Πίτα κρέατος με τηγανίτες

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Δρανική	2 κιλά
Φιλέτο κοτόπουλου (χοιρινό)	0,5 κιλά
Μανιτάρια	200 γρ
Κρέμα γάλακτος	0,5 κιλά
Σκόρδο	κεφάλι
Σάλτσα σόγιας (μανιτάρι)

Μέθοδος μαγειρέματος

Συνήθως παίρνουμε σάλτσα μάρκας Bamboo Stalk.
Dranniki:
Ξεφλουδίστε και τρίψτε 1,5 κιλά πατάτες. Προσθέστε 4 αυγά, μερικά μεσαία κρεμμύδια (τα περνάμε μέσα από τον ίδιο κόπτη λαχανικών), αλάτι, μαύρο πιπέρι και περίπου 1-2 ποτήρια αλεύρι - έτσι ώστε η ζύμη να είναι σαν παχιά τηγανίτες. Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά σαν τηγανίτες.
Μανιτάρια:
Κόψτε, αλλά όχι πολύ χοντρό, τηγανίστε μαζί με το κρεμμύδι και το αλάτι μέχρι να μαλακώσουν (10-20 λεπτά σε πολλαπλή εργασία).
Κοτόπουλο:
κόβουμε σε μικρές φέτες από το ένα τρίτο της παλάμης, χτυπάμε και μαρινάρετε με μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας για 5-10 λεπτά. Μπαχαρικά - συνηθισμένο κοτόπουλο - που του αρέσει ποιο σετ. Τηγανίστε σε ένα κινούμενο σχέδιο και στις δύο πλευρές για περίπου 20 λεπτά. Για να μην στεγνώσει, μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο ή μαργαρίνη ή να ρίξετε πάνω από τη σάλτσα σόγιας. Το ίδιο ισχύει και για τα μανιτάρια.
Σάλτσα:
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το τριμμένο σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και τη σάλτσα σόγιας σε μια γκρίζα μάζα (σάλτσα για γεύση - μερικές κουταλιές της σούπας).
Κυρίως πιάτο:
Απλώστε σε στρώσεις, ξεκινώντας με κρέας, κοτόπουλο με μανιτάρια, στη συνέχεια βότσαλα, μετά άλλο κοτόπουλο και βότσαλα ξανά, το πάνω στρώμα θα είναι βότσαλα. Επικαλύψτε ελαφρά κάθε στρώση με ξινή κρέμα. Ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα στην κορυφή. Φορέστε "κατάσβεση" για μια ώρα και μπορείτε να αντέξετε αυτήν την ώρα.

Σημείωση

Έκανα επίσης ένα kurnik σήμερα. Δεν νομίζω ότι είμαι χαριτωμένος, αλλά αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.
Πήρα τη συνταγή από τον ιστότοπο της καλής κουζίνας, αλλά ... τώρα κοίταξα εκεί από τον πίνακα περιεχομένων, δεν μπορούσα να τη βρω ... Σε γενικές γραμμές, είχαν ένα δροσερό θέμα για το Multicooker 1-14. Μόνο τώρα τακτοποίησαν τα πράγματα εκεί, και έγινε βαρετό ...

Από τις παραλλαγές μου, μόνο φιλέτο γαλοπούλας μαριναρισμένο σε ανατολίτικο ναυτικό. Και έσβησα για 2 ώρες. Στην αρχή δεν μου άρεσαν οι τηγανίτες. Αλλά δεν τα έχω δοκιμάσει ποτέ και δεν ξέρω καν πώς φαίνονται, γι 'αυτό τα έψησα σαν τηγανίτες.
Είναι δύσκολο να κοπεί σε κομμάτια, θρυμματίζεται ... Αλλά οι τηγανίτες (υπάρχουν 35-40 από αυτές) δεν γίνονται αισθητές καθόλου. Φαίνεται ότι είναι τόσο εμποτισμένα με γαλοπούλα, μανιτάρια και κρεμμύδια ...