Τούρτα με τυρόπηγμα σε ένα Panasonic multicooker

Παρακαλώ πείτε μου, μπορεί αυτό το κέικ να κατασκευαστεί από συνηθισμένο (όχι μαλακό) τυρί cottage;

Το ψήνω από οποιοδήποτε τυρί cottage που είναι προς πώληση.
Εάν είναι λίγο στεγνό, μόνο τα σιτάρια γίνονται αισθητά στο κέικ, αλλά αυτό δεν χαλάει καθόλου τη γεύση

Πιο συγκεκριμένα? Περισσότερη ξινή κρέμα και χτυπάμε περισσότερο;
Πρέπει η ζύμη να είναι υγρή;

[Λίνκα]

Λίνκα, Το έκανα σε ένα σπίτι στο χωριό, όπως το Lola, σε ξινή κρέμα, χωρίς γιαούρτι. Είναι απαραίτητο να χτυπήσετε τα λευκά πολύ καλά, μέχρι να παραμείνουν «ψηλά» και να ανακατευτούν απαλά στη ζύμη, με ένα κουτάλι και όχι με ένα μίξερ. Μπορείτε να βάλετε λιγότερη ζάχαρη. Νομίζω ότι αν το τυρί cottage είναι στεγνό, τότε πρέπει να το αλέσετε και να το αραιώσετε με λίγο ξινή κρέμα ή γάλα, ανακατεύοντας το στο τυρί cottage, το ίδιο, μαλακό τυρί cottage είναι πιο εύκολο ή κάτι τέτοιο, ή έτσι μου φαίνεται. Ακολουθήστε ακριβώς τις οδηγίες της Lola, όλα θα λειτουργήσουν.

Πιο συγκεκριμένα? Περισσότερη ξινή κρέμα και χτυπάμε περισσότερο;
Πρέπει η ζύμη να είναι υγρή;

Δεν προσθέτω τίποτα άλλο, χτύπησα τα αυγά στις κορυφές, αλλά όταν δεν υπήρχε μίξερ, ήταν υγρό και όλη η μάζα ήταν υγρή, αλλά ακόμα αυξήθηκε (ίσως όχι τόσο υψηλή, αλλά αξιοπρεπής)
Και δεν έχω δει κρεμώδες τυρί cottage (εδώ, υπάρχει μόνο ένα σπίτι στο χωριό, είναι πιο ομοιογενές) και έτσι χρησιμοποιώ ακόμη και 0% τυρί cottage (είναι γενικά ξηρό) και δεν προσθέτω τίποτα άλλο

Τελικά έφτιαξα αυτό το κέικ, αγόρασα ακόμα όλα τα συστατικά όπως στη συνταγή της Λόλα, για να μην το διακινδυνεύσω. Αποδείχθηκε - λείπουν απλώς σούπερ, νόστιμα, απλά λόγια. Ψηλό, λεπτό, στο φούρνο δεν θα το πάρετε έτσι!
Φτιαγμένο με ζύμη (cheesecake). Ζάχαρη σε 1 πολυκουζινάκι - ακριβώς. Το κέικ ψήθηκε στις 11 μ.μ., και ψύχθηκε σε μια αργή κουζίνα όλη τη νύχτα, το πρωί η τούρτα έπεσε εύκολα και τακτοποιημένα από την κατσαρόλα για μας για πρωινό.
Σας ευχαριστώ Λόλα για αυτό το κέικ! Θα το κάνω συχνά τώρα.
Και εδώ είναι μια φωτογραφία (δεν μπορούσα παρά να τραβήξω μια φωτογραφία αυτού του θαύματος):

Θέλω να πω ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Πολύ νόστιμο και προσιτό ταυτόχρονα.

Ωστόσο, λόγω της έλλειψης ενός πλήρους συνόλου συστατικών στο ψυγείο, παρεκκλίνει ελαφρώς από την αρχική συνταγή. Αντικαταστάθηκε ξινή κρέμα με γιαούρτι και φτιαγμένη από λιγότερο τυρί cottage - από 500 γρ. Μοιράζομαι τη φαντασία μου (τι γίνεται αν κάποιος έχει την ίδια περίπτωση):

μαλακό τυρί cottage "Σπίτι στο χωριό" λίπος. 5,5% - 2 συσκευασία (250 γρ.)
αυγά - 4 τεμ.
ζάχαρη - 1 ποτήρι (γυαλί 200 γρ.)
γιαούρτι (φυσικό γιαούρτι θαύμα) - 1 συσκευασία. (125 γρ.)
ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
άμυλο πατάτας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Στη συνέχεια, όπως το Lola's: χτυπήστε τα λευκά και τη ζάχαρη "στις αιχμές", ανακατέψτε το τυρί cottage με άμυλο, γιαούρτι και κρόκους και προσθέστε προσεκτικά τα κτυπημένα λευκά εκεί. Βάζουμε σε μια αργή κουζίνα και ψήνουμε για 60 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε και μην ανοίξετε για 20 λεπτά. Σε 20 λεπτά. ανοίξτε και κρυώστε χωρίς καπάκι. Όταν κρυώσει, βάλτε σε ένα πιάτο και διακοσμήστε.

Το αποτέλεσμα είναι ένα ευαίσθητο, ευάερο κέικ με ξινή ξινή. Όχι λιπαρά καθόλου, γλυκά ακριβώς, ακόμα και λίγο σκληρά (με τη γεύση του συζύγου της). Το φάγαμε για ένα απογευματινό σνακ με κεράσι.

Το κέικ είναι σούπερ, πολύ νόστιμο και γρήγορο. Τα παιδιά καλούνται να επαναλάβουν. Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Διατροφή τυρί cottage ψημένο στο έντερο. Όλα λειτούργησαν.

Σήμερα έφτιαξα ένα κέικ διπλό 2. Τα αυγά, αν και για κάποιο λόγο δεν έφτασαν στην κορυφή, αλλά το κέικ είχε ύψος 4-5 cm. Το μισό έφαγε αμέσως)))))

Σήμερα έψηνα ξανά ένα κέικ. Από το τυρί cottage House στο χωριό (σε μια συσκευασία), αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο από το έντερο.

Ήμουν φωτιά για να φτιάξω ένα κέικ, αλλά υπάρχουν ερωτήσεις.Εάν το αυτοανυψωμένο αλεύρι αντικατασταθεί με άμυλο, θα πρέπει να προστεθεί σε σκόνη ψησίματος; Στη συνταγή του Lola, 250 γραμμάρια ξινή κρέμα αντικαθίστανται από 100 γραμμάρια Immunele, πράγμα που σημαίνει ότι αντί για 250 γραμμάρια ξινή κρέμα, μπορείτε να πάρετε 100 γραμμάρια ξινή κρέμα, σωστά; Και το τυρί μου είναι σπιτικό σήμερα, λίγο ξηρό. Πρέπει να "στάξω" λίγο ξινή κρέμα ή κεφίρ σε αυτό και να το αλέσω καλά, ώστε να αποδειχθεί σαν μάζα τυριού με συνέπεια;

[Φράκεν Μποκ]

Φράκεν Μποκ
Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε άμυλο αντί να αρωματίζετε αλεύρι και δεν υπάρχει τίποτα να το προσθέσετε. Η λειτουργία του σε αυτήν τη συνταγή είναι να δεσμεύει την υπερβολική υγρασία.
Αλλά αν χρησιμοποιείτε ξηρό τυρί cottage, ακόμη και μαλακό, τότε θα πάρετε ένα κέικ περισσότερο σαν κατσαρόλα τυρί cottage. Για το κέικ, χρειάζεστε τρυφερές, ομοιογενείς ποικιλίες τυριού cottage, ή ακόμα καλύτερα, χρησιμοποιήστε τυριά κρέμας όπως Rama ή Almette ... υπάρχουν πολλά από αυτά τώρα.

Κάνω το καλύτερο δυνατό με 60 γραμμάρια αμύλου ανά συνταγή, δεν πρόσθεσα μπέικιν πάουντερ. Πήρα 250 γραμμάρια ξινή κρέμα, όποια κι αν είναι. Τυρί cottage και αυτό θα πάει, πολύ νερό είναι επίσης κακό.

Φτιάχνω από συνηθισμένο τυρί cottage. Όταν το σπάτε με αυγά και ζάχαρη, παίρνετε ένα τέτοιο σπιτικό "πλαίσιο", γλείφετε τα δάχτυλά σας, ακόμη και με ξινή κρέμα.
Σε γενικές γραμμές, μια υπέροχη λεπτή τούρτα αποδεικνύεται.

Το κέικ μου ψήνεται. Ας πάμε 20 λεπτά ψύξης κάτω από το καπάκι ... Το αποτέλεσμα (οποιοδήποτε) σίγουρα θα δημοσιεύσω. Δεν ξέρω τι θα είναι έτοιμο, αλλά στο "ωμό" σπιτικό τυρί cottage δεν έδωσε στη ζύμη την αγαπημένη μου ξινή. Ας δούμε τι συμβαίνει στο τέλος.

Αποδείχθηκε νόστιμο. Αλλά η δομή του κέικ είναι τυριά, όχι "πουτίγκα". Το έχουν όλοι;

Αποδείχθηκε νόστιμο. Αλλά η δομή του κέικ είναι τυριά, όχι "πουτίγκα". Το έχουν όλοι;

Η δομή είναι τυλιγμένη επειδή το τυρόπηγμα είναι σπιτικό και συνήθως είναι χονδροειδές. Δοκιμάστε το "House in the Country", θα είναι πιο απαλό

Εδώ είμαι με την έκθεση
Το τυρόπηγμα μου ήταν επιτυχία !!!! Είναι τόσο νόστιμο !!!!
Εδώ είναι τι:

και επιπλέον:

Δεν λειτούργησε ποτέ έτσι στο φούρνο. Όχι ένα βήμα από τη συνταγή, είμαστε όλοι αυστηροί. Αλλά το πήρα ακόμα χλιαρό και χαλάρωσε λίγο, αλλά τελικά, μια σταγόνα ... Ευχαριστώ για τη συνταγή για ένα τέτοιο θαύμα

Εδώ είμαι με την έκθεση
Το τυρόπηγμα μου ήταν επιτυχία !!!! Είναι τόσο νόστιμο !!!!
Εδώ είναι τι:

Δεν λειτούργησε ποτέ έτσι στο φούρνο. Όχι ένα βήμα από τη συνταγή, είμαστε όλοι αυστηροί. Αλλά το πήρα ακόμα χλιαρό και χαλάρωσε λίγο, αλλά τελικά, μια σταγόνα ... Ευχαριστώ για τη συνταγή για ένα τέτοιο θαύμα

Επιβεβαιώνω πλήρως αυτήν την ανάρτηση. Το κέικ είναι πολύ νόστιμο!
Δεν είδα μόνο αυτό το κέικ, αλλά και το έφαγα! Όταν πήγα στην Οδησσό για ένα multicooker.
Vika, σας ευχαριστώ πολύ για την απόλαυση!
Vika, επαναλαμβάνω. Θέλω ήδη μια δεύτερη αργή κουζίνα για μένα - μόνο μια μικρή.
Και εσύ?
Εάν ναι, τότε επιτρέψτε μου να ξέρω, παρακαλώ, θα σας σπεύσω ξανά στην Οδησσό, μόνο θα δοκιμάσω με το κέικ μου!
Ήθελα για αυτό το κέικ για εσάς, καθώς και για τον συγγραφέα της συνταγής για αυτό το θαύμα - η Λόλα, να βάλει πλεονεκτήματα στη φήμη, αλλά δεν λειτουργεί, γράφει ένα σφάλμα με την επιγραφή ότι είναι αδύνατο να κατεβάσετε το αρχείο.
Όταν λειτουργεί αυτό το σύστημα - συν πινακίδες για μένα.
Vika, σας ευχαριστώ και πάλι για αυτό το υπέροχο κέικ!

Και δεν πήρα αυτό το κέικ. Ολόκληρη η κορυφή καλύπτεται με κρατήρες ζύμης, που κατά κάποιο τρόπο πέρασαν από το κάτω μέρος (το έφτιαξα σε ένα υπόστρωμα από ζύμη charlotte). Είναι βρεγμένο στο κέντρο, μετά το κόψιμο, χύθηκε ο χυμός (όπως είχε ήδη κάποιος) και βρέχεται η ζύμη από κάτω. Τη δεύτερη μέρα, αφού στάθηκε στο ψυγείο, είχε μια γλυκιά στάρπη. Φυσικά, είναι νόστιμο και έτσι, αλλά προφανώς εξαπάτησα κάτι στη συνταγή

Εδώ είμαι με μια αναφορά, την πρώτη φορά που λειτούργησε: μόνο πρόσθεσα αλεσμένο λεμόνι.

Δεν μπορούσα ακόμα να το αντέξω και έψησα ένα κέικ σύμφωνα με την πλήρη συνταγή. Αποδείχθηκε ότι το έβαλα σε 65 λεπτά. Στη συνέχεια το άφησα να κρυώσει για 30 λεπτά. Όταν το άνοιξα, είδα ότι ήταν εντελώς λευκό και αποφάσισα να το βάλω στο ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά. Μου άρεσε πάρα πολύ το αποτέλεσμα. Η κορυφή, ωστόσο, ακόμα δεν τηγανίστηκε, αλλά το κάτω μέρος και οι πλευρές είναι πολύ καλές. Παρεμπιπτόντως, έβαλα 1 ποτήρι ζάχαρη και μάλιστα έτσι μου φαινόταν πολύ. Όμως, όπως λένε, όχι για όλους!
Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

η ζάχαρη δεν είναι πραγματικά για όλους, αλλά η κορυφή δεν θα είναι ποτέ κατακόκκινη στα κινούμενα σχέδια - δεν υπάρχει σκιά στην κορυφή, εδώ είναι (με την έννοια της κορυφής) και παραμένει λευκή, αλλά αυτό, κατ 'αρχήν, προβληματικό, μπορείτε απλώς να το γυρίσετε ή να το καλύψετε με λούστρο

Χρειάζεστε συμβουλές! Θέλω πραγματικά να φτιάξω αυτό το κέικ, αλλά ο γιος μου και εγώ έχουμε ταμπού σε ασπράδια. Είναι δυνατόν να επιτευχθεί η αύξηση της ζύμης χωρίς αυτά, μπορεί να αντικατασταθεί κάτι;
Όσον αφορά την ευαισθησία του τυριού cottage: Έφτιαξα μια κατσαρόλα από τέτοιο τυρί cottage, το αλέθω με τα υπόλοιπα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με μαχαίρια. Η κατσαρόλα βγήκε πολύ τρυφερή, δεν υπήρχαν καθόλου κόκκοι.

[Πογκρεμούσκα]

Πογκρεμούσκα , οι πρωτεΐνες δεν μπορούν να αντικατασταθούν σε αυτήν τη συνταγή. Χωρίς αυτά, η γεύση και η δομή του κέικ θα είναι εντελώς διαφορετική.

[Σούπερ συνταγή! Ευχαριστώ! Υψηλά ΑΠΑΛΑ, ΝΟΣΤΙΜΟ και ΟΜΟΡΦΑ!]

Σούπερ συνταγή! Ευχαριστώ! Υψηλά ΑΠΑΛΑ, ΝΟΣΤΙΜΟ και ΟΜΟΡΦΑ!

εδώ είναι το κέικ μου

Λόλα, ευχαριστώ για τη συνταγή
αυτό ήταν το πρώτο πιάτο που μαγειρεύω στα κινούμενα σχέδια, λειτούργησε σχεδόν καλά. Λίγο όχι τόσο ψηλό όσο στην εικόνα και αποδείχθηκε υγρό, αλλά υποθέτω ποιος είναι ο λόγος, δεν χτύπησα τα λευκά (επέλεξα ένα μικρό μπολ για ξυλοδαρμό, δεν ήταν βολικό) και λιπαρό τυρί cottage, στο μονοπάτι. Μόλις πάρω ένα ξηρότερο και ψήνω ξανά ένα κέικ. αλλά ακόμη και όλες οι αδυναμίες που μόνο γνωρίζω δεν στερούν όλα τα πλεονεκτήματα αυτού του κέικ.
Η γεύση είναι η πιο λεπτή, λιώνει στο στόμα, ακόμη και υγιεινή
Ευχαριστώ πολύ όλα τα κορίτσια που έδωσαν συμβουλές εδώ.

Έχει δοκιμάσει κάποιος να κάνει το κέικ μικρότερο σε LITTLE γελοιογραφία; Εάν μειώσετε κατά 2 φορές, τότε ο αριθμός όλων των συστατικών πρέπει να μειωθεί κατά 2 φορές; και ώρα να φύγεις; ή λιγότερο δεν θα λειτουργήσει;

Έχω ένα μικρό καρτούν που το φτιάχνω πάντα σύμφωνα με την πλήρη συνταγή, όπως αναφέρεται εδώ. Την πρώτη φορά φοβόμουν ότι υπήρχαν πάρα πολλά συστατικά, αλλά στη συνέχεια αποδείχθηκε ότι όλα είναι καλά - μου αρέσει η υψηλή. Σύμφωνα με την πλήρη συνταγή, αυξάνω ακόμη και τον χρόνο κατά 10 λεπτά, ώστε να τηγανίζει περισσότερο

milka80, οπότε, αντίθετα, πρέπει να το κάνω μικρότερο. Δεν τρώμε ολόκληρο ... αυτό είναι το ερώτημα, σε ποιο ποσοστό να μειώσουμε τα συστατικά και τον χρόνο ψησίματος.

Απλώς δεν κατάλαβα αν ήταν απαραίτητο να λιπαίνετε το κάτω μέρος της κατσαρόλας;

Κάτω από όλα τα κέικ και τα μπισκότα, λιπαίνω τα κινούμενα σχέδια με βούτυρο, συνηθισμένα χωρίς τήξη, από το ψυγείο - απλώς το λερώνω με μια βούρτσα και όλα τα TTT, τίποτα δεν έχει καεί ή κολλήσει ποτέ ...

Λόλα !!! Σας εκφράζω την ειλικρινή αγανάκτηση και την αγανάκτησή μου !!! Αγόρασα χρήματα σε αυτό το τυρί και ξινή κρέμα !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Σε όλη μου τη ζωή είμαστε, κατά τη γνώμη μου. δεν έτρωγα τόσο πολύ τυρί cottage και ξινή κρέμα !!! Εντάξει εσύ. οπότε τώρα φίλοι, ετοιμαστείτε να μας επισκεφτείτε, καλέστε και "παραγγείλετε" για τσάι !!!
Το τυρί cottage στην οικογένεια είναι πολύ σφιχτό. Σε κανέναν δεν αρέσει το τυρί, εκτός από εμένα. και στον εαυτό μου να τηγανίσω την τεμπελιά. Σε ένα κυνήγι μπορούν να φάνε ζυμαρικά με τυρί cottage, αλλά με κάνει ήδη άρρωστος από τη μυρωδιά του βραστού τυριού cottage, έτσι το κάνω, αλλά πολύ σπάνια. Φτιάχνω επίσης μια πίτα με τυρί cottage από καιρό σε καιρό ...
Και μετά η Λόλα ..... Όλα αποδείχθηκαν ΥΠΕΡ και την πρώτη φορά. Αυτό είναι που αποφάσισε τα πάντα. : Ουάου: Άρχισε να ρωτάς σχεδόν κάθε μέρα! στην αρχή ήταν ενθουσιασμένη: τελικά, το πιο χρήσιμο τυρί cottage θα φάει! Άρχισα να παίρνω ένα τολμηρό, αγορά. Και ξινή κρέμα από το ίδιο μέρος. Ωχ, αυτή είναι η πιο τρυφερή ευδαιμονία, όχι κέικ! Και με καφέ το πρωί! Και είστε γεμάτοι πριν το δείπνο! Ναι .... αλλά τώρα. όταν το κατάλαβα. πόσο σε ένα μήνα έτρωγαν τα πάντα σε αυτήν την τούρτα προϋπολογισμού. Τώρα μόνο για γλυκά της Κυριακής. Λοιπόν, ναι, ναι ... αύριο κάποιος από το σπίτι "στο δρόμο" θα αγοράσει άλλα 800 γραμμάρια και "θα είμαι εδώ"
Λόλα, αν γίνουμε φτωχοί, θα φταίνε, ο καταστροφικός του οικογενειακού προϋπολογισμού !!!

[Κέικ,]

Κέικ,

Η οικογένειά μου έχει το ίδιο πρόβλημα με το τυρί cottage.

Έτσι, προσαρμόστηκα την ιδέα της Λόλα ως στρώμα σε μια ξηρή μηλόπιτα. (περιγραφή και φωτογραφία στο Temka σχετικά με συνταγές και μυστικά της υγιεινής διατροφής)

Λαμβάνεται ένα ανοιχτό κέικ με ένα λεπτό στρώμα ζαχαροπλαστικής, ένα στρώμα τριμμένου Antonovka με χυμό λεμονιού και στην κορυφή - ένα στρώμα κέικ lolya (μόνο με χαμηλά λιπαρά). Σε αυτό είναι ένα στρώμα φέτες μήλου. Δεν συμβαίνει καν στο μυαλό μου ότι το αγαπημένο τους τυρί cottage είναι σε ένα υπέροχο λεπτό κέικ.

Σήμερα μαγειρεύω ένα τυρόπηγμα (ή κατσαρόλα) για πρώτη φορά. Εδώ είναι αυτό που προέκυψε:

[Καπρίτσιο]

Καπρίτσιο και πώς κρυώνεις; Μετά από 65 λεπτά ψησίματος, απενεργοποίησα το multicooker και το άφησα για 3 ώρες (ΜΗΝ ΑΝΟΙΞΕΤΕ ΤΟ ΚΑΠ !!!). Αν και, για να είμαι ειλικρινής, φοβόμουν ότι το κέικ θα γινόταν υγρό, αλλά αποφάσισα να εκμεταλλευτώ την ευκαιρία ... Το παιχνίδι άξιζε το κερί!

Λοιπόν, αν θέλετε ένα ωραίο κέικ - δείξτε έκθεση 3 ωρών. Παρεμπιπτόντως, το δροσίζω επίσης με αυτόν τον τρόπο. Χθες το έψησα για δεύτερη φορά, το πήρα ΟΛΟ (με την έννοια να μην καταρρέει, όπως το πρώτο). Το μόνο πράγμα που άλλαξα στη συνταγή ήταν να μειώσω την ποσότητα ζάχαρης: βάλτε σε 1 ποτήρι πολλαπλής κουζίνας. Μου άρεσε καλύτερα. Αναρωτιέμαι αν είναι σε φρουκτόζη; Πόσο πρέπει να τοποθετήσετε - αν τουλάχιστον; Έχει κάνει κάποιος;

Λόλα, σας ευχαριστώ πολύ νόστιμο.
Το κέικ ψήθηκε σε φούρνο σε ψηλό γυάλινο ταψί με καπάκι. Ανυψώθηκε μέχρι το πάνω μέρος του καπακιού, αλλά έπεσε.

Ρίχνουμε καλά τα τριμμένα βακκίνια στην κορυφή.

Λοιπόν, αν θέλετε ένα ωραίο κέικ - δείξτε έκθεση 3 ωρών. Παρεμπιπτόντως, το δροσίζω επίσης με αυτόν τον τρόπο. Χθες το έψησα για δεύτερη φορά, το πήρα ΟΛΟ (με την έννοια να μην καταρρεύσει, όπως το πρώτο). Το μόνο πράγμα που άλλαξα στη συνταγή ήταν να μειώσω την ποσότητα ζάχαρης: βάλτε σε 1 ποτήρι πολλαπλής κουζίνας. Μου άρεσε καλύτερα. Αναρωτιέμαι αν είναι σε φρουκτόζη; Πόσο πρέπει να τοποθετήσετε - αν τουλάχιστον; Έχει κάνει κάποιος;

Το κάνω μόνο με φρουκτόζη
Πόσο να τοποθετήσετε - εξαρτάται μόνο από το γούστο σας, δεν αντικατοπτρίζεται στο τελικό προϊόν (βαθμός χαλαρότητας / πυκνότητας). Παίρνω πάντα τουλάχιστον 2 φορές λιγότερο από τη ζάχαρη και συχνά τρεις φορές. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι η γλυκύτητα της ζάχαρης και της φρουκτόζης είναι περίπου η ίδια.
Ποτέ δεν έβαλα κρόκους.
Όλα πάνε καλά: για 750 g μαλακού τυριού cottage, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φρουκτόζη, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άμυλο, 3 πρωτεΐνες, βανιλίνη

Έκανα αυτό το κέικ 5 φορές - σε όλους αρέσει πολύ, αλλά .... τακτοποιεί.
Θα το κάνω ούτως ή άλλως !!!!! ισχύει στο φούρνο.

Κορίτσια που δεν έχουν πολλά, κάπου στο Διαδίκτυο γνώρισα μια συνταγή για τυρί ψημένο στο φούρνο μικροκυμάτων.
Θυμάμαι ότι υπήρχε ένα κόλπο, να ψήσω σε τέτοια κατάσταση ώστε το τυρί να μην παγώνει ακόμα στη μέση.
Ίσως αυτό να ισχύει και για το φούρνο;
Σε κάθε περίπτωση, ο σύνδεσμος όπου το είδα:

🔗

[Λόλα]

Θυμάμαι ότι υπήρχε ένα κόλπο, να ψήσω σε τέτοια κατάσταση ώστε το τυρί να μην παγώνει ακόμα στη μέση.
Ίσως αυτό να ισχύει και για το φούρνο;
act = συνταγές & ΚΩΔΙΚΟΣ = 03 & id = 2513

Ναι είναι. Μετά την έγχυση του cheesecake, αρπάζει και γίνεται πιο σφριγηλό. Είναι επίσης σημαντικό όταν ψήνετε ένα Cheesecake να τοποθετήσετε ένα φύλλο ψησίματος κάτω από το φούρνο, έτσι ώστε η επιφάνεια να μην σπάσει. Για τυρόπηγμα, αυτό ισχύει επίσης.
Πήρα ένα τυρόπηγμα σε μια αργή κουζίνα για πρώτη φορά. Το καπάκι δεν άνοιξε κατά το ψήσιμο και 3 ώρες μετά. Τίποτα δεν έπεσε. Πολύ νόστιμο, μόλις μείωσα τη ζάχαρη σε 0,8 κουταλιές της σούπας. Λόλα, τα συγχαρητήριά μου για τη συνταγή.

ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Πολύ νόστιμο!!! Βάζω μόνο 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη ...

αλλά η δική μου, μόνο η ξινή κρέμα δεν ήταν, έβαλε την ίδια ποσότητα γάλακτος και πρόσθεσε 50 γραμμάρια σε αυτό έλιωσε το στραγγιστό βούτυρο

[ναταμυλοβίτη]

ναταμυλοβίτη , πολύ ωραίο κέικ!
Διαφέρει η γεύση και η δομή από την ξινή κρέμα κέικ;

Δεν έχω δοκιμάσει ξινή κρέμα, το γάλα + το βούτυρο είναι η ίδια κρέμα. η περιεκτικότητα σε λιπαρά έκανε αυτό το κέικ πιο τρυφερό, και έκανα επίσης το μυστικό - το τυρί cottage στο σπίτι και το έκανα χρησιμοποιώντας μια μη τυποποιημένη τεχνολογία - το τυρί cottage αποδείχθηκε ότι δεν ήταν μια κοκκώδης τεχνολογία, περιέγραψα εδώ- https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2697/forum /topic6738.html?view=findpost&p=675700

Είναι σαφές όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά το γάλα είναι πιο υγρό - μπορεί να υπάρχει υπερβολική υγρασία και επιπλέον βούτυρο.
Θα δοκιμάσω σίγουρα την έκδοσή σας, νομίζω ότι θα είναι σίγουρα καλό με το σπιτικό γάλα.
Θα γράψω για το αποτέλεσμα.

Θα ξεκαθαρίσω περισσότερο - υπήρχαν 100 ml γάλακτος + 50 g στραγγίγματος βουτύρου, το χύσαμε κατευθείαν στο γάλα και στο φούρνο μικροκυμάτων για να λιώσει, αλλά έβαλα 4 και μισές κουταλιές της σούπας άμυλο, δεν υπήρχαν προβλήματα με το κέικ

Είναι καλό που ξεκαθαρίσατε. Σύμφωνα με τη συνταγή, χωρίς προσθήκη, ξινή κρέμα 250 γρ, ψήνω ακόμα. Και έχυσε τόσο πολύ γάλα. Λοιπόν, και σκέφτηκα να βάλω άμυλο σε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. περισσότερο.

Και το έψησα! Με υποστήριξη charlotte.
Μόλις έκανα ένα λάθος και κτύπησα τα λευκά χωρίς ζάχαρη (η ζάχαρη στο κοινό μπολ παρενέβη σε όλα τα άλλα) ...
Αλλά ήλπιζα ότι το σφάλμα δεν ήταν παγκόσμιο (έβαλε τις πρωτεΐνες πάρα πολύ).
Τώρα ανακαλύπτω πόσο ψηλότερα θα ανέβει με τη σωστή τεχνολογία μόνο μετά τη δεύτερη προσπάθεια ...

Πάρε δύο.
Μόνο είχα τέσσερις ανήσυχους σκίουρους από παγωτό, και σύμφωνα με την αρχή «Δεν μπορείτε να χαλάσετε το κουάκερ με βούτυρο» τους έπινα και εκεί.
Το αποτέλεσμα - 18-19 λεπτά πριν από το τέλος, ο αισθητήρας πίεσης στο καπάκι λειτούργησε και το καπάκι άνοιξε. Οχι τελείως. Αλλά ο ήχος ήταν σαν να έπεσε το multicooker από το τραπέζι.
Δεκαπέντε λεπτά αργότερα έκλεισα το καπάκι και το άφησα μέχρι το πρωί. Εδώ είναι το αποτέλεσμα. Εν ολίγοις, δεν είναι μάταια που τον επαινούν τόσο πολύ.
Λόλα,

Μόλις ξέχασα να πω ότι στην πρώτη έκδοση μου φάνηκε ότι ήταν πολύ γλυκό. Αφαίρεσα λίγο τη ζάχαρη.

Κορίτσια, έψησα ξανά αυτό το κέικ. Αυτή τη φορά αποδείχθηκε τόσο νόστιμο, τρυφερό και λιώνει στο στόμα σας. Δεν είχα ξινή κρέμα. και πήρα κρέμα τυριού (το φτιάχνω μόνος μου από πλήρες γάλα, 4 αυγά, ζάχαρη, βανίλια και άμυλο. Όχι ένα γραμμάριο λίπους, αν και έριξα 3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη γάλακτος, δεν ξέρω αν ήταν αυτό που το επηρέασε τόσο πολύ. Αυτό είναι το καλύτερο κέικ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδείχθηκε, αν και το έχω ψηθεί ήδη 4 φορές. Πολύ καλή συνταγή.

Η δεύτερη φορά στη σειρά, το τυρόπηγμα δεν λειτουργεί, το ψήνω 30 φορές, και στη συνέχεια μια τέτοια επίθεση, ηρεμεί και μερικές δεν ψήνονται, κολλά σε μια οδοντογλυφίδα., Δεν βοηθάει στο ψήσιμο μήπως είναι παχύς για αυτό το κέικ; Έριξα επίσης ξινή κρέμα 20% του καταστήματος γραμμάριο 150-200. Σήμερα, το άμυλο χτύπησε σωστά 5 με την κορυφή, σκέφτηκα αρχικά ότι δεν ήταν αρκετό.

1. Τι μουλβάρι είναι 10 ή 18;
2. Το θέμα σχετικά με το μπισκότο περιγράφει μια σειρά πολλών μερών ενός μη-παραγωγού μπισκότου σταφίδας με την υποστήριξη ενός ευγενικού ήρωα στο πρόσωπο του Andreevna. Στην τελευταία σειρά, αποδείχθηκε ότι 1 κανονικό αυγό θα έπρεπε να ζυγίζει περίπου 50 γραμμάρια, ενώ ο χαλασμένος καπιταλιστής Σταφίδα είχε ένα μικρό αυγό βάρους 75 γραμμαρίων. Με τη μετάβαση των καπιταλιστικών προτύπων της Izuminka στο σοβιετικό Andreevna, το μπισκότο έπεσε το θάνατο των γενναίων (δηλαδή, σταμάτησε να πέφτει). Συμπέρασμα. Ζυγίστε τα αυγά σας!
3. Πόσο διαρκεί ο χρόνος μεταξύ του σήματος και του ανοίγματος του πολλαπλού; Το αφήνω για τη νύχτα.

Ταιριάζει πάντα για μένα. Αλλά νόστιμο. Το άνοιξα για τελευταία φορά αμέσως, περίπου 30 λεπτά αργότερα - και είχε ήδη εγκατασταθεί εκεί, οπότε δεν πρόκειται για ψύξη (στην περίπτωσή μου).