Χοιρινό στιφάδο "Almanac"

[Χοιρινό στιφάδο "Almanac".]

Μετά από χθεσινό λαιμό, ο συζύγος μου έφυγε για δουλειά χωρίς πρωινό. Συνειδητοποίησα ότι σίγουρα θα έτρωγε μεσημεριανό, αλλά αποφάσισα να μην φορτώσω τον άνδρα και να μαγειρεύω ένα «διαιτητικό» (δηλαδή χωρίς πατάτες) χοιρινό στιφάδο. Είτε από την παρατεταμένη πείνα, είτε λόγω της εξαιρετικής νοστιμιάς, αλλά η αγαπημένη μου έσπασε τόσο πολύ που σκέφτηκα, από μια αμαρτωλή πράξη, ότι θα ήταν καλύτερα να έχει πρωινό μετά από όλα! Έτσι

Χοιρινό στιφάδο "Almanac".

1 κιλό πολύχρωμες πιπεριές
1 βάζο κόκκινα φασόλια
1 ανανάς βάζο (κομμένο σε φέτες)
500 γρ. Χοιρινό
2 αυγα
2 πίνακας. κουτάλια με άμυλο
φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Για τη σάλτσα:
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
5 τραπέζι. σάλτσα σόγιας
1 τραπέζι. μια κουταλιά ζάχαρης (χωρίς κορυφή)
3 σκελίδες σκόρδου (μέσω του σκόρδου)
0,5 φλιτζάνια νερό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
καρυκεύματα για γεύση
πιπέρι για γεύση.

Πιέστε τους σπόρους, κόψτε σε μεγάλες λωρίδες και βάλτε σε μια γυάλινη κατσαρόλα, κεραμικό δοχείο ή βαθύ καζάνι
Ανακατέψτε τη σάλτσα ξεχωριστά: τρίψτε το κρεμμύδι σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, δοκιμάστε, φτιάξτε τη γεύση και ρίξτε το πιπέρι πάνω από τη σάλτσα.
Βάλτε το τηγάνι σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 βαθμούς. Όταν βράσει ο ζωμός, αφαιρέστε το καπάκι και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά.
Σουρώνουμε τους ανανάδες και τα φασόλια, προσθέτουμε στο πιπέρι και σιγοβράζουμε τα πάντα μαζί για άλλα 15 λεπτά.
Ενώ τα λαχανικά μαγειρεύουν, χτυπάμε τα αυγά με άμυλο (με πιρούνι) και βάζουμε ψιλοκομμένο χοιρινό και αλατισμένο, κομμένο σε αυτό το μείγμα. Είναι καλό να ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το κρέας με τα αυγά και το άμυλο σε αυτό και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας και χωρίζοντας ένα κομμάτι από ένα κομμάτι με ένα κουτάλι μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέστε το τελικό κρέας στα λαχανικά (αφήστε το λίπος στο τηγάνι), ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά. Κρατήστε το τηγάνι στο φούρνο μέχρι να σερβιριστεί.
Φου, ήταν πιο δύσκολο να το περιγράψω παρά να κάνουμε!

!
Και είμαι ευγνώμων για το Almanac! Αλήθεια ... το βαθύτερο καζάνι μου αποδείχθηκε ... αργή κουζίνα, αλλά ... Νομίζω ότι δεν έβλαψε !!!

Στέλλα, λατρεύω και σε αγαπώ
Μαγειρεύω το χοιρινό στιφάδο "Almanac", μόλις πήρα ένα δείγμα - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας, και ταυτόχρονα τα πιάτα και τα τηγάνια



Σε ευχαριστώ πάρα πολύ
++++++++++++++++++++++++++++++++++
++++++++++++++++++++++++++++++++++++
τόσα πολλά σύμβολα θέλω να σας βάλω