Gedliebger

Gedliebger

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κοτόπουλο (κατά προτίμηση σπιτικό)	1 τεμάχιο (περίπου 1,5 κιλά)
κρεμμύδια	300γρ
ζεστό κόκκινο πιπέρι	γεύση
πάπρικα	γεύση
σκόρδο	3-4 σκελίδες
ξινή κρέμα (κατά προτίμηση σπιτική)	από 100 γρ έως 1 λίτρο
φρέσκα χόρτα	δέσμη
άλας	γεύση
αλεύρι σίτου	2-3 st. μεγάλο.
νερό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Γνωρίζω αυτό το πιάτο και το ετοιμάζω εδώ και 20 χρόνια ως .. (ναι, από το σχολείο) και ποτέ δεν αναρωτήθηκα γιατί έχει τέτοιο όνομα. Και μία από αυτές τις μέρες φτάνω στο φόρουμ SAY7 και βλέπω αυτήν τη συνταγή! Ο Sana07 από τον Nalchik λέει ότι αυτό είναι ένα εθνικό πιάτο Καμπαρντίν, ένα είδος κάρτας επισκεπτών και, αποδεικνύεται, υπάρχουν διαφορετικές παραλλαγές της.
• Σας λέω πώς το μαγειρεύω.
• Καθαρίζουμε το κοτόπουλο, το πλένουμε, το χωρίζουμε σε μέρη ανάλογα με τις αρθρώσεις. Αλάτι και πιπέρι όπως θέλουμε και βάζουμε σε κατσαρόλα, ένα κόκορα ή απλά σε ένα τηγάνι κάτω από ένα καπάκι με το δικό του χυμό, χωρίς νερό.
• 
• Όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, αφαιρέστε το καπάκι και τηγανίστε τα κομμάτια κοτόπουλου μας λίγο. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο, αλεύρι, πάπρικα και τηγανίστε ξανά.
• 
• Προτιμώ να τηγανίζω μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια απλώνουμε την ξινή κρέμα, η ποσότητα της εξαρτάται από το γούστο σας. Όσο πιο ξινή κρέμα (ειδικά αν είναι σπιτική), τόσο πιο παχύ θα είναι το πιάτο. Προσθέστε νερό έτσι ώστε όλα τα κομμάτια να είναι στη σάλτσα και σιγοβράστε για περίπου 10-15 λεπτά.
• 
• Πριν το σερβίρετε, δεν λυπούμαστε για τη σάλτσα, πρέπει να προσθέσουμε το υπόλοιπο τριμμένο σκόρδο και βότανα σε αυτό.
• Παίρνουμε ένα τόσο υπέροχο νόστιμο και όμορφο πιάτο
• 
• Καλή όρεξη!!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Σημείωση

Αυτό το πιάτο είναι εκπληκτικά νόστιμο και μου αρέσει η σάλτσα (πένσα) ακόμη περισσότερο από το ίδιο το κοτόπουλο

Υπέροχο πιάτο !! Συνήθιζα να μαγειρεύω, τότε το ξέχασα! Ευχαριστώ που μου το θύμησες!

[Rada-dms]

Rada-dms, καθόλου!
Επομένως, δεν το έχω μαγειρεύει ήδη για τρία χρόνια, αλλά τότε ήθελα κάτι, δεν ξέρω γιατί, και ανέβηκα σε σημειωματάρια για να σκαρφαλώσω. Γενικά, όπως αποδείχθηκε, ο γιος μου δεν θυμάται αυτό το πιάτο και ο σύζυγός μου δεν γνωρίζει καθόλου Ευχαριστημένος από όλους

[Έφηβος]

Και το έκανα χθες! Έφηβος, ήταν τόσο νόστιμο !!!!!!!!!!! Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τη συνταγή !!!

Στην υγεία σου !!! Χαίρομαι που σας άρεσε!

[Τίνα]

Τίνα, το πήρα στους σελιδοδείκτες, σίγουρα θα ενσωματώσω))))

[Γκαλίνα]

ΓκαλίναΕλπίζω αυτό το πιάτο να προστεθεί στο μενού σας
Σε διαφορετικές πηγές, συμβαίνει ακόμη και ότι το gulchekhra και το gedlibzhe είναι το ίδιο πιάτο, αλλά η γεύση είναι διαφορετική, οπότε δεν συμφωνώ, είναι διαφορετικές και και οι δύο είναι πολύ νόστιμες

Σας ευχαριστώ, Τίνα, για τις συνταγές, χαίρομαι που το κοτόπουλο τόσο αγαπητό από όλους, τώρα μπορείτε εύκολα και νόστιμα μαγειρεύουν, και το πιο σημαντικό, θα διδάξω τις κόρες μου))

[Zamorochka]

Zamorochka, πάντα παρακαλώ, πρέπει να διδάσκονται οι κόρες (και οι γιοι), μαγειρεύω μερικές φορές από την 1η τάξη και από την πέμπτη τάξη για όλη την οικογένεια συνεχώς και όλη την ώρα θέλω να μάθω όλο και περισσότερο κάτι νέο