Αργές κουζίνες: επιλογή μοντέλου, χαρακτηριστικά, κριτικές

Το Sibrizka 3,5 λίτρα πωλείται στο Mariupol. Ποιος το χρειάζεται;

Το Sibrizka 3,5 λίτρα πωλείται στο Mariupol. Ποιος το χρειάζεται;

Δεν έχουμε διασυνοριακές ταχυδρομικές (και όχι μόνο) επικοινωνίες με τους αγαπητούς μας γείτονες, δυστυχώς. Και η ίδια η οικοδέσποινα γράφει ότι η παράδοση πραγματοποιείται εντός της Ουκρανίας.

Δεν έχουμε διασυνοριακές ταχυδρομικές (και όχι μόνο) επικοινωνίες με τους αγαπητούς μας γείτονες, δυστυχώς. Και η ίδια η οικοδέσποινα γράφει ότι η παράδοση πραγματοποιείται εντός της Ουκρανίας.

δεν μπορείτε να στείλετε δέμα;

HERBED CHICKEN επιθυμείτε ZESTY POTATO SALAD - κοτόπουλο με βότανα και πικάντικη σαλάτα πατάτας
ΣΥΝΘΕΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
1,5 κιλά μέρη κοτόπουλου με δέρμα και οστά,
αλάτι και αλεσμένο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι. ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
2 φρέσκα θυμάρια
2 φρέσκα βλαστάρια ρίγανης
3 δάφνες lmsta
1/3 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
2 κουτ λευκό ξύδι
1/3 φλιτζάνι κοτόπουλο
πικάντικη σαλάτα πατάτας για σερβίρισμα
ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
Καρυκεύστε τα κομμάτια κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι, τοποθετήστε το δέρμα προς τα κάτω σε καλά θερμαινόμενο λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 4 λεπτά. Μην αναποδογυρίζετε τα κομμάτια.
Τοποθετήστε τις σοταρισμένες φέτες πρώτα σε χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια στο αργό μπολ.
Βάλτε το κρεμμύδι, το θυμάρι, τη ρίγανη στο τηγάνι όπου τα κομμάτια τηγανίστηκαν και τηγανίστηκαν μέχρι να εμφανιστεί το χρώμα, περίπου 5 λεπτά.
Ρίχνουμε κρασί και ξύδι, βράζουμε λίγο έτσι ώστε το αλκοόλ να εξατμίζεται και διαλύονται όλες οι καφέ κρούστες στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Προσθέστε ζωμό, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, μια πρέζα πιπέρι και ρίχνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπολ με βραδεία κουζίνα.
Καλύψτε και μαγειρέψτε
4 ώρες χαμηλά. το κοτόπουλο θα γίνει πολύ μαλακό.
Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και διατηρήστε το ζεστό.
Βγάλτε και πετάξτε το δάφνη, το θυμάρι, τη ρίγανη και αφαιρέστε το λίπος από την επιφάνεια του υγρού.
Χωρίστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε πιάτα, ρίξτε πάνω από το υγρό μαγειρέματος. Βάλτε ένα σωρό σαλάτα δίπλα ή πάνω από το κοτόπουλο.
ΜΙΚΡΗ ΠΟΤΑΤΟ ΣΑΛΑΔΑ
Ξεφλουδίστε 20 μικρές κόκκινες πατάτες, κόψτε σε 4 κομμάτια, βάλτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε νερό και αλάτι. βράζουμε σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
Στη συνέχεια, με λίγο βράσιμο. μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 8 λεπτά, χωρίς να καλύψετε την κατσαρόλα.
Στραγγίστε το νερό. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα μπολ σαλάτας. Βρέξτε πάνω από 1 / 3-1 / 2 φλιτζάνι σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Όταν κρυώσει ελαφρώς, προσθέστε 2 φλιτζάνια (375 g) ντοματίνια, μισή και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φρέσκια ρίγανη. Ανακατέψτε καλά.
Ανεφοδιασμός με καύσιμα.
Ανακατέψτε 1 κουτ. μουστάρδα Ντιζόν,
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Ξύδι από κόκκινο κρασί
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο



ΠΡΟΒΟΛΙΚΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΙΑ - Προβηγκιακό κοτόπουλο
ΣΥΝΘΕΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
1 κοτόπουλο, βάρους 1,75 kg. χωρίζεται σε 8 μέρη
αλάτι και αλεσμένο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο + λίγο περισσότερο ρόκα
1/2 μεγάλο κρεμμύδι. ψιλοκόψτε
3 φύλλα δάφνης
5 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό εστραγκόν
1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
1/2 φλιτζάνι κοτόπουλο
4 φλιτζάνια (125 g) σαλάτα ρόκα μωρού
σύκα και ταπετσαρία ελιάς για σερβίρισμα
ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
! ΤΑΠΕΝΑΔ
Βάλτε στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων
155 g (1 φλιτζάνι) ελιές χωρίς κόκαλα
155 g (1 φλιτζάνι) ελιές χωρίς κόκαλα
2 αποξηραμένα σύκα (ρίχνουμε βραστό νερό και αδειάζουμε και κόβουμε)
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κονιάκ
1 κουτ ξύσμα λεμονιού τριμμένο
1 κουτ ψιλοκομμένες φρέσκες βελόνες δεντρολίβανου
Ανακατέψτε όλα τα εξαρτήματα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία παλμού

2. ΚΟΤΟΠΟΥΛΗ
Πασπαλίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν σε 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο. σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σε μέτρια-υψηλή θερμότητα
Μεταφορά σε ένα πιάτο.
Αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος από το τηγάνι και επιστρέψτε στη φωτιά.Προσθέστε κρεμμύδι και δάφνη και τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το σκόρδο και τηγανίστε για άλλο 1 λεπτό. Προσθέστε εστραγκόν, 1/2 κουτ. αλάτι και μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι. Ρίχνουμε κρασί και ζωμό, αφήστε το να σιγοβράσει λίγο. για να εξατμιστεί το αλκοόλ και να διαλυθούν τυχόν καφέ στίγματα στο κάτω μέρος του τηγανιού. Ρίχνουμε τα περιεχόμενα του τηγανιού σε ένα μπολ με αργή κουζίνα και γεμίζουμε με τα κομμάτια κοτόπουλου. Καλύψτε και μαγειρέψτε
3 ώρες χαμηλά. το κρέας θα είναι πολύ μαλακό
Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα πιάτο και κρατήστε ζεστό.
Στραγγίστε το υγρό μαγειρέματος σε μια μικρή κατσαρόλα, αφήστε το για λίγο και αφήστε το από το πάνω μέρος του λίπους με ένα κουτάλι.
Βάλτε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά για να σιγοβράσετε και να πυκνώσετε τη σάλτσα.
Βάλτε ρόκα σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζουμε με λίγο λάδι, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε.
Τακτοποιήστε το κοτόπουλο σε πλάκες, πάνω με το υγρό στιφάδο. Τοποθετήστε στην κορυφή 1 μεγάλη κουταλιά ταπετσαρίας και ρόκα.



ΓΑΡΛΙΚΚΙΚΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΜΠΟΥΤΣ - μηροί κοτόπουλου με σκόρδο
ΣΥΝΘΕΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
1,5 κιλά μηροί κοτόπουλου με οστά και δέρμα, κόβουμε το υπερβολικό λίπος και το δέρμα
αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
15 ολόκληρα σκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες
2 φρέσκα θυμάρια
3 φύλλα δάφνης
1/3 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
1 κουτ λευκό ξύδι
τεμαχισμένη σαλάτα μάραθου για σερβίρισμα
ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
Στεγνώστε τους μηρούς του κοτόπουλου, αλατοπιπερώστε, βάζετε σε καλά θερμαινόμενο λάδι, ξεφλουδίζετε προς τα κάτω και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν σε ένα μεγάλο τηγάνι.
Δεν χρειάζεται να γυρίσετε
Τοποθετήστε πρώτα σε χαρτοπετσέτες. και μετά στο αργό μπολ.
Αφαιρέστε όλο το υπερβολικό λίπος από το τηγάνι και τηγανίστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το θυμάρι για περίπου 4 λεπτά, έτσι ώστε τα λαχανικά να αρχίσουν να αλλάζουν χρώμα.
Προσθέστε κρασί και ξύδι, διαλύστε τυχόν καφέ ψίχουλα από το κάτω μέρος του τηγανιού και εξατμίστε το αλκοόλ. Μεταφέρετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα μπολ, πάνω από το κοτόπουλο.
Καλύψτε και μαγειρέψτε
3 ώρες χαμηλότερα για πολύ μαλακό κρέας.
Μεταφέρετε τους μηρούς κοτόπουλου σε ένα πιάτο και διατηρήστε το ζεστό.
Πετάξτε το θυμάρι και τα φύλλα δάφνης.
Ρίξτε το υγρό μαγειρέματος σε μια μικρή κατσαρόλα, διατηρώντας το σκόρδο άθικτο. Αφήστε για λίγο, αφαιρέστε όλο το λίπος από την επιφάνεια με ένα κουτάλι. Φέρτε σε ένα τραγανό και αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει και να πυκνώσει λίγο, περίπου 5 λεπτά.
Χωρίστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε πιάτα. ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα, βάζουμε ολόκληρα σκελίδες σκόρδου (θα γίνουν γλυκές και νόστιμες) πάνω από τα κομμάτια κοτόπουλου.
Κορυφή με τη σαλάτα μάραθου.
Από δύο βολβούς μάραθου, κόψτε τα στελέχη, τα φτερά και τις περιοχές που έχουν υποστεί ζημιά στον λαμπτήρα.
Αλέθουμε και αφήνουμε περίπου 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πράσινο μάραθο με φτερωτές κορυφές.
Χωρίστε κάθε κρεμμύδι κατά μήκος σε 4 μέρη και έπειτα τεμαχίστε κάθε μέρος, σε φέτες. τόσο παχύ όσο ένα φύλλο χαρτιού. Ανακατέψτε τις φέτες μάραθου και 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένο μαϊντανό
Γεμίστε τη σαλάτα με 1/3 έως 1/2 φλιτζάνι του επιδέσμου που αποτελείται από
1 κουτ μουστάρδα Ντιζόν,
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. λευκό ξύδι
1 ώρα μεγάλο. ξύσμα λεμονιού τριμμένο
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

κορίτσια, γιατί δεν μπορείτε να εκδώσετε μια συνταγή; θα χαθεί

Δεν θα χαθώ, γράφω τις σελίδες Oksana,

αλλά δεν γράφω

Άρχισα να παίρνω νόστιμο φαγητό από προϊόντα σούπερ μάρκετ.
Οκσάν! Το μαγειρέψατε μόνοι σας;

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ,
Βίκα, δεν μαγειρεύω τα πάντα, ρατατούιγ, πατάτες με πορτοκάλια, μπιζέλια, φασόλια, κλασικό ψητό, κοτόπουλο με σκόρδο χειμερινό ψητό λαχανικών, κνήμες αρνιών, έβαλα κάτι στον μάγειρα. RU,
Τώρα, ενώ έχω χρόνο, μεταφράζω νέες συνταγές και πληκτρολογώ, τότε θα το γράψω στο σημειωματάριό μου στα ρωσικά.
Λοιπόν, ίσως θα ευχαριστήσω κάποιον άλλο από το φόρουμ




Μόουγλι,
Έχω αφιερώσει χρόνο για να μεταφράσω νέες συνταγές. κρέας.Ο συγγραφέας συνδέει * έναν παλιό φίλο του slowcooker * με σύγχρονες ιδέες για νόστιμο φαγητό. Έχουμε στη μεσογειακή διατροφή για πολλά χρόνια, μας ταιριάζει υπέροχα όταν έχουμε χρήματα. να μαγειρεύεις έτσι



ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ ΛΑΧΑΝΙΚΟ ΣΑΒΒΑΤΟ - ψητά χειμερινά λαχανικά
ΣΥΝΘΕΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
4 κουταλιές της σούπας. L (60 ml) ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 μίσχοι σέλινου. ψιλοκομμένο
10 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τοματοπολτός
0,5 φλιτζάνια ημι-ξηρό σέρι
0,5 φλιτζάνια κοτόπουλο
1 κουτ ξύδι σέρι
1 κολοκύθα butternut (1,25 kg)
3 παστινάκες
3 μεγάλα καρότα
1 κουτ ξηρό οισταγόνο
αλάτι και αλεσμένο πιπέρι
ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι
σαλάτα κάρδαμο για σερβίρισμα
ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας σε μέτρια-υψηλή φωτιά. μεγάλο. ελαιόλαδο, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σέλινο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 6 λεπτά.
Προσθέτουμε το σκόρδο και την πάστα ντομάτας και τηγανίζουμε για 1 λεπτό. Ρίξτε το σέρι και αφήστε το να βράσει για να εξατμιστεί το αλκοόλ. Ρίχνουμε το ζωμό και το ξύδι και διαλύουμε όλα τα καφέ ψίχουλα από το κάτω μέρος του τηγανιού. Μεταφέρετε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στο μπολ με αργή κουζίνα.
Αφαιρέστε το δέρμα από την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε τις παστινάκες και τα καρότα και κόψτε σε κομμάτια.
Τοποθετήστε την κολοκύθα, τα καρότα, τις παστινάκες και το εστραγκόν σε ένα αργό μπολ, σεζόν με αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Καλύψτε και μαγειρέψτε ΧΑΜΗΛΗ για 5 ώρες μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά.
Προσθέστε χυμό λεμονιού στη γεύση και τοποθετήστε το σε μια πιατέλα ή πιάτα.
Περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι, πασπαλίζουμε με κάρδαμο και ξύσμα λεμονιού. Φάτε αμέσως.
Τα σχόλιά μου
Αντικαθιστώ το σέρι με λευκό ημι-ξηρό κρασί
Αντί για παστινάκες, παίρνω συχνά πατάτες, τις κόβω σε κομμάτια 2 εκατοστών και τις καφέω στο βούτυρο πριν τις τοποθετήσω στο μπολ.
Παίρνω πράσινη σαλάτα, η οποία πωλείται.
Νόστιμο με φρέσκια γαλλική μπαγκέτα
Δεδομένου ότι οι πατάτες και τα καρότα μας δεν είναι μαλακά το φθινόπωρο, μαγειρεύω σε ΥΨΗΛΟ για 3,5-4 ώρες



ΛΕΥΚΟ ΦΑΣΟΛΙ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΤΟΜΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ
2 + 1/4 φλιτζάνια (500 γραμ.) Ξηρά λευκά φασόλια, ταξινομήστε και ξεπλύνετε
6 σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε φέτες
2 βλαστοί φρέσκου μαϊντανού
3 φύλλα δάφνης
6 φλιτζάνια (1,5L) κοτόπουλο
1 / 3- 1/2 σάλτσα φλιτζανιών
2 φλιτζάνια (375 g) ντοματίνια, κομμένα σε μισά ή τέταρτα
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένο μαϊντανό
90 γρ τριμμένο τυρί πεκορίνο

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα μεγάλο μπολ, καλύψτε με νερό έτσι ώστε η στάθμη του νερού να είναι 5 cm πάνω από το επίπεδο των φασολιών και αφήστε τη νύχτα
Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε τα φασόλια και τοποθετήστε το στο μπολ της βραδείας κουζίνας. Προσθέστε σκόρδο, μαϊντανό, δάφνη και ζωμό. Καλύψτε και μαγειρέψτε ΧΑΜΗΛΗ για 5,5-6 ώρες για να μαλακώσετε τα φασόλια χωρίς να διαλυθούν.
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 30 λεπτά.
Αφαιρέστε και πετάξτε τους βλαστούς μαϊντανού και τα φύλλα δάφνης. Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ για να μαζέψετε το υγρό μαγειρέματος.
Βάζουμε τα φασόλια σε μια σαλάτα, ρίχνουμε την ΠΙΕΣΗ, προσθέτουμε τις ντομάτες, ανακατεύουμε. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Προσθέστε λίγο υγρό από τα φασόλια για να φτιάξετε τη σαλάτα πιο αποσμητική. Πασπαλίστε με μαϊντανό και τριμμένο τυρί πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε αμέσως.
Ανεφοδιασμός με καύσιμα
1 κουτ μουστάρδα Ντιζόν
3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Ξύδι από κόκκινο κρασί
αλάτι και αλεσμένο πιπέρι
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένο μαϊντανό. ανακατέψτε τα πάντα.
Τα σχόλιά μου
Μαγειρεύω ακόμα τα φασόλια στο HIGH.
Παίρνω κατσικίσιο τυρί, chevret, κόβω τις λεπτότερες φέτες με αποφλοιωτή λαχανικών για να μην χαθείς στα φασόλια




ΣΟΥΠΑ ΣΤΡΩΜΑΤΟΣ
ΣΥΝΘΕΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
1 κολοκύθα butternut, βάρους 1,25 kg
αλάτι και αλεσμένο πιπέρι
1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
1/2 μικρό κρεμμύδι. λεπτά μισά δαχτυλίδια
1 ποτήρι χυμό μήλου
1 ποτήρι λευκό κρασί Riesling με λουλουδάτο άρωμα
1 φλιτζάνι κοτόπουλο
1 πράσινο μήλο Granny Smith, ξεφλουδισμένο και σπόρο και κομμένο σε μικρούς κύβους
125 ml βαριά κρέμα
Γιαούρτι πάχους 125 ml
1/2 κουτ σκόνη κάρυ
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένο μαϊντανό
ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
Κόψτε την κολοκύθα στο μισό κατά μήκος.ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε κομμάτια 4 cm.
Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με θερμαινόμενο λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια υψηλή φωτιά, περίπου 8-10 λεπτά.
Μεταφέρετε σε ένα αργό μπολ.
Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε μέχρι να εμφανιστεί το χρώμα, περίπου 5 λεπτά.
Ρίξτε το χυμό και αφήστε τα καφέ στίγματα στο κάτω μέρος του τηγανιού να διαλυθούν. Προσθέστε κρασί και ζωμό και μαγειρέψτε λίγο, εξατμίζοντας το αλκοόλ. Μεταφέρετε τα περιεχόμενα σε ένα αργό μπολ. καλύψτε και μαγειρέψτε
3 ώρες σε LOW
Προσθέστε το μήλο και μαγειρέψτε για άλλη 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν η κολοκύθα και το μήλο.
Αφήστε τη σούπα να κρυώσει ελαφρώς, μεταφέρετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
Επιστρέψτε πουρέ πατάτας σε αργή κουζίνα, προσθέστε κρέμα και ανακατέψτε. Κλείστε και αφήστε το στο LOW μέχρι να σερβιριστεί
Συνδυάστε γιαούρτι, κάρυ και 1/4 κουταλάκι του γλυκού σε ένα μικρό μπολ. άλας.
Ρίξτε τη σούπα σε μπολ, προσθέστε γιαούρτι κάρυ και μαϊντανό σε κάθε ένα

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka, ευχαριστώ για τις συνταγές. Λατρεύω τη σούπα κολοκύθας και τώρα ανυπομονώ να κυκλοφορήσει. Πρόσφατα, δεν ενοχλώ καθόλου με το κοτόπουλο. Μόνο το μουλιάζω πάντα σε πολύ αλμυρό νερό. Στη συνέχεια, πασπαλίζω με τα αγαπημένα μου καρυκεύματα και το επιβραδύνω για 4 ώρες - λειτουργία LOU. Το κρέας έχει τόσο έντονη γεύση.

Oksana, είναι απλά ότι όλα γράφονται με τον ίδιο τρόπο στη συνταγή, αλλά θα παραμείνουν για όλους. μετά από όλα, πού ανεβαίνετε πρώτα απ 'όλα, σε συνταγές

[Μόουγλι]

Μόουγλι,
Ναταλία, το καταλαβαίνω, αλλά είναι πολύ αργά, πρέπει να ζητήσετε από τον συντονιστή να μεταφέρει το βιβλίο συνταγών στο θέμα του Slow Cooker (ουσιαστικά δεν πηγαίνω εκεί ο ίδιος, απλώς παρέα εδώ, οπότε έδωσα μια έκρηξη)



iriska3420, Ήρα. έχουμε εντελώς διαφορετικά κοτόπουλα, ή απλά παραγγέλλουμε να φέρονται στην έκθεση.
Και οι πατάτες είναι εντελώς διαφορετικές, πόσο μάλλον ντομάτες ... μερικές φορές θέλω τόσο σούπα κοτόπουλου, μπορς ή σαλάτα ντομάτας, όπως έφαγα στο γιαγιά μου στην Κριμαία. Ακόμα και το καλαμπόκι, και αυτό, όχι έτσι

μούσκεμα σε πολύ αλμυρό νερό

γιατί το κάνεις αυτό?

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ,
Το μούσκεμα του κοτόπουλου σε άλμη γίνεται έτσι ώστε να μην στεγνώνει κατά το μαγείρεμα.
Με βοήθησε λίγο με το ατυχές μου κοτόπουλο, πήρα τη συνταγή του συγγραφέα Natapit * Κοτόπουλο ψημένο σαν πάστωμα *, εμποτισμένο με άλμη, βάζω σε μήλα. αλλά η μυρωδιά της κορυφογραμμής παρέμεινε, αν και πολύ λιγότερο αισθητή από ό, τι χωρίς μούλιασμα. Και το κρέας δεν έγινε ελαστικό. Λυπάμαι που το έβαλα σε μήλα, ήταν απαραίτητο για τα λεμόνια και τα τουρσί κρεμμύδια
Και σίγουρα θα δοκιμάσω ξανά την ίδια συνταγή με το αρωματικό κοτόπουλο.
Αντί για ξινή κρέμα. με συνταγή. πήρε βούτυρο

Το μούλιασμα του κοτόπουλου στην άλμη γίνεται έτσι ώστε να μην στεγνώνει κατά το μαγείρεμα

Cook όπως ο Blumenthal Heston # 2

Το αργό μαγείρεμα από μόνο του δεν μπορεί να στεγνώσει το φαγητό

[Ίρσα]

Ίρσα,
Ήρα, κατάφερα να το στεγνώσω ... υπήρχε ένα εντελώς ελαστικό στήθος και κάτω από το κοτόπουλο υπήρχε πολύ άσχημο μυρωδιά υγρού



ΡΟΖ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ ΣΑΛΑΔΑ ΚΑΙ ΡΟΔΙΕΣ
ΣΥΝΘΕΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
6 κομμάτια φιλέτο χοιρινού κρέατος στο οστό, το καθένα πλάτους 4 εκατοστών
αλάτι και αλεσμένο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
2 πλαστικό μπέικον, ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι. λεπτά μισά δαχτυλίδια
6 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
1/2 ελαφριά μπύρα
1/2 φλιτζάνι κοτόπουλο
2 κουταλιές της σούπας. l ξύδι μηλίτη ή λευκό ξύδι
σαλάτα ροδάκινου και ρόκα
ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
Καρυκεύστε τα κομμάτια χοιρινού με αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές και σοτάρετε σε λάδι, σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές (συνολικά περίπου 10 λεπτά)
Μεταφέρετε όχι μια πλάκα
Αφαιρέστε όλο το υπερβολικό λίπος από το τηγάνι και επιστρέψτε σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το μπέικον και μαγειρέψτε για 7-8 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το σκόρδο, στη συνέχεια προσθέστε την μπύρα και διαλύστε εντελώς τα καφέ στίγματα από το κάτω μέρος του τηγανιού.
Προσθέστε ζωμό, ξύδι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και μια πρέζα πιπέρι, ρίχνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπολ με μια αργή κουζίνα. Γεμίστε με κομμάτια χοιρινού κρέατος, καλύψτε και μαγειρέψτε
7 ώρες σε LOW. μέχρι το χοιρινό να είναι πολύ μαλακό
Τακτοποιήστε το κρέας σε πιάτα, ρίξτε πάνω από το υγρό μαγειρέματος. Βάλτε ένα σωρό μαρούλι δίπλα ή πάνω από το χοιρινό.
ΑΡΟΥΓΚΑΛΙΑ ΚΑΙ ΡΟΔΑΛΑ ΣΑΛΑΔΑ
Ανακατέψτε σε ένα μπολ
1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. λευκό ξύδι
1 κουτ μουστάρδα Ντιζόν
1/2 κουτ άλας
πρέζα πιπέρι
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, ανακατεύουμε.
Προσθέστε 5 φλιτζάνια (155 g) πράσινη σαλάτα ρόκα μωρού και ανακατέψτε καλά.
Πάρτε 4 ροδάκινα, λάκκους και κόψτε σε λεπτές φέτες. Πετάξτε απαλά με σαλάτα σε μπολ. ​​Σερβίρετε αμέσως




ΜΠΙΖΕΛΟΣΟΥΠΑ
ΣΥΝΘΕΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 μίσχοι σέλινου, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξηρό λευκό κρασί
500 γραμμάρια ξεφλουδισμένα ξηρά μπιζέλια, ταξινομήστε και ξεπλύνετε
6 φλιτζάνια (1,5 L) κοτόπουλο
750 γρ. Καπνιστό χοιρινό σφιγκτήρα με δέρμα και οστά
αλάτι και αλεσμένο πιπέρι
σαλάτα μάραθου και μπέικον - προαιρετικά
ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σέλινο μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.
Ρίξτε το κρασί και ανακατέψτε για να διαλύσετε τυχόν καφέ στίγματα από το κάτω μέρος του τηγανιού.
Μεταφέρετε τα περιεχόμενα του τηγανιού σε ένα μπολ με αργή κουζίνα, προσθέστε τα μπιζέλια, το απόθεμα και το στέλεχος.
Καλύψτε και μαγειρέψτε 9 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν τα μπιζέλια
Βγάλτε το στέλεχος, χωρίστε το κρέας, πετάξτε το δέρμα, τα οστά και τους χόνδρους. Χωρίστε το κρέας σε κομμάτια.
Μεταφέρετε το 1/3 της σούπας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνθλίβετε μέχρι να μαλακώσει και επιστρέψτε στο αργό μπολ, προσθέστε τα κομμάτια κρέατος και ανακατέψτε καλά.
Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι για γεύση και αφήστε το σε χαμηλή θερμοκρασία για να ξαναζέψετε τη σούπα.
Ρίχνουμε τη σούπα σε ζεστά μπολ σερβιρίσματος, πάνω με μια μικρή σαλάτα μπέικον μάραθου και σερβίρουμε αμέσως.
FALNEL ΚΑΙ ΜΠΑΚΑΝΙΚΗ σαλάτα
Τοποθετήστε 4-5 λεπτές φέτες μπέικον σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει και τραγανό, περίπου 5 λεπτά.
Στεγνώστε σε χαρτοπετσέτες και θρυμματίστε.
Για έναν μικρό βολβό μάραθου, κόψτε το κάτω μέρος, φτερωτά στελέχη και τυχόν χαλασμένα σημεία στον ίδιο τον βολβό.
Ψιλοκόβουμε τα πράσινα μάραθο που βρίσκονται στα στελέχη για να φτιάξουν 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κόψτε το κρεμμύδι στο μισό κατά μήκος και μετά κόψτε το κάθε μισό σε λεπτές λεπτές χαρτί.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε τις φέτες μάραθου, τα πράσινα μάραθου, τις τηγανητές φέτες μπέικον και 1 ξύσμα λεμονιού ή περισσότερο τριμμένο.
Ανακατέψτε καλά.



Λοιπόν, εδώ, ό, τι ήθελα από αυτό το βιβλίο που μετέφρασα και εκτύπωσα .. Εάν κάποιος έρθει σε πρακτική και του αρέσει, θα είμαι πολύ χαρούμενος

[Μιραμπέλ]

ΜιραμπέλΤο μούσκεμα στο θαλασσινό νερό είναι η σύσταση ενός Άγγλου σεφ (ξέχασα το επώνυμό μου, αλλά σαν τον Blumenthal). Συνιστά τουλάχιστον 4 ώρες, και κατά προτίμηση τη νύχτα. Και όταν μαγειρεύεται, το κρέας είναι κάπως πιο κρεμώδες. Σε αργό φαγητό, μπορείτε να αισθανθείτε ιδιαίτερα ότι η ποιότητα και η γεύση του κρέατος είναι πολύ υψηλότερη. Και περισσότερο σαν να μην μαγειρεύονται, αλλά ψήνονται. Θα προσπαθήσω να βρω τον σύνδεσμο αυτού του αγγλικού σεφ. Οι συστάσεις του αφορούσαν μόνο το κρέας κοτόπουλου.

Θα προσπαθήσω να βρω τον σύνδεσμο αυτού του αγγλικού σεφ

δείτε ακριβώς παραπάνω, Αργές κουζίνες: επιλογή μοντέλου, χαρακτηριστικά, κριτικές # 7964

Βρήκα αυτό το βίντεο. Παρακολουθήστε το στα σίγουρα.

Κορίτσια, καλησπέρα !!! Βοηθήστε με να διαχειριστώ το Hamilton Beach Set & Forget® 6 Qt. Προγραμματιζόμενη αργή κουζίνα. Ίσως κάποιος έχει οδηγίες στα ρωσικά. Ποιες είναι οι κύριες λειτουργίες σε αυτό; ευχαριστώ εκ των προτέρων

Σετ Hamilton Beach & Forget® 6 Qt. Προγραμματιζόμενη αργή κουζίνα

🔗
μετάφραση yandex: ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ–
Αργός μάγειρας. Με τρεις επιλογές για απλό, αυτόματο μαγείρεμα, μπορείτε να απολαύσετε ένα οικογενειακό δείπνο το βράδυ της εβδομάδας.

Καθίστε σε ένα ζουμερό στιφάδο, αλμυρή τηγανητό κοτόπουλο ή τράβηξε χοιρινό στα πλευρά. Τι κάνετε και πώς το μαγειρεύετε εσείς. Επιλέξτε έναν καθετήρα κατά το μαγείρεμα κρέατος. Ρυθμίστε την αργή κουζίνα στην επιθυμητή θερμοκρασία κρέατος και θα αλλάξει αυτόματα σε θερμότητα όταν φτάσει στη θερμοκρασία. Για σούπες ή τσίλι, επιλέξτε το πρόγραμμα και ορίστε την ώρα μαγειρέματος. Μετατρέπεται σε θερμότητα όταν ολοκληρωθεί ο καθορισμένος χρόνος. Όταν βρίσκεστε στο σπίτι ή είστε σε θέση να επιβλέπετε, ο οδηγός μπορεί να χρησιμοποιηθεί.Αυτή η ρύθμιση σάς επιτρέπει να επιλέξετε υψηλή, χαμηλή ή ζεστή και η σόμπα θα παραμείνει σε αυτήν τη θερμοκρασία. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε έναν αισθητήρα θερμόμετρου και η εσωτερική θερμοκρασία του κρέατός σας θα εμφανιστεί στην οθόνη καθώς μαγειρεύει.

Σχεδιασμένο για να ταιριάζει στον τρόπο ζωής σας, αυτή η αργή κουζίνα είναι εύκολη στη χρήση και ένα γρήγορο καθάρισμα.

Μάθετε τη θερμοκρασία
Όταν μαγειρεύετε ψητό κατσαρόλας ή στήθος γαλοπούλας, δεν θα ήταν καλό να γνωρίζετε πότε το κρέας σας είναι πλήρως μαγειρεμένο; Το σκεφτήκαμε επίσης, γι 'αυτό το Hamilton Beach® & lupa® 6 Quart slow Cooker έχει σχεδιαστεί με έναν καθετήρα που εμφανίζει τη θερμοκρασία κατά το μαγείρεμα. Αυτό είναι ιδανικό για να γνωρίζετε πότε μαγειρεύεται το κρέας ή να αποφασίζετε πότε να ξεκινήσετε τα συνοδευτικά πιάτα.

Αυτόματες επιλογές μαγειρέματος

Καθετήρας
Ρυθμίστε την απαιτούμενη θερμοκρασία κρέατος. Ολισθαίνει αυτόματα για να διατηρείται ζεστό όταν επιτυγχάνεται η θερμοκρασία.
Πρόγραμμα
Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος. Σύρετε αυτόματα για να διατηρείτε ζεστό όταν τελειώνει ο χρόνος.
Εγχειρίδιο
Επιλέξτε υψηλή, χαμηλή ή διατηρήστε ζεστή χωρίς να ορίσετε ώρα.
Προστασία διακοπής ρεύματος
Το Hamilton Beach® Versatile και το Forget® 6 Quart Slow Cooker διαθέτει πληθώρα χαρακτηριστικών. Εκτός από τρεις επιλογές μαγειρέματος και ανιχνευτή θερμοκρασίας, διαθέτει επίσης προστασία κατά τη διάρκεια σύντομων διακοπών ρεύματος. Αυτή η λειτουργία τη διατηρεί κατά τη διάρκεια αυτών των απροσδόκητων, σύντομων διακοπών έτσι ώστε όταν φτάσετε στο σπίτι, το ρολόι σας μπορεί να αναβοσβήνει, αλλά το φαγητό σας είναι ζεστό και έτοιμο για σερβίρισμα.

Προετοιμασία συνοδευτικών πιάτων ή επιδορπίων
Τα κύρια πιάτα, οι σούπες και τα πιάτα με ένα ποτ δεν είναι μόνο πράγματα, το multicooker είναι ιδανικό για μαγείρεμα. Είναι επίσης ιδανικά για την προετοιμασία πιάτων και επιδορπίων, ειδικά εάν ο κύριος φούρνος σας είναι γεμάτος. Φτιάξτε τα πάντα, από ψωμί έως πουτίγκα έως μήλα καραμέλας σε αυτήν την ευέλικτη συσκευή.

χρησιμοποιώντας αργούς τρόπους μαγειρέματος

Χρήση της λειτουργίας προγράμματος
Εάν είστε απασχολημένοι ή μακριά όταν το γεύμα σας τελειώσει το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία προγράμματος. Είναι απλό. Απλώς εισαγάγετε το χρόνο που απαιτείται για το μαγείρεμα και επιλέξτε μια υψηλή ή χαμηλή θερμοκρασία. Ως σεφ, η οπίσθιου φωτισμού οθόνη στον πίνακα ελέγχου θα εναλλάσσεται μεταξύ ζεστασιάς και χρόνου που απομένει. Όταν ολοκληρωθεί ο κύκλος μαγειρέματος, ορίστε και ξεχάστε το The Programmable Slow Cooker θα αλλάξει αυτόματα στη ζεστή ρύθμιση.
Χρήση της λειτουργίας Probe
Για πολλά τρόφιμα, ειδικά για μεγάλα τεμάχια κρέατος, η εσωτερική θερμοκρασία είναι η καλύτερη δοκιμασία για την κατάρρευση. Ο ανιχνευτής θερμοκρασίας αφαιρεί την εικασία από το αργό μαγείρεμα. Επιλέξτε την επιθυμητή θερμοκρασία πυρήνα του φαγητού και η αργή κουζίνα θα αλλάξει αυτόματα στη θέρμανση μετά την επίτευξη της θερμοκρασίας. Χρησιμοποιώντας τον Οδηγό μαγειρέματος για τη λειτουργία Probe, μπορείτε να εκτιμήσετε το χρονικό διάστημα που θα χρειαστεί για το μαγείρεμα.
Χρήση χειροκίνητης λειτουργίας
Τις ημέρες που θέλετε να διατηρήσετε τα πράγματα απλά, μπορείτε απλά να επιλέξετε ανάμεσα σε υψηλή και χαμηλή φωτιά για να προετοιμάσετε τα γεύματά σας. Όταν το φαγητό σας είναι έτοιμο, απενεργοποιήστε τη συσκευή ή επιλέξτε μια ζεστή ρύθμιση μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε το φαγητό σας.
συμβουλές από τη δοκιμαστική κουζίνα μας

Για να αποφευχθεί η υπερφόρτωση, οι γλουτοί πρέπει να είναι μισογεμάτοι, όχι περισσότερο από μία ίντσα από το χείλος. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι γεμίζετε το δοχείο με υγρό. Όταν φτιάχνετε σούπες ή στιφάδο, αφήστε χώρο 2 ιντσών (5 cm) μεταξύ της κορυφής των δημητριακών και του φαγητού, έτσι ώστε η συνταγή να φτάσει στο βραστό νερό.
Αν σηκώσετε το καπάκι κατά το μαγείρεμα, ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί λόγω απώλειας θερμότητας. Εάν η συνταγή σας δεν απαιτεί συγκεκριμένη ανάδευση, αντισταθείτε στην ανύψωση του καπακιού.
Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα μετά το μαγείρεμα, μην βάζετε όλα τα δημητριακά στο ψυγείο, καθώς το περιεχόμενο θα πάρει πολύ χρόνο για να κρυώσει.Αντ 'αυτού, χωρίστε τα υπολείμματα σε μικρά δοχεία και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
μαγείρεμα κρέατος
Η αργή κουζίνα είναι ιδανική για τρόφιμα που φυσικά δεν είναι τρυφερά, όπως κρέας με πολλούς συνδετικούς ιστούς. Αυτές είναι οι λιγότερο ακριβές περικοπές, αλλά και οι πιο αρωματικές. Καθώς το σουτιέν, οι αργές κουζίνες μαλακώνουν το κρέας αργά καθώς μαγειρεύει. Εάν επιλέγετε περικοπές όπως ψητό ψητό, χοιρινό, πλευρό ή μηρούς κοτόπουλου, δεν θα απογοητευτείτε με τα αποτελέσματα. Εάν το λίπος είναι πρόβλημα, καταψύξτε το περιεχόμενο μετά το μαγείρεμα και απομακρύνετε το υπερβολικό λίπος πριν το σερβίρετε. Σημείωση: Ξεπαγώστε το κατεψυγμένο κρέας και τα πουλερικά πριν από την προσθήκη στην αργή κουζίνα. Εμπνευστείτε από τις συνταγές αργής κουζίνας που δημιουργήθηκαν από τη δοκιμαστική κουζίνα μας!
Προετοιμασία συνοδευτικών πιάτων ή επιδορπίων
Τα κύρια πιάτα, οι σούπες και τα «εφάπαξ» γεύματα δεν είναι τα μόνα που οι αργές κουζίνες είναι ιδανικές για το μαγείρεμα. Είναι επίσης ιδανικά για την προετοιμασία συνοδευτικών πιάτων και επιδορπίων, ειδικά εάν ο κύριος φούρνος σας είναι εντελώς

[Ίρσα]

Ίρσα, Ευχαριστώ πολύ. Με βοήθησες πολύ.

Κυρίες! και τι νόστιμο μπορείτε να μαγειρέψετε από αρνί; Γιατί σας ζήτησα να κόψετε ένα πόδι σε κομμάτια, αλλά το δικό μου δεν θέλει ντομάλα
Με τον ίδιο τρόπο που μαγειρεύετε ολόκληρο το πόδι ή ίσως με διαφορετικό τρόπο;

Αλλη ερώτηση??? Τι προσαρμογέα απαιτείται για το Hamilton Beach Set & Forget® 6 Qt. Προγραμματιζόμενη αργή κουζίνα για να λειτουργήσει. Δεν ανάβει για μένα. Περίμενα τόσο πολύ. Αντιμετωπίστηκε κάποιος τέτοιο πρόβλημα .... aaaaaaa ???

Τι προσαρμογέα χρειάζεται για τον Χάμιλτον

Από ποια χώρα προέρχεται
Αν από την Αμερική, χρειάζομαι μετασχηματιστή 110V

Ο Χάμιλτον είναι πιθανότατα από τα κράτη .. έχουν 110 ...

Κορίτσια, έλαβα μια ενημέρωση σήμερα ο στόλος μου, Άλλαξα το SyBrizka 6L μου για Cookworks 5.5L.

Έπρεπε να αλλάξω, γιατί στο δικό μου αδεξιότητα η απροσεξία έσπασε το pot από την CBrizka. Ψάχνοντας για ένα νέο μπολ, συνειδητοποίησα ότι ήταν μάταια δουλειά, έπρεπε να πάω μόνο στον Αλί. Αλλά η προοπτική παραγγελίας ενός νέου ποτ εκεί δεν ευχαριστήθηκε, και ο διακόπτης έπεφτε ήδη στο Cibrizka. Και μετά μου είπαν ότι μια νέα αργή κουζίνα πωλείται σε OLX, Cookworks, και ακόμη και η τιμή της είναι αξιοσημείωτη.
Έγραψα στον πωλητή, μου έδωσε μια εξαιρετική τιμή και μετά άρχισα να αμφιβάλλω γιατί έδωσα και γιατί η τιμή είναι τόσο χαμηλή.
Τότε πήρε την ευκαιρία και το διέταξε. Και σήμερα έλαβα ένα νέο Mndlenovka.
Οι πρώτες εντυπώσεις είναι καλές. Κατασκευάστηκε πιο δυνατά από το Cibrizka. Μόνο βύσμα στο Ηνωμένο Βασίλειο. Αλλά αμέσως μετά την έξοδο από το ταχυδρομείο αγόρασα έναν προσαρμογέα για το κατάστημά μας.
Πρώτη δοκιμή γάλακτος. Στις 18 η ώρα έχυσε 2 λίτρα γάλα από το ψυγείο. Μετά από 2 ώρες, το γάλα έφτασε σε θερμοκρασία 95 "σε υψηλή κατάσταση, αλλά το μέτρησε με το καπάκι ανοιχτό. Τώρα το γάλα έχει χρώμα καραμέλας, αλλά συνεχίζει να θερμαίνεται. Θέλω να ζυμώσω το ζυμωμένο ψημένο γάλα αύριο.
Και τώρα έχω μια ερώτηση. Είναι σαφές σε 2 τρόπους. Ψηλά ψηλά. Χαμηλή - χαμηλή. Είναι η λειτουργία WARM πολυβόλο; Δεν εστάλησαν έγγραφα, στο κάτω μέρος υπάρχει κάποιο είδος εντολής χαραγμένο, αλλά είναι στα Αγγλικά. Και δεν καταλαβαίνω καθόλου Αγγλικά.

Λειτουργία WARM

Αυτό είναι θέρμανση.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, θέρμανση; Πώς μπορούν να το χρησιμοποιήσουν; Απλά για να σε κρατήσω ζεστό; Είχα την τρίτη λειτουργία στο sibatzka aatomat. Θα μπορούσα να το βάλω και να το αφήσω για μια νύχτα. Ξέρω ότι η θερμοκρασία κέρδισε σε αυτόν τον τρόπο και έπεσε.

Αυτή είναι ακριβώς η θέρμανση, όπως στα κινούμενα σχέδια. Έχει μαγειρευτεί και μπορεί να αλλάξει για να διατηρήσει το φαγητό ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ευχαριστώ, Svetochka, για την απάντηση
Είναι καλό που ρώτησα, διαφορετικά θα το χρησιμοποιούσα ως Auto, για παλιά μνήμη.

Κορίτσια που ήθελαν ένα GUY, On Avito 🔗 υπάρχει καινούργιο με δύο κατσαρόλες

Κορίτσια! συμβουλευτείτε πώς να μαγειρέψετε κρέας με όσπρια σε αργή σάλτσα;
Μουλιάστε τα όσπρια εκ των προτέρων .. και μετά; μπορεί να βράσει χωρίς κρέας και μετά να το προσθέσετε; κατά τη γνώμη μου το κρέας μαγειρεύεται λιγότερο από όσπρια

[Βίκα]

με όσπρια;

Βίκα, τι είδους όσπρια; Είναι διαφορετικά, διαφορετικά και ο χρόνος μαγειρέματος.
Φασόλια, σόγια, φασόλια, φακές, ρεβίθια, μπιζέλια, ακόμη και φιστίκια.
Δείτε τους χρόνους μαγειρέματος στη σόμπα και περίπου 2-3 ​​φορές περισσότερο σε μια αργή κουζίνα.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ήρα! Θέλω να μαγειρεύω ρεβίθια με αρνί. Και βάλτε τα πάντα μαζί; ή είναι ακόμα ρεβίθια νωρίς;

[Βίκα]

Βίκα, μουλιάστε ξεκάθαρα!
Θα έβαλα το αρνί μαζί, θα δώσει χυμό κρέατος, θα μουλιάσουν μέσα του, ω, νόστιμα ...



Μπορείτε να βράσετε ρεβίθια για πρώτη φορά, να στραγγίξετε αυτό το νερό και ήδη τα μπιζέλια σε αργό ρυθμό



Διάβασα κάποτε τη Stoyanova, έχει πολλά για τα ρεβίθια και είναι καλό
Μάλλον θυμάμαι από αυτήν ότι να μαγειρεύω σε δύο νερά

Διάβασα κάποτε τη Stoyanova, έχει πολλά για τα ρεβίθια και είναι καλό
Μάλλον θυμάμαι από αυτήν ότι να μαγειρεύω σε δύο νερά

Τότε πρέπει να θυμηθώ ότι πρέπει να μουλιάσει τα ρεβίθια σε σόδα πριν από το μαγείρεμα για να ελαχιστοποιήσει τον μετεωρισμό.
Και μαγειρεύω ρεβίθια στο Shteba για μισή ώρα σε "σούπα"

[Άννα]

Άννα, Ναι θυμάμαι

Αλλά αυτές οι συστάσεις δεν πείθουν κανέναν να κάνει το ίδιο. Γιατί είναι ένα μυστήριο για μένα. Σε τελική ανάλυση, αυτό δεν είναι πιο δύσκολο από το μούσκεμα των δημητριακών πριν από το μαγείρεμα του κουάκερ. Στη μνήμη μου, μόνο δύο ακολούθησαν το παράδειγμά μου (ένα από το φόρουμ μας) και και οι δύο ένιωσαν μια σημαντική διαφορά.

offtopic φυσικά .. αλλά ρεβίθια και μπιζέλια και φασόλια με σόδα που μούσκεμα όταν έφαγα

ρεβίθια και μπιζέλια και φασόλια με σόδα, μούσκεμα όταν έφαγα

Θα είσαι τρίτος

Γιατί είναι ένα μυστήριο για μένα.

Ακόμα και πριν από 30 χρόνια, όταν όλοι μαγειρεύουν τα πάντα σε γλάστρες στη σόμπα, προσπάθησα να μουλιάσω μπιζέλια με σόδα για να επιταχύνω τη διαδικασία μαγειρέματος. Αυτή η συμβουλή δόθηκε επίσης από τα περιοδικά Rabotnitsa και Krestyanka.

Από την οικογένειά μου - ότι μαγειρεύω μπιζέλια με σόδα, που χωρίς σόδα - δεν είχαμε ποτέ μετεωρισμό - και συχνά μαγειρεύω μπιζέλια και πουρέ πατάτας και σούπες.

Αλλά βράζω πάντα μπιζέλια για μεγάλο χρονικό διάστημα, έως ότου τα μπιζέλια διαλύονται εντελώς για πουρέ πατάτας. Χωρίς μπλέντερ στο τέλος του μαγειρέματος για πουρέ.

Τα μαγειρεμένα μπιζέλια δεν σχηματίζουν αέρια στο έντερο. Εκτός αν το σώμα είναι επιρρεπές σε σχηματισμό αερίων.

Παρεμπιπτόντως, σταμάτησα να μουλιάζω μπιζέλια με την αγορά της πρώτης αργής κουζίνας, απλώς ξεπλένω.

Στα πρώτα χρόνια της οικογενειακής ζωής, μερικές φορές μούσκεμα τα μπιζέλια, στραγγίζω αυτό το νερό, το βράζω σε γλυκό νερό - όχι, με αυτό το νερό έμοιαζε σαν η γεύση του μπιζελιού να συγχωνεύεται, στο δεύτερο νερό τα μπιζέλια δεν είναι τόσο μπιζέλια.

δεν είχαμε ποτέ μετεωρισμό

Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχουν τέτοια προβλήματα στην οικογένειά σας, σε αντίθεση με πολλούς άλλους στους οποίους απευθύνονται αυτές οι συστάσεις. Στην περίπτωσή μου, αυτό το αποτέλεσμα σημειώθηκε από εκείνους που αγαπούν τα όσπρια και δεν μπορούν να τα φάνε για τον προαναφερόμενο λόγο.
Δεν μουλιάζετε ούτε τα δημητριακά;

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ,
Βίκα, καλησπέρα
Έχω μαγειρέψει προ-εμποτισμένα ρεβίθια για 6 ώρες χαμηλά μόνο με κάλυψη με νερό, νομίζω ότι το αρνί θα έχει χρόνο να μαγειρεύει ταυτόχρονα



Ίρσα,
Ήρα, τώρα μαγειρεύω επίσης μπιζέλια σε μια αργή κουζίνα χωρίς να μουλιάζω, απλώς το πλένω λίγο και κάθε φορά που σε θυμάμαι με ευγνωμοσύνη, η σούπα έχει γίνει πολύ πιο νόστιμη

[Οξάνα]

Οξάνα, Oksanochka! χαίρομαι που επέστρεψες!
Ήμουν ήδη προετοιμασία ρεβίθια με αρνί, το αρνί μαγειρεύτηκε σε 3,5 ώρες και τα ρεβίθια ήταν υγρά.

η σούπα έχει γίνει πολύ πιο νόστιμη

και λεπτομερέστερα ολόκληρη η διαδικασία, pzhl.

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ,
Vika, παίρνω 1 φλιτζάνι κίτρινα μπιζέλια και το βάζω σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένω από γκρίζο νερό και προσπαθώ να ξεπλύνω σχεδόν όλο τον αφρό.
Το σκάβω, το βάζω σε ένα αργό μπολ και προσθέτω 4 ποτήρια νερό.
Μαγειρεύω για 4 ώρες στο Χάι μέχρι τα μπιζέλια να βράσουν εντελώς σε πουρέ πατάτας και μετά προσθέτω αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατεύω και σβήνω.
Δεν είμαι οπαδός ζωμού κρέατος, οπότε είτε βάζω ζωμούς κρέατος στο τηγάνισμα είτε απευθείας στις πλάκες

[Οξάνα]

Οξάνα, Ευχαριστώ!

🔗
Κορίτσια, ίσως κάποιος παραγγέλνει και έλαβε μια τέτοια βραστήρα σούπας, ασφαλή και υγιή σε λογική τιμή.
Αγόρασα ένα για 1500 r στο Avito, αλλά είναι ελαφρώς σπασμένο, ότι το σώμα, το ίδιο το pot, οπότε φοβάμαι ότι δεν θα διαρκέσει πολύ,
Ο συνολικός όγκος του δοχείου είναι στην πραγματικότητα 2,5 λίτρα.
Μαγειρεύω φιλέτο γαλοπούλας σε ξινή κρέμα σάλτσα, επιδόρπιο μήλου και άπαχο μπορς με fasiu-μάγειρες υπέροχα, μπορεί κανείς να βοηθήσει με συμβουλές για το πώς να πάρει τόσο ολόκληρο και όχι για 5000 r;

Πώς μπορεί να κτυπηθεί ένα σώμα; Είναι μέταλλο. Αγόρασα το ίδιο (ένα μωρό για δημητριακά για 1 ποτήρι δημητριακών) στην Ταϊλάνδη, τότε μου κόστισε 700r. Λοιπόν, αυτή τη στιγμή, 2 φορές πιο ακριβό. Λοιπόν - για να ξεκουραστώ στο Tai))) Tanyulya, παρεμπιπτόντως, στα χνάρια μου αγόρασα εκεί. Παρεμπιπτόντως, το δοχείο μου έσπασε επίσης - Προσαρμόστηκα ένα κεραμικό κατάλληλο μέγεθος.

[Άννα 1957]

Άννα 1957,
Στο εξωτερικό της θήκης: ένα ρηχό βαθούλωμα στο μέταλλο, αλλά το εσωτερικό της βάσης είναι άψογο,
Για την ιδέα με ένα κεραμικό δοχείο, ΠΟΛΥ ΜΕΓΑΛΕΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ !!!
Σας εύχομαι ευτυχία και καλή τύχη στο νέο έτος