Διακοσμούμε μελόψωμο cookies, cookies

[Έλενα]

Έλενα, Ελένη, τι ομορφιά! κάθε μελόψωμο είναι έργο τέχνης! Δεν σκέφτηκα καν ότι θα μπορούσατε να το κάνετε αυτό με μόνο λευκό!
Θα σημειώσω! Μπράβο!

[Albinka (Alya)]

Lena, σημειώστε στο μελόψωμο τα μέρη που θέλετε με craquelure, κάντε τα να προεξέχουν ελαφρώς πέρα ​​από τα σύνορα και όταν στεγνώσει το craquelure, σημειώστε ξανά τα περιγράμματα του σχεδίου σας στο craquelure, κυκλώστε το με γλάσο περιγράμματος και στη συνέχεια συμπληρώστε τα υπόλοιπα μέρη στο μελόψωμο με γέμιση. Ελπίζω να το έγραψα ξεκάθαρα

Λοιπόν, αν κατάλαβα σωστά .. τότε σε αυτήν την περίπτωση το craquelure θα μοιάζει ξεχωριστό από το γενικό υπόβαθρο πλήρωσης. δηλαδή το περίγραμμα θα είναι ορατό ή παρεξηγημένο
Χρειάζεται να είναι ορατό στο μελόψωμο γεμάτο με ρωγμές εδώ στην κορυφή. Έγραψα κάτι ατημέλητο
Κοίτα

βλέπετε craquelure στις γωνίες. Χρειάζομαι αυτό το αποτέλεσμα

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα 16 Ιαν 2017 10:08 π.μ.

Albinka (Alya), Ευχαριστώ! Ναί. τα λευκά μου είναι τα αγαπημένα μου)

[Πώς να φτιάξετε το βασικό κερασάκι τη δομή ενός δέντρου σε ένα μελόψωμο]

Πώς να φτιάξετε το βασικό κερασάκι τη δομή ενός δέντρου σε ένα μελόψωμο

[Έλενα]

Σε αυτήν την περίπτωση, το craquelure θα φαίνεται, όπως ήταν, ξεχωριστό από το γενικό υπόβαθρο πλήρωσης

Και, ναι, δεν κατάλαβα πώς θέλετε να λειτουργεί. Στη συνέχεια, μπορείτε να δοκιμάσετε να κάνετε ένα γλάσο 8 δευτερολέπτων και ένα μείγμα για craquelure. Εφαρμόστε υγρό γλάσο στο μελόψωμο, αλλά μην φτάσετε στις άκρες του μελόψωμο, αφήνοντας χώρο για το craquelure. Και εφαρμόστε αμέσως craquelure κατά μήκος της άκρης, τότε δεν θα υπάρχει περίγραμμα και θα γίνει μια μαλακή μετάβαση. Λένα, αλλά σου γράφω αυτήν την ιδέα, δεν έχω προσπαθήσει να το κάνω μόνος μου, αλλά νομίζω ότι πρέπει να λυθεί

Προστέθηκε τη Δευτέρα 16 Ιαν 2017 11:06

Έλενα, Τα μπισκότα μελοψωμάτων είναι απλά υπέροχα, τακτοποιημένα και όλα τόσο διαφορετικά και όμορφα !!! Μου αρέσει πολύ ο Μίκυ, αλλά και οι άλλοι. Έχω ένα καλούπι για μια τέτοια άλκη, αλλά δεν το έχω χρησιμοποιήσει ποτέ, και φτιάξατε τόσο ωραία μπισκότα μελοψωμάτων

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα 16 Ιαν 2017 11:39 ΠΜ

Και αυτά είναι το τελευταίο μου μελόψωμο

καιΗ ζύμη της Λέρας, διαμέτρου 21cm, αλλά αν η Έλζα είναι κάπως παρόμοια με την ίδια, τότε ένα άλλο κορίτσι (δεν θυμάμαι το όνομά της) είναι γενικά κάποιο είδος αριστεράς
Και υπήρχε επίσης μια παραγγελία για ένα εραστή αγόρι του Star Wars

[Λέντι]

Λέντι, Verochka, εδώ είναι το δεύτερο βίντεο, σχετικά με τη σχεδίαση της δομής ενός δέντρου - Ψάχνω εδώ και πολύ καιρό βούρτσες όπως τσουγκράνες, απλώς ήθελα να δω με ένα μάτι τι είναι. Και το βίντεο δείχνει - καλά, έτσι, ίσως κάποιος ξέρει από πού μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα πράγματα. Φαίνεται ότι δεν είναι καν κατασκευασμένα από τρίχες, αλλά από έναν τύπο σιλικόνης. Ήδη σκέφτηκα - θα μπορούσα να κόψω ένα κομμάτι κουβέρτα σιλικόνης με τέτοια ζυμαρικά.

[Μόνα]

Μόνα, Τάνια, έχω δει τέτοια πινέλα στο aliexpress. προσπαθήστε να κάνετε αναζήτηση εκεί

[AlinkaM]

Taranolka, ΠΑΛΙΑ ... τι ομορφιά! Πόσες νύχτες δεν κοιμούνται; μην πέσεις κάτω ... οι πρώτοι γενικά ... στο πλαίσιο ... και όχι στο στόμα

Ευχαριστώ!
Κοιμάμαι την νύχτα.

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα 16 Ιαν 2017 12:05 μ.μ.

AlinkaM, πόσο όμορφα όλα είναι !!! Δεν μπορώ καν να πω που μου άρεσε καλύτερα

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα 16 Ιαν 2017 12:07 μ.μ.

Taranolka, Olya, αν δεν είναι μυστικό, πες μου τη συνταγή για τη ζύμη μελοψωμάτων σου;

Όχι μυστικό. Ζύμη από τη Γκέρντα. Υπάρχει στη σελίδα 2 στο θέμα των σπιτιών. Εγώ τον βρήκα εδώ

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα, 16 Ιαν 2017 12:10 μ.μ.

floksovodik, τι ομορφιά!!! Δεν θα έτρωγα το χέρι μου δεν θα σηκωθεί.

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα 16 Ιαν 2017 12:14 μ.μ.

Λέιλα, όμορφη πριγκίπισσα! Τόσες πολλές μικρές λεπτομέρειες! Αποδείχθηκε υπέροχο και όλα φαίνονται πολύ βιολογικά στο κέικ!

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα 16 Ιαν 2017 12:17 μ.μ.

ΈλεναΟυάου, τόσα πολλά διαφορετικά πράγματα !!! Και όλα είναι πολύ όμορφα! Μου άρεσε ιδιαίτερα η δεύτερη φωτογραφία με λευκό-ροζ μελόψωμο! Πολύ ωραία

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα, 16 Ιαν 2017 12:20 ΜΜ

Ιρίνα Φίνα, η αρκούδα είναι γενικά σούπερ!

[Λέντι]

Λέντι, Verochka, εδώ είναι το δεύτερο βίντεο, σχετικά με τη σχεδίαση της δομής ενός δέντρου - Ψάχνω εδώ και πολύ καιρό βούρτσες όπως τσουγκράνες, απλώς ήθελα να δω με ένα μάτι τι είναι. Και το βίντεο δείχνει - καλά, έτσι, ίσως κάποιος ξέρει από πού μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα πράγματα. Φαίνεται ότι δεν είναι καν κατασκευασμένα από τρίχες, αλλά από έναν τύπο σιλικόνης. Ήδη σκέφτηκα - θα μπορούσα να κόψω ένα κομμάτι κουβέρτα σιλικόνης με τέτοια ζυμαρικά.

Τάνια. Το πήρα εκεί που εσύ και αγόρασα την οθόνη. συνηθισμένα συνθετικά

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica, όπως δύο είναι παρόμοια με τη σιλικόνη, αλλά με μια σκούπα - ναι, συνθετικά.

Κόκοσκα, Δεν ψήνω σπίτια σε μεταξωτά καλούπια, Ίσως η ζύμη χρειάζεται για αυτό το ξεχωριστό. Εδώ είναι ένα βίντεο όπου τα μπισκότα μελοψωμάτων ψήνονται σε καλούπια σιλικόνης, αλλά μικρά, όχι σπίτια, και ο συγγραφέας έδειξε επίσης τη χρήση εμβολίων. Πρώτον, μιλάει για τη ζύμη και από το 8ο λεπτό ήδη για τα καλούπια

Δείτε πώς μπορείτε να διαμορφώσετε τυπωμένο μελόψωμο. Υπάρχουν ξύλινες φόρμες, αλλά ίσως σιλικόνης για το σπίτι θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιούνται με αυτόν τον τρόπο. Μην ψήνετε σε αυτά, αλλά σφραγίστε τα. Υπάρχει μια συνταγή για αυτό το τεστ στο τέλος του βίντεο.

[Μόνα]

ΜόναΕυχαριστώ πολύ, Τάνια! Έχω δύο τυπωμένες σανίδες για μελόψωμο ηλίανθο και Πασχαλινό αυγό που αγόρασα πρόσφατα μόνο στο θέμα!

[Κρίνος]

Έχω αγοράσει δύο τυπωμένες σανίδες για μελόψωμο ηλίανθο και Πασχαλινό αυγό

Κρίνος, αλλά μπορείτε να ρωτήσετε - πού το αγοράσατε;

[Άρλι]

ΆρλιΑποδείχθηκε πολύ ωραία !!! Τα μπισκότα μελοψωμάτων είναι υπέροχα! Η πριγκίπισσα είναι σούπερ !!!
Έλενα, Πανέμορφο)

[Άννα]

Άννα, Αγόρασα στο vkontakte, στο ίδιο μέρος όπου αγοράστηκαν chekichi και πινέζες από το φόρουμ πέρυσι.

Κορίτσια, παρακολούθησα τώρα διάφορα βίντεο σχετικά με τη δημιουργία λουλουδιών από γλάσο και παρακολούθησα μερικά, όπου τα λουλούδια γίνονται με "Icing Butter Cream". Στην αρχή νόμιζα ότι ο συγγραφέας του βίντεο είχε μπερδέψει κάτι. Αλλά τότε βρήκα τη βιντεοσυστατική της για μια τέτοια κρέμα. Ταυτόχρονα, τα άνθη βγαίνουν στερεά, όπως στο συνηθισμένο γλάσο και μπορούν να αποθηκευτούν σε πλαστικό δοχείο, αν γίνει εκ των προτέρων. Ως μέρος αυτής της κρέμας, εκτός από τη ζάχαρη και την πρωτεΐνη σε σκόνη, 1 κουταλιά της σούπας. Στεγνώνω, υπάρχει επίσης λευκό φυτικό λάδι - 200g, αλάτι και γεύση. Ποιος έχει ασχοληθεί με μια παρόμοια κρέμα; Γενικά τοποθετεί λουλούδια από αυτό για κέικ, κέικ και άλλα γλυκά, χωρίς να αναφέρει μελόψωμο. Ίσως δεν είναι κατάλληλο για μελόψωμο, αλλά εδώ το γλάσο μας είναι μόνο κατάλληλο.

[Μόνα]

Μόνα, Tan, αν κατάλαβα σωστά, αυτό είναι το λίπος ζαχαροπλαστικής από φυτικά έλαια. Όπως η μαργαρίνη. Τα λεγόμενα υδρογονωμένα έλαια Δεν θυμάμαι τη μάρκα, αλλά προστίθεται επίσης στα ψημένα προϊόντα αντί του φυσικού λαδιού. Ίσως αυτή η "κρέμα" να είναι κατάλληλη για εργασία. Ίσως είναι πιο ελαστικός. Αλλά σίγουρα δεν είναι φθηνότερο και σίγουρα δεν είναι υγιές. Αλλά στη Δύση, οι διακοσμήσεις κέικ δεν τρώγονται, οπότε δεν νοιάζονται. Και πάλι, αυτές είναι οι σκέψεις μου. Περιμένετε, θα ακούσω τι λένε τα φωτιστικά.

Λένα, ναι, η συγγραφέας του βίντεο λέει στα ρωσικά και μετά διάβασε τα σχόλια - ζει στις ΗΠΑ. Και πολλοί από τους ανθρώπους μας στα σχόλια ρωτούν τι είδους λάδι δεν θα καταλάβουν. Σε γενικές γραμμές, είναι παράξενο που δεν χρησιμοποιεί συνηθισμένο κερασάκι, γιατί χρειάζεται αυτή τη μαργαρίνη. Έχει πιθανώς γεύση σαν fu.

Τα κορίτσια μου λένε, μπορείτε να παραγγείλετε γραμματόσημα στον Αλί; αλλιώς παραγγέλνω από το Rokitskys, αλλά να περιμένω πολύ καιρό, υποσχέθηκα να το πάρω και όχι ακόμη .... αλλά το θέλω πραγματικά))))) εάν υπάρχει ένα αξιόπιστο κατάστημα, κάντε τον σύνδεσμο pzht στην HP

Έλενα, αν είστε από τη Σταυρόπολη, τότε υπάρχει κάτι στο Sima-land, ένας φίλος το αγοράζει, αλλά διέταξα επίσης τον Ali και περίμενε και ελπίζω ότι θα φτάσουν
Είμαι εδώ για να ξεκινήσω την προετοιμασία για τις 23 Φεβρουαρίου

Ευχαριστώ πολύ για το φόρουμ και τους συμμετέχοντες για τη διευκόλυνση της ζωής μου με τις συμβουλές σας
Ακόμα και έριξα κερασάκι αν δεν είχα χρόνο να το χρησιμοποιήσω το βράδυ

[Ιρίνα Φίνα]

Ιρίνα ΦίναΌλα τα μελόψωμα είναι όμορφα, αλλά η αρκούδα με κέρδισε! Τόσο χαριτωμένο!

παρακολούθησα διαφορετικά βίντεο τώρα

Ρίξτε μου έναν σύνδεσμο για το βίντεο σε ένα προσωπικό, είναι με αυτήν την κρέμα ... ενδιαφέρον-τρόμο)))

[Αλίνα]

Αλίνα, έριξε)

[Ταρανόλκα]

ΤαρανόλκαOlya, πες μου, χρησιμοποίησες μαργαρίνη; Πηγαίνω σε αυτόν fuuu ... είναι δυνατόν στο βούτυρο;) και μια άλλη ερώτηση σχετικά με 3 κουταλιές της σούπας ρούμι, είναι απαραίτητο και μπορεί να αντικατασταθεί με κονιάκ; νομίζετε ότι μια τέτοια ζύμη είναι κατάλληλη για το κουτί;

κορίτσια, ρίξτε μου μια συνταγή για μια ζύμη που δεν αλλάζει σχήμα όταν ψήνεται. Ευχαριστώ

[Έλενα]

Έλενα, όχι όχι, κάνω μόνο βούτυρο, δεν κρατάω μαργαρίνη στο σπίτι.
Όσο για το κονιάκ, νομίζω ότι είναι δυνατόν, το κάνω μόνο στο ρούμι, μου αρέσει αυτή η μυρωδιά τόσο πολύ όταν ρίχνεις ρούμι σε ζεστό μέλι ... μμμμ, αυτό είναι κάτι
Επιπλέον, όλο το κονιάκ στο σπίτι ανήκει στον άντρα, δεν θα δώσει
Και το ρούμι είναι το προσωπικό μου, για το μαγείρεμα

Αλίνα, Η ζύμη του Γκέρντινο.

Μπορείτε να μου πείτε, είδα ένα βίντεο για το πώς τα παράθυρα με τζίντζερ κατασκευάζονται με γέμιση από ψεκασμούς, το ερώτημα είναι από ποιο είναι το ίδιο το παράθυρο;
Ευχαριστώ

Μπορείτε να μου πείτε, είδα ένα βίντεο για το πώς τα παράθυρα με τζίντζερ κατασκευάζονται με γέμιση από ψεκασμούς, το ερώτημα είναι από ποιο είναι το ίδιο το παράθυρο;
Ευχαριστώ

Νατάσα, πήγαινε εδώ. διαβάστε) τα παράθυρα της καραμέλας κάνουν
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2187.0

Κορίτσια, συναντήθηκαν στο φόρουμ μας σε ένα κουτί με καπάκι isomalt, φωτιά. Και τι μπορεί να αντικαταστήσει αυτό το isomalt; Κοιτάζω κάποια γοτθικά σωληνάρια, τα έλιωσε στο φούρνο μικροκυμάτων, προφανώς.

Νατάσα, πήγαινε εδώ. διαβάστε) τα παράθυρα της καραμέλας κάνουν
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2187.0

Λένα, ευχαριστώ, αυτά σίγουρα δεν είναι κατασκευασμένα από καραμέλα, δεν είναι βρώσιμα από μια ταινία ή κάτι πυκνό, το αποτέλεσμα του γυαλιού

[Τοσκια 26, Τα Windows μπορούν να κατασκευαστούν από isomalt, καραμέλες, μαρμελάδα, ζελατίνη σε φύλλα ... Γενικά, είναι χρήσιμο να διαβάσετε το φόρουμ. Ειδικά εξοικειωθείτε με το περιεχόμενο της πρώτης σελίδας. Τότε, ίσως, δεν θα χρειαστούν πολλές ερωτήσεις.Άννα26, αυτό που είδατε στο βίντεο πιθανότατα δεν είναι σωλήνες, αλλά κολλάει. Αυτό είναι το ίδιο isomalt. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με καραμέλα. Μου αρέσει το Bon Pari ή το Orbit]

Τοσκια 26, Τα Windows μπορούν να κατασκευαστούν από isomalt, καραμέλες, μαρμελάδα, ζελατίνη σε φύλλα ... Γενικά, είναι χρήσιμο να διαβάσετε το φόρουμ. Ειδικά εξοικειωθείτε με το περιεχόμενο της πρώτης σελίδας. Τότε, ίσως, δεν θα χρειαστούν πολλές ερωτήσεις.
Άννα26, αυτό που είδατε στο βίντεο πιθανότατα δεν είναι σωλήνες, αλλά κολλάει. Αυτό είναι το ίδιο isomalt. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με καραμέλα. Μου αρέσει το Bon Pari ή το Orbit

για το δεύτερο βίντεο, σχετικά με τη σχεδίαση της δομής ενός δέντρου - Ψάχνω εδώ και πολύ καιρό βούρτσες όπως τσουγκράνες, απλά ήθελα να δω με ένα μάτι τι είναι. Και το βίντεο δείχνει - καλά, έτσι, ίσως κάποιος ξέρει από πού μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα πράγματα.

Τέτοιες βούρτσες για ντεκουπάζ χρησιμοποιούνται πολύ συχνά, είδα τέτοια πινέλα σε καταστήματα τέχνης, όπου υπάρχουν εργαλεία για καλλιτέχνες. Ο Λεονάρντο έχει επίσης

[Moveton]

Movetonευχαριστώ για την συμβουλή

Τα κορίτσια τολμούσαν και εμφανίστηκα. Μου αρέσει πολύ να διακοσμήσω μελόψωμο cookies και μπισκότα με αυτό το πολύ γλάσο. Άλλωστε, έφτιαξα τη θάλασσα του. Το απόθεμα θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι ζωγραφίζω τα πάντα. Μελόψωμο - mezeshkalach. Νόστιμο μελόψωμο. Μας άρεσε πάρα πολύ. Και μπισκότα σύμφωνα με τη συνταγή της Sasha-Shuniki. Είμαι μακριά από επαγγελματίες, αλλά προσπαθώ

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικάω τι ωραία

[Mahfuza]

Mahfuza, Ευχαριστώ πολύ!

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, μου έλειπε η συνταγή για τα μπισκότα της Σάσα; πού είναι?
Παρεμπιπτόντως, ωραία μπισκότα

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, μου έλειπε η συνταγή για τα μπισκότα της Σάσα; πού είναι?
Παρεμπιπτόντως, ωραία μπισκότα

αναζητήστε τα κέικ της στο Temko. Δεν θα εισαγάγω τον σύνδεσμο τώρα

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Irishka, όμορφα γλυκά) είναι τόσο ρόδινα! Τάξη!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Irishka, όμορφα γλυκά) είναι τόσο ρόδινα! Τάξη!

Απλώς έχω μια τρέχουσα βαφή ροζ και πράσινο)))) ευχαριστώ!

Λίγο Valentinovsky.

[Μόνα]

Μόνα, Tanyusha, wow-wow, τι ομορφιά !!!! Τέτοια μπισκότα μελοψωμάτων είναι υπέροχα, είναι θέαμα για πονεμένα μάτια !!! Ήδη αναπνέει αγάπη

[Τάνια]

Τάνιατι υπέροχο !!! Ειδικά οι γάτες !!!!!

Ότι δεν έχω χρόνο να τραβήξω φωτογραφίες, σήμερα αποφάσισα να σταματήσω τη διακόσμηση, όλη μέρα τραβάω φωτογραφίες από ένα πράγμα, μετά από ένα άλλο, εδώ είναι δύο ακόμη σύνολα του ίδιου τύπου, μόλις έκανα φωτογραφίες, ίσως κάποιος θα πάρει μια ιδέα την παραμονή της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου, τραγουδούσε κάποιο είδος καρφωμένης καρδιάς, ακόμη και το βερνίκι δεν κάλυψε τις παρατυπίες. αλλά, από την άλλη πλευρά, αυτό είναι μελόψωμο, όχι πλαστικό, είναι ακόμη πιο νόστιμο έτσι))).

Υγιής, υπέροχος σκίουρος

[Τάνια]

Τάνια, τι εφευρέτης !!!! Και ο σκίουρος είναι γενικά θέαμα για πονεμένα μάτια!

Λέντι

Δημοσιεύτηκε Σάββατο 21 Ιαν 2017 10:51 μ.μ.

και περισσότερα https://www.youtube.com/watch? v = COSL9Nvk-5M https: //www.youtube.com/watch? v = bKmF1CPnfIs

[Τοσκια 26]

Τοσκια 26ναι, Νατάσα από τη Σταυρόπολη. Γνωρίζω αυτήν την αγορά)))

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, όταν γέμισες το αστέρι με καραμέλα, τι έκανες; Περγαμηνή?

Έχω μια ερώτηση για τους βιοτέχνες: τα μπισκότα μελοψωμάτων χρωματίζονται όταν έχουν ήδη στεγνώσει σαν κράκερ, αλλά τους δίνετε τα ίδια κράκερ; Έφτιαξα τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή Σαχάρα, ζωγράφισα τα μπισκότα μελοψωμάτων και έπειτα τα κράτησα σε ένα δοχείο με κομμάτια μήλου - άρχισαν να μαλακώνουν κατά 3! ημέρα. Αλλά δεν θα εξηγήσετε σε όλους που δίνετε ένα δώρο για το δοχείο και τα μήλα. Πώς να είσαι κάτι;

[poglazowa2011]

Έχω μια ερώτηση για τους βιοτέχνες: τα μπισκότα μελοψωμάτων χρωματίζονται όταν έχουν ήδη στεγνώσει σαν κράκερ, αλλά τους δίνετε τα ίδια κράκερ; Έφτιαξα τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή Σαχάρα, ζωγράφισα τα μπισκότα μελοψωμάτων και έπειτα τα κράτησα σε ένα δοχείο με κομμάτια μήλου - άρχισαν να μαλακώνουν κατά 3! ημέρα. Αλλά δεν θα εξηγήσετε σε όλους που δίνετε ένα δώρο για το δοχείο και τα μήλα. Πώς να είσαι κάτι;

poglazowa2011Συνήθως στολίζω τα μελόψωμα του Lerin αμέσως, δεν περιμένω μέχρι να στεγνώσουν και η Lera κάνει το ίδιο κατά τη γνώμη μου, τότε τα τυλίγω σε τσάντες ή σε ταινίες, όλα είναι καλά, τα μελόψωμα είναι μαλακά, δεν χρειάζεται να εξηγήσετε τίποτα σε κανέναν, όλοι είναι ευχαριστημένοι.
Κόψατε το μήλο; Ακόμα και τα μπαστούνια μου σύμφωνα με τη συνταγή του Γκέρντα έγιναν μαλακά σε μια μέρα, και δεν έχω δει ποτέ σακχαρίνες κάλους.

[poglazowa2011]

poglazowa2011και γιατί να βάψετε όταν στεγνώσει σαν κράκερ; Αντιθέτως, προσπαθώ να διατηρήσω όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία. Ζωγραφίζω μόλις κρυώσουν εντελώς, δηλαδή τρεις ώρες μετά το ψήσιμο. Και αν δεν σκοπεύω να ζωγραφίσω αυτήν την ημέρα, τότε μόλις κρυώσουν, τα μεταφέρω σε ένα πλαστικό δοχείο, μετατοπίζοντάς τα με κομμάτια χαρτιού, θα απορροφήσουν υπερβολική υγρασία από τον αέρα, εάν υπάρχει. Όπως στη φωτογραφία. Λοιπόν, το καλύπτω με καπάκι.

Και σχεδόν πάντα μετά το ψήσιμο, έχω ακόμη και μπισκότα μελοψωμάτων σε χαρτί στο τραπέζι, καλυμμένο με χαρτί στην κορυφή, έτσι ώστε η υγρασία να μην εξατμίζεται έντονα ενώ το μελόψωμο είναι ζεστό. Εκτός όταν μου φάνηκε ότι το μελόψωμο δεν είχε τελειώσει τελείως, ή το μέγεθος ενός μεγάλου ή λιπαρού βγήκε. Τότε δεν καλύπτω. Παρεμπιπτόντως, η Lerochka Sahara, σύμφωνα με τη συνταγή που ψήσατε, κάνει τα πάντα σε μια μέρα - και ψήνει, και διακοσμεί, και συσκευάζει. Μία φορά μου είπε, και προσπαθώ να ακολουθήσω την εμπειρία της, αν και η ζύμη μου δεν μοιάζει πολύ με τη δική της, αλλά πολύ παρόμοια. Και δεν μαλακώνω με ένα μήλο, αν ξαφνικά είναι απαραίτητο. Για παράδειγμα, για το νέο έτος, πολλά ψήθηκαν εκ των προτέρων και στη συνέχεια ήταν απαραίτητο να μαλακώσουν λίγο. Το έβαλα σε μια κατσαρόλα, επίσης κάθετα, καλύπτω το ταψί με ένα καλά βαμβακερό πανί, ώστε το μελόψωμο να μην αγγίζει απλώς και να τα καλύπτει όλα με ένα καπάκι. Μισή μέρα ή ημέρα και όλα είναι μαλακά. Μπορείτε να καλύψετε το δοχείο απευθείας, όχι το τηγάνι, αλλά είναι χαμηλό, υπάρχει πιθανότητα το ύφασμα να αγγίξει το μελόψωμο.
Μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά αντί για υγρό ύφασμα. Ρίξτε νερό στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, βάλτε ένα κόσκινο πάνω από ένα πλέγμα ή ένα διπλό λέβητα από ένα πολύπλευρο στο τηγάνι και τοποθετήστε τα μπισκότα μελόψωμο στην κορυφή του κόσκινου. Και καλύψτε με καπάκι. Υπάρχουν πολλοί τρόποι.