Βραζιλιάνικο κέικ σοκολάτας "Nega maluca"

[Τόσα]

Ψήνω πρωτεΐνες.

Τόσα, Antonina ή περισσότερες λεπτομέρειες. Οι σκίουροι χώρισαν πολύ κάτι

Πολύ ωραίο cupcake!

Πρόσφατα αγοράζω εμφιαλωμένα λευκά και κρόκους στο Metro. Κρόκοι για παγωτό, και πρωτεΐνες για κρέμα και πρωινό))) Έτσι, χρησιμοποίησα μόνο πρωτεΐνες.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ένα πολύ άξιο cupcake, εγκαταστάθηκε μαζί μου με το ψευδώνυμο brownie. Με τη συμβουλή της Natasha Prona έβαλα 30 γραμμάρια κακάου, το ψήνω σε ένα γυάλινο ταψί, το ρίχνω με φοντάν. Συνήθως το ψήνω το βράδυ, γιατί μετά από μια νύχτα στο ψυγείο είναι τόσο καλό! Ευχαριστώ!

λευκά και κρόκους σε φιάλες

Έμεινα πίσω από τη ζωή !!! Πρώτη φορά ακούω για λευκούς και κρόκους σε ένα μπουκάλι !! Πως μοιάζει? Πώς είναι η κτυπημένη κρέμα;

Από το διαδίκτυο)))

Λοιπόν, πιθανώς δεν έχουν όλες οι αγορές. Ή δεν έδωσα ποτέ προσοχή.

[Τόσα]

Τόσα, Αντωνίνα, όμορφο cupcake!

Μίρα, Χαίρομαι που έχω συνηθίσει.

Αντωνίνα ή περισσότερες λεπτομέρειες. Οι σκίουροι χώρισαν πολύ κάτι

Εγγραφώ στην ερώτηση. Αντικαταστήστε ολόκληρο τον όγκο των αυγών με πρωτεΐνες;

Έψησα αυτό το cupcake σήμερα. Όχι χωρίς περιπέτεια - κολλήθηκε στο καλούπι σιλικόνης. Sooo σοκολάτα. Καλό για πρωινό.
Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Wiki]

Wiki, δροσερό cupcake. Άμεσα η ίδια σοκολάτα σοκολάτας - ιστός σοκολατάρης.

Θέλω να γράψω μια σημαντική σημείωση: τη δεύτερη μέρα έχει πολύ καλύτερη γεύση! Χθες φαινόταν ότι δεν υπήρχε αρκετή γλυκύτητα, πάρα πολύ κακάο και λίγο ξηρό. Η γεύση είναι εντελώς διαφορετική σήμερα. Και γλυκό, και η δομή είναι τόσο λεπτή, λιώνει ακριβώς στο στόμα σας.

[Πολλάσα]

Πολλάσα, ευχαριστώ για την πανέμορφη πίτα, δεν έχω ψηθεί τίποτα τόσο γρήγορα για πολύ καιρό, αλλά το αποτέλεσμα!
Εδώ, βοηθήστε τον εαυτό σας, πάρτε το στο μόνιμο !!!



Και ένα κομμάτι για εσάς ...

Εγγραφώ στην ερώτηση. Αντικαταστήστε ολόκληρο τον όγκο των αυγών με πρωτεΐνες;

Λυπάμαι που δεν απάντησα αμέσως. Ολόκληρος ο όγκος των αυγών αντικαταστάθηκε με πρωτεΐνες.

[Τόσα]

Τόσα, και η πρωτεΐνη χτυπήθηκε ξεχωριστά ή ζυμώθηκε η ζύμη μαζί τους (πρωτεΐνες);

[SyKsyusha🌻]

SyKsyusha🌻πόσο αφράτο και σοκολάτα, σούπερ! Ιδιαίτερες ευχαριστίες για το κομμάτι. Νόστιμο.

Αντωνίνα, Ευχαριστώ!

Το Tosha, και η πρωτεΐνη κτυπήθηκε χωριστά ή ζυμώθηκε η ζύμη μαζί τους (πρωτεΐνες);

Μόλις το έριξα, δεν το χτύπησα.

Κατάφερα επίσης να δοκιμάσω το cupcake σήμερα. Η πρώτη προσπάθεια ψησίματος ξεκίνησε με ένα χτύπημα. Δεν μου άρεσε η σοκολάτα στο βραστό νερό. Και αυτή η επιλογή αποδείχθηκε επιτυχής. Το Cupcake δεν είναι ξηρό και μέτρια υγρό. Μείωσα τη ζάχαρη σε 100 γραμμάρια, το κακάο 40 γραμμάρια και το βούτυρο 100 γραμμάρια. Το έψησα σε ένα καλούπι 20 gauge, το έκοψα σε 2 κομμάτια και το κάλυψα με το λούστρο συνταγής. Μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα. Πήρα μια φωτογραφία, αλλά δεν μπορώ να την τοποθετήσω από το τηλέφωνο. Η Manyasha σας ευχαριστεί για τη δουλειά σας.

Έψησα ένα cupcake, μόλις ξέχασα να το βάλω στη σκόνη ψησίματος. Νόμιζα ότι όλα, χαλασμένα, θα ήταν σαν σόλα. Όχι όμως και χωρίς ψήσιμο σε σκόνη, αποδείχθηκε ένα πολύ νόστιμο κέικ, κάπως παρόμοιο με το brownie. Η εγγονή απαιτεί επανάληψη του συμποσίου))

[πορτοκάλι]

πορτοκάλιΣβετλάνα, παρακαλώ τη χάρη σου. Δεν είδα το μήνυμά σας στο θέμα.
ΡέναΧαίρομαι που μου άρεσε η εγγονή μου.

Μάνια! Υπέροχη συνταγή, θα το κάνω τώρα! Δεν ήθελα να ψήσω, αλλά ένας φίλος θα ερχόταν .... Ίσως λίγο πιο πορτοκαλί ξύσμα; ... Σας ευχαριστώ! Χαιρετισμοί διακοπών!

[Νατάσα]

Νατάσα, χαιρετισμούς διακοπών!
Θα είναι υπέροχο με φλούδα πορτοκαλιού.

Δουλεύω ήδη!

Ένα από τα αγαπημένα μου muffins, πριν νόμιζα ότι ήμουν αδιάφορος με τα σοκολατένια προϊόντα. Και παρεμπιπτόντως, ψήνει καλά σε φούρνο μικροκυμάτων, 6-7 λεπτά στα 700 watt μου. Φυσικά, είναι απαραίτητο να προσαρμόσετε το χρόνο σε μια συγκεκριμένη σόμπα. Μου φαίνεται ότι δεν χρειάζεται κρούστα και δεν υπάρχει μειονέκτημα που υπάρχει συχνά σε φούρνο μικροκυμάτων - κάποια ελαστικότητα.Και προτείνω επίσης να μην χρησιμοποιείτε βραστό νερό, αλλά να παρασκευάζετε έντονο καφέ (ρίχνω μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο καφέ με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε το να βράσει για 3 λεπτά και ρίξτε το στη ζύμη χωρίς να το στραγγίξετε).
Αλλά το λούστρο είναι πολύ ενδιαφέρον, θα είναι ακόμα πιο δροσερό με αυτό.

[Έλενα]

Έλενα, Ευχαριστώ. Χαίρομαι που η συνταγή ήταν βολική

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή !!! Το έκανε σήμερα, τολμήστε με μία κίνηση. Δεν μπορώ να εισαγάγω μια φωτογραφία, γράφει: δεν θα βρω το σωστό κλειδί σχήματος. Τι σημαίνει αυτό?

[Ιρίνα]

Ιρίνα, στην υγεία. Χαίρομαι που μου άρεσε το cupcake.

Δεν μπορώ να εισαγάγω μια φωτογραφία, γράφει: δεν θα βρω το σωστό κλειδί σχήματος. Τι σημαίνει αυτό?

Είναι καλύτερα να ρωτήσετε τον Αρχηγό σχετικά με αυτό στις Συχνές Ερωτήσεις. Η μορφή αρχείου ενδέχεται να μην είναι κατάλληλη για μεταφόρτωση στη Συλλογή.

[Μάνια]

Μάνια, ίσως θα με κλωτσήσετε στη σωστή κατεύθυνση, αλλιώς την έβαλα χωρίς προβλήματα και τώρα δεν μπορώ να εισαγάγω μια φωτογραφία πουθενά ...

Τώρα δεν μπορώ να εισαγάγω μια φωτογραφία πουθενά ...

Irina, το έχετε κατεβάσει μέσω της γκαλερί;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ούτε θέλει να στείλει, ούτε μέσω της γκαλερί, ούτε απευθείας στην κριτική ...

Αναφέρω:

[Ιρίνα]

Ιρίνα, τι όμορφο! Το κέικ έχει πολύ λεπτή δομή.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Λεπτή σοκολάτα ... μμμμ. Ψήνεται σε αργή κουζίνα για 40 λεπτά. Πολύ νόστιμο το πρωί με καφέ.

Μάνια, έχω ακόμα ένα ευχαριστώ! Η κόρη μου μου έδωσε μια φόρμα, δοκίμασα αμέσως τη φόρμα για 6 αξιοπρεπή cupcakes. Αποδείχθηκε νόστιμο, η φόρμα δεν λερώθηκε με τίποτα, σε ορισμένα σημεία κολλήθηκε, αλλά δεν ήταν κριτική. Και δεν το κάλυψε με λούστρο, έτρωγαν τα πάντα, μου άρεσε. Πήραν τη συνταγή, έψησαν την 7η. Ευχαριστώ από όλους

Σας ευχαριστώ και πάλι! Φτιαγμένα cupcakes. Διακοσμημένο με κόρες bzk. Αποδείχθηκε πολύ καλά. Από ένα πρότυπο ζύμης 14τμχ.

[Sonadora]

Sonadora, ΜάνιαΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το κέικ είναι νόστιμο! Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο έφτιαξα το γλάσο "Roche"

[Έλενα]

Έλενα, Νατάσα, Ιρίνα, Τατιάναευχαριστώ κορίτσια!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, 4er-τα, πολύ κομψό!

γλάσο "Roche"

υπάρχει συνταγή;

[μάτι]

μάτι, Τάνια, το έκανα

100 γραμμάρια σοκολάτας
25g λάδι σπόρου σταφυλιού
15γρ φουντούκια ψητά ψιλοκομμένα
Λιώστε σοκολάτα, ανακατέψτε με βούτυρο, προσθέστε καρύδια. Εργασία t 30'-40 '. Cupcake από το ψυγείο.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ!
Μου φάνηκε ότι αυτό το λούστρο ήταν πολύ πνευματώδες και αποτελεσματικό, δεν είχα ξαναδεί κάτι παρόμοιο.
Και το σχήμα είναι σωστό.

δεν είδα ποτέ κάτι τέτοιο στο παρελθόν.

Αυτό το λούστρο ονομάζεται επίσης "Γκουρμέ". Οι αναλογίες είναι διαφορετικές. Πήρα 3: 1: 1 για marshmallows.

Και αν δεν υπάρχει έλαιο σταφυλιού; Τι μπορεί να αντικατασταθεί;

[φράουλα]

φράουλα, Νατάσα, οποιοδήποτε φυτικό λάδι, άοσμο.

Ευχαριστώ!

Ευχαριστώ από εμένα και τη Motya. Δεν το κάλυψα με γλάσο, πρόσθεσα σταφίδες. Ψημένο σε cupcake GF.

Καλή μέρα!
Με βάση αυτή τη συνταγή, ετοίμασα muffins σήμερα (18 τεμ.). Δεδομένου ότι 2 αυγά ζύγιζαν λιγότερο, και 3 περισσότερα από 120 γραμμάρια, έπρεπε να αναφέρουμε όλα τα συστατικά:
αυγά 3 τεμ. (140g), ζάχαρη 220g, κακάο 30g, αλεύρι 215g (ελαφρώς αυξημένη ποσότητα μειώνοντας την ποσότητα του κακάου), βραστό νερό 140ml. (Χρησιμοποίησα φρέσκο ​​καφέ), φυτό. λάδι 120 ml, μπέικιν πάουντερ 2 κουταλιές της σούπας. με τσουλήθρα, αλάτι, βανίλια. Βάζω 2 κεράσια σε κάθε μάφιν.
Ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ καλή. νόστιμο!

[vesna04]

vesna04, υπέροχα muffins. Ίσως πρέπει να εκδώσετε αυτήν τη συνταγή ξεχωριστά, ώστε να μην χαθεί στο θέμα;