Τουρσί Limburger - τυρί (Φραγκονικό στιλ)

Τουρσί Limburger - τυρί (Φραγκονικό στιλ)

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
τυρί	200 γρ
κόκκινο κρεμμύδι	1 Η / Υ
νερό	200 ml
ξύδι	3 κουταλιές της σούπας
ηλιέλαιο	3 κουταλιές της σούπας
πιπέρι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 	Κόψτε το τυρί και το κρεμμύδι
  	Ανακατέψτε το λάδι και το ξύδι σε νερό, προσθέστε τυρί και μετά κρεμμύδι.

• Αφήστε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Κάνει ένα καλό σνακ. Bon όρεξη σε όλους

[Όλγηα]

Όλγηα,
Όλυα, είναι ενδιαφέρον να δοκιμάσετε, τι είδους γεύση θα έχει τότε το τυρί; Ω, τι είδους τυρί προτιμάται;

Wow νέα - τυρί τουρσί !! Σίγουρα θα δοκιμάσω!

Η συνταγή είναι για το τυρί Limburger - ο μεταφραστής δεν μετέφρασε τι τυρί είναι, γι 'αυτό αγόρασα αυτό που μου αρέσει. Η γεύση, oo δεν ξέρω καν πώς να το πω, προσθέτει μια ευχάριστη ξινή και άρωμα κρεμμυδιού στο τυρί και ταιριάζει πολύ καλά με ένα ποτήρι ισχυρό (το λένε οι δοκιμαστές). Λοιπόν, αποδεικνύεται ενδιαφέρον, δεν μετανιώνω αυτό που μαγειρεύω.

Αα, θα προσπαθήσουμε!

[Το τυρί Limburg (Limburger) ταξινομείται ως ημι-μαλακό τυρί]

Σύμφωνα με τη συνταγή, υπάρχει τυρί Limburger - ο μεταφραστής δεν μετέφρασε τι τυρί είναι,

Αναζήτηση Διαδικτύου:



Παλαιότερα, αυτό το τυρί παρήχθη στην επικράτεια του Δουκάτου του Λιμβούργου (τώρα το έδαφος χωρίζεται μεταξύ τους από το Βέλγιο, τις Κάτω Χώρες και τη Γερμανία).

Το τυρί Limburg (Limburger) ταξινομείται ως ημι-μαλακό τυρίφτιαγμένο από αγελαδινό γάλα. Έχει μια μάλλον πικάντικη γεύση και μια πολύ απαλή συνοχή. Το άρωμα αυτού του τυριού είναι αξιοσημείωτο για την οξύτητά του. Ωστόσο, καθ 'όλη την ιστορία της ύπαρξής του, το τυρί είχε πολλούς θαυμαστές. Ανάμεσά τους, παρεμπιπτόντως, ήταν και ο Α. Πούσκιν. Το ίδιο. Θυμηθείτε το ποίημά του:

Και το Στρασβούργο είναι μια άφθαρτη πίτα
Μεταξύ του τυριού της ζωής της Λιμβουργίας
Και χρυσός ανανάς.

Παρεμπιπτόντως, τον ονόμασαν «ζωντανό» για κάποιο λόγο. Αυτές οι λέξεις περιγράφουν την ασυνήθιστη συνοχή της. Είναι τόσο μαλακό που απλώνεται αμέσως μετά το κόψιμο. Ωστόσο, οι ίδιες λέξεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να περιγράψουν την "αναπνοή" του τυριού και την "κραυγή" του (μερικές φορές σταγονίδια υγρασίας εμφανίστηκαν στην επιφάνεια).

Στο βιβλίο του Τ. Lavrentieva για τον πολιτισμό της γιορτής στις αρχές του 19ου αιώνα, ο συγγραφέας επεσήμανε ότι το τυρί Limburg είχε μια τόσο έντονη μυρωδιά που φοβόταν ότι θα καταναλωθεί πριν από τη δημοσίευσή του. Αυτό είναι παρόμοιο με το πώς προσπαθούμε σήμερα να μην τρώμε κρεμμύδια ή σκόρδο πριν πάμε στο θέατρο, στη δουλειά ή στην επίσκεψη.

==================================
Προφανώς, λόγω αυτής της ποιότητας του τυριού "που το τυρί Limburg είχε μια τόσο έντονη μυρωδιά που φοβόταν να το χρησιμοποιήσουν πριν βγουν", προτίμησαν να το μαζέψουν για να μειώσουν την οξύτητα της αντίληψης και να μαλακώσουν τη γεύση
Από την εμπειρία μου γνωρίζω ότι ένα πολύ νόστιμο τυρί λαμβάνεται σε μαρινάδα με βότανα και μπαχαρικά, μαλακό, σουλουγκούνι, Adyghe, φέτα. Το φόρουμ έχει συνταγές για τέτοιο τυρί https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108421.0
Όρεξη, όλοι!

ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ

"Για έλλειψη γραμματοσήμου - γράφουμε απλά". Ελλείψει Limburger, μαζεύουμε ό, τι παίρνουμε! Επειδή θα είναι πολύ νόστιμο!

"Για έλλειψη γραμματοσήμου - γράφουμε απλά". Για την έλλειψη Limburger, μαζεύουμε ό, τι παίρνουμε! Επειδή θα είναι πολύ νόστιμο!

Αυτό δεν είναι αληθινό! Δοκίμασα να μαζεύω τυρί κρέμα τύπου Lambert. Δεν λειτουργεί, δεν θα το ρισκάρω πια, αν και φυσικά είναι θέμα γεύσης
Τα μαλακά τυριά, το τυρί φέτα, το suluguni και άλλα ταιριάζουν καλύτερα στο τουρσί - αυτό είναι πολύ νόστιμο
Απλά πρέπει να μαγειρέψετε δύο επιλογές και να το αξιολογήσετε μόνοι σας

Δεν ξέρω πραγματικά πώς θα έπρεπε να έχει το τουρσί Limburger, δεν υπάρχει τίποτα να συγκρίνουμε. Μου άρεσε πώς αποδείχθηκε το τυρί Poshekhonsky.

[Όλγηα]

φυσικά είναι θέμα γεύσης
Απλώς πρέπει να προετοιμαστεί και να εκτιμηθεί

Οπότε εγώ θα. Ευχαριστώ, Όλγηα και διαχειριστής!

Συχνά τουρσί Camembert, μας αρέσει πολύ.

Ω, είχα μια εμπειρία με τον Limburger, έναν αγώνα για την κατάσταση στο Jerome K Jerome's Three Men in a Boat. Είναι ένα φονικό άρωμα! Πιο συγκεκριμένα, αντιθέτως, μπορεί να αναζωογονήσει τους νεκρούς. Κατάφερα να δοκιμάσω ένα δάγκωμα, μετά από αυτό εμείς και οι γείτονες εξαντλήσαμε το μπουκάλι αποσμητικό. Δοκιμάστε το Limburger για δεύτερη φορά; Τη δεύτερη φορά δεν θα πετύχω αυτό το κατόρθωμα.