Κοτόπουλο γεμιστό με τηγανίτες

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Μεσαίο κοτόπουλο
Μεγάλο κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Champignon
Αυγό	1 Η / Υ.
Μπαχαρικά (τα αγαπημένα σας)
Για τηγανίτες:
Αλεύρι σίτου	3 κουταλιές της σούπας.
Γάλα	1 λ
Ραστ. λάδι	100 γρ
Αυγό	10 κομμάτια.

Μέθοδος μαγειρέματος

(πολύ περισσότερες τηγανίτες λαμβάνονται από αυτό το ποσό από ό, τι είναι απαραίτητο για γέμιση, 1/2 μερίδα είναι αρκετή)
Αφαιρέστε ολόκληρο το δέρμα από το κοτόπουλο, προσέχοντας να μην το καταστρέψετε. Διαχωρίστε το κρέας από τα οστά και φτιάξτε κιμά, προσθέστε ωμό κρεμμύδι, ψιλοκομμένα και ελαφρά τηγανητά μανιτάρια, μπαχαρικά (έχω κουρκούμη, κόλιανδρο, σαφράν, μαύρο πιπέρι, ξηρή μέντα), αλάτι, ένα αυγό.
Ψήστε λεπτές τηγανίτες.
Βάλτε το γέμισμα (ωμό) στην τηγανίτα και τυλίξτε το σε ένα σωλήνα.
Τοποθετήστε τις τηγανίτες στο έτοιμο δέρμα κοτόπουλου. (Εάν το δέρμα αφαιρείται προσεκτικά και δεν σχίζεται, τότε διπλώστε, δίνοντας το σχήμα ενός κοτόπουλου). Ράψτε ή στερεώστε με οδοντογλυφίδες. Λιπάνετε την κορυφή με μπαχαρικά, αλάτι, ελαιόλαδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα) και στείλτε το για ψήσιμο στο φούρνο ... Για να είναι όμορφη η κοπή, πρέπει να κρυώσετε ...