2 Κοτόπουλο με κολοκυθάκια σε ξινή κρέμα

Αυστηρός

Γιάνοκα, στην υγεία

και ευχαριστώ για την συμβουλή!

karasik

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Φυσικά, το πιάτο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και, όπως λέει η μαμά μου, βαρύ, αλλά νόστιμο, ώστε να μην μπορείτε να το σύρετε από τα αυτιά! Ευχαριστώ και πάλι!

Αυστηρός

Για την υγεία σας, Irochka

και ευχαριστώ για την συμβουλή!

Irishka CH

Στέρν, Στέλλα! Χτυπάω με ευχαριστώ! Η συνταγή βρίσκεται στους σελιδοδείκτες για μεγάλο χρονικό διάστημα, όλα έχουν ήδη λήξει με σάλιο ...
Συγγνώμη, δεν έχω φωτογραφία! Δεν είχα χρόνο να καταγράψω τίποτα σήμερα: όλα έφαγαν γρήγορα και με χείλη.
Καταπληκτική αίσθηση γεύσης μανιταριών! Πλούσιο και FFFkusno !!!!!
Είχα μισό στήθος κοτόπουλου. Την σκοντάψακα καθαρίζοντας τον καταψύκτη. Νόμιζα ότι δεν ήταν αρκετό, αλλά επικράτησε η επιθυμία να δοκιμάσω τελικά αυτό το νόστιμο. Ξαφνικά κατάλαβα ότι έπρεπε να προστεθεί ξινή κρέμα (πότε να την προσθέσω !!!)! Υπήρχαν θλιβερά υπολείμματα στο ποτήρι, όχι 250 γραμμάρια. Τι έκανα; Στο ψυγείο υπάρχει δοχείο γάλακτος 3 λίτρων. Φυσικό, από αγελάδα. Και εκεί η κρέμα είχε ήδη εγκατασταθεί σε στρώμα 7 εκατοστών! ... Αυτό είναι (αυτό το στρώμα) που έβγαλα. Ούτε το κρεμμύδι, ούτε τα κολοκυθάκια με κοτόπουλο προσβλήθηκαν καθόλου από αυτό! Η κόρη μου έψαχνε για μανιτάρια, ο σύζυγός της πίστευε ότι ήταν τελικά ζουλιέν! Η υπόλοιπη οικογένεια μουρμούρισε σαν γάτες ...

Μόνο στη διαδικασία προέκυψε μια ερώτηση: αν το κοτόπουλο είναι «κανονικό» και όχι υπολείμματα, θα τεμαχιστεί ευθεία με τα κόκαλα ή μήπως είναι μόνο το κρέας που χωρίζει και τηγανίζει;

Αυστηρός

Ιρίσα, χαίρομαι πολύ που η οικογένεια άρεσε το πιάτο!
Καλή τύχη σε όλους σας

και ευχαριστώ για την συμβουλή!

Κόψτε το κοτόπουλο με τα κόκαλα, δεν χρειαζόμαστε επιπλέον φασαρία.

Ντμίτρι

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!! Νόστιμο! Και δεν είναι ενοχλητικό να προετοιμαστείτε. Υπάρχει όμως ένα μειονέκτημα: τελειώνει πολύ γρήγορα! Η σύζυγός μου αντέδρασε στο πιάτο με αυτοσυγκράτηση, αλλά νομίζω ότι είναι λίγο ζηλιάρης που ήμουν ο πρώτος που μαγειρεύει τόσο νόστιμο))

Αυστηρός

Ντμίτρι, καλώς ήλθατε στο φόρουμ!
Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε!
Στην υγεία

και ευχαριστώ για την συμβουλή!

Ελπίζω η γυναίκα σας να αλλάξει τον θυμό της σε έλεος!

λιλά

Στέρν, Στέλλα, ήρθα ξανά με χαρά και ευγνωμοσύνη για αυτή τη συνταγή!
Πόσο νόστιμο είναι !!!
Και έτσι ώστε οι τηγανητές μελιτζάνες (το κάνω μαζί τους) να μην προσθέτουν λίπος σε αυτό το πιάτο, αποφάσισα να τα τηγανίσω σε μια φριτέζα. Το αποτέλεσμα είναι ευχάριστο!

Μόουγλι

Stelochka, αυτό είναι το αγαπημένο μου πιάτο αυτό το φθινόπωρο, το κάνω πραγματικά με το μπλε

Αυστηρός

Και κάνεις το σωστό, Νατάσα - για το γούστο μου, το μπλε είναι ακόμα καλύτερο από τα κολοκύθια!

svetlana)))

Κορίτσια, γεια! Πείτε μου να αφαιρέσω το δέρμα από το κοτόπουλο; Συνήθιζα να το βγάζω και να το πετάω

Τάια

Σβετλάνα, με το δέρμα αποδεικνύεται πιο νόστιμο. Και για το τηγάνισμα, το δέρμα δίνει το απαραίτητο και νόστιμο λίπος.
Εάν δεν αποδέχεστε καθόλου το δέρμα, μαγειρέψτε το και μετά πετάξτε το.
Τέλος πάντων, αυτό κάνω.

Πλέκω

Απόσπασμα: svetlana)))

να αφαιρέσετε το δέρμα από το κοτόπουλο;

Πάντα απογειώνομαι ... και σε έναν κάδο του ...

Όχι για τον πρώτο χρόνο που μαγειρεύω ένα κοτόπουλο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή χωρίς το δέρμα, μου αρέσει !!!

Τάια

Innul, και το έκανα με και χωρίς το δέρμα. Είναι πιο νόστιμο με το δέρμα, ειλικρινά.
Αν και πάντα ξεφλουδίζω επίσης στον κάδο, αλλά σε άλλες συνταγές.

Κίρχ

Για άλλη μια φορά ήμουν πεπεισμένος ότι η σκέψη είναι υλικό. Αγοράσατε κολοκυθάκια για αυτήν τη συνταγή. Το έκανε πριν από πολύ καιρό, κάθισε τώρα για να τον αναζητήσει. Αλλά δεν έπρεπε να κοιτάξω, εδώ είναι

svetlana)))

Απόσπασμα: Taia

Εάν δεν αποδέχεστε καθόλου το δέρμα, μαγειρέψτε το και μετά πετάξτε το.
Τέλος πάντων, αυτό κάνω.

Σας ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση και για μια ακόμη ερώτηση, ήθελα να πάω για το κοτόπουλο και η κόρη μου μου θύμισε ότι η χήνα είναι κρύα. κάμερα, και μελιτζάνα, καλά, αν αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με μια χήνα και κολοκυθάκια για μελιτζάνα, πιθανώς δεν θα υπάρχει γεύση μανιταριού;

svetlana)))

Δεν θα αντικαταστήσω τίποτα, το κοτόπουλο με κολοκυθάκια σημαίνει κοτόπουλο με κολοκύθια, αλλά τα κολοκύθια είναι τόσο ακριβά, 250 r ανά kg

svetlana)))

Το μαγειρεύω, ευχαριστώ για τη συνταγή, αλλά πιθανότατα έβαλα πολύ κρεμμύδι, το τηγάνισα μέχρι να ροδίσουν, νομίζω ότι λόγω του κρεμμυδιού έχει γλυκό, αλλά νόστιμο.

Μόουγλι

Και το έκανα με τα μπλε. Νόστιμα επίσης. Και το κουνέλι αντί του κοτόπουλου είναι επίσης σούπερ!

Τάια

Μόλις έφτιαξα αυτή τη συνταγή για κολοκυθάκια κοτόπουλου. Πόσο νόστιμο είναι !!!
Ήρθα να πάρω τη συνταγή και να την υπενθυμίσω. Ξεκίνησε η σεζόν των κολοκυθιών.
Το κάνω λίγο διαφορετικά.
Κόβω τα κολοκυθάκια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, τα προσθέτω και τα έβαλα σε κόσκινο.
Τηγανίζω το κρεμμύδι, το βάζω σε ένα πιάτο. Στο ίδιο τηγάνι, έβαλα κοτόπουλο χωρίς κόκαλα κομμένα σε μικρά κομμάτια και το τηγανίζω όταν το κοτόπουλο ροδίσει, το έβαλα τα κολοκύθια, ελαφρά συμπιεσμένο, χωρίς φανατισμό. Η διαδικασία τηγανίσματος συνεχίζεται, σχεδόν στο τέλος προσθέτουμε κρεμμύδια, ανακατεύουμε, προσθέτουμε ξινή κρέμα και αφήνουμε να βράσει για 1-2 λεπτά.
Δεν προτείνω να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σε μια αργή κουζίνα, τα κολοκύθια δίνουν πολύ χυμό και το πιάτο αποδεικνύεται ελαφρώς υδατώδες και χαλάει τη γεύση. Η καλύτερη επιλογή μαγειρέματος είναι σε μια κατσαρόλα ή ένα τηγάνι, ειδικά επειδή αυτό το πιάτο προετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Και είναι καλύτερο να αφήσετε τα κομμένα κολοκυθάκια να κατακαθίσουν πριν από το μαγείρεμα και να ρίξει το χυμό που σχηματίζεται από αυτά.