Ψωμί ολικής

Ψωμί ολικής

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ορρός	350
Αυγό	1 κρόκο
Φυτικό λάδι	2ος. μεγάλο
Βούτυρο	50γρ
Ζάχαρη	2ος. μεγάλο.
Αλας	2 ώρες μεγάλο.
Αλεύρι ολικής αλέσεως	100γρ.
Αλεύρι σίτου	460γρ.
Ξηρή μαγιά	2 ώρες μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσθέστε όλα τα συστατικά στη σειρά, ξεκινώντας με το ορό γάλακτος, εκτός από το βούτυρο. Προσθέστε βούτυρο (μαλακό, αλλά όχι λιωμένο) όταν το κουλούρι έχει ήδη σχηματιστεί (μετά από 5-8 λεπτά από την αρχή της παρτίδας).
• Ψήθηκε στο πρόγραμμα 2 (γρήγορο λευκό ψωμί), βάρος 1000 γραμμάρια, μέτρια κρούστα.
• Εδώ είναι ένα σακάκι:
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1000γρ

Ώρα προετοιμασίας:

2.50

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Γρήγορο για λευκό ψωμί