Ιαπωνικό στιλ πίτα καρύδας

[Ζαχαροπλαστική]

Ιαπωνικό στιλ πίτα καρύδας

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Ιαπωνικά

Συστατικά
Ζαχαροπλαστική
αλεύρι σίτου (κοσκίνισμα)	250γρ
ζάχαρη άχνη (κοσκίνισμα)	70 γρ
γάλα σε σκόνη (κοσκίνισμα)	20γρ
βούτυρο (μαλακό)	125γρ
αυγά	1 Η / Υ
----------------
Συμπλήρωση 1
βούτυρο (μαλακό)	30γρ
φρεσκοτριμμένη καρύδα	150 γρ
γάλα σε σκόνη	60g (4 κουταλιές της σούπας. L.)
σκόνη κρέμας (έχω άμυλο)	20g (1 κουταλιά της σούπας. L.)
κρυσταλλική ζάχαρη	70 γρ
αυγά	1 Η / Υ
εκχύλισμα βανίλιας	1 ώρα μεγάλο.
----------------
Συμπλήρωση 2
βούτυρο (μαλακό)	100 γρ
ζάχαρη άχνη (κοσκίνισμα)	80γρ
παρασκευή σε σκόνη	20γρ
αυγά	1 Η / Υ
Αλεύρι σίτου	120γρ
μπέικιν πάουντερ	1 ώρα μεγάλο.
σκόνη καρύδας	150 γρ
γάλα	50 ml
χυμό λεμονιού	1 ώρα μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Νόστιμη πίτα. Σας συμβουλεύω να το κάνετε με φρεσκοτριμμένο πολτό καρύδας.
• Μπορείτε να αγοράσετε καρύδα όλο το χρόνο, αλλά η περίοδος αιχμής είναι από Οκτώβριο έως Δεκέμβριο. Από μια διαφήμιση για μπαρ Bounty, είδαμε μια ώριμη καρύδα να πέφτει σε μια πέτρα και, σπάζοντας μια πέτρα, χύσαμε καθαρό γάλα καρύδας. Αυτό ήταν ένα παράδειγμα απόλυτα ώριμο φρούτο. Δυστυχώς, δεν μπορούμε να πραγματοποιήσουμε ένα τέτοιο πείραμα στην πραγματική ζωή. Αλλά μπορούμε να είμαστε ικανοποιημένοι με αυτό που προσφέρουν οι πωλητές. Τα φρούτα πωλούνται φαλακρά, οπότε δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζετε τα μαλλιά.
• Για να ανοίξετε μια καρύδα χρειάζεστε ένα σφυρί και ένα μαχαίρι. Η καρύδα είναι ένα πολύ σκληρό καρύδι για να σπάσει, αλλά έχει επίσης αδύνατα σημεία. Είναι απαραίτητο να κάνετε μια τρύπα με ένα μαχαίρι σε ένα από τα λεγόμενα σκοτεινά μάτια στη βάση. Σχήμα 2
• 
• Αδειάστε τα περιεχόμενα. Στη συνέχεια, τρυπήστε μια τρύπα σε μία από τις τρεις πιέσεις καρύδας. Πρέπει να χτυπήσετε με ένα σφυρί σε απόσταση περίπου το ένα τρίτο από τα μάτια έως το άλλο άκρο του φρούτου.
• 
• Θα εμφανιστεί μια ρωγμή, η οποία θα βοηθήσει στη διάσπαση της καρύδας στο τέλος.
• 
• Αφαιρέστε την καφέ κρούστα με ένα μαχαίρι.
• 
• Μπορείτε να επεξεργαστείτε τον πολτό όπως προορίζεται. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να οπλίσετε τον πιο συνηθισμένο τρίφτη λαχανικών ή να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων επιλέγοντας ένα κατάλληλο εξάρτημα.
• 
• 
• 
• Η ζάχαρη βανίλιας μπορεί να προστεθεί στα ξέσματα για μια ευχάριστη γεύση και άρωμα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως.
• Για το κέικ, θα χρειαστείτε πολύ ωραία ξέσματα.
• Σύμφωνα με τη συνταγή, το κέικ έχει σχεδιαστεί για ένα καλούπι με διαχωρισμένο πυθμένα διαμέτρου 23 cm για κέικ κουλουρακιών (με χαμηλές κυματοειδείς πλευρές). Έχω 12 κομμάτια για μικρές φόρμες με διάμετρο 8 εκατοστά στην κορυφή.
• Ζαχαροπλαστική.
• Συνδυάστε και κοσκινίστε το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη, το γάλα σε σκόνη. Προσθέστε λάδι. Μετατρέψτε σε ψίχουλα σε συνδυασμό.
• 
• Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε γρήγορα και ζυμώστε σε μια μαλακή, μη κολλώδη ζύμη.
• 
• Χωρίστε τη ζύμη σε ίσα μέρη 12 τεμ. Ξεδιπλώστε μεταξύ δύο φύλλων χαρτιού ψησίματος πάχους 0,5 cm (για ένα μεγάλο κέικ έως 1 cm).
• 
• Βάλτε σε καλούπια και ισιώστε. Τρυπήστε τη βάση με ένα πιρούνι. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 150C μέχρι να ολοκληρωθούν οι μισοί.
• 
• Συμπλήρωση 1
• Χτυπήστε ελαφρά το βούτυρο, τη φρεσκοτριμμένη καρύδα, το γάλα σε σκόνη, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, το άμυλο, το αυγό μέχρι να μαλακώσει σε ένα μπολ.
• 
• Συμπλήρωση 2
• Συνδυάστε το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και το άμυλο και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν.
• 
• Προσθέστε το αυγό και χτυπήστε ξανά.
• 
• Προσθέστε σκόνη καρύδας - ανακατέψτε. Ρίχνουμε γάλα και ανακατεύουμε.
• 
• Κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
• 
• Βάλτε το γέμισμα 1 στο πρώτο στρώμα. Καλύψτε το γέμισμα με το δεύτερο στρώμα 2.
• 
• Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 150C για 25 λεπτά. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς.
• 
• Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να σταματήσετε και να φάτε. Εδώ είναι μια περικοπή.
• 
• Είχα λίγο να γεμίσω και αποφάσισα να φτιάξω επιπλέον δαχτυλίδια και μπάλες κοσμημάτων. Παρεμπιπτόντως, τα μπισκότα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα.
• 
• 
• Συλλέξτε κάθε προϊόν από όλους τους πρόσθετους δακτυλίους και μπάλες σύμφωνα με την αρχή συναρμολόγησης της πυραμίδας. Αυτός ο σχεδιασμός κρατά καλά και φαίνεται εντυπωσιακός.
• Απολαύστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα τέτοιο κέικ!
• Συνταγή από το ιαπωνικό περιοδικό Y3K Issue # 11-March / April 2003
• Σύνδεσμος: 🔗./2008/11/japanese-style-coconut-pie.html

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 μερίδες ή 1 κέικ διαμέτρου 23cm

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ψημένα προϊόντα, φούρνος

αδιανόητη ομορφιά σέβομαι όσους δεν φοβούνται τέτοιες σύνθετες συνταγές Νομίζω ότι είναι εκπληκτικά νόστιμο, ζουμερό πολτό καρύδας είναι άσεμνα νόστιμο στα ψητά

[Νατάσα]

Τι ενδιαφέρον πράγμα!
Νατάσα, ευχαριστώ πολύ για την ιδέα!
Εκτός από μια ζωντανή καρύδα, δεν υπάρχουν δυσκολίες)))

τι ενδιαφέρον σχέδιο !!!!

[echeva]

........ Σέβομαι εκείνους που δεν φοβούνται τέτοιες σύνθετες συνταγές, νομίζω ότι είναι εκπληκτικά νόστιμο, ο ζουμερός πολτός καρύδας είναι άσεμνα νόστιμος στα ψημένα προϊόντα

Ναι, μου αρέσει επίσης η καρύδα και τα ψητά. Στην πραγματικότητα, η συνταγή δεν είναι δύσκολο να εκτελεστεί. Πάντα ζωγραφίζω πολύ.

echeva , AlenaT Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.

Η Νατάσα, όπως πάντα - αδιανόητη ομορφιά, δεν υπάρχει τίποτα να πούμε για τη γεύση. Έχω πρόβλημα με τη φρέσκια καρύδα. Δεν είμαι φίλος μαζί του. Κάποτε, ούτε ένα τρυπάνι ούτε ένα σφυρί θα μπορούσαν να το σπάσουν. Ως αποτέλεσμα -: λουλούδια: έπεσαν. Μπορώ να αντικαταστήσω με νιφάδες καρύδας που αγοράστηκαν;

Νατάσα, σας ευχαριστώ που μας κάνατε ευχαριστημένους με νέες υπέροχες συνταγές!
Κοίταξα πολύ καλά την καρύδα για πολύ καιρό, δεν ήξερα πώς να το χειριστώ, τώρα ήθελα να το κάνω.

[Ιρίνα,]

....... έχω πρόβλημα με φρέσκια καρύδα. Δεν είμαι φίλος μαζί του. Κάποτε, ούτε ένα τρυπάνι ούτε ένα σφυρί θα μπορούσαν να το σπάσουν. Ως αποτέλεσμα -: λουλούδια: έπεσαν. Μπορώ να αντικαταστήσω με νιφάδες καρύδας που αγοράστηκαν;

Μπορεί να αντικατασταθεί, αλλά τότε πρέπει να προστεθεί υγρό.
Η καρύδα έχει 3 τρύπες. Και υπάρχει ένα μυστικό. Δύο από αυτά είναι αδιαπέραστα και το ένα θα κάνει τρύπες ούτως ή άλλως. Είναι κρίμα για την απορριφθείσα καρύδα. Είναι επίσης ευκολότερο να διαχωριστεί η σάρκα από το κέλυφος. Εάν το διατηρήσετε στο φούρνο για λίγο στους 100C.

Ιρίνα,, Θα χαρώ αν σας αρέσει.

Χθες αγόρασα μια καρύδα και έψησα αυτό το τρυφερό κέικ. Ψήθηκε σε χωρισμένη μορφή 24 εκ. Είναι αλήθεια ότι έτριψε την καρύδα για την εσωτερική γέμιση σε χοντρό τρίφτη. Το πάνω γέμισμα ψήθηκε με την πιο ευαίσθητη κρούστα και τραγανό ελαφρώς. Δεν μπορούσαν να αντισταθούν στο φαγητό χωρίς ψύξη. Η γεύση είναι απότομη Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Νατάσα, σας ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές. Η κακή εμπειρία με το κοκ συνέβη πριν από 20 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τόσο ο γιος μεγάλωσε όσο και η εγγονή γεννήθηκε. Τώρα μπορείτε να πειραματιστείτε ξανά.