Σοκολάτα cupcake

Σοκολάτα cupcake

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ανά τηγάνι κέικ Ø 22 cm
100 g μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη
150 γραμμάρια ζάχαρης
1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
μια πρέζα αλάτι
3 αυγά
50 γρ αλεύρι + 2 κουταλιές της σούπας. επίπεδο κουτάλια μπέικιν πάουντερ
1 τσάντα πουτίγκα σοκολάτας
2 κουταλιές γάλακτος επιδόρπιο (20 ml)
75 γρ. Αμύγδαλα, αλεσμένα σε αλεύρι
100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας (έχω 55%)
Στιλβώ:
150 γρ σοκολάτα
1 τραπέζι. μια κουταλιά φυτικού ελαίου
τυλιγμένα αμύγδαλα για ψεκασμό
Ή
2 κουταλιές μαρμελάδα βερίκοκο
1 τραπέζι. μια κουταλιά ρούμι ή μπράντυ (νερό)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη, αλάτι, μέχρι να γίνει κρεμώδες. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας το καθένα για περίπου 0,5 λεπτά. Προσθέστε την τριμμένη σοκολάτα. Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και πουτίγκα και προσθέστε με γάλα σε δύο στάδια. Ανακατέψτε τα αλεσμένα αμύγδαλα τελευταία.
• Βάζουμε τη ζύμη σε προετοιμασμένη μορφή, λεία και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους T 180 ° (μεταφορά 160 ° χωρίς προθέρμανση) για περίπου μία ώρα.
• Αφήστε το τελικό κέικ για 15 λεπτά στη φόρμα και στη συνέχεια ανακινήστε το στο συρμάτινο ράφι.
• Για το λούστρο, σπάστε τη σοκολάτα, προσθέστε φυτικό λάδι, λιώστε σε υδατόλουτρο και ρίξτε πάνω στο κέικ. Ψεκάστε με ψημένα ψιλοκομμένα καρύδια στην κορυφή.
• Ή θερμάνετε ξανά τη μαρμελάδα ρούμι και ρίξτε πάνω στο κέικ.
• Sooooo σοκολάτα, ζουμερά και νόστιμα!
• 

Σημείωση

Συνταγή από το βιβλίο του Dr. Otter "Baking Joy!"

Παρόμοιες συνταγές

Σοκολάτα cupcake με κομμάτια σοκολάτας (Cupcake Maker GFW-025 Keks Express) (Babushka)

Σοκολάτα cupcake με βατόμουρα (Sonadora)

Muffin σοκολάτας με γέμιση για στάρπη για κουτιά σκανδιναβικής φθοράς ("Harvest") (Cvetaal)

Χωρίς καθυστέρηση σε μια μεγάλη γραμμή, έψησα χθες αυτό το παραμύθι σοκολάτας, παιδιά, είναι απλά
ΣΟΥΠΕΡ ΚΕΙΚ,: bravo: παρόλο που το έκανα λίγο μαζί του, δεν υπήρχαν αμύγδαλα στο σπίτι και ήταν τεμπέλης να τρέξω για να αγοράσω το βράδυ, αντί για μια σοκολάτα, αποφάσισα να επισυνάψω ένα κάλυμμα σοκολάτας, το οποίο για κάποιο λόγο έγινε γκρίζο μπροστά από το χρόνο, γενικά η ζύμη και αποδείχτηκα λεπτή, έπρεπε να προσθέσω αλεύρι, αλλά ακόμα το cupcake αποδείχθηκε φοβερό, στο σπίτι έτρωγαν ένα κομμάτι και πήραν τα υπόλοιπα στη δουλειά. Ετυμηγορία: ακόμη και αν η εταιρεία χρεοκοπήσει και είμαστε διασκορπισμένοι (αυτό είναι το καλαμπόκι μας πρόσφατα), δεν θα χαθώ, γενικά, ευχαριστώ και ευχαριστώ που πληκτρολόγησα ένα πλήρες κομοδίνο
Σήμερα θα αγοράσω αμύγδαλα και θα ψήσω περισσότερα, τώρα σύμφωνα με όλους τους κανόνες.

Μαγειρεύω χθες αυτό το cupcake σύμφωνα με όλους τους κανόνες, τα κορίτσια είναι τόσο υπέροχα ... αν και δεν κατάφερα να αλέσω τα αμύγδαλα στο μύλο, αλλά στο μύλο του καφέ ήταν ωραίο πράγμα (y), δεν έπρεπε να προσθέσω αλεύρι, η συνέπεια της ζύμης ήταν σωστή. Είναι πραγματικά πολύ νόστιμο, τρυφερό και σοκολάτα Παρόλο που είναι δύσκολο να μεταφερθεί με λόγια, έχει ήδη εισαγάγει τη συνταγή στο Κόκκινο Βιβλίο του

[Στέρνουσκα]

Στέρνουσκα
Τα 150 γραμμάρια σοκολάτας για κερασάκι δεν είναι πολύ κομψά; Ή μήπως η συνταγή σημαίνει «παχιά σοκολάτα»; Σκέφτομαι να μειώσουμε κατά το ήμισυ κάτι ?

Στελόχκα, μια άλλη ερώτηση ... Νομίζω ότι αν αντικαταστήσετε τα αλεσμένα αμύγδαλα με αλεύρι, το cupcake θα συνεχίσει να "λαμβάνει χώρα"; Αυτό με ενδιαφέρει για το μέλλον, όταν εξαντλούνται τα αποθέματα αμυγδάλων μου ...

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός, όπως μπορείτε να δείτε, δεν έκανα το γλάσο - αποφάσισα ότι θα ήταν πολύ "λιπαρό"! Έτσι μπορείτε να ρίξετε μισό, τέταρτο και γενικά να ρίξετε οποιοδήποτε γλάσο σοκολάτας.

Σκέφτηκα επίσης ότι τα αμύγδαλα στη συνταγή ζύμης είναι καθαρά επιδεικτικά.
Μπορείτε εύκολα να το αντικαταστήσετε με αλεύρι, τουλάχιστον δύο κουταλιές της σούπας βρώμης.

[Μικρό Τσε]

Δεν έχει περάσει ούτε ένας χρόνος από τότε Μικρό Τσε(διαβάστε τη χελώνα) Ψίχα ανιχνεύτηκε στο θέμα με την αναφορά φωτογραφιών ...Παρά το γεγονός ότι το cupcake, κατά τη γνώμη όλων εκείνων που είχαν χρόνο να το δοκιμάσουν (και υπήρχαν πολλοί από αυτούς, το cupcake ήταν μαγειρεμένο στο DR donechka) αποδείχθηκε εκπληκτικά νόστιμο, κάπως δεν λειτούργησε με τις φωτογραφίες ... στην πραγματικότητα βγήκε πολύ χαριτωμένο, αλλά στη φωτογραφία. .. εν συντομία, "αυτό που έχει μεγαλώσει", εδώ:



Στέρνουσκα
Όλοι οι επισκέπτες και τα μέλη της οικογένειάς τους βρήκαν την τούρτα πολύ, πολύ νόστιμη, ακόμη και ο σύζυγός μου !!! Ευχαριστώ πολύ, ηλιοφάνεια από όλους μεθυσμένος από την κοιλιά τρώγοντας cupcake και πρώτα απ 'όλα (ο τρώγων με τα μάτια) !!!

[Sternushka,]

Και εγώ και εγώ το ψήσαμε



Sternushka, σε ευχαριστώ με Γκάισι «Άγκιστρα» ο σύζυγός μου με σοκολάτα, δεν τρώει σοκολάτα
Σας ευχαριστώ πολύ νόστιμο

Στέρν. παρακαλώ πείτε μου, είναι ένα πακέτο πουτίγκα σοκολάτας ένα πολύ σημαντικό συστατικό ή μπορείτε να το κάνετε με ασφάλεια χωρίς αυτό; Φοβάμαι ότι δεν θα τον βρω στα μαγαζιά μας. Μπορεί να αντικατασταθεί με κάτι;

[Ναταλία 1108]

Ναταλία 1108, η σύνθεση αυτής της πουτίγκας έχει ως εξής - άμυλο καλαμποκιού, κακάο, βανιλίνη, τα πάντα, όχι άλλα συστατικά, οπότε μη διστάσετε να αλλάξετε σε άμυλο με κακάο

[Ναταλία 1108]

Ναταλία 1108 Ο Λις είναι απολύτως σωστός!

Βάρος πουτίγκας 37 γρ. Πάρτε λοιπόν 1 τραπέζι. μια κουταλιά κακάο + άμυλο = 37 γρ.

Κορίτσια, γνωρίστε και το cupcake μου !!!! Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, τα χύσαμε με σοκολάτα και πασπαλισμένα με αλεσμένα αμύγδαλα. Ooooooo νόστιμο και σοκολάτα !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Stеrn Πολύ ωραίο που το cupcake μου εκτιμήθηκε !!! Θα συνεχίσουμε να ευχαριστούμε τον εαυτό μας και τους άλλους ...

Καλή τύχη!

Sooo υπέροχο κέικ σοκολάτας !!! Είναι αλήθεια ότι έβαλα κακάο αντί για σοκολάτα, είναι ακόμα πολύ νόστιμο.