφές, μαγιονέζα κ.λπ.;

Αγόρασα μουστάρδα και χρένο TM "Marinado". Ιδανικά κατάλληλο για διάμετρο και ύψος, 7 τεμάχια των 170 ml το καθένα περιλαμβάνονται ταυτόχρονα. Και ήδη στρογγυλό ή τετράγωνο - εξαρτάται από εσάς

Γαμώτο, κοίταξα, το Dex 108 έχει πλαστικά γυαλιά και το Dex 157 είναι γυαλί, αλλά το σώμα του κατασκευαστή γιαουρτιού είναι ορθογώνιο (καλύτερο είναι στρογγυλό) .... Ίσως τότε το Orion plus ένας θερμοστάτης να είναι καλύτερος; Τι σημαίνει ένα επιπλέον σετ γυάλινων βάζων, πού να τα πάρετε .... όπως για παιδικές τροφές, μαγιονέζα κ.λπ.;

Πάρτε το Orion με έναν θερμοστάτη, είναι πολύ ευρύχωρο, υπάρχουν πολλά διαφορετικά βάζα που ταιριάζουν σε μέγεθος και ύψος.

ποιο είναι καλύτερο να επιλέξετε VIVO με ενσωματωμένο θερμοστάτη ή DEX συν αγοράστε θερμοστάτη. Η τιμή δεν έχει σημασία. Είναι σημαντικό να υπάρχει καλύτερος έλεγχος θερμοκρασίας όπου υπάρχουν λιγότερα προβλήματα με την άνιση θέρμανση. Λοιπόν, ίσως δεν έλαβα υπόψη κάποια άλλα σημαντικά ζητήματα; Θέλω πραγματικά, τουλάχιστον μία φορά στη ζωή μου, να μάθω από τα λάθη των άλλων

Ειδικά για το ζήτημα του VIVO ή ενός απλού με θερμοστάτη διαβάστε εδώ
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...18181.0
θέση 1407

Ουάου, ευχαριστώ, καταργήθηκε μια ερώτηση. Φυσικά, ένας απλός θερμοστάτης συν. Και πώς είναι το Kletronic από την άποψη της ευρυχωρίας. Υπάρχουν παράπονα για το μοντέλο;

Ουάου, ευχαριστώ, καταργήθηκε μια ερώτηση. Φυσικά, ένας απλός θερμοστάτης συν. Και πώς είναι το Kletronic από την άποψη της ευρυχωρίας. Υπάρχουν παράπονα για το μοντέλο;

Όχι, έχω πολλά αντικείμενα Ktatronic, όλα λειτουργούν άψογα. Και επίσης γιαούρτι. Γυάλινα βάζα με βιδωτά πώματα. Η υποδεικνυόμενη χωρητικότητα είναι 160 ml. Αλλά στο σπίτι έφτασε τα 190. Γενικά - ένα λίτρο γάλακτος + μισό βάζο γιαουρτιού για εκ νέου καλλιέργεια.
Είναι καλύτερο να αγοράσετε στον ιστότοπο Klatronic, όπου από όλα τα καταστήματα Διαδικτύου είναι το φθηνότερο. Πήρα εδώ
🔗
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα ανταλλακτικό σετ βάζων εκεί. Αυτό είναι πολύ χρήσιμο, διαφορετικά μπορεί να είναι δύσκολο με ένα σετ. Μέχρι να αδειάσουν όλα τα βάζα (μην τα τρώτε), τότε δεν μπορεί να τοποθετηθεί νέα παρτίδα. Μόνο το εφεδρικό κιτ δεν περιέχει 7, αλλά 6 βάζα, και η παρασκευή γιαουρτιού διαθέτει 7 βάζα.

Παρεμπιπτόντως, υπάρχει επίσης ένας κατασκευαστής γιαουρτιού Bomann σε αυτόν τον σύνδεσμο, οπότε αυτό είναι το ίδιο πράγμα, αυτό είναι μια κοινή επιχείρηση Klatronic-Bomann.

Το μόνο πράγμα είναι ότι αυτός ο παρασκευαστής γιαουρτιού δεν έχει ένα κοινό δοχείο για τυρί cottage, αλλά αν πρέπει να κάνω κάτι με ένα δοχείο, έβαλα μια γυάλινη κατσαρόλα ή ένα μπολ σαλάτας που αγόρασα σε κατάλληλο μέγεθος μέσα. Αυτό, παρεμπιπτόντως, είναι το πλεονέκτημα των στρογγυλών κατασκευαστών γιαουρτιού. Σε ένα τετράγωνο, είναι αδύνατο να διατεθεί χώρος τόσο κομψά.
Και εδώ είμαι σε αυτό, διανέμω τη ζύμη για ψήσιμο ψωμιού στο φούρνο
Το άνοιξε μέσω του θερμοστάτη περίπου 26-28 μοίρες και το κάλυψε με ένα κάλυμμα κέικ που ταιριάζει σε μέγεθος.
Συγγνώμη για την κακή ποιότητα της φωτογραφίας. Είναι λίγο σκοτεινό στην κουζίνα μας το βράδυ.

Ναι, δεν βλέπω κυρία ... Έχω ακόμη και μια συσκευή παρασκευής ψωμιού που δεν έχει χρησιμοποιηθεί ποτέ ... ... Και εδώ, ψωμί στο φούρνο με θέρμανση σε συσκευή γιαουρτιού ... όχι

Ναι, δεν βλέπω ερωμένη ... Έχω ακόμη και έναν κατασκευαστή ψωμιού που δεν έχει χρησιμοποιηθεί ποτέ ... ... Και εδώ, ψωμί στο φούρνο με θέρμανση σε μια συσκευή γιαουρτιού ... όχι

Αυτό που έχετε είναι ακόμα μπροστά. Και είμαι αρτοποιός για μισό χρόνο. Έπαιξα αρκετά με ψητά, άρχισα να επεκτείνω αργά τους ορίζοντές μου - ψήνοντας στο φούρνο. Αν και επίσης δεν είναι AH τι είναι οικοδέσποινα, αλλά φοβόμουν τη ζύμη όλη μου τη ζωή. Πριν από ένα χρόνο, πες μου ποιος, ότι δεν θα αγοράσω καθόλου ψωμί στο κατάστημα, αλλά θα τα ψήσω όλα, θα το είχα στριφογυρίσει στο ναό μου, θα είχα χάσει το μυαλό μου ή κάτι τέτοιο. Άρα αξίζει να ξεκινήσετε και στη συνέχεια θα είναι τόσο συναρπαστικό που δεν θα σταματήσετε. Γιατί δεν χρησιμοποιείτε HP, δεν σας άρεσε το ψωμί; Ίσως απλά δοκιμάστε μια άλλη συνταγή. Αν θέλετε, θα σας πω αν αυτό. Μπορείτε να μου γράψετε σε ένα προσωπικό και να ρωτήσετε. Μην ντρέπεσαι.

Λοιπόν, λέω, ποτέ αχρησιμοποίητο, δεν μπορώ να έρθω μαζί, σας ευχαριστώ για τη βοήθειά σας, θα το χρησιμοποιήσω. Όλα με τη σειρά τους. Έχω καταλάβει την πίεση, τώρα ο γιαουρτιού είναι ο επόμενος στη σειρά (για ένα παιδί που χρειάζεστε) και μετά το ψωμί ... Έτσι θα υπάρχουν πολλές ερωτήσεις ...

Αγόρασα έναν κατασκευαστή γιαουρτιού Daewoo Int αντί για Mulinex. DI-9261 με αυτόματη απενεργοποίηση, μου άρεσε πολύ, απενεργοποιήθηκε από μόνη της, δεν υπήρχε υπερθέρμανση, το γιαούρτι ήταν έτοιμο σε 6 ώρες. Ζυμώθηκε με ακτιβισμό.

Κορίτσια, παρακαλώ βοηθήστε με, θέλω να αγοράσω ένα γιαούρτι τσάι, κάποιος έχει ένα, είναι δυνατόν να φτιάξετε γιαούρτι με γάλα κατσίκας;

Κορίτσια, παρακαλώ βοηθήστε με, θέλω να αγοράσω ένα γιαούρτι τεφλ, κάποιος έχει ένα, είναι δυνατόν να φτιάξετε γιαούρτι με γάλα κατσίκας;

Όσο για μένα, το Tefal δεν είναι η καλύτερη επιλογή, γιατί υπερθερμαίνονται υπέροχα.
Σε γενικές γραμμές, ποια είναι η διαφορά, το κατσικίσιο γάλα ή το αγελαδινό γάλα - μπορείτε να μαγειρέψετε σε οποιονδήποτε κατασκευαστή γιαουρτιού, αρκεί να μην υπερθερμανθεί (διαφορετικά δεν θα πίνετε γιαούρτι, αλλά τυρί cottage)

Ίσως κοίταξα, αλλά ένα νέο προϊόν εμφανίστηκε στον ιστότοπο της μάρκας Yoghurt Maker Brand 4001, ωστόσο, δεν υπάρχει τιμή ή διαθεσιμότητα, αλλά ο όγκος των γυαλιών είναι 200 ​​ml και ο όγκος του τελικού γιαουρτιού είναι 3,5 λίτρα. рф / κατάλογος / 56 / iogurtnicy.html

Όπως φαίνεται στην πώληση - θα το αγόραζα εγώ. Μου φαίνεται ότι ο παρασκευαστής γιαουρτιού τους δεν θα υπερθερμανθεί.

Το μόνο πράγμα είναι ότι αυτός ο παρασκευαστής γιαουρτιού δεν έχει ένα κοινό δοχείο για τυρί cottage, αλλά αν πρέπει να κάνω κάτι με ένα δοχείο, έβαλα μια γυάλινη κατσαρόλα ή ένα μπολ σαλάτας που αγόρασα σε κατάλληλο μέγεθος μέσα. Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι το πλεονέκτημα των στρογγυλών παρασκευαστών γιαουρτιού. Σε ένα τετράγωνο, είναι αδύνατο να διαθέσετε χώρο τόσο κομψά.
Και εδώ είμαι σε αυτό, διανέμω τη ζύμη για ψήσιμο ψωμιού στο φούρνο
Το άνοιξε μέσω του θερμοστάτη κατά περίπου 26-28 μοίρες και το κάλυψε με ένα κάλυμμα κέικ που ταιριάζει σε μέγεθος.
Συγγνώμη για την κακή ποιότητα της φωτογραφίας. Είναι λίγο σκοτεινό στην κουζίνα μας το βράδυ.

Χάρη στις συμβουλές σας, σήμερα έχω τον ίδιο κατασκευαστή γιαουρτιού και τις προάλλες θα πάρω και θερμοστάτη! : yahoo: Αγόρασα επίσης ένα χρονόμετρο, λοιπόν, απλώς δεν μπορώ να καταλάβω πώς να το χρησιμοποιήσω, επίσης, το χρονόμετρο, καθώς δοκιμάζετε τώρα την πρώτη εκτέλεση, το δοκιμάζω στο νερό!

Χάρη στις συμβουλές σας, σήμερα έχω τον ίδιο κατασκευαστή γιαουρτιού, και τις προάλλες θα πάρω και θερμοστάτη! : yahoo: Αγόρασα επίσης ένα χρονόμετρο, λοιπόν, απλώς δεν μπορώ να καταλάβω πώς να το χρησιμοποιήσω, επίσης, το χρονόμετρο, καθώς δοκιμάζετε τώρα την πρώτη εκτέλεση, το δοκιμάζω στο νερό!

Συγχαρητήρια, σας εύχομαι επιτυχία. Και θα σας γράψω για το χρονόμετρο. Και τότε δεν πρόκειται για χρονοδιακόπτες Temko.

Θεωρητικά, όλα φαίνεται να είναι σωστά, αλλά στην πράξη: χάρη: Χθες το έβαλα για πρώτη φορά σε έναν νέο κατασκευαστή γιαουρτιού Clathronic, όπως το Mona1, με θερμοστάτη και χρονοδιακόπτη για 7 ώρες, στη συνέχεια στο ψυγείο για 6 ώρες, και έχω .. αναστατωμένος, καθόλου ό, τι περίμενα, τεντώνεται, αφού ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, γενικά σαν γάλα! : (στον θερμοστάτη έβαλα 37-37,5, το ανώτατο όριο αυξήθηκε σε 38,6, αυτό είναι φυσιολογικό; και το χαμηλότερο σε 36,8, η θερμοκρασία του ίδιου του προϊόντος δεν είχε χρόνο να μετρήσει, γιατί.ο κατασκευαστής γιαουρτιού απενεργοποίησε το χρονόμετρο στις 5 π.μ., ενώ σηκώθηκα, φυσικά κρυώθηκε. Βοήθεια, τι κάνω λάθος; Και στο οποίο η Temka είναι σωστό να γράφετε κριτικές για το προϊόν, διαφορετικά τα μάτια

Θεωρητικά, όλα φαίνεται να είναι σωστά, αλλά στην πράξη: χάρη: Χθες το έβαλα για πρώτη φορά σε έναν νέο κατασκευαστή γιαουρτιού Clathronic, όπως το Mona1, με θερμοστάτη και χρονοδιακόπτη για 7 ώρες, στη συνέχεια στο ψυγείο για 6 ώρες, και έχω .. αναστατωμένος, καθόλου αυτό που περίμενα, τεντώνεται, αφού ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, γενικά σαν γάλα! : (Έχω θέσει 37-37,5 στον θερμοστάτη, το ανώτατο όριο ανέβηκε στα 38,6, αυτό είναι φυσιολογικό ??? και το χαμηλότερο έως 36,8, η θερμοκρασία του ίδιου του προϊόντος δεν είχε χρόνο να μετρήσει, καθώς ο κατασκευαστής γιαουρτιού απενεργοποίησε το χρονοδιακόπτη στις 5 το πρωί, ενώ Σηκώθηκα, φυσικά έχει κρυώσει Βοήθεια, τι κάνω λάθος; Και σε ποιο Temko είναι σωστό να γράφετε κριτικές για το προϊόν, διαφορετικά τα μάτια

Και τι είδους μαγιά; Διαφορετικές φούρνοι χρειάζονται διαφορετικές θερμοκρασίες. Για παράδειγμα, οι καλλιέργειες εκκίνησης GoodFood και Βουλγαρίας αρέσουν σε υψηλότερη θερμοκρασία, σε χαμηλές θερμοκρασίες αποδεικνύονται σχεδόν ίδιες με τις δικές σας.

Πήρα τις ζύμες στο Kidstaff, δεν ξέρω αν είναι δυνατόν να δημοσιεύσω συνδέσμους σε ιστότοπους τρίτων εδώ, όπως οι ιταλικοί, υπάρχει ένα Temka για τυροκομία και μαγιά

Μπορείτε να μου πείτε τα βέλτιστα όρια του θερμοστάτη, αλλιώς ξαναδιαβάζω τα πάντα. αλλά έχασε κάπου, εδώ έγραψαν σαν

Πήρα τις ζύμες στο Kidstaff, δεν ξέρω αν είναι δυνατόν να δημοσιεύσω συνδέσμους σε ιστότοπους τρίτων εδώ, όπως οι ιταλικοί, υπάρχει ένα Temka για τυροκομία και μαγιά

Δεν χρησιμοποιώ θερμοστάτες, δεν το κάνω. Πιθανότατα αγοράσατε το Sacco (Ιταλία). Αυτά αγαπούν τη μέση θερμοκρασία και ζυμώνουν περισσότερο. Το ίδιο το προϊόν αποδεικνύεται πολύ λεπτό και η γεύση του είναι μάλλον ουδέτερη. Για έναν ερασιτέχνη, γενικά. Νομίζω ότι έχετε ορίσει τα σωστά όρια, ήταν απλώς δυνατό να το κρατήσετε ακίνητο, ίσως. Μετά από ανάδευση, το γιαούρτι γίνεται πάντα λίγο πιο λεπτό, αλλά δεν μοιάζει καθόλου με το γάλα.

Θεωρητικά, όλα φαίνεται να είναι σωστά, αλλά στην πράξη: χάρη: Χθες το έβαλα για πρώτη φορά σε έναν νέο κατασκευαστή γιαουρτιού Clathronic, όπως το Mona1, με θερμοστάτη και χρονοδιακόπτη για 7 ώρες, στη συνέχεια στο ψυγείο για 6 ώρες, και έχω .. αναστατωμένος, καθόλου αυτό που περίμενα, τεντώνεται, αφού ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, γενικά σαν γάλα! : (Έχω θέσει 37-37,5 στον θερμοστάτη, το ανώτατο όριο ανέβηκε στα 38,6, αυτό είναι φυσιολογικό ??? και το χαμηλότερο έως 36,8, η θερμοκρασία του ίδιου του προϊόντος δεν είχε χρόνο να μετρήσει, καθώς ο κατασκευαστής γιαουρτιού απενεργοποίησε το χρονοδιακόπτη στις 5 το πρωί, ενώ Σηκώθηκα, φυσικά έχει κρυώσει Βοήθεια, τι κάνω λάθος; Και σε ποιο Temko είναι σωστό να γράφετε κριτικές για το προϊόν, διαφορετικά τα μάτια

Oksana, μην πανικοβληθείτε. Μπορεί να υπάρχουν πολλοί πιθανοί λόγοι. Εδώ είναι μερικά, ίσως κάποιος άλλος θα προσθέσει:
1) Λοιπόν, ίσως είναι καθυστερημένο, όχι; Στο παιδικό κατάστημα, πάρτε με κάποιο τρόπο σαν χοίρο σε σκούπα.
Όσον αφορά τις καλλιέργειες εκκίνησης - την περασμένη άνοιξη αγόρασα τις καλλιέργειες εκκίνησης VIVO μέσω του Διαδικτύου και τώρα υπάρχουν διευθύνσεις στις πόλεις της Ουκρανίας όπου μπορείτε να τις αγοράσετε. Και δεν απαιτείται προώθηση. Πήγαμε στο κατάστημα και αγοράσαμε:
🔗 Και τα καταστήματα Mariupol αναφέρονται εκεί.
Αυτές είναι πολύ καλές κουλτούρες εκκίνησης, ειδικά για αρχάριους και λειτουργούν χωρίς προβλήματα. Μου αρέσει ιδιαίτερα το symbilact και το στρεπτόζαν από το δικό τους, επίσης κάνω γιαούρτια.
Διαβάστε εδώ, έγραψα για αυτά και για άλλα είδη που μπορείτε να αγοράσετε. Μερικές αλυσίδες φαρμακείων διανέμουν ιταλικές και βουλγαρικές στο Ντόνετσκ. Έγραψα εκεί ποια. Ίσως αυτά τα φαρμακεία να τα πουλήσουν και στο Mariupol. Διαβάστε την ημερομηνία λήξης.

2) Για πρώτη φορά, χρειάζεται πολύς χρόνος από τη σκόνη, ίσως έως και 10 ώρες, ανάλογα με τον τύπο της μαγιάς. Και ήδη όταν ξαναζυμώνετε, συμβαίνει γρηγορότερα ενάμισι έως σχεδόν δύο φορές.
3) Το γεγονός ότι η θερμοκρασία «περπατά» πέρα ​​από τα καθορισμένα όρια στον θερμοστάτη είναι φυσιολογικό, έτσι για όλους. Όμως, ίσως, αυτά τα πλαίσια πρέπει να είναι λίγο ψηλότερα ή χαμηλότερα. Πριν από την προετοιμασία του γιαουρτιού, ειδικά αν είναι χωρίς επίβλεψη, ήταν απαραίτητο να πειραματιστείτε με ζεστό νερό (έως 40 μοίρες), να χύσετε σε βάζα και να μετρήσετε τη θερμοκρασία του νερού σε αυτά μετά από τέσσερις ώρες. Διαφορετικά, μπορεί να υπάρχουν 37 στο ρυθμιστικό, και θα υπάρχουν 35 στα βάζα, και για ορισμένους, για παράδειγμα, βουλγαρικά ή ιταλικά, αυτό δεν αρκεί.Άρα δεν ήταν ξινό. Για ορισμένες καλλιέργειες εκκίνησης χρειάζεστε 36-37, για άλλους 38-40, για κεφίρ - 30 μοίρες. Πρόβα με νερό. Και μετά ρυθμίστε τις τιμές του θερμοστάτη στην επιθυμητή κατεύθυνση. Ο αισθητήρας θα πρέπει πάντα να βρίσκεται στο ίδιο μέρος στον κατασκευαστή γιαουρτιού, καθώς θα κάνει τη διαφορά αν κρεμάσει στον αέρα ή πιέζεται προς τα κάτω και το κάτω μέρος θερμαίνεται λίγο διαφορετικά σε διαφορετικά μέρη. Κολλήστε το, τουλάχιστον με κολλητική ταινία και αφήστε το να είναι σε ένα μέρος.
4) Αφού ανακαλύψετε πειραματικά με νερό ότι το νερό στα δοχεία είναι ακριβώς η θερμοκρασία που χρειάζεται η μαγιά σας σύμφωνα με τις οδηγίες της, τότε τις πρώτες φορές που πρέπει να εξασκηθείτε με γάλα, αλλά όχι τη νύχτα, αλλά κατά τη διάρκεια της ημέρας, για ένα σαββατοκύριακο, για παράδειγμα για να μάθετε πόσες ώρες χρειάζεται το γιαούρτι σας. Την πρώτη φορά - τουλάχιστον 6 ώρες, από σκόνη, τότε μπορεί να είναι έτοιμη σε 3,5 - 4 ώρες. Απλά ανεβείτε μετά από 4 ώρες και πετάξτε ελαφρά τη μηχανή γιαουρτιού στο βαρέλι. Και ταυτόχρονα, κοιτάξτε το γιαούρτι (στην άκρη) - ταλαντεύεται, σαν υγρό, ή σαν να έχει ήδη ρυθμιστεί. Μπορείτε να ανοίξετε ελαφρώς τον κατασκευαστή γιαουρτιού και να τραβήξετε ένα βάζο, να το ανοίξετε και να το γείρετε ελαφρώς, ρίξτε μια ματιά. Εάν είναι υγρό, βάλτε το πίσω και περπατήστε για άλλη μία ώρα. Απλά μην περιμένετε να πυκνώσει ευθεία, έτσι ώστε το κουτάλι να στέκεται, αλλιώς θα έχετε υπερβολική έκθεση Στη συνέχεια θα κρυώσει και θα πυκνώσει. Παρεμπιπτόντως, αν βγάζατε το βάζο και κοιτάξατε, και στο κάτω μέρος του βάζου υπάρχουν, όπως ήταν, κάθετες γραμμές στο γιαούρτι, είναι σαν να αρχίζει να τσαλακώνει, τότε σταματά ήδη και πρέπει να το βγάλετε αμέσως. Αλλά δεν χρειάζεται να περιμένετε αυτές τις γραμμές, αυτό είναι το τελευταίο κουδούνι, για να το πούμε.
Αυτό είναι τόσο δύσκολο έργο. Σε γενικές γραμμές, δεν το έβαλα ποτέ τη νύχτα, αφού έχω την ευκαιρία να το κάνω κατά τη διάρκεια της ημέρας. Βγάζω το γιαούρτι μετά από τέσσερις ώρες και κρυώνει στο τραπέζι (όχι στον κατασκευαστή γιαουρτιού) για μισή ώρα και μετά το βάζω στο ψυγείο. Μετά από δύο ώρες, μπορείτε ήδη να φάτε. Έχω βάζα στο ψυγείο για 1-3 ημέρες. Χρησιμοποιώ ένα από τα επτά βάζα για να φτιάξω την επόμενη παρτίδα γιαούρτι και τρώω 6 βάζα.
Μην απελπίζεστε, όλα θα λειτουργήσουν.
Ρωτήστε αν κάτι είναι ασαφές.

Δεν χρησιμοποιώ θερμοστάτες, δεν το κάνω. Πιθανότατα αγοράσατε το Sacco (Ιταλία). Αυτά αγαπούν τη μέση θερμοκρασία και ζυμώνουν περισσότερο. Το ίδιο το προϊόν αποδεικνύεται πολύ λεπτό και η γεύση του είναι μάλλον ουδέτερη. Για έναν ερασιτέχνη, γενικά. Νομίζω ότι έχετε ορίσει τα σωστά όρια, ήταν απλώς δυνατό να το κρατήσετε ακίνητο, ίσως. Μετά από ανάδευση, το γιαούρτι γίνεται πάντα λίγο πιο λεπτό, αλλά δεν μοιάζει καθόλου με το γάλα.

Ναι, ακριβώς, είναι τα περισσότερα!

Mona1, σας ευχαριστώ για τη συμβουλή προσωπικά και εδώ !!! Θα σημειώσω τα πάντα, ο σύζυγός μου ήθελε τόσο γιαούρτι,: girl_cray: Έπρεπε να το βάλω τη νύχτα! : D Και δεν θα μείνω πίσω, αλλά θα εκπαιδεύσω! Ευχαριστώ όλους, θα έρθω σε εσάς για περισσότερες συμβουλές

Mona1, σας ευχαριστώ για τη συμβουλή προσωπικά και εδώ !!! Θα σημειώσω τα πάντα, ο σύζυγός μου ήθελε τόσο γιαούρτι,: girl_cray: Έπρεπε να το βάλω τη νύχτα! : D Και δεν θα μείνω πίσω, αλλά θα εκπαιδεύσω! Ευχαριστώ όλους, θα έρθω σε εσάς για περισσότερες συμβουλές

Και ο σύζυγός μου είναι ήδη συνηθισμένος στο καθημερινό βάζο με γιαούρτι Μερικές φορές ξεχάσω να το κάνω, οπότε αμέσως: Πού είναι το γιαούρτι; Είναι σαν να βουρτσίζετε τα δόντια σας το πρωί και αυτό είναι ήδη στην καθημερινή ρουτίνα.

Mona1, το έλεγξα για να μιλήσω σε γάτες, με την έννοια ότι βρίσκεται σε βάζα νερού - η θερμοκρασία του νερού στα δοχεία μετά από 5 ώρες είναι μόνο 34 μοίρες (ο ρυθμιστής είναι 37-37,5), αλλά τώρα είναι πολύ κρύο στο διαμέρισμά μας. μόνο 17-19 μοίρες, πρέπει να αυξήσετε τις τιμές, πιθανότατα θα προσπαθήσω να βάλω 38-38.5. Και σήμερα αγόρασα ακόμα τις καλλιέργειες εκκίνησης VIVO, αύριο θα τις δοκιμάσω, αλλά θέλω ακόμα να χρησιμοποιήσω σπιτικό γάλα που έχει δοκιμαστεί από φίλους εδώ και τρία χρόνια, και είναι ακριβώς βουλγαρικά: girl_red: κάτι στο μυαλό μου είναι όλα τακτοποιημένο ξανά!

[Οξάνα]

Οξάνα
οι πιο νόστιμες βουλγαρικές καλλιέργειες εκκίνησης είναι το Genesis, για παράδειγμα το βιολογικό γιαούρτι κ.λπ., τους αρέσουν οι θερμοκρασίες υψηλότερες από το Vivo - αισθάνονται καλά στους 39-40C και μαγειρεύουν γρήγορα - συνήθως όχι περισσότερο από 6 ώρες από τη σκόνη, 4 ώρες πάνω από τη μίζα

Ευχαριστώ, τώρα θα ψάξω τη γένεση στο Mariupol! : girl_in_dreams: Έχω ήδη ένα ολόκληρο ράφι στο ψυγείο με μαγιά, αλλά δεν έχω φάει ακόμα κανονικό γιαούρτι

[erika75]

erika75
Υπάρχουν επίσης βουλγαρικές καλλιέργειες εκκίνησης Lactin και Italian Good Food, και οι δύο πωλούνται στα φαρμακεία

... Έχουμε καλό φαγητό και Vivo, αλλά δεν έχω γνωρίσει τη γένεση και τη λακτίνη

Ευχαριστώ, τώρα θα ψάξω τη γένεση στο Mariupol! : girl_in_dreams: Έχω ήδη ένα ολόκληρο ράφι στο ψυγείο με μαγιά, αλλά δεν έχω φάει ακόμα κανονικό γιαούρτι

Δοκιμάστε το (μπορώ να πάω σε ΣΑΣ; Διαφορετικά μπερδεύομαι συνέχεια). VIVO πρώτη φορά περίπου 6 ώρες, πρέπει να κοιτάξετε και μετά περίπου τέσσερις ώρες. Λοιπόν, φυσικά εξαρτάται από τη θερμοκρασία. ίσως λίγο περισσότερο, λίγο λιγότερο. Εκεί, από ένα λίτρο γάλα, βγαίνουν έξι γεμάτα βάζα - για να τα φάνε και ένα - 2/3 γεμάτα κάπου. Χρησιμοποιήστε το ως μαγιά με το επόμενο λίτρο γάλακτος. Και τα λοιπά. Ζυμώνομαι περισσότερες από 10 φορές. Στη συνέχεια, καθώς αισθάνομαι ότι η γεύση επιδεινώνεται (για παράδειγμα, αρχίζει να ξινίζει), ξεκινώ μια νέα σκόνη, συνήθως κάτι άλλο, για εναλλαγή.
Σε γενικές γραμμές, δεν έχουν γεύση όπως αυτά του καταστήματος, αλλά αν βάλετε μερικά κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα, τότε που είναι το κατάστημα!
Παρεμπιπτόντως, το σπιτικό γάλα δεν είναι κακό, αλλά να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι η δομή του γιαουρτιού θα είναι χαλαρή, όχι ομοιογενής. Θα συνιστούσα να το δοκιμάσετε πρώτα με γάλα UHT. Δεν χρειάζεται καν να το βράσετε. Ζεστάθηκε στους 36 βαθμούς, απλώστε τη μαγιά σε αυτό και - σε βάζα.
Παρεμπιπτόντως, θα σου πω για τον τρόπο με τον οποίο ζυμώθηκα για πρώτη φορά. Για να μην συμβεί αυτό το λάθος. Θερμαινόμενο γάλα στους 36 βαθμούς. , έβγαλε ένα βάζο γιαουρτιού από το ψυγείο, το οποίο προοριζόταν για ζύμωση και έσπασε το γιαούρτι στο γάλα για να το αναμίξει. Και το γιαούρτι ήταν αρκετά παχύ και δεν ήθελε να ανακατέψει με κανέναν τρόπο. Κολυμπήστε στα κομμάτια. Έπρεπε να το φιλτράρω μέσω κόσκινου. Τώρα παίρνω ένα βάζο γιαουρτιού για ζύμωση και προσθέτω λίγο γάλα σε αυτό το βάζο (δεν είναι γεμάτο μαζί μας) και ανακατεύω μέχρι να γίνει ομοιογενές και μετά τα ρίχνω όλα στο ζεστό γάλα.
Εντάξει, γράψτε για τις επιτυχίες σας.

Δοκιμάστε το (μπορώ να πάω σε ΣΑΣ; Διαφορετικά μπερδεύομαι συνέχεια).

Το χρειάζομαι ακόμη και σήμερα Βάζω το γιαούρτι Vivo, αν και με σπιτικό γάλα, το πρωί έφεραν φρέσκο ​​από το χωριό, καλά, ο σύζυγός μου δεν αναγνωρίζει το γάλα στο κατάστημα που το έβαλα στις 12.30, περπατώ γύρω του, μπορεί να φαίνεται κάτι κατανοητό

Και με τη ζέστη, επέστρεψα στο γιαούρτι. Απόλαυση!!! Λατρεύω το σπιτικό γιαούρτι, λατρεύω τον κατασκευαστή γιαουρτιού μου, λατρεύω τον κρύο καιρό !!! Τώρα απολαμβάνω το Good Food Imunal. Αυτό είναι απόλαυση που παίρνει!
Erika, συνιστώ ανεπιφύλακτα το πολωνικό γάλα, το έχουμε σε διαφορετικά λιπαρά. Ή Λευκορωσικά. Δεν μπορείτε να συγκρίνετε με το δικό μας. Κτυπώ ανεπιτυχώς το γάλα μας για καφέ, και σε δευτερόλεπτα μεγαλώνει ένας πανέμορφος αφρός από πολωνικό και λευκορωσικό γάλα, σε όγκο που αυξάνεται 2,5-3 φορές. Και κτυπημένο, όπως γνωρίζετε, πρωτεΐνη. Επομένως, στο γάλα μας, δεν πέρασε τη νύχτα κοντά. Αν και πριν από μερικούς μήνες η Selyanske κτύπησε λίγο πολύ κανονικά, αλλά τώρα η καθαρή σκόνη έχει γίνει

[αζαζά]

αζαζά
Και sho για τους Πολωνούς. Όνομα, αδελφή, όνομα

Ακούω για πολωνικά για πρώτη φορά;

[αζαζά]

αζαζά
Και sho για τους Πολωνούς. Όνομα, αδελφή, όνομα

και αναρωτιέμαι