Τηγανίτες λαχανικών με ή χωρίς μπέικον

Τηγανίτες λαχανικών με ή χωρίς μπέικον
Κατηγορία: Αρτοποιείο

Τηγανίτες λαχανικών με ή χωρίς μπέικον
Συστατικά:
2 νεαρά κολοκύθια
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 μεσαίο καρότο
1 μέτρια σαρκώδης πάπρικα
1 σκελίδα σκόρδο
2 αυγα
3 τραπέζι. κουταλιές της σούπας τζατζίκι ή τυρί cottage (μαλακό)
125γρ ψιλοκομμένο μπέικον
αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα για γεύση
σόδα ή μπέικιν πάουντερ
αλεύρι
Μέθοδος μαγειρέματος

Τρία κολοκυθάκια σε τρίφτη "μπορς", αλάτι καλά και αφήστε το να ξεχωρίσει ο χυμός. Πιέστε καλά το χυμό, τρία κρεμμύδια, σκόρδο και καρότα σε λεπτό τρίφτη, τρία πάπρικα επίσης σε τρίφτη μπορς (το δέρμα θα παραμείνει στο χέρι σας). Προσθέστε τζαζίκι ή τυρί cottage, αυγά, καρυκεύματα, ανακατέψτε, ρίξτε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού) μέχρι να γίνει βαριά κρέμα. Προσθέστε το μπέικον τελευταία.

Τηγανίζουμε, όπως συνήθως, σε φυτικό λάδι.

Νόστιμο! Όλη η οικογένεια το απόλαυσε!

Μπαλαμούτα, καλή υγεία και ευχαριστώ για την συμβουλή!

[Στέρν,]

Στέρν, πολύ ορεκτικές τηγανίτες! Έχω μεγαλώσει κολοκυθάκια στη χώρα ... σίγουρα θα προσπαθήσω σύντομα. Ευχαριστώ!

[Μάρις]

Μάρις, καλή τύχη!

Πόσο νόστιμο φαίνεται

Ευχαριστώ!