Απλή σούπα λάχανου

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Χοιρινό κρέας στα οστά	1
Πατάτες	2 κομμάτια
Λάχανο	300 γρ
Καρότο	1 μέσο
Βολβός κρεμμύδια	2 μέσο
Σκόρδο	3 σκελίδες
Αλάτι, πιπέρι, άλλα μπαχαρικά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Η σούπα λάχανου μαγειρεύτηκε σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Κατ 'αρχάς, μαγειρεύω χωριστά το ζωμό από το κόκαλο στη λειτουργία "Σούπα" (χρόνος - 40 λεπτά από προεπιλογή), έβγαλα το κόκαλο, αφαίρεσα το κρέας από αυτό, το έκοψα και το έβαλα ξανά στο ζωμό. Ξεφλούδισε και έκοψε 2 πατάτες (σε κύβους), τριμμένα και τηγανητά καρότα, ψιλοκομμένα και τηγανητά τα κρεμμύδια σε μεσαία κομμάτια. Όλα αυτά είναι επίσης σε ζωμό. Θρυμματισμένο το λάχανο, το πρόσθεσε έτσι ώστε το "κουτάλι στάθηκε", ψιλοκόψτε και προσθέστε το σκόρδο. Μπαχαρικά για γεύση.
Το έβαλα ξανά στη λειτουργία "Σούπα" (προεπιλεγμένος χρόνος, 40 λεπτά).

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Η μέγιστη ένδειξη στο μπολ με πολλές σούπες είναι περίπου 2,5-2,7 λίτρα σούπας.

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά συν 40 λεπτά, χωρίς να υπολογίζεται ο χρόνος ρύθμισης και απελευθέρωσης της πίεσης

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σούπα

Εθνική κουζίνα

Ρωσική

Σημείωση

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο (με ξινή κρέμα), αλλά.
Δεδομένου ότι το κρέας ήταν ήδη έτοιμο, ήταν απαραίτητο να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος από 40 λεπτά σε 25-30, καθώς το λάχανο αποδείχθηκε αρκετά μαλακό και μας αρέσει λίγο τραγανό. αλλά για τους λάτρεις του μαγειρεμένου μαλακού λάχανου, ο χρόνος είναι 40 λεπτά.
Καλή όρεξη!