Βιέννη βοδινό σνίτσελ (βασική συνταγή)

[RepeShock]

RepeShock, Γέλιο, Ιρίνα! Ίσως ορισμένοι αξιόπιστοι πωλητές στην αγορά έχουν καλό κρέας, αλλά όχι σε καταστήματα. Έχουμε το πλησιέστερο κατάστημα όπου αγοράζω φαγητό, είναι το Perekrestok ή το Auchan. Και σε μικρά καταστήματα είναι γενικά ανοησία. Είναι νέα για σας ότι έχουμε κυρίως κρέας κακής ποιότητας; Η γάτα μου, για παράδειγμα, αρνείται κατηγορηματικά να φάει το στήθος κοτόπουλου που αγόρασα ... Νομίζω ότι είναι επειδή είναι γεμισμένο με κάποια σκουπίδια ή εμποτισμένο με χλωρίνη. Δεν ενοχλώ πάρα πολύ για αυτό, αλλά έχω ήδη συμφωνήσει με το γεγονός ότι τα κοτολέτες είναι σπάνια νόστιμα, αλλά αυτό δεν φταίω. Τα κάνω πάντα με τον ίδιο τρόπο. Αλλά ανάλογα με το κρέας, μπορεί να είναι νόστιμα ή έτσι

Απλώς μια ερώτηση: 160 γραμμάρια φιλέτου ανά μερίδα; Και πόσο παχύ πρέπει να κόψετε ένα κομμάτι κρέας;

Αυτό ήταν το κομμάτι μου 160g. Λοιπόν, ήταν απαραίτητο να αναφερθεί κάπως η ποσότητα του κρέατος. Το ζυγίσαμε. Κατ 'αρχήν, αυτό είναι το βέλτιστο. Εάν είναι μεγαλύτερο και παχύτερο, τότε απαιτείται ένα τεράστιο τηγάνι. Αυτά τα 160 γραμμάρια, όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, μόλις χωράνε στο τηγάνι.
Λιγότερα είναι δυνατά. Είχα ένα κομμάτι πάχους 2,5 cm, ήταν έτοιμο για μπριζόλα, αλλά η μπριζόλα δεν λειτούργησε. Μπορείτε γενικά να πάρετε λεπτά στρώματα και να τα χτυπήσετε ελαφρώς. Αυτό ακριβώς κάνουν στους κρεοπώλες μας. Κόψτε λεπτά για το σνίτσελ. Ο Φρα έφτασε στο σπίτι, περπάτησε πάνω από ένα κομμάτι με ένα μικρό σφυρί, το ψωμί σε όλα και το τηγανίζει.

[Γαβάλα]

Γαβάλα, Checkmark, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ ορεκτικό, το schnitzel είναι ο πιο νόστιμος τύπος ψητού κρέατος για το γούστο μου. Η μπριζόλα με κάποιο τρόπο δεν είναι δικό μου. Και μαρμελάδα lingonberry - έφτιαξα σάλτσα για κρέας, το έφαγα σαν μαρμελάδα! : girl_pardon: δεν πήγε με κρέας!

[Όρωμα]

Όρωμα, Olya πάρτε το τρένο και βγείτε έξω από την πόλη. Στις αγορές μας, το κρέας είναι φυσιολογικό. Ποτέ δεν παίρνω κρέας στο Ashan, ούτε τυρί και λουκάνικο.

Και μαρμελάδα lingonberry - έφτιαξα σάλτσα για κρέας, το έφαγα σαν μαρμελάδα! με κρέας δεν πήγε!

Oksan, γράφω για το παραδοσιακό βιενέζικο σνίτσελ, με το οποίο σερβίρεται εδώ. Χωρίς μαρμελάδα lingonberry, είναι ακόμη αδύνατο να φανταστεί κανείς ότι ένα τέτοιο σνίτσελ θα σερβίρεται ακόμη και στον χειρότερο ξενώνα.
Όταν μου έφεραν για πρώτη φορά αυτό το σνίτσελ με μαρμελάδα lingonberry, άρχισα να το δοκιμάζω με μεγάλο φόβο. Ήταν υπέροχο .. Κρέας και μαρμελάδα. Και όταν το δοκίμασα .. Μμμμ, αποδείχθηκε τόσο νόστιμο ..
Φυσικά, μπορείτε να το φάτε χωρίς μαρμελάδα.

[Γαβάλα]

Γαβάλα, ΓκαλίναΈχω 2 ερωτήσεις για σένα ή στον άντρα σου
1. Τι γίνεται αν δεν υπάρχει σφυρί με "αιχμηρές πυραμιδικές κορυφογραμμές"; Αντίθετα, είναι κάπου, αλλά πρέπει να τον αναζητήσετε. Και κτύπησα το κρέας με το μαλακτικό Tescoma Presto (αυτό είναι αυτό με τα πιάτα). Θα πάει;
2. Εξηγήστε μου, η Βιέννη schnitzel είναι η μπριζόλα μας με μόνο βόειο κρέας ή όχι; Κοιτάζω τη συνταγή, όλα είναι πώς φτιάχνουμε μπριζόλες, μόνο τα τηγανίζουμε όχι σε γκι, αλλά σε φυτικό λάδι. Λοιπόν, χωρίς αυτήν τη μυστηριώδη μαρμελάδα lingonberry σερβίρουμε. Ενθουσιασμένος!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, είναι υπέροχο που έκανα τη συνταγή, ευχαριστώ!
Και ναι, οι συντηρητικοί μας δεν αναγνωρίζουν κανένα κρέας με γλυκά. Στις γλυκές συνταγές, η ζάχαρη πρέπει να μειωθεί.
Αλλά το σνίτσελ θα εξακολουθεί να είναι νόστιμο, αν και χωρίς μαρμελάδα, δεν είμαστε Αυστριακοί.

Gavalochka, τι έξυπνο κορίτσι είσαι για να βγάλεις τη συνταγή. Ευχαριστώ αγαπητέ μου ! Τώρα θα το πετάξω στους σελιδοδείκτες μου, θα το αποθηκεύσω.
Δεν έχω τέτοια μαρμελάδα για το σνίτσελ, αλλά μια φορά σε ένα εστιατόριο δοκίμασα έναν συνδυασμό: κρέας με μαρμελάδα. Εκεί σερβίρουν το πιο μαλακό και πιο νόστιμο μπάρμπεκιου με μαρμελάδα βατόμουρου σε ένα σάλτσα με σάλτσα, ήταν απροσδόκητο για μένα, αλλά αποδείχθηκε τόσο νόστιμο. Λοιπόν, πιστεύω ότι θα πρέπει να είναι νόστιμο.

Προσφορά Tescoma Presto

Nel, νομίζω ότι αυτό το πράγμα δεν είναι καλό, αλλά αυτό είναι ένα παιχνίδι που κάνει τρύπες στο κρέας.

Το Wiener schnitzel είναι η μόνη μπριζόλα μας ή όχι;

Nel, δεν ξέρω ποια μπριζόλα. Η μπριζόλα για μένα είναι απλά ελαφρά χτυπημένο κρέας, όχι παναρισμένο, αλλά απλά τηγανισμένο σε λάδι. Το σνίτσελ είναι κατασκευασμένο με διαφορετικό τρόπο, από ένα κομμάτι πάχους 2,5 cm και ακόμη πιο παχύ, ένα κομμάτι πάχους 5 mm χτυπιέται και εξομαλύνεται.

Κοιτάζω τη συνταγή, όλα είναι πώς φτιάχνουμε μπριζόλες, μόνο που τα τηγανίζουμε όχι σε γκι, αλλά σε φυτικό λάδι.

Λοιπόν, αφού κάνετε ακριβώς το ίδιο, τότε δεν υπάρχουν προβλήματα, φωτίστε το ghee και συγκρίνετε ποια είναι η καλύτερη γεύση για εσάς.

Λοιπόν, χωρίς αυτήν τη μυστηριώδη μαρμελάδα lingonberry, σερβίρουμε.

Θα επαναλάβω τον εαυτό μου. Αυτή είναι μια παραδοσιακή συνταγή, παραδοσιακή μερίδα. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς μούρα.

Δεν έχω τέτοια μαρμελάδα για το schnitzel

Αφήστε τον συνάδελφό σας, του οποίου η κόρη ζει εδώ, να σας φέρει μια τέτοια μαρμελάδα σε ένα βάζο. Η τιμή του τεύχους είναι 2 ευρώ με κάποιους καπίκια. Ή ακόμα φθηνότερα.

Γκάλια, λοιπόν, σίγουρα δεν χτυπά το κρέας με γαρίφαλα. Υπάρχουν φυσικά πιάτα, αλλά όχι σφυρί.
Και οι μπριζόλες μας είναι επίσης απαραίτητα παναρισμένες με αυγά και ψίχουλα. Λοιπόν, ίσως τα κομμάτια δεν κόβονται τόσο παχύ. Εξαρτάται ήδη από το ποιος αγαπά πώς. Το φιλέτο θεωρείται ακριβό κρέας και φυσικά κάθε νοικοκυρά θέλει να πάρει περισσότερες μπριζόλες, οπότε προσπαθεί να το κόψει πιο λεπτό.

Και οι μπριζόλες μας είναι επίσης απαραίτητα παναρισμένες με αυγά και ψίχουλα. Λοιπόν, ίσως τα κομμάτια δεν κόβονται τόσο παχύ. Εξαρτάται ήδη από το ποιος αγαπά πώς. Το φιλέτο θεωρείται ακριβό κρέας και φυσικά κάθε νοικοκυρά θέλει να πάρει περισσότερες μπριζόλες, οπότε προσπαθεί να το κόψει πιο λεπτό.

Θα επαναλάβω τον εαυτό μου. Είχα ένα τέτοιο κομμάτι κρέατος. Δεν έχει νόημα να το κόβω λεπτά, μπορώ να το ξεπεράσω στο πάχος που χρειάζομαι.
Nel, εφιστώ την προσοχή σας στο ψωμί. Κροτίδες αλευριού-αυγών. Είναι σημαντικό. Ακριβώς με αυτή τη σειρά και ακριβώς με αυτόν τον τρόπο και με κανέναν άλλο τρόπο. Καταλαβαίνω τα πάντα, αλλά αν θέλετε να πάρετε ένα βιεννέζικο σνίτσελ, και όχι ένα λαιναέζικο, τότε πρέπει να το κάνετε όπως στη συνταγή.
Είναι δύσκολο για μένα να πω κάτι, πώς φτιάχνετε σνίτσελ ή αυτό που ονομάζετε μπριζόλες τους, δεν έχω δει ποτέ. Αλλά επειδή κάνεις ακριβώς όπως δείχνω στη φωτογραφία και με κανέναν άλλο τρόπο, τότε έχεις Σνίτσελ της Βιέννης.

Nelya, εδώ είναι το σωστό σφυρί για το χτύπημα του κρέατος - στη μία πλευρά υπάρχουν σκελίδες, στην άλλη πλευρά είναι λεία. Οι οδοντοστοιχίες μπορεί να είναι ευρύτεροι και μεγαλύτεροι.

Το Chop είναι ένα ελαφρώς διαφορετικό πιάτο, εάν σύμφωνα με τους κανόνες μαγειρέματος. Το λέμε απλώς μια μπριζόλα, παναρισμένο κρέας. Το Schnitzel είναι ακριβώς το κρέας που απλώνεται με λεπτό κτύπημα και είναι σε τέτοιο ψωμί, όπως γράφει ο Galya. Και η μπριζόλα μπορεί να είναι μόνο αλεύρι.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Αγόρασα ένα μήλο μοσχάρι σήμερα. Θα το κάνω μέχρι το νέο έτος. Υπάρχουν βακκίνια, εμποτισμένα μούρα, αλλά μπορείτε επίσης να βρείτε παγωτό στα καταστήματα.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Αγαπάμε τα σνίτσελ, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν τα έφτιαξα από βόειο κρέας, πρέπει να τα καλύψουμε

Αφήστε τον συνάδελφό σας, του οποίου η κόρη ζει εδώ, να σας φέρει μια τέτοια μαρμελάδα σε ένα βάζο Η τιμή του τεύχους είναι 2 ευρώ με μερικά καπίκια. Ή ακόμα φθηνότερα.

Γελοίο, θυμάται ακόμα αλεύρι για μένα, πώς πήγε να ψωνίσει με τον γαμπρό της και την έψαχνε, και ο γαμπρός συνέχισε να γελάει και να της ρωτά: στην Ουκρανία, δεν υπάρχει αλεύρι; Για αυτόν ήταν παράλογο, Αυστριακό με μια λέξη. Με ρώτησε ήδη τι να σας φέρω; Απλά μην ζητάς αλεύρι, περίοδος, μπορώ να φέρω λίγο καφέ; Και της λέω είτε ένα κιλό αλεύρι είτε τίποτα. Τώρα της ζητάς να μου φέρει ένα βάζο μαρμελάδας; Και τι θα μου πει;
Θα προτιμούσα να ψάχνω στα καταστήματα για κάτι που θα έπρεπε να είναι.

πώς πήγε να ψωνίσει με τον γαμπρό της και την έψαξε,

Ελα. Krupchatka σε οποιοδήποτε κατάστημα, λοιπόν, αν δεν παίζετε με τον τύπο του Norma .. Στο Linz, το σούπερ μάρκετ στο σούπερ μάρκετ και το σούπερ μάρκετ οδηγούν. Και σε κάθε βρώμικο υπάρχει.

Και τι θα μου πει;

Θα πάει να αγοράσει, όπως το τρίξιμο, σε οποιοδήποτε κατάστημα.αυτά τα πράγματα στην πιο πλούσια σούπερ φτυάρι.

άσε με να φέρω καφέ

Αφήστε, αλλά μόνο από το Chibo. Στο Λιντς, στο κέντρο, υπάρχουν ήδη δύο τέτοια καταστήματα το ένα δίπλα στο άλλο, είτε στο σιδηροδρομικό σταθμό. Ή στο σούπερ μάρκετ "Spar", υπάρχει ένα ράφι Chibovskaya και υπάρχει καφές. Δίδονται διευθύνσεις.
Γνωρίζω καλά τον Λιντς, η κόρη μου σπούδασε εκεί για τρία χρόνια.

Αγαπάμε τα σνίτσελ, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν τα έφτιαξα από βόειο κρέας, πρέπει να τα καλύψουμε

Μοσχάρι, βόειο κρέας. Το μοσχάρι είναι απλώς πιο τρυφερό και πιο ζουμερό από το βόειο κρέας. Το βόειο κρέας έκανε υπέροχα σνίτσελ σήμερα.

[σβέττα]

σβέττα, νομίζετε πραγματικά ότι δεν ξέρω τι είδους σφυρί πρέπει να είναι για το χτύπημα του κρέατος; Έχω χρησιμοποιήσει ακριβώς το ίδιο για πολλά χρόνια. Και έγραψε ότι εξακολουθεί να βρίσκεται κάπου στην άγρια ​​κουζίνα του καλοκαιριού. Μόνο όταν οι διαγωνιζόμενοι έγιναν μοντέρνοι στο φόρουμ μας, το παραγγέλνω μόνοι μου και δεν το μετανιώνω! Πολύ περισσότερο, μου αρέσει να χτυπάω το κρέας με την προσφορά. Τεντώνει επίσης το πιο παχύ κομμάτι κρέατος και ταυτόχρονα χτυπά καλά.
Και ο Γκάλου ρώτησε γιατί, γιατί ψάχνω τη διαφορά μεταξύ του βιεννέζικου σνίτσελ και της μπριζόλας μας. Είναι αλήθεια ότι αυτές είναι διαφορές, ή απλά με διαφορετικά ονόματα!
Νόμιζα ότι η διαφορά ήταν στο χτύπημα του κρέατος, αλλά βλέπω ότι η μπριζόλα μας χτυπάει επίσης με τέντωμα. Και με το ίδιο ακριβώς ψωμί, μάθαμε να τηγανίζουμε μπριζόλες σε μαθήματα οικιακής οικονομίας.
Και ένα αλεύρι είναι όταν δεν υπάρχουν κράκερ.
Για τον εαυτό μου, βρήκα τη διαφορά μόνο στο γεγονός ότι φτιάχνουμε μπριζόλες κυρίως από χοιρινό, αν και συνάντησα επίσης κάποιον που ψήνει βόειο κρέας. Ότι κόβουμε το κρέας σε ένα δάχτυλο και όχι σε παχιά μεγάλα κομμάτια. Και ότι δεν τηγανίζουμε στο βούτυρο. Αυτό θέλω να δοκιμάσω!

[Νελέκα]

Νελέκα, φυσικά, ξέρω ότι γνωρίζετε το σφυρί, γιατί πριν είχαμε μόνο τέτοια και δεν γνωρίζαμε άλλους. Αλλά αυτό που τεντώνετε το κρέας με ένα μαλακό τρυφερό είναι μια έκπληξη για μένα, δεν καταλαβαίνω καν πώς να το κάνω, γιατί σπάζει μόνο το κρέας (παρεμπιπτόντως, μου αρέσει πολύ!)

Και ένα αλεύρι είναι όταν δεν υπάρχουν κράκερ.

Όχι, αυτό δεν οφείλεται στην έλλειψη κρουτόν, δηλαδή στο αλεύρι. Τηγανίζω σχεδόν τα πάντα στο αλεύρι, σπάνια χρησιμοποιώ ψωμί, επιπλέον θερμίδες (((μπορώ να παρασκευάσω μόνο σε ένα αυγό, αποδεικνύεται επίσης υπέροχα).
Και έτσι ναι, η μπριζόλα και το σνίτσελ διαφέρουν ουσιαστικά στο πάχος του σπασμένου κομματιού. Λοιπόν, το βιεννέζικο σνίτσελ εξακολουθεί να είναι ζεστό στο ghee. Ενδιαφέρομαι επίσης πολύ να δοκιμάσω αυτό το σνίτσελ, αλλά μέχρι στιγμής είναι διαθέσιμοι μόνο μηροί κοτόπουλου.
Γαλά, τα ισχία θα πάνε για το σνίτσελ;

Μπορώ να πω λίγα λόγια για τα μούρα. Ζούσαμε σε περιοχές όπου τα lingonberries ήταν προφανώς δεν ήταν ορατά, συλλέξαμε τουλάχιστον πέντε κουβάδες για το χειμώνα και, επομένως, δηλώνω εξουσιοδοτημένα ότι δεν είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε - δεν είναι νόστιμο, αλλά είναι καλύτερο να το κάνουμε με ωμό μαρμελάδα, το στριμμένο, τη ζάχαρη για να το δοκιμάσουμε και να το ζεστάνουμε λίγο διάλυση. Για μένα, τα φραγκοστάφυλα δεν είναι νόστιμα στο μαγείρεμα, αλλά μόνο με ωμό μαρμελάδα, αυτή είναι μια σύγκριση για να συγκρίνουμε τις γεύσεις.

Ζούσαμε σε περιοχές όπου τα lingonberries φαινομενικά δεν είναι ορατά, ετοιμάσαμε τουλάχιστον πέντε κουβάδες για το χειμώνα,

είναι καλύτερα να μην το διαβάσετε για αυτό!
Λοιπόν τουλάχιστον δεν το διάβασα για τη νύχτα! Διαφορετικά, σίγουρα θα είχα χάσει τον ύπνο! Σίγουρα δεν υπάρχει ειρήνη με αυτό το lingonberry, όταν δεν την είδα στα μάτια της για μια μακρά ζωή

γοφούς πηγαίνουν για σνίτσελ;

Svetik, με τις τρέχουσες τιμές μας για κρέας, οι μηροί θα πάνε μόνο, αλλιώς δεν θα δοκιμάσουμε πραγματικά σνίτσελ για πολύ καιρό
Φαίνεται ότι έχετε και τον Teskomovsky; Δεν ξέρω, χτύπησα με τις πλάκες πρώτα με τη μία πλευρά, μετά περιστρέφοντας 90 'και χτύπησα με την άλλη πλευρά, τεντώνοντας λίγο. Αλλά ένα κομμάτι κρέατος εκτείνεται καλά. Αλλά μόλις την άλλη μέρα, για τα γενέθλια του συζύγου μου, τηγανίζα ολόκληρη μια πλάκα, και εγώ ήμουν με 600 g-700 g μοσχευμάτων, μάλλον μεγάλα σανδάλια αποδείχτηκαν μπριζόλες.
Και το schnitzel για μένα, σαν ένα ολόκληρο κομμάτι κρέατος, για κάποιο λόγο δεν σχετίζεται με το μυαλό μου. Αλλά αυτό είναι ένα λείψανο της ΕΣΣΔ, όταν σε όλα τα καντίνες σερβίρεται ένα τυπικό μενού - κοτολέτες-shnitsilya, κεφτεδάκια και τηγάνισμα. Έτσι, κάτω από τα σνίτσελ, σερβίρισαν ένα μεγάλο, λεπτό παϊδάκι απλωμένο σε ολόκληρη την πλάκα.
Εγώ, επίσης, δεν τηρώ την τεχνολογία και ψωμίζω τα πάντα στο αλεύρι.Δεν έχω αγοράσει ψωμιά για εκατό χρόνια και δεν έχω αρκετό χρόνο και επιθυμία να το κάνω μόνος μου.

[Γαβάλα]

Γαβάλα, Γκαλίνα, μαγειρεμένο πέρυσι. (Δεν μου άρεσε να γράφω σωστά) Μου άρεσε πάρα πολύ το σνίτσελ!
Και τώρα υπάρχει μια συνταγή, μπορείτε πάντα να πέσετε εάν ξεχάσετε.
Σας ευχαριστώ που συμπληρώσατε τη συνταγή με τον άντρα μου. Δηλαδή, υπό την αυστηρή καθοδήγηση της αυστριακής κουζίνας.

Γκαλίνκα! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Το έκανα για δείπνο σήμερα.
Αλλά λυπάμαι, αγαπητή, ακόμα "κοροϊδεύω" τη συνταγή. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι κατάλαβα την αρχή, τις αναλογίες, την ακολουθία της προετοιμασίας. Και το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες !!! Είναι ασυνήθιστα νόστιμο !!!
Είχα φιλέτο βόειο κρέας. 467 γρ! Μόλις το έκοψα σε 3 μέρη (αποδείχθηκε το μέγεθος της μισής παλάμης) και το χτύπησα σε σελοφάν. τσάντα στο πάχος του χαρτιού. Τέτοια σανδάλια αποδείχτηκαν !!!! Είμαι τρελός !!!! Δεν ταιριάζουν σε κανένα τηγάνι, αλλά τηγανίζουμε ένα κάθε φορά ... κάπως σε ένα απόρριμα!
Το χτύπησα, το αλάτισα με θαλασσινό αλάτι, το πιπέρι, το βύθισα σε παγωτό (αυγό και νερό), στη συνέχεια σε αλεύρι (μείγμα CZ και λιναρόσπορου), πάλι σε παγωτό και ... σε μια καυτή πριγκίπισσα! Πανίρ. Δεν είχα ποτέ μπισκότα, οπότε χωρίς αυτά! " λάδι (λίγο με πινέλο). Τηγανίστηκε όπως παραγγέλθηκε, 2 φορές σε κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά. Τρώτε με σαλάτα λαχανικών (πράσινο μαρούλι, κόκκινη σαλάτα ραντικιού, Pekinka, άνηθο, μαϊντανό, ραπανάκι, pomiki, φρέσκο ​​αγγούρι, αγγούρι τουρσί, πιπεριά, χωρίς ζάχαρη) και μαρμελάδα lingonberry (χωρίς ζάχαρη)! Είναι τόσο νόστιμο !!!!
Ευχαριστώ! Απλώς μια απόλαυση!

Galina, ευχαριστώ!
Είμαι και με το Σνίτσελ. Θυμάμαι την παραγγελία για πάντα: αλεύρι, αυγό, κράκερ.
Αποδείχθηκε τραγανό και ζουμερό κρέας!

Τίποτα δεν βγήκε, όλα τα ζουμερά πράγματα έμειναν στο κρέας.

αστειεύτηκε "τη συνταγή

Λοιπόν, όχι τόσο πολύ .. Το κύριο πράγμα είναι η μαρμελάδα lingonberry ..

Τίποτα δεν βγήκε, όλα τα ζουμερά πράγματα έμειναν στο κρέας.

Ρίτα, το κύριο πράγμα είναι ότι μου άρεσε και ήταν υπέροχο.

Τηγανίζονται όπως παραγγέλθηκε, 2 φορές σε κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά

Guzel, δεν σας είπα για 2-3 λεπτά. Τ. Ακόμη και ο σύζυγος δεν ξέρει πόσο καιρό κάθε πλευρά να τηγανίσει. Είναι απαραίτητο να κοιτάξω, απλώς το άρπαξα, το γύρισα και έτσι 4-5 φορές, πήρα μια φωτογραφία βήμα-βήμα, έτσι ώστε να μπορώ να δω την πρόοδο στο τηγάνισμα.

Ω! Συγνώμη! 🙏🏻Έκανα κάτι άλλο!
Πού το διάβασα ..., περίπου 2 φορές για 2-3 λεπτά; Τελικά, το πήρε από κάπου; Εντάξει! Το κύριο πράγμα είναι νόστιμο! Και όλα σας ευχαριστώ !!!

Πού το διάβασα ..., περίπου 2 φορές για 2-3 λεπτά; Τελικά, το πήρε από κάπου;

Λοιπόν, αυτή δεν είναι η μόνη συνταγή Schnitzel. Υπάρχει κάτι περισσότερο ..

[Γαβάλα]

Γαβάλα, σελιδοδείκτης συνταγών, ευχαριστώ! Σίγουρα θα το μαγειρέψω με μαρμελάδα lingonberry

[Τατιάνα 1103]

Τατιάνα 1103,
Tatiana, βιεννέζικο σνίτσελ παράγεται υπέροχα από στήθος κοτόπουλου ή από φιλέτο στήθους γαλοπούλας, μαγειρεύω εδώ και 35 χρόνια * Βιεννέζικο κοτόπουλο * Η αναγνωρισιμότητά του είναι στην αφαίρεση: αλεύρι-αυγό-κρουτόν και τηγανισμένο σε γκι

Γαβάλα,
Ευχαριστώ πολύ, Γκάλια, τώρα θα το δοκιμάσω από βόειο κρέας, πάντα έκανα κοτόπουλο

Έτσι, αγόρασα το κρέας, το χτύπησα, αύριο θα τηγανίσουμε. Αλλά δεν βρήκα lingonberries, δεν βρήκα μαρμελάδα, υπάρχουν βακκίνια στον καταψύκτη, αλλά με ζάχαρη, πολύ γλυκό. Εντάξει, ας φάμε με λεμόνι.

υπάρχουν βακκίνια στον καταψύκτη, αλλά με ζάχαρη, πολύ γλυκό.

Και έτσι λειτουργεί επίσης. Όταν ήμασταν στο μοντάζ στη Ρωσία, το 2008. τότε αγόρασα τα βακκίνια για τον άντρα μου με ζάχαρη, γλυκό, είπε ότι ήταν πολύ νόστιμο. Γι 'αυτό δοκιμάστε, ίσως θα το κάνετε. Σε τελική ανάλυση, αυτό που πωλείται εδώ είναι η ίδια μαρμελάδα, ακριβώς με μια συγκεκριμένη γεύση lingonberry, δεν θα έλεγα ότι είναι ξινή, κοινή, όπως όλες οι μαρμελάδες.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, φυσικά, θα προσπαθήσω, μου αρέσουν τα lingonberries από την παιδική μου ηλικία, πριν με τη γιαγιά μου πάντα μάζευαν μούρα και φύλλα για τσάι. Και τώρα είμαστε πολύ τεμπέληδες για να πάμε για συλλογή.

Αναφέρω)))



Το βόειο κρέας δεν ήταν αρκετά κατάλληλο, άρα τα σνίτσελ αποδείχθηκαν μικρά. Έφαγα με μαρμελάδα βακκίνιο, ω, πόσο νόστιμο ήταν για μένα! Και ο σύζυγός μου έφτιαχνε πράσινη σάλτσα Lerelelkin, μου άρεσε επίσης πολύ η σάλτσα. Ευχαριστώ, Γκάλια!

[Γιάρικ]

Γιάρικ, στην υγεία.

Δεν είχα χρόνο να τηγανίσω το σνίτσελ με μια αναφορά, αλλά χωρίς φωτογραφία, καθώς ήρθαν οι καλεσμένοι, έτσι έκανα τα πάντα βιαστικά. Αυτό που θέλω να πω, δεν τηγάνισα ποτέ τίποτα στο ghee, καθώς νόμιζα ότι δεν θα ήταν νόστιμο για μένα. Δημιούργησε και αγόρασε το ίδιο το γκι κυρίως για τον άντρα της, αγαπά το κουάκερ με το γκι. Υπήρχαν ακόμη και μικρές αμφιβολίες σχετικά με το αν θα τηγανίζω σε άοσμο λαχανικό, αλλά τότε αποφάσισα να μην παρεκκλίνω από τη συνταγή και πώς έκανα το σωστό. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, υπήρχε ένα εκπληκτικά νόστιμο άρωμα που αιωρήθηκε στην κουζίνα για αρκετές ώρες. Φτιαγμένα βακκίνια με ζάχαρη σαν σάλτσα, την επόμενη φορά θα βρω κατεψυγμένα μούρα. Ο σύζυγος δεν έτρωγε με τη γλυκιά σάλτσα, αλλά οι καλεσμένοι και μου άρεσαν. Λοιπόν, το ίδιο το σνίτσελ ήταν από μοσχάρι, αποδείχθηκε πολύ μαλακό, ζουμερό, νόστιμο! Υπάρχουν 3 ακόμη κομμάτια αυτού του μοσχαρίσιου κρέατος στον καταψύκτη, τώρα θα πάνε μόνο για το schnitzel. Ευχαριστώ Checkmark για τη συνταγή!

Ευχαριστώ Checkmark για τη συνταγή!

Ελπίδα για υγεία!

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, συγχαρητήρια για το μετάλλιο! Εξαιρετική συνταγή!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ΣΥΓΓΡΑΦΕΙΣ! Και αντιστάθηκε πώς!
Δεν ήθελα να φτιάξω μια συνταγή! Ω ναι είμαστε υπέροχοι!
Έχουμε ένα νέο, χαριτωμένο COOKER!

Γκάλια, συγχαρητήρια!

[Γαβάλα]

Γαβάλα, ΓκαλίναΣυγχαρητήρια!

Και αντιστάθηκε πώς!
Δεν ήθελα να φτιάξω μια συνταγή! Ω ναι είμαστε υπέροχοι!

[Γαβάλα]

Γαβάλα, ΣΥΓΓΡΑΦΕΙΣ !!!

[Γαβάλα]

Γαβάλα, Γκαλίνα, ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!

Ω πώς ..
Ξαφνικά..
Ευχαριστώ!!!

Γκάλια, συγχαρητήρια για τη νίκη σας

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για τα συγχαρητήρια. Ηθοποιός αλλά πολύ απροσδόκητο. Ο άντρας είναι πολύ περήφανος. Είπε ότι δεν συμβουλεύτηκε μάταια ..

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, δεχτείτε συγχαρητήρια με τον άντρα σας! Έκλεισα το 2018 με ένα schnitzel, το 2019 άνοιξε ... Σίγουρα τρώμε ένα μήνα. Aromaaat ... Κορίτσια, μόνο το ghee θα δώσει ένα τέτοιο άρωμα.

Βάζω περισσότερη κρέμα στο τηγάνι. Και ενώ χορεύω με το κρέας, πνίγεται σε μια μικρή φωτιά, ο λευκός αφρός έχει αφαιρεθεί και αυτό είναι.

Σημάδι αγαπητέ, συγχαρητήρια! Η συνταγή είναι υπέροχη και τόσο νόστιμη, και το άρωμα του ghee που εξαπλώνεται στο διαμέρισμα μετά το μαγείρεμα είναι ένα ξεχωριστό τραγούδι και ένα ξεχωριστό μπόνους για τη συνταγή.
Αξιζε τον κόπο ζητήστε μια συνταγή για ένα χρόνο!

[Γκαλίνα]

ΓκαλίναΣυγχαρητήρια!
Σήμερα μαγειρεύω επίσης βόειο κρέας σύμφωνα με τη συνταγή σας, αποδείχθηκε υπέροχα, νόστιμο.
Μαγειρεύω ακόμη και μια σάλτσα από lingonberries - varenko. Επέμεινε ότι προσπαθούν, αλλά όπως αναμενόταν, οι απόψεις διαιρέθηκαν, ποιος το άρεσε και ποιος διέκοψε τη γεύση του lingonberry. Όλοι όμως έτρωγαν το σνίτσελ με μεγάλη χαρά. Δεν πήρα μια φωτογραφία, βιάστηκα.
Ευχαριστώ πολύ τον σύζυγό μου για τη διαβούλευση.

[Ιστορία]

Αξίζει να ζητήσετε μια συνταγή για ένα χρόνο!

Ήταν ένα δώρο για όλα τα «δεινά» για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά!
Ιστορία, Ευχαριστώ.

μαρίνα-χιλ, Ευχαριστώ.

Μαγειρεύω ακόμη και μια σάλτσα από lingonberries - varenko. Επέμεινε ότι προσπαθούν, αλλά όπως αναμενόταν, οι απόψεις διαιρέθηκαν, ποιος το άρεσε και ποιος διέκοψε τη γεύση του lingonberry.

Λοιπόν, αυτό πιθανώς δεν είναι για όλους. Αν και το schnitzel δεν σερβίρεται εδώ χωρίς μαρμελάδα lingonberry. Αυτό είναι ένα αξίωμα.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, όχι Αυστριακοί, δεν καταλαβαίνουμε τίποτα.
Και το κρέας είναι νόστιμο και θα επαναληφθεί.

όχι Αυστριακοί, δεν καταλαβαίνουμε τίποτα.
Και το κρέας είναι νόστιμο και θα επαναληφθεί.

Δεν είμαι ούτε από εκεί. Αλλά το συνηθίζω, αν και για πρώτη φορά το κοίταξα σαν να ήταν θαυματουργό ... Αλλά η γεύση μας σίγουρα δεν είναι οικεία.

Και το κρέας είναι νόστιμο και θα επαναληφθεί.

Αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα.