Μαγείρεμα στον επεξεργαστή Oursson KP0600HSD

Αγαπητοί επισκέπτες του φόρουμ, αποφάσισα να κάνω μια κριτική για το KP του Orson. Νομίζω ότι θα σας ενδιαφέρει να μάθετε για αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες, επειδή είναι μια πανομοιότυπη συσκευή με το Thermomix. Υπάρχουν πολύ λίγες πληροφορίες σχετικά με το Orson, αλλά νομίζω ότι αξίζει να δείτε τον Oursson Kitchen Processor.
Δεν είμαι οπαδός του μάρκετινγκ δικτύου, για αυτόν τον λόγο δεν έχω θεωρήσει το Thermomix για τον εαυτό μου, δεν μου αρέσει ο φανατισμός των εργαζομένων στο δίκτυο και πώς πωλούν αγαθά. Αλλά δεν έχω τίποτα ενάντια στο ίδιο το Thermomix, μια εξαιρετική συσκευή.
Το Orson είναι ένα ανάλογο και μπορείτε να το αγοράσετε με ασφάλεια σε καταστήματα και ηλεκτρονικά καταστήματα όπου είναι γνωστή η τιμή για αυτό.

Προδιαγραφές
Μέγιστη κατανάλωση ισχύος 1550W
Ισχύς κινητήρα 550w
θερμαντικό στοιχείο ισχύος 1000w
Όγκος μπολ 2L
Ζυγαριά 6g-3kg
βάρος συσκευής 7,24kg

Μπορεί να κάνει τα πάντα !!! Κόψτε το κρέας, ζυμώστε τον πεθερό, ατμό και απλά, μαγειρέψτε, αλέστε, ανακατέψτε, γενικά, ό, τι θέλει η καρδιά σας.

Έτσι φαίνεται, ο εξοπλισμός του είναι σαν το Thermomix. Υπάρχει και μια πεταλούδα για ξυλοδαρμό, ένα διπλό λέβητα, ένα καλάθι μαγειρέματος, μια σπάτουλα, φυσικά, μια ζυγαριά.



Πρόκειται για ένα ατμόπλοιο δύο επιπέδων Stemio Pro


Αυτή είναι μια οθόνη με οπίσθιο φωτισμό σε λειτουργία ζύγισης

Για παράδειγμα, ζύγισα το καλάθι μαγειρέματος


Οι κλίμακες επαναφέρονται στο μηδέν όταν τοποθετείτε το απόβαρο. Πρέπει να στέκονται σε επίπεδη επιφάνεια, αλλιώς θα κάνουν ψέμα. Αλλά ζυγίζω τα πάντα πάνω τους για ψωμί, όταν ψήνω σε έναν κατασκευαστή ψωμιού και όλα φαίνονται καλά)

Η οθόνη είναι καθαρά ορατή στη λειτουργία μαγειρέματος. τα κουμπιά είναι πολύ βολικά, όλα εμφανίζονται στην οθόνη.
Υπάρχει μια ξεχωριστή λειτουργία ζύμης "Rolling", μια λειτουργία μαγειρέματος, αυτή είναι μια αναλογική λειτουργία στο Thermomix Varoma.
Το χρησιμοποιώ ως εξής, το βράζω και μετά το μεταφέρω στα 100 γραμμάρια και η σούπα μου είναι έτοιμη, λοιπόν, αυτό είναι για σούπα. Στη λειτουργία μαγειρέματος, από προεπιλογή, είναι στην πρώτη ταχύτητα, επομένως παρεμβαίνει κατά τη λειτουργία. Και αν δεν θέλετε ανάδευση, απλά πρέπει να επιλέξετε τη θερμοκρασία και να ρυθμίσετε την ώρα.
Λειτουργεί λίγο θορυβώδης, εάν εμπλέκονται οι ταχύτητες, εάν δεν υπάρχουν ταχύτητες, τότε δεν ακούγεται.

Όλοι παρατήρησαν την κλειδαριά στο κουτάλι, δείχνει ότι η συσκευή είναι ανοιχτή, εκείνες στο καπάκι και στο ατμόπλοιο έχουν ένα ειδικό γάντζο που κλειδώνει τη συσκευή για ασφάλεια και όταν το κλείδωμα στην οθόνη είναι κλειστό, τότε μόνο μετά από αυτό θα ανάψει για εσάς
Εδώ μπορείτε να δείτε ότι το κλείδωμα είναι κλειστό και η συσκευή είναι έτοιμη για χρήση


Αυτό μοιάζει με το μπολ


και αυτό συμβαίνει με την πεταλούδα, η οποία είναι εγκατεστημένη σε μαχαίρια

Το ατμόπλοιο Smio Pro στερεώνεται πολύ καλά στο μπολ και δεν θα πετάξει μακριά ούτε θα πέσει πουθενά


Αυτό είναι ένα καλάθι για βραστό λαχανικό, κρέας κ.λπ. Αλλά μπορείτε επίσης να το βάλετε σε ένα μπολ και να το βράσετε. Μου αρέσει πολύ να χρησιμοποιώ αυτό το καλάθι όταν φτιάχνω σούπα. Βάζω όλα τα συστατικά σε αυτό, ρίχνω νερό στο μπολ και γενικά, έτσι μαγειρεύεται η σούπα μου. Ο ζωμός αποδεικνύεται διαφανής και μετά μεταφέρω όλα τα συστατικά στον ζωμό, ή μπορείτε να φάτε κρέας και λαχανικά ξεχωριστά και να πιείτε το ζωμό, γενικά, όπως θέλετε.
Το σετ περιλαμβάνει σπάτουλα, μπορεί να αποσυναρμολογηθεί σε δύο μέρη. Αυτό βγάζει τη λαβή για το καλάθι, έτσι ώστε να μπορείτε να την τραβήξετε με ασφάλεια και να μην κάψετε τα χέρια σας.
Έτσι φαίνεται


Ο ίδιος ο επεξεργαστής βρίσκεται στο περβάζι μου, είναι πολύ συμπαγής και σταθερός.

Αν ξέχασα να γράψω κάτι. με ρωτάς, αλλιώς είναι η πρώτη φορά που κάνω μια κριτική αυτού του είδους.

Έχω το ίδιο
για το "σταθερό" εάν μαγειρεύει ήδη, τότε ναι
αλλά εάν ζυμώνει ή τεμαχίζει κάτι ή κάνω αλεύρι (ανάλογα με το τι φυσικά και πόσο), τότε πρέπει να κρατηθεί γιατί κινείται καλά, αλλά αυτό δεν είναι πρόβλημα, γιατί τέτοιες διαδικασίες διαρκούν λιγότερο από ένα λεπτό
είναι θορυβώδης για μένα προσωπικά αυτές τις ώρες στις 23. όταν το παιδί μου κοιμάται, δεν το ενεργοποιώ
άλλο μείον - το γάλα καίει: Έφτιαξα μόνο σιμιγδάλι από δημητριακά (δεν μπορώ να το συγκρίνω με τίποτα για γεύση, είναι πολύ, πολύ νόστιμο, σαν κρέμα, δεν αισθάνεσαι καμένο), αν και το έβαλα στους 80 βαθμούς. τίποτα άλλο (εκτός από αυτό το σιμιγδάλι) καμένο (χωρίς σούπες, χωρίς σάλτσα κ.λπ.) δεν μπορεί να υπάρχει κάποιο μυστικό που δεν θα κάψει;
Δεν βρήκα άλλα μειονεκτήματα, μαγειρεύει γρήγορα, μεμονωμένα πιάτα όπου απαιτείται συνεχής ανάδευση τόσο απλά τέλειο
nra πουρέ πατάτας-αέρα.
Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη αλλά σε μικρό όγκο (έχω αρκετό, ίσως είμαστε ο 3ος, σύζυγος και παιδί 4 ετών), για παράδειγμα, δεν τράβηξε την "αγελάδα", έβγαλε την κουζίνα . η θεριστική μηχανή και τα ψίχουλα που έλαβα τεμαχίστηκαν σε "κουλούρι-πλαστελίνη" και οι υπόλοιπες πίτες (υπάρχουν λιγότερες από αυτές) - όλα είναι καλά.

[αρσενικός]

αρσενικός , από τον τίτλο του θέματος, μου φαίνεται, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το "ανάλογο του Thermomix", καθώς δεν ακούγεται σωστό.

Μου φαίνεται ότι κανείς δεν θέλει να προσβάλει κανέναν, είναι ακριβώς ότι ο επεξεργαστής κουζίνας δεν λέει τίποτα σε κανέναν, και έτσι οι άνθρωποι έχουν μια ιδέα.
Πες μου, κάτι καίγεται στο TM σου;

[αρσενικό!]

αρσενικό!Θα ήθελα ένα βίντεο της πλήρους διαδικασίας από την αρχή έως το τέλος, για παράδειγμα, τεμαχισμός λαχανικών + στιφάδο ή ζύμωμα ζύμης + ψήσιμο. Και για τις πουρέ πατάτας είναι ενδιαφέρον. Τι κτυπά τον εαυτό του; Για κάποιο λόγο, αυτή η ακολουθία των διαδικασιών στο μυαλό μου δεν με προσθέτει.
Εάν δεν είναι δύσκολο.

μπορείτε να βράσετε πατάτες σε αυτό και στη συνέχεια να φτιάξετε πουρέ πατάτας
η ζύμη είναι η ίδια: όλα αποκοιμήθηκαν και πατούσαν το κουμπί.

[αρσενικός]

αρσενικός , από τον τίτλο του θέματος, μου φαίνεται, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το "ανάλογο του Thermomix", καθώς δεν ακούγεται σωστό.

Το έγραψα έτσι ώστε να ήταν ξεκάθαρο τι ήταν, διαφορετικά πολλοί δεν ξέρουν για τον επεξεργαστή κουζίνας, αλλά όλοι γνωρίζουν το θερμόμιξ, αυτό είναι όλο

αρσενικό!Θα ήθελα ένα βίντεο της πλήρους διαδικασίας από την αρχή έως το τέλος, για παράδειγμα, τεμαχισμός λαχανικών + στιφάδο ή ζύμωμα ζύμης + ψήσιμο. Και για τις πουρέ πατάτας είναι ενδιαφέρον. Τι κτυπά τον εαυτό του; Για κάποιο λόγο, αυτή η ακολουθία των διαδικασιών στο μυαλό μου δεν με προσθέτει.
Εάν δεν είναι δύσκολο.

Δεν είμαι στη Μόσχα τώρα, όταν φτάσω, θα προσπαθήσω να φτιάξω ένα βίντεο ή τουλάχιστον να δημοσιεύσω τη διαδικασία με εικόνες))
Έγραψες το ψήσιμο, έτσι δεν ψήνει))

μπορείτε να βράσετε πατάτες σε αυτό και στη συνέχεια να φτιάξετε πουρέ πατάτας
η ζύμη είναι η ίδια: όλα αποκοιμήθηκαν και πατούσαν το κουμπί.

Ή μήπως μπορείτε να δημιουργήσετε ένα βίντεο;
Παρεμπιπτόντως, δεν έχω μαγειρέψει χυλό ακόμα, πήγαινα όλη την ώρα, αλλά ενώ γνώριζα το KP, ήταν πιο εύκολο για μένα να το φτιάξω σε ένα multicooker. Τώρα πρέπει να δοκιμάσουμε.
Έφτιαξα τη ζύμη για ψωμί για 500 γραμμάρια αλεύρι, αλλά είναι δύσκολο γι 'αυτόν, είναι καλύτερο να το κάνουμε για 300, 350 γραμμάρια αλεύρι. Και πάνω στην κατσαρόλα, ζύμω για μεγάλη ποσότητα και όλα είναι εντάξει))
Οι σούπες είναι τώρα μόνο σε αυτό και μαγειρεύω, μου άρεσε πολύ.

όλο το κουάκερ είναι πιο εύκολο για μένα σε mv (γι 'αυτό δεν σχεδιάζω εκτός από το σιμιγδάλι)
εντάξει, θα τραβήξω μια φωτογραφία. μπορείτε επίσης να κάνετε βίντεο, αλλά δεν ξέρω πώς να το εισαγάγω
Σήμερα έφτιαξα σιμιγδάλι και δεν έκαψε: έχυσα ένα mrloko 70 μοίρες, ταχύτητα 3. καθώς ο ρυθμός σταμάτησε να αναβοσβήνει, άλλαξε την ταχύτητα 5 και έχυσε σιμιγδάλι με αλάτι και ζάχαρη, έκλεισε το καπάκι και έθεσε τη θερμοκρασία στα 80. μαγειρεμένα
τα παντα. καθαρό μπολ (δεν καίγεται)

Έμεινα με έναν φίλο για μια εβδομάδα και χρησιμοποίησα το θερμόμιξ, κατ 'αρχήν μου άρεσε, αλλά η τιμή
Τώρα θέλω τον Όρσον αλλά έχω ερωτήσεις
Καύονται όλα τα κουάκερ γάλακτος ή μόνο σιμιγδάλι;
Εάν προσπαθήσετε να βράσετε χυλό σιμιγδάλι στους 100 βαθμούς και στη συνέχεια προσθέστε τα υλικά και μαγειρέψτε στους 70; Θα καεί;
Στο θερμόμιξ, δεν έκαψε, μόνο τότε ήταν δύσκολο να ξεπλυθεί το φλιτζάνι από το γάλα, φαινόταν να κολλάει.
Εκεί, επίσης, αν κόψετε ένα καρότο, τότε πρέπει να το κρατήσετε, αλλιώς φοβόμουν ότι θα φύγει. Και θορυβώδης σε υψηλές ταχύτητες. Και όταν υπάρχουν σούπες και δημητριακά, τότε τίποτα.

Δεν μαγειρεύω άλλο κουάκερ (ίσως είναι πιο εύκολο στα κινούμενα σχέδια), αλλά νομίζω ότι θα καεί.
Βρήκα έναν τρόπο για τον εαυτό μου (έγραψα παραπάνω) τώρα δεν καίει.
η αρχή του μαγειρέματος είναι η ίδια όπως στο θερμόμιξ, υπάρχουν λίγες συνταγές στο βιβλίο του Όρσον, κατέβασα τα βιβλία για το θερμόμιγμα πάνω τους και μαγειρεύω
με μαρμελάδα ponra (φράουλα), τίποτα δεν καίγεται
Επαναλαμβάνω, εκτός από το σιμιγδάλι, τίποτα δεν καίγεται.

Και δεν ξέρω πώς με ανταλλακτικά, εάν ξαφνικά;

δεν έχω ιδέα
Το έχω για ένα μήνα, μαγειρεύω κάθε μέρα, ενώ όλα είναι εντάξει.

Θα είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε το σιμιγδάλι σύμφωνα με την πεσμένη μέθοδο.
Λοιπόν, εάν το θερμό μείγμα ήταν δύσκολο να πλυθεί από το γάλα, τότε κολλάει σε αυτό. Τότε θα κολλήσει στο Όρσον. Για παράδειγμα, δεν μαγειρεύω καθόλου χυλό στο γάλα, μόνο σε νερό, αλλά προσθέτω γάλα στο τελικό χυλό.
Και για τα ανταλλακτικά, νομίζω ότι εάν ο Orson δεν βιάζεται. Εκείνοι που πρέπει να παρατηρήσετε σε χρόνο και ταχύτητα, τότε θα εξυπηρετήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στο Orson υπάρχει ένα σύστημα προστασίας από την υπερθέρμανση του κινητήρα, θα σβήσει αμέσως, θα ελεγχθεί κατά τη ζύμωση της ζύμης, γιατί έβαλα πολύ αλεύρι.

Τώρα ετοίμαζα σούπα πουρέ κοτόπουλου (για ένα παιδί για δείπνο, ήταν λίγο άρρωστος, οπότε δεν το έκανε πολύ παχύ και δεν έβαλε καρότα, δεν του αρέσει)









βάζουμε 2 μικρά κρεμμύδια σε 5, ψιλοκομμένα, για 100 μοίρες. σοταρισμένο, + ψιλοκομμένο ένα κομμάτι στήθους για 5, προστέθηκε ρύζι, πατάτες, πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, αλάτι, νερό (750 ml), βρασμένο με ανοιχτό καπάκι, στη συνέχεια έκλεισε και χτυπήθηκε μέχρι να πολτοποιηθεί για 5, βρασμένο για άλλα 5 λεπτά για 2.
τα παντα. και έφαγα τα πάντα με σπιτικό ψωμί.

στο kp όπως στο mv, μόλις κατάλαβα την αρχή και συνέχισα να μαγειρεύω τα συνηθισμένα (καθημερινά) πιάτα μου.

[κοσμάρ, ευχαριστώ]

κοσμάρ, ευχαριστώ !
Και η κατσαρόλα στην οποία παρασκευάζεται η σούπα κ.λπ., παραμένει με τα μαχαίρια παρακάτω; Δεν είναι αφαιρούμενα;
Αλλά το ίδιο το ταψί αφαιρείται έτσι ώστε να μπορεί να πλυθεί. Καταλαβαίνω σωστά;
Ένα μπολ-ατμόπλοιο είναι ακόμα εγκατεστημένο στην κορυφή. Αυτό είναι όλο? Δεν υπάρχουν ξεχωριστά δοχεία;

το ίδιο το μπολ αφαιρείται (υπάρχει ένα κουμπί κάτω από τη λαβή), το μαχαίρι μπορεί να τραβηχτεί προς τα έξω (μοιάζει με μπλέντερ, εκεί το πράγμα γυρίζει κάτω από το κάτω μέρος) μόνο για να το πλύνετε, επειδή η τρύπα αποδεικνύεται (όπως με μπλέντερ, το κάτω μέρος τραβιέται έξω).
Το έβγαλα μόνο μία φορά (για χάρη του ενδιαφέροντος), οπότε δεν υπάρχει ανάγκη. και μέσα στο μπολ, το μαχαίρι βιδώνεται με μια βίδα, δεν ξέρω αν μπορείτε να το ξεβιδώσετε ή όχι (πρέπει να το διαβάσετε).
ένα ατμόπλοιο δύο επιπέδων με καπάκι τοποθετείται στην κορυφή (μπορείτε να έχετε αμέσως 2 επίπεδα, μπορείτε να έχετε ένα) και έτσι είναι τεράστιο (δεν είναι σαφές στη φωτογραφία, το κοίταξα ζωντανά για πολύ καιρό, το συναίσθημα ήταν ότι ήταν κάτι εντελώς ξεχωριστό.
και ένας άλλος λέβητας διπλού καλαθιού τοποθετείται μέσα στο κουάκερ (για παράδειγμα, βράστε ζυμαρικά, ρύζι, αυγά κ.λπ.
όχι άλλα δοχεία.
υπάρχει επίσης ένα ακροφύσιο "πεταλούδας" στο κιτ, αλλά δεν καταλαβαίνω την αρχή του, με την έννοια ότι δεν υπήρχε τίποτα να δοκιμάσω. όταν έφτιαξα ένα milkshake, αλλά μου χτυπά περισσότερο αφρό με μαχαίρια, επειδή η ταχύτητα είναι μεγαλύτερη από 2, δεν είναι απαραίτητο να ρυθμίσω μια ταχύτητα μεγαλύτερη από 2 (έχω χάσει 3, αν και αυτή η ταχύτητα είναι επιτρεπτή, το προϊόν μπορεί να να είναι παχύτερο db).
και μια τέτοια πτυσσόμενη σπάτουλα είναι μια λαβή στο καλάθι, χρησιμοποιώ μόνο τη λαβή και χρησιμοποιώ μια κανονική σπάτουλα σιλικόνης.

Χτυπήστε ελαφρά το εξάρτημα πεταλούδας για μαγιονέζα ή ασπράδια.
Στο TM, η μαγιονέζα superovsky αποδείχθηκε, χρησιμοποίησα την πεταλούδα όταν έφτιαξα τη ζύμη για το μπισκότο για να κτυπήσω τα αυγά με ζάχαρη σε αφρό και έπειτα αναμίξαμε απαλά στα υπόλοιπα συστατικά με χαμηλή ταχύτητα ή με σπάτουλα.
Χρησιμοποίησα μια ξύστρα σιλικόνης Taper για ανάδευση, κάτι που είναι πολύ βολικό.

Έχω TM ... για περισσότερα από 6 χρόνια! αγάπη μου δεν οργώνει! και τι είδους λικέρ alya Baileys αποδεικνύεται mmmm ...
Μαγειρεύω σούπες πουρέ μόνο εκεί, δεν βλέπω το νόημα σε συνηθισμένες!
και τι είδους μαρμελάδα, παγωτό, σάλσα, πατέ, ζύμη ... γενικά, απλά ένα θαύμα! Δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ διπλό λέβητα, δεν είναι βολικό για μένα! Χαίρομαι που αυτό το θαύμα θηρίο δεν λειτουργεί χωρίς κάλυμμα)))

Χτυπήστε ελαφρά το εξάρτημα πεταλούδας για μαγιονέζα ή ασπράδια.
Στο TM, η μαγιονέζα superovsky αποδείχθηκε, χρησιμοποίησα την πεταλούδα όταν έφτιαξα τη ζύμη για το μπισκότο για να κτυπήσω τα αυγά με ζάχαρη σε αφρό και έπειτα αναμίξαμε απαλά στα υπόλοιπα συστατικά με χαμηλή ταχύτητα ή με σπάτουλα.
Χρησιμοποίησα μια ξύστρα σιλικόνης Taper για ανάδευση, κάτι που είναι πολύ βολικό.

Μόλις ζυμώθηκα με χαμηλή ταχύτητα χωρίς πεταλούδα ... και υπάρχει επίσης μια ξύστρα Tupper! πρέπει να δοκιμάσετε!

Γειά σου! Σκέφτομαι επίσης να αγοράσω αυτήν τη συσκευή. Δεν έχω ακόμα μηχανή μαγειρέματος ή ψωμί, μαγειρεύω στη σόμπα, ψήνω στο φούρνο, για επεξεργασία τροφίμων Χρησιμοποιώ μπλέντερ, μίξερ, μύλο κρέατος, κόπτη λαχανικών ή απλά με το χέρι, ζυμώνω τη ζύμη και βάζω σε ένα μπολ (για drzhev χρησιμοποιώ ένα κωνικό μπολ με καπάκι) ...Δεν μαγειρεύω για ένα ζευγάρι, δεν είναι νόστιμο. Σκέφτηκα το Thermomix για τους ακόλουθους λόγους. Κάθε μέρα μαγειρεύω κουάκερ, κάθε μέρα μαγειρεύω κάποιο είδος σούπας, κάνω συχνά πουρέ πατάτας - βοηθάει στην προετοιμασία αυτών των πιάτων, είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο εύκολο από ό, τι στη σόμπα; Και αν γεννήσετε με μια πολυκουζινάκι - ίσως είναι καλύτερο να το αγοράσετε για αυτούς τους σκοπούς; Καταλαβαίνω ότι στο Όρσον δεν υπάρχει καθυστέρηση έναρξης και χρονοδιακόπτης για να ρυθμίσετε το βράδυ και να ετοιμάσετε τα πάντα το πρωί;
Όσο για το άλεσμα και τη μετατόπιση - συνηθίζω να χρησιμοποιώ ένα μπλέντερ χειρός ακριβώς στην ίδια κατσαρόλα όπου όλα μαγειρεύονταν. Είναι αυτός ο επεξεργαστής πολύ καλύτερος σε αυτόν; Πώς είναι από την εμπειρία;
Παρακολούθησα βίντεο στο YouTube - κατά κάποιο τρόπο δεν εντυπωσιάστηκα. Πιθανότατα πρέπει να παρακολουθήσουμε ζωντανά. Πείτε μας γιατί αγοράζετε όλες αυτές τις συσκευές και τις χρησιμοποιείτε πραγματικά αντί για συνηθισμένα δοχεία και μπλέντερ; Κρίνοντας από τις φωτογραφίες και τα βίντεο, τα πιάτα αποδεικνύονται ακριβώς τα ίδια με τη σόμπα, δυστυχώς δεν μπορείτε να εκτιμήσετε τη γεύση σε έναν υπολογιστή. Πείτε μας ειλικρινά, εάν μαγειρεύετε τόσο καλά - χρειάζονται όλα αυτά τα pribluds, κάνουν πραγματικά τη ζωή πιο εύκολη;

Είναι καλύτερο και πιο πρακτικό να έχετε μια καλή κουζίνα πολλαπλής πίεσης και σε αυτήν ως εφαρμογή επεξεργαστή. Ο επεξεργαστής έχει μια διαφορετική αρχή μαγειρέματος και δεν μπορείτε να μαγειρέψετε μια κανονική σούπα-μπορς σε αυτό. Και μερικές φορές χρειάζεται περισσότερος χρόνος και τεχνολογία και πρέπει να σταθείτε κοντά του για να αλλάξετε τρόπους, στάδια μαγειρέματος.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή! Διάβασα επίσης για τις κουζίνες πίεσης, αλλά οι άνθρωποι παντού γράφουν για τους οποίους δεν υπάρχει αμφιβολία γιατί απαιτείται αργή κουζίνα. Αλλά δεν μπορούσα να καταλάβω αν είναι πολύ πιο βολικό να μαγειρεύεις σε αυτό από ό, τι στη σόμπα; Το γεγονός ότι μπορείτε να φορέσετε και να φύγετε, και μέχρι τον καθορισμένο χρόνο όλα θα μαγειρευτούν, σίγουρα ακούγεται ελκυστικό. Αλλά δεν καταλαβαίνω πώς επιτυγχάνεται έτσι ώστε να μην καίει από κάτω; Δεν υπάρχει ανάμειξη εκεί; Ή αν ρίξετε χυλό με γάλα και το ρίξετε εκεί το βράδυ - θα γίνει ξινό το πρωί. Και γενικά, το κουάκερ πρέπει να αναμιχθεί κατά τη διαδικασία. Ή ποιος αφαιρεί τον αφρό από τη σούπα εάν αφεθεί να ψηθεί στο χρονόμετρο;

Και αν πρέπει ακόμα να είστε κοντά και να φροντίσετε τη διαδικασία, τότε πώς είναι πιο βολικό σε σύγκριση με τη σόμπα; Είναι απλώς ότι κανένας από τους γνωστούς μου δεν χρησιμοποιεί τέτοιες συσκευές, οπότε δεν υπάρχει κανένας που να συμβουλεύεται προσωπικά. Όλα είναι απλά μαγειρεμένα στη σόμπα ή στο φούρνο, ξοδεύουν χρήματα για καλά πιάτα - το ακούω συχνά. Και για κάποιο λόγο κανείς δεν μαγειρεύει σε πολυκουζινάκι και επεξεργαστές. Ίσως από συνήθεια; Και για μένα ακούγεται πολύ δελεαστικό ότι μπορείς να κάνεις τη ζωή πιο εύκολη για τον εαυτό σου, αλλά δεν το καταλαβαίνω ακόμα - θα το κάνει πιο εύκολο ή θα γλιστρήσει ήσυχα κάτω από το μονοπάτι;

Angelica, υπάρχουν θέματα στο φόρουμ σχετικά με διαφορετικές κουζίνες πολλαπλής κουζίνας, σας προτείνω να περπατήσετε προσεκτικά και να διαβάσετε πώς διαφέρουν από τη σόμπα και γιατί οι άνθρωποι τα επιλέγουν.
Δεν είναι απαραίτητο να ανακατεύετε το κουάκερ, αυτή είναι η ομορφιά της πολλαπλής μαγειρικής, και το κουάκερ και το γάλα και το νερό είναι μερικές φορές καλύτερα και πιο νόστιμα από ό, τι στη σόμπα - αυτή η λειτουργία μαγειρέματος καθορίζεται

Μπορείτε να μαγειρέψετε στη σόμπα και να μαγειρέψετε πουρέ με θρυμματισμό, χτυπήστε ελαφρά με σύρμα, αλλά στον επεξεργαστή, αυτές οι λειτουργίες εκτελούνται σε ένα τηγάνι και είναι πολύ καλύτερες και πιο βολικές.

Και όλες αυτές οι συσκευές κάνουν τη ζωή πολύ πιο εύκολη για εμάς γυναίκες στην κουζίνα.

Με ελκύει το γεγονός ότι δεν χρειάζεται να ανακατεύετε το κουάκερ, για παράδειγμα. Και γάλα για να μην βράσει. Ρίχνω γάλα, πλιγούρι βρώμης ή οτιδήποτε άλλο, το βάζω στη λειτουργία και τη θερμοκρασία και κάνω το δικό μου πράγμα (βούρτσισμα των δοντιών των παιδιών, πλύσιμο κ.λπ.) Πετάω μια μπανάνα ή άλλα φρούτα και χτυπάω λίγο, ώστε να χωρίζει σε μικρά κομμάτια, αφού τα παιδιά είναι ακόμη μικρά. Πλεονεκτήματα - να πλένετε τα πιάτα σε ένα μπολ (μπορείτε να ρίξετε νερό και να ξεκινήσετε τον αυτοκαθαρισμό) και σε απλό μαγείρεμα - ένα τηγάνι, ένα κουτάλι, ένα μπλέντερ βύθισης. Και ελεύθερος χρόνος, δηλαδή, δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα
Μειονεκτήματα-ηλεκτρισμός (δεν τεντώνω για αυτό)
Σούπες, κρέας ή ψάρι για ψαρόσουπα μαγειρεύονται σε ένα καλάθι, δεν χρειάζεται να στραγγίξετε το ζωμό, απλώς βγάλτε το καλάθι, προσθέστε τα συστατικά, μην ανησυχείτε για να βράσει.
Το ψητό δεν χρειάζεται να αναδεύεται.
Μου αρέσει το ρύζι στον ατμό ή τα δημητριακά σε ένα καλάθι, καθώς και λαχανικά για σαλάτες
Για τηγάνισμα, τεμαχίζει επίσης μπορς και στη συνέχεια σοτάρει
Κάνει πολλά πράγματα
Σάλτσες ή κρέμα κρέμας (ήταν στο φούρνο με ηλεκτρικό σύρμα) μαγιονέζα

Με ελκύει το γεγονός ότι δεν χρειάζεται να ανακατεύετε το κουάκερ, για παράδειγμα. Και γάλα για να μην βράσει. Ρίχνω γάλα, πλιγούρι βρώμης ή οτιδήποτε άλλο, το βάζω στη λειτουργία και τη θερμοκρασία,

Πες μου. ποια λειτουργία ορίζετε, ποια ταχύτητα, θερμοκρασία για σιμιγδάλι

Μαγειρεύω όλα αυτά στο Thermomix όταν επισκέφτηκα έναν φίλο, εντυπωσιάστηκα)) αλλά πριν, δεν το σκέφτηκα, βρήκα ένα ανάλογο φθηνότερο
Το σιμιγδάλι σύμφωνα με τη συνταγή από το βιβλίο tm, temp90, δεν θυμάμαι την ταχύτητα, αλλά αποδείχθηκε χτυπητό κουάκερ, για τα παιδιά μου ήταν παχύρρευστο, δεν έκαψε στο κάτω μέρος, αλλά πώς κόλλησε το chtoli, πρέπει να το πλύνετε με τα χέρια σας, ο αυτοκαθαρισμός δεν θα λειτουργήσει
Έχω παραγγείλει από τη Μόσχα, τώρα περιμένω παράδοση (στο Αλμάτι)

Τατιάνα, συνειδητοποίησα ότι για το μαγείρεμα κουάκερ, εννοούσατε ένα πολυκουζινάκι, όχι έναν επεξεργαστή. Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ανακατεύετε, δεν καίγεται και είναι πιο νόστιμο από ό, τι σε μια κατσαρόλα. Είναι καλό. Πώς λειτουργεί; Ακόμη και σε μια κατσαρόλα με κεραμικό επίχρισμα, απαιτείται ανάδευση. Δεν καταλαβαίνω.
Και αυτό που έγραψε ο Άσελ για το σιμιγδάλι είναι ήδη επεξεργαστής, παρεμβαίνει και χτυπάει, αλλά δεν σβήνει, αλλά δίνει ένα σήμα. Τίποτα επίσης. Και αν αυτό δεν είναι σιμιγδάλι, αλλά χυλό που μαγειρεύεται μακρύ καλαμπόκι, ορθογραφία, μαργαριτάρι κριθάρι - θα το μαγειρέψει ο επεξεργαστής; Δεν θα καεί σε αργή κουζίνα; Και τώρα, αν το θέσετε σε καθυστερημένη έναρξη το βράδυ, το γάλα γίνεται ξινό σε αυτό;
Βρήκα το θέμα σχετικά με την κουζίνα πολλαπλών σημείων πίεσης του ίδιου Orson, αλλά όσο υπάρχουν τα πάντα για κατσαρόλες, δεν λειτουργούν πραγματικά μαζί μας. Διάβασα.

Tatyana, τι επεξεργαστή χρησιμοποιείτε - Thermomix ή Orson;
Και για πουρέ πατάτας: συνήθως μαγειρεύουμε πατάτες, στραγγίζουμε το νερό, βράζουμε το γάλα ξεχωριστά σε μια κουτάλα, ρίχνουμε γάλα σε πατάτες, αλάτι και ζυμώνουμε με θρυμματισμό. Και στον επεξεργαστή; Βάζετε αμέσως γάλα σε χτόλι αντί για νερό; Ή μήπως το νερό στραγγίζει κάπου; Και το αλάτι τοποθετείται αμέσως στο chtoli;
Και εξακολουθεί να κρυώνει γρήγορα, ή διατηρεί τη θερμοκρασία; Μπορώ να προετοιμάσω εκ των προτέρων, ώστε ο πουρέ να μην κρυώσει για αρκετές ώρες;

Μα γιατί? Στην ενότητα Orsusha, περιγράφω πολλά και λεπτομερώς την προετοιμασία διαφόρων κουάκερ, ειδικά του Herculean κουάκερ.

Σε ένα multicooker υπάρχουν τηγάνια με επίστρωση Teflon, το κουάκερ δεν κολλάει ή καίει, ο χρόνος έχει σχεδιαστεί για το μαγείρεμα δημητριακών, ο τρόπος είναι επίσης σχεδιασμένος για το μαγείρεμα δημητριακών. Κοιτάξτε την περιγραφή του κουάκερ μαγειρέματος, τουλάχιστον για μένα, περιγράφω τα πάντα με λεπτομέρεια https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179304.0 και άλλα δημητριακά.

Και ταυτόχρονα, κοιτάξτε πόσα διαφορετικά πράγματα μαγειρεύω στην πίεση - όλα και διαφορετικά! Και κάθε μέρα!

Εάν βάλετε το χυλό γάλα στο χρονοδιακόπτη, μπορείτε να βάλετε γάλα από τον καταψύκτη, σε ένα κομμάτι - θα ξεπαγώσει μέχρι το πρωί. Δεν χρησιμοποιώ χρονοδιακόπτη. Το πρωί σηκώνομαι στην τουαλέτα και βάζω το χυλό, σε 30-40 λεπτά είναι έτοιμο και ζεστό

Tatyana, τι επεξεργαστή χρησιμοποιείτε - Thermomix ή Orson;

Έχω Orsonchik, το αγόρασα πρόσφατα, δεν το έχω χρησιμοποιήσει ακόμη.
Πουρέ πατάτας - πατάτες με αλάτι βράζονται σε αυτό, σχεδόν όλο το νερό στραγγίζεται, προστίθεται γάλα και τι άλλο χρειάζεται και χτυπημένο με ακροφύσιο. Και όλα αυτά δεν γίνονται αυτόματα, αλλά πρέπει να στραγγίξετε το νερό, να βάλετε άλλο ακροφύσιο, να προσθέσετε ..., να το ενεργοποιήσετε, να χτυπήσετε ελαφρά. Ο επεξεργαστής δεν λειτουργεί με το χρονοδιακόπτη, εφάπαξ μαγείρεμα.

Αλλά σε αυτό μπορείτε να φτιάξετε πουρέ σούπες με μία κίνηση και διαφορετικούς τύπους ζύμης.

Αυτή δεν είναι μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης - αυτή είναι μια συσκευή εντελώς διαφορετικής αρχής! Και είναι καλύτερο να το έχετε ως συμπλήρωμα της κουζίνας πίεσης και άλλων συσκευών στην κουζίνα.

Για να βάλετε το ακροφύσιο, πρέπει να βγάλετε όλες τις πατάτες από αυτό κάπου, στη συνέχεια να τις βάλετε πίσω ή μπορείτε να βάλετε το ακροφύσιο κάτω από το φαγητό; Το γάλα χύνεται σε βραστές πατάτες κρύο ή πρέπει να θερμανθεί ξεχωριστά; Και για τη διατήρηση της θερμοκρασίας, διαφορετικά ο συνήθως θερμαινόμενος πουρέ δεν είναι καθόλου ίδιος.
Ο Όρσον θα διαβάσει τώρα για το κουάκερ σε μια αργή κουζίνα.

Ο επεξεργαστής είναι μια συσκευή για ένα μόνο μαγείρεμα, δεν διαθέτει θέρμανση και χρονοδιακόπτη.
Μία από αυτές τις μέρες θα ετοιμάσω πουρέ πατάτας, κουάκερ, μαγιονέζα, και θα εκθέσω τις συνταγές και θα τους δώσω συνδέσμους, με περιγραφή της διαδικασίας και μια φωτογραφία.

Angelica, εάν δεν είχατε τέτοιες συσκευές στο παρελθόν, ξεκινήστε με ένα multicooker.

[αγοράστε τον εαυτό σας ένα multicooker για αρχή, όχι ακριβό λειτουργικό]

Για να βάλετε το ακροφύσιο, πρέπει να βγάλετε όλες τις πατάτες από αυτό κάπου, στη συνέχεια να τις βάλετε πίσω ή μπορείτε να βάλετε το ακροφύσιο κάτω από το φαγητό; Το γάλα χύνεται σε βραστές πατάτες κρύο ή πρέπει να θερμανθεί ξεχωριστά; Και για τη διατήρηση της θερμοκρασίας, διαφορετικά ο συνήθως θερμαινόμενος πουρέ δεν είναι καθόλου ίδιος.
Ο Όρσον θα διαβάσει τώρα για το χυλό σε μια αργή κουζίνα.

Έχω τον εαυτό μου θερμόμιξ. Το αγόρασα, στην πραγματικότητα, για δημητριακά (δεν ήξερα, το σκοτεινό) ότι υπάρχουν πολυκουζινάκι. Αν και αν αρρωστήσω με κάτι, τότε μέχρι να το αγοράσω, δεν θα θεραπευτώ
Έτσι, φτιάχνει χυλό βρώμης ή σιμιγδάλι το πρωί για 15-20 λεπτά εύκολα και φυσικά. Τίποτα δεν κολλάει ούτε καίει, το εξάρτημα πεταλούδας δεν πετάει πουθενά σε όλες τις επιτρεπόμενες λειτουργίες. Η ζύμη ζυμώνεται καλύτερα από την HP, αλλά το πολύ 400-500g, ανάλογα με την απότομη ζύμη. Αγόρασα το HP για να συμβαδίσω με το "Meshan" μου. Μαγειρεύω σούπες-πουρέ μόνο μερικές φορές, μου αρέσει η μπορς περισσότερο)))) αλλά για παιδικές τροφές είναι σωτηρία. Το Πάσχα είχα διασκεδάσει - βραστό Πάσχα σε μιάμιση ώρα χωρίς ταλαιπωρία. Και επίσης ζελέ, σάλτσες, μαγιονέζα, λικέρ, κρέμες και μαρμελάδες. Ποτέ δεν έκανα κανονικές πουρέ πατάτας - όλα κτυπημένα στα νανοσωματίδια σε δευτερόλεπτο, οπότε το έκανα με τον παλιομοδίτικο τρόπο.
Ναι, οι πατάτες μπορούν να βράσουν σε ένα εύκολο ένθετο καλάθι. Αλλά υπάρχει ακόμα ένα μεγάλο μείον - ο μικρός όγκος του μπολ δεν είναι αρκετός για μια οικογένεια. όλες οι λεπτομέρειες του θερμομίξα αποσυναρμολογούνται εντελώς χωρίς προσπάθεια (συμπεριλαμβανομένων των μαχαιριών) και πλένονται στο PMM (είναι απλώς !!!) καλύτερα. Και η Thermomix δεν πήδηξε ποτέ πουθενά και δεν κινήθηκε στη διαδικασία - αντίθετα, στέκεται ριζωμένη στο σημείο με μια θηλή στα πόδια. Αλλά η τιμή του είναι κάτι !!!!

Δεν ξέρω πού μένετε, αλλά αν είναι δυνατόν, εγγραφείτε για την παρουσίαση του θερμομιξίου για να καταλάβετε τι κάνει και πώς, καθώς αυτός ο επεξεργαστής Orson μοιάζει ΠΟΛΥ παρόμοιος με το προηγούμενο μοντέλο του θερμομίξου TM-21. Παρεμπιπτόντως, εργάζεται για τον φίλο μου για 12 χρόνια χωρίς παράπονα και επισκευές.

Γενικά, η γνώμη μου είναι - αγοράστε τον εαυτό σας ένα multicooker για αρχή, όχι ακριβό λειτουργικό όπως το Brand 502 ή ακόμα και το 37502, απλά για να έχω μια ιδέα για τις δυνατότητες αυτών των βοηθών (δεν χρησιμοποιώ πλέον τη σόμπα έτσι). Και για τον επεξεργαστή του Orson multicooker, αν και κατά τη γνώμη μου κάτι παρόμοιο εμφανίστηκε και ο Mulinex, επίσης στην περιοχή των 11-12 χιλιάδων. Αλλά δεν ξέρω τις λεπτομέρειες. Και πάλι, θα το έκανα τώρα!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Θα ήθελα επίσης να μάθω για την υπηρεσία της Orson ...

Ζέστανα εύκολα σούπες σε tm, ψητό - πίεσα τη θερμοκρασία των 50 και ανακατεύοντας για 1
Απλώς μαγειρεύει χυλό μόνο για πρωινό και δεν χρειάζεται να το ζεσταθεί.
Εγώ ο ίδιος έχω ένα πολυκουζινάκι, σε αυτό κυρίως μαγειρεύοντας, στον ατμό λαχανικά και αυγά, ρύζι και φαγόπυρο και ένα αρτοποιείο - ζυμώνω οποιαδήποτε ζύμη και ψήνω το ίδιο το ψωμί
Σε tm, πιάτα όπως λαχανικά στιφάδο είναι επίσης καλό, καθώς και μαγειρεμένα και ωμά παρασκευάσματα adjik.
Η διαφορά είναι ότι οι ζυγαριές σε tm είναι ενσωματωμένες στο μπολ, δηλαδή, ρίξτε απευθείας στο μπολ και στο Orson οι ζυγαριές είναι ξεχωριστές
Όταν συντρίβει κάτι σε tm, φοβόταν ότι θα απομακρυνόταν από την επιτραπέζια επιφάνεια και θα το κρατούσε για κάθε περίπτωση

Ναι, σκοπεύω να πάω στην παρουσίαση του Thermomix, αν και διάβασα ότι δεν τους δείχνουν με μεγάλη λεπτομέρεια μέχρι να το αγοράσετε. Ανακάλυψα γι 'αυτόν σε αυτό το γραφείο στις λίμνες του Πατριάρχη, όταν ήρθα να αγοράσω έναν αποχυμωτή Angel από αυτούς. Η βοηθός πωλήσεων ετοιμαζόταν στο Thermomix ακριβώς αυτή τη στιγμή, ίσως προετοιμαζόταν για την παρουσίαση. Αλλά επειδή ήρθα για τον άγγελο και δεν είχα ακούσει τίποτα για το θερμόμιξ, απάντησε πολύ ψηλά στις δημοσκοπήσεις μου, δεν έδειξε καθόλου για το θερμόμιξ, κοίταξα μόνο στο Διαδίκτυο αργότερα. Είναι άνθρωποι εκεί, στην πραγματικότητα, πολύ περίεργοι, κάποιος εδώ έγραψε επίσης για αυτό. Αν και όταν λαμβάνουν 50 χιλιάδες από εσάς, πιθανότατα γίνονται πιο ευγενικοί.
Στο θέμα σχετικά με το θερμόμιξ, υπάρχει μια κριτική από έναν άνδρα στον οποίο το συγκρίνει με τον ισπανό θερμομίξερ. Στη φωτογραφία, αυτό το mikuk είναι πολύ παρόμοιο με το orson. Γράφει εκεί ότι το θερμόμιγμα έχει ένα δοχείο με το προϊόν να μην χωρίζεται από το τμήμα του κινητήρα και συμβαίνει ότι το υγρό ρέει πίσω από κάτω από το καπάκι (από πάνω) και ο κινητήρας διαρρέει, κάποιος έσπασε ακόμη. Και αποδεικνύεται ότι το προηγούμενο μοντέλο του θερμομιξίου είχε σχεδιαστεί με διαφορετικό τρόπο, αφού εξωτερικά ο Orson μοιάζει, αναρωτιέμαι γιατί έκαναν το νέο μοντέλο διαφορετικά.
Σκέφτομαι και το multicooker. Μήπως πρέπει να κάνετε ερωτήσεις σχετικά με αυτό στο θέμα για το multicooker;
Και τι γίνεται με τον επεξεργαστή - εδώ μαγειρεύετε χυλό σε αυτό, οπότε σε 20 λεπτά μπορείτε να μαγειρέψετε σιμιγδάλι και πλιγούρι βρώμης χωρίς προβλήματα στη σόμπα; Εκτός από ζελέ, σάλτσα, πουρέ πατάτας και πουρέ μωρού (στη συνέχεια κτυπήστε με ένα υποβρύχιο μπλέντερ, πλένεται όχι πιο δύσκολο από ένα κουτάλι ή κουτάλα). Η κρέμα είναι πολύ απλή για να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα, αν και πρέπει να τη ανακατέψετε και να τη χτυπήσετε σε ένα μίξερ εκ των προτέρων, αλλά αυτό είναι ανοησία, ο αναμίκτης χτυπά τα πάντα, και ο όγκος του τηγανιού, για παράδειγμα, για τον Ναπολέοντα είναι ακριβώς, και 1,5 λίτρα από το θερμόμιξ δεν είναι πραγματικά καρδιά. Οι άνθρωποι μαγειρεύουν επίσης μαγιονέζα σε ένα μίξερ, πραγματικά δεν το έκανα, γιατί δεν μας αρέσει. Θέλω πραγματικά να καταλάβω ποια είναι η αποκλειστικότητα αυτής της συσκευής, πώς κάνει τη ζωή μας πιο εύκολη ή ομορφιά. Και δεν θέλω να ξοδέψω 14 χιλιάδες σε ένα πείραμα με ένα φθηνότερο ανάλογο, θα πληρώσω 50 αν καταλάβω ότι το χρειάζομαι πραγματικά. Επομένως, ρωτώ ποιος μπορεί να συγκρίνει την Orson και τη Thermomix με εμπειρία, αλλιώς γνωρίζετε πώς, για παράδειγμα, ένας μίξερ για 2 χιλιάδες και ένας μίξερ για 900 ρούβλια είναι πολύ διαφορετικός, αν και εξωτερικά είναι ακριβώς το ίδιο και φαίνεται να είναι το ίδιο.
Έχω τώρα μερικές ακριβές οικιακές συσκευές, τον ίδιο άγγελο, για παράδειγμα, οπότε ξέρω ακριβώς γιατί τα αγόρασα και γιατί είναι καλύτερα από καφέ ή Phillips ή κάποιο είδος φελλού, οπότε δεν λυπάμαι για τα χρήματα που ξοδεύτηκα και τα χρησιμοποιώ όλη την ώρα. Και είναι κρίμα να πετάμε ακόμη και λίγα χρήματα ακριβώς έτσι, καθώς αγόρασα μια μηχανή γιαουρτιού, και στη συνέχεια αποδείχθηκε ότι ακόμη και χωρίς αυτό σε ένα ζεστό καλοριφέρ στην κουζίνα με καλά φύλλα, όλα ωριμάζουν και δεν χρειάζεται καθόλου, μόνο ένα μέρος στην κουζίνα.
Για παράδειγμα, διάβασα ότι κάποιος φτιάχνει επεξεργασμένο τυρί σε ένα θερμό μείγμα, σπιτικό βούτυρο (το καλοκαίρι στο χωριό δεν υπάρχει πρόβλημα να πάρει γάλα, μπορείτε να προσπαθήσετε να το φτιάξετε), κάποιος έγραψε ότι κάνει τον κιμά κιμά δροσερό, όπως για ταρτάρ, μάζα για παγωτό - αυτό μοιάζει ήδη με ένα είδος αποκλειστικού, το οποίο δεν μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι διαφορετικά. Ξεκίνησα πραγματικά με ερωτήσεις σχετικά με απλά καθημερινά πιάτα, αλλά μέχρι στιγμής μου φαίνεται ότι με αυτά τα πιάτα που μας αρέσουν, χρειαζόμαστε πιθανώς μια αργή κουζίνα. Ή ίσως δεν το χρειάζεστε, πρέπει να το σκεφτείτε.
Δεν μαγειρεύετε πια στη σόμπα; Παίρνει τόσο πιο νόστιμο;

Η διαφορά από το μαγείρεμα στη σόμπα είναι ότι δεν χρειάζεται να στέκεστε κοντά και να ανακατεύετε ή να ελέγχετε έτσι ώστε να μην τρέχει. Αλλά σε αντίθεση με ένα πολυκουζινάκι, δεν μπορείτε να φύγετε καθόλου από το σπίτι.

Μου αρέσει για την αξεπέραστη ποιότητά του, την ευκολία συναρμολόγησης και αποσυναρμολόγησης και τη δυνατότητα πλήρους πλύσης, ειδικά χωρίς τη συμμετοχή μου στο PMM. Δεν καταλαβαίνω, καταλαβαίνει ο Όρσον ή είναι σταθερά τα μαχαίρια;

Δεν μαγειρεύω ζελέ στο παρελθόν, γιατί ήταν για μένα τρομακτικό, αλλά τώρα είναι για ένα παιδί, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος. Το δόλωμα σε αυτό είναι πραγματικά ασύγκριτο, και σε γενικές γραμμές, αυτή η πεταλούδα είναι ένα ωραίο πράγμα. Δεν προσπάθησα να φτιάξω βούτυρο, αφού δεν τρώμε βούτυρο, αλλά άκουσα από τον φίλο μου ότι είναι υπέροχο.

Μου φαίνεται ότι είναι πιο προσαρμοσμένο για ευρωπαϊκή κουζίνα και παιδικές τροφές. Με την έννοια ότι καθαρίζει απευθείας στα μαγειρικά σκεύη και διατηρεί αυτήν τη θερμοκρασία. Ο ατμός που μαγειρεύεται στο Varoma είναι πραγματικά πιο νόστιμος από ό, τι σε ένα κανονικό ατμόπλοιο. Αλλά κάνω κιμά σε αυτό μόνο για κοτολέτες ψαριών και από κατεψυγμένα ψάρια. Δεν μου αρέσει το κρέας, είναι ένα είδος κουάκερ. Μου φαίνεται ότι θα είναι τόσο σε κάθε μπλέντερ - κιμά μόνο από μύλο κρέατος !!! Αλλά όταν έφτιαξα κιμά από βραστό κρέας, ήταν πολύ βολικό, ή υπάρχουν γέμιση μήλου ή κολοκύθας, τότε αυτό πρέπει να συγκολληθεί.

Και πάλι, οι κλίμακες σε αυτό είναι πολύ βολικό πράγμα, δεν είναι ούτε καν για χρήματα, αλλά για χώρο.Λατρεύω τους μετασχηματιστές και πολλές λειτουργίες. Και είναι πολύ εύκολο να φροντίσετε, έχω ήδη πει για την ποιότητα - λειτουργεί για 12 χρόνια καθημερινής ενεργού εργασίας.

Ναι, σκοπεύω να πάω στην παρουσίαση του Thermomix, αν και διάβασα ότι δεν τους δείχνουν με μεγάλη λεπτομέρεια μέχρι να το αγοράσετε.

Ήμουν επίσης στην παρουσίασή τους και δεν αγόρασα από αυτούς, αλλά ανακάλυψα πολλά)))

Ξεκίνησα πραγματικά με ερωτήσεις σχετικά με απλά καθημερινά πιάτα, αλλά μέχρι στιγμής μου φαίνεται ότι με αυτά τα πιάτα που μας αρέσουν, χρειαζόμαστε πιθανώς μια αργή κουζίνα. Ή ίσως δεν το χρειάζεστε, πρέπει να το σκεφτείτε.
Δεν μαγειρεύετε πια στη σόμπα; Παίρνει τόσο πιο νόστιμο;

Τώρα καταλαβαίνω ότι ένα multicooker είναι πιο κατάλληλο για τις γαστρονομικές μας προτιμήσεις, αν και το θερμόμιξ έκανε τη ζωή μου ευκολότερη επίσης. Αλλά εκείνη τη στιγμή δεν είχα πολλές συσκευές, τις οποίες χρησιμεύει ως αντικατάσταση και, όπως γνωρίζετε, δεν υπάρχει πάντα αρκετός χώρος στην κουζίνα)))
Αλλά ακριβώς για να ταΐσει την οικογένεια - αυτό είναι σίγουρα μια αργή κουζίνα.
Είναι πιο νόστιμο σε αυτό; Πολλά πιάτα είναι ΝΑΙ, πιο νόστιμα, αλλά το κύριο πράγμα για μένα είναι ότι υπάρχει σίγουρα περισσότερος χρόνος. Δεν κάθισα στο φόρουμ))) δεν υπήρχε χρόνος

Και δεν χρησιμοποιώ τη σόμπα, επειδή είναι πιο βολικό και πιο οικονομικό στο multitask, και ο αέρας δεν ζεσταίνεται και δεν χρειάζεται πλέον. Ενώ εγώ ο ίδιος έχω διαβάσει το φόρουμ, ήμουν μάλλον δύσπιστος για παρόμοιες δηλώσεις, αλλά δεν θα το δοκιμάσετε μόνοι σας)))

Λοιπόν, δεδομένου ότι ο χρόνος σίγουρα εξοικονομείται και μπορείτε να τον βάλετε τη νύχτα, πιθανότατα πρέπει ακόμα να δοκιμάσετε ένα multicooker. Διάβασα το θέμα της Tatyana-Admin σχετικά με το πλιγούρι βρώμης σε ένα πολυκουζινάκι Orson, όλα φαίνεται να είναι σαφή και αρκετά πειστικά. Από τη φωτογραφία μπορείτε να δείτε ότι τίποτα δεν κάηκε χωρίς ανάδευση (αν και πώς αποδεικνύεται, δεν μπορώ να φανταστώ!). Σχετικά με το τι και πώς δεν έφυγε εκεί, φαίνεται ότι κατάλαβα την ιδέα. Εμείς οι ίδιοι αγαπάμε το κουάκερ και διδάξαμε τα παιδιά, οπότε θα είναι καλό για εμάς. Μας αρέσουν πραγματικά ορισμένα δημητριακά, τα οποία μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, εάν υπάρχει πλιγούρι βρώμης για μισή ώρα ή 40 λεπτά, τότε το συλλαβισμένο αναρωτιέται πόσο θα μαγειρεύει; Αν και αν το φορτίσετε το βράδυ, τότε το πρωί μάλλον δεν θα χρειαστεί να σηκωθείτε ακριβώς μια ώρα νωρίτερα;

Δεν καταλαβαίνω, καταλαβαίνει ο Όρσον ή είναι σταθερά τα μαχαίρια;

Ναι, μαχαίρια πυροβολήθηκαν στο Orsyusha. Πλένεται τέλεια και υπάρχουν σπεσιαλιτέ. λειτουργία για τον καθαρισμό της κατσαρόλας.

Μαγειρεύω ζυμαρικά σήμερα

Είναι στο ίδιο το δοχείο, ακόμα στο νερό. Ο χρόνος βρασμού για 1,5 λίτρα νερού είναι 12 λεπτά, ο χρόνος μαγειρέματος για τα ζυμαρικά είναι 6 λεπτά, σύμφωνα με τις συστάσεις της συσκευασίας. Μαγειρεμένο καλά, όχι βραστό. Ο συνολικός συνολικός χρόνος είναι 18 λεπτά. Δεν υπήρχε ανάγκη παρακολούθησης του βρασμού του νερού, ούτε ανάγκη ανάδευσης της πάστας, τα μαχαίρια αναμίχθηκαν, μετά το μαγείρεμα το TM απενεργοποιήθηκε από μόνο του. Μαγείρεμα στους 90 * C, έτσι ώστε το νερό να μην τρέχει και τα μαχαίρια αναδεύονται, γεγονός που αποτρέπει επίσης το νερό να σταματήσει και να τρέξει μακριά





Προετοιμάζω τα ζυμαρικά για δεύτερη φορά: η πρώτη φορά μαγειρεύει για 13 λεπτά (όπως συνιστάται στη συσκευασία), σήμερα είναι 6 λεπτά.

Τώρα θα μαγειρεύω ζυμαρικά μόνο στο TM, μου άρεσε

για μένα, ο κύριος βοηθός στην κουζίνα στο μαγείρεμα είναι επίσης ένα κινούμενο σχέδιο
Το KP είναι ένα συμπλήρωμα. Τώρα (ένα μήνα αργότερα) τα χρησιμοποιώ 1-2 φορές την εβδομάδα και πιο συχνά τα σαββατοκύριακα, ίσως σε ένα κινούμενο σχέδιο είναι πιο εύκολο για μένα όσον αφορά αυτό που έχουμε ένα τέτοιο «μενού» όπως βραστές πατάτες ή οποιοδήποτε κρέας, ψάρι, σούπα κ.λπ.
Κάνω σιμιγδάλι και πλιγούρι βρώμης στο KP, τα υπόλοιπα στο καρτούν.
Στην αρχή ζύμωσα τη ζύμη, τώρα μόνο στο συνδυασμό (ίσως υπάρχει περισσότερος όγκος).
αλλά σάλτσα, κρέμα σούπας, κρέμα και ούτω καθεξής, σε εποχιακή μαρμελάδα (έφτιαξα πρόσφατα από κατεψυγμένες φράουλες, αποδείχθηκε υπέροχα), διαφορετικά κοκτέιλ και ό, τι χρειάζεται ανάδευση και κτύπημα κατά την προετοιμασία - μόνο στο KP. είναι υπέροχο να μαγειρεύεις για το παιδί σου στο ίδιο μέρος (τώρα είναι 4 ετών, αλλά νωρίτερα θα το λάτρεψα ακόμη περισσότερο όσον αφορά το μαγείρεμα για ένα παιδί)
για μένα ταιριάζει στη ζωή στην κουζίνα και είναι πολύ νάρα.

Λυπάμαι ακόμα, αλλά δεν καταλαβαίνω με κανέναν τρόπο - πώς θα ήταν χειρότερα αυτά τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα στη σόμπα; Ειδικά όταν λαμβάνετε υπόψη το μέγεθος μερίδας ανά οικογένεια. Θα καταλάβαινα επίσης να προετοιμάσω μια σάλτσα για ζυμαρικά στον επεξεργαστή, για παράδειγμα, αν και οι καλές σάλτσες είναι καλύτερες, ώστε να μην τριμθούν, οπότε είναι πιο νόστιμες και φαίνονται καλύτερες.Ο χρόνος για βραστό νερό σε μια κλειστή μεγάλη κατσαρόλα σε μια γυάλινη ηλεκτρική κουζίνα είναι 2-4 λεπτά, παρόμοιος με το βραστό νερό σε έναν βραστήρα, αυτό έχει επιβεβαιωθεί με βεβαιότητα. Ο χρόνος μαγειρέματος για τα ζυμαρικά είναι σαν μια τσάντα και όλοι αγαπούν το al dente, πράγμα που σημαίνει ακόμη λιγότερο. Είναι το ίδιο;

Ναι, ήθελα επίσης να ρωτήσω για τη μαρμελάδα, θυμήθηκα καλά. Μαγειρεύω πάντα διαφορετικές μαρμελάδες, αλλά στην εποχή, και συνήθως πολλές. Ο επεξεργαστής έχει μικρή χωρητικότητα, γιατί μπορείτε να τον μαγειρέψετε για 1,5 λίτρα; Και το γελοιογραφία είναι ακόμα 5 λίτρα, υπάρχει ήδη κάτι να συζητήσουμε. Είναι καλή η μαρμελάδα;
Όσο για την τριμμένη μαρμελάδα, προτιμώ ωμά μούρα τριμμένα με ζάχαρη, όχι βραστά, και αυτό είναι πιο υγιεινό. Για αυτό, ένας αποχυμωτής και ένα μπλέντερ ή ένας μύλος κρέατος πάνε καλά (ειδικά όταν φέρονται πολλά από τη ντάκα και πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία γρήγορα). Και φτιάχνω τριμμένη μαρμελάδα μόνο όταν υπάρχει μεγάλη συγκομιδή μήλων και δεν υπάρχει πουθενά να τα βάλω, μια τέτοια μαρμελάδα πηγαίνει καλά για γέμιση τότε. Αλλά με όγκο 1,5 λίτρων, είναι αναποτελεσματικό να το κάνετε αυτό.

Εξακολουθώ να ζητώ συγγνώμη, αλλά δεν καταλαβαίνω με κανέναν τρόπο - πώς θα ήταν χειρότερα αυτά τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα στη σόμπα; Ειδικά όταν λαμβάνετε υπόψη το μέγεθος μερίδας ανά οικογένεια. Ο χρόνος για βραστό νερό σε μια κλειστή μεγάλη κατσαρόλα σε μια γυάλινη ηλεκτρική κουζίνα είναι 2-4 λεπτά, παρόμοιος με το βραστό νερό σε έναν βραστήρα, αυτό έχει επιβεβαιωθεί με βεβαιότητα. Ο χρόνος μαγειρέματος για τα ζυμαρικά είναι σαν μια τσάντα και όλοι αγαπούν το al dente, πράγμα που σημαίνει ακόμη λιγότερο. Είναι το ίδιο;

απλά δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε - πέταξε τα πάντα και ήρθε σε ένα σήμα. αλλά στη σόμπα που χρειάζεστε: βράστε, μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε ζυμαρικά, πρέπει να ανακατέψετε. Μπορώ να ξεχάσω ότι προετοιμάζεται κάτι. αυτή είναι η διαφορά. κι έτσι δοκιμάζουν ζυμαρικά, είναι ζυμαρικά
η οικογένειά μου των 3 είναι αρκετή, φυσικά είναι ατομική

... Θα καταλάβαινα επίσης να προετοιμάσω σάλτσα για ζυμαρικά στον επεξεργαστή, για παράδειγμα, αν και οι καλές σάλτσες είναι καλύτερες, ώστε να μην τριμθούν, οπότε είναι πιο νόστιμες και φαίνονται καλύτερες.

ο βαθμός σκασίματος εξαρτάται από την ταχύτητα, εάν ορίσετε την ταχύτητα σε 1-2, τότε όλα θα αναδευτούν απλά και τα κομμάτια κρέατος, για παράδειγμα, θα παραμείνουν κομμάτια

Ναι, ήθελα επίσης να ρωτήσω για τη μαρμελάδα, θυμήθηκα καλά. Μαγειρεύω πάντα διαφορετικές μαρμελάδες, αλλά σεζόν, και συνήθως πολλές. Ο επεξεργαστής έχει μικρή χωρητικότητα, γιατί μπορείτε να τον μαγειρέψετε για 1,5 λίτρα; Και το γελοιογραφία είναι ακόμα 5 λίτρα, υπάρχει ήδη κάτι να συζητήσουμε. Είναι καλή η μαρμελάδα;
Όσο για την τριμμένη μαρμελάδα, προτιμώ ωμά μούρα τριμμένα με ζάχαρη, όχι βραστά, και αυτό είναι πιο υγιεινό. Για αυτό, ένας αποχυμωτής και ένα μπλέντερ ή ένας μύλος κρέατος πάνε καλά (ειδικά όταν φέρονται πολλά από τη ντάκα και πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία γρήγορα). Και φτιάχνω τριμμένη μαρμελάδα μόνο όταν υπάρχει μεγάλη συγκομιδή μήλων και δεν υπάρχει πουθενά να τα βάλω, μια τέτοια μαρμελάδα πηγαίνει καλά για γέμιση τότε. Αλλά με όγκο 1,5 λίτρα, είναι αναποτελεσματικό να το κάνετε αυτό.

μπορείτε να το θεωρήσετε ως λειτουργία μαρμελάδας στο HB, οι μικρές ποσότητες προορίζονται για "τώρα για φαγητό", αλλά τρώμε μαρμελάδα σπάνια το χειμώνα, οπότε παγώνουμε τα πάντα περισσότερο και αν το μαγειρεύουμε πολύ λίγο.
εάν κάνετε λιγότερη ταχύτητα, θα είναι ολόκληρα μούρα - όχι τριμμένα

Ναι, ήθελα επίσης να ρωτήσω για τη μαρμελάδα, θυμήθηκα καλά. Μαγειρεύω πάντα διαφορετικές μαρμελάδες, αλλά στην εποχή, και συνήθως πολλές. Ο επεξεργαστής έχει μικρή χωρητικότητα, γιατί μπορείτε να τον μαγειρέψετε για 1,5 λίτρα; Και το γελοιογραφία είναι ακόμα 5 λίτρα, υπάρχει ήδη κάτι να συζητήσουμε. Είναι καλή η μαρμελάδα;
Όσο για την τριμμένη μαρμελάδα, προτιμώ ωμά μούρα τριμμένα με ζάχαρη, όχι βραστά, και αυτό είναι πιο υγιεινό. Για αυτό, ένας αποχυμωτής και ένα μπλέντερ ή ένας μύλος κρέατος πάνε καλά (ειδικά όταν φέρονται πολλά από τη ντάκα και πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία γρήγορα). Και φτιάχνω τριμμένη μαρμελάδα μόνο όταν υπάρχει μεγάλη συγκομιδή μήλων και δεν υπάρχει πουθενά να τα βάλω, μια τέτοια μαρμελάδα πηγαίνει καλά για γέμιση τότε. Αλλά με όγκο 1,5 λίτρα, είναι αναποτελεσματικό να το κάνετε αυτό.

Λοιπόν, πρώτα, το TM έχει όγκο 2 λίτρων. Έφτιαξα φραγκοστάφυλα για 2-3 λεπτά θέρμανσης και αποδείχτηκε μούρα με μια σειρά από 800 έως 1000 g συν ζάχαρη. Ίσως ακόμη περισσότερο, δεν το θυμάμαι ήδη. Δηλαδή, μαρμελάδα - θα είμαι ήδη στο καρτούν, αν και δεν υπάρχουν μόνο 5 λίτρα, αλλά έως και τρία.

Όσον αφορά τη διαφορά μόνο στην τιμή, αυτό δεν ισχύει απολύτως.Έχω ένα Thermomix και συγκρίνοντας τα χαρακτηριστικά του και του KP Oursson, θα πω ότι η μέγιστη ταχύτητα περιστροφής του Thermomix είναι 10200 rpm, ο επεξεργαστής είναι 8700, η ​​θερμοκρασία στο Varoma (ατμός) είναι πάνω από 100 βαθμούς για το Thermomix, 100. Στο Thermomix υπάρχει μια αντίστροφη, όταν τα μαχαίρια περιστρέφονται προς την αντίθετη κατεύθυνση κατά τη διάρκεια του ευαίσθητου μαγειρέματος, ώστε να μην αλέσουν το μικτό προϊόν. Στο Thermomix, έναν κινητήρα VORWERK χωρίς συντήρηση, δεν βρήκα για τον κινητήρα στον Επεξεργαστή στις οδηγίες. Επίσης στο Thermomix υπάρχει μια απαλή ανάδευση, η οποία είναι κάτω από την 1η ταχύτητα, 40 σ.α.λ. Όλα αυτά έμαθα από τις οδηγίες για τον χρήστη και των δύο συσκευών. Ναι, το μέγιστο μετρήσιμο βάρος στον Επεξεργαστή είναι έως 3 κιλά, στο Thermomix - έως 2. Αλλά το έγραψα μόνο για να συγκρίνω αυτές τις 2 συσκευές και το να θεωρήσω αυτή τη διαφορά σημαντική ή όχι είναι προσωπικό θέμα για όλους, όπως λένε, πληροφορίες για σκέψη.