Πορτοκαλί καλοκαιρινό κέικ (κουζίνα πολλαπλής κουζίνας Steba DD1)

Πορτοκαλί καλοκαιρινό κέικ (κουζίνα πολλαπλής πίεσης Steba DD1)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
τριμμένα καρότα	1,5 mstk
κρέμα γάλακτος	3/4 mstk
αυγά	3 τεμ
αλεύρι	1,5-2 mstk
ζάχαρη	1 mstk
χυμό πορτοκάλι και ξύσμα	40-50 ml
άμυλο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
τοματοπολτός	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
----------------------------
για το μεσαίο στρώμα:
δαμάσκηνα (σταφίδες)	150-200γρ
αυγά	2 τεμ.
κρέμα γάλακτος	1/2 mstk (100g)
ζάχαρη	1/3 mstk
αλεύρι	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
----------------------------
για κρέμα:
κρέμα γάλακτος	200γρ
ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζελατίνη	2 κουτ (10 γραμ.)
χυμό πορτοκάλι και ξύσμα	50 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα πολύ καλοκαιρινό και χαρούμενο κέικ, νόστιμο, υγιεινό και καθόλου «βαρύ» για το σώμα. Τρίβουμε τα καρότα (το σφιχτό συσκευασμένο 1,5 mstk είναι περίπου 200-250g). Το κύριο στρώμα (καρότο) του κέικ παρασκευάζεται σαν μπισκότο: κτυπήστε τις πρωτεΐνες με άμυλο με ένα μίξερ σε ξεχωριστό μπολ, οτιδήποτε άλλο σε άλλο μπολ, προσθέστε προσεκτικά τις πρωτεΐνες. Μαγείρεμα του μεσαίου στρώματος: σε ένα μπλέντερ, σπάστε τα δαμάσκηνα (σταφίδες), ζάχαρη, ξινή κρέμα, αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και αυγά σε ένα μπλέντερ. Βάλτε το μισό από το βασικό στρώμα σε ένα αντικολλητικό μπολ και μετά το μεσαίο στρώμα πάνω του το υπόλοιπο μισό του στρώματος "καρότο" Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Κουάκερ" 0,3 1h39min (σε άλλα κινούμενα σχέδια - "Baking"). Κατά το ψήσιμο, προετοιμάστε την κρέμα. Ρίξτε 50 ml χυμού πορτοκαλιού σε ζελατίνη, αφήστε το να φουσκώσει για 30-40 λεπτά. Κτυπήστε καλά ξινή κρέμα τουλάχιστον 20% (έχω τη δική μου, μπορείτε να την κόψετε με ένα μαχαίρι, εάν αγοράσετε, μπορεί να είναι υδαρή, τότε χρειάζεστε λιγότερο χυμό) με ζάχαρη και ξύσμα. Ζεσταίνουμε την παρούσα ζελατίνη μέχρι να διαλυθεί (περίπου 70-80 * C), ψύχεται στους 40 * C και την ρίχνουμε στην ξινή κρέμα σε ένα λεπτό ρεύμα, χτυπώντας συνεχώς. Βάζουμε να παγώσει στο ψυγείο. Περιμένουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς και να διακοσμήσει με ξινή κρέμα. Δεν λειτούργησε πολύ ωραία για μένα, αλλά ακόμα, το κέικ φαινόταν πολύ χαρούμενο. Το έκανα τόσο πολύ, αλλά τολμούσαν να το κάνουν σε 5 λεπτά. Δεν είναι πολύ γλυκό, ελαφρώς ξινό και πολύ αρωματικό.

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 40 λεπτά

Λατρεύω τα ψημένα καρότα! : τρελό: Υπέροχο κέικ, Linochka,! : girl_claping: είναι δυνατόν να ψήσω ένα κέικ στο φούρνο, τα κινούμενα σχέδια μου και το Cuckoo και το Panasonka να δώσουν μια λαστιχένια σόλα.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Φυσικά μπορείτε να! Ψήνεται σαν κανονικό μπισκότο (200 * С για 40 λεπτά). Ελέγξτε το «φακό» για ετοιμότητα και μην το βγάλετε για άλλα 10-15 λεπτά (ώστε να μην βυθιστεί). Αποδείχθηκε ότι ήταν πολύ αρωματικό και καθόλου ενοχλητικό.