Γιαούρτι σε μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης Oursson 5005

[Tanyulya]

Αγόρασα 1,5 λίτρο σπιτικού γάλακτος στην αγορά και αποφάσισα να "zayogurt" ολόκληρος ο όγκος. Έχω αυξήσει αναλογικά την ποσότητα της μαγιάς, αλλά προέκυψε το ερώτημα σχετικά με το χρόνο .... πόσο να βάλω έναν τέτοιο όγκο γιαουρτιού; Το φτιάχνω σε ένα πλαστικό δοχείο, μικρά βάζα για τέτοιο όγκο γάλακτος δεν χωράνε στην κατσαρόλα της Ορσούσα ...
Tanyulya, Πες μου σε παρακαλώ....

Ρυθμίστε το ίδιο για 6 ώρες, ίσως λίγο περισσότερο, αλλά κατά προτίμηση όχι περισσότερο από 8. Μην βράζετε το γάλα, μπορείτε να το θερμάνετε όσο το δυνατόν περισσότερο στους 90 βαθμούς και, στη συνέχεια, να κρυώσετε στην επιθυμητή θερμοκρασία και να προσθέσετε τη μαγιά. Κατά τη διάρκεια του προγράμματος, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι και να δείτε πώς συμπεριφέρεται το γιαούρτι. Καλή τύχη

[Tanyulya!]

Ευχαριστώ, Tanyulya!
Πήγα να ενεργοποιήσω το Orsyusha!

uraaaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!
Έχω και γιαούρτι !!
μόνο με λίγο ορό και όταν τον βγάζετε από το ψυγείο, αρχίζει να εξαπλώνεται.
γίνονται σχεδόν σαν το ποτό.
Ίσως πρέπει να το βάλω για 5 ώρες μετά το χρόνο ...

Κορίτσια, αλλά μπορείτε να βάλετε γυάλινα βάζα (έχω ένα moulinex από έναν κατασκευαστή γιαουρτιού, αποδεικνύεται κάθε δεύτερη φορά ... Θέλω να δοκιμάσω το orsyusha για αυτήν την επιχείρηση). Δεν θα ξύσω το μπολ;
Καταλαβαίνω ότι μπορείτε να βάλετε 1 πάνω από το άλλο; Και κλείνουμε τις τράπεζες;
Στο Moulinex θυμάμαι ότι γράφτηκε ότι, αντίθετα, μην κλείνετε τα βάζα ...

Το γάλα φαίνεται να είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε 3,2% (θυμάμαι από το Mulinex), αλλά με τι ζυμώνετε; Το δοκίμασα προηγουμένως με το συνηθισμένο bifidum; Ποιος το δοκίμασε; Ή ενεργά χωρίς πρόσθετα όπως στο Orsi;

Έβαλα πλαστικά βάζα, αλλά το ποτήρι είναι εντάξει. Κλείνω τις τράπεζες, είναι πιο βολικό για μένα. Ζυμώνομαι με ενεργοποίηση ή βιολογική ισορροπία χωρίς πρόσθετα. Το κάνω όλη την ώρα.

Tanyulya, σας ευχαριστώ πολύ για την απάντηση που θα προσπαθήσω σίγουρα. Στη συνέχεια, θα αναφέρω τι συνέβη, μου αρέσει πολύ το γιαούρτι ...

: λουλούδια: Επιτέλους αναφέρω (δεν φάγαμε το τελευταίο γιαούρτι για τόσο καιρό, μόλις άρχισα να γυρίζω). Όλα λειτούργησαν καλά για μένα. Έφερα γάλα και γιαούρτι για ξινή από το κατάστημα στις 6 μ.μ., τα θυμήθηκα από έντεκα. Συνδύασα τα πάντα, τα έβαλα σε μια αργή κουζίνα, έκανα ένα πρόγραμμα 6 ωρών, αλλά δεν πίεσα την αρχή - αποφάσισα πριν πάω για ύπνο, ώστε να μην σταματήσει να είναι έτοιμη. Ενώ το παιδί ξαπλώνει, κοιμήθηκε. Στις έξι το πρωί μπήκα στην κουζίνα και βρήκα ένα γελοιογραφία έτοιμο να δουλέψει, πίεσα την αρχή και πήρα ένα εξαιρετικό γιαούρτι. Έτσι είχα το αρχικό προϊόν σε θερμοκρασία δωματίου. Ευχαριστώ, Τάνια, για τη συμβουλή που ξεπεράσαμε αυτήν τη δυσκολία

: λουλούδια: Επιτέλους αναφέρω (δεν φάγαμε το τελευταίο γιαούρτι για τόσο καιρό, μόλις άρχισα να γυρίζω). Όλα λειτούργησαν καλά για μένα. Έφερα γάλα και γιαούρτι για μαγιά από το κατάστημα στις 6 μ.μ., τα θυμήθηκα από έντεκα. Συνδύασα τα πάντα, τα έβαλα σε μια αργή κουζίνα, έκανα ένα πρόγραμμα 6 ωρών, αλλά δεν πίεσα την αρχή - αποφάσισα πριν πάω για ύπνο, ώστε να μην σταματήσει να είναι έτοιμη. Ενώ το παιδί ξαπλώνει, κοιμήθηκε. Στις έξι το πρωί μπήκα στην κουζίνα και βρήκα ένα γελοιογραφία έτοιμο να δουλέψει, πίεσα την αρχή και πήρα ένα εξαιρετικό γιαούρτι. Έτσι είχα το αρχικό προϊόν σε θερμοκρασία δωματίου. Ευχαριστώ, Τάνια, για τη συμβουλή που ξεπεράσαμε αυτήν τη δυσκολία

Είμαι πολύ χαρούμενος που πετύχατε. Νόστιμο πρωινό για εσάς. Και μαζί μου πάνω σου

Ευχαριστώ

Κορίτσια, όλη την καλή στιγμή της ημέρας! Μόλις εγγραφώ σε αυτό το φόρουμ, αν και παίρνω συνταγές από εδώ σε τακτική βάση, για τις οποίες σας ευχαριστώ πολύ !!!!
Τελικά έφτασα στο γιαούρτι στο καρτούν! Η λειτουργία είναι εκεί - πρέπει να τη δοκιμάσετε!
Τάνια, ένα ειδικό ευχαριστώ! Αποφάσισα αυτό το κατόρθωμα μόνο χάρη στην εξήγησή σας.
Ενώ το γιαούρτι εξασθενεί, κάθομαι και σκέφτομαι: κορίτσια, λοιπόν, να μου εξηγήσετε, θαμπό, ποιο είναι το αποτέλεσμα αυτού του γιαουρτιού: αν αυτό γίνεται για χάρη της οικονομίας, τότε είναι κατανοητό, αν θέλουμε να φάμε φυσικό γιαούρτι, τότε δεν είναι σαφές εδώ, επειδή χρησιμοποιούμε το Activia κ.λπ. ., αλλά σε αυτά, προφανώς, πολλά συντηρητικά - τότε τι φυσικότητα μιλάμε; Το έβαλα, φυσικά, αλλά ... Κάθομαι, ξύνοντας το γογγύλι και σκέφτομαι αν αυτή είναι η σύγχυση της Ivanna; Δεν είναι ευκολότερο να αγοράσετε έτοιμο γιαούρτι και να μην ξεγελάσετε, τελικά, τι είναι, τι είναι, στην πραγματικότητα, χημεία.
Εάν το φτιάξετε από μια μαγιά από ένα φαρμακείο, τότε μπορείτε να το πάρετε, αλλά εκεί, αν διαβάσετε στο Διαδίκτυο πώς να το κάνετε με αυτό, υπάρχει ακόμη περισσότερο πυρκαγιά (μην αγγίζετε τα καπάκια, μην τα γεμίζετε, φοράτε γάντια ...).
Ίσως κατάλαβα;
Θα χαρούμε να λάβω απαντήσεις .... Εν τω μεταξύ, το γιαούρτι μου εξασθενεί .... Ας δούμε τι θα συμβεί!

Χρησιμοποιώ μια παλιά ζύμη: ένα μέρος του γάλακτος από πηγμένο γάλα από ένα προηγούμενο παρασκεύασμα γάλακτος / γιαουρτιού. Αρκεί ένα βάζο των 150 ml. για 1-1,5 λίτρα γάλακτος.

Η πρώτη ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί από μια μερίδα γιαουρτιού ή ξινή κρέμα αγοράζοντας τις από γαλακτοκομικές στην αγορά, έχουν μια φυσική μαγιά, τη δική τους

Χθες το βράδυ μαγειρεύω γιαούρτι σύμφωνα με αυτήν την αρχή, προσθέτοντας μια παλιά μερίδα μαγιάς, εδώ είναι το αποτέλεσμα



Η εικόνα είναι αληθινή, από διαφορετική παρτίδα, αλλά φαίνεται η ίδια

Κυρία Γιου, ευχαριστώ για τη συμβουλή. Φτιάχνω βιολογικό γιαούρτι. Ειλικρινά, δεν ασχολούμαι με τη "χημεία" ή όχι. Είναι σαφές ότι η προσθήκη ενός βουλγαρικού ραβδιού ως μαγιά είναι μια μάλλον δύσκολη και κουραστική εργασία. Τα κορίτσια κάνουν γιαούρτι στο Narine και το Evitalia. Δεν μπορώ να πω ότι παίρνουμε φυσικό γιαούρτι, αλλά το γεγονός ότι έχουμε ένα καλό και υψηλής ποιότητας προϊόν ζύμωσης είναι κάτι για το οποίο είμαι σίγουρος. Επιτυχία και καλή τύχη σε εσάς

Τάνια, σας ευχαριστώ για την άμεση απάντησή σας!
Δηλαδή, απλά "πολλαπλασιάζουμε", ένα είδος δραστηριότητας ή κάποιο άλλο ... στο σπίτι; Το παίρνω σωστά; Λοιπόν, μπορούμε να προσθέσουμε φρούτα ή ξηρούς καρπούς - θα είναι πιο φυσικό και χωρίς βαφές.
Και κατ 'αρχήν, όλα είναι τα ίδια. Υπάρχει μια επιλογή "γιαούρτι" - σημαίνει να χρησιμοποιήσετε νανο! Και το σημείο! ))))))))))))))))))))))) (ευγενικά!)

Χρησιμοποιώ μια παλιά ζύμη: ένα μέρος του γάλακτος από πηγμένο γάλα από ένα προηγούμενο παρασκεύασμα γάλακτος / γιαουρτιού. Αρκεί ένα βάζο των 150 ml. για 1-1,5 λίτρα γάλακτος.

Η πρώτη ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί από μια μερίδα γιαουρτιού ή ξινή κρέμα αγοράζοντας τις από γαλακτοκομικές στην αγορά, έχουν μια φυσική μαγιά, τη δική τους

Χθες το βράδυ μαγειρεύω γιαούρτι σύμφωνα με αυτήν την αρχή, προσθέτοντας μια παλιά μερίδα μαγιάς, εδώ είναι το αποτέλεσμα



Η εικόνα είναι αληθινή, από διαφορετική παρτίδα, αλλά φαίνεται η ίδια

Ουάου! Ρούμι, αλλά γενικά είσαι βιρτουόζος!
Για μένα στη Μόσχα, πάμε στη γαλακτοκομία, στην αγορά .... ακούγεται σαν! Είναι απλώς φανταστικό !!!!!!!!!!!!!!! Είσαι καλά! Είναι ωραίο για μένα!
Αν και, μπερδεύομαι με τα φυσικά, επειδή είμαι κουρασμένος από αυτή τη χημεία από τα σούπερ μάρκετ και δεν συναντάτε το ABC της γεύσης και του Μπαχτέλ κάθε μέρα
Αλλά με εκπλήξατε, πραγματικά, πραγματικά! Η δική σας τσίχλα είναι δροσερή!

Αλλά με χτύπησες, πραγματικά, πραγματικά! Η δική σας τσίχλα είναι δροσερή!

Εδώ, όλα είναι σωστά. Το δικό μου γάλα πωλείται σε κάθε αγορά στη Μόσχα, ακόμη και στο δικό μου στο Dmitrov. Απλά πρέπει να βρείτε τη δική σας γεύση γάλακτος αγοράζοντας από αρκετές γαλακτοπαραγωγές και έπειτα να κάνετε φίλους μαζί τους.
Στις αγορές, το γάλα έχει δοκιμαστεί ακόμη και πριν από την πώληση, έχω ήδη γράψει πολλά για αυτό στο θέμα των γαλακτοκομικών μου

Δεν πήρα το γιαούρτι (((Από το γάλα σε 2,5%. Παρόμοια, η περιεκτικότητα σε λιπαρά παίζει ρόλο; Θα προσπαθήσω ξανά. Πες μου πόσο μαγειρεμένο γιαούρτι μπορεί να αποθηκευτεί; Απλά δύο αγόρια δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν σε τέτοια ποσότητα κάθε φορά. Πρέπει να τοποθετηθεί αμέσως στο ψυγείο; ζάχαρη, μαρμελάδα και συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να καρυκευθεί; Τριμμένο φρούτο; Εν ολίγοις, πώς να ταΐσετε τα αγόρια που δεν μπορούν να είναι γλυκά, αλλά δεν τρώνε ξινά.

Δεν πήρα το γιαούρτι (((Από γάλα σε 2,5%, αλλά παίζει ρόλο η περιεκτικότητα σε λιπαρά; Θα προσπαθήσω ξανά. Πες μου πόσο μαγειρεμένο γιαούρτι μπορεί να αποθηκευτεί; Είναι απλώς ότι δύο αγόρια δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν σε τέτοια ποσότητα κάθε φορά. Πρέπει να το βάλεις στο ψυγείο αμέσως; Τι μπορείτε να καρυκεύσετε εκτός από τη ζάχαρη, τη μαρμελάδα και το συμπυκνωμένο γάλα; Τριμμένο φρούτο; Με λίγα λόγια, πώς να ταΐσετε τα αγόρια που δεν μπορούν να φάνε γλυκά, αλλά δεν τρώνε ξινά.

Το παίρνω από 2,5, αλλά φυσικά πιο λεπτό, αν θέλετε παχύτερο, προσθέστε μερικές κουταλιές γάλα σε σκόνη σε αυτό το γάλα, ή καλύτερη κρέμα, αλλά φυσικά όχι φυτικής προέλευσης. Αποθηκεύουμε το γιαούρτι για περισσότερο από μία εβδομάδα στο ψυγείο, δεν προσθέτω ποτέ γλυκά, αλλά νομίζω ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι. μαρμελάδα, αλλά είναι καλύτερο να αναμειγνύετε αμέσως πριν από τα γεύματα.

Τι είδους αργή κουζίνα έχετε; Για το γιαούρτι, χρειάζεστε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 40 βαθμούς. Αυτή η αργή κουζίνα όλων των καρτούν που υπάρχουν στο σπίτι μου δίνει ακριβώς αυτήν τη θερμοκρασία. Μέτρησα τη θερμοκρασία του προϊόντος στα βάζα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος 37,5-38 βαθμούς, καλά, τέλεια.

Σήμερα προσπάθησα να φτιάξω μαγιά "ναρίνης" στη λειτουργία "γιαούρτι", μέτρησα τη θερμοκρασία μετά από 3 ώρες μαγειρέματος - το θερμόμετρο υδραργύρου έδειξε αμέσως 41,5 γραμμάρια. Δεν συνέχισε το πείραμα - έβγαλε τη ζύμη. Η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή και, όσο καταλαβαίνω, είναι αδύνατο να προσαρμοστεί, αφού είναι κάτω από 50 γρ. δεν εκτίθεται ..

Σήμερα προσπάθησα να φτιάξω μαγιά "ναρίνης" στη λειτουργία "γιαούρτι", μέτρησα τη θερμοκρασία μετά από 3 ώρες μαγειρέματος - το θερμόμετρο υδραργύρου έδειξε αμέσως 41,5 γραμμάρια. Δεν συνέχισε το πείραμα - έβγαλε τη ζύμη. Η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή και, όσο καταλαβαίνω, είναι αδύνατο να προσαρμοστεί, αφού είναι κάτω από 50 γρ. δεν εκτίθεται ..

Το κάνατε απευθείας στο μπολ;
Εάν γίνει σε βάζα και καλύψτε το κάτω μέρος με μια χαρτοπετσέτα. η θερμοκρασία θα είναι χαμηλότερη.

Βάζω δύο βάζα μισού λίτρου στο μπολ. Πετσέτα - είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι αυτό θα βοηθήσει, αλλά θα προσπαθήσω

Βάζω δύο βάζα μισού λίτρου στο μπολ. Πετσέτα - είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι αυτό θα βοηθήσει, αλλά θα προσπαθήσω

Δοκιμάστε το, πολλοί το έχουν κάνει στο παρελθόν σε κατασκευαστές γιαουρτιού, γιατί συχνά υπερθέρμανναν. Καλή τύχη, θέλω πραγματικά να πετύχεις.

Καλή μέρα. Φτιάχνω γιαούρτι στην ίδια αργή κουζίνα μας .. έτσι το ερώτημα είναι τι. Ζέστασα το γάλα στους 37 βαθμούς, πρόσθεσα ξινή, το έχυσα σε βάζα, έβαλα τη λειτουργία γιαουρτιού σαν τη δική σου ... και μετά βλέπω στην οθόνη δείχνει 59 βαθμούς .. τότε 58..57 .. Το κατάλαβα να μειώνεται ... Και εγώ ήταν ενοχλητικό .. μετά από όλα, τα ευεργετικά βακτήρια πεθαίνουν σε υψηλότερους από 42 βαθμούς. Επίσης, δείξατε τη θερμοκρασία ή ποιο είναι το σφάλμα .. ίσως έχω κάποιο πρόβλημα με μια αργή κουζίνα ... Κάθομαι και βλέπω πώς φαίνεται να μειώνονται οι βαθμοί. ήδη 52 ... και αναστενάζω ... Πες μου τι συμβαίνει;

Και τώρα δείχνει 34 βαθμούς ... μυστικιστικός ...

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha, ήρθε να σε τρέξει για βοήθεια. Χθες αγόρασα βάζα, αποφάσισα να περιποιηθώ το παιδί με σπιτικό γιαούρτι, αλλά αποδείχθηκε ξινό, με τόσο έντονη ξινή, την οποία απλά δεν γλυκαίνω, ξινή. Το πέταξα έξω.
Μαγειρεύω γιαούρτι στο Redmond στο πρόγραμμα, εκεί ρυθμίζεται αυτόματα για 8 ώρες, τίποτα λιγότερο. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή σας, και το γάλα είναι φρέσκο ​​και η φυσική δραστηριότητα είναι φρέσκια, μόνο τώρα μίξα τα πάντα απευθείας από το ψυγείο, τα χύσαμε σε βάζα, έφτιαξα τα πάντα σε ένα κινούμενο σχέδιο και χύσαμε κρύο νερό σε ένα μπολ, φοβόμουν να το στεγνώσω (εδώ κατάλαβα ήδη τι χρειαζόμουν ήταν να ζεσταθούν τα πάντα σε θερμοκρασία δωματίου).
Χρειάστηκαν 8 ώρες για την προετοιμασία και χρειάστηκε περίπου 1 ώρα για να ζεσταθεί το μείγμα σε βάζα και νερό στο μπολ.
Τι έκανα λάθος εκτός από κρύο φαγητό και νερό; Γιατί το γιαούρτι μπορεί να πάρει τόσο ξινό; Η συνέπεια αποδείχθηκε γιαούρτι όπως στο βίντεό σας (σας ευχαριστώ πολύ). Αλλά η γεύση ...

Μπορεί να παρασκευαστεί γιαούρτι χρησιμοποιώντας ενεργοποιήσεις όπως γεύση φράουλας; Ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο χωρίς πρόσθετα; Αγαπάμε τα γιαούρτια με μια λεπτή γεύση, ελαφρώς γλυκιά.

Irina, 8 ώρες είναι λίγο πάρα πολύ ... πιθανώς έχει διαχωριστεί πολύ ορός; Νομίζω ότι το γιαούρτι έχει σταματήσει, το σπιτικό γιαούρτι χαρακτηρίζεται από ελαφριά ξινή. Φυσικά, είναι καλύτερο να παίρνετε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίχνω νερό στο μπολ και δεν το ρίχνω με διαφορετικούς τρόπους, όταν το κάνω σε ένα μεγάλο δοχείο, ρίχνω νερό στο μπολ.
Ίριν, νομίζω ότι το γιαούρτι πρέπει να αφαιρεθεί νωρίτερα, καθώς έχω την αίσθηση ότι το πρόγραμμα είναι υπερθέρμανση (τα βάζα ήταν ζεστά;) Επομένως, μια υφασμένη χαρτοπετσέτα ή χαρτόνι ή σιλικόνη πρέπει να τοποθετηθεί στο κάτω μέρος του μπολ. Δεν το έχω κάνει ποτέ με πρόσθετα, οπότε δεν θα το πω
Αλλά το σπιτικό γιαούρτι εξακολουθεί να είναι λίγο ξινό, αν φτιαχτεί σε δαμάσκηνα θα είναι «πιο μαλακό» και πρακτικά χωρίς ξινή. Πρέπει να πειραματιστείτε με το χρόνο ... ξεκινήστε από πέντε ώρες

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanechka, σας ευχαριστώ πολύ. Το πιασα. Θα το κάνω λιγότερο χρόνο. Το στρώμα σιλικόνης τοποθετείται. Τα βάζα ήταν πολύ ζεστά, ουσιαστικά δεν υπήρχε ορός. Θα προσπαθήσω για 5 ώρες σε μια άλλη αργή κουζίνα. Και θα δοκιμάσω και με κρέμα.
Υπέροχα, σ'ευχαριστώ!!!!)

Και σας ευχαριστώ πολύ για όλες τις συνταγές βίντεο, παρακολουθώ πάντα με μεγάλη χαρά και μαθαίνω από αυτές.

Καλησπέρα, αγαπητοί φίλοι!

Πρώτα απ 'όλα, θέλω να ευχαριστήσω την Τατιάνα για το υπέροχο και όμορφο που δημιουργεί, για μένα προσωπικά είναι γκουρού
Διακριτικός, στο σημείο και πάντα φιλικός. Ευχαριστώ πολύ!
και γενικά, όλα τα κορίτσια (και τα αγόρια) είναι υπέροχα!

Αποφασίζοντας για ένα m / v για αντικατάσταση της βάσης Panasonic, έριξα τα μάτια μου στον Oursson 5010, και μετά την αναθεώρηση βίντεο της Tatiana, ο γνωστός του το αγόρασε. Δοκιμάζω τη δεύτερη εβδομάδα.
Θέλω να μοιραστώ την εμπειρία του γιαουρτιού σε αυτό το m / v, καθώς δεν υπάρχει ξεχωριστή ενότητα για αυτό το μοντέλο (ελπίζω μέχρι τώρα)
Βάζω γιαούρτι σε γάλα 3,2% και BifiLac Active starter culture από το Faberlic, «απειλούνται» από την παρουσία πρεβιοτικών βακτηρίων, υπάρχουν 5 σακούλες σε ένα κουτί, το καθένα ανά λίτρο, το κόστος είναι περίπου 300 ρούβλια σε εκπτώσεις, όχι φθηνά, φυσικά, αλλά είμαστε ακόμα χωρίς παιδιά, το κάνουμε για πρωί βρώμης, αρκετό για σχεδόν ολόκληρη την εβδομάδα εργασίας. Έχω 4 βάζα των 170 ml το καθένα, όπως για παιδικές τροφές, ποτήρι, γι 'αυτό έβαλα ένα ένθετο ατμού (σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή). Στην αρχή ήθελα να αγοράσω ειδικά, μετά διάβασα τις δημοσιεύσεις των "βετεράνων" στο Khlebopechechka και αγόρασα κουτιά + καπάκια κάτω από 100 ρούβλια στο Ashan. Παίρνω αναλογία 700 ml γάλακτος και σκόνης μαγιάς και μετά συνδυάζω τα υπόλοιπα φακελάκια σε μια μερίδα της μαγιάς, το κύριο πράγμα είναι να το ανακινήσω καλά για να κατανέμεται ομοιόμορφα. Η σύνθεση περιέχει ζάχαρη. Και σήμερα διάβασα (προσεκτικά) την ανάρτηση Διαχειριστή, έβαλα ένα λίτρο σε μια ολόκληρη τσάντα, άφησα τα υπολείμματα ως ζύμωμα για την επόμενη φορά. Σήμερα έδωσα ένα μεγάλο δοχείο, αύριο θα παραδώσω μερίδες. Ελπίζω ότι τα βακτήρια θα επιβιώσουν. Οι τράπεζες βράζουν σε ένα κύμα, διάβασα τη μέθοδο εδώ, στα κορίτσια, στο φόρουμ. Και μετά από έναν καταστροφικό χρόνο, ένας από τους πρώτους, εδώ διάβασα ότι το μάτι και το μάτι για τη θερμοκρασία, συνειδητοποίησα ότι είχα σκοτώσει τα βακτήρια. Έριξα τα πάντα πίσω στην κατσαρόλα, το άφησα να σταθεί και πρόσθεσα τη μαγιά, το κόλπο πέτυχε
Φοβάμαι, ωστόσο, να κάνω με τα πρόσθετα - φοβάμαι ότι η διαδικασία θα πάει μη αναστρέψιμα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ο Oursson γράφει για την κατάρρευση στο Tvoropysh, αλλά είναι πλούσιος και χημικός. Μοιραστείτε τι μπορείτε να κάνετε για να πάρετε "ποιοτικό" γιαούρτι με ζωντανά φρούτα.
Μετά τη στίλβωση της λειτουργίας γιαουρτιού, θα προχωρήσω στην εξάσκηση της λειτουργίας Simmering σε σχέση με το γάλα.

Για άλλη μια φορά, ευχαριστώ σε όλα τα μέλη του φόρουμ!

[Ντάντα Νταντίσιμο]

Ντάντα Νταντίσιμο, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!! Είθε να πετύχετε! Μια θετική στάση είναι πολύ σημαντική !!

[Ντάντα Νταντίσιμο]

Και σήμερα διάβασα (προσεκτικά) την ανάρτηση Διαχειριστή, έβαλα ένα λίτρο σε μια ολόκληρη τσάντα, άφησα τα υπολείμματα ως ζύμωμα για την επόμενη φορά. Σήμερα έδωσα ένα μεγάλο δοχείο, αύριο θα παραδώσω μερίδες. Ελπίζω να επιβιώσουν τα βακτήρια

Ντάντα Νταντίσιμο, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!
Θα επιβιώσουν, σίγουρα θα επιβιώσουν και το γιαούρτι θα γίνει σπιτικό, νόστιμο!

[Tanyulya]

και το γιαούρτι θα γίνει σπιτικό, νόστιμο!

Κοιτάξτε μέσα στο νερό: μοιάζει περισσότερο με πηγμένο γάλα από το γιαούρτι, αλλά ο σύζυγός μου έφαγε το βάζο και είπε ότι του αρέσει καλύτερα

Και επίσης, από την εμπειρία, πες μου, παρακαλώ, τι μπορεί να γίνει με ζωντανά φρούτα, ώστε το γιαούρτι να μην στρωματοποιηθεί;

Προστέθηκε τη Δευτέρα 11 Απρ 2016 10:16 μ.μ.

Tanyulya, ευχαριστώ για την υποστήριξη! Προσπαθώ να σκεφτώ θετικά, γιατί το φαγητό δεν ανέχεται την αρνητικότητα.

Τώρα έχω ένα λίτρο καπνίσματος γιαουρτιού.

Τώρα έχω ένα λίτρο γιαούρτι. Τι μπορείτε να κάνετε με αυτό;

Πολλά πράγματα, ζύμη, κατσαρόλα, ψωμί, ακόμη και τηγανίτες.

κατσαρόλα

μπορείτε να λάβετε περισσότερες λεπτομέρειες;
Και έτσι ώστε ο συγγραφέας του θέματος να μην σκέφτεται κάτι τέτοιο, γράφω εδώ γιατί το έκανα στο Multicooker Orson Το έκανε για πρώτη φορά και δεν ξέρω καν πού υπήρχε ένα πρόβλημα, θα πειραματιστώ ακόμα. Χρησιμοποίησα μαγιά. Νομίζω ότι το ζύμωσε υπερβολικά το μείγμα.

μπορώ να λάβω περισσότερες λεπτομέρειες;

Το κάνω αυτό 300-400 γραμμάρια γιαούρτι ή κεφίρ, 350-400 γραμμάρια τυρί cottage, 2-3 αυγά ή 3 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού (ή 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι + 3 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης, μουλιάστε στο γιαούρτι για 2 ώρες για να πρηστεί) βανιλίνη, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και σταφίδες και σε Panasonic multicooker 10 (πιο συχνά) για 50 λεπτά + 30 λεπτά θέρμανσης.

[Σεντ]

Σεντ, ευχαριστώ για την ιδέα