Ψωμάκια a la "Cupcakes"

Ψωμάκια a la "Cupcakes"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
φρέσκο ​​τζίντζερ	1/2 κουτ
ξύσμα λεμονιού)	1/2 κουτ
άλας	πρέζα
κρέμα γάλακτος	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
μαλακό βούτυρο	40 γρ
γάλα	100 ml
αυγό	1 Η / Υ.
ξηρή μαγιά	1,5 κουτ
ζάχαρη	50 γρ
αλεύρι σίτου	300 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κοσκινίστε το αλεύρι, αυτό θα το εμπλουτίσει με οξυγόνο και το μελλοντικό ψήσιμο θα αποδειχθεί ιδιαίτερα χνουδωτό.
• Μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο / λιγότερο αλεύρι, εξαρτάται από την ποιότητα του αλευριού που χρησιμοποιείται. Όλα τα συστατικά για τη ζύμη πρέπει να είναι τουλάχιστον σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε βούτυρο, ξινή κρέμα, ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, ένα αυγό και λίγο αλεύρι στο ζεστό γάλα. Μείγμα. Διαλύστε τη μαγιά στο γάλα ή ανακατέψτε με αλεύρι. Για μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση του τελικού προϊόντος, προσθέστε λίγο ξύσμα λεμονιού και φρέσκο ​​τζίντζερ (τριμμένο στο καλύτερο τρίφτη) στη ζύμη. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι, ζυμώνοντας μια πολύ μαλακή, ελαστική ζύμη.
• Δεν χρειάζεται να ρίξετε το αλεύρι ταυτόχρονα, ίσως να μην το χρειάζεστε όλα, είναι καλύτερα να προσθέσετε λίγο μετά την πρώτη δοκιμή. Τυλίξτε το μπολ της ζύμης σε πλαστικό περιτύλιγμα (ή καλύψτε με μια πετσέτα) και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 40 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Εάν μετά από 40 λεπτά η ζύμη δεν έχει αυξηθεί, μην βιαστείτε, αφήστε τη να σταματήσει, εάν η μαγιά είναι φυσιολογική, θα αυξηθεί σε κάθε περίπτωση.
• Εμπιστεύτηκα τη ζύμη στον αρτοποιό. Λειτουργία ζύμης - 1,5 ώρες. Ξεδιπλώστε την τελική ζύμη σε ένα όχι πολύ λεπτό στρώμα. Με ένα ποτήρι (έχω διάμετρο 7,5 cm), κόψτε τους κύκλους. Τυλίξτε το καθένα σε ένα φάκελο (στα μισά και στη συνέχεια και πάλι στα μισά).
• 
• Βάζουμε τρία κομμάτια σε muffins cupcake. Το αποτέλεσμα είναι απλώς βούτυρο, γλυκά ψωμάκια.
• 
• Μπορείτε να τυλίξετε ένα γέμισμα, για παράδειγμα ένα κομμάτι σοκολάτας, σε κάθε κύκλο βάσης. Ή τυρί cottage, μαρμελάδα, μαρμελάδα - εξαρτάται από εσάς. Αφήστε για μια δεύτερη απόδειξη για περίπου 30 λεπτά. Όταν εμφανιστεί η ζύμη, μπορείτε να γράψετε με ένα αυγό και να πασπαλίσετε με ζάχαρη.
• Ψήνουμε στους 175-180 βαθμούς. μέχρι το ρόδινο (αυτό είναι περίπου 12-15 λεπτά), καθοδηγηθείτε από το φούρνο σας!
• Εγινε!
• 

Σημείωση

Η διακόσμηση έτοιμων κουλουριών είναι ένα πεδίο δράσης για τη φαντασία σας. Μπορείτε να γράψετε τις κορυφές με κερασάκι ή απλά λιωμένη σοκολάτα ή να καλύψετε την αγαπημένη σας κρέμα!
Καλή τύχη!!! Καλή όρεξη!

Η συνταγή από τον ιστότοπο Cook. RU.

Ουάου!
Και πάλι για να οργανώσετε μια «δίαιτα» βράδυ;
ήδη στους σελιδοδείκτες.

[VS ΝΙΚΑ]

VS ΝΙΚΑ, Ευχαριστώ! Ελπίζω να απολαύσετε και αυτά τα ψωμάκια!

[VS ΝΙΚΑ]

VS ΝΙΚΑ, Ευχαριστώ! Ελπίζω να απολαύσετε και αυτά τα ψωμάκια!

Το δικό μου έχει ήδη βαθμολογηθεί
Απλά πρέπει να πάρετε μια ανάσα.

Τα δικά μου έχουν ήδη βαθμολογηθεί
Απλά πρέπει να πάρετε μια ανάσα.

Καλή τύχη!

Υπέροχη ιδέα! Πρέπει να προσπαθήσουμε

[Ίριζα]

Ίριζα, Ευχαριστώ!

Υπέροχη ιδέα! Το κύριο πράγμα είναι να πειραματιστείτε! Το έβαλα στη σειρά! Όλοι οι γείτονές μου τρώνε ήδη γλυκά, οι συγγενείς μου δεν έχουν χρόνο.

[27]

27, ψήστε για την υγεία σας! Πόσο τυχεροί είναι οι γείτονες!

Δεν μπορώ να περάσω από αυτά τα αξιολάτρευτα ψωμάκια, σίγουρα θα ψήσω. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Vitalinka το γεγονός ότι τα ψωμάκια είναι νόστιμα δεν αξίζει καν να αμφισβητηθεί, αλλά η ιδέα του ψησίματος σε κουτιά είναι απλώς σούπερ, δεν θα μπορούσα ποτέ να μαντέψω, ευχαριστώ ... Σίγουρα θα ψήσω.

[Cvetaal]

Cvetaal, Νύχτα, Ευχαριστώ! Χαίρομαι που σου άρεσαν τα ψωμάκια!

Vitalinka, θα λειτουργούν χαρτοπετσέτες; Ή χρειάζεστε σιλικόνη;

[Olesya425]

Olesya425, Εγώ ο ίδιος δεν ψήνω στα χαρτιά, αλλά νομίζω ότι θα το κάνουν. Τα κέικ ψήνονται σε αυτά και κέικ!

Vitalinka, λαμβάνονται πολύ ωραία ψωμάκια. Αρκετά ... Ορίζω τη συνταγή στους σελιδοδείκτες. Τα μέλη της οικογένειας θα με κλωτσήσουν σύντομα από το σπίτι και θα με ρίξουν στην πλάτη με κέικ, πίτες και μικρά ψωμάκια.

Vitalinka, λαμβάνονται πολύ ωραία ψωμάκια. Αρκετά ... Ορίζω τη συνταγή στους σελιδοδείκτες. Τα μέλη της οικογένειας θα με κλωτσήσουν σύντομα από το σπίτι και θα με ρίξουν στην πλάτη με κέικ, πίτες και μικρά ψωμάκια.

Ευχαριστώ ! Πήγαινε στις καρτέλες, θα χαρούμε αν έρθει βολικό με την πάροδο του χρόνου!

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα , χθες βρήκα τα ψωμάκια τηγανίτας σας, και εδώ είναι μερικά ενδιαφέροντα ψωμάκια, ευχαριστώ

Medunitsa, θα σας προστατέψουμε! Ας δημιουργήσουμε στην κουζίνα με τέσσερα χέρια, θα υπάρχει αρκετός χώρος για όλους! Και το σπίτι, μετά από όλα, είναι ζωντανό, ενώ είναι γεμάτο πίτες και τηγανίτες, ένα μάτσο παιδιά και επισκέπτες. Ω, είμαι ευθεία, ονειρεύομαι! Μην φοβάστε, έχουμε αρκούδες, παρόλο που περπατούν στους δρόμους, είναι ευγενικοί, δεν δαγκώνουν. Πείτε στην οικογένειά σας: αν κάτι, με περιμένουν στο Νοβοσιμπίρσκ με ανυπομονησία.

[Λιούμπα 1955]

Λιούμπα 1955, ψήστε για την υγεία σας!

Olesenka, σας ευχαριστώ αγαπητέ! Τώρα ξέρω πού να πάω όταν με βγάζουν έξω από το σπίτι. Νομίζω ότι δεν θα έχω χρόνο να φτάσω εκεί, θα πρέπει να επιστρέψω. Σε δίαιτα λιμοκτονίας, τα κατοικίδια ζώα μου δεν θα επιβιώσουν για περισσότερο από 2 ημέρες.

Η διαδικασία έχει τελειώσει - το αρτοποιείο ζυμώνει τη ζύμη.

Και δεν μπορούσα να περάσω. Τα ρολά είναι υπέροχα !!! Μπορώ να μυρίσω το ψήσιμο ήδη! ...
A-a-a-a ... Αυτό είναι ένα γείτονα (γιαγιά) ψήνει ... πειράζει με μυρωδιές
Το παίρνω ως σελιδοδείκτη. Στον ελεύθερο χρόνο μου θα πειραματιστώ

[VS ΝΙΚΑ]

VS ΝΙΚΑ, καλή τύχη! Περιμένω με μια αναφορά!

Ιρίνα Ντολάρς , παρ'το! Ξαφνικά έρχονται σε πρακτικό.

[VS ΝΙΚΑ]

VS ΝΙΚΑ, καλή τύχη! Περιμένω με μια αναφορά!

Στέκονται στο φούρνο για έλεγχο.

Εδώ είναι!


Φτιαγμένο με μαρμελάδα, σε κάθε φέτα, στα τρία, τυλιγμένο μια διαφορετική μαρμελάδα.
Έπρεπε να συμπεριλάβω κάτω θερμότητα, επειδή το κάτω μέρος της φόρμας δεν ψήθηκε, και το πάνω μέρος ήταν ήδη εντελώς έτοιμο.
Σε γενικές γραμμές, κρυώνουν!

[VS ΝΙΚΑ]

VS ΝΙΚΑ , όμορφα κορίτσια !!! Ευχαριστώ για την όμορφη αναφορά!

[VS ΝΙΚΑ]

VS ΝΙΚΑ , όμορφα κορίτσια !!! Ευχαριστώ για την όμορφη αναφορά!

ΕυχαριστώΒιταλίνα!
Τι έχουμε αύριο;

[Βιταλίνα!]

ΕυχαριστώΒιταλίνα!
Τι έχουμε αύριο;

Αύριο θα υπάρχουν παξιμάδια ή "Nut Pie σε 5 λεπτά".

Αύριο θα υπάρχουν παξιμάδια ή "Nut Pie σε 5 λεπτά".

έτσι, λοιπόν ... καρύδι πετάει;

έτσι, λοιπόν ... καρύδι πετάει;

Φυσικά ! Ετοιμάστε τα καρύδια σας για αύριο!

Φυσικά ! Ετοιμάστε τα καρύδια σας για αύριο!

Υπάρχουν πάντα καρύδια στο σπίτι!

Υπάρχουν πάντα καρύδια στο σπίτι!

Έτσι ψήνουμε αύριο !!!

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! : τριαντάφυλλο: Φτιαγμένο με τσιπ σοκολάτας.

[kseniya Δ]

kseniya Δ, για την υγεία! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσαν τα ψωμάκια!

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα, Ευχαριστώ! Υπέροχα ψωμάκια, νόστιμα !! Αποδείχθηκε 8 κομμάτια, γιατί ζύμω ένα μέρος;

[Ιρίσα]

Ιρίσα, στην υγεία σου! Πολύ ορεκτικά ψωμάκια! Και πάντα ζυμώνω ένα διπλό μέρος.

Λοιπόν ... το πήρα στους σελιδοδείκτες ... φαίνεται ότι σύντομα η Vitalinka θα πρέπει να προσθέσει στη Μαύρη Λίστα ... ... (Λατρεύω) ... ... ( έχει μερικά καλούδια και όλα είναι απλά στην εκτέλεση ... - για να ζήσεις και πώς να συνεχίσεις - δεν είναι δυνατόν να περάσεις )
.... και έπειτα ορκίζομαι στο αδυνάτισμα ... και εδώ είναι τόσο νόστιμο ...

Ενώ πληκτρολογούσα το μήνυμα .. ελήφθη μια απόφαση ... .. Δεν το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες .. Εκτυπώσω αμέσως τη συνταγή ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *, η σωστή απόφαση! Χρειαζόμαστε φούρνο!
Δεν θέλω να εγγραφώ στη Μαύρη Λίστα! Θα προτιμούσα να ρίξω περισσότερες συνταγές, σε αγαπώ, θα ψήσουμε και χάνω βάροςνα χάσω το σχήμα για να το φτιάξουμε όλοι!

Θα προτιμούσα να ρίξω περισσότερες συνταγές, σε αγαπώ, θα ψήσουμε και χάνω βάροςνα χάσω το σχήμα για να το φτιάξουμε όλοι!

Λοιπόν, τότε πρέπει να με απαγορεύσετε, ώστε να μην συναντήσω μια τέτοια «ομορφιά» ...

Διάβασα την παραπάνω ανάρτηση .. εάν υπάρχουν μόνο 8 ρολά, τότε μπορείτε να ζυμώσετε "για δοκιμή" ...

Λοιπόν, τότε πρέπει να με απαγορεύσετε, ώστε να μην συναντήσω μια τέτοια «ομορφιά» ...

Όχι, δεν μπορείτε να απαγορεύσετε, πώς είμαστε χωρίς εσάς! Θα σε περιμένω με ψωμάκια!

Όχι, δεν μπορείτε να απαγορεύσετε, πώς είμαστε χωρίς εσάς!

Θέλετε όλοι να συνεχίσουν να κόβουν την αλήθεια και μετά να πάρουν το "καπέλο"; εδώ και χωρίς εμένα υπάρχει κάποιος που «φρικάρει» ...

Θέλετε να συνεχίσετε να αφήνετε την αλήθεια σε όλους

Θέλουμε, θέλουμε !!!

Θα ήθελα να διευκρινίσω .. εάν η παρτίδα γίνει σε HP, τότε τα προϊόντα από το "ψυγείο" μπορούν να είναι; Μεταφέρετε τη ζύμη από την HP στο "proofing" για άλλη μια φορά; Εάν πάρετε φρέσκια μαγιά, πόσο πρέπει να βάλετε σε αυτήν τη συνταγή;

[* Anyuta *]

* Anyuta * , είναι καλύτερο να ζεσταθεί το γάλα και το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό.Φρέσκια μαγιά, γραμμάρια 8. Ζύμωσα τη ζύμη στο πλήρες πρόγραμμα «ζύμη» της HP - 1,5 ώρες. Στη συνέχεια κόβουμε, χυτεύουμε και σκουπίζουμε σε κουτιά για 30 λεπτά.

λοιπόν .. γέμιση: μήλο + μαρμελάδα + σοκολάτα .. Απομένουν 10 λεπτά πριν από το τέλος της δοκιμής πριν το ψήσιμο ...
Δεν το έκανα χωρίς αυτά τα "ρολά" .. Ζύμωσα τη ζύμη .. Το άφησα για διόρθωση (το πρώτο) ... νομίζω, επιτρέψτε μου να ενεργοποιήσω τα ψημένα προϊόντα για 1 λεπτό, έτσι ώστε οι προσφορές "να ζεσταθούν" ... Ενεργοποίησα ... εκείνη τη στιγμή χτύπησα τηλέφωνο ... μπαμπά, γαμώτο, έδωσε το καθήκον ... .. καλά, ενώ έτρεχα μπρος-πίσω .. η ζύμη μου έχει ήδη ψηθεί για 12 λεπτά ... .. καλά, τι μπορώ να πω ... Έπρεπε να το "αναζωπυρώσω" με επιπλέον παρτίδα .... εν συντομία .. τι θα βγει - δεν ξέρω ... Κάθομαι και περιμένω ...

[* Anyuta *]

* Anyuta * , κάθισε να περιμένει δίπλα σου! Κρατάω τις γροθιές μου!

Βιταλίνκα! Έφτιαξα τα υπέροχα ψωμάκια σου σήμερα !!! Παρά την ετοιμότητα του κλαμπ, αποδείχθηκε τόσο όμορφη που η κόρη μου είπε WOW! Πώς το έκανες; Τολμήστε εκεί. Το ζύμωσα με βαμβάκι σε μια πίτσα (περίπου 13 λεπτά), την απενεργοποίησα, κάπου μετά από 40 λεπτά το έφτιαξα και στάθηκα για τουλάχιστον 15 λεπτά. Έχουν ανέβει στο φούρνο, και είναι τόσο όμορφα !! : girl_cray: Είμαι τόσο χαρούμενος γιατί με τη ζύμη ζύμης παραμένει ΕΣΑΣ. : girl_love: πασπαλισμένο με κανέλα και ζάχαρη στους κύκλους. Αν με βοηθήσεις να φτιάξω μια φωτογραφία, τότε θα καυχηθώ. Το αποτέλεσμα είναι υπέροχα λουλούδια! Ευχαριστώ για τις λεπτομερείς οδηγίες, αλλά το έψησα με τον δικό μου τρόπο, αλλά ακόμη και αυτό δεν τους κατέστρεψε. Μόνο αποδείχθηκε πολύ λίγα.

[φράουλα]

φράουλαΕίμαι πολύ χαρούμενος που το έκανες! Ψήστε στην υγεία σας!
Ακολουθεί ένας σύνδεσμος για τον τρόπο εμφάνισης μιας φωτογραφίας
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
Δοκιμάστε το, περιμένω τα κουλούρια σας!

[* Anyuta *]

* Anyuta * , κάθισε να περιμένει δίπλα σου! Κρατάω τις γροθιές μου!

Όλα λειτούργησαν .. μαζί μου μια φωτογραφία αργότερα, γιατί ενώ βρίσκομαι στο σπίτι σε αναρρωτική άδεια - προσπαθώ να επαναλάβω όσο το δυνατόν περισσότερο

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Χαίρομαι που συνέβη! Γιατί είσαι άρρωστος, έλα καλά!