Γιαούρτι - επιλογή, σχόλια, ερωτήσεις σχετικά με τη λειτουργία (1)

[Πώς να επιλέξετε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού;]

Πώς να επιλέξετε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού;

Όπως αποδείχθηκε, ο κατασκευαστής γιαουρτιού μου είναι ελαττωματικός ...
Προτείνουν την αλλαγή σε Tefal ή Moulinex. Η Tefal έχει κάτι αυτόματο εκεί ...
Πες μου ποιο να επιλέξω;

Βοήθεια με συμβουλές.
Όπως αποδείχθηκε, ο κατασκευαστής γιαουρτιού είναι ελαττωματικός ...
Προτείνουν την αλλαγή σε Tefal ή Moulinex. Η Tefal έχει κάτι αυτόματο εκεί ...
Πες μου ποιο να επιλέξω;

Έχω μηχανή Tefal. Θερμαίνει το γάλα στη ρυθμισμένη θερμοκρασία και σβήνει, στη συνέχεια το διατηρεί ζεστό για 8 ώρες, αυτό αρκεί, εκτός από την εκπνοή βακτηρίων ή σοβαρού κρυολογήματος (περισσότερο χρόνο) ή θερμότητας (τότε μπορεί να χρειαστεί λιγότερος χρόνος)

συγκριτικό χαρακτηριστικό - πάρτε 2
1) χρονόμετρο. Το Tefali έχει, ο Moulinex δεν το κάνει. το ερώτημα είναι - πόσο απαιτείται καταρχήν; μπορείτε επίσης να ξεκινήσετε έναν συναγερμό. δεν θα λύσει το πρόβλημα μαγειρέματος - θα συνεχίσετε να ελέγχετε χειροκίνητα την ετοιμότητα και, εάν είναι απαραίτητο, να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος. Σε κάθε περίπτωση, ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται επίσης από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος, οπότε πρέπει να προσαρμόζεστε κάθε φορά
2) ο αριθμός των βάζων. Το Tefali έχει 8, το Moulinex έχει 7. αλλά η συνολική χωρητικότητα είναι η ίδια - 1 λίτρο. αποδεικνύεται ότι ο όγκος του βάζου τεφάλι είναι μικρότερος από αυτόν του moulinex. οι προσωπικές μου παρατηρήσεις («ένιωσα» και οι δύο κατασκευαστές γιαουρτιού) - το ποτήρι του Mulinex είναι παχύτερο και κατά συνέπεια πιο ανθεκτικό στους κραδασμούς (επαναλαμβάνω - οι προσωπικές μου παρατηρήσεις). Ταυτόχρονα, τα βάζα (και, κατά συνέπεια, καπάκια) από τον καφέ, φαίνεται chibo, είναι κατάλληλα για συγγενείς του moulinex
3) μορφή. στρογγυλό μουλάξ, τετράγωνο τεφάλι. ο κατασκευαστής γιαουρτιού tefal είναι ελαφρώς χαμηλότερος από το mulinex. εδώ η επιλογή είναι για έναν ερασιτέχνη ή για λόγους "χώρου στάθμευσης"
4) τιμή. Το Moulinex είναι ενάμισι φορές φθηνότερο από το tefali.
Σε κάθε περίπτωση, η γευστικότητα εξαρτάται από τη φρεσκάδα των συστατικών, τη γευστικότητά τους και τις σωστές αναλογίες. Ωστόσο, ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος και τη θερμοκρασία προθέρμανσης (εάν θερμαίνετε ή ψύχετε το γάλα). Για παράδειγμα, ζεσταίνω πάντα το γάλα με τη μαγιά σε θερμοκρασία περίπου 40-45 βαθμούς. Πρώτον, διαλύω τη ζάχαρη σε ζεστό γάλα, και δεύτερον, μειώνω τον χρόνο παρασκευής γιαουρτιού. αλλά το ίδιο, μετά από 5 ώρες ελέγχω την πυκνότητα - μερικές φορές πρέπει να το ζεστάνω για άλλη μία ή δύο ώρες
και είχα επίσης τρυπήματα, ήταν με την προκύπτουσα πολύ υγρή μάζα. μου φαίνεται ότι το γιαούρτι ήταν παλιό τότε ... και εξακολουθεί να υπάρχει κίνδυνος υπερθέρμανσης κατά την προθέρμανση ή υποψύξη ... τότε, επίσης, η ληφθείσα συνέπεια θα αφήσει πολλά να είναι επιθυμητά

Εκτός από το προαναφερθέν fugaska, το moulinex είναι ακόμη 10 φορές πιο οικονομικό, σύμφωνα με τις οδηγίες. Και το χρονόμετρο είναι ένα απολύτως περιττό πράγμα σε αυτήν τη συσκευή. Μετά το τέλος του μαγειρέματος, πρέπει να το βάλετε στο ψυγείο για να σταματήσετε την ανάπτυξη βακτηρίων. Είναι σαν να σας απενεργοποιούμε αυτό το χρονόμετρο. Πάντα στοιχηματίζω στις 12 η ώρα. Είναι πιο άνετο. Στις 07:00 το έβαλα στις 19:00 και το απενεργοποίησα και το γέμισα στο ψυγείο. Στο moulinex, τα καπάκια είναι επίσης δροσερά, με ρύθμιση ημερομηνίας, και στο tefal είναι νάιλον.

Εκτός από το προαναφερθέν fugaska, το moulinex είναι ακόμη 10 φορές πιο οικονομικό, σύμφωνα με τις οδηγίες. Και το χρονόμετρο είναι ένα απολύτως περιττό πράγμα σε αυτήν τη συσκευή. Μετά το τέλος του μαγειρέματος, πρέπει να το βάλετε στο ψυγείο για να σταματήσετε την ανάπτυξη βακτηρίων. Είναι σαν να σας απενεργοποιούμε αυτό το χρονόμετρο. Πάντα στοιχηματίζω στις 12 η ώρα. Είναι πιο άνετο. Στις 07:00 το έβαλα στις 19:00 και το απενεργοποίησα και το γέμισα στο ψυγείο. Στο moulinex, τα καπάκια είναι επίσης δροσερά, με ρύθμιση ημερομηνίας και στο tefal είναι νάιλον.

Φυσικά, δεν είμαι αντίθετος σε εξοπλισμό που δεν έχω, αλλά πώς μπορεί να είναι πιο οικονομικό να απενεργοποιήσετε μια συσκευή που πρέπει να απενεργοποιηθεί μετά από μισή μέρα, από μια συσκευή, μια γάτα. απενεργοποιείται μετά από 30-60 λεπτά, και αυτό είναι, δεν ανάβει πλέον. Επιπλέον, απενεργοποιείται ακριβώς όταν επιτευχθεί η βέλτιστη θερμοκρασία. Παράξενο ...

Ευχαριστώ κορίτσια για την απάντηση
Και εδώ παρατήρησα: το tefal στη μέση έχει ένα θερμαντικό στοιχείο με τη μορφή ορθογώνιου λόφου, δηλαδή, τα βάζα θερμαίνονται, όπως ήταν, από όλες τις πλευρές. Δεν υπάρχει κάτι τέτοιο στο Moulinex. Είναι αλήθεια ότι δεν ξέρω πόσο σημαντικό είναι αυτό, αλλά δεν ήταν απλώς ότι το επινόησαν ...

Πρέπει να θερμάνετε από το κάτω μέρος, όχι από τη μέση. Και η θερμοκρασία διατηρείται καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου. Βασικά, αυτός είναι ένας επωαστήρας που διατηρεί τη θερμοκρασία σταθερή. Και σίγουρα κάνουν τη δουλειά τους με τον ίδιο τρόπο. Πριν από την αγορά, μελέτησα διεξοδικά και τις δύο επιλογές, αλλά πρέπει να κάνετε την επιλογή σας μόνοι σας. :-)

η επιλογή πρέπει πραγματικά να είναι δική σας!
Όσον αφορά την οικονομία, μπορώ να πω τα εξής: εάν απενεργοποιήσετε τον κατασκευαστή γιαουρτιού σας, αλλά δεν βάλετε τα βάζα στο ψυγείο, διατρέχετε τον κίνδυνο να πάρετε ένα ξινό προϊόν. και ο χρόνος μαγειρέματος είναι ο ίδιος και για τις δύο μονάδες! Επομένως, σε αυτήν την περίπτωση, η παρουσία χρονομέτρου στο πλαίσιο της απενεργοποίησης της συσκευής δεν είναι σημαντική. οπότε έχουμε αποδοτικότητα συγκρίνοντας την κατανάλωση ενέργειας και φυσικά την τιμή

Έχω tefal και η πεθερά μου έχει moulinex. Είχα την ευκαιρία να χρησιμοποιήσω και τα δύο. Λυπάμαι που αγόρασα το tefal. Τα βάζα είναι μικρά, δεν μπορούσα να βρω αντικαταστάτη - πέρασα όλες τις επιλογές για παιδικές τροφές. Υπάρχει μόνο μία σύγχυση με το χρονοδιακόπτη - το ελπίζετε - στο τέλος υπερθέτετε (αν είναι ζεστό στην κουζίνα), τότε το αντίστροφο ... Σε γωνιακά βάζα, η ζύμωση είναι πιο αργή. Αρκετές φορές συνέβη ότι το γιαούρτι γύρισε στο κέντρο, και το γάλα στις γωνίες

Γεια σε όλους !! Μπορώ να έχω μια ακόμη ερώτηση; Ενδιαφέρομαι για αυτό το γεγονός στις οδηγίες για τον κατασκευαστή γιαουρτιού μου είναι γραμμένο να ζεσταίνω λίγο το γάλα, αλλά πάρα πολλοί δεν το ζεσταίνουν, Έχετε ό, τι έχει γραφτεί ή είναι από την εμπειρία;

Γεια σε όλους !! Μπορώ να έχω μια ακόμη ερώτηση; Ενδιαφέρομαι για αυτό το γεγονός στις οδηγίες για τον κατασκευαστή γιαουρτιού μου είναι γραμμένο να ζεσταίνω λίγο το γάλα, αλλά πάρα πολλοί δεν το ζεσταίνουν, Έχετε ό, τι έχει γραφτεί ή είναι από την εμπειρία;

Ζεσταθείτε λίγο - αυτό θα ήταν θερμοκρασία δωματίου, όχι παγωμένο, διαφορετικά τα βακτήρια θα πέσουν σε κατάσταση αδρανοποίησης

Καλή στιγμή σε όλους! Μοιραστείτε μια άλλη παρατήρηση. Έχω χωρητικότητα 1 λίτρου. Στο φόρουμ δεν βρήκα απάντηση στην ερώτηση, πρέπει να κλείσω το καπάκι στο δοχείο ή όχι;

Καλή στιγμή σε όλους! Μοιραστείτε μια άλλη παρατήρηση. Έχω χωρητικότητα 1 λίτρου. Στο φόρουμ δεν βρήκα απάντηση στην ερώτηση, πρέπει να κλείσω το καπάκι στο δοχείο ή όχι;

Νομίζω όχι. Αυτό το δοχείο βρίσκεται κάτω από το kalpak; Έτσι δεν χρειάζεστε καπάκι στο βάζο.

Μόνο έτοιμο γιαούρτι καλύπτεται με καπάκια.

[Το γεγονός ότι τα κουλουριασμένα + καυτά βάζα δείχνει μάλλον ότι ο παρασκευαστής γιαουρτιού υπερθερμαίνεται.]

Το γεγονός ότι τα κουλουριασμένα + καυτά βάζα δείχνει μάλλον ότι ο παρασκευαστής γιαουρτιού υπερθερμαίνεται.

Συγγνώμη, δεν είναι ξεκάθαρο τι να κάνω τότε; Για παράδειγμα, δεν έχω λειτουργία ρύθμισης θερμοκρασίας σε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού. Πώς να είσαι;

Συγγνώμη, δεν είναι ξεκάθαρο τι να κάνω τότε; Για παράδειγμα, δεν έχω λειτουργία ρύθμισης θερμοκρασίας σε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού. Πώς να είσαι;

Εάν ο παρασκευαστής γιαουρτιού "υπερθερμανθεί" πρέπει να επισκευαστεί.

Αλλά επειδή τα "πολύ ζεστά" βάζα είναι η υποκειμενική σας γνώμη, εκτός από το ότι πριν το μπούκωμα, το γάλα σας έχει ήδη ζεσταθεί σε παρασκευή γιαουρτιού για 9 ώρες, θα προσπαθούσα ξανά να το κάνω με έναν δοκιμασμένο και δοκιμασμένο τρόπο, με την Ενεργοποίηση (το Bifidumbacterin από ένα φαρμακείο μπορεί να είναι ψεύτικο, μπορεί να είναι "άψυχο") "λόγω παραβίασης των συνθηκών αποθήκευσης, κ.λπ.).
Χρησιμοποιήστε ελαφρά ζεστό γάλα.
Έκανα γιαούρτι από ζεστό γάλα και ενεργοποίηση την τελευταία φορά για 3 ώρες.

Εάν κάμπτετε πάλι γρήγορα, δοκιμάστε να ελέγξετε τον θερμοστάτη στην υπηρεσία.

[Ιδιοκτήτες Tefal, είναι ζεστά τα βάζα γιαουρτιού;]

Ιδιοκτήτες Tefal, είναι ζεστά τα βάζα γιαουρτιού; Το κάτω μέρος των βάζων μου ζεσταίνεται πολύ

Ζεστό (εξάλλου, 40 γραμμάρια) αλλά όχι το κάτω μέρος του βάζου, αλλά όλο το υγρό σε αυτό είναι επίσης ζεστό, αλλά ευχάριστα ζεστό, όχι εγκαύματα, αλλά με την πάροδο του χρόνου είναι απλώς ζεστό

Και παίρνω ζεστό το πάνω μέρος του βάζου και το πάνω μέρος του γιαουρτιού, και το κάτω μέρος του βάζου και το ίδιο το γιαούρτι στο κάτω μέρος είναι αρκετά ζεστά. Κατά τη γνώμη μου, κάτι δεν είναι λευκό

[Ιδιοκτήτες Tefal, είναι ζεστά τα βάζα γιαουρτιού;]

[Ιδιοκτήτες Tefal, είναι ζεστά τα βάζα γιαουρτιού; Το κάτω μέρος των βάζων μου ζεσταίνεται πολύ

Και δεν αγγίζω ιδιαίτερα το γιαούρτι - ο παρασκευαστής γιαουρτιού απενεργοποιείται όταν θερμαίνεται, αλλά πρέπει ακόμα να δουλέψει για μερικές ώρες - το βγάζω όταν βλέπω ότι είναι παχύ, τότε δεν είναι πλέον πολύ ζεστό. Σήμερα θα το κάνω, σκόπιμα - θα το δω
Σε γενικές γραμμές, χρησιμοποιώ ένα γιαούρτι για πάνω από ένα χρόνο. Έχω βιώσει όλα όσα περιγράφονται στο φόρουμ - κατσαρόλα, ορό γάλακτος και υγρό γιαούρτι.
Και από δοκιμή και λάθος, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι το γάλα είναι πραγματικά απαραίτητο για αποθήκευση, κατά προτίμηση 3,2% λίπος. Μου αρέσει να ζυμώνομαι τη Γαλικία, αν τη βρω.
Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν 20 σελίδες γνώσης, που δεν διαβάζονται ξανά για τους λάτρεις του γιαουρτιού

Γεια σε όλους. Έχω ένα τέτοιο πρόβλημα, αγόρασα έναν κατασκευαστή γιαουρτιού Tefal με χρονοδιακόπτη, δεν καταλαβαίνω πώς λειτουργεί. Μπορεί κάποιος να μου πει ποιος το έχει. Το πρόβλημα είναι ότι όταν το ενεργοποιείτε, πατάτε το κουμπί, το φως ανάβει, καλά, αρχίζει να θερμαίνεται, διαρκεί μιάμιση ώρα, σβήνει. Στην αρχή νόμιζα ότι διατηρούσε τη θερμοκρασία, αλλά όχι. Φυσικά, μετά από 7-8 ώρες, οι τράπεζες είναι κρύες. Εάν, αφού το απενεργοποιήσετε, το ενεργοποιήσετε ξανά, δεν ανάβει αμέσως, μόνο μετά από μια ώρα (αυτό είναι όλο στο χρόνο, επειδή την προσβλήθηκα και το έβαλα στο κουτί)) Στα βάζα, όλα φαίνεται να παχύνουν, αλλά φοβάμαι να δοκιμάσω, ποια είναι εκεί βότσαλα, όπως σε φτηνή ξινή κρέμα.

Κάτι διάολο με τον παρασκευαστή γιαουρτιού μου.
Διάβασα εδώ ότι οι τράπεζες Mulinex υπερθερμαίνονται, ας δούμε και τις δικές μας. Αποτέλεσμα: ζεστό, ακόμη και πολύ ζεστό, το γιαούρτι πήλιζε, αλλά νόμιζα ότι ήταν απλώς και μόνο επειδή δεν αποστείρωσα τα βάζα πριν από τη χρήση.
Η ιστορία της γνωριμίας μου με τον παρασκευαστή γιαουρτιού:
Αρχικά, το έφτιαξα από το Narine - δεν υπήρξαν ποτέ παρακέντηση, αν και αγοράστηκαν στο παζάρι, αλλά μετά από ένα μήνα το παιδί αρνήθηκε - πολύ ξινό. Τους αντικατέστησα με τη μαγιά από το Ινστιτούτο Γάλα και Κρέας, το οποίο έχουμε στο Κίεβο, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Δεν μπορώ να πάω εκεί, αλλά οι αρχικές καλλιέργειες έχουν τελειώσει, αγόρασα το Bifidumbacterin σε αμπούλες στο φαρμακείο. Και μετά αποδείχθηκε ότι δεν λειτουργούν όλες οι αμπούλες, λοιπόν, δεν ζυμώνουν κάθε φορά. Φανταστείτε, και οι άνθρωποι αγοράζουν φάρμακα στο φαρμακείο, με την ελπίδα ότι τα βακτήρια θα βοηθήσουν τον οργανισμό και δεν ξέρουν ότι δεν βοηθούν, επειδή είναι νεκρά. Χμμμ ........... Εδώ είναι μια παραβίαση.
Αλλά η διάβολος. Αφού έλεγξα τα βάζα, καταλαβαίνω ότι είναι υπερθέρμανση. Η πρώτη σκέψη είναι να το φέρετε στην υπηρεσία. Έβαλα το επόμενο γιαούρτι, ένα άλλο, και έχω ήδη το τρίτο. Τα βάζα είναι κανονικά, όχι ζεστά. Πώς ονομάζεται? Ελπίζω ότι δεν θα το "εξομαλύνω".

Και μια άλλη ευκολία του Moulinex είναι ότι μπορείτε να βάλετε εκεί μη γηγενή βάζα. Προσωπικά, τον τελευταίο καιρό έχω χρησιμοποιήσει μόνο βάζα "μαγιονέζας", εκείνα που αναλύονται, όταν πωλήθηκε η μαγιονέζα σε αυτά, πωλούνται χυμοί φρούτων και πουρές σε αυτά, 250 ml. 6 τεμάχια ταιριάζουν, ρίχνω σε χωρητικότητα, γιατί αποδεικνύεται περισσότερο από 250 ml. Και με το "λαμπερό" μου ακριβώς.

Γεια σε όλους. Έχω ένα τέτοιο πρόβλημα, αγόρασα έναν κατασκευαστή γιαουρτιού Tefal με χρονοδιακόπτη, δεν καταλαβαίνω πώς λειτουργεί. Μπορεί κάποιος να μου πει ποιος το έχει. Το πρόβλημα είναι ότι όταν το ενεργοποιείτε, πατάτε το κουμπί, ανάβει το φως, αρχίζει να ζεσταίνεται, διαρκεί μιάμιση ώρα, σβήνει. Στην αρχή νόμιζα ότι διατηρούσε τη θερμοκρασία, αλλά όχι. Φυσικά, μετά από 7-8 ώρες, οι τράπεζες είναι κρύες. Εάν, αφού το απενεργοποιήσετε, το ενεργοποιήσετε ξανά, δεν ανάβει αμέσως, μόνο μετά από μια ώρα (αυτό είναι όλο στο χρόνο, επειδή την προσβλήθηκα και το έβαλα στο κουτί)) Στα βάζα, όλα φαίνεται να παχύνουν, αλλά φοβάμαι να δοκιμάσω, ποια είναι εκεί βότσαλα, όπως σε φτηνή ξινή κρέμα.

Και τι είδους γάλα πήραν; Μακροπρόθεσμα 3,2% ή κάτι πιο απλό; Και με τι ζυμώσατε; Η παρασκευή γιαουρτιού μου θερμαίνεται επίσης και μετά απενεργοποιείται και η διαδικασία συνεχίζεται αργά.Εάν πατήσετε αμέσως το κουμπί ξανά, δεν θα ενεργοποιηθεί. Το αφήνω μόνο του και φροντίζω μερικές ώρες, αν παχύ γιαούρτι - το παίρνω, όχι - το αφήνω στον κατασκευαστή γιαουρτιού. Φυσικά, σε 7-8 ώρες οι τράπεζες θα κρυώσουν.
Πρώτα απ 'όλα, νομίζω ότι αξίζει να ασχοληθώ με το γάλα και το zavkaska, στην αρχή έχω επίσης όλα τα διαφορετικά πράγματα.

Ναι, αφού έβλεπα τους κατασκευαστές γιαουρτιού που έχω, αποδεικνύεται ότι υπήρχε μόνο σέρεν και χωρίς χρονοδιακόπτη πρέπει να ελέγξω τον χρόνο μόνος μου. Αλλά ποιος δεν θα πει σε όλους την πρώτη φορά που θα ακούσουν για αυτήν τη συσκευή. Πείρα όλους σε πώς

[Λένους]

Λένους, απαιτείται θερμόμετρο, το σύστημα πρέπει να διατηρείται με ακρίβεια ...

Αυτού του τύπου -

Τζούλια, ποια μάρκα γιαουρτιού έχετε; Ίσως ξέρετε ποιο μυστικό;

Έχω έναν κατασκευαστή γιαουρτιού Moulinex. Μόλις μέτρησα τη θερμοκρασία του τελικού γιαουρτιού με ένα συνηθισμένο θερμόμετρο αλκοόλ - ήταν 35.
Και 200 ​​mg σκόνης ναρίνης ανά 200 ml γάλακτος προορίζονται για παρασκευή μαγιάς; Αγόρασα 30 κάψουλες των 150 mg. Πρόσθεσα 3-4 τεμ ανά λίτρο. Αποδεικνύεται ότι είναι 450-600 mg.

Έχουμε ήδη κάνει με την Activia Μόνο για κάποιο λόγο μετά από 3 ώρες το γιαούρτι ήταν ήδη έτοιμο, ακόμη και λίγο ορό γάλακτος. Γιατί να γίνει αυτό;

Σημαίνει υπερβολική έκθεση, την επόμενη φορά κάνουμε 2 ώρες. Αφήστε το γάλα να σκληρύνει ελαφρώς - και ψύξτε. Ο τελικός, για παράδειγμα, η δύναμη του γιαουρτιού θα αποκτήσει όταν στέκεται στο κρύο.

Γιαούρτι σε 2 ώρες;
Συμβαίνει? Πώς μπορεί να ζυμώσει τόσο γρήγορα;

Έχω επίσης Moulinex, για 3 ώρες το πολύ γιαούρτι ετοιμάζεται σε αυτό. Και αν από τη μαγιά της μητέρας με ζακβάσκι, τότε, γενικά, είναι απαραίτητο να στέκεστε πάνω από τον κατασκευαστή γιαουρτιού, ώστε να μην υπερβάλλεται.

Έχω επίσης Moulinex. Αν φτιάξω ένα προϊόν από μια αμπούλα, το βάζω σε μια νύχτα. Τι είναι 2 ώρες ;! Εάν το γιαούρτι με λακτουλόζη (Alba), μαγειρεύει πιο γρήγορα - 4-5 ώρες.

Και έχω Moulinex. Το γρηγορότερο γιαούρτι ήταν σε 4 ώρες και στη συνέχεια το γάλα θερμάνθηκε ...

Λοιπόν, δεν ξέρω . Φυσικά, έχω έναν αρχαίο κατασκευαστή γιαουρτιού, αλλά τι πρέπει να σχεδιαστεί έτσι ώστε τα βακτήρια να πολλαπλασιάζονται σε 2 ώρες;

Για μένα, για κάποιο λόγο, αν κρατάτε ακόμη και 4 ώρες γύρω από τις άκρες του ορού. Από την άκρη των πιατικών σε ένα παχύ σπίρτο. Εάν το βάζετε στο ψυγείο και ανακατεύετε μετά την ψύξη, τότε ο ορός γάλακτος διασκορπίζεται στο γιαούρτι. Δεν υπάρχουν κόκκοι, η δομή είναι ομοιογενής, δεν υπάρχει ξινή.

Στο Moulinex, μαγειρεύω επίσης για 4 ώρες το πολύ. Προβράζω το γάλα και το ψύχω στους 35 βαθμούς.

Κορίτσια, ποια είναι η θερμοκρασία εξόδου του γιαουρτιού στο Moulinex; Έχω περισσότερα από 41grd (το θερμόμετρο δεν δείχνει περαιτέρω)

Σύμφωνα με τον ιστότοπο
Προϊόν / εκκινητής Χρόνος ζύμωσης, h Θερμοκρασία, oC
Simbilact 4-8 35-37
Bifivit 10-12

(4-8 για Bifivit-Alba) 35-37
Οξύφιλο γάλα 14-16 37-38
Γιαούρτι 3-6 37-45
Streptosan 10-12 36-38
Vitalakt 16 29-31
Στάρντι 4-8 29-31

Αλλά ένα τέτοιο καθεστώς θερμοκρασίας δεν είναι εύκολο να αντέξει. Σε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού, είναι ένας για όλους τους τύπους καλλιεργειών εκκίνησης. Πιθανώς όχι υψηλότερο από 43-45оС
Αν και, είναι επίσης γραμμένο εκεί ότι έχει οριστεί θερμοκρασία περίπου 38 ° C στο Moulinex.
Έχω στο Tefale, κατά τη γνώμη μου, περισσότερα από 38-41, συγνώμη δεν υπάρχει θερμόμετρο

Τζούλια, Συγχαρητήρια

Σας ευχαριστώ, Lenusya, για την συμβουλή με την προετοιμασία της μαγιάς!

Κορίτσια, ποια είναι η θερμοκρασία εξόδου του γιαουρτιού στο Moulinex; Έχω περισσότερα από 41grd (το θερμόμετρο δεν δείχνει περαιτέρω)

Σε αυτή τη θερμοκρασία, μόνο ο θερμόφιλος στρεπτόκοκκος επιβιώνει, για άλλα βακτήρια απαιτείται θερμοκρασία περίπου 37 ° C. Το Moulinex μόλις θερμαίνεται (35-38 ° C).

Σε αυτή τη θερμοκρασία, μόνο ο θερμόφιλος στρεπτόκοκκος επιβιώνει, για άλλα βακτήρια απαιτείται θερμοκρασία περίπου 37 ° C. Το Moulinex μόλις θερμαίνεται (35-38 ° C).

Λοιπόν, αυτό σημαίνει γάμος; Μόλις το αγόρασα .. και το έφερα αμέσως στο SC Επομένως, είχα πάντα πολύ ορό. Λοιπόν, τουλάχιστον, ο στρεπτόκοκκος είναι γεμάτος

Ρεζλίνα, μην αποθαρρύνεσαι νωρίτερα. Πολλοί άνθρωποι έχουν θερμοκρασίες πάνω από 38 ° C σε μια παρασκευή γιαουρτιού. Κατ 'αρχάς, καλέστε το πλησιέστερο κέντρο εξυπηρέτησης και θα πρέπει να σας πουν το εύρος θερμοκρασίας για τον κατασκευαστή γιαουρτιού σας. Και εκεί θα σκεφτείτε τι να κάνετε

Λοιπόν, αυτό σημαίνει γάμος; Μόλις το αγόρασα .. και το έφερα αμέσως στο SC Επομένως, είχα πάντα πολύ ορό.Λοιπόν, τουλάχιστον, ο στρεπτόκοκκος είναι γεμάτος

Μπορείτε να δοκιμάσετε να βάλετε έναν μικρό λευκό κύκλο (ο οποίος περιλαμβανόταν στο κιτ) στο κάτω μέρος της συσκευής γιαουρτιού για θερμομόνωση. Λένε ότι βοηθά.

Μπορείτε να δοκιμάσετε να βάλετε έναν μικρό λευκό κύκλο (ο οποίος περιλαμβανόταν στο κιτ) στο κάτω μέρος της συσκευής γιαουρτιού για θερμομόνωση. Λένε ότι βοηθά.

Τζούλια
Μετά από όλα, έβαλα επίσης τις χαρτοπετσέτες διπλωμένες στα μισά κάτω από τα βάζα - αμέσως ο ορός σταμάτησε να διαχωρίζεται τελείως.

Κάλεσα το κέντρο σέρβις - "δεν δίνουμε συμβουλές για τη θερμοκρασία, το φέρνουμε για επισκευή." Κάλεσα τον Moulinex - περιμένουν μια απάντηση από τη Γαλλία σχετικά με τη θερμοκρασία, καθώς υπάρχουν ήδη πολλές ερωτήσεις σχετικά με αυτό. Και οι ίδιοι δεν ξέρουν τίποτα. Έχει μετρήσει κάποιος τη θερμοκρασία του τελικού γιαουρτιού; Ακόμα και τα βάζα είναι ζεστά για να τα πάρω με τα χέρια μου.

~Κάλεσα το κέντρο σέρβις - "δεν δίνουμε συμβουλές για τη θερμοκρασία, το φέρνουμε για επισκευή." Κάλεσα τον Moulinex - περιμένουν μια απάντηση από τη Γαλλία σχετικά με τη θερμοκρασία, καθώς υπάρχουν ήδη πολλές ερωτήσεις σχετικά με αυτό. Και οι ίδιοι δεν ξέρουν τίποτα. Έχει μετρήσει κάποιος τη θερμοκρασία του τελικού γιαουρτιού; Είναι ακόμη ζεστό να παίρνω βάζα από μένα. ~
τα βάζα μου κανονικής θερμοκρασίας δεν είναι ζεστά, ζεστά, μπορείτε να το πάρετε με ασφάλεια με τα χέρια σας. δεν μέτρησα, αλλά νομίζω. 37-38

Συγχαρητήρια. Τώρα έχω μια ερώτηση - έχετε θερμόμετρο;
Και με την Activia, όλα ήταν έτοιμα σε 2-3 ώρες
Και ποιος κατασκευαστής γιαουρτιού αγοράσατε, αν όχι μυστικό;

moulinex. και χωρίς θερμόμετρο όλα είναι φυσιολογικά. Δεν το έχω δοκιμάσει με δραστηριότητα. πιο συχνά με ξινή κρέμα. αλλά είναι πιο νόστιμο με το biokefir. Το έβαλα για 8 ώρες και μετά άλλες 3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου σε κλειστό γιαούρτι. και μετά στο ψυγείο

Έχω επίσης moulinex, το παίρνω με τα χέρια μου ήρεμα, το βάζω στο Activia για 7-8 ώρες και μετά αμέσως στο ψυγείο. Είναι αλήθεια, εάν το γάλα αρχικά είναι κρύο (από το ψυγείο), τότε πρέπει να περιμένετε 9 ώρες.

Ο Moulinex εμφανίστηκε στις 8 Μαΐου στο Medimarkt στο Sevastopolskoye. Αυτό είναι περίπου 5-6 στάσεις από το σταθμό Tulskaya του μετρό. Πρώην Ramstore. Παρεμπιπτόντως, υπήρχε και ο Σεβερίν, με μικρά βάζα.

Συγχαρητήρια για την αγορά σας! Τελικά αγόρασα έναν κατασκευαστή γιαουρτιού Moulinex (στην Techno-Sila), το έψαχνα, δεν το συνάντησα για μεγάλο χρονικό διάστημα, υπάρχει ο Severin και ο Tefal παντού. Έχω ήδη μελετήσει ολόκληρο το θέμα, χάρη σε όλους που μοιράζονται την εμπειρία τους. Ελπίζω να πάρω γιαούρτι!
Χάρη στη Lenusa για τις συνταγές ζεστής σοκολάτας - υπέροχο για σοκολατένιο!

Αγόρασα έναν κατασκευαστή γιαουρτιού Moilinex. Το γιαούρτι δεν λειτούργησε πολύ καλά (το έφτιαξα με βάση τη ζύμωση που αγοράστηκε στο ινστιτούτο κρέατος και γάλακτος). Είναι απαραίτητο να κυριαρχήσετε τη συσκευή. Αλλά πουθενά στο Διαδίκτυο δεν μπορώ να βρω μια φωτογραφία γιαουρτιού. Μπορεί κάποιος να εξηγήσει τη στιγμή που πρέπει να απενεργοποιήσετε τον κατασκευαστή γιαουρτιού;

Καλή μέρα! Χάρη σε εσάς, είμαι ο ιδιοκτήτης του κατασκευαστή γιαουρτιού Mulinex για τη δεύτερη μέρα. Σας ευχαριστώ πολύ για ένα τόσο απαραίτητο θέμα (και για τις λεπτομέρειες, τις αποχρώσεις του μαγειρέματος και για τη λεπτομερή σύνθεση). Ήδη έκανα 2 φορές γιαούρτι (έβρασα γάλα 10 ημερών αποθήκευσης και πρόσθεσα Ενεργοποίηση. Μετά από 5-6 ώρες όλα ήταν έτοιμα.
Έχω μια ερώτηση: Διαβάζω ότι τα καπάκια και τα βάζα του καφέ chibo είναι κατάλληλα για τους κατασκευαστές γιαουρτιού Mulinex: μπορείτε να βάλετε αυτά τα βάζα σε μια μηχανή γιαουρτιού και να μαγειρέψετε γιαούρτι σε αυτά;