Πίτα βατόμουρου και βατόμουρου

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι	300 γρ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
Μαργαρίνη	200 γρ
Αυγό κότας	1 Η / Υ.
Μπέικιν πάουντερ	0,5 συσκευασία.
Τυρί cottage	250 γρ
Μούρο (κατεψυγμένα, ή 300 γραμμάρια φρέσκα)	1 συσκευασία
Αμυλο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Τριμμένη φρυγανιά	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Αλέστε τυρί cottage με 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη και μαργαρίνη. Προσθέστε 250 γραμμάρια αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αυγό. Ζυμώστε τη μη απότομη ζύμη.
Για να είναι η ζύμη ελαστική, βάλτε την στο τραπέζι, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε για τρία ή τέσσερα λεπτά, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική, μαλακή και τρυφερή.
Παίρνουμε μια μεγάλη φόρμα (για πίτσες ή τιρολέζικες πίτες), το λαδώνουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με ψίχουλα. Περνάμε τη ζύμη μας σε ένα στρογγυλό κέικ ελαφρώς μεγαλύτερο από το σχήμα, αφήνοντας μέρος για διακόσμηση.
Βάλτε τη ζύμη σε καλούπι, σηκώστε τις άκρες. Πασπαλίστε το κάτω μέρος με 1 κουταλιά της σούπας άμυλο.
Βάλτε τα μη αποψυγμένα (ή φρέσκα) μούρα στο άμυλο και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη και το άμυλο. Από το υπόλοιπο του τεστ, σχηματίζουμε οποιαδήποτε εικόνα στην κορυφή.
Παρεμπιπτόντως, είναι σημαντικό: η ζύμη δεν αρέσει όταν «μαγειρεύεται» για μεγάλο χρονικό διάστημα, αρχίζει να «λιώνει». Επομένως, είναι καλύτερα να μην χάνουμε χρόνο σε περίπλοκα στολίδια αν δεν θέλουμε το κέικ μας να "τρέχει" από το καλούπι.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε την πίτα στη μέση του φούρνου. Ψήστε μέχρι να εμφανιστεί ένα όμορφο χρώμα.
Αφαιρέστε από το φούρνο, καλύψτε το πιάτο με μια πετσέτα ή χαρτί ψησίματος. Περιμένουμε να κρυώσει το κέικ, τότε μπορεί να κοπεί και βγαίνει καλά. Εάν δεν έχετε χρόνο, σερβίρετε ζεστό.

Σημείωση

Η συνταγή από τον ιστότοπο Cook. ru από Kossssssska.
Τα κορίτσια έψησαν για πρώτη φορά πίτα βατόμουρου και βατόμουρου χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή. Νόστιμο, τρυφερό και γρήγορο μαγείρεμα !!!