Αρτοποιός Redmond RBM-M1909

Ευχαριστώ! Θα ψάξω.

και ψήνω σε καστ

Μπορείτε να μας πείτε με περισσότερες λεπτομέρειες ποιες είναι αυτές οι φόρμες; Είναι ειδικά κατασκευασμένα για HP;

[Όλγα256]

Όλγα256, δεν υπάρχουν αυτές οι μορφές που δεν είναι ειδικά για μια μηχανή ψωμιού, αλλά είναι για ψήσιμο ψωμιού, έρχονται σε διαφορετικά μεγέθη, αυτά είναι που ταιριάζουν στις μηχανές ψωμιού μας, δηλαδή, μπαίνουν ήρεμα χωρίς να αγγίζουν τίποτα, μου αρέσει να ψήνω σε αυτά, οι τοίχοι τους είναι παχύτεροι από αυτούς ενός κάδου και προφανώς, επομένως, διατηρείται ζεστό και το ψωμί ψήνεται ομοιόμορφα.
παρεμπιπτόντως, σήμερα ακόμα δοκίμασα το στρογγυλό σχήμα, μαγειρεμένο κουάκερ φαγόπυρου σε αυτό, αποδείχθηκε σούπερ
τώρα θα το κάνω, αλλιώς λυπάμαι που χρησιμοποιώ τον κάδο για να ετοιμάσω τέτοιες συνταγές, αλλά θέλω όχι μόνο να ψήνω ψωμί, αλλά και να χρησιμοποιήσω τα περισσότερα από τα προγράμματα που παρέχονται στον κατασκευαστή ψωμιού
Επιπλέον, το σχήμα είναι συμπαγές, κατάλληλο για μικρά τμήματα

[Σβετλάνα]

Σβετλάνααλλά σαφώς δεν είναι αντικολλητική επίστρωση. Λίπανση με κάτι πριν το ψήσιμο;
Και πόσο ψηλά είναι;

Παρεμπιπτόντως, για το ξινό κρέμα ψωμιού. Είπαν ότι όλοι πετυχαίνουν. Είναι από το βιβλίο; Είδα μια συνταγή στο φόρουμ, αλλά έδειξαν αλεύρι στα φλιτζάνια. Ρώτησα για τα γραμμάρια, αλλά ο συγγραφέας δεν έχει κοιτάξει εκεί για πολύ καιρό.
Η ξινή κρέμα παρέμεινε.

Svetlana, σας ευχαριστώ, έχετε αλουμίνιο;

Αλέξανδρος, έψησα μια μικτή συνταγή από το βιβλίο, μου άρεσε πολύ!

[Αλέξανδρος]

Αλέξανδρος, τα καλούπια δεν έχουν αντικολλητική επίστρωση, λιπαίνω σχολαστικά με μαργαρίνη, όλα βγαίνουν καλά, τίποτα δεν κολλάει, μόλις το λιπαίνω με φυτικό λάδι, έπρεπε να το βάλω σε ένα υγρό πανί ώστε να ιδρώσει και όλα λειτούργησαν καλά, τίποτα δεν έκαψαν, αλλά τώρα μόνο γράσο μαργαρίνη, εδώ στο φόρουμ υπάρχει μια συνταγή για ένα ειδικό λιπαντικό, αλλά δεν θέλω να λερωθεί, η μαργαρίνη είναι αρκετά χαρούμενη.
Ύψος τούβλου 10 cm
γύρο 9,5 cm, έγραψα ήδη ότι αντικαθιστώ ένα ανεστραμμένο τηγάνι κέικ προς τα κάτω, έτσι φαίνεται, το συνολικό ύψος είναι 14,5 cm

το βάθος της αρτοποιίας είναι 19 cm συν 4 cm του βάθους του καπακιού, αρκεί για ανύψωση
Διάβασα για το ξινό ψωμί κρέμα στα θέματα μας, δεν θυμάμαι ακριβώς το 1910, 1909 ή 1919, μερικά από τα κορίτσια το έψησαν και το επαίνεσαν, οι αναλογίες σύμφωνα με τη συνταγή στο βιβλίο μας φαίνεται να είναι φυσιολογικές, πρέπει να λειτουργήσει, απλώς ακολουθήστε το κουλούρι για πρώτη φορά

Προστέθηκε Τετάρτη 08 Ιουν 2016 05:37 μ.μ.

Όλγα256Ναι, αυτά είναι καλούπια από χυτό αλουμίνιο

Ύψος τούβλου 10 cm στρογγυλό 9,5 cm

Αλλά αυτό είναι πολύ μικρό! Ένα τέτοιο στρογγυλό καλούπι βρίσκεται κάπου.
Τι υπάρχει το ψωμί - για μία συνεδρίαση;

[Αλέξανδρος]

Αλέξανδροςναι, το βάρος ενός καρβέλι είναι 450gr τούβλο και 470gr γύρο, ακριβώς για μένα, έχω αρκετό για μια εβδομάδα
Σπάνια ψήνω σε ένα κουβά, μόνο όταν φτάνουν οι επισκέπτες
σε στρογγυλό σχήμα, νομίζω ότι μπορείτε να ψήσετε και να ζυγίζετε 500-550 γραμμάρια, επειδή συμπλήρωσα τη φόρμα λιγότερο από το μισό και μόλις ανέβηκε στην άκρη, και αν πάρετε μεγαλύτερο ρυθμό, υπάρχει χώρος για ανύψωση και το καρβέλι θα είναι μεγαλύτερο, αν και φυσικά όλοι έχουν διαφορετική όρεξη για ψωμί ...

Γεια σε όλους! Πείτε μου ότι αξίζει να πάρετε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού; πού να βρείτε συνταγές; Δεδομένου ότι βλέπω ότι το βιβλίο συνταγών είναι γεμάτο 0.
Η σόμπα χρειάζεται μια απλή αλλά υψηλής ποιότητας.

[Τιμ!]

Τιμ!Έχω RBM-M1910, δεν έχουμε βρει σημαντικές διαφορές σε αυτούς τους κατασκευαστές ψωμιού
Μου αρέσει πολύ το δικό μου, όμορφο, συμπαγές, ψήνει υπέροχο ψωμί, ζυμώνει τέλεια τη ζύμη, μαγειρεμένο γιαούρτι, κουάκερ, σήμερα ψήνω ψάρια με λαχανικά, όλα είναι καλά
στο φόρουμ όλοι επαινούν την Panasonic, χωρίς αμφιβολία, είναι ένας υπέροχος κατασκευαστής ψωμιού, αλλά είναι λίγο ακριβό για μένα, το πήρα αυτό και είμαι πολύ χαρούμενος
Υπάρχουν πολλές κριτικές για διαφορετικούς κατασκευαστές ψωμιού, διαβάστε, συγκρίνετε, θα είναι πιο εύκολο να αποφασίσετε.

[Τιμ!]

Τιμ!Είμαι επίσης πολύ χαρούμενος με τη δική μου! Είναι αλήθεια ότι φτιάχνω κυρίως ζύμη και ψήνω στο φούρνο, αλλά μερικές φορές το ψήνω και σε αυτό. Δεν χρησιμοποιώ άλλες λειτουργίες, λυπάμαι. Υπάρχουν πολλά κουζίνες για αυτό. Μου αρέσει πολύ αυτή η σόμπα! Δεν θα πω τίποτα για την Panasonic, για μένα δεν ήταν επίσης διαθέσιμο σε τιμή. Λένε ότι είναι ένα δροσερό αυτοκίνητο.

[Τιμ!]

Τιμ!, αν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά την Panasonic, τότε πάρτε το.
Εάν όχι, τότε μπορείτε να το συνηθίσετε.

Προστέθηκε Πέμπτη, 09 Ιουν 2016, 14:59

Σήμερα το πρωί ήθελα να δοκιμάσω ξινή κρέμα, αλλά όταν είδα ότι η μαγιά έδειξε 2 κουταλιές της σούπας. Λ., σταμάτησε. Καταλαβαίνω ότι υπάρχει ξινή κρέμα, αλλά δεν υπάρχει πάρα πολύ αλεύρι για 300 γραμμάρια;
Ως εκ τούτου, αποφάσισα να το αναβάλω και να ψήσω την Καρελιανή με πάπρικα. Ταυτόχρονα, μάστερ το Multi-Baker. Η λειτουργία είναι διαισθητική και γρήγορα καταλαβαίνετε τι είναι. Αλλά το βιβλίο αναφέρει ότι πρέπει να βαθμολογήσετε τα στάδια: 7) 20 λεπτά, 20 λεπτά. Αλλά το τελευταίο δεν ρωτάται ανόητα - μετά το έβδομο, το ψήσιμο ξεκινά αμέσως. (Ποιος δεν είναι τεμπέλης, κοιτάξτε το ίδιο με το δικό σας περιστασιακά) Θα ήταν λογικό να συνοψίσετε και να βάλετε 40 λεπτά. Αλλά σκέφτηκα: τι γίνεται αν είναι ένα τυπογραφικό λάθος - αντιγράφηκε ένα στάδιο δύο φορές. Ως εκ τούτου, αποφάσισα να ορίσω 20 λεπτά και να παρακολουθήσω την άνοδο.
Ο άντρας μελόψωμο αποδείχθηκε τέλειος ταυτόχρονα. Αλλά μέχρι τη στιγμή του ψησίματος, αυξήθηκε πολύ ασθενώς - πρέπει να σκοράρετε 40 λεπτά. Αποσυνδέθηκε και περίμενε 15 λεπτά. Ενεργοποιήθηκε. Αποδείχθηκε έτσι:



Δυστυχώς, το τηλέφωνο δεν μεταδίδει σωστά το χρώμα: το bukhaka είναι πορτοκαλί.

[AVK]

AVK, Αλέξανδρος, μαγιά 2 κουτ. (αν η συνταγή είναι από ένα βιβλίο), και 2 καντίνες είναι πολλά. Το ψωμί είναι όμορφο! Μας αρέσει επίσης η πάπρικα.

[Αλέξανδρος]

η μαγιά υποδεικνύεται 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

και στο βιβλίο μου λέει 7gr (2 ώρες l)
Αλέξανδρος, προφανώς υπάρχει ένα τυπογραφικό λάθος στο βιβλίο σας

7) 20 λεπτά, 20 λεπτά. Αλλά το τελευταίο δεν ρωτάται ανόητα - μετά το έβδομο, το ψήσιμο ξεκινά αμέσως.

για χάρη του ενδιαφέροντος, έκανα κλικ στα κουμπιά, μετά το στάδιο 6) Έχω 40 λεπτά, το ψήσιμο ρυθμίζεται αμέσως 7-8 δεν έχει ρυθμιστεί καθόλου
αν και δοκίμασα στο ρελαντί, αλλά έγινε ενδιαφέρον, το σαββατοκύριακο πρέπει να προσπαθήσω να ψήσω

Ω με συνχωρειτε! Αυτό δεν μπορώ: φυσικά 2 η... μεγάλο. μαγιά. Ωστόσο, δεν είναι πολύ για 300 γραμμάρια αλεύρι;

Πρόσθεσα 2 κουταλάκια του γλυκού ασφαλή στιγμή και 1,5 κουταλάκια του γλυκού φερμπάνι (στιγμιαία). Όλα λειτούργησαν και λειτουργούν καλά.

[Αλέξανδρος]

Αλέξανδρος, Ψήσατε την Καρελιανή με πάπρικα σύμφωνα με τη συνταγή; δεν μείωσα το αλεύρι;
Άρχισα να ζυμώνω, κοιτάζω το κουλούρι, είναι κάπως ξηρό, παρά το γεγονός ότι, κατά περίπτωση, αφαίρεσα 1,5 κουταλιές της σούπας αλεύρι
δεν μπορούσα να αντισταθώ και χύσαμε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο κουλούρι
τώρα στην πρώτη δοκιμή, το άγγιξα με το χέρι μου, φαίνεται μαλακό, όχι κολλώδες, δεν ξέρω τι θα συμβεί

πρέπει να σκοράρετε 40 λεπτά.

έλαβε υπόψη αυτή τη στιγμή και ζήτησε 40 λεπτά

Προστέθηκε Σάββατο 11 Ιουν 2016 07:27 ΜΜ

η Καρελιανή μου ήταν ψημένη, μόνο τώρα η στέγη τσακώθηκε λίγο, έβγαλα τη λεπίδα νωρίς
Έχασα ένα τρέξιμο και προφανώς σταμάτησε, και όταν άρχισε το ψήσιμο, η στέγη κάθισε

Alexander, ψήσατε τον Karelsky με πάπρικα σύμφωνα με τη συνταγή; δεν μείωσα το αλεύρι;

Ναι, όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή. Μου άρεσε το κουλούρι και δεν το άγγιξα. Ίσως το αλεύρι μου ήταν πιο υγρό.

Προστέθηκε Κυριακή 12 Ιουν 2016 12:46 μ.μ.

Έβγαλα τη λεπίδα νωρίς

Δεν διακινδυνεύω να βγάλω. Πότε το κάνεις αυτό; Και για τι; )

Δεν διακινδυνεύω να βγάλω. Πότε το κάνεις αυτό; Και για τι; )

Μόλις κοίταξα στο παράθυρο μετά το ζύμωμα, και το κουλούρι πήγε στη μία πλευρά, αποφάσισα να το διορθώσω, το έβγαλα και η σπάτουλα αποδείχθηκε ότι ήταν στη ζύμη, καλά, την αφαίρεσα, δεν φαινόταν ότι πρέπει να υπάρξει άλλο εγκεφαλικό επεισόδιο
και έτσι μετά το τελευταίο ζύμωμα το καθαρίζω, έβαλα τη ζύμη τακτοποιημένα και μετά δεν ανοίγω το καπάκι, δεν ενοχλώ,
η τρύπα στο εσωτερικό αποδεικνύεται μικρή
και αφαιρώ επίσης τη σπάτουλα εάν δεν χρειάζομαι σύνθλιψη, για παράδειγμα, όταν ψήνω ψωμί σίκαλης στο πρόγραμμα, διαφορετικά δεν έχει χρόνο να σηκωθεί μετά τη σύνθλιψη και ο πείρος θα στρίψει λίγο, η ζύμη δεν ανησυχεί ιδιαίτερα και συνεχίζει να αυξάνεται στον απαιτούμενο όγκο.

Καλησπέρα, σκέφτεστε να αγοράσετε μια μηχανή ψωμιού, απλά δεν μπορώ να επιλέξω, κλίνω προς τους Redmond 1919 και Redmond 1909; Συμβουλευτείτε ποιο να διαλέξετε; Είναι απαραίτητα προγράμματα ζύμης και γλυκών αρτοποιίας; Ή είναι δυνατόν να αντικαταστήσετε αυτά τα προγράμματα με κάποια άλλα;

Αποφάσισα να προσπαθήσω να ψήσω ψωμί με σιμιγδάλι - https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3479.0
Δυστυχώς, δεν υπήρχε κεφίρ (και υπήρχε Kefir + νερό 320 ml), ήταν απαραίτητο μόνο στο νερό, ευτυχώς, υπάρχουν αρκετά άλλα πρόσθετα εκεί.
Πιθανώς, η έλλειψη κεφίρ επηρεάστηκε - η ζύμη αποδείχθηκε πολύ υγρή - μόλις είχα χρόνο να προσθέσω αλεύρι.Πήγα καλά (φοβόμουν ότι η οροφή θα πέσει κατά τη διάρκεια του ψησίματος, αλλά λειτούργησε, ευτυχώς). Αλλά το χρώμα του φλοιού (ειδικά του φλοιού) απογοητεύτηκε. Είναι δυνατόν να ξεβιδώσετε τη βίδα αυτοαπαγώματος για να αφαιρέσετε τον θερμικό αισθητήρα ...

[Αλέξανδρος]

Αλέξανδροςτι ψηλό ψωμί είναι σαφές ότι είναι ελαφρύ και ευάερο
και η κρούστα εκτέθηκε σκοτεινή ή φως;
Διάβασα στο νήμα του Maxwell τα κορίτσια πέτυχαν καλά αποτελέσματα με τηγανητό φλοιό, οπότε πειραματιστείτε και σίγουρα θα πετύχετε

Πάντα δείχνω μόνο το σκοτάδι. )

Αλλά η γεύση είναι παράξενη λόγω του σιμιγδάλι. Δεν μπορώ καν να αποφασίσω για τη στάση απέναντί ​​του ...

Εδώ είναι ένα ψωμί που φτιάχτηκε στην πρώτη δοκιμή. Ψημένο σε "αιώνιο" μαγιά. Λειτουργία πολλαπλών αρτοποιών (αλγόριθμος και αναλογίες από μια παλιά μηχανή ψωμιού).

[Μαρία9]

Ψημένο σε "αιώνιο" μαγιά. Λειτουργία πολλαπλών αρτοποιών (αλγόριθμος και αναλογίες από μια παλιά μηχανή ψωμιού

Μαρία9, μπορείτε να δώσετε περισσότερες λεπτομέρειες;
Ψήνω επίσης με μαγιά, αλλά ενώ διαχωρίζω τη διαδικασία, ζυμώνω τη "ζύμη ζύμης" στο prog και μετά ψήνω στο "μπισκότο"
Το δοκίμασα σε ένα multi-αρτοποιείο, αλλά μετά το ζύμωμα, το ψωμί δεν έχει χρόνο να αυξηθεί, αν και έχω ορίσει τον μέγιστο χρόνο σε 1 ώρα, το ζύμωμα από προεπιλογή, δεν μπορείτε να το αφαιρέσετε, πρέπει να αφαιρέσετε τη σπάτουλα, αλλά μερικές φορές δεν υπάρχει χρόνος να το κάνετε αυτό και το ψωμί δεν ψήνεται τόσο αφράτο όσο θέλετε.
μοιραστείτε τον αλγόριθμό σας

Έψησα για πρώτη φορά σε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού (μόλις αγόρασα). Πριν από αυτό υπήρχε το Polaris PBMM-1601d. Υπήρχε επίσης η λειτουργία "Multi-Baker". Προσπάθησα να το βάλω στις ίδιες αναλογίες.
1 παρτίδα - 10 λεπτά (η παύση δεν αφαιρείται μεταξύ παρτίδων)
2 παρτίδες - 10 λεπτά
3 παρτίδες - 10 λεπτά
δοκιμή 1 - 20 λεπτά
δοκιμή 2 - 60 λεπτά
απόδειξη 3 - 60 λεπτά
ψήσιμο - 1 ώρα 20 λεπτά
Φαίνεται έτσι (δεν είχα χρόνο να το γράψω αμέσως)
Την επόμενη φορά - θα το γράψω σίγουρα

[Μαρία9]

Μαρία9, Ευχαριστώ!

ψήσιμο - 1 ώρα 20 λεπτά

τόσο μεγάλο ψήσιμο για το βάρος του ρολού;

Δεν ξέρω - δεν είχα χρόνο να ζυγίσω ήδη τρώω περίπου 800 γραμμάρια

ήδη τρώει

σημαίνει νόστιμο
πιθανώς σίκαλη ή σίκαλη;
και μετά τη δεύτερη δοκιμή αφαιρέσατε την ωμοπλάτη;
μία από αυτές τις μέρες θα ψήσω απλά, θα προσπαθήσω σύμφωνα με τον αλγόριθμό σας

Η σίκαλη δεν έχει ριζώσει εδώ, μόνο σίκαλη-σίκαλη. Ξέχασα να αφαιρέσω το κουπί

Σήμερα έβαλα λευκό ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή # 1 του βιβλίου. Αποδείχθηκε υπέροχο

Τι όμορφος άντρας!

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, με ένα καλό ψωμί
και έκανα δουλειά σήμερα
Χθες αγόρασα βύνη, το πρωί έβαλα ψωμί μαγιάς, η συνταγή είναι η ίδια, μόλις πρόσθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού βύνη, χρέωσα το Multi-baker σύμφωνα με τον αλγόριθμό σας
όλα φαινόταν να πάνε καλά, μόνο κοίταξα κάπως άσχημα, σηκώθηκε, άρχισε το ψήσιμο και η οροφή του κυλίνδρου δεν είναι κυρτή, αλλά ακόμη, περίεργο, δεν το είχα για πολύ καιρό
Λοιπόν, εντάξει, νομίζω, πιθανότατα αυτό το βύνη λειτούργησε έτσι, το έβγαλε, το έψαξε, αποφάσισε να το δοκιμάσει και ...
δεν είναι καθόλου αλμυρό, ξέχασα να βάζω αλάτι και ζάχαρη
ένα τέτοιο περιστατικό συνέβη, έπρεπε να βάλω μια νέα ζύμη

Συμβαίνει μερικές φορές!

Εδώ είναι ένα άλλο ψωμί ...
Ωστόσο, ο αριθμός προγράμματος 3 (ψωμί ολικής αλέσεως) είναι πολύ κατάλληλος για ψωμί σίκαλης-σίκαλης με σίκαλη Μετά από μια εβδομάδα καθημερινής χρήσης, δεν μπορώ να βρω αρκετή νέα μηχανή ψωμιού. pah-pah-pah

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, δροσερό ψωμί

Καλημέρα σε όλους.
Κορίτσια, βλέπω ότι είστε ήδη ο ιδιοκτήτης αυτού του υπέροχου φούρνου. Βασίζομαι ακόμα από αμφιβολίες. Παρακαλώ βοηθήστε με την επιλογή. Έχω μια μεγάλη οικογένεια, μόνο άντρες. Όλοι αγαπούν να τρώνε υπέροχα. Ήθελα να αγοράσω ένα φούρνο όχι μόνο για ψωμί, αλλά και για σούπα και σύνθετα πιάτα. Έχει κανείς ήδη μαγειρεμένο πιλάφι ή κουταλάκι, σούπα, χυλό γάλα; Αν δεν είναι δύσκολο να το πεις. Ήθελα απλώς να αγοράσω μια αργή κουζίνα, αλλά δεν το βλέπω πολύ νόημα, το κύριο πράγμα για μένα είναι το ψήσιμο. Ευχαριστώ σε όλους.

[Γιουλεβίσνα]

ΓιουλεβίσναΛυπάμαι που χρησιμοποίησα έναν κάδο αντί για μια κατσαρόλα, οπότε το χρησιμοποιώ μόνο για το ψήσιμο ψωμιού και για ζύμωμα ζύμης (πιθανότατα μπορείτε να αγοράσετε έναν επιπλέον κουβά για προγράμματα πολλαπλών κουζινών, αλλά αγόρασα HP μόνο για ψωμί)
Ήταν ενδιαφέρον να δοκιμάσω τα υπόλοιπα προγράμματα, αγόρασα μια στρογγυλή φόρμα κέικ που ταιριάζει σε μέγεθος, μαγειρευτό ψάρι, κοτόπουλο και μαγειρεμένο κουάκερ σε αυτό, αλλά το σχήμα είναι μικρό 1,5 λίτρο, για μια μεγάλη οικογένεια δεν θα είναι αρκετό, έχω αρκετά
το χυλό γάλα πρέπει να μαγειρευτεί σε ένα κουβά έτσι ώστε η σπάτουλα να ανακατεύεται περιστασιακά, οπότε δεν βίωσα αυτό το πρόγραμμα
υπάρχει ένα πρόγραμμα Σούπα, δεν μπορώ να φανταστώ πώς να το μαγειρέψω στο HP
δεν υπάρχει ξεχωριστό καπάκι στον κάδο, συνιστάται να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο, ο όγκος του κάδου είναι 2,6 λίτρα, πράγμα που σημαίνει ότι η έξοδος του τελικού πιάτου είναι 2 λίτρα, αν αυτό αρκεί για μια μεγάλη οικογένεια, δεν ξέρω.
ένα πολύχρωμο βιβλίο με φωτογραφίες πιάτων "101 συνταγές" είναι συνδεδεμένο με την HP, είναι ακόμη κάπου στο Διαδίκτυο, ψάξτε το
Αν και φυσικά υπάρχουν αμφιλεγόμενα σημεία στις συνταγές για προϊόντα αρτοποιίας, χρησιμοποιώ κυρίως συνταγές από το φόρουμ.
κάπως έτσι ελπίζω ότι οι πληροφορίες μου θα είναι χρήσιμες, αποφασίζετε

Ευχαριστώ . Καλές πληροφορίες για να σκεφτείτε. Έχετε ήδη ετοιμάσει ένα μπισκότο ή αρτοσκευάσματα;

Έχετε ήδη φτιάξει μπισκότο ή αρτοσκευάσματα;

Το πρόγραμμα μπισκότων σημαίνει μόνο ψήσιμο χωρίς ζύμωμα και απόδειξη, το χρησιμοποιώ όταν ψήνω μαγιά, δηλαδή, ζυμώνω και ελέγχω το πρόγραμμα ζύμης ζύμης και μετά ενεργοποιώ το πρόγραμμα μπισκότων
Ως εκ τούτου, δεν έχω προσπαθήσει ακόμη να ψήσω το ίδιο το μπισκότο, αλλά νομίζω ότι δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο, ζυμώστε τη ζύμη με το χέρι ή με ένα μίξερ, βάλτε την στο HP και ρυθμίστε το χρόνο ψησίματος.
Προσπάθησα να ψήσω μια πλούσια πίτα με πατάτες, δεν εντυπωσιάστηκα, η κορυφαία κρούστα δεν έγινε κόκκινη, πρόσθεσε χρόνο ψησίματος, αλλά δεν πέτυχα μια χρυσή καστανή κρούστα όπως στο φούρνο, αλλά στέγνωσα το κέικ και βγήκε ένα μικρό μέρος, γενικά αποφάσισα να ψήσω τις πίτες στο φούρνο
αλλά ψήνω ψωμάκια, παίρνουν πλούσια και νόστιμα, η συνταγή είναι εξαιρετική "Yaroslavl butter roll with streusel", αποδεικνύεται 6 κομμάτια, εδώ είναι

Ναι, σούπερ!

Καλησπέρα όλοι) αποδέχονται τον αρχάριο) στις αρχές Αυγούστου έγινε η ευτυχής ιδιοκτήτης του HP RBM-M1909, επέλεξε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά στο τέλος ήμουν ευχαριστημένος με την επιλογή
Ψημένο στο 1ο πρόγραμμα 2 φορές απλό ψωμί με την προσθήκη λιναρόσπορου και αλευριού ηλίανθου



και χθες ψημένο ψωμί σε ορό γάλακτος, βρήκε μια συνταγή στο φόρουμ, ψημένη σε λειτουργία 2 Franz. ψωμί

Συστατικά

ορός 250 ml
ελαιόλαδο 1 γ. μεγάλο.
ζάχαρη 1 - 1,5 s. μεγάλο.
ξηρός γάλα 2 δευτερόλεπτα. μεγάλο.
αλάτι 1 κουτ
αλεύρι - 1 s. (μπορεί να είναι w / s) 400 g (+/- 10g)
ξηρή μαγιά 1 κουτ
αντί για ελιά, βάζω φυτικό λάδι

η μπάλα ήταν μικρή, βάρος 750 γραμμάρια, αυξήθηκε αξιοσημείωτα και πόσο νόστιμο

Έφτιαξα επίσης συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό, στη λειτουργία Επιδόρπιο ή κάτι τέτοιο: pard: Έχω ήδη ξεχάσει
και ένα κέικ τυρί cottage με φραγκοστάφυλα, αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά δεν ψήθηκε όπως έπρεπε, είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια συνταγή, δυστυχώς δεν πήρα μια φωτογραφία (
Επόμενη σειρά είναι το ζύμωμα ζυμώματος ψωμιού και ζύμης Borodino

[Γιούλια]

Γιούλια, συγχαρητήρια για τον βοηθό σας! Επιτυχές ψωμί για εσάς!

Αποδοχή αναπλήρωσης στις τάξεις των αρτοποιών, κυρίες, ο σύζυγός μου δωρίζει RBM-M1919 στο DR ..)

Ψημένο σύμφωνα με τη συνταγή της Irina,

Σαρακοστή kulich σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Πολύ ευάερο και νόστιμο! Νερό 300 ml, 3 κουταλιές της σούπας. λάδι,), 0,5 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 500 γρ. αλεύρι, βανιλίνη 1 κουταλάκι του γλυκού, 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά. Ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες για γεύση. Πρόγραμμα ψησίματος. 1 κιλό

προσαρμοσμένο για το αλεύρι μου (λίγο περισσότερο, σε ένα καλό kolobok, χάρη στο αντίστοιχο MK στο φόρουμ) και πρόσθεσε βούτυρο, μειώνοντας τη ζάχαρη κατά ένα κουτάλι. Ω, ναι, ακόμη και μια πρέζα κιτρικό οξύ και ουσία ρούμι έριξαν μερικές σταγόνες, για άρωμα ..)))) Αλάτι, ζάχαρη, βανιλίνη και οξύ διαλυμένα σε νερό, με τη συμβουλή έμπειρων μελών του φόρουμ, πρόσθεσαν βούτυρο, αλεύρι και μαγιά στην τρύπα. Μετά την προτελευταία δοκιμή, το ζύμω με τα χέρια μου, ταυτόχρονα αφαίρεσα τη ζύμωση της σπάτουλας.

Το ψωμί, στην πραγματικότητα, είναι πολύ ευάερο, τριαντάφυλλο καλά, ακόμη και υπερβολικά, "βγήκε" από το καλούπι με ένα "καπέλο", όπως ο συγγραφέας της συνταγής .. Νομίζω ότι η συνταγή για τον κάδο μας πρέπει να μειωθεί κατά ένα τέταρτο ή να αφαιρεθεί η ζύμη, υπάρχει μια γεύση από μη ζυμωμένη ζύμη .. Ψήθηκε, η κρούστα είναι ελαφριά, όπως υποσχέθηκε, ακόμη και στην "σκοτεινή κρούστα" .. Τίποτα δεν απέτυχε, διατηρεί το σχήμα του τέλεια, βγήκε εύκολα!

Στη γεύση του ψωμιού:

1. Υπάρχει πολύ λίγο αλάτι στη συνταγή (0,5 κουταλάκι του γλυκού.l.) σε σχεδόν ένα κιλό ζύμης, άλλη φορά θα βάλω 10-12 γραμμάρια.
2. Υπάρχει κάτι που λείπει από τη γεύση, και δεν είναι ένα καρβέλι, και όχι ένα γλυκό, ίσως λόγω της έλλειψης αλατιού ... Ή ίσως αυτή είναι η προσδοκία για μια πιο πλούσια γεύση, που προκαλείται από το άρωμα του ρούμι και τη γεύση των ζαχαρωμένων φρούτων με σταφίδες. , Θέλω να προσπαθήσω να το κάνω το ίδιο, αλλά με γάλα, βούτυρο, με λιγότερη μαγιά και ψήνω στο πρόγραμμα "Γαλλικό ψωμί". Φαίνεται ότι το "ψήσιμο" για αυτή τη συνταγή είναι υπερβολικό ..





Πρωινή επεξεργασία: το δροσερό ψωμί έχει γεύση σαν γυναίκα ρούμι, αν φτιάξετε περισσότερη ζάχαρη και αφαιρέσετε το βούτυρο, θα είναι ένα προς ένα ..)))) Για όλους τους θρήνους μου, ο σύζυγός μου, με το στόμα του γεμάτο, τρώγοντας το πρώτο μισό του κέικ, μουρμούρισε ότι ήμουν ιδιότροπος και πήρε το δεύτερο να δουλέψει για να αναδείξει ..))))))) Και μου άφησε ..

——————————————————————————————

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ο πρώτος φούρνος και το ψωμί, εκτός από το πρωί Borodinsky από το μείγμα "Chl **** rg", φοβόταν την "πρώτη τηγανίτα" και ασφαλισμένος. Παρεμπιπτόντως, βγήκε τέλεια και τόσο νόστιμο που ήμουν, δεν φοβάμαι αυτή τη λέξη, ΘΕΟ ριπή οφθαλμού, ενώ ζεσταίνεται ακόμα .. Είχα μια εκπληκτική γεύση σοκολάτας-βύνης ..) Θα δοκιμάσω τη συνταγή του Borodinsky από το φόρουμ, αλλά θα την επαναλάβω από το μείγμα - μια γρήγορη και ασφαλή επιλογή! Ψήσιμο στη λειτουργία "Borodinsky".

Συμφωνώ για την τελευταία άσκηση με τις κυρίες, είναι περιττό, και δεν θα βλάψει να βγάλω τη σπάτουλα. Διαφορετικά, είναι καθαρή και χωρίς απόλαυση απόλαυση! Η σόμπα είναι θαύμα!

ή αφαιρέστε τη μαγιά

πολύ λίγο αλάτι (0,5 κουταλάκι του γλυκού)

Θα προσθέσω αλάτι σε 1 κουταλάκι του γλυκού ή θα μειώσω τη μαγιά σε 1,5 κουταλάκι του γλυκού.

Υπάρχει κάτι που λείπει στη γεύση, και όχι ένα καρβέλι, και όχι ένα μάφιν

Λοιπόν, σύμφωνα με το όνομα της συνταγής, δηλώθηκε αρχικά ότι το κέικ είναι άπαχο, περιέχει φυτικό λάδι αντί για βούτυρο και νερό αντί για γάλα και δεν υπάρχουν αυγά
Αν θέλετε πλούσιο, τότε το φόρουμ έχει πολλές υπέροχες συνταγές, ένα Royal Bummer αξίζει κάτι

και εδώ είναι ψωμάκια Yaroslavl, τα έψησα και σε ένα ψωμί
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=418068.0
Δεν αγοράζω έτοιμα μείγματα, αγόρασα πρόσφατα βύνη και το προσθέτω στη μίζα μου, ανάλογα με τη διάθεσή μου.
Σύντομα για ένα χρόνο τώρα, δεν έχω αγοράσει ψωμί στο κατάστημα
αλλά όταν αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού, «μολύνω» όλους τους συγγενείς μου με το ψήσιμο στο σπίτι
τώρα όλοι τρώνε σπιτικό ψωμί

Λοιπόν, ως αρχάριος, δεν θα σταματήσω ακόμα τα μίγματα, πιθανώς, αν και έχω ήδη αγοράσει βύνη και θα προσπαθήσω να φτιάξω το Borodino με τρόπο φόρουμ τις προάλλες ..))) Θα μοιραστώ το αποτέλεσμα! Και τα ψωμάκια του Γιαροσλάβλ

και εδώ είναι ψωμάκια Yaroslavl, τα έψησα και σε ένα ψωμί

Θα προσπαθήσω να ψήσω αύριο, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Δεν μου αρέσει το κλασικό Πασχαλινό κέικ ακριβώς λόγω της αφθονίας των αυγών, επομένως, πιθανότατα, θα προσπαθήσω να τροποποιήσω τη λιτή συνταγή και να δούμε το αποτέλεσμα, ως βάση για το πείραμα μου άρεσε το Velma ..))))))))

Θα προσπαθήσω να τροποποιήσω τη λιτή συνταγή και να δω το αποτέλεσμα, ως βάση για το πείραμα μου άρεσε το Velma ..)))))))

το ψήσιμο είναι ένα δημιουργικό έργο, οπότε καλή τύχη με τα πειράματά σας!
Θέλω επίσης να μοιραστώ χθες έβαλα τη συνταγή μου για πίτες με λάχανο
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461816.new;topicseen#new
Δεν είμαι επίσης οπαδός των αυγών στη ζύμη, τα χρησιμοποιώ μόνο σε κέικ
ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτή τη ζύμη, είναι καθολική, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στο γούστο σας και θα πάρετε γλυκά αρτοσκευάσματα
σε γενικές γραμμές, μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε, προσπάθησα να το ζυμώσω σε μια αρτοποιία, απλώς ρίξτε το λάδι πιο προσεκτικά ώστε να μην πιτσιλιστεί

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ!

χθες δημοσίευσα τη συνταγή μου για πίτες με λάχανο

Αυτή είναι, πρακτικά, η συνταγή μου για τη ζύμη "βολβοί ματιών" για οποιεσδήποτε πίτες, μόνο που τη γλυπτώ ​​σε ζεστό νερό, αντί για γάλα, έτσι ώστε να μην είναι αφράτο, ωστόσο, δεν μετρούν τίποτα, πώς πηγαίνει, έτσι πάει .. , όταν ζητούν μια συνταγή - μπορώ να της δώσω μόνο "εκτός χεριού" .. Τώρα θα σας δώσω ..)))) Τέλειες αναλογίες !!! Σίγουρα θα προσπαθήσω να το φτιάξω με ωμή γέμιση! Υπάρχει ακόμα κάπου στους κάδους μου μια συνταγή για ασιατική ζύμη στο κεφίρ για μια πίτα με λάχανο, είναι επίσης φτιαγμένη με ωμό, μου δίδαξε ένας φίλος της Σιβηρίας ..

Ζύμη, ρουφηξιά, ζυμαρικά / ζυμαρικά, τηγανίτα και ζύμη κουλουρακιών, γενικά κάνω «με το μάτι» όλη μου τη ζωή, εδώ η βασική αρχή είναι να μάθω ποιο συστατικό προσθέτει ακριβώς στη γεύση και τη συνέπεια του τελικού προϊόντος, τότε αυτό είναι ένα εξαιρετικό πεδίο για πειράματα .. Εδώ είναι απλά μπισκότα Δεν το καταλαβαίνω .. η πεθερά μου είναι πλούσια και έχω δίπλα της τηγανίτες, στον ίδιο φούρνο και σύμφωνα με την ίδια συνταγή ..)))))) Και τα κουλούρια της κρέμας είναι καλύτερα ..
Αποδεικνύεται πάντοτε win-win, ακόμη και έχω ένα βουτυρωμένο μπισκότο με μήλα .. Θέλω να παρουσιάσω συνταγές τόσο για μήλο όσο και για aspic, αλλά ξεχωρίζω κάτι και δεν καταλαβαίνω πώς να προσθέσω συνταγές εδώ

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Το κατάλαβα, όπως .. η κρητινία, σε τελική ανάλυση, αντιμετωπίζεται ..))))

Θέλω να παρουσιάσω συνταγές για μήλο και ασπίδα,

αναμονή ...

[γαλλικό ψωμί]

αναμονή ...

Εδώ ..)

Μπισκότο βουτύρου με μήλα (παραλλαγές σαρλόττα)

Ζελατινή πίτα με πλήρωση λάχανου

———————————————————————————————————————

Κάηκε σήμερα γαλλικό ψωμί Εδώ είναι μια απλή συνταγή:

Αλεύρι σίτου, εξαιρετικής ποιότητας - 500 γρ
Νερό 270 ml.
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζύμη 6 γρ.
Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Λειτουργία: Γαλλικό ψωμί. Μετά την τελευταία προπόνηση, έβγαλα το κουπί ..







Η τελευταία εφαρμογή είναι σίγουρα περιττή. Ο άντρας μελόψωμο είναι λίγο κολλώδης κατά τη διαδικασία ζύμωσης, μόλις αντιστάθηκε στον πειρασμό να προσθέσει αλεύρι και βούτυρο, εμπιστεύθηκε την αίσθηση της ελαστικότητας και για καλό λόγο. Η μαγιά, η ζάχαρη και το αλάτι είναι σωστά, έχει γεύση σαν ένα καρβέλι πόλης, μοιάζει με γκρι στρογγυλό ψωμί του Λένινγκραντ στο στόμα, μυρίζει ακόμη και το ίδιο. Νοσταλγία ..)))