Συκώτι αρνιού σε ένα καζάνι

Συκώτι αρνιού σε ένα καζάνι

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Συκώτι αρνιού	1 κιλό
Βολβός κρεμμύδια	5 λίτρα
Φυτικό λάδι	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πήρα το μάτι σε αυτό το πολύ γνωστό κατάστημα, το πιο φρέσκο ​​συκώτι του Barashka.
• 🔗
• Λοιπόν, πώς θα περάσει; Αυτό…
• Το πλένουμε, το στεγνώνουμε και, αφού το καθαρίσουμε από μεμβράνες και άλλα πράγματα, βάζουμε το συκώτι σε φέτες. Έτσι βγήκε αν ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά.
• 🔗
• Λούκοκ. Κόψαμε σε δαχτυλίδια.
• 🔗
• Πιπεριές. Λευκό και κόκκινο.
• 🔗
• Και λίγο φυτικό λάδι.
• 🔗
• Αυτό είναι όλα τα συστατικά ..., γενικά, τίποτα άλλο δεν χρειάζεται. Είναι αυτό το αλάτι.
• Συνεπώς, ανάβουμε τη φωτιά κάτω από το ήδη δοκιμασμένο καζάνι.
• 🔗
• Και το θερμαίνουμε ... έντονα.
• 🔗
• Ναί. Σημειώστε ότι θα διατηρήσουμε τη φωτιά πάνω από το μέσο όρο σε όλη τη διαδικασία. Θα τηγανίσουμε το συκώτι! Αλλά όχι …
• 🔗
• Ρίξτε λίγο λάδι στο καζάνι και θερμάνετε το μέχρι να εμφανιστεί μια ομίχλη.
• 🔗
• Βάζουμε το κρεμμύδι στο καζάνι….
• 🔗
• Και το τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς. Μέχρι μαλακό και χρυσό.
• 🔗
• Και μετά ... τότε βάζουμε το συκώτι. Κρατάμε τη φωτιά, επαναλαμβάνω, δυνατή.
• 🔗
• Μόλις το συκώτι γίνει καφέ, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι.
• 🔗
• Και μετά ... μετά βγάζουμε σχεδόν όλα τα κάρβουνα και ... τηγανίζουμε τα πιόνια στέγης, μαθαίνουμε. Όχι για πολύ Περίπου πέντε λεπτά, αλλά χωρίς φανατισμό. Για να μην στεγνώσει. Κατ 'αρχήν, τρυπήστε με ένα πιρούνι.
• 🔗
• Μόλις η ερυθρότητα στα τρυπήματα εξαφανιστεί - τελειώνει !!!
• 🔗
• Αλλά, αν κάποιος το αγαπά πιο παχύ, τότε μπορείτε να το κρατήσετε για άλλα πέντε λεπτά. Ωστόσο, δεν σας συμβουλεύω, το συκώτι έχει καλύτερη γεύση όταν είναι ζουμερό.
• Και παρακαλώ !!!
• 🔗
• Δεν χρειάζεστε ένα πιάτο, αλλά λαχανικά ή ...
• 🔗
• ... πολύ ακόμη και εδώ θα είναι στη θέση του. Πώς χωρίς αυτούς;
• Άντζελα σε σας στο γεύμα !!!
• 🔗

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Μμμμμμ συκώτι!
Και τηγανίζουμε σε λίπος με κάρβουνα

Αχ ... ποίημα και τραγούδι σε ένα μπουκάλι ... Ευχαριστώ !!!

Κρεμμύδι 5 λίτρα

- πόσο κοστίζει αυτό?..
Σπάνια τρώμε συκώτι, αλλά με χαρά, ειδικά αρνί, οπότε σίγουρα θα το μαγειρεύω σε καζάνι. Πάνω από το μπάρμπεκιου.
Και η εικόνα όπου το καζάνι θερμαίνεται σε μια ομίχλη είναι απλώς φανταστική και χώρο ...

Και είμαστε σε ένα λιπαρό πλέγμα ...

Αναμφίβολα !!! ...

- πόσο κοστίζει αυτό?..

Πρέπει να λαμβάνονται 3-5 κρεμμύδια. περίπου, έτσι ώστε να ήταν τα 2/3 του όγκου του ήπατος. Πρέπει να υπάρχουν πολλά κρεμμύδια ... ΑΛΛΑ! στην πραγματικότητα - είναι θέμα γεύσης.

Λοιπόν, ακριβώς, μπορείτε να φάτε το μυαλό σας! Νόστιμο! θέλω Θέλω θέλω

Ποιος το σταματάει; Απλά τα πάντα ...

Ξέρω ότι είναι απλό. Θα φύγω από το νοσοκομείο και θα το κάνω σωστά! Ευχαριστώ για τη γευστική απόλαυση!

Ευχομαι γρηγορη ΑΝΑΡΡΩΣΗ !!!

Aaaa, liveraaa! ναι με φιόγκο! Πού μπορώ να βρω κάτι;

Δεν χρειάζεστε ένα πιάτο, αλλά λαχανικά ή ...

Τι είναι αυτό? κεράσι ή τι;
πί. συ. διαβάστε στη φωτογραφία.

[Ivanych]

Ivanych, ψημένο - κουνάω να τρέχει στα γόνατά μου ...
φωτογραφία - πέρα ​​από τον έπαινο: σύνθεση εκφραστική διάθεση

δείχνοντας μια όμορφη ιστορία την ειλικρινή γεύση του φαγητού, αναμφίβολα εξαιρετική, κάποιος ήταν τυχερός με τον άντρα της