Muffins κολοκύθας

Muffins κολοκύθας

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ζύμη:
Κολοκύθα (ακατέργαστη)	200 γρ
καστανή ζάχαρη	200 γρ
Αυγά	2 τεμ
άλας	στην άκρη ενός μαχαιριού
αλεύρι	150 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
καρύδια	χούφτα
ελαιόλαδο και ηλιέλαιο (μείγμα)	80 ml (40 + 40)
Στιλβώ:
μαύρη σοκολάτα	25 γρ.
sl. λάδι	25 γρ
κρέμα ή νερό	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
σαχ. σκόνη	50 γρ
Διακόσμηση:
ψιλοκομμένα καρύδια	χούφτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το φθινόπωρο είναι η ώρα για το μαγικό λαχανικό - κολοκύθα. Φωτεινό, ζουμερό, πολύ υγιεινό και νόστιμο.
• 1.Μετράμε όλα τα συστατικά που χρειαζόμαστε για τη ζύμη.
• 2.Τρίβουμε την κολοκύθα σε ένα τρίφτη.
• 3.Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, την κολοκύθα και τα αυγά, ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Δεν θα συνιστούσα τη λήψη λευκής ζάχαρης, καθώς η γεύση αλλάζει δραματικά.
• 4.Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα άλλα συστατικά, η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά υγρή, δεν πρέπει να φοβάστε αυτό, θα πρέπει να είναι έτσι.
• 5.Ετοιμάζουμε τα καλούπια, έχω δύο, λιπαίνουμε τη σιλικόνη με λάδι, βάζουμε χάρτινα καλούπια στο μέταλλο, απλώνουμε τη ζύμη. Δεν γεμίζουμε τα καλούπια στην κορυφή, καθώς τα cupcakes αυξάνονται κατά το ψήσιμο.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά, ελέγχουμε την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα
• 6.Ετοιμάζουμε το λούστρο, ζεσταίνουμε το βούτυρο και τη μαύρη σοκολάτα, χωρίζουμε σε κομμάτια, σε υδατόλουτρο, προσθέτουμε κρέμα ή νερό και ζάχαρη άχνη στη λιωμένη μάζα, ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
• 7.Εδώ είναι ένα τέτοιο λούστρο, ομοιογενές, έχει μια γυαλιστερή λάμψη.
• 8. Βγάζουμε τα muffins από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς, αφαιρούμε από τα καλούπια.
• 9.Λιπαίνουμε τα muffins με γλάσο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια, όλοι μου αρέσουν τα καρύδια, τα πασπαλίζω με φειδώ.
• 10.Έτσι φαίνονται τα cupcakes στο πλαίσιο, ο πολτός είναι ζουμερός, τρυφερός, η γεύση της κολοκύθας δεν είναι καθόλου αισθητή, είναι πολύ καλό να δίνεται σε παιδιά που δεν τους αρέσει η κολοκύθα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 cupcakes

Ώρα προετοιμασίας:

5 λεπτά χωρίς ψήσιμο

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Είδα αυτή τη συνταγή στην τηλεόραση, ο Βρετανός σεφ Jamie Oliver ετοίμαζε τέτοια cupcakes, είχε πραγματικά διαφορετικό κερασάκι, το σπίτι μου δεν του άρεσε πολύ, αποφάσισα να το δοκιμάσω με γλάσο σοκολάτας, καθώς όλοι οι λάτρεις της σοκολάτας, μας άρεσαν περισσότερο. Έκανα κάποιες αλλαγές στη συνταγή. Μην κρίνετε αυστηρά, αυτή είναι η πρώτη φορά που παρουσιάζω μια συνταγή

Παρόμοιες συνταγές

Cupcake με κολοκύθα και σπόρους (ΑΓΓΕΛΙΝΑ ΜΑΥΡΟπερισσότερα)

Τυρί cottage-κολοκύθα κέικ "Τελευταία μέρα του φθινοπώρου" (Μιράντα)

Κολοκύθα cupcake (ang-kay)

[Tanyusha]

Tanyusha, με αρχή!
Τα cupcakes είναι πολύ ηλιόλουστα!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Τρίσκα]

ΤρίσκαΕυχαριστώ, Ksyusha, φοβόμουν ακόμα να βάλω τη συνταγή, ξαφνικά υπάρχει ήδη μια και δεν αποδεικνύεται πολύ όμορφη, δεν φάνηκα να βρω τέτοια συνταγή στον ιστότοπο, αλλά εξακολουθώ να ανησυχώ.

Δεν υπάρχουν ποτέ αρκετές καλές συνταγές!

[Τρίσκα]

ΤρίσκαΕυχαριστώ, δεν θα φοβάμαι πια, είμαι πολύ μέτρια

σιγα μη φοβηθω

Και αυτό είναι σωστό!

[Tanyush @ κα]

Tanyush @ καΤάνια, έτρεξα σε σας για κέικ !!
Με την πρώτη συνταγή !! Μπράβο!

[Μασίνεν]

ΜασίνενΜαρία, σας ευχαριστώ πολύ, ανησυχούσα πολύ, αλλά φάνηκε να λειτουργεί καλά

[Tanyush @ κα]

Tanyush @ κα, είναι τόσο νόστιμο. Έχουμε συνταγή αυτής της συνταγής λεπτομερώς. Ο νεότερος μου, που δεν θέλει να φάει κολοκύθα με οποιαδήποτε μορφή, ζητά αυτά τα muffins όλη την ώρα. Είναι αλήθεια, μερικές φορές αυξάνω την ποσότητα κολοκύθας, αυτό το χειρότερο δεν επηρεάζει την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Και μερικές φορές κομμάτια κολοκύθας που δεν τρίβονται σε τρίφτη πέφτουν στη ζύμη, έτσι φαίνονται τόσο υπέροχα σε έτοιμα muffins (όπως μικρά κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων και είναι πολύ νόστιμα)

[μίνι]

μίνιΗ Ναταλία είναι πολύ νόστιμη και πολύ υγιεινή, ειδικά για όσους δεν τους αρέσει η κολοκύθα, το τρώνε για υγεία, χαίρομαι πολύ που σας άρεσε η συνταγή

[Tanyush @ κα]

Tanyush @ κα, Τάνια, σκεφτόμουν απλώς πού να κολλήσω την κολοκύθα, και εδώ είναι η συνταγή σου. Έχω ήδη φτιάξει τα cupcakes και τα έχουμε ήδη φάει. Νόστιμο. Έκανα μιάμιση μερίδες, τα cupcakes είναι μικρά, οπότε αποδείχθηκε 24 κομμάτια. Είναι αλήθεια, χωρίς ξηρούς καρπούς, είμαι βέβαιος ότι τα έχει ακόμη καλύτερη γεύση. Η ζάχαρη ήταν μόνο λευκή. Τα muffins είναι πολύ γλυκά, οπότε δεν προστέθηκε ζάχαρη άχνη στο κερασάκι. Ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή!

[Tanyush @ κα]

Tanyush @ κα, Τάνια, σκεφτόμουν απλώς πού να κολλήσω την κολοκύθα, και εδώ είναι η συνταγή σου. Έχω ήδη φτιάξει τα cupcakes και τα έχουμε ήδη φάει. Νόστιμο. Έκανα μιάμιση μερίδες, τα cupcakes είναι μικρά, οπότε αποδείχθηκε 24 κομμάτια. Είναι αλήθεια, χωρίς ξηρούς καρπούς, είμαι βέβαιος ότι τα έχει ακόμη καλύτερη γεύση. Η ζάχαρη ήταν μόνο λευκή. Τα muffins είναι πολύ γλυκά, οπότε δεν προστέθηκε ζάχαρη άχνη στο κερασάκι. Ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή!

Ω, τι όμορφα παιδιά αποδείχθηκαν, όπως και ο ήλιος, η λευκή ζάχαρη σίγουρα θα είναι πιο γλυκιά, αλλά η ζάχαρη δεν μπορεί να χαλάσει
Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε, τρώω για την υγεία σας
Επίσης, όλα τα νοικοκυριά λατρεύω τέτοια cupcakes, πολύ συχνά ψήνω

[Τατιάνα]

Τατιάνα, γεια, φίλε! Δεν καλλιεργώ τον εαυτό μου κολοκύθα, αλλά ... η γιαγιά μας, η πεθερά μας και η αδερφή μου φέρνουν)) γενικά, έχω περισσότερο από αυτόν τον πλούτο, αποδεικνύεται ότι η οικογένειά μας αγαπά τους σπόρους κολοκύθας) και από το γλυκό ρεπερτόριο ζαχαροπλαστικής)) η αγαπημένη μας HP έχει τα πάντα !! Τάνια, ευχαριστώ για τη συνταγή, θα δοκιμάσω σίγουρα μία από αυτές τις μέρες!

[firuza83]

firuza83, Το Yasmina πρέπει να μαγειρευτεί, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και η κολοκύθα δεν αισθάνεται καθόλου όταν λέω ότι αυτά τα muffins είναι από κολοκύθα, κανείς δεν πιστεύει, μου αρέσει πολύ αυτή η συνταγή, την χρησιμοποιώ εδώ και πολλά χρόνια.

Νόστιμα καπίκ !!! Το αγαπήσαμε! Η κολοκύθα μου δεν του αρέσει σε καμία μορφή, αλλά αυτά τα κέικ τρώγονται μόνο με αυτόν τον τρόπο)) κανείς δεν το μαντέψει ότι από την κολοκύθα
Αν και το έφτιαξα από τη συνηθισμένη ζάχαρη, δεν υπήρχε καφέ και δεν θέλω πραγματικά να πάω στο κατάστημα σε αυτόν τον καιρό ((θα το αγοράσω αύριο ... και σίγουρα θα προσπαθήσω να
Φωτογραφία στο τηλέφωνο, οπότε η ποιότητα δεν είναι πολύ καλή ((ελαφριά .. ίσως φτιαγμένη από λευκή ζάχαρη)) μαλακή, πλούσια, υγρή, γευστική και γλυκιά

Η ζύμη έχει φύγει, ακριβώς 12 kapiks) Τάνια, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή! Θα το κάνω όσο υπάρχει κολοκύθα)))

[firuza83]

firuza83, Η Γιασμίνα αποδείχθηκε πολύ όμορφη, ναι: φάτε για την υγεία σας, χαίρομαι πολύ που μου άρεσε η συνταγή μου

[Tanyush @ κα]

Tanyush @ κα, και εδώ είναι οι προσπάθειές μου. Έψησα ένα μάφιν, αλλά όχι με καρύδια, αλλά με σπόρους.


Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Μου άρεσε.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότεροΗ Νατάσα είναι πολύ χαρούμενη που της άρεσε η συνταγή, ένα cupcake αποδείχθηκε επίσης πολύ καλά και πολύ πιο γρήγορα, η ιδέα είναι πολύ καλή.

[Tanyush @ κα]

Tanyush @ κα, οπότε αλάτισα ένα cupcake σήμερα .. ενώ κρυώνει ...

[Ελένη]

ΕλένηΈλενα, πόσο όμορφη αποδείχθηκε, καλοδουλεμένη, δοκιμάστε και εκφράστε τη γνώμη σας

[Tanyush @ κα]

Ω, κορίτσια, με ενέπνευσες για ένα μεγάλο cupcake, κοίτα πόσο όμορφος αποδείχθηκε) ακριβώς έξω από το φούρνο ... Τότε θα προσθέσω μια φωτογραφία με γλάσο και μια περικοπή (πρόσθεσα επίσης ζαχαρωμένα φρούτα) ..

Δημοσιεύτηκε την Παρασκευή, 11 Νοεμβρίου 2016 5:29 μ.μ.

Tanyush @ κα, η συνταγή είναι νόστιμη! Ευχαριστώ!

[firuza83]

firuza83, Yasmina είναι όμορφη, πρέπει επίσης να δοκιμάσετε να ψήσετε ένα cupcake

Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να μειωθεί με ασφάλεια, καθώς τα muffins είναι πολύ γλυκά))

[μαριάς]

μαριάςΗ ζάχαρη της Μαρίας μπορεί φυσικά να μειωθεί, έχω καφέ ζάχαρη στη συνταγή, αλλά δεν είναι τόσο γλυκιά

Γεια σε όλους! Έψησα ένα μεγάλο, επιμήκη, όχι με κερασάκι στην κορυφή, αλλά χρίστηκε με δελφίνι και το πασπαλίζω με ψεκασμούς, ο επισκέπτης το άρεσε επίσης, μου το έδωσε και έτσι μου θυμίζει γεύση στάρπης, αν και δεν υπάρχει ίχνος στάρπης. Αυτό είναι το αποτέλεσμα της περιστροφής της γεύσης, η κολοκύθα περιστράφηκε, περιστράφηκε στη συνταγή και έγινε στάρπη, εε.

[αλίνυχ]

αλίνυχ, Στην Αλίνα άρεσε το πιο σημαντικό πράγμα, αλλά μπορείτε να λερώσετε οτιδήποτε, θα είναι ακόμη πιο νόστιμο, αλλά δεν μου φάνηκε ότι η γεύση ήταν στάρπη, ίσως λόγω της γέλης, η γεύση έγινε τόσο

Θα επαναλάβω, η κολοκύθα είναι στον καταψύκτη!

[αλίνυχ]

αλίνυχ, Alina, δοκιμάστε, γιατί θα πρέπει να εξαφανιστεί η κολοκύθα, ειδικά επειδή οι βιταμίνες τώρα χρειάζονται πάρα πολύ

Πραγματικά, δεν θα χαθεί μαζί μου, ειδικά επειδή η συνταγή έχει ήδη δοκιμαστεί και μπορεί εύκολα να επαναληφθεί!

[αλίνυχ]

αλίνυχ, Alina, φυσικά επαναλάβετε, όσο περισσότερο του αρέσει ο επισκέπτης

[Tanyush @ κα]

Tanyush @ κα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ακριβώς εγκαίρως τράβηξα τα μάτια μου!
πολύ καλό να τα δίνεις στα παιδιάκαι επίσης σε συζύγους που δεν τους αρέσει η κολοκύθα.

Πήγα με επιτυχία, έχω μια κολοκύθα, θα ψήσω αύριο για τσάι. Ευχαριστώ!

[-Ελένα-]

-Ελένα-, Έλενα παρακαλώ, φάτε για υγεία, ελπίζω να μου αρέσει η συνταγή.

[Tanyush @ κα]

Tanyush @ καΈχω ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή! Το κέικ είναι νόστιμο! Έψησα δύο muffins σε χάρτινα κουτιά. Η κολοκύθα δεν είναι καθόλου αισθητή. Είναι αλήθεια ότι οι ίνες είναι ορατές εδώ και εκεί. Φοβάμαι ότι ο σύζυγός μου θα ενδιαφέρεται για το τι είναι φτιαγμένο το κέικ. Και για μένα, πολύ, πολύ νόστιμο!

[-Ελένα-]

-Ελένα-Η Έλενα είναι πολύ χαρούμενη που σας άρεσε η συνταγή, πολύ όμορφα cupcakes βγήκαν και γρηγορότερα σε μεγάλη φόρμα

Και ο σύζυγός μου δεν κατάλαβε ότι υπήρχε μια κολοκύθα, έφαγε και επαίνεσε! Δεν διευκρίνισα τη σύνθεση

[-Ελένα-]

-Ελένα-, πάντα με ρωτούν από τι είναι φτιαγμένα τα κέικ και όταν λέω: girl_pardon: δεν πιστεύουν καν

Είδα ένα υπέροχο Cupcake και μόλις έχω ένα νέο παιχνίδι Cupcake! Και η κολοκύθα είναι ακόμα στον καταψύκτη
Λατρεύω τα πάντα κολοκύθα!)
Το παίρνω μακριά, το ψήνω, το αναφέρω πίσω, ευχαριστώ!