Πέτρα (πλάκα) για ψήσιμο ψωμιού

[Τάνια]

Τάνια, Βγάζω ολόκληρο το φύλλο από το φούρνο πάνω σε ένα φτυάρι και το βάζω αμέσως στο τραπέζι. Το χαρτί λυγίζει αρκετά, δεν είναι απολύτως κρίσιμο, δεν τραυματίζει τις πίτες. Και σε ένα τέτοιο στρογγυλό φύλλο ψήνω εστίες. Πολύ βολικό, ειδικά όταν ψήνετε με ατμό.

Τομ, μπορείτε απλά να το τραβήξετε, πιθανώς επειδή η πέτρα είναι ορθογώνια, σωστά; Και η δική μου είναι στρογγυλή, οι πίτες πέφτουν στα πλάγια κατά μήκος του δρόμου, αν το κάνετε αυτό. Αλλά εγώ, όπως και εσείς, τραβάω το ψωμί στο ταμπλό από τη γωνία του χαρτιού.

Αλλά ποιος μπορεί να πει τις παρατηρήσεις του για κατσαρόλες. Διάβασα κάπου ότι για να πάρω μια καλή κατσαρόλα, πρέπει να βάλετε τη φόρμα μαζί της όχι στο φύλλο, αλλά στη σχάρα. Συνήθιζα να βάζω τη φόρμα απευθείας στην πέτρα. Τώρα έβαλα τη σχάρα μικροκυμάτων στην πέτρα μία φορά, και πάνω της ένα πιάτο με κατσαρόλα από τυρί cottage. Φαίνεται να είναι καλύτερο, αλλά ίσως είναι αυτο-ύπνωση; Όπως στην ταινία "Old ληστές" - "Και μετά την αποκατάσταση έγινε καλύτερο ...")))

Ταν, μου φαίνεται όλα όσα ψήνονται στη φόρμα και αποδεικνύονται τόσο καλά. Έψησα ψωμί σε μια πέτρα μερικές φορές, δεν παρατήρησα τη διαφορά.

Όχι, ψήνω επίσης ψωμί σε μια πέτρα, αλλά πρόκειται για κατσαρόλες τυριού cottage (ίσως λίγο περισσότερο)

[Τάνια]

Τάνια, Ψήνω κατσαρόλες σε φόρμα σε συρμάτινο ράφι, αλλά έχω φούρνο με ατμό, γράφτηκε στις οδηγίες ότι για το ψήσιμο ψωμιού και κατσαρόλες. Τους έκανα με ατμό σε ένα συρμάτινο ράφι, σούπερ. Μόνο όταν εγχέεται αυτός ο ατμός, το χτυπάω συνεχώς, καθώς χρησιμοποιώ κυρίως κινούμενα σχέδια για κατσαρόλες.

Επίσης, ξεχνάω συνεχώς το ένα ή το άλλο. Πάντα βάζω ένα χρονόμετρο, έχω ένα μηχανικό χρονοδιακόπτη στη σόμπα μου, το έβαλα έτσι ώστε να ξέρω πότε θα βγάλω το ψωμί, μόνο θα χτυπήσει τόσο ήσυχα, αλλά δεν ακούω από το διπλανό δωμάτιο, φαίνεται να το έχω ακούσει, αλλά γράφω κάτι εξαιρετικά σημαντικό στον φορητό μου υπολογιστή. Λέω στον εαυτό μου: Αυτήν τη στιγμή, περιμένετε ένα λεπτό, είμαι στο δρόμο μου,… λοιπόν, συμβαίνει ότι αυτό το κοινωνικό δίκτυο nirvana θα συνεχιστεί, αποδεικνύεται ότι το ψωμί είναι ένα suharik))) Αν και είναι σπάνιο, έχει συμβεί.

[πίνακας βερμικουλίτη]

Γεια σε όλους! Ψάχνω μια πέτρα στην πόλη μου μέχρι να βρω μόνο πίνακας βερμικουλίτη... Περιγράφεται ως μη τοξικό πυρίμαχο υλικό. Εδώ είναι ένα απόσπασμα:

Ο βερμικουλίτης είναι ένα φυσικό ορυκτό που ανήκει στον όμιλο hydromica. Ο βερμικουλίτης είναι αποστειρωμένος, φιλικός προς το περιβάλλον στη χρήση, δεν σαπίζει και δεν αποσυντίθεται, είναι κατάλληλος για επαναλαμβανόμενη χρήση και επιπλέον, σταθεροποιώντας τη σύνθεση και τα βασικά χαρακτηριστικά του εδάφους, αποτρέπει την ανάπτυξη μούχλας, βρύων και διαφόρων παθογόνων μικροοργανισμών. Ο βερμικουλίτης διογκώνεται πυροδοτώντας σε θερμοκρασίες έως 900 ° C. Ο βερμικουλίτης περιέχει τέτοια ζωτικά ιχνοστοιχεία για την ανάπτυξη των φυτών όπως το ασβέστιο (Ca) - έως 2%, μαγνήσιο (Mg) - έως και 14%, μαγγάνιο (Mn) - έως 1%, κάλιο (K) - έως 5%, πυρίτιο (Si) - έως 36%, σίδηρος (Fe) - έως 6%. Επιπλέον, τα K και Mg είναι σε βιοδιαθέσιμη μορφή.
Δεν είναι τίποτα το γεγονός ότι σε χώρες με υψηλό επίπεδο γεωργικής κουλτούρας, ο βερμικουλίτης ονομάστηκε εδώ και καιρό το ορυκτό της παραγωγικότητας και στην Ιαπωνία - το ορυκτό της υγείας. Χρησιμοποιείται ευρέως στην ερασιτεχνική και βιομηχανική κηπουρική, την κηπουρική και την ανθοκομία στις ΗΠΑ, τα ΗΑΕ και τη Δυτική Ευρώπη. Πολλοί κηπουροί, θερμοκήπια και αγροκτήματα στη χώρα μας χρησιμοποιούν επίσης επιτυχώς το βερμικουλίτη και έχουν εκτιμήσει τις εξαιρετικές του ιδιότητες.
Μοιάζει έτσι

Ίσως κάποιος το χρησιμοποίησε;

Χαιρετίσματα σε όλα τα μέλη του φόρουμ και σε μερικά μέλη του φόρουμ.
Θα γράψω μια ιστορία για την ταψί μου.
Ζητώ συγνώμη για τα πολλά γράμματα, προσπάθησα ειλικρινά να το κάνω συντομότερο, αλλά δεν λειτούργησε.
Mcooker-eln.tomathouse.com Διαβάζω εδώ και πολύ καιρό, κατασκοπεύω εδώ συνταγές για ψήσιμο σίκαλης και ψωμιού σιτηρών και επέλεξα τον κατασκευαστή ψωμιού σύμφωνα με τις πληροφορίες από εδώ.
Λοιπόν, όταν ήταν ώριμοι για μια πέτρα για ψήσιμο, άρχισα να ψάχνω εδώ για πληροφορίες. Έπεσε πάνω σε αυτό το θέμα σχετικά με τη συζήτηση πέτρες και Θέμα Alexander γνωστός και ως alnik1982, όπου προσφέρεται να αγοράσει πέτρες για ψήσιμο, η ορθογώνια ήταν τέλεια για μένα.
Στο PM έγραψε μια επιστολή για την επιθυμία να αγοράσει μια πέτρα, είπε ότι οι πέτρες ήταν διαθέσιμες και στις 14 Δεκεμβρίου έβαλε μια παραγγελία μέσω του ιστότοπού του 🔗 και άρχισαν να περιμένουν ανυπόμονα για την παραγγελία μου από την υπηρεσία παράδοσης ταχυμεταφορών DPD, υποσχέθηκαν 2-4 ημέρες.
Λίγες μέρες αργότερα, ο Αλέξανδρος κάλεσε και είπε ότι ο ίδιος δεν μπορούσε να μου στείλει μια πέτρα, επειδή δεν είχε πέτρες - ο κατασκευαστής τον άφησε και δεν έστειλε τις πέτρες, τις οποίες είχε πληρώσει νωρίτερα. Ήμουν ήδη αναστατωμένος, αλλά είπε ότι είχε συνάψει συμφωνία με συνεργάτες από το Ulyanovsk και θα μου έστελναν την πέτρα με την ίδια υπηρεσία ταχυμεταφορών, αλλά η πέτρα θα έρθει γύρω στις 22-23 Δεκεμβρίου. Αυτή η επιλογή μου ταιριάζει.
Παρακολουθώντας, είδα ότι 22 πέτρες βρίσκονταν στην Αγία Πετρούπολη, αλλά έπειτα μπήκα στο γραφείο της παράδοσης της Αγίας Πετρούπολης για έναν εβδομάδα, τους κάλεσα στο γραφείο μερικές φορές και ρώτησα πότε θα με έφεραν, αλλά εκεί μου «έτρωγαν πρωινό». Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο Αλέξανδρος μου τηλεφώνησε δύο φορές και αναρωτήθηκε αν το δέμα μου είχε φτάσει (όπως το καταλαβαίνω, είναι υποχρεωμένο να παραδώσει 2-4 ημέρες εντός συγκεκριμένου χρονικού πλαισίου κατόπιν συμφωνίας με τον Αλέξανδρο), και επίσης τεντώνει τον παραλήπτη να παραδώσει το δέμα το συντομότερο δυνατό. Ως αποτέλεσμα, μέχρι τις 30 Δεκεμβρίου, έγινα ο ιδιοκτήτης της πολυπόθητης πέτρας.
Φαίνεται ότι δεν είναι τίποτα το ιδιαίτερο, αλλά απομένουν μόνο θετικές εντυπώσεις από την επικοινωνία με τον Αλέξανδρο. Ξεκινώντας από την παραγγελία και τελειώνοντας με μια παρατεταμένη διαδικασία παράδοσης. Ήταν ακόμη άβολο που ο Αλέξανδρος κάλεσε και ανησυχούσε τόσο συμπαθητικά για την παραγγελία μου. Δεν το βλέπετε συχνά σε πωλητές.
Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. )))
Υπήρξε μια ατυχία με την πέτρα μου, στις 10 Ιανουαρίου έβγαλα μια πέτρα από το φούρνο για να την καθαρίσω μετά το ψήσιμο του ψωμιού και βρήκα μια ρωγμή. Αν σας ενδιαφέρει - εικόνες στο κάτω μέρος του μηνύματος κάτω από το spoiler (ξαφνικά κάποιος διαβάζει το φόρουμ για κίνηση από κινητές συσκευές).
Δεδομένου ότι δεν έριξα την πέτρα, δεν την ποτίσω με ένα σφυρί, δεν την χτύπησα με ένα σφυρί και γενικά ακολούθησα όσα γράφονται στις οδηγίες στο κουτί και χρησιμοποίησα γενικά την πέτρα πολλές φορές, αποφάσισα να ρωτήσω τον Αλέξανδρο τι να κάνω και έστειλα τις φωτογραφίες.
Ο Αλέξανδρος απάντησε ότι δεν συνεργάζεται πλέον με τον κατασκευαστή αυτών των λίθων, επειδή τον άφησε τον Δεκέμβριο και αναγκάστηκε να αρνηθεί πολλούς πελάτες και υπέστη ορισμένες απώλειες, αλλά υποσχέθηκε να επικοινωνήσει με τον προμηθευτή για εγγύηση. Την επόμενη μέρα μου έγραψε, μου ζήτησε να γράψω απευθείας στον κατασκευαστή και να επισυνάψω φωτογραφίες, θέλουν να δουν τη φύση των ρωγμών. Έγραψα μια επιστολή, έδειξε πού το αγόρασα, πώς το χρησιμοποίησα και επισύναψα φωτογραφίες και περίμενα την απόφαση του κατασκευαστή. Αλλά ο κατασκευαστής δεν μου απάντησε.
Αλλά ο Αλέξανδρος απάντησε. Είπε ότι ο κατασκευαστής τον τηλεφώνησε και είπε ότι δεν θα εκπληρώσει τις υποχρεώσεις εγγύησης, καθώς δεν είχε πλέον σχέση με τον Alexander. Και ό, τι είχε πριν, τώρα δεν θα είναι υπεύθυνος για αυτό, ή μόνο με δικαστική απόφαση. Και προσφέρθηκε να αντισταθμίσει την αντικατάσταση της πέτρας με δικά του έξοδα. Ναι - "αυτή είναι η Ρωσία, μωρό μου", οπότε δεν προκαλεί έκπληξη.
Με τον Αλέξανδρο συμφωνήσαμε ότι θα μου έστελνε μια πέτρα της παραγωγής του μόλις αρχίσει να τα κατασκευάζει.
Θέλω να πω στον Αλέξανδρο, σας ευχαριστώ πολύ για την ανησυχία σας και του εύχομαι καλή τύχη στην επιχείρηση.
Για τους χρήστες του φόρουμ, μπορώ να προτείνω τον Alexander alnik1982 ως αξιόπιστο και υπεύθυνο πωλητή που εκτιμά τη φήμη του.

επεξεργασία φωτογραφιών που προστέθηκαν

Η πέτρα ραγισμένη

Χαίρομαι που υπάρχουν τέτοιοι πωλητές. Και όμως, ότι υπάρχουν άνθρωποι που δεν είναι πολύ τεμπέληδες για να γράψουν μια θετική κριτική. Συνήθως δεν είναι πολύ τεμπέλης για απλώς επίπληξη

Θέλω επίσης να γράψω για την πέτρα, αλλά από απροσδόκητη γωνία.
Η πέτρα βρίσκεται συνεχώς στο φούρνο, αλλά μερικές φορές, όταν μαγειρεύω κάτι χωρίς αυτό, το βάζω απλώς στον τοίχο. Και παρατήρησα ότι η γάτα μας τον γλείφει με χαρά. Αναρωτιέμαι γιατί τον προσελκύει;
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Η γάτα είναι κατοικία, δεν βγαίνει καθόλου.

[Ισκάτελ]

Ισκάτελ, μετά από όλα, έσπασα επίσης την πέτρα μετά από 2 φορές χρήσης. Όλα όσα έγραψες, το έκανα και εγώ. Έγραψα, έστειλα μια φωτογραφία, δεν μου απάντησαν. Ο Αλέξανδρος τους κάλεσε ο ίδιος.Αλλά δεν μου υποσχέθηκε μια νέα πέτρα.

[Κίρχ]

Κίρχ, Μην ανησυχείς. Θα σε κάνω και αντικαταστάτη. Απλά δεν ρωτήσατε. Και εγώ δεν είπα τίποτα. Γενικά, αυτές οι καταστάσεις με ρωγμές μερικές φορές συμβαίνουν όχι από ελαττωματικό εργοστάσιο κατά 99 τοις εκατό (η πέτρα πυροδοτείται σε θερμοκρασία 1200 βαθμών, η οποία είναι ασύγκριτη με τη θερμοκρασία στο φούρνο), αλλά λόγω του γεγονότος ότι προφανώς κατά τη μεταφορά είχε ήδη ψηθεί και έχει σχηματιστεί μια μικροκράτηση. Στη συνέχεια αυξάνεται όταν χρησιμοποιείται.
Εκείνες οι πέτρες που πουλήσαμε προηγουμένως εκεί είναι πιθανώς ο προμηθευτής και ο κατασκευαστής αποφάσισαν να σώσουν στη συσκευασία. Πιθανότατα είδαν τι είδους περιτύλιγμα ήταν συσκευασμένο μέσα στο κουτί. Ίσως το φθηνότερο που υπάρχει) Επομένως, στο θέμα μου, δεν λέω ακόμη το τελικό κόστος των λίθων που θα αποδεσμεύσουμε έως ότου το κόστος συσκευασίας υπολογιστεί σε μια δεκάρα. Δεν θα κάνουμε αυτά τα λάθη. Ας είναι πιο ακριβό, αλλά θα συσκευάσουμε τις πέτρες μας που πρόκειται να ξεκινήσει ο εργολάβος την ίδια μέρα σε μια ταινία διπλού ή και τριπλού φούσκα, έτσι ώστε να μην υπάρχουν τέτοιες καταστάσεις ...

Απλά δεν ρωτήσατε

Είμαι απλώς ταπεινός

Ω, και ακόμα δεν έβγαλα ούτε το βότσαλο από το κουτί. Όταν άνοιξα το πακέτο, κοίταξα και αυτό είναι. Το Straight έγινε τρομακτικό. Ξαφνικά, μετά από αρκετές χρήσεις, μπορεί επίσης να συμβεί. Και μετά τι να κάνω. Η πέτρα δεν είναι φθηνή.

Χρησιμοποιώ την πέτρα για σχεδόν 2 μήνες τώρα, πολύ συχνά, μερικές φορές κάθε μέρα. Η πέτρα είναι εντάξει, αν και ανησυχούσα επίσης για την παράδοση - ξαφνικά ρίχνουν ή χτυπούν μια πέτρα. Ναι, η πέτρα δεν είναι φθηνή, αλλά εξακολουθώ να θέλω να αγοράσω ένα φούρνο, και είναι εντελώς ανελέητη στην τιμή και το θέλω τόσο πολύ. ...

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, αυτές είναι μεμονωμένες περιπτώσεις. Πωλούνται κάτω από εκατό πέτρες και μόνο 2 τέτοια επεισόδια συνέβησαν. Θα επαναλάβω για άλλη μια φορά ότι από μόνη της δεν θα σπάσει. Πυροβολείται στο φούρνο στους 1200 βαθμούς, και στον φούρνο υπάρχουν όσα έχετε ......... Απλώς αυτά τα 2 κομμάτια έχουν ήδη χτυπήσει κάπου κατά τη διαδρομή αγοραστής Λευκορωσίας-Μόσχας-Νίζνι Νόβγκοροντ ... Και πιθανότατα ακόμη νωρίτερα από ό, τι τα έλαβα ..... Το συσκευάζω κανονικά, αλλά οι προμηθευτές τους έστειλαν όπως είναι σε κουτιά, τυλίγοντας τους ανόητα σε ταινίες τεντωμάτων πολλές φορές .......

Ω, και ακόμα δεν έβγαλα ούτε το βότσαλο από το κουτί. Όταν άνοιξα το πακέτο, κοίταξα και αυτό είναι. Το Straight έγινε τρομακτικό.

Και το έβγαλα και το έβαλα ακόμη και στο φούρνο. Αλλά ο φούρνος δεν έχει ψηθεί ακόμα, είναι επείγον να διορθωθεί η κατάσταση!)))

Λοιπόν, αυτό είναι)))) Ο πανικός άρχισε))) Άκου, μίλησα με συνεργάτες που πούλησαν αυτές τις πέτρες με τον ίδιο τρόπο. Εκεί, 1-2 τοις εκατό τέτοιων περιπτώσεων είναι παρόμοιες. Οπότε όλα θα είναι καλά))) Επιπλέον, ακόμη και αυτό το 1-2 τοις εκατό δεν θα υπήρχε εάν ο προμηθευτής τα πακετάρει κανονικά ...

Ναι, όλα θα πάνε καλά, ελπίζω ότι δεν θα ήθελα να μπω σε αυτά τα 1-2%))

[Αλέξανδρος]

Αλέξανδρος, δεν υπάρχει πανικός. Δεν θα αγόραζα αν δεν υπήρχε ούτε λίγη εμπιστοσύνη.

ΗΔ!
Από καιρό ήθελα μια πέτρα για τον εαυτό μου, αλλά ήθελα επίσης πολλά πράγματα, για παράδειγμα, ένα πλακάκι από ροζ αλάτι Ιμαλαΐων.
Τελικά, την περασμένη εβδομάδα μου ξεκίνησε ότι εδώ! Αν τηγανίζουν σε αυτό το αλάτι, τότε ποιος με εμποδίζει να το γεμίσω στο φούρνο και στη σόμπα!

Ως αποτέλεσμα, έχω τώρα ένα πλακίδιο σαν αυτό, διαμέτρου 30 cm και πάχους 5 cm. Από τη μία πλευρά, ένα αυλάκι για χυμό είναι ομαλό από την άλλη όταν τηγανίζετε κάτι.


Από τα αρνητικά, το στρογγυλό (υπήρχε έκπτωση σε αυτό, και το ορθογώνιο δεν θα χωρούσε στο φούρνο μου)
Ζεσταίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά αυτό οφείλεται στο πάχος (5cm έως 250g για περισσότερο από 90 λεπτά)

Συν το ίδιο με την πέτρα, αλλά μπορείτε επίσης να την τραβήξετε έξω στη σόμπα και να τηγανίσετε όπως σε ένα τηγάνι!
Ψημένο σε περγαμηνή και στην ίδια την πέτρα (η κάτω κρούστα δεν είναι αλμυρή)

[mir_ka]

mir_ka, δροσερό solyushka)))
Είναι καλό που δεν φαίνεται να ξέρω για αυτό το αλάτι, δεν το χρειάζομαι ... ακόμα ... πιθανώς

Αγαπητοί αρτοποιοί ... Ρώτησα τον μπαμπά μου αν ήξερε τι είδους αγγειοπλάστης ... ρώτησε τι θέλω και γιατί ... λέει ότι δεν υπάρχει αγγειοπλάστης ...αλλά υπάρχει ένα τούβλο fireclay: girl_claping: Εγώ, λέει, θα το έβλεπα με ένα μύλο και θα τα βάλετε στη σχάρα και εδώ είναι οι πέτρες: yahoo: και ταυτόχρονα θα φτιάξουμε μια τέτοια δομή στο φούρνο μας (ειδικά επειδή το έχουν αέριο)
Γιατί σκέφτηκα, ξαφνικά υπάρχουν κάποιες επιβλαβείς ακαθαρσίες, λέει ότι δεν υπάρχει τίποτα σε αυτό, θα το κάψω κόκκινο στη σάουνα στη σόμπα
Τι νομίζετε και

Κορίτσια, πες μου, μπορείτε να κολλήσετε ένα πλακάκι κλίνκερ σε έναν επιτραπέζιο ηλεκτρικό φούρνο, τίποτα δεν θα συμβεί με θερμαντικά στοιχεία; Μόλις βρήκα μια τέτοια κριτική στο διαδίκτυο για έναν από τους ηλεκτρικούς φούρνους "Vimmar": όπως, είναι κρίμα που οι οδηγίες λένε ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο σε αυτόν τον φούρνο.
Πραγματικά ήμουν πολύ έκπληκτος, αυτό δεν είναι ένα μικρό, που δεν επιτρέπεται το αλουμινόχαρτο. Ή σημαίνει ότι το φύλλο είναι μέταλλο και κάτι μπορεί να υπερθερμανθεί εκεί ή το γυαλί της πόρτας μπορεί να σκάσει. Έτσι σκέφτηκα: ίσως δεν μπορείτε να έχετε πλακάκια. Νομίζω ότι υπάρχει μόνο κάποιο λάθος στις οδηγίες.

Τάνια, είχα πλακάκια κλίνκερ στο φούρνο στο 1ο επίπεδο σχάρα. Το κεραμίδι έσπασε, ο φούρνος είναι ζωντανός, mmm.
Ω, Τάνια, είδα ότι έχετε επιτραπέζιο φούρνο. Μάλλον, πρέπει να βάλετε πλακάκια στο κάτω μέρος λόγω του μικρού όγκου; Και τα θερμαντικά στοιχεία στο κάτω μέρος;

[Κάτκο]

ΚάτκοΈχω μια πέτρα από πηλό σαμοτ. Έτσι, το ίδιο με ένα τούβλο. Το σκέφτηκα ο ίδιος, αλλά έτσι δεν υπάρχει αρκετός χώρος στο φούρνο (ψησταριά στην κορυφή).
Τάνια, Μόνα, Νομίζω ότι μπορείτε να πλακάκια. Και έχετε προβλήματα με το αέριο, σωστά;
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Χθες οι τεχνίτες ξεβιδώθηκαν από ψηλά αυτήν τη γαμημένη ψησταριά !!! Μόνο παρέμενε η ανάφλεξη, αλλά αυτά είναι μικροπράγματα.

[Κάτκο]

Κάτκο,
Λοιπόν, καυχιέμαι στον σύζυγό μου πόσο έξυπνος είμαι, πώς έσωσα, συνδυάζοντας δύο σε ένα!
Και σε απάντηση άκουσα ότι αυτό είναι ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα :)))))

[μαρινάστομ]

μαρινάστομΜαρίν, αυτό δεν είναι. Με φυσικό αέριο όλα είναι εντάξει, ήταν ο γιος μου που άρχισε να ζει χωριστά, και υπάρχει αέριο εκεί. σόμπα, αλλά στο σπίτι του εδώ μερικές φορές ο βραστήρας έκαιγε με αέριο. Ξεχνάει εντελώς, καθισμένος στον υπολογιστή. Κοιμήθηκα μια φορά. Ξύπνησα στο πίσω δωμάτιο από τη μυρωδιά του καψίματος. Σε γενικές γραμμές, φοβάται να κάψει την ενοικιαζόμενη καλύβα. Έτσι του αγόρασα τα πάντα με αυτόματο κλείσιμο. Αύριο θα φέρουν γελοιογραφία, επιτραπέζιο φούρνο και ηλεκτρικό βραστήρα. Θα τον διδάξω πώς να μαγειρεύει. Παρεμπιπτόντως, ενδιαφέρεται πολύ. Έτσι αμέσως σκέφτομαι την πίτσα στην πέτρα. Επέλεξα έναν τέτοιο φούρνο, ειδικά για να ταιριάζει το πλακίδιο 30 * 30εκ.
Και στο φούρνο μου βγαίνει και αυτή η καταραμένη σχάρα. Και, πιστέψτε με, εδώ και πολύ καιρό εσείς και εγώ γκουτάρ για αυτό, και δεν το έχω χρησιμοποιήσει ποτέ από τότε. Και είναι δικός μου; Είναι η ξηρασία μου - shob usyo bulo

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Πιάτο για φούρνο αρτοποιίας 280x280x50 mm HBA 7,70 --- 544 ρούβλια.

Πιάτο για φούρνο αρτοποιίας 280x280x50 mm HBA 7,70 --- 544 ρούβλια.

Ω και ουαου! Πάχος 5εκ. Λοιπόν, αυτό θα ζεσταθεί στο φούρνο και πόσο θα κοστίσει το ψωμί από τον ηλεκτρικό φούρνο;

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Ζωγραφική--

κοίταξε το mir_ka επίσης 5 εκατοστά

Ήθελα να φτιάξω ένα τέτοιο βότσαλο, ανέβηκα στο δίκτυο για να αναζητήσω απαντήσεις και συνάντησα

🔗

Ω και ουαου! Πάχος 5εκ. Λοιπόν, αυτό θα ζεσταθεί στο φούρνο και πόσο θα κοστίσει το ψωμί από τον ηλεκτρικό φούρνο;

Ήθελα επίσης να γράψω για αυτό)

Ήθελα να φτιάξω ένα τέτοιο βότσαλο, ανέβηκα στο δίκτυο για να αναζητήσω απαντήσεις και συνάντησα

🔗

Αυτές είναι χονδρικές τιμές αν κάτι. Κανείς δεν θα σας πουλήσει 1 κομμάτι ..... Και είναι ακόμη απαραίτητο να καταλάβετε ότι δεν είναι προϊόν, αλλά μια πρόχειρη έκδοση. Μπορείτε γενικά να αγοράσετε τούβλα fireclay κάπου, να τα βάλετε σε ένα στρώμα στο φούρνο ... Φυσικά, θα υπάρξει κάποιο αποτέλεσμα, αλλά αξίζει να οργανώσετε τέτοιους χορούς με ντέφι και να εφεύρετε ένα ποδήλατο ... 2190 για ένα κανονικό προϊόν, κατά τη γνώμη μου, δεν είναι τόσο αστρονομικό ποσό. Εάν πάρετε ένα ορθογώνιο, και το τετράγωνο και το στρογγυλό είναι ακόμη φθηνότερα
Τότε κάποιος μου έγραψε πρόσφατα ότι γενικά προσαρμόζονταν πλακίδια γρανίτη για αυτήν την επιχείρηση ... Κάποιος άλλος αγόρασε κάτι από άλλα υλικά κάπου ... Εδώ πρέπει να καταλάβετε ότι μαγειρεύετε φαγητό πάνω τους υπό την επήρεια υψηλής θερμοκρασίας .... Ποιες από τις λεγόμενες εναλλακτικές επιλογές εξάτμισης έρχονται, δεν είναι γνωστό .........

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

alnik1982-

Λοιπόν, είναι θέμα γενικού χαρακτήρα, δεν είναι τιμή

Λοιπόν, φαίνεται ότι υπάρχουν χέρια και μια σακούλα από πηλό σαμοτ - 20 κιλά περίπου 250 ρούβλια

αν η επιθυμία δεν εξαφανιστεί πριν από το καλοκαίρι, θα το κάνω στη σόμπα της ντάκα

τεχνολογία που απλώς φτύνει το κύριο πράγμα που πρέπει να αναφλεγεί.

Μην μου πείτε .... Σίγουρα δεν είμαι τεχνολόγος, αλλά προκύπτουν δυσκολίες ... Έχετε σόμπα στο εξοχικό σας των 1200 βαθμών, η θερμοκρασία θα δώσει; Το αμφιβάλλω ...... Ήμουν μόλις χθες στη δουλειά. Δεν έχουν σόμπα dacha εκεί, για να το θέσουν ήπια. Ο Muffle, κατά τη γνώμη μου, ονομάζεται .... Όσο για την τεχνολογία, φτύστε το .... Δεν ξέρω. έτσι ώστε να βγει ένα πραγματικά προϊόν, και όχι τυχαία, πρέπει επίσης να παρατηρήσετε την ψυχολογία ... Η πρώτη παρτίδα, για παράδειγμα, σπάσαμε περισσότερο από το μισό. Λάθος πηλός. Αυτή τη στιγμή, διαμορφώνονται από έναν άλλο ... Και εκεί, επίσης, όλα δεν είναι τόσο απλά όσο φαίνεται)

[απόχρωση]

απόχρωση,

Ένας φίλος ήθελε να μου δώσει ένα δώρο από έναν φίλο που ασχολείται με κεραμικά ήδη στην τρίτη γενιά. Φανταστείτε την εμπειρία. Έτσι δεν συνέβη :( Δεν ξέρω τις λεπτομέρειες. Αλλά μπορώ να διευκρινίσω ποια προβλήματα προέκυψαν.
Πυρκαγιά σε φούρνο σιγαστήρα.

[απόχρωση]

απόχρωση,

Ένας φίλος ήθελε να μου δώσει ένα δώρο από έναν φίλο που ασχολείται με κεραμικά ήδη στην τρίτη γενιά. Φανταστείτε την εμπειρία. Έτσι δεν συνέβη :( Δεν ξέρω τις λεπτομέρειες. Αλλά μπορώ να διευκρινίσω ποια προβλήματα προέκυψαν.
Πυρκαγιά σε φούρνο σιγαστήρα.

Εδώ είμαι περίπου το ίδιο ........ Κάνουμε επίσης και στην παραγωγή όπου οι άνθρωποι κάνουν τέτοιες παραγγελίες για κεραμικά, που ουάου ..... Πρώτα, επίσης, ναι, σκουπίδια, ..... Τόσο χάλια, όπως πραγματικά το καταλάβαμε στο σχέδιο αν παραγγείλετε σε μεγάλες ποσότητες και. και τα λοιπά. ........
Θα πω περισσότερα. Στην πόλη μου με ενάμισι εκατομμύριο, μόλις βρήκα μια παραγωγή όπου ξεκίνησαν ακόμη ...
Για παράδειγμα, ανακάλυψα την παραγωγή κεραμικών πιάτων, αλλά εκεί, σύμφωνα με τον τεχνολόγο, τα κεραμικά σκληραίνονται κάτω από διαφορετική θερμοκρασία και για το fireclay απαιτείται διαφορετική θερμοκρασία. Επομένως, δεν θα λειτουργήσει για να το γλιστρήσει στη σόμπα, και επειδή δεν ενδιαφέρονται για τους τόμους μας ......... Και φυσικά, δεν χρειάζεται να παραγγείλετε 1000 κομμάτια μιας παρτίδας αμέσως ...... Αυτά δεν είναι καλύμματα για τηλέφωνα και παρόμοια προϊόντα μαζικής ζήτησης. .....

Για μένα, η πρώτη πέτρα κατασκευάστηκε επίσης από έναν οικείο αγγειοπλάστη, αν και από κόκκινο πηλό. Πρώτον, με καμπυλότητα, και δεύτερον, είναι λεπτό (1 cm). Ως αποτέλεσμα, έσπασε όταν αποφάσισα να πασπαλίζω το ψωμί σε ένα ζεστό φούρνο. Εδώ, φυσικά, είναι δικό της λάθος, το αγόρι μπήκε σε χάος.

Λοιπόν, ο κόκκινος πηλός σίγουρα δεν είναι καλός. Δεν έχει επινοηθεί ακόμη καλύτερος άργιλος από σαμοττ για αυτά τα προϊόντα ..... Ακόμα και οι εισαγόμενες επώνυμες πέτρες για το 6000-10000 είναι επίσης κατασκευασμένες από σαμότ .... Παρεμπιπτόντως, είναι γενικά ανεπιθύμητο να τα βρέξουμε έντονα. Και αν είναι ήδη υγρό, τότε είναι απαραίτητο να το αφήσετε να στεγνώσει σωστά. Διαφορετικά, μπορεί να σπάσει στο φούρνο ...

Λοιπόν, είμαι έξυπνος τώρα! Σε ένα βότσαλο, που αγόρασα από εσένα, αναπνέω, φυσάω σωματίδια σκόνης. Μέχρι στιγμής, όλα είναι εντάξει! Απλώς περίμενα πολύ καιρό. Συνέβη ότι το πρώτο αγόρασε εδώ, αλλά τον συναντήσαμε σχεδόν πριν από την Πρωτοχρονιά.

Με την ευκαιρία) Είστε ο πρώτος πελάτης μου καθόλου) Θυμάμαι ακόμη και την ημερομηνία παράδοσης. 9 Νοεμβρίου ήταν)

Λοιπόν, ο κόκκινος πηλός σίγουρα δεν είναι καλός.

Λοιπόν, μην μου πείτε, έχω ένα πιάτο πίτσας διαμέτρου 34 cm και πάχους περίπου 6 mm φτιαγμένο από κόκκινο πηλό Ivano-Frankivsk από την εταιρεία κεραμικών Pokutskaya. Το δικό μου, ωστόσο, βρίσκεται στο αέριο. φούρνο σε τηγανίτα fireclay. Αλλά αγόρασα τη μαμά μου το ίδιο πιάτο, βρισκόταν στον ηλεκτρικό φούρνο της για 2 χρόνια ακριβώς στο συρμάτινο ράφι, και ψήνουμε πίτσα και ψωμί, όλα είναι καλά, τίποτα δεν έχει σπάσει και ξεφλουδίζω το ψωμί σε ένα ζεστό πιάτο από το μπουκάλι ψεκασμού, όλα είναι εντάξει. Δεν έχει σημασία λοιπόν ο πηλός, αλλά τα χέρια και η τεχνολογία που εφαρμόζονται σε αυτόν τον πηλό.

Λοιπόν, δεν ξέρω. Θα επαναλάβω για άλλη μια φορά ότι φυσικά δεν είναι τεχνολόγος, αλλά το γεγονός είναι ότι όλες οι κανονικές πέτρες ψησίματος είναι φτιαγμένες από πηλό chamotte ..... Λοιπόν, ακόμα δεν θα συνιστούσα διόγκωση από κονιοποιητή))))

Το χρησιμοποιώ για μεγάλο χρονικό διάστημα, κατασκευασμένο από κόκκινο πηλό. Φτιαγμένο κατά παραγγελία.
Είμαι αρκετά ικανοποιημένος.

Όλοι αμφιβάλλουν ακόμη και μετά την ανάγνωση του φόρουμ. Μπορείτε να μου πείτε εάν χρειάζεστε μια πέτρα για το ψήσιμο ψωμιού σε ηλεκτρικό φούρνο; Ο φούρνος είναι αρκετά μοντέρνος, Boch με υδρομασάζ (ειδικά επιλεγμένος για ψωμί).Ψήνω ως επί το πλείστον ψωμί σίκαλης (a la Borodinsky) - το άφησα να σταθεί σε μια συσκευή παρασκευής ψωμιού και έπειτα το πέταξα σε ένα ταψί σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 300 βαθμούς. Το ψωμί αυξάνεται μέτρια - αλλά το αποδίδω στο βάρος του αλεύρι ολικής αλέσεως. Ψήνει καλά και η κρούστα είναι νόστιμη. Θα υπάρξει μια απτή διαφορά με μια πέτρα;

Έχω έναν άλλο αγαπημένο τρόπο για το ψωμί χωρίς να ζυμώνομαι - ρίχνω τη ζύμη σε ένα καυτό χυτοσίδηρο και το ψήνω για πρώτη φορά κάτω από το καπάκι. Το ψωμί είναι επίσης πολύ νόστιμο. Ίσως αυτό είναι αρκετό και προσπαθώ για άγνωστα ύψη;)))

Ανεξάρτητα από το τι είναι ο σύγχρονος φούρνος, αλλά η θερμική του ικανότητα παραμένει ανεπαρκής. Φυσικά, οι γκουρού αρτοποιίας θα σας απαντήσουν με πιο λεπτομερή τρόπο, αλλά το νόημα είναι ότι για οποιονδήποτε με μια κατάλληλη προσέγγιση, το αποτέλεσμα θα είναι αισθητό ........ Διαβάστε ... Υπάρχουν πολλές πληροφορίες στο Διαδίκτυο. Ένα άλλο σημείο που πρέπει να καταλάβετε είναι ότι η πέτρα δεν είναι μαγική συσκευή ... Και έτσι δεν λειτουργεί ότι το έβαλα στο φούρνο και όλα άρχισαν να ψήνουν διαφορετικά ..... Η θερμική σας ικανότητα θα αυξηθεί, αλλά πρέπει να προσαρμοστείτε σε αυτήν και να χρησιμοποιήσω όλα τα πλεονεκτήματά του ... Δηλαδή, αν δεν ξέρω πώς να ψήνω, δεν σημαίνει ότι με μια πέτρα θα πάρω αμέσως αριστουργήματα)))
Καθαρά η γνώμη μου ως πωλητής)

Έχω έναν άλλο αγαπημένο τρόπο για το ψωμί χωρίς να ζυμώνομαι - ρίχνω τη ζύμη σε ένα καυτό χυτοσίδηρο και το ψήνω για πρώτη φορά κάτω από το καπάκι. Το ψωμί είναι επίσης πολύ νόστιμο. Ίσως αυτό είναι αρκετό και προσπαθώ για άγνωστα ύψη;)))

Μπορείτε να μοιραστείτε τις συνταγές; : Ωχ: Θα είναι υπέροχο, γράψτε για το ψωμί είναι πολύ νόστιμο !!!

Είναι σαφές ότι δεν είναι μαγικό. Δεν βασίζομαι σε αυτό. Ψήνω ψωμί για μεγάλο χρονικό διάστημα και από δοκιμή και λάθος ήρθα στις αγαπημένες μου συνταγές. Γι 'αυτό θέλω να μάθω αν η πέτρα θα βοηθήσει στη βελτίωση. Φαίνεται ότι ένας ηλεκτρικός φούρνος δίνει ομοιόμορφη θέρμανση και θερμαίνεται γρήγορα, κάτι που θα πρέπει να εξαλείψει το πρόβλημα όταν η θερμότητα διαφεύγει κατά την τοποθέτηση του ψωμιού και χρειάζεται χρόνος για να ανακάμψει η θερμοκρασία. Είναι μια τέτοια διαφορά κρίσιμη στην περίπτωση ηλεκτρικού φούρνου; Είναι ενδιαφέρον να ακούσετε αυτούς που παρατήρησαν τη διαφορά.

Μπορείτε να μοιραστείτε τις συνταγές; : Ωχ: Θα είναι υπέροχο, γράψτε για το ψωμί είναι πολύ νόστιμο !!!

Πρόθυμα :) Στο εγγύς μέλλον θα σας πω για το ψωμί χωρίς ζύμωμα.

Είναι μια τέτοια διαφορά κρίσιμη στην περίπτωση ηλεκτρικού φούρνου; Είναι ενδιαφέρον να ακούσετε αυτούς που παρατήρησαν τη διαφορά.

Εγγραφώ στην ερώτηση. Έχω επίσης έναν ενσωματωμένο φούρνο Bosch (κατασκευασμένος στη Γερμανία)
Το ίδιο το ερμάριο είναι σφραγισμένο.

[alnik1982]

Λίγο ψηλότερα, στην απάντηση 1142, ο Γιώργος έδειξε το φούρνο του με μια πέτρα. Ας είναι φτιαγμένο από κόκκινο πηλό, αλλά και παχουλό. Και το χρησιμοποιεί, με αυτή την ιδιότητα, αν η μνήμη μου με εξυπηρετεί, για τουλάχιστον τρία χρόνια. Πιστεύω ότι μπορεί να λύσει τις αμφιβολίες μας.
alnik1982Alexander, μια ερώτηση για τους κατασκευαστές σας: Η πέτρα του Γιώργου υποβάλλεται σε επεξεργασία με γάλα πριν το ψήσιμο, κατά τη γνώμη μου. Βλέπε, είναι καφέ. Μπορούν οι πέτρες fireclay να υποστούν επεξεργασία έτσι;
Γιατί με ενδιαφέρει: αρέσει ή όχι, λεκέδες σχηματίζονται από φαγητό, λίπος κ.λπ., αλλά σε καφέ δεν είναι τόσο αισθητό.