|
 Μπριζόλες, μαστίγια, πιέσεις, αλέσματα - έτσι μπορείτε να χαρακτηρίσετε το έργο μιας νοικοκυράς στην κουζίνα. Αυτό είναι ένα μικρό κλάσμα του τι πρέπει να κάνει κατά το μαγείρεμα. Για να διευκολυνθεί η δύσκολη οικιακή εργασία, εφευρέθηκε ένας επεξεργαστής τροφίμων. Τώρα κάνει το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς και το κάνει πολύ γρήγορα. Μπορούμε να πούμε ότι ένας επεξεργαστής τροφίμων είναι αναντικατάστατος βοηθός, μαθητευόμενος στη μαγειρική επιχείρηση.
Ασχολείται με την άλεση κρέατος, το μαγείρεμα πουρέ, το πατέ, την κοπή βοτάνων, λαχανικών και φρούτων και τη ζύμωση ζύμης.
Περιλαμβάνεται στο κιτ;
Ένας τυπικός επεξεργαστής τροφίμων αποτελείται από έναν κινητήρα, ένα μπολ και διάφορα εξαρτήματα. Το πλήρες σύνολο συνημμένων ενδέχεται να διαφέρει, γεγονός που επηρεάζει την τελική τιμή της συσκευής. Η ποιότητα του επεξεργαστή τροφίμων εξαρτάται από την ισχύ του κινητήρα και την ταχύτητά του. Όσο πιο ισχυρό είναι το "γέμισμα", τόσο πιο έντονα η τεχνική θα κάνει τη δουλειά της. Τα φθηνότερα μοντέλα επεξεργαστών τροφίμων έχουν μία ταχύτητα, τα ακριβά είναι ικανά να λειτουργούν σε τουλάχιστον 4 ταχύτητες.
Το μπολ χρησιμοποιείται για την τοποθέτηση φαγητού κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Το σετ μιας συμβατικής κουζίνας περιλαμβάνει ένα μπολ, αλλά μπορεί να υπάρχουν δύο από αυτά: το δεύτερο είναι προαιρετικό. Ορισμένα μοντέλα επεξεργαστών τροφίμων σάς επιτρέπουν να επεξεργάζεστε πολλά τρόφιμα ταυτόχρονα τοποθετώντας τα σε διαφορετικά μπολ.
Τα δοχεία επεξεργασίας τροφίμων είναι κατασκευασμένα από υλικά όπως μέταλλο, γυαλί, πλαστικό. Ο όγκος τους μπορεί να είναι διαφορετικός, οπότε κατά την επιλογή, πρέπει να λάβετε υπόψη ποιο μέγεθος του μπολ είναι πιο κερδοφόρο. Εάν πρέπει να μαγειρέψετε πολύ, χρειάζεστε ένα ευρύχωρο δοχείο.
Τα συνημμένα έχουν μεγάλη σημασία, καθώς καθορίζουν τη λειτουργικότητα της τεχνικής. Τις περισσότερες φορές, το σετ εξαρτημάτων περιλαμβάνει ένα μαχαίρι, ένα κυκλικό μαχαίρι, έναν αποχυμωτή εσπεριδοειδών, έναν φυγοκεντρικό αποχυμωτή, έναν τρίφτη, ένα μπλέντερ, ένα εξάρτημα ζύμης, έναν μύλο, ένα πιεστήριο και ένα παγωτό. Το μαχαίρι και το κυκλικό μαχαίρι κόβονται, τεμαχίζονται, κόβονται σε φέτες. Ο τρίφτης, φυσικά, τρίβει στερεά τρόφιμα. Αποχυμωτής απαιτείται για την παρασκευή φρεσκοστυμμένων ποτών λαχανικών και φρούτων. Το μπλέντερ που περιλαμβάνεται στον επεξεργαστή τροφίμων δεν είναι πολύ ισχυρό, αλλά μπορεί να φτιάξει κοκτέιλ, πουρέ μωρού. Χάρη στο εξάρτημα ζύμης, μπορείτε να ζυμώσετε μια πυκνή ομοιογενή μάζα για μελλοντικά ψωμάκια ή σάλτσες. Ο μύλος είναι σε θέση να επεξεργάζεται μικρές μερίδες δημητριακών, καφέ, ζάχαρης και άλλων προϊόντων χύδην. Ο τύπος κάνει εξαιρετική δουλειά στην παραγωγή πουρέ από λαχανικά και φρούτα.
Τύποι επεξεργαστών τροφίμων
Όλοι οι επεξεργαστές τροφίμων χωρίζονται σε συμπαγείς και πολυλειτουργικές. Ο συμπαγής εξοπλισμός καταλαμβάνει ελάχιστο χώρο, πράγμα που είναι πολύ ευεργετικό για μικρές κουζίνες. Το περιορισμένο μέγεθος και το σύνολο χαρακτηριστικών του αντικατοπτρίζονται στην τιμή - δεν είναι υψηλή. Ένας τέτοιος επεξεργαστής τροφίμων "γρήγορα" θα αντιμετωπίσει φρούτα λαχανικών και φρούτων, ζυμώσει μια λεπτή ζύμη, θα κόψει το κρέας και αυτό είναι αρκετό για πολλές νοικοκυρές Η ισχύς του συμπαγούς θεριστικού δεν υπερβαίνει τα 700 W και η ταχύτητα είναι 2-3 επίπεδα. Το σετ μιας τέτοιας συσκευής περιλαμβάνει ένα μπολ με όγκο 1,5 - 2,5 λίτρα.
Ο πολυλειτουργικός επεξεργαστής τροφίμων αφήνει πίσω τον συμπαγή αδερφό του καθώς επεξεργάζεται περισσότερα τρόφιμα. Ο κινητήρας του χαρακτηρίζεται από ισχύ άνω των 700 W, η οποία οδηγεί σε υψηλή ταχύτητα - έως και 15 ταχύτητες. Ένα σύνολο τέτοιων επεξεργαστών τροφίμων περιλαμβάνει απαραιτήτως ένα μπλέντερ και άλλα εξαρτήματα που δεν διαθέτει η συμπαγής μονάδα. Ο όγκος του μπολ της πολυλειτουργικής θεριστικής μηχανής φτάνει τα 3 λίτρα.
Οι σύγχρονοι επεξεργαστές τροφίμων δεν μπορούν να κατηγορηθούν για αναξιοπιστία ή κακή απόδοση, επειδή οι κατασκευαστές κάνουν τα πάντα για να διασφαλίσουν ότι ο εξοπλισμός τους πληροί όλα τα πρότυπα και τις απαιτήσεις. Το μόνο μειονέκτημα είναι το γυάλινο μπολ. Λόγω της ευθραυστότητας του βασικού υλικού, μπορεί να σπάσει ή ακόμη και να σπάσει. Οι υπόλοιποι επεξεργαστές τροφίμων είναι άψογοι. Επιλέξτε και αποκτήστε έναν εξαιρετικό βοηθό για τα επόμενα χρόνια.
Moskvitina E.
|
