Προετοιμασία κεφτών και όχι μόνο σε καλούπια πάγου σιλικόνης

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη περιγραφή, δεν έχω αρκετό για αυτό, τηγανίζω γρήγορα σε ένα τηγάνι και αυτό είναι. Θα είναι απαραίτητο να προσπαθήσω να το κάνω αυτό, αλλιώς έχω κεφτεδάκια μόνο από στήθος κοτόπουλου, συχνά μόνο από αυτό - αποδεικνύεται μάλλον στεγνό.

Χθες, παρεμπιπτόντως, έφτιαξα μια άλλη παρτίδα κεφτεδάκια, προσπάθησα να γεμίσω προσεκτικά τα καλούπια με μια σπάτουλα σιλικόνης, αλλά το ίδιο, οι ακραίες κηρήθρες λαμβάνονται με κενά - Δοκίμασα ένα κουτάλι μέτρησης από μια μηχανή ψωμιού, το έβαλα με την πλευρά "τσάι" - μου άρεσε πάρα πολύ

Ήρθα ξανά με ευγνωμοσύνη για αυτό το Temko.
Εδώ είναι ένα παγωτό σοκολάτας-καραμέλας-βατόμουρου με ξηρούς καρπούς:

Αυτές είναι γεμάτες φόρμες με κεφτεδάκια κιμά, ένα καλούπι είναι πολύ βαθύ για κοτολέτες, δεν το γεμίζω μέχρι την κορυφή.

Και αυτά είναι έτοιμα κοτολέτες, τα μαγειρεύω για μερικά 30 λεπτά. χωρίς κύλιση ή απόψυξη σε τίποτα. Σε μια πράσινη φόρμα (το αγόρασα για gummies, αλλά δεν μεγάλωσα μαζί) Παγωμένα τα κεφτεδάκια, όταν μαγειρεύονται γίνονται στρογγυλά.

Κορίτσια! Δεν υπάρχει τρόπος να διαβάσετε ολόκληρο το θέμα, να μου πείτε σύντομα, να παγώσετε τον μπαχαρικό κιμά στα κελιά και στη συνέχεια αυτά τα κεφτεδάκια στη σούπα; και πού αλλού; Δεν θέλω να κάνω ζυμαρικά, είμαι πολύ χαρούμενος που ξεπαγώνω τον κιμά, να προσθέσω κρεμμύδια και μπαχαρικά και να το κολλήσω.

Σήμερα τηγανητό και στη συνέχεια βρασμένο σε ξινή κρέμα - σάλτσα ντομάτας. αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Τίποτα δεν διαλύθηκε. Ταυτόχρονα, ο κιμάς καταψύχθηκε χωρίς αυγό, ξέχασα να το βάλω. Όλα τα άλλα ήταν τα ίδια με τα συνηθισμένα κοτολέτες - έκανα κεφτεδάκια.

Έλενα Τιμ, ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη περιγραφή

Στην υγεία σου!
Περιμένετε, μαγειρεύω γαλοπούλα με Λίμα σε παρόμοια σάλτσα - skusnaaa.
Πόσο μαγειρεύω, δεν θα δημοσιεύσω τη συνταγή με κανέναν τρόπο, η μόλυνση είναι τόσο τεμπέλη.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμLenochka, παρακαλώ συμπληρώστε μια συνταγή με τη Λίμα, με ενδιαφέρει πολύ, η φωτογραφία είναι πολύ ορεκτική, αισθάνομαι με ολόκληρο το σώμα μου ότι είναι πολύ νόστιμο, αλλά πώς να το δοκιμάσω χωρίς συνταγή είναι πρόβλημα για μένα

Κοίτα, σε παρακαλώ!

"Λίμα" με γαλοπούλα σε κρεμώδη σάλτσα (Έλενα Τιμ)

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Ελένη, ευχαριστώ Κυρ! 3α συνταγή για κεφτεδάκια! ω, αυτό είναι τόσο νόστιμο !!! μέρος που πάγωσαβροχερή μέραστο αποθεματικό, και αμέσως ετοίμασε τα υπόλοιπα. Εκπληκτικός!



Αλεβτίνακαι σας ευχαριστώ για τις ορθολογικές ιδέες!
τι έξυπνοι και δημιουργικοί άνθρωποι μπορούν να είναι! και μας δίνει γενναιόδωραχαζός τις εξελίξεις τους

Ω, ναι, δεν είσαι χαρούμενος. Για την υγεία σου, αγαπητέ! Χαίρομαι που σου άρεσε

Στο Ali, πωλούνται καλούπια κηρήθρας σιλικόνης με καπάκια. Παρθένος, που έχει τέτοια, πες μου, ποια είναι αυτά τα εξώφυλλα; Είναι εύκολο να κλείσουν και είναι σφραγισμένα;

κηρήθρα σιλικόνης με καπάκια

Έχω τέτοια. Αυτά τα καπάκια είναι απλά καλυμμένα. Δεν κρατούν με κανέναν τρόπο, δεν υπάρχει "μάχη" με τις άκρες της φόρμας. Το υλικό του καλύμματος είναι πολύ εύκαμπτο διαφανές (σιλικόνη;). Βολικό μόνο επειδή καλύπτει τη φόρμα. Δεν υπάρχει σφράγιση. Μπορεί να υπάρχει λιγότερη «καύση» του καταψύκτη στην επιφάνεια της κηρήθρας, αφού είναι καλυμμένα με καπάκι ... Γενικά, δεν υπάρχει ενθουσιασμός, αλλά αφήστε το να είναι

Είδα μια ιδέα για έναν κατασκευαστή ζυμαρικών - puff μίνι πίτες με γέμιση. Χρειάζεστε αυτό ;;;

🔗

Alevtina, σας ευχαριστώ πολύ για την ιδέα. Εγώ, όπως όλοι οι άλλοι, δεν μου αρέσει να κουβαλάω μικρά κεφτεδάκια, αλλά οι μπουλέττες με κάποιο τρόπο γρήγορα εμφανίζονται σε σοβιετικές μπουλέττες.
Κορίτσια. όποιος έχει κατάστημα "Παραγγελία" στην πόλη - υπάρχουν αυτές οι φόρμες στην τιμή των 140 ρούβλια. Ήμουν στο κατάστημα και το είδα κατά λάθος. Το πήρα στα χέρια μου, ζήτησα από τον πωλητή να μετρήσει την κηρήθρα, δεν υπήρχε όριο χαράς.Στο Ali, το έριξα στο καλάθι για 215 ρούβλια.

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Βίκα, Λέσλα, Έλενα, χαίρομαι που σου αρέσουν τα κεφτεδάκια. Αφήστε τα κεφτεδάκια να μην μεταφέρονται ποτέ από τους καταψύκτες σας.

[Shape + Store MM Meatball Maker, Deep Blue]

Βρέθηκαν τέτοια καλούπια για την προετοιμασία κεφτών
Shape + Store MM Meatball Maker, Deep Blue

Και το σχήμα είναι 8 σε 1 Shape + Store Burger Master 8-in-1 Innovative Burger Press, 8-Patty, Red
4.3 στα 5 αστέρια 304
$22.07






Μου φαίνεται ότι θα είναι πιο φιλόξενοι, επειδή ο κιμάς απλώς τοποθετείται σε αυτά σε ένα στρώμα, και οι άνω πλευρές σχηματίζουν ήδη κεφτεδάκια ή μπιφτέκια ή κοτολέτες.

[Κατερόκ87]

Κατερόκ87, και ο σύνδεσμος de;

[Ilmirushka]

IlmirushkaΈχω σύνδεσμο Android 🔗
Εάν δεν μπορείτε να το ανοίξετε, απλώς αντιγράψτε το όνομα από την ανάρτησή μου και στη μηχανή αναζήτησης.

Εάν δεν μπορείτε να ανοίξετε

όλα άνοιξαν, ευχαριστώ.

[Κατερόκ87]

Κατερόκ87, εξαιρετικές φόρμες, αλλά πώς να το γεμίσω εύκολα ... Αναρωτιέμαι ποιο είναι το μέγεθος των κελιών.

Έχω ένα κόκκινο για κοτολέτες για 8 κομμάτια. Το μέγεθος της ίδιας της φόρμας είναι 27 * 27 cm, η πλευρά του εξαγώνου είναι 5 cm. Από γωνία σε γωνία είναι 10 cm και αν μετρηθεί από άκρη σε άκρη, τότε 9 cm. Το βάθος είναι 2 cm.
Το αγόρασα πριν από πολύ καιρό στο Ali με τιμή περίπου 1200 ρούβλια. Πολύ άνετα, θα έπαιρνα περισσότερα, αλλά όχι στην ίδια τιμή! Έτσι, αν κάποιος δει φθηνότερα, σφυρίξτε! Παρεμπιπτόντως, η σιλικόνη είναι πολύ παχύ, υψηλής ποιότητας, τα χωρίσματα μεταξύ των κοτολέτες είναι περίπου 3 mm.

έτσι η Alishka έχει ακόμα τέτοιες μορφές. Βρίσκεται εύκολα με αναζήτηση.

Βρήκα ένα βίντεο στο YouTube με ασυνήθιστη φόρμα Κάνει παχουλά, στρογγυλά κεφτεδάκια γρήγορα και εύκολα. Πιθανώς κατάλληλο για κατάψυξη.

Ανησυχώ πολύ για την ερώτηση, αλλά αυτό θα λειτουργήσει με κιμά; Θέλω πραγματικά να κάνω γρήγορα τα κεφτεδάκια. Έχω ένα τέτοιο μικροσκοπικό ρολό πλαστικής χάντρας Fimo. Κορίτσια, σεφ ζαχαροπλαστικής, το έχει κάποιος

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Βίκα, όλα στον σύνδεσμο είναι πίσω html, πρέπει να διαγραφεί πριν από την ανάρτηση στο φόρουμ! Αυτό είναι βίαιο ανεπιθύμητο περιεχόμενο που φράζει τους υπολογιστές !!!

Καθαρίστε τους συνδέσμους, παρακαλώ!

[Έλενα]

Θέλω πραγματικά να κάνω γρήγορα τα κεφτεδάκια.

Στο aliexpress είδα ειδικές λαβίδες για κεφτεδάκια, που ονομάζονται - Ρύζι ζυμαρικά που κατασκευάζουν συσκευή υψηλής ποιότητας από ανοξείδωτο χάλυβα σφιγκτήρα καλούπι DIY γαρίδες μπάλες επιπλέουν ρύζι-κρέας εργαλείο κουζίνας. Για μόνο 240 ρούβλια, τα χέρια είναι καθαρά και δεν καταλαμβάνουν χώρο.



ΈλεναΕννοήσατε αυτό το καλούπι χάμπουργκερ; Όχι κακή φόρμα, ακόμα χαμηλότερη τιμή.

[Τζίνγκι]

Τζίνγκι, Γκαλίνα,

Όλα πίσω από το html στον σύνδεσμο πρέπει να διαγραφούν πριν το εισαγάγετε στο φόρουμ! Αυτό είναι βίαιο ανεπιθύμητο περιεχόμενο που φράζει τους υπολογιστές !!!

Καθαρίστε τον σύνδεσμο, παρακαλώ

Ανησυχώ πολύ για την ερώτηση, αλλά αυτό θα λειτουργήσει με κιμά; Θέλω πραγματικά να κάνω γρήγορα τα κεφτεδάκια.

Τι ωραίο πράγμα !!! Όμως, ναι, η συνοχή του κιμά δεν μοιάζει καθόλου με την πλαστελίνη που χρησιμοποιείται στο διαφημιστικό βίντεο.

Θα αποδειχθεί πολύ γρήγορα και ιδανικά "στρογγυλό"

ElenaM, εννοούσατε αυτό το καλούπι χάμπουργκερ;

Ναι αυτή. Κάτι με θέλει.

Το έβαλα, το συντρίβω, το έριξα στον καταψύκτη, το έβγαλα, το έβγαλα, το τηγάνισα (ή τον Aryl naparov), το έφαγα.

Στο aliexpress είδα μια ειδική λαβίδα για κεφτεδάκια που ονομάζονται - Ρύζι ζυμαρικά που κατασκευάζουν συσκευή από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα σφιγκτήρα καλούπι DIY γαρίδες μπάλες επιπλέουν ρύζι-κρέας εργαλείο κουζίνας. Για μόνο 240 ρούβλια, τα χέρια είναι καθαρά και δεν καταλαμβάνουν χώρο.

Υπήρχαν τέτοια, αλλά όχι με τον Αλί, με τοπικές αγορές, όχι βολικό, και δεν ήταν βολικό να πιέζετε, και δεν ήταν βολικό να πιέσετε, για τρίτη φορά με πυκνό κιμά που έσπασαν εντελώς, δεν θυμάμαι ήδη αν το ίδιο το κουτάλι έπεσε στη ραφή ή η λαβή ήταν στο πιο λεπτό τοποθετήστε περίπου ένα κουτάλι λυγισμένο και σπασμένο

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica, ευχαριστώ, τώρα μια λιγότερη λίστα επιθυμιών.

Ήρθα με μια αναφορά. Στη σούπα, τα κεφτεδάκια είναι σχεδόν στρογγυλά, οι άκρες έχουν φύγει.

[Λέσλα]

Λέσλα, Έλενα, υπέροχη αναφορά!

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, Δεν κουράζομαι να πω ευχαριστώ που ανακαλύψατε τις μορφές της κηρήθρας. Αγόρασα τον εαυτό μου, το έδωσα σε έναν φίλο και έφτιαχνε marshmallows κολοκύθας. Για να δοκιμάσετε - τα πιο ευαίσθητα marshmallows, τέτοια χαριτωμένα διαμάντια για ένα μάσημα)

[Έλφα]

Έλφα, Έλενα, ευχαριστώ για τις ευγενικές λέξεις και τη διάδοση των κυψελοειδών μορφών

Δεν μιλάω για κεφτεδάκια. Αλλά ενδιαφέρον (αν ήταν, σφύριγμα).

Τάξη

[Καλύσια]

Καλύσια, Γκαλίνα, αυτό είναι υπέροχο! Θα φτιάχνω σνακ σοκολάτας.

[Καλύσια]

Καλύσια, Γκαλίνα, τάξη !!!

[Καλύσια]

Καλύσια, ωραίο βίντεο !!!

[Καλύσια]

Καλύσια, Ευχαριστώ!
"Σούπερ!" - "Πόσο σούπερ;" - "Σούπερ σούπερ!"

Υπάρχουν φόρμες στο αγρόκτημα. Σιλικόνη από λευκόχρυσο, cupcakes ξεπροβάλλουν από μόνα τους. Μου αρέσει να δουλεύω μαζί τους.
Πες μου πού να πάρω ροζ μαγιονέζα τόσο σοκολάτα για να διατηρήσει το σχήμα του;

[Καλύσια]

Δεν μιλάω για κεφτεδάκια. Αλλά ενδιαφέρον (

Καλύσια, ε, τόσο δροσερό !!!! Ποτέ δεν θα σκεφτόμουν να φτιάξω καλούπια σοκολάτας έτσι!

Μόνο τώρα η ερώτησή μου ξεπήδησε. Βάλτε αυτούς τους παγάκια με επικάλυψη σοκολάτας "απλά τραπέζι / πλάκα / πίνακας; Ή χρειάζεστε κάποιο είδος επιφάνειας ψύξης;

[Καλύσια]

Καλύσια, ΓκαλίναΘα παγώσω μια κατάλληλη επιφάνεια εκ των προτέρων.

Σήμερα στην τοπική αγορά Kochetovsky στον πωλητή ημιτελών προϊόντων κρέατος, είδα κεφτεδάκια "κηρήθρα", που ονομάζονται κεφτεδάκια κοτόπουλου, σε τιμή 260 ρούβλια ανά κιλό κατά βάρος. Είναι σαφές ότι δεν υπάρχουν πιστοποιητικά για αυτούς. Ένας επιχειρηματικός πωλητής έστρεψε τα σφάγια και τα κοτόπουλα και στη συνέχεια τα έβαλε στην "κηρήθρα". Αποδεικνύεται ότι διάβασαν το φόρουμ μας αρκετά καλά. Αναρωτιέμαι αν η ένωση καταναλωτών διαβάζει το φόρουμ;

δέρματα κοτόπουλου

στην πορεία θα ρωτήσω - Μπορώ να βάλω κολοκυθάκια στον κιμά;

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Βίκα, οι εργαζόμενοι στην παραγωγή όχι μόνο ότι το δέρμα κοτόπουλου, αλέθουν ακόμη και τα οστά σε λουκάνικο παρεμβαίνουν και ειλικρινά γράφουν για αυτό ως μέρος του "μηχανικά αποστεωμένου κρέατος". Πιστεύω ότι απαγορεύεται στους ανθρώπους να βάζουν δέρματα κοτόπουλου κοτόπουλου κοτόπουλου σε κεφτεδάκια, ίσως για τα ζώα ως πρόσθετο στα δημητριακά και τα λαχανικά, εάν κάποιο καταφύγιο ζώων δεν διαθέτει επαρκή κεφάλαια για να ταΐσει τους θαλάμους του.

Μου φαίνεται ότι ό, τι αγοράζεται από κιμά είναι ακατάλληλο για φαγητό, γιατί είναι προφανές ότι ό, τι ρίχνεται σε αυτό τοποθετείται εκεί. Δεν έχω αγοράσει κιμά ήδη για 10 χρόνια, όταν είδα από τι φτιάχτηκε

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, Αλεβτίνα, ναι εγώ συμφωνώ!

[Κάρα]

ό, τι αγοράζεται από κιμά είναι ακατάλληλο για φαγητό, γιατί είναι προφανές ότι όλοι πηγαίνουν εκεί,

Κάρα, ΙρίναΣυνολικά, είναι αδύνατο να «βάλεις» ένα τέτοιο στίγμα. Η πόλη μας είναι μικρή, δεν υπάρχουν πολλά καταστήματα, αλλά αρκετά για να κάνουμε μια επιλογή από άποψη ποιότητας. Πάντα παίρνω κιμά, το οποίο φτιάχνεται σε ένα κατάστημα κοντά στο σπίτι μου. Ο μεγαλύτερος γιος μου δεν δούλεψε για μεγάλο χρονικό διάστημα στο κρύο κατάστημα αυτού του καταστήματος, ασχολήθηκε με τη διανομή προϊόντων στον εμπορικό όροφο, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος για κιμά. Ο κιμάς είναι πάντα φρέσκος, ροζ και δεν απορρίπτονται σκουπίδια. Ο κιμάς αποσυναρμολογείται πάντα, σπάνια καταψύχεται ακόμη και επειδή μέχρι το τέλος της εργάσιμης ημέρας δεν έχει απομείνει τίποτα, δεν στρίβεται σε κάποιο όγκο, αλλά γίνεται όπως απαιτείται. Δηλαδή, εάν δεν βρίσκεται στον πάγκο, τότε μπορείτε να περιμένετε 5-10 λεπτά και εδώ είναι ένα φρέσκο ​​και όμορφο κιμά. Ένας φίλος του γιου μου εργάζεται τώρα σε αυτό το κατάστημα, και όλα είναι εξίσου καθαρά και αξιοπρεπή εκεί.

Ilmira, συγχώρεσέ με, αγαπητέ, αλλά δεν το πιστεύω πλέον. Το κιμά θα είναι όμορφο ροζ, ακόμα κι αν τα οστά και οι φλέβες στρίβονται σε αυτό. Φυσικά, δεν μπορώ να κρίνω όλα τα καταστήματα της χώρας, αλλά κατά κανόνα, οι κρεοπωλεία "ρίχνουν" στον κιμά όλα όσα δεν μπορούν να πουληθούν. Όταν ζούσα στο Vladikavkaz και δεν έχω δροσερό μύλο κρέατος, αγόρασα κρέας στην αγορά από τον ίδιο κρεοπωλείο (πρέπει να πω ότι η έννοια του «κατεψυγμένου κρέατος» δεν υπάρχει εκεί, και ακόμη περισσότερο, έμαθα αυτούς τους όρους μόνο στη Μόσχα, και τη στιγμή της φτωχότερης «έναρξης» της στην πρωτεύουσα δεν έτρωγε καθόλου κρέας, επειδή δεν μπορούσε να φάει IT), και έφτιαξε κιμά παρουσία μου από τον πολτό που αγόρασε εκεί. Δηλαδή, είδα ότι αλέθει. Σε κάθε άλλη περίπτωση, δεν εμπιστεύομαι το περιεχόμενο του κιμά

[Κάρα]

Κάρα, ιρλανδικόςναι, είναι ξεκάθαρο ότι στην εποχή μας κανείς δεν μπορεί να εμπιστευτεί, ειδικά όταν γνωρίζουμε, για παράδειγμα, την παραγωγή κιμά. Πιστεύω όμως ότι ο γιος μου, και ο ίδιος ο φίλος μου λέει εάν θα πάρει ή όχι. Για παράδειγμα, το κρέας ήταν λιπαρό - ήδη fi! Σε μικρές πόλεις και μεταξύ τους είναι πιο εύκολο με αυτές τις ερωτήσεις.