|
 Πριν από περίπου πέντε ή έξι χρόνια, μια μονάδα κουζίνας ικανή να προετοιμάζει λαχανικά με κρέας και κουάκερ, σαρλόττα και ζυμαρικά φαινόταν σαν ένα είδος φαντασίας. Αλλά σήμερα μια τέτοια τεχνική πωλείται και αυτή η συσκευή θαύματος ονομάζεται multicooker. Ένας τέτοιος βοηθός στην κουζίνα θα ευχαριστήσει κάθε οικοδέσποινα, γιατί τότε δεν χρειάζεται να στέκεστε συχνά στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η έξυπνη τεχνολογία δεν προετοιμάζει μόνο το φαγητό για εσάς, αλλά και το διατηρεί ζεστό για την κατάλληλη στιγμή.
Λοιπόν, ποιες λειτουργίες χρησιμοποιούνται στο multicooker, τι κάνει και πώς να επιλέξετε αυτήν τη μονάδα;
 Κανόνες επιλογής
Η αρχή της λειτουργίας βασίζεται στον έλεγχο από έναν ειδικό μικροεπεξεργαστή της θερμοκρασίας και του όγκου του εξατμισμένου υγρού. Επιπλέον, με βάση τη μάζα των φορτωμένων προϊόντων, η έξυπνη τεχνολογία υπολογίζει αυτόματα τον χρόνο μαγειρέματος. Η στεγανότητα της συσκευής αποκλείει την οξείδωση των τροφίμων και την απώλεια χρήσιμων ιδιοτήτων.
Διαφορετικά μοντέλα multicooker έχουν μπολ, ο όγκος των οποίων κυμαίνεται από 2,5 έως 6 λίτρα. Με βάση τον αριθμό των φαγητών, υπολογίζεται ο όγκος της μονάδας: ας υποθέσουμε ότι μια οικογένεια αποτελείται από 5 άτομα, αντίστοιχα, πρέπει να αγοράσετε μια πολυκουζινάκι με όγκο 4 λίτρων ή περισσότερο.
Η επόμενη παράμετρος που πρέπει να προσέξετε είναι η ισχύς. Οι περισσότερες συσκευές επισημαίνονται με 490 έως 1400 Watt. Η ταχύτητα του μαγειρέματος εξαρτάται από την ποσότητα ισχύος και, κατά συνέπεια, από την κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας. Για μια μέση οικογένεια στην οποία μαγειρεύουν σε μικρές μερίδες, η καλύτερη επιλογή θα ήταν να αγοράσετε ένα πολυκουζινάκι με χωρητικότητα 700-800 watt.
Δεν πρέπει να παραβλέπεται η ασφάλεια της εργασίας με συσκευές κουζίνας. Το ηλεκτρικό καλώδιο μπορεί να είναι είτε αποσπώμενο είτε με αναπόσπαστο εξάρτημα στο σώμα. Στην πρώτη περίπτωση, η συσκευή είναι βολική για αποθήκευση, αλλά στη συνέχεια μειώνεται η ασφάλεια, καθώς η υγρασία μπορεί να εισέλθει στη θέση σύνδεσης του ηλεκτρικού καλωδίου.
Ορισμένα μοντέλα έχουν καλή λειτουργία της "απαλής απελευθέρωσης ατμού", τα οποία αξίζει να προσέξετε κατά την επιλογή. Στο τέλος του μαγειρέματος, η πίεση μέσα στη συσκευή μειώνεται, ο ατμός βγαίνει σταδιακά μέσω της βαλβίδας και δεν καίγεται.
Φόρτωση κανόνων
Σχεδόν όλα τα μοντέλα μπορούν να μαγειρέψουν οποιοδήποτε κουάκερ δημητριακών, βραστά στον ατμό, μαγειρεμένα και ψημένα, καθώς και πίτες και πίτσα... Κατά κανόνα, η χρήση διαφορετικών λειτουργιών στο multicooker είναι πολύ ευρύτερη από τα ονόματα των ίδιων των κουμπιών. Έτσι, για παράδειγμα, στη λειτουργία "Stew", οι σούπες είναι εξαιρετικές, στιφάδο, ψημένο γάλα και ακόμα πηκτή... Το κουμπί "Pilaf" σας επιτρέπει να μαγειρέψετε όχι μόνο αυτό το υπέροχο πιάτο, αλλά και ριζότο - ρύζι με λαχανικά, ζυμαρικά και πατάτες.
Η λειτουργία Delayed Start προορίζεται για όσους δεν θέλουν πραγματικά να ξυπνήσουν νωρίς το πρωί για να μαγειρέψουν κουάκερ για πρωινό. Η επιλογή "Μουλιάστε" απαιτείται για την προκαταρκτική προετοιμασία σκληρών μαγειρεμένων δημητριακών, μπιζελιών ή φασολιών.
Και, τέλος, μια πρόσθετη λειτουργία του θαυμαστού multicooker είναι η αυτόματη θέρμανση των τροφίμων. Μετά το μαγείρεμα, το φαγητό μπορεί να παραμείνει ζεστό για άλλες 12-24 ώρες.
Πολυκουζινάκι
Οι απλοί κανόνες συντήρησης και οι προφυλάξεις ασφαλείας θα βοηθήσουν στην παράταση της διάρκειας ζωής της συσκευής. Το καπάκι πρέπει πάντα να είναι καλά κλειστό, τίποτα δεν πρέπει να βρίσκεται πάνω του. Μην αφήνετε μια σπάτουλα ή κουτάλα στο μπολ. Το κάτω μέρος της κατσαρόλας καθώς και η πλάκα θερμαντήρα πρέπει πάντα να είναι στεγνά. Η αντικολλητική επίστρωση του δοχείου μαγειρέματος φοβάται γρατσουνιές, οπότε πλύνετε το μόνο με ένα μαλακό σφουγγάρι και χρησιμοποιήστε ξύλινα ή πλαστικά αντικείμενα όταν ανακατεύετε φαγητό.
Andreev Ι.
|
