Ταρτάκια της Μεσογείου

Ταρτάκια της Μεσογείου

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Σφολιάτα (πήρε χωρίς μαγιά)	500 γρ
Σαλάμι	200 γρ
Φιλέτο αντσούγιας (δεν χρησιμοποιείται)	16 τεμ
Ντομάτες (μέτρια)	4-5 τεμ
Ελιές	20 τεμ
Πιπέρι
Αυγό	1 Η / Υ
Ελαιόλαδο
Τυρί

Μέθοδος μαγειρέματος

• Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για νόστιμα ορθογώνια σφολιάτας γεμιστά με ντομάτες, σαλάμι, ελιές και τυρί. Μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή ως ελαφρύ γεύμα με σαλάτα.
• Μαγείρεμα.
• 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 C. Ξεδιπλώστε τη σφολιάτα σε θερμοκρασία δωματίου σε στρώμα πάχους 5 mm. Κόψτε τη ζύμη σε τακτοποιημένα ορθογώνια (πήρα 8 κομμάτια). Λιπάνετε ελαφρά ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετήστε τα ορθογώνια της ζύμης σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. Με ένα αιχμηρό μαχαίρι, πρέπει να σχεδιάσετε γραμμές κατά μήκος των άκρων κάθε ορθογωνίου, να περπατήσετε πίσω 1 cm και να μην κόψετε τη ζύμη στο τέλος.
• 2. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, λεπτές φέτες σαλαμιού, κόψτε τις αντσούγιες στη μέση κατά μήκος. Τακτοποιήστε όλα τα παραπάνω συστατικά σε τυχαία σειρά σε ορθογώνια ζύμης, πασπαλίζουμε με ελιές, πιπέρι και ψιλοκομίζουμε με ελαιόλαδο. Λιπάνετε τις άκρες των ταρτών με χτυπημένο αυγό και ψήστε για 20 λεπτά, έως ότου η ζύμη αυξηθεί καλά και γίνει χρυσή.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Σημείωση

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Λίπησα επίσης κάθε ορθογώνιο ζύμης με σάλτσα ντομάτας και μετά έβαλα το γέμισμα. Βάλτε πολλά γεμίσματα, γιατί όταν ψήνετε, η ζύμη ανεβαίνει καλά και το περιεχόμενο του τάρτα μειώνεται. Πασπαλίζω λίγο τριμμένο τυρί.

Πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό, θα χαρώ αν η συνταγή είναι βολική.
Η συνταγή από το περιοδικό "Gourmet Pastry".

Παρόμοιες συνταγές

Ουγγρικά τάρτα με σταφίδες και ξηρούς καρπούς (Λ-Όλγα)

Ταρτάκια σοκολάτας με κεράσια σε ζελέ και κρέμα τυριού cottage (σε πίτσα) (Πόντμοσβιτσα)

Ταρτάκια μανιταριών (Ksyushk @ -Plushk @)

Τι ομορφιά!!!!! Σύντομα θα υπάρχει ένας μπουφές στη δουλειά - το επισημαίνω !!!!!
Και πες μου, παρακαλώ, το να μην λερώσεις τα άκρα με ένα αυγό παρεμποδίζει την άνοδο της ζύμης; (Ποτέ δεν έκανα κάτι τέτοιο, αλλά υπήρχαν ριπές, γι 'αυτό διάβασα για το γράσο που δεν χρειάζεται να λερώσετε τις πλευρές)

Τι ομορφιά!!!!! Σύντομα θα υπάρχει ένας μπουφές στη δουλειά - το επισημαίνω !!!!!
Και πες μου, παρακαλώ, το να μην λερώσεις τις άκρες με ένα αυγό παρεμποδίζει την άνοδο της ζύμης; (Ποτέ δεν έκανα κάτι τέτοιο, αλλά υπήρχαν ριπές, γι 'αυτό διάβασα για το γράσο που δεν χρειάζεται να λερώσετε τις πλευρές)

Τατιάνα, την πρώτη φορά που το έκανα, το αλείψαμε με ένα αυγό. Όλα πήγαν καλά. Και τη δεύτερη φορά που δεν είχα ένα αυγό και έσκυψα λίγο τις άκρες με ελαιόλαδο. Το αποτέλεσμα ήταν επίσης υπέροχο.

Φαίνεται πολύ ορεκτικό, μεταφέρεται στους σελιδοδείκτες.

Έτσι έχω ήδη μαγειρέψει από αυτή τη ζύμη, αλλά ποτέ δεν μου φαινόταν να το χρησιμοποιήσω ως τάρτες! Ευχαριστώ, Γιουλένκα! Τόσο υπέροχο το έκανες! Το βάζω στο μενού για το εγγύς μέλλον!

Παρακαλώ!!! Περιμένω τις αναφορές

[berezkina]

berezkina, Τάξη! Υπάρχει μια πτήση για φαντασία.

Ο συγγραφέας δεν βρίσκεται στο φόρουμ εδώ και πολύ καιρό, αλλά αυτό δεν μας εμποδίζει να ευχαριστηθούμε με γλυκά)))